3

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

6

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

10

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

11

4

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной дисциплины предназначена для реализации общеобразовательной подготовки в пределах программы подготовки специалистов среднего звена с учетом профиля получаемого профессионального образования по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания

1.2. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ:

Дисциплина является вариативной и входит в общий гуманитарный и социально-

экономический цикл.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: - применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; -использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

-взаимосвязь общения и деятельности, цели, функции, виды и уровни общения; -роли и ролевые ожидания в общении; -виды социальных взаимодействий; -механизмы взаимопонимания в общении; -техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; -этические принципы общения; -источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов. Учебная дисциплина направлена на формирование общих компетенций: ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности

5

1.4. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:

Максимальная учебная нагрузка обучающегося часов

включая:

обязательную аудиторную учебную нагрузку 32 часа

самостоятельную работу 14 часов

консультации 6 часов

ВСЕГО: 52 часа

6

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего) 52

Самостоятельная работа студента (всего) 14

Консультации 6

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего): 32

теоретическое обучение 26

практические занятия 6

Промежуточная аттестация в форме других форм аттестации

7

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ОГСЭ.06 «Психология общения»

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект)

Объем часов

Уровень освоения

1 2 3 4

Раздел 1. Введение в учебную дисциплину 3

Содержание учебного материала 2

Назначение учебной дисциплины «Психология общения». Основные понятия. Требования к изучаемой дисциплине. Роль общения в профессиональной деятельности человека. 2

2

Самостоятельная работа обучающихся №1: Используя профессиограмму своей специальности, опишите роль и место общения в структуре деятельности.

1

Раздел 2.Социальное общение 29

Тема 2.1. Общение – основа

человеческого бытия

Содержание учебного материала 4

1.Общение в системе межличностных и общественных отношений. Социальная роль. 4

2 2. Классификация общения. Виды, функции общения. Структура и средства общения

3. Единство общения и деятельности

Самостоятельная работа обучающихся №2: Подготовка докладов и выступлений по теме: «Общение – основа человеческого бытия»

2

Тема 2.2

Общение как восприятие людьми друг

друга (перцептивная

сторона общения)

Содержание учебного материала 4

1. Понятие социальной перцепции. Факторы, оказывающие влияние на восприятие. Искажение в процессе восприятия.

2

2

2

2. Психологические механизмы восприятия. Влияние имиджа на восприятие человека. Практическое занятие № 1, 2

Самодиагностика по теме «Общение»

Диагностический инструментарий: «Коммуникативные и организаторские способности». «Ваш стиль делового общения». «Ваши эмпатические способности». Самоанализ результатов тестирования

4

8

Составление плана действий по коррекции результатов, мешающих эффективному общению. Самостоятельная работа обучающихся №3: Подготовка выступлений на темы: «Значение стереотипа в профессиональной деятельности», «Роль восприятия в развитии межличностного общения», «Влияние внешнего вида человека на успех в профессиональной деятельности»

2

Тема 2.3

Общение как взаимодействие (интерактивная

сторона общения)

Содержание учебного материала 2

1. Типы взаимодействия: кооперация и конкуренция. Позиции взаимодействия в русле трансактного анализа. Ориентация на понимание и ориентация на контроль.

2

2

2. Взаимодействие как организация совместной деятельности

Самостоятельная работа обучающихся №4: - Разработка сценариев взаимодействия и определение их роли в межличностном общении. - Определение практической значимости трансактного анализа Э. Берна

1

Тема 2.4

Общение как обмен

информацией (коммуникативна

я сторона общения)

Содержание учебного материала 4

1. Основные элементы коммуникации. Вербальная коммуникация. Коммуникативные

барьеры. 2

2

2

2. Невербальная коммуникация. 3. Методы развития коммуникативных способностей. Виды, правила и техники слушания. Толерантность как средство повышения эффективности общения. Самостоятельная работа обучающихся №5: Самодиагностика: «Уровень владения невербальными компонентами в процессе делового общения» Анализ самодиагностики. Самодиагностика «Коммуникативная толерантность» Анализ диагностики.

2

Тема 2.5

Формы делового общения и их

характеристики

Содержание учебного материала 2

1. Деловая беседа. Формы постановки вопросов. 2

2 2. Психологические особенности ведения деловых дискуссий и публичных выступлений. Аргументация. Самостоятельная работа обучающихся №6: Подготовка самопрезентации. 2

Раздел 3.Конфликты и способы их предупреждения и разрешения 6

Тема 3.1 Содержание учебного материала 2

9

Конфликт: его сущность и основные

характеристики

1. Понятие конфликта и его структура. Невербальное проявление конфликта. Стратегия разрешения конфликтов

2

2

Самостоятельная работа обучающихся №7: Проанализировать художественные произведения, в которых рассматриваются различные стратегии поведения в конфликтах.

1

Тема 3.2

Эмоциональное реагирование в конфликтах и саморегуляции

Содержание учебного материала 2

1. Особенности эмоционального реагирования в конфликтах. Гнев и агрессия. Разрядка эмоций.

2

2

2. Правила поведения в конфликтах. Влияние толерантности на разрешение конфликтной ситуации. Самостоятельная работа обучающихся №8: Сообщение на тему: «Роль руководителя в разрешении конфликтов».

1

Раздел 4. Этические формы общения 8

Тема 4.1 Общие сведения об этической культуре

Содержание учебного материала 4

1. Понятие: этика и мораль. Категория этики. Нормы морали. Моральные принципы и нормы как основа эффективного общения

2

2

3

2. Деловой этикет в профессиональной деятельности. Взаимосвязь делового этикета и этики деловых отношений. Практическое занятие №3 «Разработка этических норм своей профессиональной деятельности»

2

Самостоятельная работа обучающихся №9: Сформулировать принципы делового этикета и определить их значение в профессиональной сфере

2

Консультации 6

Всего 52

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения: 1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством) 3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

10

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета социально-экономических дисциплин. Оборудование учебного кабинета: 1. Документационное обеспечение: паспорт кабинета; ФГОС СПО специальности; план работы учебного кабинета; план работы; журнал по технике безопасности. 2. Учебно-методическое обеспечение: - планы практических и семинарских занятий по дисциплине «Психология общения»; - раздаточный дидактический материал по учебной дисциплине «Психология общения»; - банк оценочных материалов по дисциплине «Психология общения» в форме разноуровневых тестовых заданий, ситуационных задач; - методические рекомендации для организации самостоятельной деятельности студентов по дисциплине «Психология общения»; - слайд – лекции к дисциплине «Психология общения». Технические средства обучения: -учебные рабочие места, оснащенные ПВМ; -Интернет ресурс; -интерактивная доска; -мультимедийный проектор; -программные средства обучения.

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

№ п/п

Наименование учебных изданий, интернет-ресурсов, дополнительной литературы

I Основные источники

1.1. Печатные издания

1.1.1. Психология общения. Практикум по психологии: учеб. пособие / Н.С. Ефимова. — М. : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2017. — 192 с. — (Среднее профессиональное образование)

1.2. Электронные издания

1.2.1

Психология общения. Практикум по психологии: учеб. пособие / Н.С. Ефимова. — М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2017. — 192 с. — (Среднее профессиональное образование). http://znanium.com/bookread2.php?book=766784

II Дополнительные источники

2.1. Печатные издания

2.1.1. Анцупов А.Я., Шипилов А.И. Конфликтология. – М.: 2014

2.1.2. Панфилова А.П. Деловая коммуникация и профессиональной деятельности. Учебное пособие. – СПб.: 2015

2.1.3. Гришина Н.В. Психология конфликта. – СПб.: 2014

2.1.4. Бороздина Г.В. Психология делового общения. –М.: 2016

11

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ

ДИСЦИПЛИНЫ

Образовательное учреждение, реализующее подготовку по учебной дисциплине, обеспечивает организацию и проведение промежуточной аттестации и текущего контроля индивидуальных образовательных достижений – демонстрируемых обучающимися знаний, умений и навыков.

Текущий контроль проводится преподавателем Олимпиевой Л.Н. Формы и методы промежуточной аттестации текущего контроля по учебной

дисциплине самостоятельно разрабатываются образовательным учреждением и доводятся до сведения обучающихся не позднее начала двух месяцев от начала обучения.

Итоговой формой контроля является в 7 семестре другие формы аттестации.

Фонды оценочных средств (ФОС, КОС) разрабатываются образовательным учреждением. Они включают в себя педагогические контрольно-оценочные материалы, предназначенные для определения соответствия (или несоответствия) индивидуальных образовательных достижений основным показателям результатов подготовки (таблицы).

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения теоретических занятий, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения

(освоенные умения, усвоенные знания) Формы и методы контроля и оценки

результатов обучения Освоенные умения:

-применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности;

Практическая работа: анализ производственных ситуаций.

-использовать приемы саморегуляции поведения в процессе межличностного общения.

Практическая работа: анализ производственных ситуаций (деловая игра).

Усвоенные знания:

-взаимосвязь общения и деятельности, цели, функции, виды и уровни общения;

Тестовый контроль

-роли и ролевые ожидания в общении; -виды социальных взаимодействий; -механизмы взаимопонимания в общении;

Тестовый контроль

-техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; -этические принципы общения

Индивидуальные задания.

-источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов.

Анализ проблемных ситуаций.

12

Оценка индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля производится в соответствии с универсальной шкалой (таблица).

Процент результативности

(правильных ответов)

Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений

балл (отметка)

вербальный аналог

более М 5 отлично

от N до M 4 хорошо

от K до N-1 3 удовлетворительно

менее K-1 2 неудовлетворительно