1 pistes dévolution de lagriculture situation de la basse-normandie 28 novembre 2007
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Pistes d’évolution de l’agriculture
Situation de la Basse-Normandie
28 novembre 2007
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Évolution de l’agriculture
Utilisation du sol en France métropolitaine(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)
X 1 000 ha 1980 1990 2000 2005
Surface agricole utilisée (SAU)
31 744 (57,8 %) 30 596 29 854 29 551 (53,8 %)
Surface agricole non cultivée
2 757 (5 %) 2 807 2 627 2 545 (4,6 %)
Peupleraies, bois et forêts
14 615 (26,6 %) 15 026 15 406 15 548 (28,3 %)
Territoires non agricoles
5 794 (10,5 %) 6 480 7 023 7 264 (13,2 %)
Superficie totale 54 909 54 909 54 909 54 909
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Évolution de l’agriculture
Utilisation du sol en France métropolitaine
Depuis 25 ans :
2 193 000 ha en moins de SAU (- 7%)
1 470 000 ha en plus de territoires non agricoles (+ 25 %)
933 000 ha en plus de forêts (+ 6 %)
La forêt augmente
La production agricole se concentre
Une part croissante des terres (notamment à bon potentiel) échappe à l’agriculture (problèmes de concurrence entre les usages du sol : urbanisation, industrie, commerce, route,…)
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Évolution de l’agriculture
Utilisation du sol en Basse-Normandie(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)
X 1 000 ha 1980 1990 2000 2005
Surface agricole utilisée (SAU)
1 426 (80,4 %) 1 427 1 383 1 371 (77,3 %)
Surface agricole non cultivée
39 (2,2 %) 25 31 30 (1,7 %)
Peupleraies, bois et forêts
201 (11,3 %) 196 195 197 (11,1 %)
Territoires non agricoles
108 (6,1 %) 126 165 176 (9,9 %)
Superficie totale 1 774 1 774 1 774 1 774
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Évolution de l’agriculture
Utilisation du sol en Basse-Normandie
Depuis 25 ans :
55 000 ha en moins de SAU (- 4 %)
68 000 ha en plus de territoires non agricoles (+ 63 %)
Même constat que pour l’ensemble de la France, avec une diminution moins marquée de la SAU (la région conserve sa vocation agricole).
Par contre, les territoires non agricoles progressent proportionnellement plus.
Exemple :
En 1999, 46 % de la population caennaise vit en zone périurbaine, (41 %) en 1990. Caen est une des villes où la périurbanisation est la plus forte, avec une consommation importante d’espace agricole (2 200 ha entre 1995 et 2005).
On estime que le besoin sera de 450 ha supplémentaires dans les 15 ans à venir
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Évolution de l’agriculture
Surfaces cultivées(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)
X 1 000 ha 1980 1990 2000 2005
Céréales( F) 9 891 9 050 9 074 9 175 (- 7 %)
Céréales (B-N) 183 217 248 271 (+ 48 %)
Oléagineux (F) 506 1916 2009 1947
Oléagineux (BN) 5 11 25 33
Protéagineux (F) 70 712 466 423
Protéagineux (BN) 1 36 27 19
Prairies artificielles et temporaires (F)
3 584 2 850 3 040 3 055 (- 14 %)
Prairies artificielles et temporaires (BN)
117 87 100 92 (- 21 %)
Prairie permanente (F) 12 851 11 409 10 207 9 916 (-23 %)
Prairie permanente (BN) 953 822 730 695 (-27 %)
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Évolution de l’agriculture
Surfaces cultivées
La prairie a régressé :
France
1980 : 53 % de la SAU
2005 : 46 %
Basse-Normandie
1980 : 76 % de la SAU
2005 : 63 %
Dans la région, elle demeure encore majoritaire (Bretagne : 50 et 39 %, Haute-Normandie : 52 et 34 %)
Le maintien d’un élevage à l’herbe présente certains atouts : qualité, systèmes économes en intrants et plus autonomes, biodiversité, paysage,…)
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Évolution de l’agriculture
Prix des terres agricoles(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)
En Basse-Normandie, le prix des terres cultivées a augmenté, celui des prairies naturelles beaucoup baissé, tout en restant supérieur à la moyenne nationale.
En 1980, les TL et PN étaient sensiblement au même prix
En 2005, les TL sont presque 50 % plus chères que les PN
€/ha 1980 1990 2000 2005
Terres labourables (F) 3 360 3 360 3 590 4 260 (+ 27 %)
Terres labourables (B-N) 4 760 3 450 4 070 5 420 (+ 14 %)
Prairies naturelles (F) 2 870 2 460 2 560 3 000 (+ 5 %)
Prairies naturelles (BN) 4 810 3 350 3 510 3 690 (- 23 %)
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Évolution de l’agriculture
Effectifs d’animaux(source AGRESTE, statistique agricole annuelle)
X 1 000 têtes 1980 1990 2000 2005
Vaches laitières (F) 7 346 5 303 4 203 3 958 (- 46 %)
Vaches laitières (B-N) 788 640 500 474 (- 40 %)
Vaches allaitantes(F) 2 901 3 708 4 314 4 068 (+ 40 %)
Vaches allaitantes (BN) 54 117 168 157 (+ 190 %)
Ovins (F) 12 969 11 390 9 578 9 097
Ovins (BN) 168 175 163 119
Porcins (F) 14 951 12 251 14 928 14 951
Porcins (BN) 581 426 589 581
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Évolution de l’agriculture
Effectifs d’animaux
Le cheptel laitier est en forte régression
Le cheptel allaitant est en forte augmentation
En Basse-Normandie
Le cheptel laitier représente 12 % du cheptel national en 2005 (11 % en 1980)
Le cheptel allaitant 4 % en 2005 (2 % en 1980)
La production laitière demeure une spécificité régionale
De façon générale, la production laitière est confrontée à des difficultés relatives au prix du lait, aux conditions de travail,…
Le cheptel allaitant s’est développé dans un contexte d’agrandissement des exploitations, d’extensification, de baisse de la main d’œuvre,…
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Évolution de l’agriculture
Exploitations professionnelles(source AGRESTE, statistique agricole annuelle et graph agri 2007)
X 1 000 1979 1988 2000 2005
Exploitations totales (F) 1263 1017 664 545 (- 18 %)
Exploitations totales (BN) - - 36 27 (- 25 %)
Exploit. Professionnelles (F) - 609 394 347 (- 12 %)
Exploit. Professionnelles (BN) - - 17 15 (- 12 %)
Expl prof > 100 ha (F) - 43 77 85 (+ 10 %)
Expl prof > 100 ha (BN) - - 2,7 3,4 (+ 26 %)
Expl prof < 100 ha (F) - - 317 262 (- 17 %)
Expl prof < 100 ha (BN) - - 14,3 11,6 (- 19 %)
Unité travail annuel (*) (F) - - 835 751 (-10 %)
Unité travail annuel (*) (BN) - - 34 30 (- 12 %)
(*) quantité de travail annuel d’une personne à temps plein
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Évolution de l’agriculture
Exploitations professionnelles
En 2005 :
350 000 exploitations professionnelles (15 000 en Basse-Normandie). Le nombre est en baisse constante.
750 000 unités de travail annuel.
Augmentation des exploitations de plus de 100 ha.
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Évolution de l’agriculturefocus sur l’agriculture biologique
En 1985, l’agriculture bio française occupait la 1ère place européenne en surface
En 2005, elle est 5ème avec 534 000 ha, mais seulement 18ème/25 en pourcentage (SAU bio/SAU totale) (soit 2 %)
(Italie, 950 000 ha pour 6 %, Autriche 350 000 ha pour 13 %)
Situation de la Basse-Normandie en 2005 :
481 exploitations pour 27 200 ha et 1 800 ha en conversion (soit 2,3 % de la SAU)
(Une centaine d’exploitations se convertissent par an)
Depuis 20 ans, les difficultés proviennent d’un défaut d’organisation collective de la filière. Les exploitations sont en augmentation, la demande du consommateur plus encore, mais la structuration de l’offre a fait défaut.
Une certaine partie de la production est valorisée en vente directe.
Objectif chiffré du Grenelle de l’Environnement : 20 % de la SAU en bio en 2020, de préférence sur les 700 000 ha des périmètres de captage d’eau potable.
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Évolution de l’agricultureGrenelle de l’environnement
Une agriculture écologiquement productive :
- Structuration de la filière « agriculture biologique » pour satisfaire la demande intérieure (20 % de bio dans la restauration collective d’ici 2012), avec une réflexion sur les produits de saison et de proximité.
-Passer à 6 % de l’AB dans la SAU en 2010 et 20 % en 2020.
-Dès 2008, certification environnementale des exploitations agricoles (50 % en 2012 sur une base volontaire)
- Conforter les programmes de recherche et de formation sur les pratiques agronomiques (réduction de la consommation de ressources et d’intrants)
- Plan de réduction de 50 % des produits phytosanitaires si possible d’ici 10 ans en proposant des méthodes et produits de substitution
- Réduire la consommation de nitrates et de phosphore en développant des itinéraires alternatifs et des mesures agroenvironnementales
- Valoriser la forêt de façon durable (certification de la production, bois matériau)
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Évolution de l’agricultureGrenelle de l’environnement
Lutte contre le changement climatique
-Contribution de l’agriculture à la production de biomasse énergétique (biocarburants et biocombustibles), avec une réflexion sur les conditions de production durables : utilisation des sols et des ressources, concurrence avec l’alimentation, biodiversité,…)
- Valorisation du potentiel énergétique des exploitations agricoles (30 % des exploitations autonomes en 2013)
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Évolution de l’agricultureAssises de l’agriculture
Le conseil supérieur de l’économie agricole et agroalimentaire ouvre la réflexion sur les objectifs pour la politique agricole en 2013 :
L’agriculture durable au cœur des enjeux futurs avec 4 défis :
- Défi alimentaire
- Défi environnemental
- Défi énergétique
- Défi d’une croissance territorialisée
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Évolution de l’agriculture
Pour en savoir plus :
Portail du ministère de l’agriculture et de la pêche
http://www.agriculture.gouv.fr
Statistique agricole du ministère de l’agriculture et de la pêche
http://www.agreste.agriculture.gouv.fr
Portail du ministère de l’écologie, du développement et de l’aménagement durables
http://www.environnement.gouv.fr