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BILAN RAPIDEdes 4 résidences en lycées
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le campus ouvertChampagne-Ardenne
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le lycée Haute Qualité HumaineChampagne-Ardenne
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Habiter le lycéeRhône-Alpes
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partageons nos recettes...des Ardennes et d’ailleurs
le recueil du Balcon des Ardennes
les produits
LE PROJET LES ÉTABLISSEMENT PARTENAIRES LE LIVRE ÉDITION 2011
«Bien manger» dans un établissement agricole
Champagne Ardenne
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évolution des sujets
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De la rénovation à l’ouverture sur l’extérieur
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Du «social» à la Haute Qualité Humaine
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Du lycée citoyen àcomment habiter le lycée ?
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De la cacasse aux circuits courts
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des méthodes
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conversation continue
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échanges avec les élèves
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entretiens sociologiques
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sensibilisation à l’architecture
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constructionavec des élèves
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intervention en classe
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travail avec les agents
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articles dans la presse régionale
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récit public en quasi-direct
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« apéros-rendus »
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affichages
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affichage numérique
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micro-expos
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rendus-workshops
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photos et vidéos
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dessins et schémas
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cartographie sensible
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schémades acteurs
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outils de questionnements
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simulation d’interface
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essais échelle 1
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histoires projectives
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SCÉNARIO
COLLECTE DE RECETTES
Le recueil de recette est organisé par les professeurs d’ESC de l’établissement et les documen-talistes. Ensemble, elles mettent au point la trame de receuil des recettes.
Chacune apprendra aux élèves à utiliser des médias différents pour procéder à la collecte : enregistre-ment sonore, vidéo, photo, écriture à deux, etc.
Dans le cadre de leur projet PIC, les élèves travaillent en groupe avec leur professeur pour préparer la collecte de recettes.
Antoine a décidé d’aller rencon-trer Martine, qui travaille à la Cantine du Balcon des Ardennes. Elle lui raconte sa recette de Cacasse dans laquelle elle ajoute du « singe » et aussi sa recette de Salade au lard que sa mère lui a transmise.
Un dimanche où elle a cuisiné une Cacasse, Martine a pris des photos qu’elle a ramené à Antoine. Il les ajoute sur le site web « Collecte de recettes au Balcon des Ardennes » et ajoute également le texte qu’il a retrans-crit et retravaillé en cours d’ESC.
À l’occasion du Salon de l’agri-culture 2011, le réseau des EPL, l’Ambassade des confréries de l’Ardenne et la direction de la Culture de la Région ont décidé d’éditer la première édition du livre de recettes récoltées par les élèves des établissements d’ensei-gnement agricole de la région.
Antoine vient présenter à Martine le livre et sa recette qu’il a retranscrite.
scénario de projets
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des projets phares prototypés
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Le campus wall
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Le vélo-bus
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Le kit de speed dating
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Le Balcon des Ardennes mis en bouche
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des projets en construction / en expérimentation
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Rencontre avec l’architecte
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Jardin d’hiver
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Signalétique sensible
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Micro à dispo
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carto des compétences
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gestionles projets de la cantineles menus fournisseurs
carte des projets du Balcon des Ardennes
réseau de fournisseurs
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plateformes d’achat
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LES MENUS LES FOURNISSEURS LES PROJET DE LA CANTINE CONTACT
Établissement d’enseignement agricole du
plateforme cantine Balcon des Ardennes
Bonjour, Fabien Lejeune MON PROFIL x SE DÉCONNECTER
cartographie des projets
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Jeu de rôle pour sensibiliser aux circuits courts
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mode d'emploi
Pars à la rencontre d'une personne de ton choix et demande lui de te confier une recette qui lui tient à coeur.
Si elle accepte, ÉCHANGEZ VOS COORDONNÉES afin de fixer un rendez-vous.
RÉFLÉCHIS AU SUPPORT AVEC LEQUEL TU VAS RECUEILLIR ET TRANSMETTRE cette rencontre selon tes envies et celles de la personne rencontrée. Cette dernière doit être informée de la façon dont tu vas procéder et de l'usage que tu vas faire de sa recette. Par exemple est-elle d'accord pour être filmée ? Est-elle d'accord pour que le film la concernant soit diffusé sur le site partageonsnosrecettes.com ?
Pour cette collecte, tu peux choisir : - de PRENDRE DES NOTES, - d'ENREGISTRER DES PAROLES de ton interlocuteur/trice, - ou de FILMER LA RENCONTRE.
Une fois ton choix de support fait, PRÉPARE UN QUESTIONNAIRE à l'attention de la personne que tu vas rencontrer.
CONVIENS D'UN RENDEZ-VOUS avec la personne choisie.
Essaie de recueillir cette recette. Mais ATTACHE-TOI SURTOUT À COLLECTER DES HISTOIRES autours de cette recette : pourquoi la personne a choisi de te parler de cette recette en particulier, de qui la tient-elle, dans quelles occasions la-sert elle, etc.
Munis de tes outils de collecte (papier, dictaphone, ou caméra vidéo) de ton questionnaire, PARS À LA RENCONTRE DE TON INTERLOCUTEUR/TRICE et effectue ta collecte d'information ( recette + histoire liées à la recette).
Une fois la collecte effectuée, FAIS SIGNER LES AUTORISATIONS liées au support que tu auras choisi (droit à l'image, droit à la diffusion de la recette en double exemplaire).
De retour à l'établissement, à partir des éléments collectés, tu devras retranscrire la recette en texte mais également en son, en photo ou en vidéo. Penses bien à la façon dont tu vas t'y prendre pour communiquer tout ce que tu as entendu. Une fois que tout est prêt et que tes éléments ont été validés par le professeur, rends-toi sur le site Internet pour mettre la recette en ligne
Lorsque la recette sera diffusée, n'oublie pas d'en informer son auteur !
partageons nos recettes...des Ardennes et d’ailleurs
partageons nos recettes
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des idées de projets
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le jardin aromatique du lycée
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pique-niqueautour du carnet
de correspondance
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papi dans la classe
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électotech’ artistique
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parcours sportifs thématiques
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le J-1000
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la grande médiathèque de Revin
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club HQE
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mon cours de comm’ en vidéo
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parrainage par une entreprise
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salon des associations au lycée
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des enseignements :
Revin- le lycée n’est pas réductible à un bâtiment- le lycée, c’est d’abord une communauté de personnes- une somme de micro-réglages, plutôt que de grandes solutions miracles- disséminer plutôt que généraliser
Annecy- on peut fabriquer du lien dans le lycée- Favoriser l’appropriation du lieu- accepter et mettre en route l’expérimentation- faire varier les échelles de projets
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des effets mesurables :
Revin- plus d’1 million d’euros d’économisé- ouvertures supplémentaires pour permettre l’accès au CDITinqueux- des vélos à disposition des élèvesAnnecy- relance de la discussion autour du foyer
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TRANSFORMONSLE LYCÉE
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