ecole doctorale abies / agroparistech en asociación con el institut des amériques – université...
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Ecole Doctorale ABIES / AgroParisTechEcole Doctorale ABIES / AgroParisTechen asociación con el en asociación con el
Institut des Amériques – Université de Haute Bretagne, Rennes 2.Institut des Amériques – Université de Haute Bretagne, Rennes 2.
Los Ganaderos y laLos Ganaderos y la sociedad sociedad de la de la región región
Norte delNorte del Uruguay Uruguay frente a la competencia frente a la competencia
por la tierra de los agronegocios.por la tierra de los agronegocios.
Alejandro Saravia Alvarez
Director de tesis: Jean-François TOURRAND
Los Ganaderos y laLos Ganaderos y la sociedad sociedad de la de la región región Norte delNorte del Uruguay Uruguay frente a la competencia frente a la competencia
por la tierra de los agronegocios.por la tierra de los agronegocios.
Presentación:Presentación:
La Región Norte.La Región Norte. Principales actividades agropecuarias y Principales actividades agropecuarias y
actores locales del Norte de Uruguay.actores locales del Norte de Uruguay. Contexto del estudio.Contexto del estudio. Hipótesis.Hipótesis. Abordaje teórico.Abordaje teórico. Diseño de la investigación.Diseño de la investigación. Conclusiones.Conclusiones.
La Región Norte.La Región Norte.
Zona Norte
• Zona Norte Regional del IPA
Características:• 39.190 km², 22% de la sup. total del país. • 280.974 personas, solo el 8.7%
población total.
Principales actividades agropecuarias y Principales actividades agropecuarias y actores locales del Norte de Uruguay.actores locales del Norte de Uruguay.
81
26.5
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Po
rcen
taje
Región Norte Total el país
% explotaciones gan< 500 hás
% del total sup explotada
Explotaciones agropecuarias:
en su mayoría de tipo familiar
Ganadería extensiva mixta:
3.5 vacunos/habitante2.5 lanares/habitante
Más del 90 % es campo natural
Carga animal de 0,7 UG= 260/270 kg PV/há
GanaderíaGanadería
Principales actividades agropecuarias y Principales actividades agropecuarias y actores locales del Norte de Uruguayactores locales del Norte de Uruguay..
AgriculturaAgricultura
0
200
400
600
800
1000
1200
99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
Año agrícola
Area total
Area de soja
Supe
rfic
ie e
n m
iles
de h
ectá
reas
Superficie de chacra Tamaño de chacra (Hás)
Nº de Productores Miles de hás Porcentaje
Menos de 20 5585 10 1 20 a 50 722 22 2 51 a 100 310 24 2 101 a 200 257 38 3.5 201 a 300 149 38 3.5 301 a 500 150 59 6 501 a 1000 216 157 15 Más de 1001 178 718 67
TOTAL 7567 1.066 100
19% 82%
0
50000
100000
150000
200000
250000
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350000
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2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Exp
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Pro
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as
Exportación U$S
Producción TT
El 66% de la agricultura se realiza actualmente en tierras ajenas, siendo el
arrendamiento la tenencia predominante en el último tiempo, concentrando
actualmente el 50% del total del área destinada a chacra. (DIEA, 2009)
Producción y exportación de soja del Uruguay
Principales actividades agropecuarias y Principales actividades agropecuarias y actores locales del Norte de Uruguay.actores locales del Norte de Uruguay.
ForestaciónForestación
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
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Hec
táre
as
N° Región Especie Densidad Destino Crecimiento Raleos Podas Corte Final Sup. Efectiva(plantas/ha) principal (m3/ha/año) Años Años Año (% de afectada)
1 Norte Eucalyptus- grandis 1.000 aserrío 32 2-9 2-3-4-6 18 772 Norte Pinus 1.000 aserrío 24 4-12-18 4-6-8 22 763 Litoral Oeste Eucalyptus 1.250 pulpa 23 --- --- 10 733b Litoral Oeste Eucalyptus-grandis 1.250 aserrío 28 7-12 2-3-7 20 734 Litoral Oeste Pinus 1.111 aserrío 19 5-9-15 5-8 24 675 Sur Este * Eucalypus- globulus 1.400 pulpa 18 --- --- 10 756 Sur Este Pinus 1.000 aserrío 20 5-9-15 5-8 24 77
* Incluye la superficie forestada con eucalyptus globulus en el Departamento de Tacuarembó.
Contexto del estudio.Contexto del estudio.
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US
$ p
or
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lada
FO
B
Girasol
Maíz
Soja
Sorgo
Trigo
Precio de los comodities 0
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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010*
Mil
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Área vendida Valor en Dol. Americanos
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Val
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res
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r h
á
Miles de hás/año 415 407 476 561 575 536 540 826 1116
Valor U$S/há 28 26 24 29 37 38 47 60 124
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Últimos 10 años:• País: 6.268.000 hectáreas (40 % ), por un valor de 6.329 millones de dólares.• Región Norte: 1.547.000 de hectáreas (42 % )
Mercado de la tierra
Contexto del estudio.Contexto del estudio.
Operaciones Superficie vendida Escala de superficie de la operación en hectáreas.
Nº % hás %
10 a 100 660 69 25.305 14
101 a 200 111 12 15.558 9 201 a 500 107 11 34.550 19 501 a 1000 43 5 31.111 17 1001 a 2000 18 2 26.447 15 Más de 2000 11 1 46.184 26
TOTAL 950 100 179.155 100
Número de operaciones y superficie vendida por escala de superficie de la operación. Enero 1 Junio a 30 Diciembre de 2010. En base a MGAP-DIEA.
HipótesisHipótesis
La ausencia de proyectos de explotación de largoLa ausencia de proyectos de explotación de largoplazo aumenta la propensión de los ganaderosplazo aumenta la propensión de los ganaderosa cesar la explotación directa de sus predios, a cesar la explotación directa de sus predios, y posibilita la entrada de nuevos actores que y posibilita la entrada de nuevos actores que
modifican la dinámica del uso del suelo.modifican la dinámica del uso del suelo.
Abordaje teórico I.Abordaje teórico I.
Elaboración de las
decisiones
Elaboración de la
Producción
Prácticas ganaderas
Recursosforrajeros
Otrasdecisiones
Información
Objetivos
Sistema ganadero visto como la articulación de un subsistema decisional y de un subsistema biotécnico (Landais et Deffontaines, 1989. Adaptado de Dedieu et al, 2008)
Enfoque sistémico.
Abordaje teórico II.Abordaje teórico II.
Toma de decisiones estratégicas en las explotaciones agropecuarias.
Finalidades de las familias ganaderas.Finalidades de las familias ganaderas.
El conocimiento de los motores de la toma de El conocimiento de los motores de la toma de decisiones (Burton, R):decisiones (Burton, R):
De interés de varias disciplinas.De interés de varias disciplinas. Permite reconocer distintos tipos de conducción.Permite reconocer distintos tipos de conducción. Influencia de ámbitos sociales y de la estructura del Influencia de ámbitos sociales y de la estructura del
negocio.negocio.
Diseño de la investigación.Diseño de la investigación.
ProblemáticaArrendamiento y venta de tierra por los ganaderos
Objeto teóricoDecisión continuar/dejar el oficio ganadero
ContextoCompetencia y alto valor de la tierra
Objeto empíricoLos ganaderos del Norte de Uruguay
Preguntas de la investigación
¿Qué les hace dejar de producir directamente sobre la tierra? ¿Porqué dejar, aunque sea en parte, la actividad ganadera? ¿Las causas se deben al ambiente en la cual se mueven las explotaciones ganaderas o son intrínsicas al proyecto y a la familia que la conduce?
Diseño
Definición del objeto de estudio, luego la revisión bibliográfica, Trabajo de campo y recolección de los datos. Tratamiento de la información y discusión. Elaboración de la memoria y difusión.
Cuadro conceptual
Enfoque sistémico.Toma de decisiones de los ganaderos.Competencia por la tierra.Desarrollo de los agronegocios en Uruguay.
Metodología
EntrevistasObservaciones de campo
El estudio propuesto se enfoca desde una perspectiva cualitativa.
El abordaje a la investigaciónestá basado en el libro de Yvonne Giordano,“Conduire un projet de recherche, Une perspective qualitative”
Conclusiones I.Conclusiones I.
La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia de las dimensiones sociales.de las dimensiones sociales.
Edad de los titulares y ciclo de vida:Edad de los titulares y ciclo de vida: - Promedio 56 años (de 35 a 78).- Promedio 56 años (de 35 a 78).
- Mérito/orgullo personal.- Mérito/orgullo personal. - Limitaciones físicas: “voy haciendo lo que puedo”- Limitaciones físicas: “voy haciendo lo que puedo”
Residencia en la explotación : 73 % lo hace.Residencia en la explotación : 73 % lo hace. Única o principal mano de obra de la explotación: 60 %.Única o principal mano de obra de la explotación: 60 %. Pluriactividad: Pluriactividad:
- Titulares: ninguno.- Titulares: ninguno.- De los que no residen: todas las esposas - De los que no residen: todas las esposas
trabajan.trabajan.
Conclusiones I.Conclusiones I.
La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia de las dimensiones sociales.de las dimensiones sociales.
Hijos de los titulares (41):Hijos de los titulares (41):
- 59 % trabaja.- 59 % trabaja.
- 39 % estudia (solo 2 van escuelas rurales).- 39 % estudia (solo 2 van escuelas rurales).
- Solo 5 % trabajan en el predio (2): 1 tiempo total, - Solo 5 % trabajan en el predio (2): 1 tiempo total, 1 tiempo parcial. 1 tiempo parcial.
Conclusiones I.Conclusiones I.
La ausencia de proyectos a largo plazo: La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia de las dimensiones sociales.Influencia de las dimensiones sociales.
La edad de los titulares. Poco margen para:Principal mano de obra. - otras/nuevas actividades.Bajo involucramiento de los hijos. Distancia recorrer por los no residentes. - proyectos de largo plazo.
Arrendamiento de parte de su tierra:
- Disminuye la carga de trabajo.
Conclusiones II.Conclusiones II.
La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia de la estructura del negocio ganadero.de la estructura del negocio ganadero.
1. Tenencia y tamaño de las explotaciones:1. Tenencia y tamaño de las explotaciones: - de 101 a 5996 hás.- de 101 a 5996 hás. - % área arrendada a agronegocios: 3 al 43% sup. - % área arrendada a agronegocios: 3 al 43% sup.
2. 30% de los ganaderos arrendó área nueva:2. 30% de los ganaderos arrendó área nueva: - como estrategia de mantener el capital vacuno.- como estrategia de mantener el capital vacuno. - más frecuente en los de mayor tamaño.- más frecuente en los de mayor tamaño. - Características:- Características:
- casos a plazos cortos - casos a plazos cortos cuestionamiento cuestionamiento- altos precios para actividad ganadera permanente - altos precios para actividad ganadera permanente - lejos de lugar de residencia- lejos de lugar de residencia
Conclusiones II.Conclusiones II. La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia La ausencia de proyectos a largo plazo: Influencia
de la estructura del negocio ganadero.de la estructura del negocio ganadero.
3. Alta dependencia económica de la explotación:3. Alta dependencia económica de la explotación:
- Para el 93 % ganaderos entrevistados la explotación - Para el 93 % ganaderos entrevistados la explotación
representaba el 80 % o más del total de ingresos.representaba el 80 % o más del total de ingresos.
4. Endeudamiento.4. Endeudamiento.
5. Creciente demanda económica: familia-explotación.5. Creciente demanda económica: familia-explotación.
Arrendamiento de parte de su tierra:
- aumento del ingreso económico de la explotación:
180/250 US$/há ≠ 25 US$/há
- 60 % entrevistados fue el principal motivo.
Conclusiones III.Conclusiones III. Influencia de los aspectos agronómicos en Influencia de los aspectos agronómicos en
la decisión de arrendar.la decisión de arrendar.
Para el 53 % de los entrevistados es de los principales Para el 53 % de los entrevistados es de los principales motivosmotivos..
- EnmalezamientoEnmalezamiento- Falta de capital para las inversionesFalta de capital para las inversiones- Falta de servicios: Falta de servicios:
““aquí no hay mucha maquinaria y la que hay no viene, no les aquí no hay mucha maquinaria y la que hay no viene, no les conviene porque tenemos poca área para laborear”.conviene porque tenemos poca área para laborear”.
Arrendamiento de parte de su tierra:
- solución a los problemas de chacra.
- algunos entrevistados hubieran preferido contratos más cortos.- No tienen muy claro como quedará el suelo!!!
Conclusiones IV.Conclusiones IV. Opciones de futuro: Opciones de futuro:
¿Un nuevo ciclo de ¿Un nuevo ciclo de arrendamiento? arrendamiento?
““es imposible que pueda recibir toda la tierra nuevamente”es imposible que pueda recibir toda la tierra nuevamente”
Arrendamiento de parte de su tierra:
- 53 % considera que integra la renta total de la explotación.
- Diversificación.
- Como los ingresos del arrendamiento han sido destinados a pago de deudas, gastos operativos y retiros familiares, la mayoría considera que no habrá un excedente económico que posibilite retomar la actividad ganadera en esos espacios en los plazos previstos originalmente.
Arrendamiento Cantidad de Productores
Arrendaría nuevamente 73 % No arrendaría nuevamente 13 %
No sabe 13 %
Gracias