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RESTAURANT ‐ PIZZERIA

Le Florencia

NOTRE CARTE D'ÉTÉ

Cuisine artisanale ‐ Produits frais

Le Florencia ‐ 51, boulevard Gambetta ‐ 03200 Vichy ‐ 04.70.96.93.06Pizzas, salades et desserts Maison Sur place ou à emporter

www.pizzerialeflorencia.com

CARTE DE L'ÉTÉLe chef vous propose sa nouvelle carte d'été.De nouvelles saveurs sont aussi à découvrir dans les nouveautés en édition limitée.

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UNE CUISINE ARTISANALE ÉLABORÉEAVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE QUALITÉ

• Pâte à pizza maison, digeste et goûteuse

obtenue grâce à un lent pétrissage et une longue fermentation (minimum 48h)

• Desserts maison

Nos produits garantis :

• Sans OGM, sans graisses hydrogénées, sans huile de palme

• Noix de Saint Jacques, Label Rouge, issues de la pêche durable

• Saumon fumé, Bio

• Viande d'origine France

• Oeufs Bio de poules élevées en plein air

• Vins issus de l 'agriculture raisonnée ou biologique ou biodynamique

Information allergènes : voir note d'informations affichée.

Cuisine artisanale ‐ Produits frais www.pizzerialeflorencia.com

NOS FORMULES DU MIDISurplac

e et àemporte

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Valable le mercredi, jeudi et vendredi midi

FORMULES À 13 €> Salade légumes du soleil ou italienne + Dessert de la semaine> Pizza Ø 26 cm* + Dessert de la semaine> Petite salade fraîcheur + Pizza Ø 26 cm*+ 3 € pour une pizza Ø 30 cm ou une grande salade

FORMULE À 16 €> Petite salade fraîcheur + Pizza Ø 26 cm* + Dessert de la semaine+ 3 € pour une pizza Ø 30 cm

* Sur toutes nos pizzas sauf Bianca d'été et Vents et marées d'été

NOS ENTRÉES ET NOS SALADES


SALADE AUX LÉGUMES DU SOLEIL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 € / 14 €

Salade verte, mozzarel la de Bufflonne, tomates cerise, cœurs d'artichauts marinés,

courgettes, aubergines et poivrons confits, champignons de Paris,

toasts de tapenade d'ol ives vertes et de purée de cœurs d'artichauts

vinaigrette au pesto et au vinaigre balsamique de Modène

SALADE À L’ITALIENNE D'ÉTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 € / 16 €

Salade verte, jambon de Parme (affiné 12 mois), tomates cerise et poivrons confits,

mozzarel la de Bufflonne, champignons de Paris, cœurs d'artichauts marinés,

toasts de tapenade d'ol ives vertes,

vinaigrette au pesto et au vinaigre balsamique de Modène

SALADE VERTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

vinaigrette au pesto et vinaigre balsamique de Modène

SALADE FRAICHEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €Salade, tomates cerises confites, champignons de Paristoasts de tapenade, vinaigrette au pesto et au vinaigre balsamique de Modène

SALADE D'ÉTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 €

Mozzarel la de Bufflonne, tomates fraîches et tomates cerise confites, salade

Nos salades existent en deux tailles : entrée / plat

Nos petites entrées

Base tomate

MARGHERITA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 € ‐ 9 €

Base tomate, tomates cerise confites, mozzarel la, parmesan râpé

MARGHERITA SUPREMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 € ‐ 10 €

Base tomate, tomates cerise confites, mozzarel la, parmesan râpé,

tapenade d'ol ives vertes

TUTTE VERDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 € ‐ 13 €

Base tomate, tomates cerise, aubergines, oignons et poivrons confits,

cœurs d'artichauts marinés, champignons de Paris, tapenade d'ol ives vertes

ITALIA ‐ 3 fromages italiens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 € ‐ 13 €

Base tomate, champignons de Paris, gongorzola, mozzarel la, parmesan râpé, pesto

BOLTANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 € ‐ 14 €

Base tomate et tomate ketchup épicé, viandes hachées (boeuf d'origine France),

tomates cerise, poivrons et oignons confits, cornichons, œuf cuit minute

PARMESANE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 € ‐ 15 €

Base tomate, jambon de Parme (affiné 12 mois), parmesan râpé, champignons de Paris,

tomates cerise confites, mozzarel la, tapenade d'ol ives vertes

VESUVIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 € ‐ 15 €

Base tomate, chorizo (cochon ibérique bel lota), oignons et poivrons confits,

champignons de Paris, tapenade d'ol ives vertes, œuf cuit minute

NOS PIZZAS MAISON*

Nos tailles de pizzas sur place existent en deux tailles : Ø 26 cm ‐ Ø 30 cm


*Toutes nos pizzas sont préparées avec une base fromagère (mozzarel la et/ou emmental).

PIZZA Édition limitée de l'étéDécouvrez les nouveautés de la semaine en début de menu.

Base crème

RETOUR DE SAVOIE D'ÉTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 € ‐ 15 €Base crème de vin, reblochon A.O.P, jambon cru, champignons de Paris,

échalotes confites, noix et fines tranches de pommes

DUE CAPRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 € ‐ 15 €Base crème basil ic, chèvre cendré A.O.P (Sainte Maure de Touraine au lait cru)et crottin de chèvre sec, mozzarel la, parmesan, tomates cerises confites,champignons de Paris, noix, pesto

BIANCAD'ÉTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 € ‐ 16 €Base crème de champignons, cèpes, burrata (mozzarel la crémeuse),

champignons sauvages (selon arrivage), échalotes confites, noix, persi l lade

VENTS ET MARÉES D'ÉTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 € ‐ 19,50 €Base crème de vin blanc et citron basil ic,

noix de Saint Jacques (Label Rouge) poêlées minute, saumon fumé (Bio),

tomates cerise, courgettes et échalotes confites,

purée de cœurs d'artichaut et d'ol ives vertes, tranches de citron

NOS PIZZAS MAISON*


*Toutes nos pizzas sont préparées avec une base fromagère (mozzarel la et/ou emmental).

Nos tailles de pizzas sur place existent en deux tailles : Ø 26 cm ‐ Ø 30 cm

SORBET / GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € (1 boule) / 4 € (2 boules) / 6 € (3 boules)

Parfums Sorbet : citron de Sici le, cassis noir de Bourgogne, cactus et citron vert, mangue

Parfums Glace : vanil le de Bourbon, chocolat du Pérou, Cappuccino, pistache de Sici le

PANNA COTTA aux trois coulis et fruits frais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 €

Parfum : se renseigner à la commande . .

ASSIETTE GOURMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .…. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .…. . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 €

Fondant au chocolat noix de pécan et son caramel au beurre salé,

Crème brûlée à la gousse de vanil le, boule de glace ou sorbet

NOS DESSERTS MAISON


DESSERT Édition limitée de l'étéDécouvrez les nouveautés de la semaine en début de menu.

NOS EAUX MINÉRALESNOS SODAS ET JUS DE FRUITS

NOS APÉRITIFS, BIÈRES ET BULLES

LEFFE Blonde ‐ Bouteil le (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €

BIERE BIO ET LOCALE La Lubie Ambrée ou Blonde ou Blanche ‐ Bouteil le (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 €

VIN BLANC Crème cassis ou mûre (12 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

VIN BLANC Moelleux "Pacherenc du Vic Bihl" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 € (12 cl) / 22 € (75 cl)

MARTINI Rouge ou blanc (5 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

COCKTAIL ROYAL (12 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €Crémant Blanc Bio ‐ Crème cassis ou mûre ou pêche

Crémant Rosé Bio ‐ Crème pamplemousse

CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT NATURE BLANC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 € (12 cl) / 25 € (75 cl)

Viticulteurs Dirler‐Cadé, 2012, 2013 ‐ Région Alsace ‐ Vin biodynamique

CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT NATURE ROSÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 € (12 cl) / 28 € (75 cl)

Viticulteurs Dirler‐Cadé, 2013, 2014 ‐ Région Alsace ‐ Vin biodynamique

CAFÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,80 €Ristretto intenso / expresso leggero / expresso decafeinato

THÉS ET INFUSIONS BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €Se renseigner à la commande

NOS BOISSONS CHAUDES


INFUSION DE THÉ GLACÉ (30 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €Thé vert arôme naturel menthe / Thé noir arôme naturel de pêche blanche

EVIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 € (50 cl) / 3 € (1 l )

PERRIER (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

CHATELDON (75 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 €

COCA COLA (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

LIPTON ICE TEA Pêche (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

GRANINI (20 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 €

NOS VINS

NOS ROSÉS

GASCOGNE "Primo d'amour" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pichet 5 € (25 cl) / 9,50 € (50 cl)Château Viella, 2015 ‐ Région Sud Ouest ‐ Agriculture raisonnée

BOURGUEIL AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pichet 5 € (25 cl) / 9,50 € (50 cl)Maison Audebertet fils, 2015 ‐ Région Loire Touraine ‐ Agriculture raisonnée

TAVEL AOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 € (12 cl) / 22 € (75 cl)

Domaine "Les Carabiniers", 2014 ‐ Région Rhône méridional ‐ Vin biodynamique

SANCERRE AOC "Rosé pynoz" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Verre 4 € (12 cl) / 21 € (75 cl)Vignoble Dauny, 2015 ‐ Région Loire ‐ Vin biologique

NOS BLANCS

PACHERENC DU VIC BIHL ‐ Moel leux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Verre 4 € (12cl) / 22 € (75 cl)Château Viella, 2013‐2014 ‐ Région Sud Ouest ‐ Agriculture raisonnée

COTES DE PROVENCE AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pichet 7 € (25 cl) / 12 € (50 cl)Les vignerons de Correns, 2016 ‐ Région Sud Est ‐ Vin biologique

SANCERRE AOC "Les Caillottes" ‐ Sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Verre 4 € (12 cl) / 20 € (75 cl)Vignoble Dauny, 2015 ‐ Région Hauts de Loire ‐ Vin biologique

SYLVANER AOC "Vieilles Vignes" ‐ Sec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Verre 4 € (12 cl) / 22 € (75 cl)Viticulteurs Dirler‐Cadé, 2012, 2013 ‐ Région Alsace ‐ Vin biodynamique

NOS ROUGES

BOURGUEIL AOC "Sur le Fruit" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pichet 5 € (25 cl) / 9,50 € (50 cl)Maison Audebert & Fils, 2015 ‐ Région Loire Touraine ‐ Agriculture raisonnée

BORDEAUX AOC "Tire vin vite" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Verre 4 € (12 cl) / 18 € (75 cl)

Château Tire Pé, 2015 ‐ Région Aquitaine ‐ Vin biologique naturel sans sulfites

SAUMUR CHAMPIGNY AOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 € (75 cl)

Maison Audebert & Fils, 2014, 2015 ‐ Région Loire Anjou ‐ Agriculture raisonnée

COTES DU RHONE Vin naturel sans sulfites, sans soufre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Verre 4 € (12 cl) / 20 € (75 cl)

Domaine "Les Carabiniers", 2015, Médail le d'argent, Région Rhône Alpes ‐ Vin biodynamique

Tous nos vins sont issus de l'agriculture raisonnée, biologique ou biodynamique.

Nos viticulteurs s'abstiennent d'uti l iser les engrais, désherbants et pesticides de synthèse ou font appel à despesticides choisis pour leur moindre incidence écologique.


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