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ESPALIONDIMANCHE AVRIL 2016A17
FOIREEXPO
Fête des Fromages3e
55e
Ateliers, démonstrations, dégustations, restauration, marché des fromagers, marché de producteurs,
véhicules neufs et occasions, exposition d’animaux, etc.
Chapiteaux & animations enfants
Une entreprise dynamique à votre service
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DEPUIS 1975
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Déjà plus d'un demi-siècle qu'Espalion donne rendez-vous en avril pour sa grande foire-expositionde printemps. Depuis ses débuts, dans les premières années 1960, cette foire, principalement dematériel agricole, a bien évolué. Aujourd'hui, ce matériel, notamment les tracteurs et autresmachines conséquentes, ont laissé place à une tout autre diversité d'exposants.
55e FOIRE EXPOSITION13e CONCOURS OFFICIELDES FROMAGESPrésidé par Michel Bras
À partir de 8h00 - Parking Bessière- Véhicules neuf et occasion des professionnels- Vente de véhicules d’occasion des particuliers
Inscription sur place à partir de 8 heures
- Initiation-découverte de gyropode (5€/15 min.)
- Marché aux fleurs (Place du Marché)- Marché forain, tout pour la maison et le jardin- Exposition de véhicules et moteurs anciens
(Par Les Vieilles Bielles de l’Aubrac, Avenue de la Gare)- Animation enfant kart électrique (gratuit)
(Parking Bessière)- 3e Fête des Fromages en Pays d’Olt
(au Foiral, voir pages suivantes)
DIMANCHE 17 AVRIL
SAMEDI 16 AVRIL
05 65 48 24 90Z.A. La Bouysse
ESPALION
FERME SEGUIN
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BlayacSéverac-le-châteauFax. 05.65.47.62.91SSEGUINSEGUIN
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Fromage de Chèvre fermier
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AU LAIT ENTIER
St-Laurent d’Olt05.65.42.81.49
ESPALION
SAMEDI 16 ET DIMANCHE 17 AVRIL
L’EARL DE LA SARETT Evous propose
ses yaourts et desserts
faisselles et recuites
fromages frais ou affinés
glaces à l’italienne (en saison) et agneaux
12430 LESTRADE ET THOUELS - 06 14 36 31 00
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tomes, crème,truffade,aligot...
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Ce concours départemental de fromages est organisépar la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron en partenariatavec l'Association Espalion Expos et la Mairie d'Espalion.
Depuis plusieurs siècles, l'Aveyron est un départementde tradition fromagère avec le Rocamadour à l'Ouest,le Roquefort et le Bleu des Causses et leur légende surle Sud et l'Est du département, le Laguiole et le lienaux burons au Nord... L’Aveyron est considéré comme«la petite France des fromages» puisque 70 fermierset 35 artisans y sont recensés.
L'an passé au Concours Départemental des fromagesà Espalion, 160 fromages ou yaourts étaient en compétition.L’Aveyron est le seul département où toutes les catégoriesde fromages (pâte molle, caillés, tomes, tomes persillées,crèmes glacées, yaourts...) et toutes les espèces animales(brebis, chèvres, vaches et bufflonnes) sont présentes.
Comme tous les concours, il n'est pas ouvert au public,seule la presse est invitée.
LE PÔLE COUTELIERPlusieurs couteliers du territoire vous présententet commentent leurs plus belles réalisations : cespassionnés sauront aussi vous expliquer lessecrets de leur métier.
Seront présents : Eric Miquel (Esprit d'Aubrac àBonnefon, St-Chély d'Aubrac) ; Didier Lang, forgeroncoutelier (Lassouts) ; Christophe Lacaze (Estaing) ;Franck Lison (Estaing) ; Denys Bourdon (La forgede Denys à Espeyrac).
Les artisans couteliers sculptent, assemblent,ajustent, polissent dans la plus pure tradition.Lorsqu'un coutelier fabrique un couteau, il lefaçonne du début à la fin.
Défenseurs d'un savoir-faire ancestral et desvaleurs artisanales auxquelles ils sont attachés,ils réalisent des couteaux traditionnels et modernesqui allient respect des origines et modernisme.Chaque modèle est donc unique et constitue unobjet intermédiaire entre l'art et l'utilitaire.
DIMANCHE 17 AVRIL
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LE COUTEAU À L’HONNEUR
3e FÊTE DES FROMAGES
Animations gratuites pour toute la famille(À partir de 10h au Foiral)- Exposition d'animaux : ferme des bébés animaux,
vaches laitières, vaches allaitantes, ruche vivante vitrée.- Démonstration de traite de vache, de tonte de brebis. - Animation d'un atelier de découverte de la transfor-
mation fromagère pour les enfants (ENILV- CFPPA Aurillac).
- Animation d'un atelier de fabrication et de tressagede pain (Pour toute la famille - Association la Route du Pain).
- Dégustation de recettes à base de fromage (Avec le club de cuisine verte le Scalène).
- Animation, présentation, dégustation des fromageslauréats du Concours officiel (médailles d’or).
- Balades en ânesse.
Marché de produits locaux Ce marché réunissantplus de 10 producteurs locaux (miel, viande, canard, char-cuterie, escargots, plantes aromatiques...) proposera dedécouvrir la richesse des saveurs de la Vallée du Lot.Marché fromager Un marché avec 20 producteursfromagers proposera de découvrir, déguster et acheterces fromages, richesses de l'Aveyron, nommée «la petiteFrance des fromages» par la diversité et la qualité desfromages présents et ceux des départements limitrophes.
RANDONNÉES NATURE
Les Rondesdu Site Natura 2000(Pour toute la famille)
Pré-inscription par téléphone obligatoire auprès de l’Officede Tourisme (05.65.44.10.63). Adultes : 4€ (gratuit enfants).
Dégustation fromagère offerte au retour.
- Randonnée découverte des oiseaux de la Vallée du Lot (Animateur Ligue de la Protection des oiseaux). Durée 2h00 – 4km.
- Randonnée découverte de la faune et de la Flore du Lot (Animateur Rural Concept).Durée 1h30 – 3km.
Pour les deux randonnées, 2 départs à 10h et à 14h du Foiral.
UN MÉTIERUNE PASSION
E N T R E P R I S EG E N E R A L E D ET R A V A U XP U B L I C S
VILLAGE ARTISANALDE LA BOUYSSE
12500 ESPALION
TÉL. 05 65 44 03 [email protected]
DIMANCHE 17 AVRIL MENU «FÊTE DES FROMAGES»
VayssadeRoute d’Espalion à Saint-Côme
Tél. 05 65 48 01 93
PARC ARTISANAL DE MALAN - OLEMPS
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05 65 68 63 87
Minoterie deCoudoustrinesEts Burguière - 05 65 44 02 62ESPALION (dir. BESSUÉJOULS)
FARINES - ÉPICERIE FINE
RESTAURATION LE DIMANCHE MIDI (14€)Au foiral, les producteurs participants vous proposent :
1 Entrée au choixSalade ou Croustillant de Chèvre chaud
ou Assiette d'escargots en croquillesou Assiette de charcuterie de veau
1 Plat chaud au choixTruffade ou Aligot1 Viande au choix
Cuisse de canard ou Saucisse ou Côtes de PorcAssiette de Fromages au choix
ou 1 dessert au choixCrêpes au lait de chèvre ou au lait de brebis
ou Gâteau à la brocheou Fromages frais
ou Faisselle avec confiture de fruits rougesou Glace ou sorbet
Pain et eau compris – Autres Boissons non comprisesVente de Tickets au Foirail – Stand Accueil
REMERCIEMENTSUn grand merci à tous nos sponsors et partenaires, ainsi qu’à tous
les bénévoles qui participent à la mise en œuvre et au succès de la fête.
AUMONT-AUBRAC
versAlbi
Toulouse
versAurillac
versMillau
Montpellier
A75
RN88
versMende
D920
D921
D920 D987
Le L
Le Lot
La Tr
uyère
Le Lot
Le BèsLAGUIOLE
Le Nayrac
ESPALION
Lassouts
St-Chély d’AubracLe Cayrol
AUBRAC
BOZOULS
RODEZ
SÉVERAC-LE-CHÂTEAU
GAGES
ESTAING
ENTRAYGUES
CONQUES
NASBINALS
St-Urcize
La Canourgue
MA
SAINT-GENIEZD’OLT
LAISSAC
CANTAL
LOZÈRE
AVEYRON
SÉBAZAC
SAINT-CÔMED’OLT
ESPALION
55e FOIRE EXPOSITIONDIMANCHE 17 AVRIL 2016
3e FÊTE DES FROMAGES EN PAYS D’OLTClermont-Ferrand
Toulouse Montpellier
Aurillac
Paris
Rodez Mende
ESPALION
VENIR EN AVEYRON À ESPALION,CAPITALE DU HAUT-ROUERGUE
MBe / BULLETIN D’ESPALION - 05 65 44 01 93
RENSEIGNEMENTS : 05.65.51.10.38