« gr oupement d eta blissements » de leducation nationale au service de la formation...
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« GRoupement d ’ETAblissements » de l’Education Nationale au service de la formation professionnelle continue des :
- entreprises,- collectivités,
- salariés,- demandeurs d ’emploi,
- particuliers, …
Le réseau des GRETA
Au niveau national :
212 GRETA
6500 Etablissements scolaires (collèges, lycées)
40 000 Formateurs
500 000 Stagiaires
459 millions d ’euros de chiffre d ’affaires
Un potentiel sans équivalent,
fort d ’une expérience de 30 ans
6 GRETA
200 Etablissements scolaires (collèges, lycées)
2 Ateliers de Pédagogie Personnalisée (A.P.P.)
6 Antennes de formation à distance
220 Formateurs
37 Conseillers en Formation Continue
12 000 Stagiaires
10.5 Millions d ’euros de chiffre d ’affaires
Au niveau académique :
ACADEMIE DE NICE
Un GRETA Sectoriel etAcadémique
Siège : Lycée Technique d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Augier - NICE
13 Etablissements adhérents :
7 dans les Alpes Maritimes
6 dans le Var
Le GRETA Tourisme Hôtellerie
Nice « Lycée Paul Augier »Nice « Lycée du Parc Impérial »Menton « Lycée Paul Valéry »
Cagnes sur mer « Lycée Escoffier »Cannes « collège Vallergues »Le Cannet « collège Bonnard »Grasse « Lycée de Croisset »
Fréjus « Lycée Albert Camus »Draguignan «Lycée Léon Blum »
Gassin « Lycée du Golf » Hyères « Lycée Golf Hôtel »
Six-Fours « Lycée de la Coudoulière »Toulon « Lycée Anne Sophie Pic »
Plusieurs Sites
Des Chefs d’Etablissements d’Accueil et leurs équipes pédagogiques
5 Conseillers en formation continue
Var :Geneviève BELLEUVRE Annie DENANS
Des équipes Administratives et Pédagogiques GRETA
Alpes-Maritimes :Corinne CLERISSI
Christophe RICARDPhilippe VILLEMAGNE
Nos compétences
Formations diplômantesAudit - Conseil en entreprisePlan de formation entrepriseAccompagnement de projets
Ingénierie de formationConsulting international
ORGANISMES PARTENAIRES
Conseil Régional PACAConseil Général des Alpes-Maritimes
Conseil Général du VarPôle emploi
ORGANISMES PARTENAIRES
FAFIH
AGEFOS-PME
UNIFORMATION
FORMAHP
PROMOFAF
FONGECIF
OPCALIA
ORGANISMES PARTENAIRES
UMIHUnion des Métiers de l’Industrie Hôtelière
Syndicats des Branches Professionnelles
cafetiers – limonadiers – restaurateurs Hôteliers
SHNCA
UPRL Cannes
UPCR Menton, …
NOS PARTENAIRES
Hôtel Negresco Hôtel Splendid
Grand Hôtel Aston Palais de la Méditerrannée
Anis HôtelL’Indyana
Restaurant L’EdenL’Oursin Bleu
Grand Hôtel de St Jean Cap FerratLa Chèvre d’OrHôtel Mariott
Vista Palace HôtelRoyal Westminster
L’Abraijade MéridiounalLe Carlton
Le Noga HiltonLe MartinezLe MooreaLe Cagnard
L’auberge du PortL’auberge du Rédier
La Colombe d’OrLe Mas d’Artigny
L’Auberge de TourettesLe Restaurant des Artistes
Le Mas CandilleLa Ferme de MouginsLa Maison du Pêcheur
Bijou PlageLe Meridien Garden Beach
EXEMPLES D’ACTIONS A
INTERNATIONAL
Formations de formateurs en COLOMBIE
Création d’un diplôme type BTS au HONDURAS
Formations Pâtisserie au KOWEIT
Formations hébergement pour des stagiaires de HONG KONG
…
DES ACTIONS DE FORMATION DIPLOMANTES
Du Niveau V (CAP) au Niveau III (BTS)
Domaines: Cuisine, Pâtisserie,
Restaurant, Hébergement, Tourisme
LES FILIERES
CUISINECAP Cuisine
MC Cuisinier en Dessert de Restaurant
Bac Pro Cuisine
+ 3 ans d’expérience professionnelle
3 ans d’expérience professionnelleExpérience
professionnelle
MC Employé traiteur
MC Organisateur de Réception
RESTAURANTCAP Restaurant
MC Barman
Bac Pro Commercialisation et
Services en Restauration
+ 3 ans d’expérience professionnelle
Expérience professionnelle
MC Sommelier
Bac ou niveau Bac
CAP Service en Brasserie Café
PATISSERIECAP Pâtissier
MC CDRMC TRAITEUR
3 ans d’expérience professionnelle
HEBERGEMENT
BP Gouvernante
Bac général
+ 2 ans d’expérience professionnelle
MC Accueil Réception
5 ans d’expérience professionnelle
CAP Services Hôteliers
CAP Restaurant
+ 2 ans d’expérience
professionnelle
3 ans d’expérience
professionnelle
BTS Hôtellerie
OPTION Gestion Hôtellerie
Mercatique
BTS Hôtellerie Restauration
OPTION Art culinaire
Art de la table et des Services
BAC ou niveau3 années d’expériences
professionnel en tant que cadre
BTS Tourisme
BAC ou niveau 4Bac pro ARCU
Titre ProfessionnelAccompagnateur touristique
LES METIERS
Secteur de la cuisine
Chef
Chef de Partie
Cuisinier
Commis de cuisine
Aide de cuisine
Plongeur
Chef de pâtisserie de Restaurant
Pâtissier
Commis de Pâtisserie
Secteur du Service en restaurant
Maitre d’Hôtel
Chef de Rang
Serveur
Commis de salle
Aide débarrasseur
Chef Barman
Barman(maid)
Commis de Bar
Chef Sommelier
Sommelier
Commis Sommelier
Gouvernant(e) Général(e)
Assistant(e) Gouvernant(e)
Gouvernant(e) d’étage
Femmes ou Valets de chambre
Chef de Réception
Réceptionniste
Night Auditor
Tournant de Hall
Secteur de l’hébergement
Encadrement Hôtellerie Restauration
Directeur Général
Directeur d’hébergement
Directeur de Restauration
Directeur de Résidence Hôtelière
Assistant(e) de direction
Chef de Réception
LE TOURISME
Tourisme émetteur
Agent de Comptoir
Chef d’Agence
Chef de réseau
Directeur régional
Agent de Comptoir
Producteur
Responsable de Secteur
Responsable des nouveaux produits
Responsable Communication
LE TOURISME
Tourisme réceptif
Guide Régional(niveau licence)
Agent d’accueil d’un office de tourisme
Responsable d’office
Agent de développement