Gaétan Lauzier, technicien agricole

Conception graphique : Lucie Voyer

Alain Boily, MAPAQ - Région Chaudière-Appalaches

André Boucher, MAPAQ - Région Outaouais, Laurentides, secteur Laurentides

Léon Groleau, MAPAQ - Service d’analyse et de services en communication

Gaétan Lauzier, MAPAQ - Région du Bas-Saint-Laurent

Richard Pelletier, MAPAQ - Directeur délégué à l’acériculture

Claire Bergeron, Institut québécois de l’érable

Stéphane Guay, Centre ACER

André Morin, acériculteur, La Durantaye

Raymond Nadeau, Club de qualité en acériculture de Thetford

1. Répondre à la demande de nombreux acériculteurs Remise à jour des connaissances

Former la main-d’œuvre

2. Outils de vulgarisation Augmenter le rendement

Protéger la santé des érables

Améliorer la qualité du sirop

Techniques d’entaillage et de désentaillage Date d’entaillage

Besoin en main-d’œuvre

Outils : entailloir, mèche, etc.

Affûtage des mèches

Entaillage : hauteur, distribution, profondeur/vigueur, etc.

Procédure d’entaillage

Désinfection chimique de l’entaille

Désentaillage

Achat sur place et par la poste

Institut québécois de l’érable inc.1280, avenue TrudellePlessisville (Qc) G6L 3K4Téléphone : (819) 362-9292Télécopieur : (819) 362-8155