présentation saint jean-de-luz

Saint-Jean-de-LuzLa Boutique

L’Office du Tourisme

• Statut juridique : EPIC• 16 personnes à l’année, 23 ETP• 2 400 000€ budget• Organisation des animations, des

événements, gestion d’un restaurant de juin à septembre

2005

• Un local d’accueil de l’Office du Tourisme de 80m2 très bien situé face au port

• Un petit coin « billetterie-boutique » avec une vingtaine de produits avec le logo de l’OT ou le logo lié à la cesta-punta

• Une personne de l’équipe d’accueil dédiée à cette activité

• Un CA de 20 000€

2006

• Un nouveau local pour l’OT situé à 250m de l’ancien local

• Quel devenir pour l’ancien local ?• Créer une boutique de Ville proposant des

produits identitaires• Etre une vitrine des produits locaux des

commerçants• Un autre moyen de promotion de Saint-Jean-

de-Luz

Le déroulement…

• Fin Janvier 20072 jours de formation Museum et Industries • Fin Février 2007Validation du projet par le Maire• Mars 2007Choix de la marqueTravail avec les commerçants

La Marque

• Avril 2007Premières commandesChoix du mobilier

• Ouverture le 25 Juin (Fêtes de la Saint-Jean) avec environ 75% des produits

Avec les commerçants

• Etre point de vente de produits des commerçants luziens dont l’image est liée à la ville : linge basque, macarons, Eau de Saint-Jean-de-Luz…

• Ne pas travailler avec des fournisseurs qui ont déjà des clients parmi les commerçants luziens

• Avoir un positionnement différent des magasins de souvenirs existants

La Boutique 2007-2009

Le fonctionnement 2007-2009

• Ouvert tous les jours dimanches compris sauf novembre et janvier

• 2 personnes à l’année et 1 saisonnier de fin juin à fin septembre

• Fermeture 2 semaines en novembre

Fin 2008

Perte de 20 000€ en 2007

Perte de 32 000€ en 2008

Fermeture de la boutique et rapatriement dans les locaux de l’OT avec la création d’un espace de 25m2

L’espace boutique depuis 2009

Les avantages

• Fonctionnement avec le personnel de l’OT • 1 personne dédiée de juin à septembre• Bénéfice du flux des visiteurs

Quelques chiffres

• 161 Produits (618 références)dont 33 produits des commerçants luziens

• 200768 942€• 200896 614€• 200989 310€ (transfert en avril)• 2010 101 036€• 2011 106 290€

Le CA• 2007 16 445€• 2008 18 760€• 2009 23 948€ (transfert en avril)• 2010 9 036€• 2011 6 290€

Le panier moyen

• 2007 17.43€• 2008 14.65€• 2009 11.85€• 2010 10.51€• 2011 10.02€

Quelques produits….

A ne pas oublier….

• Gestion du stock• Inventaire• Packaging• Réalisation des vitrines• La convention collective des OT n’est pas

forcément adaptée à l’activité d’un commerce