approvisionnement aqualmaaqualma
TRANSCRIPT
REPOBLIKAN’ I MADAGASIKARA Fitiavana – Tanindrazana – Fandrosoana
---------------------------------------- MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE (MEsupReS)
-------------------------------------- UNIVERSITE DE MAHAJANGA (UMG)
------------------------------------------------- INSTITUT UNIVERSITAIRE DE GESTION ET DE MANAGEMENT (IUGM)
----------------------------
Mémoire de fin d’Etudes en vue de l’Obtention du Diplôme de Technicien Supérieur en Gestion des Entreprises et des Administrations
Présenté par ROVANIRINA Andry Option : COMMERCE INTERNATIONAL
Date de soutenance : 06 mars 2011 N° de soutenance : 978 Président de Jury : Examinateur : Monsieur JEAN LOUIS Monsieur RAMIANDRISOA Jacques Elie Encadreur pédagogique : Encadreur professionnel : Monsieur ANDRIANARIVONY Aubin Monsieur TSIAHIANA Patrice Enseignant à l’IUGM Responsable du Magasin AQUALMA
Promotion : MENDRIKA
Année : 2011
APPROVISIONNEMENT APPROVISIONNEMENT APPROVISIONNEMENT APPROVISIONNEMENT
AQUALMAAQUALMAAQUALMAAQUALMA MAHAJANGAMAHAJANGAMAHAJANGAMAHAJANGA ::::
ETUDE DES FLUX PHYSIQUES ETUDE DES FLUX PHYSIQUES ETUDE DES FLUX PHYSIQUES ETUDE DES FLUX PHYSIQUES AUAUAUAU MAGASIN MAGASIN MAGASIN MAGASIN
REMERCIEMENTS
Merci aussi à toutes ces personnes qui le méritent :
- A commencer par le Professeur RABESA Zafera Antoine, Président de l’Université de Mahajanga pour sa bienveillance.
Et aussi mes vifs remerciements à :
- Monsieur RAKOTOZARIVELO Philippien, Directeur de l’Institut Universitaire de Gestion et de Management (IUGM) qui m’a accordé dans son établissement.
- Monsieur ANDRIANARIVONY Aubin, mon encadreur pédagogique et également enseignant à l’IUGM, qui m’a soutenu dans la réalisation de cet ouvrage.
- Monsieur RAKOTOSON Manassé, Directeur du Département Logistique de AQUALMA
- Monsieur RAZAFINDRABE Andrianarijaona, Chef de Département Logistique de AQUALMA
- Madame ANRIAMIAFARANIAINA Brigitte, Responsable Approvisionnement et Transit de AQUALMA
- Monsieur RAKOTONDRAMIADANA Andriatahiana, mon encadreur professionnel, représenté par TSIAHINA Patrice, actuel Responsable du MAGASIN AQUALMA
- Sans oublier les personnels de AQUALMA qui m’ont aidé, poussé et guidé dans mes recherches, malgré mes ignorances,
- Nos remerciements les plus profonds à mes parents et proches qui m’ont soutenu dans tous les domaines,
- Egalement à tous ceux qui ont collaboré de loin ou de près à l’élaboration de cet ouvrage.
SOMMAIRE REMERCIEMENTS LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES LISTE DES TABLEAUX INTRODUCTION PARTIE I : L’AQUALMA CHAP I : GENERALITES SUR AQUALMA SECTION 1 - RENSEIGNEMENTS GLOBAUX SECTION 2 : LES DIFFERENTS SITES DE L’AQUALMA CHAP II LES ENVIRONNEMENTS DE L’AQUALMA SECTION 1- ENVIRONNEMENTS INTERNES SECTION 2 - ENVIRONNEMENTS EXTERNES
CHAP III : ORGANISATIONS DU SITE MAHAJANGA SECTION 1 : LES DEPARTEMENTS DE L’AQUALMA SECTION 2 : ORGANISATION DE LA LOGISTIQUE DE MAHAJANGA SECTION 3 - APPROVISIONNEMENT AQUALMA PARTIE II : APPROVISIONNEMENT : FLUX AU MAGASIN AQU ALMA CHAPITRE I – LE MAGASIN AQUALMA MAJUNGA SECTION I : STRUCTURE DU MAGASIN SECTION 2 : LES MATERIELS ET SECURITE
CHAPITRE II - LES DIFFERENTS FLUX DU MAGASIN SECTION I : DEROULEMENT DES FLUX SECTION II – FAMILLES DES INTRANTS ET LEUR TRAITEMENT CHAPITRE III – ETUDE DES FLUX SECTION 1 CONTRAINTES ET DELAI DE TRAITEMENT FLUX SECTION 2 - OCCASION D’INVENTAIRE CHAPITRE IV – DISCUSSION DES RESULTATS SECTION 1 : RESULTATS SECTION 2 : DIAGNOSTIC ET SUGGESTIONS CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE LISTE DES ANNEXES ANNEXES TABLE DE MATIERES
LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES (Par ordre alphabétique)
BC Bon de Commande
BE Bon d’Entrée
BETANS Bon de Transfert d’Achat Non Stockés
BL Bon de Livraison
BSP Besalampy
BSK Besakoa
BTI Bon de Transfert Inter-site
CDL Chef de Département Logistique
CDPHM Centre des Distributions des Produits Halieutiques Mahajanga
CMUP Coût Moyen Unitaire Pondéré
DA Demande d’Approvisionnement
DDO Demande d’Offre
DLU Date Limite Utilisation
DT Demande de Transfert
Id Identification par article
IFS International Food Standard
ISO International Standardisation Organisation
FCRI Fiche de Contrôle à Réception pour l’Intrant
FIFO First In, First Out
MGA Mahajanga
MFK Mifoko
MRB Moramba
TANA Antananarivo
RSA République Sud Afrique
SA Société Anonyme
SMI Système de Management Intégré
LISTE DES TABLEAUX Tableau I : évolution du chiffre d’affaire de l’AQUALMA 5
Tableau II : Les aliments pour ferme 27
Tableau III : Les aliments pour écloserie 29
Tableau IV : Les vivres 30
Tableau V : Les Hydrocarbures 32
Tableau VI : Les gaz 33
Tableau VII : Les pièces de rechange et les consommables de fonctionnement. 35
Tableau VIII : Les produits chimiques 36
Tableau IX : Les emballages 37
Tableau X : Délais de traitement au magasin 39
Tableau XI : Modèle d’une fiche d’inventaire 40
Tableau XII : Nombre de réceptions par an 42
Tableau XIII : Récapitulatif du nombre de réceptions par an 43
Tableau XIV : Effectif du personnel magasin 43
Tableau XV : Nombre de réceptions par effectif part an 44
LISTE DES FIGURES Figure 1: Organigramme du Groupe Unima 3
Figure 2 : Organigramme du Département Logistique 12
Figure 3 : Réception informatique 22
Figure 4 : Nombre de réceptions à faire 43
Figure 5 : Volume moyen de réceptions par jour et par personnel 44
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INTRODUCTION
AQUALMA, Aquaculture de la Mahajamba, société, éleveur de crevettes pour l’exportation est une société, qui comme d’autres a traversé depuis quelques années des crises dans ses activités. La concurrence internationale dans la filière de crevettes attaque AQUALMA. Le non compétitivité de ses prix de ventes, face à ceux des produits asiatiques en est surtout la cause.
AQUALMA a pris des mesures appropriées comme la fermeture d’un des sites à Besalampy, la compression de personnel dans plusieurs services de AQUALMA
Le Magasin AQUALMA est aussi victime de cette mesure.
Comme l’approvisionnement des sites enclavés de AQUALMA reste toujours la mission du site Mahajanga, beaucoup d’Intrants sont reçus au Magasin avant d’être expédiés aux sites demandeurs. Le Magasin est donc un lieu de transit de beaucoup d’Intrants pour ces sites. LES FLUX des ces intrants sont- ils toujours bien gérés, dans le contexte actuel qu’est la réduction de personnel ?
Le thème de ce stage est justement l’Etude des FLUX PHYSIQUES des Intrants du Magasin AQUALMA du site MAHAJANGA.
Pour pouvoir avancer, un recueil a été fait pour nous permettre de bien connaître AQUALMA depuis sa création : c’est l’objet de la PARTIE I de cet ouvrage. La PARTIEII concerne les FLUX PHYSIUES au Magasin AQUALMA. Sont-ils toujours bien gérés, dans le contexte actuel qu’est la réduction de l’effectif du personnel du Magasin. Des commentaires et des suggestions sont apportés.
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PARTIE I : L’AQUALMA
CHAPITRE I : GENERALITES SUR AQUALMA
SECTION I : LES RENSEIGNEMENTS GLOBAUX :
§ 1 : AQUALMA, GROUPE UNIMA
AQUALMA, Aquaculture de la Mahajamba est une société productrice
et exportatrice de crevettes
Actuellement, nous voyons AQUALMA dans le groupe UNIMA fondé
par Mr Aziz ISMAIL, le PDG. Ce groupe UNIMA comprend d’autres sociétés sœurs,
comme :
-La VERAMA : se basant sur la culture d’anacardes.
-L’UNIMA Europe : se chargeant de la vente des crevettes sur le
marché international. Elle distribue les produits : en Europe, à l’Etats Unies et
aussi en Asie.
-L’UNIMA Tana : se chargeant du bon déroulement entre les sociétés
appartenant au groupe.
-Le GNOSYS : se chargeant à aider l’AQUALMA à l’amélioration et
au contrôle des logiciels.
-NUTRIMA : C’est un grand fournisseur d’aliments de AQUALMA.
Ci-après un schéma du Groupe UNIMA
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Figure 1 : Groupe UNIMA
Source : Aqualma (2009)
GROUPE UNIMA
UNIMA REUNION
NUTRIMA
UNIMA UNIMA EUROPE
AQUALMA
PNB
AQUAMEN
VERAMA
KALETA
GNOSYS
UNIMA
Tana
UNIMA
France
UNIMA
Espagne
UNIMA
Portugal
Organigramme du Groupe UNIMA
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§ 2 : HISTORIQUE DE L’AQUALMA
Concernant l’élevage des crevettes, l’AQUALMA est le premier à le
pratiquer à Madagascar et ceci date de l’année 1992.
Des investissements énormes atteignant la valeur de 7.3 millions de dollars ont
été procurés dans le démarrage et le développement de la société AQUALMA. L’Agence
Française de Développement était la source en matière de prêts et aussi de fonds.
Des réputations remarquables ont été alors délivrées à l’AQUALMA après
quelques années de développement comme :
_ Obtention d’un certificat d’usine de la norme ISO 9001 EN 1999
_ La France certifie sa production en 2004 en LABEL ROUGE
_ Obtention d’un certificat IFS (International Food Standard) en 2007
D’après son ardeur et sa réputation, l’AQUALMA prend toujours le premier
rang dans le domaine d’exportation de crevettes à Madagascar.
§ 3 : LES ACTIVITES DE L’AQUALMA
L’AQUALMA suit la norme d’une zone franche industrielle en qualité de
société agroalimentaire. On précise que AQUALMA est une société anonyme (SA) avec
un capital de 15 200 000 000 Ar. La fonction de l’AQUALMA se base principalement sur
l’aquaculture de crevettes qui sont prévues à être exportées.
D’après sa capacité, la société arrive à produire jusqu’à 4500 tonnes de crevettes
dans une année.
LES PRODUITS DE L’AQUALMA :
AQUALMA, d’après son activité, exploite et exporte les crevettes du type
« paneaus monodon ». Ces crevettes, en tant que produits destinés à être vendus sont
présentées sous différentes formes comme : les crevettes entières et les crevettes étêtées
dont il y a celles qui sont crues ou celles qui sont cuites, et les crevettes entières à corps
décortiquées crues et les crevettes décortiquées crues ou blanchies.
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Tableau I : Evolution du chiffre d’affaire de l’AQUALMA
Année 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Chiffre d’affaire
(milliards)
1.72 9 .14 12.6 21.8 20.2 28 36 36.6
Production
(tonne) 408 1530 2403 2770 2270 3000 3240 3125
Unité monétaire : Euro
SOURCE : AQUALMA
§ 4 COORDONNEES DE L’AQUALMA
Voici quelques donnés généraux sur AQUALMA
- Forme Juridique : Société anonyme agréée au statut de zone franche
industrielle
- Objet social : Elevage, Traitement et exportation de fruits de mer.
- Capital Social : Ar 15 200 000 000.
- Dénomination : Aquaculture de la Mahajamba
- Siège social : Lot VJ 2AD Cité SECIM Ambohimiandra 101
ANTANANARIVO
- Adresse administrative : BP 93 Immeuble SCIM Rue Galliéni 401
MAHAJANGA
- Téléphone 261 20 62 236 06 . 62 222 43 …. 62 242 25
- Fax : 261 20 62 227 04
- E-mail : [email protected] ou [email protected]
- ID Stat : 043-401-01-1-21746
- NIF 00 115 332/105 000 570
- NRC : 4278/90.B.007 11 ou 2003-B-01205
- Régime (droit) : Suspensif
La société AQUALMA est une société jouissant du régime de société franche ;
Ce qui implique qu’elle est franchisée de droits et taxes (de douanes) en matière
d’importation et d’exportation. Ainsi, toute sa production est destinée à l’exportation et
elle ne peut en aucun cas vendre ses produits à l’intérieur du territoire de Madagascar.
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SECTION 2: LES DIFFERENTS SITES DE L’AQUALMA
Chaque site a son utilité spécifique, et cela commence par la domestication
jusqu’à la mise en boite des crevettes matures.
Le site de Moramba: c’est là où l’on produit les géniteurs par la méthode de
domestication.
Le site de Mifoko : c’est l’écloserie ou le lieu pour élever les larves
Le site de Mahajamba : ferme pour traiter les crevettes
Le site de Besakoa : C’est aussi une usine de traitement et de conditionnement
Le site de Besalampy : C’est une ferme où on fait grossir les crevettes et aussi une
usine où on fait le traitement. Ce site est fermé actuellement.
Le site de Majunga : C’est ici qu’on fait l’administration. Cette unité de Mahajanga
s’occupe d’approvisionner les autres sites enclavés.
Le site central : C’est le lieu ou se passe les relations avec les fournisseurs et les sites.
C’est au site central qu’on reçoit ou envoie ou on stocke les produits qu’AQUALMA
a approvisionnés. C’est l’entrepôt- transit de AQUALMA
ARRET DE L’ACTIVITE DE LA SITE BESALAMPY :
AQUALMA possède de nombreux sites dont l’ensemble de ses œuvres
organisés est consacré à l’aquaculture en vue de produire des crevettes destinées à
l’exportation. Le marché a subi des phases difficiles car la Chine et d’autres pays
asiatiques se sont introduits fortement dans l’affaire en produisant jusqu’à 140 000
tonnes de crevettes par an et vendant ses produits à des prix moins chers que ceux
de l’AQUALMA. Elle offre des crevettes de qualité supérieure mais les clients se
concentrent davantage sur le prix. L’AQUALMA vend ses produits entre 16 et 19
Euros le kilo et ne peut diminuer ses prix parce que les dépenses qu’elle investit sont
vraiment énormes. Cela alors explique qu’il est difficile pour elle de concurrencer
les prix des pays asiatiques qui sont plus bas : d’où 2 à 5 Euros le kilo.
La diminution de la production est alors une des raisons de la fermeture du
site de Besalampy. Aujourd’hui l’AQUALMA se consacre plutôt à mettre les
visions sur les dépenses investies sur ses fournisseurs.
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CHAPITRE II : LES ENVIRONNEMENTS DE L’AQUALMA
SECTION 1: L’ENVIRONNEMENT INTERNE
§ 1 : SUR LE PLAN HUMAIN
Puisque AQUALMA est une grande entreprise, donc on peut voir beaucoup de
personnels au sein de cette société.
* Les cadres :
Ce sont les personnes qui ont acquiert des niveaux de connaissances et de
compétence plus élevés. La plupart de ces personnes sont choisies pour des tâches
nécessitant une compétence capable d’affronter des situations plus compliquées au
sein de la société.
* Les non cadres :
Ce sont des personnes qui font les tâches qui nécessitent la force physique car leur lieu de travail se trouve dans les sites.
§ 2 : SUR LE PLAN TECHNIQUE
L’AQUALMA possède beaucoup de moyens visant à améliorer et à faciliter la tâche. L’utilisation des logiciels spécifiques comme « MAHATSINJO et TARATRA » facilite les tâches des personnels et en plus, d’autres moyens des communications comme : les téléphones, l’e-mail et d’autres sont mis à la disposition de chacun.
La relation avec le monde est alors assurée, et surtout, avec les clients et les fournisseurs.
§ 3 : SUR LE PLAN « MATERIELS »
Des matériels sont à la disposition des personnels pour la facilitation de
leur tâche. Les plus remarquables sont les moyens de transport.
AQUALMA aussi possède des vastes terrains qui sont là pour des
éventuelles nécessités.
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SECTION 2 : L’ENVIRONNEMENT EXTERNE
§ 1 : ENVIRONNEMENT POLITICO-ECONOMIQUE
La situation politique de notre pays est encore instable ces derniers temps.
La crise a commencé en 2002 et s’est encore intensifiée en 2009. La dévaluation de
notre monnaie et la crise économique entrainent des modifications sur le
fonctionnement et l’activité de l’entreprise.
§ 2 : ENVIRONNEMENT ECOLOGIQUE
L’AQUALMA respecte aussi les règles qui visent à protéger la nature.
Avec ses sites et ses autres installations, elle met beaucoup de considération sur la
valeur de la nature.
§ 3 : RAPPORT AVEC LES TIERS
A - LES FOURNISSEURS
L’AQUALMA, dans son activité, approvisionne beaucoup pour la réalisation des
produits qu’elle vende sur le marché international.
Les fournisseurs de l’AQUALMA sont alors nombreux : 122 sont étrangers et
366 sont nationaux. Le service logistique fait d’abord une sélection entre beaucoup de
fournisseurs avant de collaborer avec les choisis.
B - LES CLIENTS
L’UNIMA Europe se charge de la distribution des marchandises sur le marché
international. Les clients de l’AQUALMA sont : l’Europe, les Etats Unies et les
Asiatiques.
C - LES CONCURRENTS
Les concurrents de l’AQUALMA sont classés en deux catégories :
1- les concurrents directs : Les sociétés que nous allons citer ici sont considérés comme concurrents directs car elles vendent aussi les mêmes produits que AQUALMA : l’AQUAMEN (Morondava), l’AQUAMAS (Soalala), SOMAQUA (Ambilobe) et LGA (Boanamary).
2- les concurrents indirects : Les concurrents que nous allons citer pratiquent une méthode différente de celle de l’AQUALMA (la pêche des crevettes) : la PMM, la REFRIGEPECHE, la PECHEXPORT, la SOGEDIPROMA et la SOMAPECHE. Les sociétés citées se situent tous à Mahajanga.
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CHAPITRE III : ORGANISATIONS DU SITE MAHAJANGA
SECTION I : LES DEPARTEMENTS DU SITE MAHAJANGA
Comme notre domaine d’étude sera consacré dans le service logistique
(Magasin) du site MAHAJANGA sur les flux physiques des intrants, nous allons voir
d’abord les différents départements existant au sein de ce site. Les différents départements
du Site Mahajanga
§ 1 : LA DIRECTION :
Composant de son staff, y compris le SECRETARIAT et la section
INFORMATIQUE.
Le secrétariat gère les rouages administratifs courants de AQUALMA,
organisant les déplacements divers des matériels roulants, des courriers, des cadres et se
chargent de faire passer la communication avec les tiers.
L’informatique : cette section assure toutes les tâches nécessitant la compétence
en informatique et de tout ce qui concerne l’ordinateur dans la société. Les installations et
le bon fonctionnement des liens en réseaux sont assurés par le département informatique.
L’AQUALMA utilise le logiciel « MAHATSINJO » pour faciliter les différentes tâches
dans l’ensemble de toute la société.
§ 2 : LE DEPARTEMENT DES RESSOURCES HUMAINES
Le service « ressources humaines » s’occupe de l’organisation des personnels
dans la société. Le service prend en charge les embauches et aussi des licenciements des
personnels.
Leur responsabilité se base aussi sur le développement des situations des
employés. Le service tient compte des avantages sociaux comme : les heures
supplémentaires, les primes, les congés. Dans des cas où il faudra former d’avantage les
personnels, c’est le service ressources humaines qui est le responsable organisateur
concerné.
§ 3 : LE DEPARTEMENT DEVELOPPEMENT COMMUNAUTAIRE
Le rôle des personnels dans ce service est de s’occuper des développements de
l’entreprise. Le service tient compte des extensions des bassins et d’autres infrastructures
et aussi des activités. Les parties où sont implantées les différentes constructions sont
aussi prises en considération par le service.
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§ 4 : LE DEPARTEMENT COMPTABILITE ET FINANCES
Tout enregistrement des comptes et aussi tous les mouvements qui impliquent
de financement dans la société sont assurés par ce service. En faite, tout paiement tels
que les achats et d’autres dépenses de la société et aussi tout financement attribuant aux
développements des sites et des milieux ou sont implantés les infrastructures sont assurés
par le département Comptabilité et Finances.
§ 5 : LE DEPARTEMENT LOGISTIQUE
Le département logistique comprend : l’Approvisionnement, l’Achat, le Transit
et l’Armement, le Quai et le Magasin et le Contrôle qualité..
SECTION II : ORGANISATION DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE
§ 1 : LES SERVICES RATTACHES A LA LOGISTIQUE
A- LE SERVICE ACHAT
Le responsable qui s’occupe de l’achat travaille beaucoup sur la relation avec le
fournisseur. La prospection des prix et la négociation sont les plus importants dans ce
domaine. Il faut chercher les moins chers, mais de bonne qualité, pour diminuer les coûts.
Le responsable règle les accords avec les fournisseurs.
B - LE SERVICE APPROVISIONNEMENT
Après avoir consulté son stock ou d’avoir reçu le DA (Demande
d’Approvisionnement) de la part des sites, l’approvisionneur se lance à exercer ses tâches
en commençant par la consultation des prix auprès des fournisseurs, et ensuite, fait le
suivi des intrants jusqu’à réception finale par le site.
C - LE SERVICE TRANSIT
Les transitaires s’occupent spécialement des affaires de dédouanement de la
société. Lors des dédouanements des produits importés commandés par les
approvisionneurs et le service Achat, les transitaires prennent en charge la tâche. C’est
aussi les même lorsque AQUALMA exporte ses productions. Toutes formalités
administratives sont alors assurées par les transitaires. Donc, les produits importés passent
obligatoirement au dédouanement.
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D - L’ARMEMENT
Le responsable s’occupe de tout ce qui concerne les bateaux. Sont alors ses
fonctions : l’annonce des calendriers des bateaux et les règlements concernant la quantité
des produits à embarquer. Les produits sont transportés en bateau pour être distribués aux
sites.
E - LE SERVICE QUAI
Il gère le transport (du débarquement jusqu’au magasin central, du magasin
central à l’embarquement) ; il gère les conteneurs et les camions de transport (prestation
de service de SEMS) : cette fonction s’appelle « Rapprochage ». Il gère aussi les
conteneurs sur le quai tout en contrôlant les températures requises pour le maintien des
intrants et produits finis stockés sur le quai dans un état intact.
F- LE MAGASIN CENTRAL
C’est le lieu de stockage des produits. Les stocks physiques de la société se trouvent
alors dans le magasin d’où le magasinier gère l’entrée et la sortie des produits. Le
magasinier est alors responsable des évènements qui se déroulent dans le magasin et
qui, dans la mesure du possible, doit faire fréquemment des inventaires. Les intrants
aussi, avant d’être envoyés aux sites, passent en général au magasin.
G - CONTROLE QUALITE
Ce service rattaché à la Direction Logistique se base sur la surveillance des
modes de traitement des produits par les personnels concernés. L’exigence de la contrôle
des intrants fait partie de leur tâche, comme : la vérification de tous les critères qui
s’avèrent dangereux pour les produits et aussi des modes de stockage, surtout pour des
aliments ou d’autres choses qui nécessitent le froid pour leur conservation. Les tâches
doivent respecter la norme de la société qui est l’ISO 9001.
Ci-après l’organigramme de la Logistique :
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§ 2 : ORGANIGRAMME DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE
Figure 2 : l’organigramme de la Logistique
Source : Aqualma
Année : 2009
Nous allons effleurer les procédures d’Approvisionnement dans ce département Logistique
DIRECTEUR
APPROVISIONNEME
NT
CHEF
DEPARTEMENT
ADJOINT CDL RESP APPRO
TRANSIT
RESP
ARMEMENT
ACHETEURS
APPROVISIO
NNEURS
TRANSIT
RESP QUAI RESP
MAGASIN
RESP
TECHNIQUE
RESP
ADMN/TIF
Attachée de
Direction
Magasiniers
Opérateurs
informatiques
Opérateurs
quai
Contrôle
qualité
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SECTION III : APPROVISIONNEMENT
§ 1 : LES TYPES D’INTRANTS GERES PAR AQUALMA
Les intrants : AQUALMA gère 09 types d’intrants qui sont
FAMILLE 1 : ALIMENTS
FAMILLE 2 : VIVRES
FAMILLE 3 : HYDROCARBURES
FAMILLE 4 : PIECES DE RECHANGE
FAMILLE 5 : CONSOMMABLES D'ENTRETIEN & PIECES DE RECHANGE
FAMILLE 6 : MATERIELS ELEVAGE et PECHE
FAMILLE 7 : CONSOMMABLE DE FONCTIONNEMENT
FAMILLE 8 : PRODUITS CHIMIQUES
FAMILLE 9 : EMBALLAGES
QUELQUES EXEMPLES de SOUS FAMILLE D’ INTRANTS
•ALIMENTS DES CREVETTES:
_ Grower _starter _PL (ferme) _Aliments géniteurs _PL (écloserie) _Compléments aliments
•CONSOMMABLES ET FONCTIONNEMENTS :
Ex : Produits de nettoyage et d’hygiène industriel (Ex : savon poudre et liquide) SAVON SURGIBAC, LANOKLEER
•PRODUITS CHIMIQUES : _Fertilisants : TRIPLE SUPER PHOSPHATE _Traitement des bassins : CHAUX, HYPOCHLORITE de CALCIUM _Traitement d’eau : SULFATE D’ALUMINE _Traitement des crevettes : SEL, SUCRE
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•EMBALLAGES : _Master Carton, _Inner Carton _Label
§ 2 : PROCEDURES DE COMMANDE
Dans le domaine de gestion de stock pour le service approvisionnement, on distingue trois types de commande :
• COMMANDE PONCTUELLE pour les besoins ponctuels :
•COMMANDE PLANIFIEE pour les besoins planifiés
•COMMANDE SUR SEUIL pour les besoins en articles sur seuil (ils restent actuellement 2 types d’intrants pour cette commande sur seuil : les boissons stars et les gaz)
A - COMMANDE PONCTUELLE
Des articles sont approvisionnés au coup par coup, en fonction des besoins des
utilisateurs. C’est le réapprovisionnement à la demande.
- Les sites émettent leur Demande d’Approvisionnement (DA) pour être traitée par la
Logistique de Mahajanga.
- Les approvisionneurs prennent en charge ces DA et procèdent aux demandes d’offre
(DDO)
- Les offres reçues sont transmises aux sites pour consultation
- Les sites fixent leur choix et envoient leur imprimé de confirmation de commande à la
Logistique de MAJUNGA pour finalisation. Cette confirmation est signée par le
Directeur du site.
- A réception de cette confirmation du site, les approvisionneurs finalisent la commande
et envoie le Bon de Commande (BC) en confirmation de commande auprès du
fournisseur.
- Les approvisionneurs de Mahajanga font le suivi jusqu’à réception au magasin et
transfert vers le site demandeur.
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B - COMMANDE PLANIFIEE
Ce mode de réapprovisionnement s’applique aux articles à consommation
régulière, mais dont la consommation par période est, soit précisément connue, soit
prévisible avec une faible marge d’erreur. Cette période est étalée sur 06 mois ou plus.
Les intrants critiques et stratégiques sont les plus concernés par ce type. Pratiquement :
- Les sites transmettent leurs besoins planifiés et leur stock - régulièrement au responsable
de cette commande planifiée à Mahajanga. Le besoin peut être réajusté. Pour le site
Moramba, il est réajusté chaque mois et sur 06 mois défilant.
- Les sites n’établissent plus de DA (Demande d’approvisionnement). L’approvisionneur
responsable s’en charge.
- L’approvisionneur fait des demandes d’offres.
- La logistique de Mahajanga comparent et fixent le choix du fournisseur.
- L’approvisionneur finalise la commande par un BC (Bon de commande)
- L’approvisionneur fait le suivi jusqu’à réception au Magasin et transfert vers le site
demandeur.
Définition « des intrants critiques »: ce sont des intrants en contact direct ou indirect (ex :
produits de traitement d’eau, produit de nettoyage et d’hygiène industrielle) avec les
crevettes et jugés indispensables à l’obtention d’un produit conforme aux attentes en
matière de qualité et de coût. Il s’agit des familles d’intrants Aliments de crevettes,
produits chimiques et emballages.
Définition de « intrants stratégiques » :
Ces intrants sont indispensables aux étapes de réalisation du site, avec leurs
utilisations en termes de qualité, de quantité et délai d’approvisionnement. Ces intrants
peuvent être en contact direct ou non avec les crevettes. Comme exemple des produits
d’hygiène, des cartouches filtrantes, des mailles… pour site Moramba.
C - COMMANDE SUR SEUIL
- Sont approvisionnés sur seuil les articles à consommation régulière, mais dont la
prévision de consommation n’est pas précise d’une période à l’autre. Le
réapprovisionnement en ces articles suit la méthode de « point de commande ».
- Le magasin central définit, pour chacun des articles un niveau de stock appelé « seuil de
commande ou seuil de réapprovisionnement » qui déclenche une proposition de quantité
à réapprovisionner pour la reconstitution du stock. Lorsque le stock atteint ce niveau seuil,
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l’ordinateur indique automatiquement les quantités nécessaires, qui sont supposés comme
des Demandes d’Approvisionnement (DA).
- Les responsables des sites aussi travaillent de la même façon, qui une fois le seuil est
atteint, l’ordinateur indique une Demande de Transfert (DT). Et le réapprovisionnement
se fait à partir du magasin central.
Cette politique permet d’éviter la rupture de stock.
Actuellement l’AQUALMA a tendance à réduire l’utilisation de ce type de
commande pour éviter de faire un beaucoup de stock engageant la trésorerie. Le
personnel pour cette tâche est aussi insuffisant. Il reste dans cette gamme les boissons Star
et les gaz.
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DEUXIEME PARTIE : APPROVISIONNEMENT : FLUX PHYSIQUE DES INTRANTS - CAS DU MAGASIN AQUALMA MAHAJANGA
Nous allons parler dans cette partie, des étapes suivis par les intrants ou articles
dans le domaine de l’approvisionnement, puis des différents traitements et formalités
appliquées à ces articles avant leur expédition sur site.
ENONCE DU PROBLEMATIQUE :
AQUALMA depuis ces dernières années souffraient d’une diminution de ses
exportations, et donc d’une diminution de sa production. Le site de BESALAMPY est
actuellement fermé dans ce souci. Une situation qui entrainait aussi un programme de
réduction de personnels dans ses sites (section magasin comprise).
Le Magasin AQUALMA restera-t-il en mesure d’affronter la gestion des flux de
ses intrants devant les difficultés rencontrées dans la réduction de ses personnels.
Dans le contexte actuel (réduction des personnels), l’Etude des Flux physiques
de l’AQUALMA Mahajanga est l’objet de mon stage au Magasin de l’AQUALMA, pour
évoquer aux besoins mes remarques et mes suggestions.
Ce qui m’amènera à parler des points suivants que j’avais constatés durant mon
Stage au MAGASIN AQUALMA situé au PORT de Mahajanga :
CHAPITRE I : LE MAGASIN DE L’AQUALMA
CHAPITRE II : LES DIFFERENTS FLUX
CHAPITRE III : LES ETUDES DE FLUX
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CHAPITRE I : LE MAGASIN DE L’AQUALMA
Comme la LOGISTIQUE de MAHAJANGA a pour rôle de soutenir tous les sites enclavés de L’AQUALMA : honorer ses besoins en intrants ou en service dans les délais raisonnables et le stockage dans les conditions appropriées.
Le MAGASIN rattaché à ce Département devient un lieu de TRANSIT des différents intrants approvisionnés et destinés aux sites.
Il a pour tâche :
- D’effectuer la réception (contrôle de la conformité, de la qualité et de la quantité)
- De veiller au stockage approprié pour chaque intrant (si l’intrant est à stocker)
- De réduire autant que possible la durée de transit au magasin devant chaque besoin des sites.
- De procéder à toutes les formalités (physiques et informatiques) exigées par
chaque opération de RECEPTION, STOCKAGE, TRANSFERT ou SORTIE.
SECTION 1 : STRUCTURE DU MAGASIN
Le Magasin AQUALMA se trouve au Port de Mahajanga.
Le magasin est divisé en différentes salles dans chacune a son propre utilité :
•LE MAGASIN CENTRAL
•LE MAGASIN ISO (pour les emballages)
•LE MAGASIN SEUIL
•LE MAGASIN PRODUITS CHIMIQUES
•LIEU DE STOCKAGE DES BOUTTEILLES DE GAZ
§ 1 : LE MAGASIN CENTRAL :
C’est dans ce local central situé au milieu du magasin qu’on fait le classement
des intrants prêts à transférer aux sites. Des rangées biens distinctes sont alors disponibles
pour classer les colis à envoyer. On distingue chaque rangée par le nom du site
correspondant :
- Mahajanga
- Moramba/Mifoko
- Usine Besakoa
- Besalampy
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- Ferme
- TFSE (partie réservée pour les pièces ou matériels à réparer)
Les intrants divers destinés pour stock du site de Mahajanga sont rangés sur des
étagères avec des numéros d’Id (Identification par articles), et n° de gisement.
Les boissons sont tous stockés dans le local central.
§ 2 : LE MAGASIN « ISO »
Le magasin ISO est utilisé pour stocker les emballages. Les emballages sont de
différentes références selon le groupe de taille et de quantité des crevettes à importer.
Les emballages sont rangés de manière que les anciennes entrées sortent avant
les nouvelles entrées.
Le magasin ISO est bien fermé après les entrées ou les contrôles faits par le
responsable et bien protégé contre des insectes nuisibles et l’incendie.
§ 3 : LE MAGASIN SEUIL
C’est dans le magasin seuil que sont stockés : les vivres, les fournitures de
bureau et les pièces de rechanges. Les produits sont rangés sur des étagères, classés par
ordre de gisement et possède chacun un numéro Id (Identification par article). Les signes
d’identification permettent aux magasiniers de bien gérer la relation entre le stock
physique et le stock théorique.
§ 4 : LE MAGASIN PRODUITS CHIMIQUES
C’est dans ce magasin que sont stockés les produits chimiques qui pourraient
provoquer des inconvénients pour la santé et aussi pourraient entrainer des dangers lors
des contacts avec d’autres produits.
§ 5 : LIEU DE STOCKAGE DES BOUTEILLES DE GAZ
Les bouteilles de gaz sont stockés à l’extérieur du magasin et classés dans des
cages.
Elles ne sont pas placées dans le magasin pour raison de sécurité.
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SECTION 2 : MATERIELS ET SECURITE DU MAGASIN
Cette partie est un recueil additionnel pour nous permettre de connaitre quelques
matériels et instructions aidant les personnels du Magasin dans la réalisation de ses
tâches.
Matériels du Magasin :
La tâche au magasin nécessite parfois des forces physiques et des matériels pour
déplacer les produits, faire le colisage et pour la manipulation des colis lourds et
volumineux, voici la liste de quelques matériels utilisés dans le magasin : -Transpalettes,
brouettes, Balances, Vidoir, Rouleau de décamètre.
Mesures de Sécurité :
-Pour la protection du stock, La Magasin utilise des raticides, K.Othrine
-Les personnels du Magasin sont vêtus de combinaison, casques et chaussures de
travail et masques anti-poussières.
-Des extincteurs sont installés dans le magasin et des consignes de sécurité
affichés à la porte d’entrée du Magasin.
-Des issus de secours et un point de rassemblement sont prévus en cas d’une
éventuelle incendie.
-Des affiches d’interdiction de FUMER sont trouvées au Magasin
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CHAPITRE II: LES DIFFERENTS FLUX
SECTION 1 : DEROULEMENT DES FLUX AU MAGASIN
§ 1 : CIRCUIT DES FLUX
L'habituel circuit des intrants est le suivant :
RECEPTION>STOCKAGE>TRANSFERT SITE
Le FOURNISSEUR (ou Transporteur) vient livrer à AQUALMA Mahajanga.
Etape 1 : AQUALMA Mahajanga : fait la RECEPTION
Etape 2 : effectue le STOCKAGE
- Stockage a QUAI (si les intrants sont arrivés par container et n’ont pas de
contraintes logistiques)
- Ou Stockage au MAGASIN ou Chambre Froide louée au CDPHM de Mahajanga
(après dépotage s’ils sont arrivés par container)
Etape 3: AQUALMA Mahajanga : fait le TRANSFERT vers Magasin des Sites
utilisateurs.
Etape 4: Retour intrant du Magasin Sites AQUALMA vers Magasin AQUALMA
Mahajanga (si constaté non conforme)
Etape 5 : Magasin AQUALMA Mahajanga
- vers fournisseur, si possible, pour retour des intrants non conformes
- sinon STOCKAGE MAGASIN pour autres utilisations (la décision de garder vient
du Chef Département Logistique).
§ 2 : TRAITEMENTS DES FLUX
Arrivés au magasin, chaque type d’intrant subit des formalités de Réception
avant stockage et transfert aux sites. Ci-dessous ces différents traitements :
A- LA GESTION DES ENTREES
1-La Réception physique et Informatique
A chaque réception, les articles livrés arrivent accompagnés d’un Bon de livraison (BL) ou facture et d’une photocopie de Bon de commande (BC) d’AQUALMA.
- après comptage, le Bon de livraison (BL) fournisseur ou facture reçoit le visa du Magasin (reçu conforme ou non conforme). Si tout marche bien (qualité, quantité, prix) le dossier reçoit un numéro Chrono d’enregistrement Magasin avant d’être remis
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à l’approvisionneur concerné pour que ce dernier fasse son enregistrement informatiquement le bon de réception.
-Le magasin finalise cette entrée par l’enregistrement informatique du bon d’entrées emmagasinées.
- Cette fois, la réception est bien effective PHYSIQUEMENT et
INFORMATIQUEMENT et les articles sont visibles dans le stock.
Figure 3 : la réception informatique
Les numéros de réception sont automatiquement donnés lors de l’enregistrement. La validation de la réception génère un Bon d' Entrée (BE), ou un Bon de transfert d’Achat Non Stockés (BETANS) au cas où l’achat est non stocké. A partir de ce BE sera traitée la valorisation.
2- La valorisation :
C’est la détermination du coût d’entrée en stock des articles. La valorisation à chaque entrée se fait par la méthode des CMUP ou PUMP (Coût ou Prix Moyen Unitaire Pondéré).
Création d’une fiche de réception pour chaque commande
Enregistrement : -date -N°de facture - quantité livrée Pour chacun des
articles
Si la quantité livrée est supérieure à la quantité commandée, l’excédent est enregistré
Si la quantité livrée est inférieure à la quantité commandée, il y aura une livraison ultérieure.
Stock dans le Logiciel + nouvelle entrée ( en VALEUR)
PUMP = ----------------------------------------------------------------------------- Stock dans le Logiciel + nouvelle entrée ( en QUANTITE)
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Le coût d’entrée est composé du prix d’achat auquel s’ajoutent les différents frais sur achats qui sont des frais d’approche. Ces frais dépendent du type de valorisation choisie en fonction de l’origine de l’article :
- Aérien
- Conventionnel (sur le pont du bateau) - Aliments, produits chimiques, emballages « local » - Pièces de rechange et consommables d’entretien « local » - Vivres « local »
- Maritime : emballages, aliments, emballages, produits chimiques, divers « import ».
Ainsi ces frais sont pré-estimés pour les achats locaux.
Par contre pour les achats « import », l’établissement du taux d’estimation du fret nécessite une répartition des frais entre les commandes reçues en groupage.
La valorisation s’achève par une comparaison du coût d’entrée de l’article réceptionné au PUMP des entrées précédentes (dans le logiciel Mahatsinjo). Avec une variation supérieure à 50%, l’accord du CDL (Chef de Département Logistique) est indispensable pour la validation du prix.
La participation de l’approvisionneur dans cette démarche de réception a pour but de saisir l’approvisionneur de l’arrivage de sa commande et d’en agir par conséquence sur le suivi, le transfert vers site, étape qui suit cette réception.
La réception des intrants critiques doit être assistée par le Responsable du Magasin et de Contrôle Qualité (Cas des emballages, des Aliments, des Produits Chimiques, articles à tracer et demande des N° de lot, ou enregistrement des dates de péremption. Le Responsable de la Qualité établit une Fiche de contrôle à Réception pour l’intrant (FCRI).
Rappel définition des intrants critiques : ce sont des intrants en contact direct ou indirect (ex : produits de traitement d’eau, produit de nettoyage et d’hygiène industrielle) avec les crevettes et jugés indispensables à l’obtention d’un produit conforme aux attentes en matière de qualité et de coût. Il s’agit des familles d’intrants Aliments de crevettes, produites chimique et emballages.
3 -L’Emmagasinage :
Emmagasiner, c’est contrôler et valider l’entrée des articles en stock.
C’est une action irréversible. La procédure d’annulation best trop longue.
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Etape 1 : Contrôler en détail toutes les actions entreprises à la réception et à la valorisation (numéro et montant de la facture, le fournisseur, la quantité, l’unité de gestion, la devise, le type de valorisation, la répartition des frais d’approche), et valider le BE.
Etape 2 : Entreposer les articles dans leurs zones d’emplacement respectives et renseigner leur gisement.
Etape3 : emmagasiner le BE et attribuer à chaque article un statut, dont A (AQUALMA) Statut I (Investissement). Le statut par défaut est A.
Etape 4 : Etablissement du n° de lot (pour les articles qui nécessitent une traçabilité), en fonction du fournisseur ou fabricant, de la DLU ou à défaut la date de fabrication.
Il est à noter que les achats non stockés ne sont pas emmagasinées ; ils sont traités autrement et sont envoyés à la première occasion, après la réception, cers le site demandeur pour consommation (par un bordereau d’envoi des Achats non stockés, voir annexe.
B - GESTION DE STOCK
Mode de rangement des produits
1 - Rangement dans des gisements et étagères
Si les articles seront à stocker, ils seront déposés dans des gisements, sur des étagères. Les étagères du Magasin sont en bois. Celles qui reçoivent les cornières et les profilés sont métalliques.
2- Rangement sur palettes,
Cas des produits chimiques stockés dans un local approprié.
3- Rangements des produits congelés sous froid
sur palettes dans la Chambre froide de CDPHM, avec la température de -22°C pour améliorer la conservation.
Le FIFO (FIST IN, FIRST OUT) a été bien respecté par les personnels.
C - GESTION DES SORTIES OU TRANSFERT
Deux types de sorties se faites au magasin
- Les transferts locaux
- Les transferts inter-site Ci- dessous les 02 types de transfert.
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1-Les transferts locaux : • Changement d’emplacement d’un produit dans un même magasin ou transfert
inter-gisement. • Changement d’emplacement d’un produit d’un magasin à un magasin dans un
même site.
2-Les transferts inter-site :
Le magasin réagit à partir des demandes faites par les sites. On trouve deux types de demandes venant du site :
La Demande de transfert (DT) si les sites ont besoin de produits stockés sur quai. Les produits stockés sur quai sont les aliments et les produits chimiques.
La Demande d’Approvisionnement (DA) qui fait appel au approvisionneur pour intervenir à la commande.
a- Les types de pièces pour l’opération de sortie - Bon de Transfert (BTI) - BTANS (Bon de transfert Achat non stockés) - BTANS manuel
Toutes ces pièces sont accompagnées d’une liste de colisage qui sera signée par le responsable du magasin et le personnel de sécurité présent.
b- Le colisage
Tout le produit à expédier aux sites doit être mis en colis Mode de colisage et classement : Les vivres et les fournitures de bureau sont mis dans des cartons et puis scotchés
avant leur expédition. Les pièces de rechange et les fournitures d’entretien qui sont trop grands seront
simplement bien fermées avec leurs cartons d’origine. c -Référence du colis
Sur le colis, le personnel colle les renseignements suivants :
- La destination - Le poids - Clients - Numéro du Bon de Commande (BC) - Numéro du Demande d’Approvisionnement (DA)
La liste de colisage est importante pour la vérification des colis.
Elle est obligatoire à chaque envoi sur site.
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SECTION 2 : FAMILLE DES INTRANTS ET TRAITEMENT
Les traitements ne sont pas tout à fait identiques pour tous les intrants. Il y a des différences pour certains types.
Les tableaux vont montrer le traitement des FLUX par FAMILLE d’INTRANT et les points qui différentient les uns aux autres de la Famille 1 à la Famille 9.
Nous saisissons l’occasion pour rappel des familles d’Intrant chez AQUALMA : FAMILLE 1 : ALIMENTS FAMILLE 2 : VIVRES FAMILLE 3 : HYDROCARBURES FAMILLE 4 : PIECES DE RECHANGE FAMILLE 5 : CONSOMMABLES D'ENTRETIEN & PIECES DE RECHANGE FAMILLE 6 : MATERIELS ELEVAGE et PECHE FAMILLE 7 : CONSOMMABLE DE FONCTIONNEMENT FAMILLE 8 : PRODUITS CHIMIQUES FAMILLE 9 : EMBALLAGES
Les tableaux par Famille seront suivis des Commentaires et Suggestions. La « police 8 » est utilisée spécialement ici pour faire rentrer les tableaux dans la
page. La marge également n’est pas respectée à cause des tableaux
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Tableau II : Aliments pour Ferme
RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
COMMENTAIRES et SUGGESTIONS
Aliments MONODON qui arrivent par container DRY de 20'
Fournisseur : NUTRIMA de La Réunion
Nécessite un contrôle à la réception par le Service Contrôle QUALITE de l'AQUALMA
NUTRIMA envoie déjà les échantillons pour analyse
Exige aussi l'existence d'un support écrit établi par le fournisseur pour la traçabilté (N° de lot , date de production et date de péremption
Copies DOC du fournisseur :
- Facture
-Connaissement
-Liste DE colisage
-Certificat sanitaire
La réception physique se fait généralement aux sites utilisateurs
Pour la réception informatique : le magasin établit dans le logiciel MAHATSINJO
le bon de réception et le bon d'entrée emmagasinée mentionnant le numéro de la commande, le fournisseur , la quantité et le Cout unitaire moyen pondéré, le n° de lot et la date limite d’utilisation
Dans le container DRY de départ habituellement.
Ces containers resteront au quai jusqu' au transfert vers le site
Ces aliments voyagent par le même container (DRY) qu'à l'arrivée, vers le site utilisateur.
La quantité à transférer et la réf sont données par les utilisateurs avant transfert
Bon de transfert Inter site (BTI) mentionnant la quantité, la ref et le N° de lot et le bateau qui les ramène
Comme les containers d'aliment sont ouverts seulement au site Mahajamba, la déclaration des anomalies proviennent directement des utilisateurs .
Et le cas échéant, c'est au tour de l' approvisionneur de faire la réclamation auprès du fournisseur
Les écarts quantité et les erreurs de traçabilité sont les plus signalées.
Source : réflexion personnelle
Commentaires et Suggestions sur le flux des Aliments pour crevettes Fermes :
- Comme ces aliments sont arrivés et stockés dans des containers « dry » dès leur arrivée à Mahajanga
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- Comme la réception informatique est centrée au Magasin de Mahajanga (Or la réception physique des containers se fait par l’Equipe Quai et le Transfert aussi est effectué physiquement par l’Equipe Quai)
� une sérieuse communication devra être établie entre l’Equipe du Quai et le Magasin pour informer des réceptions au quai. Cette information sur la réception physique au Quai passait avant, par mail et a tendance à disparaitre depuis des quelques mois.
� De même pour l’information par mail sur le transfert des containers d’aliments de crevettes vers le site effectué par l’Equipe du quai : l’Equipe du quai devra passer à temps l’information sur le transfert - par mail de préférence, pour permettre au Magasin d’effectuer les formalités informatiques.
Le problème se pose surtout quand il y a urgence de transférer des aliments aux sites.
ALIMENTS POUR ECLOSERIE
Ce sont des aliments de crevettes, mais pour les Géniteurs et l’Ecloserie.
Le stockage se fait dans une chambre froide louée par AQUALMA au CDPHM de Mahajanga.
Le traitement est identique mais les problèmes sont différents.
Ci-après le tableau (de réflexion personnelle)
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 29
Tableau III : Famille 1 Aliments pour Ecloserie
Source : réflexion personnelle
COMMENTAIRES :
Les aliments sont entreposés sur des palettes. La diversité des intrants congelés stockés crée un problème dans le rangement dans la chambre froide.
RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
OBS
Exemple
CALMAR livré par COPEFRITO Tuléar qui est acheminé par camion frigorifique
Exemple ARTEMIA 75% de INVE THAILAND
Nécessite un contrôle à la réception par le Service Contrôle QUALITE de l'Aqualma qui établit une Fiche FCRI
Ce dernier fait des prélèvements pour analyse si besoin
Exige aussi l'existence d'un support écrit établi par le fournisseur pour la traçabilité (N° de lot, date de production et date de péremption)
Copies DOC du fournisseur :
- Facture Connaissement
-Liste de colisage
-Certificat sanitaire
Après comptage : le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :
le bon de réception et le bon d'entrée
Le stockage à Majunga se fait dans la chambre froide de CDPHM. La température peut aller jusqu'à -22°C. Les aliments sont arrimés sur des palettes.
Ces aliments voyagent vers le site sous reefer (-20°C à 4°C)
La quantité à transférer et la réf sont données par les utilisateurs avant transfert
Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la ref et le numéro de lot et le nom du bateau qui les ramène.
Les anomalies réception constatées sont parfois l’écart quantité (CALMAR)
Et le cas échéant, c'est au tour de l' approvisionneur de faire la réclamation auprès du fournisseur
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 30
� Une solution sera de transférer à Moramba, site utilisateur, les petits lots.
� Optimiser la quantité de commande pour ne pas charger la chambre froide
Tableau IV : Famille 2 des vivres
Source : réflexion personnelle
COMMENTAIRES : les vivres sont les intrants qui enregistrent beaucoup d’anomalie :
- Difficulté de contrôle des légumes à réception, même jusqu’aux sites. Une avarie de 5% est tolérée par AQUALMA. Mais la qualité des légumes arrivée aux sites reçoit souvent des réclamations.
- Les produits Epicerie stockés au Magasin sont parfois arrivés à péremption (Le résultat des inventaires tournants effectués sur les vivres courant Octobre 2009 donnent environ 70% d’avarie)
INTRANTS RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
OBS
LES VIVRES
EX : LES LEGUMES, OEUFS
La réception : Le magasin vérifie le colis ou le poids annoncé.
Le site destinataire vérifie le contenu et la qualité du produit
Ex : Les produits EPICERIE peuvent être vérifiés par le magasin
BON DE RECEPTION
PAS DE STOCKAGE
Les colis livrés par le fournisseur sont surtout vérifiés aux sites destinataires, car la manipulation des colis de légumes, œufs au magasin est difficile
BETANS pour les vivres Achat non stockés
BTI pour le reste
Le site destinataire lance des réclamations en cas d’anomalie.
L’approvisionneur de Majunga prend en charge le traitement de ce dysfonctionnement
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 31
� Concernant la qualité médiocre des légumes, proposer un 2è fournisseur en parallèle pour créer la concurrence pourra être une solution.
� Pour les produits Epicerie périmés : ils seront détruits mais ne sera –t-il pas préférable de ne pas stocker des produits Epicerie périssables. L’achat pourra se faire à la demande.
� sinon les écouler vers les sites 3 mois avant la péremption.
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 32
Tableau V : Famille 3 des Hydrocarbures
Source : réflexion personnelle
RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
OBS
Exemple CARBURANT pour les sites et pour les bateaux livrés direct dans le bateau transporteur ou utilisateur
LES CARBURANTS nécessitent un contrôle à la réception par jauge citerne , à contrôler par le responsable dans le bateau (le magasin ne fait pas de réception physique)
LES CARBURANTS présentés en futs sont simplement comptés après vérification référence (cas des livraison par futs pour Moramba)
Exemple LUBRIFIANTS pour les sites et les bateaux : sont livrés par futs direct dans le bateau transporteur
Copies DOC du fournisseur :
BL/Facture
L’armement se charge de la réception physique directe dans les bateaux
CARBURANT et LUBRIFIANT :
le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :
le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde, quantité et prix
Pas de stockage CARBURANT à Mahajanga
La livraison est directe au bateau pour les CARBURANTS.
Des contraintes de stockage sont à respecter par mesure de sécurité : la livraison de CARBURANT se fait le jour même de départ du bateau, et jamais la veille ni quelques jours auparavant.
Les lubrifiants pourront être stockés temporairement au Magasin, en attente bateau de transport
La quantité à transférer et la réf ont été communiquées par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert
Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, le coût, la ref et le nom du bateau qui les ramène.
Les anomalies constatées ne sont pas rares. Il s'agit souvent d'un écart quantité (manquant à la réception constaté par les sites).
Comme les carburants sont volatils, il y a un marge de tolérance
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 33
COMMENTAIRES :
Ces intrants très délicats : Une réception ne pourra être négligée car la quantité de commande est énorme et il est normal que le réceptionnaire soit le responsable du bateau transporteur lui-même.
Les GAZ faisant partie de la famille des HYDROCARBURES ont été présentés dans un tableau séparé par sa particularité (les gaz de SOAM sont conditionnés sous bouteille numérotée et sous contrat)
Tableau VI : les gaz
Source : réflexion personnelle
COMMENTAIRES ET SUGGESTIONS :
Les bouteilles de gaz SOAM demandent un suivi. Et que le Magasin AQUALMA n’oublie pas de tracer les bouteilles NUMEROTEES de SOAM qu’ils ont
RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
OBS
Exemple
GALANA gaz ou VITOGAZ pour les sites et qui arrivant au magasin par un transporteur
Exemple ACETYLENE et OXYGENE de SOAM pour les sites.
Ils sont présentés en bouteilles
Copies DOC du fournisseur :
- Facture/BL
le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :
le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde, quantité et prix
Les bouteilles de gaz sont livrés au Magasin (recharge des vides contre pleines)
Des contraintes de stockage sont à respecter par mesure de sécurité : le GAZ est stocké à l'extérieur du magasin, sous un hangar grillagé, en attendant transfert vers site
La quantité à transférer est communiquée par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert
Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la ref et le nom du bateau qui les ramène.
Les anomalies annoncés par les demandeurs sont souvent le retard de livraison. Un litige : car le traitement à Mahajanga est de charger les bouteilles vides contre les pleines. Et souvent les bouteilles vides des sites tardent à arriver à Mahajanga.
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 34
mis à sa disposition. Pour le moment une bouteille non restituée est supposée encore en utilisation, jusqu’à son retour. Un contrat pour les utilisations de bouteilles de gaz existe entre AQUALMA et SOAM (maintenant AIR LIQUIDE)
L’importance d’un inventaire et du suivi est de vérifier si toutes les bouteilles sont bien présentes chez AQUALMA.
Les 04 familles suivantes :
FAMILLE 4 : PIECES DE RECHANGE FAMILLE 5:CONSOMMABLES D'ENTRETIEN & PIECES DE RECHANGE FAMILLE 6 : MATERIELS ELEVAGE et PECHE FAMILLE 7 : CONSOMMABLE DE FONCTIONNEMENT Sont traitées identiquement.
Sauf pour le produit d’hygiène de la Famille 5 font partie des articles stratégiques et nécessite un contrôle à réception par la Section Contrôle Qualité de la Logistique AQUALMA. Celle-ci dresse la fiche FCRI. Il y a aussi les consommables de laboratoires, articles très délicats à réceptionner physiquement par les utilisateurs
Tableau 7 ci-après pour les pièces de rechange et consommables de fonctionnement (Source : réflexion personnelle) :
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM Page 35
TableauVII : Pièces de rechange et divers consommables de fonctionnement
PAS DE COMMENTAIRES SUR LES 04 FAMILLES SUS-MENTIONNEES.
RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
OBS
Le fournisseur livre les pièces et fournitures au magasin port.
Le magasin fait un réception physique sauf pour les consommables de labo de la famille 7 Pour ce dernier, elle est faite par les utilisateurs pour la délicatesse des articles.
Les produits d’hygiène sont stratégiques et exigent un contrôle à réception par la section Contrôle qualité qui établira un FCRI si conforme
Copies DOC du fournisseur :
- BL fournisseur
le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :
le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde
Il y a un local de stockage pour les fournitures d'entretien
La quantité à transférer et la réf ont été données par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert
Les consommables de labo sont livrés sans contrôle magasin vers le site. Il appartient à ce dernier de mentionner les anomalies le cas échéant. Et le magasinier régularise les dossiers d'entrée et transfert après
Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, le type et le nom du bateau ou voiture qui les ramène.
En cas d'anomalies à la réception, le magasinier informe l'approvisionneur.
Des anomalies écart quantité sont signalées (des boulons ou vis en moins)
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Tableau VIII : Famille 8 Produits Chimiques
Source : réflexion personnelle
RECEPTION PIECE pour RECEPTION
STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE pour TRANSFERT
OBS
Exemple
SEL de DIEGO livré par CSM Diego qui est acheminés par container 20' DRY
Exemple SUCRE de AUSTRAL ASSOCIATES Durban
Tous les produits chimiques nécessitent un contrôle à la réception par le Service Contrôle QUALITE de l'Aqualma et établit une fiche FCRI
Pour cela, Ce dernier fait des prélèvements pour analyse au labo, sinon se conformer aux fiches de spécifications des intrants
Exige aussi l'existence d'un support écrit établi par le fournisseur pour la traçabilté (N° de lot, date de production et date de péremption)
Copies DOC du fournisseur :
Facture Connaissement, -Liste de colisage
Après comptage : le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO :
le bon de réception - et le bon d'entrée mentionnant le fournisseur, le n° de cde, le numéro de lot
La Magasin à Mahajanga possède un local de stockage pour les PRODUITS CHIMIQUES.
Les produits comme le SEL ou le SUCRE, présentés en sacs de 50Kgs sont arrimés sur des palettes.
L'hypochlorite de calcium, présentés en bidon de 40 ou 45 kgs sont arrimés à même le sol
LA CHAUX n'est pas stockée par AQUALMA, la livraison du fournisseur est directement embarquée dans un container pour transfert direct sur bateau
Des contraintes de stockage sont à respecter à cause des produits incompatibles :
comme l'urée et l'hypochlorite de calcium ne sont pas à stocker côte à côte.
Les produits chimiques voyagent sous container DRY vers le site utilisateur.
La quantité à transférer et la réf ont été communiquées par les utilisateurs quelques jours avant ce transfert
Le magasin établit un Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la ref et le numéro de lot et le nom du bateau qui les ramène.
Les anomalies constatées sont parfois l'écart quantité et qualité (CHAUX)
Et le cas échéant, c'est au tour de l’approvisionneur de faire la réclamation auprès du fournisseur
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COMMENTAIRES : Pas trop commentaires. Seulement cette famille demande beaucoup de présence d’esprit car des produits sont incompatibles entre eux, même au stockage. Tableau IX : Famille 9 Emballages
RECEPTION PIECE RECEPTION STOCKAGE TRANSFERT INTER SITE
PIECE TRANSFERT
OBS
Ex -Sachet de SACOPLAST
Arrive de TANA au magasin par le transporteur payé par AQUALMA
De la part du fournisseur : Copie Bc BL Fournisseur
Après comptage : le magasin établit informatiquement dans le logiciel MAHATSINJO : le bon de réception
le bon d'entrée
Dans un local approprié du magasin
Mise en carton avant expédition vers le site
Bon de transfert inter site (BTI)
Les anomalies doivent être signalées à l'approvisionneur pour réclamation auprès du fournisseur.
Carton master et inner , étiquettes de COLOR PAK
Nécessite un contrôle à la réception par le Servi ce QUALITE de l'Aqualma détenant des spécimens.
Nécessite aussi l'existence des tickets pour la traçabilité provenant du fournisseur (work ticket number) doit être retrouvé sur chaque paquet
La réception et le dépotage attend le dédouanement
Copies DOC du fournisseur :
Facture Connaissement ou LTA si aérien
- liste de colisage
Dans un local approprié du magasin, bien sécurisé à clé.
Le rangement et les arrimages se font par type
Ces emballages voyagent souvent par container vers le site. La quantité à transférer et la réf sont communiquées par les utilisateurs avant transfert
Bon de transfert Inter site mentionnant la quantité, la réf et le numéro de la commande et le nom du fournisseur
Les anomalies doivent être signalées à l'approvisionneur pour réclamation auprès du fournisseur. Si le container d'emballage reçu a été transféré à l'état intact vers le site, les destinataires font le comptage et transmet, le cas échéant les anomalies au magasin. Et ce dernier le transmet à l'approvisionneur concerné pour réclamation au fournisseur
Source : réflexion personnelle
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COMMENTAIRES ET SUGGESTIONS : Intrants très sensibles à l’incendie. Heureusement le local de stockage est sécurisé à clé. Les anomalies parfois signalées sont les écarts quantité, parfois la non conformité, et le mauvais conditionnement d’emballages primaires. Retrouver un second fournisseur en parallèle pour la concurrence est la solution proposée.
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CHAPITRE III : ETUDE DES FLUX
SECTION 1 : CONTRAINTES / DELAI DE TRAITEMENT AU MAGASIN
La SMI (Système de Management Intégré) détermine le délai de traitement des FLUX pour le MAGASIN :
Tableau X : délais de traitement
LOCAL LOCAL IMPORT
EUROPE RSA ASIE AMERIQUE Délai de TRAITEMENT
MGA TANA
AVION BATEAU AVION BATEAU AVION BATEAU AVION BATEAU
RECEPTION MAGASIN 0,5 0,5 0,5 1 0,5 1 0,5 1 0,5 1
Transfert vers Site
0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
(Unité en semaine)
Source SMI Aqualma
En général, les intrants locaux, import aérien ont un délai de transit Magasin de 01 semaine. Les intrants maritimes peuvent aller jusqu’à 10 à 11 jours.
� Ce délai est parfois non respecté quand il y a un container de groupage maritime. L’effectif est très réduit Heureusement les approvisionneurs sont là pour veiller et réclamer, relancer le transfert, surtout quand le colis est urgent.
SECTION 2 : UNE OCCASION POUR INVENTAIRE TOURNANT AU MAGASIN
§ 1 : LES TYPES D’INVENTAIRES
Durant mon stage, Les personnels ont effectué des INVENTAIRES tournants
(cas VIVRES, Fournitures de Bureau, Pièces Détachées), une chance qui m’est offerte
car c’est ma première Opération d’inventaire.
Normalement Il y a deux types d’inventaire :
- L’inventaire permanent
- L’inventaire tournant
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A - L’INVENTAIRE PERMANENT
Les personnels mettent à jour en permanence informatiquement tout le
mouvement de produit en les accordant avec le stock physique au magasin. La tâche à
l’informatique se fait sur le logiciel « MAHATSINJO ».
B - L’INVENTAIRE TOURNANT
Les personnels descendent sur le lieu de stockage pour vérifier le nombre selon
l’emplacement de chaque articles et classer s’il y en a les avariés (les périmés, les détruits
par les insectes). L’inventaire peut se faire même en cours d’exécution des différents
mouvements dans le magasin. Les personnels font l’inventaire au moins une fois par an.
Le résultat de l’inventaire est présenté au responsable du Département Logistique.
C’est un dossier très important.
§2- LES PROCEDURES D’INVENTAIRE
- Le personnel se réfère de l’état de stock informatique sur MAHATSINJO.
- Le personnel vérifie chaque article en se référant du code Id (Identification
article), de son gisement pendant l’inventaire.
Les articles sont rangés sur des étagères portant des signes de A à T
distincts selon la face et ayant un à un 5 rangés numérotés verticalement alignés et 3
rangés numérotés horizontalement alignés.
- Il compte un à un les articles en marquant dans une fiche les résultats
constatés.
Une fiche d’Inventaire est disponible au Magasin.
Ci-après le modèle :
INVENTAIRE du …. (Date)
Responsable Inventaire : …………Nom)………
Tableau XI : modèle d’inventaire
Code
article
Désignations
article
référence Rayon
magasin
Qté
normale
Qté
avariée
Nouveau
gisement
99999 Item x ABCD A/11A 10 +1 11 A/12D
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§ 3 : IMPORTANCE DE L’INVENTAIRE
- L’inventaire permet d’évaluer les quantités réellement stockés physiquement afin de voir les différences entre le stock physique et le stock théorique et de déterminer les écarts tant quantitatifs que qualitatifs.
- Evoque aussi les problèmes de gestion qui sont flous avant, et permet de faire des corrections convenables.
§ 4 : LES CAUSES PROBABLES DES ECARTS:
- Erreur sur le nombre des articles lors de la réception
- Erreur sur l’emplacement dans le magasin
- Confusion sur les articles
- Non enregistrement des mouvements d’entrée ou de sortie
- Des sorties d’articles dont les BTI (Bon de Transfert Inter-site) ne sont pas validées
- Des BTI validés mais dont les transferts ne sont pas faits
- Des produits sont avariés à cause : des rats ou d’autres insectes nuisibles, de la rouille, de la péremption
§ 5 : LES MESURES A PRENDRE:
- Assurer le nombre exact des articles lors de la réception
- Bien préciser et enregistrer les places et les références de chaque article
- Bien distinguer les articles
- Accorder les mouvements d’entrée et de sortie à l’enregistrement à l’informatique
- Accorder les validations avec les sorties physiques des articles
- Utiliser des raticides, des antirouilles
- Consommation des produits qui risquent d’être périmés
§ 6 : CONSEQUENCES DES ECARTS AU NIVEAU DE LA SOCIETE:
Les constatations annonçant l’insuffisance de stock indique que l’écart est négatif. Pour réparer cette insuffisance, il faut qu’on complète les combles. C’est alors une dépense pour l’entreprise.
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CHAPITRE IV : DISCUSSION DES RESULTATS
SECTION 1 : LES RESULTATS
Le travail effectué sur les données « réception au magasin » repose sur le nombre
de réception que le magasin fait chaque année.
Hypothèse ;
- Considérons que le nombre de réceptions au magasin équivaut au nombre de
commandes établies par les approvisionneurs (commandes non annulées), des commandes
qui obligatoirement transitent au magasin avant d’être transférées vers le site utilisateur.
En réalité ce nombre de réceptions est supérieur car parfois, il y a des livraisons
partielles sur une commande établie
Prenons le nombre de commandes établies par les approvisionneurs sur 4 années
2006 a 2009, considéré comme le nombre de réceptions à faire par le Magasin.
Ci-dessous le tableau relatif au nombre de réceptions au magasin
Tableau XII : Nombre de réceptions par an
Nombre de réceptions par le magasin
Mahajanga 2006 2007 2008 2009 Approvisionneur 1 (BSK) 1534 1194 168 1677 Approvisionneur 2 (BSP) 403 334 476 269 Approvisionneur 3 (Ecloseries) 1191 1123 1395 1545 Approvisionneur 4 (TECHN) 590 490 575 51 Approvisionneur 5 (import) 552 255 36 123 Approvisionneur 6 (groupage) 10 10 3 0 Approvisionneur 7 (planifiées) 444 359 229 169 Approvisionneur 8 (seuil) 346 456 224 0 Approvisionneur 9 (site Majunga) 222 4 3 0 Approvisionneur 9 bis (site Majunga) 136 19 32 0 TOTAL de réceptions (A) 5428 4244 3141 3834
Le nombre de réceptions a baissé depuis 2006 a 2008. Le résultat de
l’exploitation 2005 a bien alerté AQUALMA et l’incite à prendre des mesures plus strictes
en terme de commande.
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Le résultat est comme suit :
Tableau XIII : récapitulatif du « nombre de réceptions » par an
Année
2006 2007 2008 2009
TOTAL « des réceptions à faire » 5428 4244 3141 3834
Figure 4 : nombre de réceptions à faire
Nbre de receptions à faire
01000
20003000
40005000
6000
2006 2007 2008 2009
Année
Nbre de receptions àfaire
La baisse du nombre de réceptions est nettement en baisse de 2006 à 2008,
comme mentionné ci-dessus.
Pour la suite, si nous lions ce volume de réceptions à l’effectif de personnel
Magasin, nous avons à ajouter le tableau suivant
Tableau XIV : Effectif du personnel Magasin
Effectif du Personnel Magasin 2006 2007 2008 2009 effectif personnel Magasin 14 15 15 7
En liant les 2 tableaux :
- nombre de réceptions par an
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- effectif du personnel magasin par an
Et essayer de ressortir le volume moyen de réceptions par jour et par nombre de
personnel, on obtient les données surlignées ci-dessous :
Tableau XV : Nombre de réceptions par effectif personnel magasin
Année 2006 2007 2008 2009
TOTAL de réceptions (A) 5428 4244 3141 3834
effectif personnel magasin (B) 14 15 15 7
nbre de « réceptions »par personnel, par an (C=A /B) 388 283 209 548 volume de « réceptions » par jour et par personnel du magasin (D=C / (52x5)) 1,49 1,09 0,81 2,11 considérant que 1an =52 semaines et 01 semaine= 05 jours pour réceptionner
La figure 5 ci-dessous montre la situation de ce volume de travail :
� Le nombre de réceptions diminue de 2006 à 2008, et l’effectif du magasin
tournait autour de 15, contre 7 en 2009.
� En 2009 le flux de réceptions diminue, mais avec un personnel réduit de moitié,
nous constatons que le volume moyen de travail a doublé par rapport à l’effectif.
Figure 5 : volume moyen de réceptions par jour et par personnel
Volume moyen de receptions par jour et par personnel
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
2006 2007 2008 2009
annees
Volume moyen dereceptions par jour etpar personnel
En 2009, le chiffre moyen de 2,11 réceptions par personne par jour revient à
comprendre que :
- Par jour le nombre moyen de réceptions à faire est de 2.11 x 5 =10 à 11
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- Soit par semaine un moyen de 50 à 55 réceptions à faire
� Une mesure adéquate a été prise par le Chef de département pour alléger la
tâche au Magasin : c’est de réduire les articles à « commande sur seuil » gérés par le
Magasin.
En 2009, il ne reste plus dans ce groupe d’articles à « commande sur seuil » que
les boissons et les gaz (une trentaine d’articles) alors qu’auparavant ces articles atteignent
des centaines.
Le rythme de travail s’est amélioré avec cette nouvelle mesure, même si
l’effectif est réduit de moitié en 2009.
SECTION 2 : DIAGNOSTIC
§ 1 : LES POINTS FAIBLES DE AQUALMA
- Le Magasin AQUALMA reste malgré la fermeture du site Besalampy un endroit
chargé. Certaines tâches se trouvent négligées par rapport à d’autres. Exemple : la tache
« inventaires tournants » moins favorisés à cause du volume de travail sur les réceptions /
transferts.
- La porte d’entrée principale n’a pas de grille de protection fermée pendant les
heures de travail. Alors que des étagères et des locaux sont très accessibles.
L’existence de celle-ci pourrait réduire les risques sur le vol.
-L’environnement n’est pas très correct : beaucoup de poussière dans le magasin
Port. L’utilisation d’aspirateur peut être la solution à proposer au bailleur.
§ 2 : LES POINTS FORTS DE L’ AQUALMA
- L’Equipe de AQUALMA est jeune en général. Ce qui l’arrange car les taches
pour servir les sites demandent beaucoup de dynamisme.
- Les numéros de commande de AQUALMA sont déjà codés et peut ainsi donner
des infos sur la commande : son origine, son statut et sa destination. Ce qui aide les
personnels du Magasin au dispatching. (Ex : code 111: Majunga, 210: Moramba, 410:
Mifoko, 510: Ferme Mahajamba, 530 : Usine Besakoa).
- AQUALMA est une société bien équipé. Les ordinateurs, les téléphones
portables sont à la disposition des personnels et facilitent beaucoup la tache.
- AQUALMA donne des formations à ses personnels. Les personnels avouent
trouver de riches expériences à l’AQUALMA, surtout côté organisation.
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CONCLUSION AQUALMA, reste toujours une grande société, malgré les difficultés qu’elle
traverse.
L’importance encore grande du volume de travail sur la RECEPTION
STOCKAGE/ TRANSFERT ou SORTIE au niveau du Magasin de Mahajanga reflète
toujours la grandeur de la Société, et malgré la fermeture de Besalampy.
Les Flux Physiques des Intrants au magasin AQUALMA restent toutefois bien
traités après de nouvelle mesure sur les articles.
Avec la diminution d’effectif, heureusement AQUALMA trouve coup par coup
la solution pour faciliter le travail au Magasin. Comme par exemple, les articles sur seuil a
été géré avant par un approvisionneur travaillant dans le Magasin. Cette année, le statut de
plusieurs « articles seuil » a été modifié pour être traité comme « article à commande
ponctuelle » ou « article à la demande ». Les personnels du Magasin bénéficient de ce
changement, au détriment des approvisionneurs.
Le stage effectué à l’AQUALMA m’a beaucoup ouvert l’esprit sur :
- l’accrochage à la procédure, spécialement concernant les Intrants à tracer
(obligation de noter les N° de lot et la date limite d’utilisation donnée par le fournisseur), et
comme les colis expédiés qui sont toujours bien mis sous cartons, et aussi le respect des
contraintes de stockage (comme la température, le FIFO,…)
- l’organisation entreprise par les personnels car beaucoup des expéditions
sont préparés quelques jours auparavant, sinon la veille du transfert, comme les aliments de
la Chambre froide. AQUALMA incite son personnel à tout anticiper.
- Les mesures de sécurité concernant des produits incompatibles sont
connues par les personnels.
- L’ampleur de la collaboration entre personnels du Magasin et avec les
autres services, surtout le QUAI et les approvisionneurs.
Bref, un paresseux ne pourra pas rester longtemps au magasin de AQUALMA.
« Etre expéditif » est le meilleur profil demandé pour le travail au Magasin AQUALMA
pour bien gérer tous les flux. Avoir ses équipes Jeunes et Dynamiques fait bien tourner
AQUALMA, malgré la réduction de l’effectif de ses personnels.
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM
BIBLIOGRAPHIE 1. Druker Peter, la nouvelle pratique de la direction des entreprises, Paris Editions d’Organisation, 1975.
2. Gronroos Christian, “A Service Quality Model and its Marketing Implications” European Journal Marketing, 1984.
3. Système de Management Intégré (de AQUALMA)
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LISTE DESANNEXES ANNEXE I : BORDEREAU D’ENVOI DES ACHATS NON STOCKES : ENVOI ANNEXE II : BON DE TRANSFERT INTER SITE : ENVOI ANNEXE III : BON D’ENTREE EMMAGASINEE ANNEXE IV : NOTE DE COLISAGE ANNEXE V : FACTURE FOURNISSEUR TROPIC INTERPORT ANNEXE VI : FCRI (FICHE DE CONTROLE A RECEPTION modèle1) ANNEXE VII : FCRI (FICHE DE CONTROLE A RECEPTION modèle 2)
ANNEXE I
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ANNEXE II
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ANNEXE III
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ANNEXE IV
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ANNEXE V
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ANNEXE VI
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ANNEXE VII
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TABLE DES MATIERES
REMERCIEMENTS
SOMMAIRE
LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES
INTRODUCTION.......................................................................................................................1
PARTIE I : L’AQUALMA ..........................................................................................................2
CHAPITRE I : GENERALITES SUR AQUALMA..................................................................2
SECTION I : LES RENSEIGNEMENTS GLOBAUX :.......................................................2
§ 1 : AQUALMA, GROUPE UNIMA..............................................................................2
§ 2 : HISTORIQUE DE L’AQUALMA...........................................................................4
§ 3 : LES ACTIVITES DE L’AQUALMA .......................................................................4
§ 4 COORDONNEES DE L’AQUALMA........................................................................5
SECTION 2: LES DIFFERENTS SITES DE L’AQUALMA................................................6
CHAPITRE II : LES ENVIRONNEMENTS DE L’AQUALMA..............................................7
SECTION 1: L’ENVIRONNEMENT INTERNE.................................................................7
§ 1 : SUR LE PLAN HUMAIN........................................................................................7
§ 2 : SUR LE PLAN TECHNIQUE..................................................................................7
§ 3 : SUR LE PLAN « MATERIELS ».............................................................................7
SECTION 2 : L’ENVIRONNEMENT EXTERNE...............................................................8
§ 1 : ENVIRONNEMENT POLITICO-ECONOMIQUE..................................................8
§ 2 : ENVIRONNEMENT ECOLOGIQUE.....................................................................8
§ 3 : RAPPORT AVEC LES TIERS................................................................................8
A - LES FOURNISSEURS...........................................................................................8
B - LES CLIENTS........................................................................................................8
C - LES CONCURRENTS...........................................................................................8
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CHAPITRE III : ORGANISATIONS DU SITE MAHAJANGA.............................................9
SECTION I : LES DEPARTEMENTS DU SITE MAHAJANGA.........................................9
§ 1 : LA DIRECTION :....................................................................................................9
§ 2 : LE DEPARTEMENT DES RESSOURCES HUMAINES.........................................9
§ 3 : LE DEPARTEMENT DEVELOPPEMENT COMMUNAUTAIRE..........................9
§ 4 : LE DEPARTEMENT COMPTABILITE ET FINANCES...................................... 10
§ 5 : LE DEPARTEMENT LOGISTIQUE.................................................................... 10
SECTION II : ORGANISATION DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE........................... 10
§ 1 : LES SERVICES RATTACHES A LA LOGISTIQUE........................................... 10
A - LE SERVICE ACHAT........................................................................................ 10
B - LE SERVICE APPROVISIONNEMENT........................................................... 10
C - LE SERVICE TRANSIT.................................................................................... 10
D - L’ARMEMENT .................................................................................................. 11
E - LE SERVICE QUAI........................................................................................... 11
F- LE MAGASIN CENTRAL.................................................................................. 11
G - CONTROLE QUALITE..................................................................................... 11
§ 2 : ORGANIGRAMME DU DEPARTEMENT LOGISTIQUE................................... 12
SECTION III : APPROVISIONNEMENT........................................................................ 13
§ 1 : LES TYPES D’INTRANTS GERES PAR AQUALMA......................................... 13
§ 2 : PROCEDURES DE COMMANDE...................................................................... 14
A - COMMANDE PONCTUELLE........................................................................... 14
B - COMMANDE PLANIFIEE................................................................................ 15
C - COMMANDE SUR SEUIL................................................................................. 15
DEUXIEME PARTIE : APPROVISIONNEMENT : FLUX PHYSIQUE DES INTRANTS - CAS DU MAGASIN AQUALMA MAHAJANGA ........................................................................... 17
CHAPITRE I : LE MAGASIN DE L’AQUALMA ................................................................ 18
SECTION 1 : STRUCTURE DU MAGASIN.................................................................... 18
§ 1 : LE MAGASIN CENTRAL :................................................................................. 18
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§ 2 : LE MAGASIN « ISO »......................................................................................... 19
§ 3 : LE MAGASIN SEUIL........................................................................................... 19
§ 4 : LE MAGASIN PRODUITS CHIMIQUES............................................................. 19
§ 5 : LIEU DE STOCKAGE DES BOUTEILLES DE GAZ........................................... 19
SECTION 2 : MATERIELS ET SECURITE DU MAGASIN............................................ 20
CHAPITRE II: LES DIFFERENTS FLUX............................................................................ 21
SECTION 1 : DEROULEMENT DES FLUX AU MAGASIN.......................................... 21
§ 1 : CIRCUIT DES FLUX........................................................................................... 21
§ 2 : TRAITEMENTS DES FLUX................................................................................ 21
A - LA GESTION DES ENTREES........................................................................... 21
B - GESTION DE STOCK........................................................................................ 24
C - GESTION DES SORTIES OU TRANSFERT..................................................... 24
SECTION 2 : FAMILLE DES INTRANTS ET TRAITEMENT........................................ 26
CHAPITRE III : ETUDE DES FLUX................................................................................... 39
SECTION 1 : CONTRAINTES / DELAI DE TRAITEMENT AU MAGASIN................. 39
SECTION 2 : UNE OCCASION POUR INVENTAIRE TOURNANT AU MAGASIN..... 39
§ 1 : LES TYPES D’INVENTAIRES............................................................................ 39
A - L’INVENTAIRE PERMANENT ......................................................................... 40
B - L’INVENTAIRE TOURNANT .......................................................................... 40
§2- LES PROCEDURES D’INVENTAIRE................................................................... 40
§ 3 : IMPORTANCE DE L’INVENTAIRE................................................................... 41
§ 4 : LES CAUSES PROBABLES DES ECARTS:........................................................ 41
§ 5 : LES MESURES A PRENDRE:............................................................................. 41
§ 6 : CONSEQUENCES DES ECARTS AU NIVEAU DE LA SOCIETE:.................... 41
CHAPITRE IV : DISCUSSION DES RESULTATS............................................................. 42
SECTION 1 : LES RESULTATS...................................................................................... 42
SECTION 2 : DIAGNOSTIC............................................................................................ 45
Présenté par ROVANIRINA Andry – 2è Année – Commerce International - IUGM
§ 1 : LES POINTS FAIBLES DE AQUALMA.............................................................. 45
§ 2 : LES POINTS FORTS DE L’ AQUALMA............................................................. 45
CONCLUSION........................................................................................................................ 46
BIBLIOGRAPHIE
LISTE DESANNEXES