des lacs et du revermont - pays de lons · e-réputation et identité numérique : 21 octobre à...

Karting, boxe et trails- p. 16

Sports

Ouverture du parc Jurafaune

Après bien des mésaven-tures, le parc animalier etbotanique Jurafaune ouvriraenfin ses portes le 13 avril.Cet espace de trois hectaresà vocation pédagogique,unique dans la région, abriteplus de 80 rapaces touteespèce confondue. Visite.

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LonsDes emplois pourla future ZAC duRocher - p. 0

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Un vrai journal GRATUIT d’informations - n°71 - Avril 2013des lacs et du Revermont

Publirédactionnel page 6

Publirédactionnel page 8

2 / Pays de Lons n°71 - Avril 2013

400 emplois pour lafuture ZAC du RocherAchevé en 2014, le contournement ouest de Lons-le-Sau-nier ouvre de nouvelles perspectives en matière de déve-loppement économique. Christophe Perny, présidentsocialiste du Conseil général souhaite y implanter unezone commerciale. Lors d’une réunion publique le moisdernier, les habitants du bassin lédonien ont pu faire partde leurs inquiétudes quant à ce projet.

Attendu depuis longtemps, lechantier du contournementouest de LonsleSaunier devraittoucher à sa fin en 2014.Meilleure accessibilité, moinsd’embouteillages, réduction desémissions de CO2… le contournement, malgré les hésitationsdont il fut l’objet lors de sa phased’étude, devrait apporter unemeilleure qualité de vie. Maîtred’ouvrage, le Conseil général duJura se pose aujourd’hui la question de son développement économique et culturel, au niveaude la zone du Rocher. Christophe

Perny annonce un projet ambitieux axé sur le commerce, lesloisirs et la culture, et qui pourrait générer 400 emplois. Pourlui, l’offre commerciale, de loisirset culturelle est trop réduite etne permet pas d’attirer des visiteurs extérieurs au bassin de vielédonien. Il pointe du doigt deuxzones commerciales archaïquesne disposant pas de perspectivesde développement. De nombreux Lédoniens préféreraientainsi aller dépenser leur argentdans les agglomérations périphériques, Besançon, Dijon ou

Bourg. Le futur pôle commercial,sur la zone du Rocher à Montmorot, s’étendrait sur une zonede 15 à 20 ha et se veut exemplaire en matière “de qualitéarchitecturale, d’intégrationurbanistique et de développement durable”. En clair, un sitequi s’intègre dans le paysage etqui respecte l’environnement,avec un enjeu de taille : à l’entrée de la ville, il sera la vitrinedu département.

“Le projet ne pénalisera pasle centre-ville”Le mois dernier, le Conseil général du Jura conviait les habitants,commerçants et élus à uneréunion d’information. Objectif :présenter le projet, et répondreaux inquiétudes des commerçants, notamment en matièrede concurrence au centreville.

Le projet s’articulera autour decinq pôles d’activité : shopping,services d’accompagnement(aire de jeux, accueil d’autocar…), activités sportives et bienêtre (salle d’escalade départementale, piste BMX…), activitéstourisme et culture (cinéma deplein air, musées locaux…) etactivités loisirs et restauration.Aucun nom d’enseigne intéressée par la zone n’a pour l’heureété communiqué. Si l’accueil dupublic a plutôt été favorable à ceprojet, des inquiétudes liées àl’emploi au centreville ont étésoulevées. L’éternel combatentre les défenseurs des aménagements des zones commerciales, et les commerçants deproximité du centreville, souvent hostiles à ce genre d’extension. Ils craignent de “subir le

Lons-le-Saunier - Economie

contre coup de cette nouvellezone pour leurs activités”. Christophe Perny s’est montré rassurant : “L’enjeu est de créer uneattractivité nouvelle qui retiendra les clients partant actuellement consommer ailleurs. Leprojet ne pénalisera pas lecentreville. C’est au contraire unmoyen de dynamiser l’offre lédonienne”. Reste maintenant àmettre d’accord les différentspartenaires (Etat, Région,chambres consulaires, collectivités locales,...). Le planning prévisionnel annonce une premièrephase d’études et de concertation jusqu’à 2014, le montage dudossier en 2015, et le démarragedes travaux en 2017 pour uneouverture du site en 2018.

Céline Garrigues

Le 13 mars dernier, le médaillé d’or paralympique Charles Rozoy a fait le déplacement à Lons-le-Saunier afin d’inaugurerl’espace sportif à son nom au sein du lycée professionnel Montciel. Un moment de convivialité où les élèves ont puéchanger et appréhender le handicap sous un nouveau jour.

Détendu et souriant, Charles Rozoy a “donné une leçon de courage” aux élèves dulycée professionnel Montciel, le 13 mars lors de l’inauguration de l’espace sportifportant son nom. Avant d’aller découvrir la plaque et “l’espace Charles Rozoy”, lenageur s’est prêté, pendant plus d’une heure, au jeu des questions réponses avecles lycéens. De son régime alimentaire en période de compétition à sa médailled’or aux jeux paralympiques de Londres 2012, en passant par son accident, il s’est

livré sans détour devant une assemblée pendue à lamoindre de ses paroles. Le jeune athlète de 26 ans s’estégalement intéressé aux doutes qui animent la jeunessequant à l’avenir et à leurs rêves : “Quand j’étais petit etquand on me demandait ce que je voulais faire commemétier plus tard je répondais : je veux être champion olympique. Ma maîtresse me disait que ce n’était pas un métieret pourtant c’était ce que je voulais faire. Aujourd’hui, jesuis là pour rappeler que l’on peut réaliser ses rêves”.Changer le regard des élèves sur le handicap, c’était l’objectif du lycée professionnel Montciel de LonsleSaunierlors du Téléthon 2012. Les élèves du CAP 2CL ont voulualler plus loin, et inspirés du slogan de l’édition 2012 ’’Oservaincre’’, ils ont décidé de valoriser des sportifs handicapés. Dix prétendants ont été retenus et les classes se sontchargées de faire leur promotion auprès de la communauté scolaire. Intitulée ’’Pour eux qui ont osé vaincre’’,l’initiative s’est organisée à la manière d’une campagneélectorale dont le vote final s’est déroulé le 6 décembre2012. Charlotte et Sophie, élèves de première, bac prosecrétariat, ont choisi Charles Rozoy. Un choix et un soutien de leur classe à l’athlète qu’elles justifient par soncourage : ’’On a vu dans une de ses vidéos que beaucoupde gens disaient de lui qu’il était foutu, alors qu’avecmême un bras il y arrive’’. Charles Rozoy a été élu ’’athlètede Montciel’’ devant Assia El Hannouni, médaillée d’or enathlétisme, et Elodie Lorandi, championne du monde 50mètres nage libre. Claire Jacquesson

Lons-le-Saunier - Initiative lycéenne

Lons-le-Saunier JURATIC ET LA CCI METTENT EN PLACEDES ATELIERS NUMÉRIQUESJuraTIC et la Chambre de commerce et d’industrie du Jura se sont

associés afin de proposer aux collectivités et aux entreprises juras

siennes un programme d’animation et de sensibilisation complet

et gratuit. Ces “webschool” sont des ateliers numériques permet

tant de se familiariser avec les outils du web. En parallèle, des ate

liers JuraTIC, pour les usagers plus avancés, sont également pro

grammés.

Webschool Protection du patrimoine informationnel : 22 avril à la CCI de Dole, 4 novembre à l’EMC à Lons. Médias sociaux et réseaux sociaux : 21 mai à la CCI de Dole. E-commerce : 17 juin à l’EMC de Lons.Internet ou comment fidéliser vos clients : 23 septembre à l’EMC deLons. Propriété intellectuelle et site Internet : 28 octobre à l’EMC deLons. L’accessibilité Web, c’est quoi ? 25 novembre à Saint-Claude.

Ateliers JuraTICE-réputation et identité numérique : 21 octobre à Juratic, Lons.Réseaux sociaux et entreprises : 27 mai à Juratic, Lons. E-commerce,quelle stratégie adopter : 24 juin à Juratic, Lons. Le cloud en pratiquedans les entreprises : 15 avril à Juratic, Lons. Outils de gestion auservice du développement de votre activité : 16 septembre à Juratic,Lons.

EconomieRALLY’NOV, UN RALLYE POUR RÉCOMPENSERLES AVANCÉES SOCIALES DES ENTREPRISESD’avril à septembre 2013, Rally’nov prendra ses quartiers au gré

de neuf étapes en FrancheComté. Le concept est innovant : valo

riser les entreprises candidates qui mettent en place des actions

pour favoriser les échanges humains. C’est la première fois qu’un

tel projet se déroulera en FrancheComté. L’objectif : valoriser les

actions innovantes sur les aspects humains et sociaux. Il peut s’agir

d’une nouvelle démarche ou pratique, d’un nouvel outil ou pro

duit… Ces innovations s’articulent autour de l’organisation, du

temps de travail, des relations humaines, du management, de la

gouvernance… Concrètement, cela se traduit par une organisation

interne originale (par exemple : participation des salariés à la gou

vernance, mise à disposition du personnel pour des œuvres

sociales…). Au programme du rallye, neuf étapes : il s’agit en fait

de manifestations sous diverses formes (échanges, débats, confé

rences…) qui seront portées par les acteurs relais soutenant en

FrancheComté les entreprises et associations (FrancheComté

Active, Cetim et UIMM pour le Jura). Le point commun de toutes

les étapes est le témoignage de trois entreprises qui parleront de

leur expérience devant un public d’entreprises et d’associations.

Au cours des manifestations, les innovations des entreprises can

didates seront valorisées et consignées sur des fiches, puis mises

en ligne par les partenaires. Certaines d’entre elles seront primées

lors de la clôture régionale du rallye le 28 novembre à Besançon.

La première étape se déroulera le 8 avril à Besançon également,

sous le thème “L’originale gouvernance”. Pour le Jura, les deux

étapes se dérouleront le 5 septembre à Dole (“L’innovation

sociale : un investissement collectif d’intérêt général”) et le

11 septembre à Champagnole (“Management de l’innovation

technologique”).

QUI ESTCHARLES ROZOY ?Charles Rozoy est né le4 mars 1987 à Chenove enCôte-d’Or. Depuis tout petit, il veut réaliser son rêve :devenir champion olympique.Un objectif qu’il travaille sansrelâche par le biais de lanatation. Licencié à l’AllianceDijon Natation depuis plus de16 ans, il entame sa carrièrede nageur, mais des temps dequalifications trop justes luiferment les portes du PôleEspoir. En 2008, un accidentde moto paralyse son brasgauche et marque l’arrêt deson parcours de sportif valide.Sa ténacité lui permet desurmonter son handicap et de débuter la compétitionhandisport. A partir de 2009, ilenchaîne les titres aux quatrecoins du monde, de championd’Europe 100 mètres papillonà la médaille d’or en 100mètres papillon aux jeuxparalympiques de Londres2012. Il est fait chevalier de la Légion d’honneur en 2013.

Charles Rozoy : “On peut réaliser ses rêves”

Pays de Lons n°71 - Avril 2013 / 3


Maires : inquiétudes locales et nationalesLe 15 mars s’est tenue l’assemblée générale annuelle de l’Association des Maires (AMJ) et des présidents de communautés du Jura. L’occasion de pré-senter le bilan de l’année 2012 tout en exposant les actions et les inquiétudes qui parsèmeront 2013.

Avec plus de 250 participants, lesuccès de la soirée était au rendezvous. Au cœur des préoccupations de l’assemblée le projetd’acte III de la décentralisation,la réforme des rythmes scolaires, les accompagnateursdans les bus scolaires et le hautdébit. La présidente départementale, Sylvie Vermeillet, et

Jacques Pélissard, président del’Association des Maires deFrance et maire de LonsleSaunier ont interpellé le Conseilgénéral et régional ainsi que lapréfecture concernant les préoccupations de leurs membres.Audelà du département,Jacques Pélissard a pointé dudoigt les actions du ministère de

l’Économie et des Finances. Unepolitique nationale en décalageavec les besoins locaux selonlui : “Bercy oublie l’essentiel etdésavoue les communes commesi l’intercommunalité pouvaittout régler […], ce que Bercyoublie c’est que proximité vauttranquillité et que les maires évitent bien des guerres”.

Un bilan positifL’association est au service de ladéfense des communes jurassiennes. Un rôle participatif quis’illustre par sa participation dansles diverses commissions nationales départementales et régionales : l’AMJ a répondu à 80 sollicitations l’année passée. Cetorganisme a également une fonction pédagogique auprès des éluslocaux à propos des réformesmises en place en 2012. Avecl’aide d’intervenants extérieurs,l’AMJ a également proposé desréunions d’information où différentes thématiques ont été abordées : fiscalité, urbanisme, plancommunal de sauvegarde… L’association encourage les maires àtravailler sur les Plans communaux de sauvegarde afin d’anticiper les situations d’urgence ou decatastrophe, comme cela fut lecas dans la ville de SaintLaurentenGrandvaux.

Le haut débit en 2013 ?Le dossier sensible de l’accessi

Jura - Assemblée générale des Maires du Jura

bilité des réseaux haut débitsera une des priorités de laconfédération des élus durantcette nouvelle année. Le secrétaire général de l’AMJ, JeanLouis Maitre, est revenu surcette problématique dans le discours d’ouverture de l’assemblée. Son constat est clair :“Depuis l’année 2009, déclaréeannée du haut débit, rien n’avraiment changé”. Principal responsable mis en cause parl’AMJ, le passage des réseauxpublic de haut débit au secteurprivé qui a creusé des inégalitésde terrain. Ainsi les sites pilotesbénéficient d’un vrai réseau performant au détriment desautres territoires obligés de sesoumettre à une solution satellitaire. Bien que le dossier soitcomplexe, l’association souhaiteque la mise en place des nouvelles décisions apporte dessolutions fiables à la populationque le haut débit a oubliée.

Claire Jacquesson

Logement des personnes défavorisées :un nouveau plan d’actionLe Plan départemental d’action pour le logement des personnes défavorisées 2013-2017 a été signé le mois dernier par Christophe Perny, présidentdu Conseil général, et Francis Vuibert, préfet du Jura.

Instauré par la loi Besson du 31 mai 1990,le Plan départemental d’action pour lelogement des personnes défavorisées(PDALPD) définit des mesures d’aide permettant aux ménages en difficulté d’accéder ou de se maintenir dans un loge

ment. Le renouvellement de ce document s’est effectué en mars dernier,après 18 mois de travail. Un processusminutieux portant sur l’actualisation duplan 20132017, afin de prendre encompte de nouvelles lois comme celle de

la mobilisation pour le logement et lalutte contre l’exclusion du 25 mars 2009.Le dossier inclut également la mutualisation de programmes jurassiens déjà existants tels que le schéma départementalde l’autonomie ou celui s’occupant del’accueil des gens du voyage piloté par leConseil général.Le plan 20132017 s’articulera autour detrois axes. Tout d’abord, proposer uneoffre de logement adapté qui permette lagestion des situations d’urgence, à l’instar des victimes de violences. Le PDALPDs’attellera également à lutter efficacement contre les habitats insalubres. Enfinles parcours d’insertion dans le logementseront favorisés et étoffés avec unaccompagnement social adapté.

Une action collectiveGrâce au soutien des partenaires, communes, associations, organismes payeurs…de nombreux moyens ont été mis en

œuvre pour permettre aux personneséprouvant des difficultés spécifiquesd’accéder à un logement décent et dedisposer d’eau, d’énergie et des servicestéléphoniques. Principaux destinatairesdu PDALPD : les familles monoparentales,les personnes victimes de violences, lespersonnes handicapées, les personnesâgées fragilisées, les jeunes en situationde précarité, les familles très nombreuseset les gens du voyage.

Une agence immobilière alternativeLe PDALPD souhaite créer et développerune agence immobilière sociale dans ledépartement. Donner une vision socialede l’immobilier, c’est le but de l’AIS. Lastructure souhaite utiliser la compétenced’agent immobilier au service de l’insertion par le logement de personnes en difficulté. Le tout de manière à sécuriser lerisque locatif du bailleur privé.

Claire Jacquesson

Logement - Plan départemental

GastronomieUN LIVRE SUR LES RECETTES AU COMTÉLes éditions Marabout viennent de lancer une nouvellecollection baptisée "La petite crémerie", avec pourcommencer quatre petits livres dédiés aux fromages, dontle Comté. Découvrez 30 nouvelles recettes originales pourvarier les plaisirs autour du Comté dans ce petit livreélégant, ludique et très abordable.“Comté, 30 recettes au fromage”, 3,50 € en librairie.

Lons-le-SaunierUN NOUVEAU LOCAL POUR LE PARTISOCIALISTE DU JURALe mois dernier, le Parti socialiste du Jura inaugurait sesnouveaux bureaux sis 3 du quai Thurel, à Lons-le-Saunier. LePS et l’Union départementale des élus socialistes etrépublicains ont acquis ensemble l’immeuble. Sur troisniveaux, les lieux, qui ont été rénovés, sont composés deplusieurs salles de réunion.

BRUNO BOULEFKHAD CONTINUESON COMBAT À PARISComme nous l’indiquions dans l’article consacré à BrunoBoulefkhad dans le “Pays de Lons” du mois de février, leLédonien est parti avec armes et bagages continuer soncombat devant le siège de la Société générale. Son objectif :dénoncer les abus bancaires, qui seraient à l’origine de lafaillite de son entreprise. Le 11 mars dernier, il s’installaitboulevard Haussmann à Paris, devant le siège social del’enseigne. Comme l’exigent les modalités, BrunoBoulefkhad se rend chaque lundi en préfecture poureffectuer la déclaration de manifestation publique. Dès lesecond jour de son siège, après une courte absence, leJurassien avait la désagréable surprise de découvrir sonmatériel détérioré : il retrouve sa chaise, son parapluie etson panneau cassés. “Je n’accuse personne, je constate justeque je dérange” commente-t-il. Il s’est, depuis, équipé d’unpanneau en aluminium. Deux avocats spécialisés dubarreau de Paris, Me Feron Poloni et Me Lecoq Vallon ontétudié son dossier et lui apportent son soutien.

PROGRAMME DE LA SHNJLa Société d’histoire naturelle du Jura vient de dévoiler sesactivités ouvertes à tous en avril. Le 8 avril, une sortiebotanique est organisée dans la reculée de Baume-les-Messieurs. Le rendez-vous est fixé à 14 h sur le parkingdevant le camping, au hameau de la Peyrouse (organisateurDenis Tarare, tél. 03 84 43 37 47). Le 12 avril, une conférenceest organisée à 20 h 30, au Centre Social, rue de Pavigny, àLons-le-Saunier. Didier Chopard, technicien forestier à laChambre d’agriculture, traitera de sylviculture.

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Dans la région polinoise, cela faittrente cinq ans que le nom de lafamille Poux est apparu au rang

des entreprises du bassin d’emploi. C’esten effet en 1978 que le patriarche GilbertPoux s’est installé à son compte commemenuisier. A AbergementlePetit toutd’abord, où se situe toujours l’atelier defabrication, avant que l’entreprise, désormais dirigée par son fils Christophe, nedécide de venir s’installer il y a trois ansdans la Grande rue de la capitale ducomté où elle se trouve désormais trop àl’étroit. Titulaire d’un BTS “fabricationindustrielle bois”, héritier et dépositairedu savoirfaire paternel, Christophe Poux

a insufflé une nouvelle dynamique à l’entreprise artisanale familiale qui comptedésormais trois employés administratifs,un commercial et une solide équipe detechniciens expérimentés, composée dequatre poseurs et d’un chef d’atelier.Depuis la mimars, c’est dans les locauxde l’ancien “Nouvel hôtel” de Poligny quel’entreprise Poux, qui reste l’une des dernières de la région à pouvoir se targuerde fabriquer ellemême ses menuiseriesbois, vient de prendre ses quartiers dansdes locaux flambantneufs dotés d’unesalle d’exposition de 200 m2. Un espacelumineux parfaitement aménagé qui meten valeur le matériel hightech que distri

bue l’enseigne polinoise et qui permet àla clientèle d’affiner son choix de visu eten toute tranquillité. Spécialisée dans le“surmesure” et la fabrication de menuiseries extérieures, la menuiserie Poux adepuis longtemps élargi son domaine decompétence aux menuiseries bois, boisalu, PVC et alu, portes de garage, volets,portails, et autres stores, pergolas etmarquises... Sans déroger pour autantaux exigences de qualité qui sont lessiennes. Chez Poux, on se refuse à installer du matériel “fermeture…éclair” quifait le bonheur des courants d’air et ledésespoir de leur propriétaire : “Tous nosproduits sont de fabrication française.

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n°71


Portée sur les fonts baptismaux en 1963 parGilbert Dubois, la société de nettoyage industriel éponyme située à Montmorot a été

reprise il y a maintenant dixhuit ans par ses filles,Véronique Renaud et Nathalie Blanchon. Solidement implantée dans la zone de chalandise dugrand bassin lédonien, l’entreprise Dubois nettoyage s’est depuis longtemps imposée comme lepartenaire naturel de nombreuses collectivités territoriales, d’administrations, d’industriels, d’entreprises privées, d’hôtels, de gérant de copropriétés,de cabinets de professions libérales et auprès departiculiers soucieux de bénéficier chez eux des services et des prestations d’un véritable professionnel.Adhérente à la fédération des entreprises de net

toyage du grand Est, dont VéroniqueRenaud est d’ailleurs l’efficace secré

taire générale, la PME Catharusemploie aujourd’hui une centainede personnes – pour l’équivalentde presque cinquante emplois à

temps plein – et affiche un chiffre d’affaires avoisinant 1,7 million d’euros. “Nous avons fait le choix derestreindre notre champ d’action au bassin lédoniencar nous souhaitions instaurer une relation de proximité avec nos clients mais aussi avec nos employés.Cette proximité est un gage d’efficacité et nous permet une plus grande réactivité pour faire face sansdélai à la demande de nos clients lorsque noussommes sollicités”, détaille Véronique Renaud.Depuis un an, dans le sillage de ses deux dirigeantesdéjà sensibilisées à titre personnel aux problèmesenvironnementaux, la société a opéré une mueindustrielle qui l’a amenée progressivement à bannir les produits de nettoyage traditionnels au profitde produits écolabellisés dont les conséquencessur l’environnement et la santé de leurs utilisateurssont nulles. Après des tests réalisés in situ sur deschantiers, Dubois Nettoyage utilise depuis un moiset demi ces produits qui s’inscrivent dans unedémarche “zéro nuisance” environnementale etécologique. Sans pour autant que leur action et leurefficacité ne soient remises en cause. Bien au

contraire ! : “Le personnel a suivi une formationthéorique adhoc au sein de l’entreprise pour découvrir ces nouveaux produits. Ils sont 100 % biodégradables en 28 jours pour toutes les molécules qui lescomposent. En la matière, cette gamme écolabel vamême audelà des recommandations et des prescriptions de la réglementation européenne qui prévoit un taux de 95 %”, détaille notre interlocutricequi en profite pour tordre le cou à quelques idéesreçues : “Ces produits écologiques ont énormémentprogressé en terme d’efficacité et leur léger surcoûtest largement compensé par une concentrationextrême qui fait que l’on en utilise très peu pour unmeilleur résultat”. Parfaitement convaincue du bienfondé de cette évolution technologique, l’entrepriseenvisage de commercialiser dès la rentrée de septembre cette gamme de produits de nouvelle génération auprès de sa clientèle de particuliers. “Depuisque nous les utilisons, les clients ont pu jauger deleur efficacité et ils souhaitent maintenant les avoiren permanence chez eux”. Et quoi de plus naturelpour des produits… naturels et une démarche “éco”qui devrait rapidement trouver un large… écho !

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Jura-San José : une coopérationfructueuse se tisse avec l’UruguayUn accord de coopération a été signé récemment entre les départements du Jura et de San José en Uruguay, visant àengager des actions communes dans différents domaines. Agriculture, tourisme… les deux territoires, forts de plu-sieurs similitudes, pourront s’enrichir mutuellement de leurs savoir-faire respectifs.

Récemment, une délégation duConseil général du Jura faisait ledéplacement à San José, département situé dans le sudouest del’Uruguay. Objectif : sceller unaccord de coopération, pour

deux ans, portant sur différentsdomaines : production agricole,tourisme, écocitoyenneté et formation professionnelle. C’est en2006 que se dessinait le rapprochement des deux territoires, via

le rectorat. Caractérisés par dessimilitudes notables, du point devue de l’agriculture notamment,c’était l’occasion pour le Conseilgénéral d’engager une réflexionsur des pistes de coopération.

“José Falero, président du département de San José, nous a invitésà venir découvrir son territoire.Les dates ont été arrêtées lors duvernissage d’une exposition enfévrier, en présence de l’ambassadeur d’Uruguay en France”,explique Christophe Perny, le président du Conseil général du Jura.Du 19 au 27 février dernier, ladélégation jurassienne, composée notamment de ChristophePerny et de ses viceprésidents encharge du tourisme et de l’agriculture, s’est envolée – non pasau départ de DoleTavaux maisde Paris – en direction de Montevideo. Les visites organisées surplace ont permis de mettre enlumière les ressemblances entreles départements : agriculture duvin et du fromage, tourismerural... “Nous avons des objectifs

Jura - Coopération internationale

La délégation jurassienne a visité plusieurs exploitations agricoles dans le département uruguayende San José.

L’inventeur du cryptographe était jurassienNé à Marigna-sur-Valouse, Edouard Hugon, instituteur et archéologue, fut également l’inventeur en1920 du cryptographe, appareil permettant de coder des messages pour les rendre inintelligibles. Sesdescendantes ont fait don de la machine à la ville de Lons.Fils d’agriculteur et de teinturier dusud du Jura, Edouard Hugon était un“hussard noir” de la IIIe République,surnom donné aux instituteurspublics après les lois scolaires de JulesFerry. Il s’intéresse activement auxsciences naturelles, à l’archéologie età l’histoire. En 1899, il devientmembre de la Société d’émulation duJura et participe aux réseaux de larecherche régionale et nationale. Il

constitue une collection de fossiles. Ilfouille à Chemilla, Chisséria, La Boissière et Savigna des sites datant desâges des Métaux, l’Antiquité et lehaut Moyen Âge. Les collectionsmises au jour sont déposées auMusée du Jura, à LonsleSaunier, etles principaux résultats sont publiésdans des revues scientifiques régionales et nationales. Passionné également par les nouvelles technologies, ilmet au point un appareil à usageessentiellement militaire, permettant

de chiffrer des messages, sans recourir à un fil. Le cryptographe auraitcontribué à plusieurs succès des services de renseignements français pendant la seconde guerre mondiale. Lemois dernier, deux des arrièrespetites filles d’Edouard Hugon, NicoleCourt et Simone Bertrand, faisaientdon de l’appareil au musée d’archéologie du Jura. Un legs qui vient compléter la collection de l’inventeur déjàprésente dans les murs du musée.“C’est un chercheur qui a marqué le

Jura” commente JeanLuc Mordefroid, directeur du musée d’archéologie du Jura. “C’estun personnage que l’onconnaissait déjà bien caril était historien etarchéologue. Toutes sescollections d’archéologieont été données aumusée. Ce nouveau donfait cohérence à toutceci”.

Lons-le-Saunier - Histoire

communs avec San José” souligneNorbert Maire, viceprésident encharge du tourisme. “Ils souhaitent développer le tourismenature et l’agritourisme, ce quipermettra d’échanger nos expériences”. Un échange de formation professionnelle dans lesdomaines de l’agriculture et dutourisme figure également dansla liste des pistes de coopération,dont l’accord a été signé le dernier jour entre les deux présidents. “Nous avons pris contactavec les organismes de formationjurassiens pour mettre en placeun échange d’étudiants et de formateurs” reprend ChristophePerny. “Il devrait rapidement seconcrétiser”. En octobre prochain,ce sera au tour des Uruguayensde venir découvrir le Jura. Ilsdevraient également être représentés à la Foire du Jura, à cettemême période, dans le cadre duthème sur l’Amérique du Sud.

Céline Garrigues

Passenans - ThéâtreLES BALADINS DERRIÈRE LE RIDEAU

Addicts au comique et tragi-comique, lesBaladins nous entraînent dans l’aventure du“théâtre”, car c’est bien de cela qu’il s’agit dansle spectacle présenté cette année. De RolandDubillard à Jean-Claude Grumberg en passantpar Jean-Michel Ribes, Guy Foissy et KarlValentin, autant d’auteurs qui ont marquénotre siècle de leur plume cinglante etvisionnaire et qui alimentent la succession desaynètes qui sera présentée les mois prochainsà Passenans, Lons-le-Saunier et Arbois. Lescoulisses, la technique, les comédiens enrépétition, tout un monde pour nous dévoilerle théâtre, celui qui se joue “derrière le rideau”.Car on ne sait pas ce qu’il se passe derrière lerideau quand on n’est pas acteur… Le 5 avril à Passenans, le 3 mai à Lons-le-Saunieret le 4 mai à Arbois. Infos réservation : 03 84 37 30 50

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L’hiver tire à sa fin et les beaux jours ne devraient plustarder. Avec le retour du printemps et des premiersbourgeons, revient aussi l’époque de concrétiser lesprojets et les envies de travaux que vous avez longuement mûris devant la cheminée durant les longuessoirées d’hiver. Car si l’hiver est propice au cocooninget à la réflexion, le retour du soleil incite, lui, à l’action. Et pour mieux préparer le prochain hiver et nepas être dépourvu quand la bise sera revenue, c’estdès maintenant qu’il vous faut penser à l’entretienou au remplacement de votre chaudière, qu’ellesoit à fioul ou à gaz, ou à la modification de vosradiateurs. Besoin d’aide et/ou de conseils ? À laMaison de la pose, vous venez avec vos pro

blèmes et vous repartez avec… des solutions !Artisan pluridisciplinaire, depuis quarante

deux ans, Christian Douvre gère son entreprise avec un professionnalisme et expé

rience qui ne sont plus à démontrer et qui ont déjà faitle bonheur de plusieurs centaines de clients pour lesquels il a réalisé des travaux de tous ordres : grosœuvre, peinture, décoration, agencement et même lechoix des équipements et des accessoires. Professionnelpassionné par son métier, plâtrier peintre décorateur deformation, doté d'un goût très sûr qu'enrichi sa pratiquequotidienne, Christian Douvre est l’interlocuteur ad hocpour vous guider dans le choix et la conception de votreprojet et vous accompagner dans sa réalisation. Et ced’autant plus aisément que, depuis 2010, son filsMaxime est venu le rejoindre au sein de l’entreprisefamiliale pour former un binôme polyvalent et complémentaire. Installateur agréé PERMO depuis 2012,Maxime Douvre a apporté son savoirfaire dans ledomaine “Plomberie, chauffage, Adoucisseur”, offrant àla Maison de la pose un nouveau champ de compétences et une complémentarité qui a permis à cette

entreprise de réaliser des salles de bains clés en main.Spécialiste avéré des adoucisseurs, Maxime suit lestraces de son père pour ce qui concerne la polyvalenceet l’adaptabilité. Après avoir brillamment obtenu sa validation d'installateur gaz en juin 2012, il n’en continuepas moins de se former en s’investissant dans des stagesen électricité afin de compléter ses acquis. A eux deux,les Douvre père et fils forment une équipe dynamiquerespectueuse des règles de l'art, de son métier et de sesfidèles clients.

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la pression amicale de… ses clients que Frédéric

Balivet s’est finalement résolu à modifier les sta

tuts de son entreprise individuelle, devenue une

société en 2003. Mais entretemps, que de che

min parcouru par le gérant de l’enseigne épo

nyme ! : “A mes débuts, je ne faisais que de la pose

et de la fourniture de fenêtres. Au fur et à mesure

du temps, mes clients m’ont demandé de plus en

plus de choses et c’est ce qui m’a incité à élargir le

champ de mes activités et à les diversifier. Mainte

vet est formel : “Je ne me fournis qu’auprès de

fabricants français comme « Les Zelles “, installé

dans les Vosges, ou Provelis, un fabricant de

volets roulants de la Loire qui utilise la technolo

gie SOMFY. Concernant SOMFY, ils ont développé

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tures de votre habitation”. Expert Somfy mais

aussi Menuisier conseil, Fréderic Balivet sera à

même d’accompagner vos projets jusqu’à leur

réalisation. À partir du 1er avril – et il ne s’agit

pas d’un poisson ! –, l’entreprise Balivet centra

lisera toutes ses activités sur un seul et même

site, dans la zone artisanale de Bletterans. Sur

place, à côté de l’entrepôt et de l’accueil, la clien

tèle pourra découvrir en toute tranquillité dans

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gamme des produits proposés, opérer son choix

en toute quiétude parmi les nombreuses réfé

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mises à des contraintes d’assurance particulières et

ne constituent pas notre cœur de métier”, détaille

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noise qui, outre son gérant, emploie une assis

tante administrative et une équipe expérimen

tée de deux poseurs ayant été formée au sein de

l’entreprise. Des techniciens aguerris qui, au fur

et à mesure de l’avancée technologique et de

l’émergence des nouveaux matériaux ayant fait

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Les publics en insertion pourremplacer les agents de collègeCompserpro, collectif des quatre associations d’insertion professionnelle du Jura, vientde signer une convention avec le Conseil général afin de mettre à disposition des per-sonnes en difficulté d’insertion pour le remplacement des agents de collège.

Jura - InsertionLe collectif Compespro (Compétences pour un service de proximité)regroupe les quatre associations intermédiaires du Jura (1000 services, Jura Service, Elan emploi et Tempo). Ces structures accompagnent les personnes dans un parcours de réinsertion professionnelleet proposent leurs services aux collectivités et particuliers, dans tousles corps de métiers. En 2012, Compespro a accompagné 700 personnes salariées. Le collectif et le Conseil général du Jura signaientle 11 mars dernier une convention engageant l’association à mettreà disposition des salariés pour le remplacement des agents de collège pour l’année 2013. Ces personnes, qui devront résider dans leJura, seront en priorité des bénéficiares du RSA. Elles assureront leremplacement sur divers postes, pour de courtes durées : cuisine,ouvriers de maintenance et agents d’entretien. Une expérience professionnelle qu’elles pourront ensuite valoriser. Le volume d’heuresne devra pas dépasser en tout 4 500 heures pour l’année 2013. Du côté des syndicats, cet engagement entre les associations et leConseil général pose questions, tant sur le fond que sur la forme. Eneffet, les agents de collège revendiquent depuis longtemps déjà lamise en place d’équipes d’agents de remplacement. La conventionviendrait donc remettre en cause cette demande forte des syndicats, tout en aggravant la précarisation des agents. Par ailleurs, lesélus du personnel du Conseil général n’auraient pas été informés dela signature de cette convention. La CGT de son côté indique avoirété interpellée par les équipes en place. Elle mène pour l’heure untravail de concertation.

C.G.Les présidents des quatre associations intermédiaires du Jura signaient la convention le 11 mars dernier.

La mobilisation continue...Le mois dernier, l’associa-tion Défense de la vallée de la Vallière tenait sonassemblée générale. Lastructure ne se démobilisepas et continue ses actionsde sensibilisation face à lapollution et aux nuisancesdont la vallée est victime.

Créée en 2002, l’associationDéfense de la vallée de la Vallièreregroupe une centaine d’adhérents soucieux de préserver lecadre naturel et patrimonialexceptionnel offert par la valléede la Vallière. Faune, flore, coursd’eau, biodiversité, patrimoinebâti et industriel… autant de qualités et d’intérêts que les adhérents défendent avec force et

conviction. Plusieurs axes de travail sont au cœur des objectifs del’association. “Faire valoir sesatouts dans un cadre environnemental et patrimonial, et faireque les adhérents euxmêmes ensoient conscients” explique PierreChavon, président de la structure.“Faire découvrir les sentiers derandonnée, les voies vertes. Noussouhaitons faire inscrire la valléeau Schéma régional de cohérenceécologique”. Ce nouveau schéma,qui verra le jour en 2014 dans larégion, vise à protéger certainesressources naturelles et à entretenir un bon état écologique del’eau. Autre préoccupation del’association : protéger la valléede la pollution. Principaux accusés : le trafic routier et les poids

lourds. Malgré les arrêtés communaux interdisant la circulationdes poids lourds de plus de7,5 tonnes en transit dans lescommunes de Conliège, Perrignyet Revigny, certains camionscontinuent de traverser ces communes. “Nous souhaitons uncontournement est de la ville deLons. Pour l’heure, cette questionne semble pas intéresser Christophe Perny” reprend Pierre Chavon. Enfin, l’aéroport de DoleTavaux fut également à l’ordre dujour. Une “hérésie” pour l’association : “Multiplier les aéroportslocaux ou régionaux ne semblepas opportun, surtout quand ilexiste déjà des aéroports internationaux comme Lyon et Genève”.

C.G.

Association Défense de la vallée de la Vallière

Le 8 mars dernier, la présidente du Conseil régional Marie-Guyte Dufayinaugurait le nouveau centre équestre du lycée Mancy. Entre 2008et mars 2012, l’établissement de Lons-le-Saunier a bénéficié d’uneréhabilitation massive de son centre équestre et de son externat. Le lycée,établissement d’excellence en matière de formation autour des métiers ducheval, attire des élèves de toute la région. Chaque année, le lycée enregistreenviron 300 élèves inscrits. Alors que les installations étaient vétustes et nonfonctionnelles, le Conseil régional s’est engagé dans deux chantiersd’envergure pour offrir une seconde jeunesse au site : l’externat a été rénové

dans le cadre du plan basse énergie de la Région. Parallèlement, le centreéquestre a été démoli puis reconstruit. Le bâtiment, en structure bois de2 300 m2, regroupe le manège et un espace d’activités. A côté, plusieursbâtiments hébergent les 65 boxes, et un cercle équin et trois paddocks ontégalement été aménagés. Un autre bâtiment accolé de 1 000 m2 enstructure bois-béton est destiné à l’accueil, aux salles de cours, à la salle desport… Enfin, un hangar pour le stockage du matériel, des engins agricoles,du foin et du fumier a été construit. Le budget global s’élève à 9,6 millionsd’euros pour les deux chantiers.

Lons - LE NOUVEAU CENTRE ÉQUESTRE DU LYCÉE MANCY INAUGURÉ

A Conliège comme dans d’autres communes de la vallée de laVallière, les poids lourds continuent à circuler malgré les arrêtéscommunaux.

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Les métiers d’art sous les projecteursDu 5 au 7 avril, les Journées européennes des métiers d’art se déclinent dans toute la France via des ateliers, démons-trations et portes ouvertes. Les deux villages de la Haute Seille se mobilisent pour offrir un programme d’animationsqui mettra en lumière les artisans d’art et leur savoir-faire.

L’organisation d’un tel événement s’estimposée naturellement aux deux communesclassées “Plus beaux villages de France”.BaumelesMessieurs et ChateauChalon ontconcocté pour ces 7e Journées européennesdes métiers d’art un programme qui s’attachera à mettre en lumière toute la diversitéet la richesse des artisans d’art. Vannier,coutelier, tailleur de pierre, lithographe, ferronnier, grapheur… les professionnels dévoilent leurs secrets pour des découvertesinédites. Les deux communes ont immédiatement répondu favorablement à l’appel del’association Plus beaux villages de France,

et ont sollicité l’office de tourisme desCoteaux de la Haute Seille pour coordonnerles différentes animations. Les deux associations Artfelu (à BaumelesMessieurs) et lesAmis de ChâteauChalon ont travaillé enétroite collaboration avec l’OT pour mener àbien le projet. Les places, les églises, lescaves... seront le théâtre des démonstrations des artisans d’art. Des animations(concerts, balades en calèche, combatsmédiévaux...) compléteront le programmepour faire de l’événement une véritable fêteconviviale.

C.G.

Baume-les-MessieursDans les cours et salles de l’Abbaye5 avril. De 11 h à 19 h : expositions etdémonstrations de savoir-faire. A 19 h :inauguration avec apéritif6 avril. De 11 h à 19 h : expositions etdémonstrations de savoir-faire. De 11 h à 18 h :l’exposition du Logis Abbatial seraexceptionnellement ouverte – Entrée gratuite.A 15 h : concert des boîtes frasniennes(concert a capella). A 17 h : concert de pierreschantantes7 avril. De 11 h à 19 h : démonstrations desavoir-faire. De 11 h à 18 h : l’exposition duLogis Abbatial sera exceptionnellementouverte – Entrée gratuite. A 15 h : concert deMatt

Chateau-ChalonLes artisans d’art et les animations serontparsemés à travers le village : place del’église, école d’autrefois, Maison de la HauteSeille, caveau St-Vernier, salle du foyer rural,ancien alambic…5 avril. De 11 h à 19 h : expositions etdémonstrations de savoir-faire6 avril. A 11 h : inauguration (place de l’église)De 11 h à 19 h : expositions et démonstrationsde savoir-faire7 avril. De 11 h à 19 h : démonstrations desavoir-faire

Baume-les-Messieurs / Chateau-Chalon - 5, 6 et 7 avril

Psy répond favorablementà Jacques PélissardSuite au courrier de Jacques Pélissard à l’attention du manager de Psy, invitant la stardu Gangnam Style pour l’inauguration du jardin coréen, ce dernier s’est montré touchépar la démarche lédonienne. Reste à caler une date dans l’agenda bien chargé du chan-teur coréen. Des centaines de Lédoniens se sont regroupés et se sont déhanchés pourun flash mob place de Bains pour lancer à leur tour l’invitation.

Entre Miami, Londres et Paris,Psy trouveratil un créneaupour faire une halte à LonsleSaunier ? C’est en tout cas lesouhait de Jacques Pélissard, ledéputémaire de Lons, qui, dansune démarche originale et amusante, a pris la plume pourenvoyer une missive au chanteur du tube planétaire Gangnam Style. Le courrier étaitexpédié le 6 mars dernier à ParkJaeSang (Psy) et à son manager.Dans cette dernière, le maire deLons, de sa plus belle prose,invite le chanteur pour l’inauguration du jardin coréen. En effet,la ville obtenait le don de ce dernier dans le cadre d’une collaboration avec la ville de Suncheon.“Il symbolisera également lesliens d’amitié et de respect quenous avons tissés entre votrepays et notre commune” écritJacques Pélissard dans sa lettre.L’inauguration du jardin est prévue en mai ou en juin. “Nousrêvons d’avoir un parrain tel quevous, afin de marquer d’unepierre blanche son inauguration.

Votre talent, votre sourire etvotre réputation planétaire noushonoreraient (...). Vous avoir ànos côtés est un rêve. Beaucoup,à LonsleSaunier estiment qu’ilest inaccessible. Pas moi”.C’est très rapidement que laréponse du manager de Psy estarrivée. S’il donne son accord deprincipe, la gageure sera des’entendre sur une date, car lastar sera en tournée mondialeen mai et en juin. “J’ai beaucoupet sincèrement apprécié votre vifintérêt pour Psy et votredémarche en faveur de la promotion de la Corée du Sud. C’estla raison pour laquelle, on souhaite participer à cet événement. Cependant, aux mois demai et de juin, ce sera malheureusement difficile (...). Si toutefois, notre emploi du temps nouspermet de venir en France, soitau printemps soit en été, onvous contactera volontiers”répond Kim Woojin, le managerde Psy. Les portes ne sont doncpas toutes fermées, même si lesprobabilités pour qu’il se libère

au printemps restent infimes.

Lons change de braquet en matière de promotionDepuis, un entretien en visioconférence a eu lieu entreJacques Pélissard et le managerde Psy. Pour appuyer ce vent defolie qui tourne autour du projet, la mairie a invité les Lédoniens euxmêmes à demanderau chanteur de venir inaugurerle jardin. Le rendezvous étaitdonné au parc de Bains le16 mars, et 300 Lédoniens sesont retrouvés pour un flashmob, et se sont déhanchés auxrythmes du Gangnam Style. Lavidéo a été envoyée au managerde Psy et diffusée sur lesréseaux sociaux. Depuis quelque temps, il n’auraéchappé à personne que la Villede Lons met le paquet sur sapromotion. A un an des municipales, Jacques Pélissard met legrand braquet sur sa stratégiede communication. Le renouvellement du site Internet il y a plusieurs mois permet d’offriraujourd’hui un portail beaucoupplus interactif, avec une mise enligne quotidienne de l’actualitélédonienne. Sans oublier lavenue il y a deux mois de l’émission “Midi en France” deFrance 3, qui a offert un sacrécoup de pub à la ville dans toutela France. Si “l’opération Psy”aboutit, ce sera une nouvelleoccasion de mettre Lons enlumière au niveau national. Etencore davantage si le députémaire se prête à quelques pasdu Gangnam Style...

Céline Garrigues

Lons-le-Saunier - Evénement

La folie “Harlem Shake” s’empare du JuraLe “Harlem Shake” fait des émules dans le Jura. Forts de l’engouement provoqué par la toile, des associations, clubsde foot, ou anonymes jurassiens se pressent pour participer aux diverses manifestations prévues sur le département,ou pour réaliser leur propre vidéo.

La dernière nouveauté : le Harlem Shake représentant une ville.Afin de rivaliser avec les autrescommunes, une certaine compétition est née. Avec plus oumoins de succès, les communesde Champagnole et LonsleSaunier ont déjà réalisé leurs vidéos.Celle de LonsleSaunier, tournéele 16 mars dernier, montre unpublic de jeunes Lédoniens quidécuple au fil de la danse frénétique. Dernier en date, le Harlem

Shake de Dole réalisé sur le parvis de La Commanderie. Même si70 personnes ont fait le déplacement, seules une vingtaine a participé, signe que l’engouementautour de ce buzz commence àdiminuer. Augustin Gomet, l’undes organisateurs avec la TNAC(Trio Nuova et Co) du rassemblement nous définit le but de l’opération : “Je veux, avec cet événement, montrer que Dole n’est pasune “Ville Morte” comme préten

dent beaucoup de personnes, etmontrer que nous aussi les provinces nous savons nous amuser”. Il a également un avis sur lesmotivations des participants :“Pour eux, c’est une façon de sedéfouler et de se libérer descontraintes de la vie de tous lesjours”. Une vision partagée etcomplétée par un groupe dejeunes gens venu pour l’occasion : “On a été prévenu parFacebook. On est venu pour participer, comme les gens pouvaient le faire il y a quelques moisavec le Gangnam Style !” Parmiles associations sportives jurassiennes, le phénomène serépand. Les U15 du club de footJura Nord Foot publiaient leurvidéo le 17 mars dernier, suivispar l’équipe senior le 24 marsdernier. Les U15 du Football ClubPoligny ne se faisaient par priernon plus pour se lâcher sur leHarlem Shake Made in Jura le7 mars dernier.

Jura - Société

Qu’est-ce que leHarlem Shake ?Un ’’Harlem Shake’’ est une vidéod’une trentaine de secondesmettant en action un groupe de jeunes individus, dansant de manière farfelue sur le titre’’Harlem Skake’’ du compositeurBaauer. Chaque vidéo suit lemême scénario. Un individumasqué commence à sedéhancher, dans l’indifférencegénérale des personnes quil’entourent, mais dès queretentissent les paroles “Do theharlem shake”, la totalité desparticipants, déguisés ou non, se mettent à danser de manièrefrénétique et loufoque. Lancé enfévrier au Japon, le phénomène a rapidement pris une ampleurmondiale par le biais du siteInternet You Tube et continued’alimenter les discussions sur les réseaux sociaux.

Lons-le-SaunierELIANE À L’AMUSERIEEliane est avant tout un prénom. A travers leur jeu, les cinq comédiennes lui donnent des corpset des visages. Elles s’inspirent d’icônes féminines comme la Joconde en passant par Vénus pourcréer de toutes pièces ces femmes, ces Elianes. “Eliane” est une pièce chorale où chaquecomédienne peut laisser libre cours à ses extravagances personnelles.Le 19 avril à 21 h


Charcutier de père en fils depuis…2012” comme il aime à se définir, lesympathique Dominique Gissat ne

manque ni d’humour ni de savoirfaire. Acinquante ans passés, celui que d’aucunsconnaissent aussi pour ses talents debouliste de haut niveau a décidé d'ouvrirun magasin, en novembre dernier, aprèsavoir repris en janvier 2010 l'atelier desalaison d’un artisan dans la champêtrecommune de Darbonnay. Idéalementsitué à deux cents mètres en retrait de laroute nationale 83 qui relie Lons à Poligny,à une quinzaine de minutes de voiture de

ces deux localités, et à cinq minutes deSellières, son commerce jouxte un laboratoire de 230 m2 ultra moderne, équipéde matériel haute technologie, où l’ancien boucher passe désormais une partiede son temps à préparer les saucissons,terrines, jambons, rillettes et autres gouleyantes spécialités qui font déjà le régald’une clientèle de plus en plus importante, déjà fidèle au goût retrouvé del’authentique et du traditionnel. Dèsqu’on pousse la porte d’entrée de lacoquette échoppe, on est accueilli par lesourire de l’heureux propriétaire des lieuxdans une atmosphère emplie d’effluvesodoriférants qui ouvrent l’appétit. Accrochés et rigoureusement alignés commedes œuvres d’arts, les jambons crusséchés, qui ont passé a minima six moisau séchoir avant d’être proposés à lavente, les noix de jambons, les cuisseauxde sanglier salés “à l’ancienne” crus au sel– surtout pas à la saumure ! – , des morceaux de « Brési » (du bœuf séché, Ndlr),les travers de porc épicés et les saucissons

parfumés ont pris la pose dans unearmoire en bois tandis que dans la vitrineréfrigérée attendent patiemment terrinesde pâtés, saucisses de ménage au porc etau bœuf, andouilles à cuire tirées à laficelle, saucisses au Comté et au vinjaune, boudin blanc au Macvin, terrine de

foie de volaille au ChâteauChalon etautres rillettes. Un interminable inventaire à la Prévert de délices culinaires quin’auraient pas déparés sur la table deLucullus*. Le tout préparé dans le pleinrespect des règles de l’art et dans unevolonté affirmée de promouvoir les produits du terroir et leurs producteurs. Etderrière le propos transpire la passion dumétier et l’amour des choses bien faites :“Je ne travaille que du porc et du bœufFrancComtois. Tous mes produits sontfabriqués sur place par mes soins avec des

boyaux et des produits naturels. A chaquefois que c’est possible, je me fournis chezdes éleveurs locaux”. Un postulat qui aincité le Jurassien originaire du Deschauxà s’impliquer plus avant dans la démarchequalitative qui est la sienne et à élargir saproduction : “Dès l’été, je vais proposerune gamme de produits bio et, avant ça,dès les premiers rayons de soleil, des spécialités à cuire au barbecue : des chipolatas nature ou parfumées, des merguez, de la viande à barbecue, desbrochettes mais aussi des salades. A partir du mois de juin, j’ouvrirai la boutique ledimanche matin de 9 heures à midi”.Reste qu’après le goût, l’autre bonne surprise, c’est… le prix ! “En supprimant lesintermédiaires, je peux pratiquer destarifs très abordables qui sont le plus souvent moins onéreux que ceux pratiquésdans les grandes surfaces et pour unequalité incomparable”. Et ce ne sont pasles clients qui s’en plaindront…

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(*) Né en 115 avant J.C.,décédé vers 57 av.ant J.C.,Lucullus est un hommed'État et général romain qui est resté célèbre pour lefaste de sa table et pour sesmagnifiques jardins à Rome,sur l'emplacement desquelsa été construite la célèbrevilla Médicis.

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Le parc Jurafaune ouvre ses portesAprès bien des mésaventures, le parc animalier et botanique Jurafaune ouvrira enfin ses portes le 13 avril prochain. Cet espace de trois hectares àvocation pédagogique, unique dans la région, abrite plus de 80 rapaces toute espèce confondue. Visite.

Le projet était dans les tuyauxdepuis plusieurs années, mais ilfaut avouer que RenéJean Monneret, président de l’associationJurafaune, a joué de malchanceet a accumulé les mésaventures.Malgré les galères, il ne perd passon humour. Avec plus d’un ande retard sur le planningannoncé, le nouveau parc Jurafaune ouvre ses portes le 13 avril.

Le bonnet solidement vissé sur latête, RenéJean Monneret nousaccueille sur le site où les bénévoles s’activent aux derniers préparatifs avant l’ouverture. Auparavant installé à Arlay, l’ancienparc Jurafaune s’essoufflait etpeinait à attirer les visiteurs. Encause : un site difficile d’accèspour les autocars, avec un fortdénivelé. “L’association, qui existe

depuis plus de 20 ans et qui apour objectif la protection de lanature et des rapaces, avait dumal à survivre” raconte RenéJean Monneret.

Un projet porté par lacommunauté de communesIl devenait urgent de rechercherun nouveau site pour accueillir leparc et ses pensionnaires. Plusieurs pistes sont écartées, etfinalement, celle de GrangessurBaume paraît la plus encourageante. La communauté de communes des Coteaux de la HauteSeille, en charge de cette compétence, parvient à réunir 80 % desubventions, les 20 % restantsétant à sa charge. La demanded’autorisation de travaux estdéposée en juillet 2010, pour uneouverture prévue en mai 2012.Mais d’importants retards dansles travaux ont retardé de plus detrois mois le jour J. “Nous n’avionsaucune rentrée financière depuisdeux ans, la situation était catastrophique en septembre” continue RenéJean Monneret. “Ledirecteur qui venait d’être embauché a démissionné. Heureuse

Granges-sur-Baume - Nature

ment, dès septembre, un fauconnier professionnel a travaillébénévolement tout l’hiver avecdeux autres bénévoles pour nourrir les oiseaux et procéder auxderniers aménagements”. Enparallèle, grâce à la générosité dupublic et aux fonds personnelsavancés par son président, l’association parvient à se dégager unepetite trésorerie d’avance, lui per

mettant de sauver les meubles etde passer l’hiver. “Sauf que finfévrier, un Grand duc sauvage aattaqué nos volières. Une quinzaine d’oiseaux ont été retrouvésmorts ou blessés gravement”.Pour éviter que cet incident ne sereproduise, la communauté decommunes devra financer denouveaux aménagements poursécuriser les volières. C.G.

René-Jean Monneret, président de l’association Jurafaune

L’aire de démonstration

Le Vautour fauve, un des pensionnaires du parc Jurafaune

Un sentier didactiqueTrois types de volières ont été ou seront aménagés au sein du parc.Les premières accueillent les rapaces en permanence, été commehiver. Ensuite, les volières de détention des oiseaux de démonstrationne sont pas visibles du public. Enfin, un centre de reproductiondevrait bientôt voir le jour. “L’objectif est avant tout pédagogique”explique René-Jean Monneret. “Beaucoup de parcs jouent sur lespectacle, sans pédagogie. Nous avons souhaité faire voler nosoiseaux espèce par espèce pour apporter des informations sur leuralimentation, leur mode de vie…”.Le bâtiment d’accueil s’ouvre sur un sentier didactique. Denombreuses espèces sont abritées dans les volières le long dusentier : Hiboux petit duc, moyen duc et grand duc, Chouettes del’Oural, hulotte, chevêche, Buse, Faucon sacre, Milan noir, Aigle royal,Pygargue, Vautour fauve... Si vous avez de la chance, vous pourrezadmirer le condor, plus grand rapace du monde, faire la parade etdéployer son magnifique plumage noir aux reflets métalliques.A la fin du sentier, une aire de démonstration permettra de présenterles rapaces sur les bras du fauconnier et dans les airs. L’associationa pour objectif d’attirer 15 00O visiteurs par an.

SellièresLES VOCAL’S NANA EN CONCERT À L’ÉGLISESeize chanteuses amateurs vont vous faire découvrir, dans une ambiancechaleureuse, chants géorgiens, bulgares, africains, italiens, russes,malgaches, inuits, catalans, des pays de l’Est, juifs sérafades, brésiliens,cubains etc. Concert “Chant du monde” avec les Vocal’s nana et la participation de la Cie Rougemalice. Le 12 avril à 20 h 30.

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Le parc Jurafaune ouvre ses portesAprès bien des mésaventures, le parc animalier et botanique Jurafaune ouvrira enfin ses portes le 13 avril prochain. Cet espace de trois hectares àvocation pédagogique, unique dans la région, abrite plus de 80 rapaces toute espèce confondue. Visite.

Le projet était dans les tuyauxdepuis plusieurs années, mais ilfaut avouer que RenéJean Monneret, président de l’associationJurafaune, a joué de malchanceet a accumulé les mésaventures.Malgré les galères, il ne perd passon humour. Avec plus d’un ande retard sur le planningannoncé, le nouveau parc Jurafaune ouvre ses portes le 13 avril.

Le bonnet solidement vissé sur latête, RenéJean Monneret nousaccueille sur le site où les bénévoles s’activent aux derniers préparatifs avant l’ouverture. Auparavant installé à Arlay, l’ancienparc Jurafaune s’essoufflait etpeinait à attirer les visiteurs. Encause : un site difficile d’accèspour les autocars, avec un fortdénivelé. “L’association, qui existe

depuis plus de 20 ans et qui apour objectif la protection de lanature et des rapaces, avait dumal à survivre” raconte RenéJean Monneret.

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René-Jean Monneret, président de l’association Jurafaune

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Le Vautour fauve, un des pensionnaires du parc Jurafaune

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La nouvelle vie virtuelle du musée de Poligny

Fermé depuis 1963, le musée municipal de la ville de Poli-gny rouvre virtuellement ses portes. Grâce au site Inter-net musee-poligny.fr, les internautes du monde entierpourront découvrir les différents objets issus du patri-moine culturel polinois. Une première dans la région, etune initiative assez rare en France !

Ouvert en 1863 à l’initiative dudocteur Bertherand, grand voya

geur polinois et principal donateur du musée, ce lieu culturel

possède 8 000 pièces de collections. Parmi cellesci, des sculptures, des armes, des collectionsornithologiques, un herbier ainsique des toiles issues de laréserve du Louvre. Pourtant peude Polinois peuvent se vanterd’avoir un jour visité le muséede la ville, car celuici a fermédéfinitivement ses portes aupublic depuis une cinquantained’années. En cause : la vétustédu lieu, celuici ne pouvait plusassurer la sécurité du public.Plusieurs solutions ont été envisagées quant à la réouverturedu musée, mais aucune n’a puaboutir faute de moyens. Afinde conserver ce patrimoine culturel, la capitale du Comté,aidée par la conservation départementale dirigée par MarieJeanne Lambert, a réalisé unrécolement. Depuis 2008, celuici a permis d’identifier, de répertorier et de numériser en hautedéfinition une centaine depièces issues des deux salles for

mant l’ancien musée. De là,l’idée d’un musée virtuel aémergé. Après quatre annéesde préparation, le premiermusée virtuel en FrancheComté a été lancé en mars.Celuici offre en libre accès surson site Internet, http://museepoligny.fr/, ses collections d’ethnologies et d’archéologie auxinternautes de la planète. Accessible à tous publics, le sitedonne accès aux numérisationsdes différentes pièces de collections. La configuration de l’ancien musée a été conservée,ainsi les ’“cyber visiteurs” peuvent visiter virtuellement lesdeux salles. Un mode à 360degrés permet de visualiserquatre objets de manière globale. L’engouement autour de ceprojet a permit de le financer auxtrois quarts, soit 30 000 euros,avec les subventions allouéespar les différents partenaires, leprogramme européen Leader +,le Conseil général, le Conseilrégional et la Direction régionaledes affaires culturelles. L’estimation du coût total étant de40 000 euros. Dans le but d’étoffer le site, une nouvelle campagne de numérisation est déjàprévue ainsi que la création d’unaccès audio pour faciliter l’accèsaux personnes mal voyantes.

Claire Jacquesson

Poligny - Culture

Crédit photo : P. Guenat

Une des pièces qui a pu être numérisée : un plat kabyle à une anse

“Sauvé des eaux, sauvé dutemps” au musée des beaux-artsJusqu’au 15 septembre 2013, le Musée d’Archéologie du Jura propose pour la premièrefois une exposition originale et itinérante, “Sauvé des eaux, sauvé du temps” au muséedes beaux-arts de Lons. Elle explique comment une collection de pièces en matièreorganique a pu être restaurée par un laboratoire, le seul en France à effectuer la restau-ration des bois archéologiques.

Le musée d’Archéologie du Jura conserve une riche collection de pièces archéologiques en matièresorganiques provenant de divers sites jurassiens ou de l’étranger. L’exposition “Sauvé des eaux, sauvé dutemps” donne un éclairage nouveau sur la conservation et la restauration de ces objets en matériauxpérissables et explique pourquoi ce mobilier est parvenu au musée malgré les dégradations auxquellesil peut être exposé (attaques biologiques, climatiques ou mécaniques). C’est également l’occasion d’attirer l’attention sur ce patrimoine fragile qui requiert une grande attention. Pour cela, la muséographie de l’exposition s’appuie en grande partie sur un contenu scientifique conçu par le laboratoire ARCNucléart, le seul en France à effectuer la restauration des bois archéologiques avec une méthode singulière. Au sein du CEAGrenoble, l’équipe pluridisciplinaire du laboratoire retrace dans cette exposition40 années d’expérience au profit des musées et de leurs collections.En parallèle à la présentation des techniques et des moyens mis en œuvre par ARCNucléart, une placeest attribuée aux collections en matières organiques conservées par le musée d’Archéologie du Jura (boissecs, bois gorgés d’eau, bois animal, cuir, éponge animale, fibres végétales) et issues de sites archéologiques jurassiens (sites palafittiques néolithiques de Chalain, site galloromain de Chavéria, sites médiévaux d’Ilay et de Présilly) ou étranger (collection d’égyptologie).

Atelier pédagogique pour les scolairesA partir du 8 avril, deux ateliers sont proposés par le Centre Jurassien du patrimoine pendant l’annéescolaire. L’atelier “cordage et poterie” (à partir du cycle 3) présente la fabrication des cordes, des matériaux utilisés, de leurs usages et de leur emploi dans la décoration. L’atelier “de l’animal à la chaussure”(CM et Collège) présente le travail du cuir et de ses emplois de la Préhistoire à l’époque romaine.

Musée des beaux-arts, du mardi au vendredi : 14 h - 17 h. Samedi, dimanche et jours fériés : 14 h - 18 h

Lons-le-Saunier - Exposition

Le portail du CDT s’offre un liftingLe mois dernier, le Comité départemental du Jura a mis en ligne son nouveau portail Internet (www.juratourism.com).

Depuis la mise en ligne de son premier site en 2000, le CDT a toujours bénéficié d’une fréquentation correcte (882 833 visiteurs en 2012).“Nous nous efforçons d’être toujours innovants en matière d’Internet afin d’être une locomotive auprès de nos professionnels du tourisme”explique JeanPascal Chopard, directeur du CDT. Mais cette première version nécessitait une refonte fonctionnelle et structurelle. Dans cenouveau portail dernière génération, un système d’information touristique a été élaboré. Cette base de données, qui a nécessité plusieursmois de travail, centralise toute l’information touristique du département. Simple d’utilisation et ergonomique, son identité visuelle est épurée. Un type de navigation particulier permet de visualiser l’arborescence du site sans avoir à cliquer. Autre nouveauté, les sites Internet del’offre touristique du Jura ont tous été regroupés sur ce portail unique, à l’instar de Jurathermes, Camping Jura, Jura du Grand Huit, Juraréservation et vignoblejura.fr. Enfin, point important pour faciliter les démarches des touristes : ils pourront désormais réserver en ligne,soit parmi les 1 500 hébergements, soit parmi les séjours thématiques déjà organisés. L’objectif du CDT est d’atteindre le million de visites.Pour développer ce nouveau site, la structure a déboursé une enveloppe de 49 000 euros.

Tourisme - Web

En immersion chez les GnawaLe Polinois Arno Lorrentz a mis sur pied un programme d’échanges culturels et pédagogiquesavec le Maroc. La seconde édition du stage d’arts musicaux est prévue du 15 au 22 avril.

A l’initiative de ce projet, Arno Lorrentz, à la têted’un atelier de musiques actuelles et amplifiées àPoligny, a eu l’idée de mettre en place des séjoursbasés sur la rencontre artistique. C’est en 2010que le projet prenait racine, alors que le Polinoisprenait part à l’organisation d’une tournée avecdes “Maîtres Gnawa” de Marrakech, musicienstraditionnels marocains. Il fait alors la connaissance de Mohamed El Beggar, avec qui l’idée demettre en place des échanges culturels se tissedoucement. “J’ai eu envie de faire découvrir cetenvironnement, et des rythmes qu’on ne pratiquepas chez nous, notamment le rythme ternaire.C’était aussi l’occasion de faire découvrir la culturemarocaine” explique Arno Lorrentz. Ces stagessont destinés aux musiciens, conteurs, danseurs…de tous âges, et tous liés par une passion artistique. L’année dernière, dix Jurassiens s’envolaient

pour Marrakech pour découvrir la musiqueGnawa. “Ce fut une grosse claque à leur retour”raconte Arno Lorrentz. Pour cette deuxième édition du 15 au 22 avril, les participants seronthébergés dans un riad à Marrakech, géré par ArnoLorrentz et Mohamed El Beggar. Sur place, ilsseront accueillis par une équipe francomarocaine.Durant huit jours, ils vivront aux rythmes deséchanges avec les maîtres Gnawa, les luthiers, lesdanseurs… Une rencontre avec le plus vieuxconteur de la célèbre place Jemaa El Fna est prévue. Durant cette semaine, les participants s’initieront également aux percussions, au banjo, auchant, aux danses orientales, sans oublier le volettouristique. C.G.

Il reste encore des places. Renseignements : Arno Lorentz Services Culturels,20 bis rue de Faite, 39800 Poligny

Ateliers de musique - Poligny

Chaque année au printemps, chacun de nous croise, aux bords de nosroutes, une fourmilière de gilets jaunes armés de pinces et de sacsplastiques. Ce sont les agents des routes du Conseil général quiparcourent les principaux axes touristiques du département pourrécupérer un maximum de détritus. En 2012, ce sont près de 62 tonnesde déchets qui, abandonnées par des usagers peu scrupuleux sur leréseau routier en dehors des aires aménagées à cet effet, ont étéramassées manuellement. La variété de ces déchets est très grande :bouteilles en verre, en plastique, sacs, papiers, pneus, batteries,encombrants... C’est une tâche ingrate, tant au niveau de l’hygiène quede la sécurité et de la pénibilité.

Pour les touristes qui le visitent ou les habitants qui y vivent, le Jura doitgarder sa beauté, sa qualité de vie et son image de département vert.

Alors quand vous ouvrez votre vitre pour jeter papiers ou bouteilles vides, soyez différent !

Propres, les routes du Jura sont plus belles


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Nelson Bondier à la maison !La saison de karting 2013 bat son plein : après les deux premières épreuves de Vesoul et Septfontaine, la prochaine course se déroulera dans le Jura les 4 et 5 mai prochains.

Cette manche comptant pour la qualifica

tion au Championnat de France est orga

nisée par l’ASK Moirans sur le circuit Jura

cing Kart de MoiransenMontagne. Sur

ce circuit très sélectif où il n’est pas aisé

de dépasser, il ne faudra pas négliger les

chronos et les départs de manches. La

météo peut aussi jouer les arbitres sur

prises car le relief du tracé devient pié

geux avec des zones qui sèchent diffé

remment. Près d’une centaine de pilotes

s’affronteront dans plusieurs catégories

allant du minikart (8 ans) au 125 cm3 àboîte de vitesse. Parmi ces séries, desJurassiens sont présents. Chez les jeunes,il faudra suivre Colin Briot qui a rempiléen minime. Mais la catégorie où l’on voitsurtout les Jurassiens, c’est la catégoriereine : le KZ125. Boîte de vitesse à 6 rapports, 125 cm3 développant plus de40 chevaux pour un kart pesant moins de100 kg, un rapport poids puissance quifait pâlir certaines supercars italiennes !Pour maîtriser ces bolides, on peut compter sur Nelson Bondier : le pilote de Moirans connaît la piste comme sa poche,nul doute qu’il va mettre un point d’honneur à briller pour défendre ses titres dechampion de ligue 2011 et 2012. Soncamarade d’entraînement MaximeGoyard sera à surveiller également, il esttoujours bien placé à domicile. AdrienGirard fait son retour après quelquesannées d’absence. Le pilote de Bletteransest pourtant un bon client, titulaire d’unBPJEPS Sport automobile, il n’a jamaislâché un volant durant cette interruption.Vincent Fallet nous vient de Menotey, etc’est un habitué du championnat capablede taquiner les leaders.Dans les autres courses à suivre avecintérêt, la Nationale qui est la catégoriede promotion par excellence, donne toujours beaucoup de spectacle avec desbagarres à tous les étages. Chez les RotaxMax aussi on devrait avoir du sport, lespromus Jouvanceaux et Vaison sont biendécidés à chatouiller les tauliers en place.

Alain Cêtre

www.acetre.tk

Entrée et accès aux paddocks gratuits

Sports - Karting

Nelson Bondier s’imposait en 2012.

Boxe - Gala du RA LonsPour son gala annuel qui aura lieu le 13 avril prochain au Complexesportif du Solvan à Lons à partir de 19 h 30, le président du Ringathlétique Lons, Fernando Dos Santos présentera trois combatsprofessionnels. Dans le cadre du critérium national, en catégoriemimoyens : Gueram Khatchaterian (RAL) affrontera Mickael Orlovde Courbevoie.En quart de finale du tournoi de France, catégorie superlégers,Mickaël Lacombe (RAL) sera opposé à Franck Petitjean de Clichy.Enfin, après sa retentissante victoire en Australie, Yoann Portaillerclôturera la soirée face à un adversaire qui n’est pas encore connu.

Trail - 6e Eco-trail des lacsLe 28 avril prochain, le Club Omnisports Clairvalien organise son 6e Eco-trail. Cette manifestation sportiveen plein cœur du pays des lacs permet de découvrir des parcours divers et variés, des lacs du 1er plateauaux contreforts des montagnes jurassiennes. Toujours inscrite dans une démarche écologique, l’Eco-traildes lacs continue de réduire son bilan carbone à chaque édition. Dès les premiers préparatifs jusqu’aulendemain de la manifestation, organisateurs et bénévoles s’efforcent d’adopter une démarche éco-responsable. Trois épreuves sont au programme : le 10 km “découverte” qui permettra à chacun dedécouvrir et s’initier au trail, le 18 km qui s’adresse aux coureurs plus habitués à ce type de course, et le36 km, qui emmènera les concurrents les plus aguerris à travers les forêts et chemins jurassiens. Lesdéparts seront donnés depuis le site du camping Fayolan à Clairvaux-les-Lacs. Un repas d’après course, unepiscine chauffée et des masseurs attendront les coureurs au terme de l’épreuve !

Lons-le-Saunier - Trail des ReculéesLe 7 avril prochain, la 9e édition du trail des Reculées s’élancera de Lons-le-Saunier. La sectiontrail de l’Amicale Laïque Lédonienne, qui organise l’événement, a prévu cette année un voletconnaissance de l’épreuve plus développé. Par ailleurs, pour varier un peu les parcours et lesrendre plus techniques, une partie nouvelle a été insérée : elle concerne le 36 km et le 52 km.A signaler que le 52 km permettra d’engranger un point pour l’Ultra-trail du Mont Blanc. Le16 km est inchangé, il est destiné comme son nom l’indique, à découvrir une autre façon decourir, plus près de la nature. Après la course, la convivialité reste un des objectifs desorganisateurs, et le repas pris en commun constitue une rencontre incontournable, un lieud’échange entre traileurs (H et F) et bénévoles.

18e FOULÉESBLETTERANOISESOrganisée par le LonsAthlétique Club, la 18e édition des FouléesBletteranoises a tenutoutes ses promesses. 400 coureurs étaientengagés sur les coursesseniors, sous un soleilresplendissant. Les deux BurundaisEzechiel Nizigiyimana et Eric Niyonsaba se sontimposés. Il faut remonterjusqu’à la 24e place pourtrouver un Jurassien,Samuel Bellenoue (LonsAthlétique Club). Le record de 2000 n’esttoujours pas tombé àBletterans.

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Mandants : CFCAL, 1 rue du Dôme 67000 STRASBOURG – SYGMA, 66 rue des archives 75003 PARIS. Sous le contrôle de l’ACP (Autorité de Contrôle Prudentiel) – 61, rue Taitbout 75009 PARIS – Assurance de Responsabilité Civile Professionnelle conforme à la législation des IOBSP.Conformément à l'article 32 de la loi n°7817 du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, les franchisés du réseau IDESIA disposent d’un traitement informatique des données personnelles, le responsable du traitement étant la société IDESIA CONSEILS (RCSNANCY 449 909 563). La finalité de ce traitement est d’apprécier la situation des clients en termes de solvabilité. Ainsi, les données recueillies sont destinées à IDESIA CONSEILS pour transmission, en cas d’acceptation du dossier de demande de financement, aux partenaires bancaires duréseau. Le client peut s’opposer au traitement des données pour motif légitime et peut refuser de fournir les données demandées ce qui peut justifier le refus du dossier de demande de financement. Le client dispose en tout état de cause d’un droit d’accès, de rectification, de suppressionet d’opposition sur les données personnelles le concernant. Il lui suffit pour l’exercer d’écrire à l’adresse suivante : IDESIA CONSEILS – 9, square de Liège 54500 VANDOEUVRELESNANCY ».Pour toute réclamation, merci d'écrire à Idésia service réclamation 9, square de Liège 54500 VANDOEUVRELESNANCY. Aucun versement de quelque nature que ce soit ne peut être exigé d’un particulier avant l’obtention d’un ou plusieurs prêts d’argent.


C’est en 1968, dans un contexte politique tourmenté où l’on parlait plus de“pavé sous la plage” que de… parquet,

que Jean Ardiet créait à Messia, près deLons, la société qui porte son nom. Toutd’abord installée au cœur du village, rue dupetit Tartre, l’enseigne artisanale était alorsessentiellement spécialisée dans le ponçage,la rénovation et la vitrification des parquets.Plus tard, le fils de Jean Ardiet, Christian,intègre à son tour une entreprise familiale enpleine expansion qui va rapidement s’imposer dans la région comme une des sociétésphare de ce secteur d’activité. Dans le mêmetemps que l’embauche consécutive de plusieurs ouvriers qualifiés, à l’activité de rénovation, va s’ajouter celle de la pose de parquet. Devenu le partenaire incontournable de nombreuses administrations,

collectivités territoriales, établissements scolaires, gérants de copropriété, d’architecte etde plusieurs centaines de particuliers, aumilieu des années 90, Ardiet parquets prendses aises dans ses locaux actuels, à la sortiede Messia, où les clients auront désormaistout loisir d’effectuer leur choix de matériauxen visitant le showroom de 80 m2. À cettemême période, particulièrement sollicitédans la région de Besançon, Christian Ardiet,qui a entretemps pris le relais de son pèreaux commandes de l’entreprise, installe uneautre antenne dans la capitale de FrancheComté. À ce jour, sur ces deux sites, Ardietparquets emploie six poseursponceurs etquatre personnes qui gèrent le domaineadministratif et commercial. Mais si ChristianArdiet reste le “Big Boss” de la société familiale qu’il continue de chapeauter, cela n’a

pas empêché sa fille, Elise, de perpétuer latradition familiale et d’agrandir la dynastiedes spécialistes émérites du parquet. Depuishuit ans maintenant, la dynamique jeunefemme est responsable de l’antenne jurassienne d’une société dont l’incomparablesavoirfaire et le professionnalisme ne sontplus à prouver mais dont le principal objectifreste de pouvoir accompagner les projets deses clients et de pouvoir répondre à leursattentes : “ Si nous ne souhaitons pas nouspositionner sur le segment du bas degamme, qui ne répond pas à notre philosophie et à nos exigences de qualité, pourautant, les produits que nous référençonsprésentent un excellent rapport qualitéprixet s’adressent à tout un chacun. Notregamme est composée de produits Allemandset Belges, particulièrement originaux et fia

bles mais pas plus chers ”, exposetelle. ChezArdiet parquets, les porteurs de projetsrepartent avec des échantillons de lames quileur permettront de valider chez eux, in situ,le choix des matériaux sur lesquels ils ontporté leur dévolu. Parquets stratifiés (parquets flottants pour le commun desmortels !) parquets traditionnels en boismassif comme le chêne, le châtaignier, parquets en bois exotique comme le teck ou lewengé ? Chez Ardiet, où on est libéré descontraintes commerciales et des mariages deraison avec certains fabricants, on vousapportera conseils et solutions avant mêmeque de vous vouloir vous vendre quoi que cesoit : “la multiplicité de nos fournisseurs et denos interlocuteurs couplée à notre indépendance nous offrent un choix quasi illimité desolutions et de tarifs dont nos clients sont les

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NAISSANCESJuliette de Grégory PROST et Céline RENAUD,ArlayCamille de Stéphane RAT et FrançoisePOURCEL, ArthenasMaxime de Serge BRIZARD et AngéliqueBESSARD, ArthenasRuben de Fabien COLART et Déborah DIAMÉ,BeaufortKimie de Lilian MALLY et Christèle BOUVARD,BeaufortMélody de Thierry RICARD et AngéliqueMARTIN, BeaufortQuentin de Nicolas FAVEAU et AnneSophiePERNOT, BletteransAsya de Ulas YAPMIS et Yeliz KARACAY,BletteransNolan de Benoît BONDIVENNE et SylviaSCHRUOFFENEGER, Chavéria

Aya de Aïssa ALLATI et Hakima BOUALI,ChillyleVignobleNeva de JeanAdrien MARTIN et AudreyBIASI, ClairvauxlesLacsPaul de Olivier MOYEN et AurélieBOURGEOIS, CognaEva de Florian CHARVIN et AmandineFAUTRELLE, CommenaillesNolan de Mickaël NINET et Floriane BOISSON,CommenaillesMaxym de Nicolas MEULLE et VirginieBRAILLY, CosgesGabin de David GRIGI et Aline GUETTE,CourbouzonVince de Jesson GUERARD et JenniferCHATELLE, CourlansEthan de Loïc DUPERTUIS et Sabrina CORBIN,CourlansLilyRose de Laurent MIGNOT et BéatriceROUILLON, Courlaoux

Arthur de et AnneLise GONIN, CourlaouxMaxime de Alan LASSAUGE et CarolineCHAUDAT, CourlaouxDamien de Kévin FAVOTTE et StéphanieSAGAT, CousanceArthur de Christian MARANO et IsabelleVALADARES, CrançotMélissa de Romain CHASSARD et PaulineFERON, CrotenaySelena de Christophe MAINET et VirginieGAILLARD, CrotenayDjason de Jérôme LOCATELLI et CélinaGINDRE, L'ÉtoileJonas de Stéphane BRIDE et Muriel SAUCE,LargillayMarsonnayGabrielle de Benoît de DREUILLE et AuroreLANQUETIN, LavignySoline de Emmanuel KLINGUER et AurélieDICHAMP, LonsleSaunier

Mathilde de et Charlène ROHNER, LonsleSaunierInès de Abderrahim BOUZELMAT et MarinaPAGET, LonsleSaunierInaya de Fayçal BRICK et Sarah STEPHAN,LonsleSaunierLéa de Cyrille DURAND et Céline GROS,MaisodFrancesca de Domenico PICCOLO et NicoleANDRÉ, MesnoisEva de et Amélie FAVIER, MontmorotHüseyin de Ugur KORKMAZ et Serap ONCU,MontmorotLéa de Nicolas MEURET et Catherine VIEUX,MontmorotAntoine de Sébastien FOURNIER et JessicaNICOLAS, NognaJulia de Mickaël TILLIER et Christel BEAU,Orgelet

Line de Nicolas BASSET et Cindy PIANI, PoidsdeFioleLéandro de Guillaume PRIN et Lory BADAUT,QuintignyMaëllie de Gaël PERRON et JohannieROMAND, SaintDidierAnahita de Sébastien NORMAND et CaroleMARION, SellièresAbygaelle de Olivier ROY et Aline GRILLOT,TourmontLéon de Antoine ZANETTI et Anne POUSSIN,VernantoisIlka de Olivier GENEVAUX et Kinga TÖKES,Vincelles

DÉCÈSBESSON Michèle, Beaufort, 64 ansCHAUDAT Gilbert, ChapelleVoland, 81 ansMAZIER Denise, ChâteauChalon, 89 ansCHATEAU Jeanne, Commenailles, 96 ans

BOURDY Gaston, Commenailles, 84 ansFYON Gisèle, Cousance, 85 ansCLERC Christian, Digna, 63 ansTRÉVISAN Primo, Gevingey, 87 ansBRAUD Christiane, Hautecour, 75 ansLAGARDE Michel, LargillayMarsonnay, 81 ansFOURNIER Madeleine, Le Fied, 94 ansBLONDEAU André, Le Fied, 89 ansMICHAUD Blanche, LonsleSaunier, 92 ansHOOFT Yoan, LonsleSaunier, 31 ansPRÊCHEUR Geneviève, LonsleSaunier, 83 ansBAEZA Roger, LonsleSaunier, 89 ansCOLL Marguerite, LonsleSaunier, 90 ansTONETTI Bernard, LonsleSaunier, 83 ansMAGNIEN Renée, LonsleSaunier, 82 ansVORMELKER Rudi, LonsleSaunier, 88 ansTEIL Jean, LonsleSaunier, 100 ansVOISIN Alice, LONSleSAUNIER, 98 ansSECRÉTANT Henri, LonsleSaunier, 87 ansCHAVY Gérard, LonsleSaunier, 77 ans

REUBIRA Joseph, LonsleSaunier, 87 ansGROS Clémence, LonsleSaunier, 99 ansMATHON Jeannine, LonsleSaunier, 83 ansBERTRAND Paul, LonsleSaunier, 91 ansCAILLON Léonie, LonsleSaunier, 91 ansCARRIER Raymonde, LonsleSaunier, 91 ansCHAVANELLE MarieLouise, Maynal, 91 ansSCALESE Carmine, MessiasurSorne, 91 ansDALOZ Monique, Montmorot, 84 ansGANDELIN JeanClaude, Montmorot, 77 ansSCHNEEBERGER Emile, Montmorot, 81 ansDURAFFOURG Evelyne, Montmorot, 69 ansMAUPOIL Paulette, Montmorot, 86 ansBONIN Marcel, Perrigny, 61 ansBAUX Juliette, Poligny, 93 ansMICHAUD Danielle, Poligny, 88 ansBROUTA Marcelle, Sellières, 88 ansCAMUS Gisèle, Trenal, 80 ansANGONIN Maurice, Villevieux, 83 ansGOYPIERON Alain, Voiteur, 53 ans

ETAT C IV I L

RECETTE

purée de patates douces au curry,

Recette pour 6 personnesOfferte par le restaurant Le bouchon du château

� 24 belles noix de Saint-Jacques écossaisesou françaises� 2 poireaux� 100 g de beurre� 1 cuillère à soupe d’huiled’olive� 300 g de poitrine deporc� 4 cuillère à soupe desauce soja� 3 Badiane étoilée� 10 graines d’anis vert

� 10 graines de coriandre� 1 tige de citronnelle� 1 bouquet de coriandrefraîche� 2 patates douces� 50 g de gingembre frais� 1 boîte de lait de coco� 1 gros oignon� 1 gousse d’ail� Sel et poivre� Pâte de curry vert ou 1 cuillère à café depoudre de curry

• 2 poireaux coupés sur la longueur.• Laver à l’eau tiède puis émincés finement.• Faire suer dans une casserole avec du beurre (fondant).• Déglacer avec du fond de volaille, réduire, assaisonner et crémer.

Réserver.• Faire suer, oignons, ail, gingembre, curry vert ou poudre, huile

d’olive, ajouter les patates douces coupées en petits morceaux,(cuisson sans coloration).

• Ajouter le fond de volaille à hauteur des ingrédients et laissercuire 30 minutes.

• Égoutter et réserver le bouillon de cuisson, puis mixer (robotcoupe), ajouter du bouillon pour obtenir une texture lisse. Assaisonner et garder au chaud.

• Réaliser un bouillon infusé avec les épices, la sauce soja et les queues de coriandre fraîche.

• Plonger la poitrine et laisser cuire au moins 3 heures (cette cuisson peut être réalisée la veille).

• Une fois cuite, laisser refroidir et couper en gros carrés.

L’œil du chef, Olivier Perrard veille...

• Faire griller la poitrine de porc confite, avec un peu d’huile d’olive.• Faire chauffer tout doucement la purée de patates douces et la

crème de poireaux.• Saisir les noix de Saint-Jacques dans une poêle chaude à l’huile

d’olive et beurre environ une minute de chaque côté.• Disposer la purée de patates douces dans l’assiette, la poitrine

confite, les noix de St-Jacques saisies et une cuillère de crème depoireaux. (Vous pouvez aussi servir avec des asperges, du mange-tout un peu croquant ou du pack Choi pour les confesseurs.)

• Décorer avec quelques feuilles de coriandre fraîche et une petitegoutte d’huile de noisette (si vous avez) sur les Saint-Jacques.

Noix de St-Jacques juste saisies,

crème de poireaux et poitrine de porc confite

Les poireauxIngrédients

Pour la poitrine de porc confite

DressagePAOh ! Editions Siège social : 13, rue Alexandre Vialatte 39100 Dole

AdressePays de Lons - Zone des Epenottes - BP 212

39102 Dole - Tél. 03 84 82 50 21 - Fax : 03 84 72 37 81 - n°ISSN : 1 778-820X

Régie publicitaire : Tél. 03 84 82 50 21 / 06 33 79 00 94

[email protected]

Rédaction : [email protected]

Mise en page et photogravurePAOh ! Studio graphique - Dole / [email protected]

Imprimé en France à 34 847 exemplaires


© Xavier Servolle

Le Bouchon du Château

34, rue du viseney, 39570 MIREBEL

Sur réservation au 03 84 25 18 60

www.lebouchonduchateau.com

PlatCuisses de Grenouilles fraîches(225 g) en persillade d’ail rôtie

et beurre du “Père Poulet”Risotto d’orzo ou frites.

EntréeTarte fine aux escargots

de Bourgogne, crème de poireaux et tomme du Jura.

DessertParfait glacé à la griotte

et liqueur de sapin, espuma vanille et crumble

de sésame et noisettes.

36 € /personne

Menu Grenouilles

Lucie et Olivier Perrard

Entrée + plat + dessert :

26 € /personnePlat seul :

Sur réservation uniquement


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