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Paris-Brest Recette à titre indicatif Pâte à choux Farine type 55 Eau Beurre Sel Œuf loading=lazy src=data:imagegifbase64iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAIAAAACCAQAAADYv8WvAAAAD0lEQVR42mP8X8AwAgiABKBAv+vAXklAAAAAElFTkSuQmCC data-src=https:reader042vdocumentsfrreader042viewer20220310165b99c9e409d3f2c3468c0107html5thumbnails3jpg width=140 height=200 adivdivdiv class=ts-pagebutton class=gotoPage data-page=4Page 4button div class=ts-imagea href=https:reader042vdocumentsfrreader042viewer20220310165b99c9e409d3f2c3468c0107html5page4jpg target=_blank img data-url=-2016-10-27-annexe-3-fiche-technique-de-fabrication-a-base-de-pate-a-chouxhtmlpage=4 data-page=4 class=ts-thumb lazyload alt=Page 4: · 2016-10-27 · ANNEXE 3 FICHE TECHNIQUE DE FABRICATION À BASE DE PÂTE À CHOUX 16 Paris-Brest Recette à titre indicatif Pâte à choux Farine type 55 Eau Beurre Sel Œuf loading=lazy src=data:imagegifbase64iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAIAAAACCAQAAADYv8WvAAAAD0lEQVR42mP8X8AwAgiABKBAv+vAXklAAAAAElFTkSuQmCC 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