Verres de ContactL’actualité du vin revue

et commentée

Vin BioMagazine

N° 34

VIN BIO MAGAZINE N°34 - Verres de contact

Arsenic dans les vins californiensCeux qui pensaient que l’usage de l’arsenic en milieu viticole relevait de méthodes révolues en sont pour leurs frais. Les vignobles californiens, qui se veulent les plus performants du monde, à la pointe du progrès, viennent d’être pris la main dans le sac d’arsenic. 28 domaines et non des moindres ont été l’objet d’une plainte en nom collectif pour cela…

À la tienne Pantin !Une nouvelle bière bio !

La Mousse à Zigui

Réalisée par l’ami Pierre-Guigui et Laurence Zigliara !Parce ce qu’il n’y a pas que le vin bio dans la vie, il y aussi la bière !Et en biodynamie, s’il vous plaît !Deux cuvées pour l’instant, complémentaires et alléchantes : La cuvée « Océane », fine et désaltérante, qui se marie parfaite-ment aux saveurs marines et iodées. La cuvée « Étienne », est une bière de soif en premier lieu, à partager dans la bonne hu-meur entre amis, mais également à servir en accompagnement de repas de jardin et de salades composées.

Deux bières bio réalisées dans un esprit écologique et sympa-thique par deux amoureux du vin au départ, certes, mais avant tout amateurs de bonnes choses, saines et savoureuses !

Bière de malt biodynamiquePoints de ventes, commandes et renseignements :tel. 07 82 36 51 25 / @ lamousseazigui@gmail.com /lamousseazigui.wordpress.com

Nicolas Joly crée un non-événement pour relancer le débat sur les CVO…

Annonçant à grands coups de trompette qu'il retirait la Cou-lée de Serrant de l'ODG (Organisme de Défense et de Ges-tion) Interloire pour créer son propre ODG exclusivement réservé à son domaine. La raison ? Nicolas Joly refusait que son vin soit mis au même rang que les conventionnels… Ce qu'on peut comprendre, d'autant plus qu'il avait aussi fait grève du versement de la fameuse CVO : Cotisation Volontaire… Obligatoire, instituée par les milieux agricoles professionnels. Ayant obtenu, semble-t-il, des garanties d'Inter-loire, il a renoncé à créer cet ODG limité à ses 7 hectares… On notera, quand même, avec intérêt que l'avocat choisi par Nicolas Joly et les opposants aux CVO pour défendre leurs intérêts n'est autre qu'un certain Gilbert Collard…

Vigneron : le blog du Château les Graves de Viaud

On connaissait les blogs d’apprentis cuistots, les blogs de couture, les blogs de chanson, d’art, de cinéma, de mode, de lecture, d’écriture... Le prin-cipe étant à chaque fois de tenir le journal de sa vie ou de son activité au jour le jour ou, au moins,

de manière régulière, afin de tenir informé son public, ses « followers » intéressés par notre activité.

Voilà maintenant le blog du vigneron bio !Intéressant, humble et pédagogique. Devenir vigneron est une source riche et interactive pour qui-conque aimerait faire du vin à son tour ou, tout simplement, pour l’œnophile, averti ou non, qui aimerait en savoir un peu plus sur le sujet. Comme, par exemple, les formations à effectuer pour bien apprendre le métier de la vigne. Mais pas que, l’auteur, Philippe Betschart, partage avec nous depuis sa reprise du Domaine de Viaud, ses doutes et interrogations sur le mode de culture, de viti-culture et de vinification à employer. Pas à pas, ou plutôt, billet par billet, nous suivons son chemi-nement vers une conversion en bio tout d’abord puis, en biodynamie par la suite. Un blog sensible et sain à suivre lorsque comme l’auteur, on se pose la question de savoir comment (bien) faire du bon vin bio et respectueux de l’environnement.

Devenir vigneron - Journal d’une reconversionhttp://devenirvigneron.blogspot.fr/?view=timeslide

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Le glyphosate reconnu officiellement cancérigèneL’Organisation Mondiale de la Santé a donc, enfin, reconnu que cette molécule était potentiellement cancérigène et responsable de maladies professionnelles en milieu rural (un procès est en cours à ce sujet au Tribunal des affaires sociales de Bordeaux où la Mutualité sociale agricole girondine s’oppose aux plaignants victimes de produits phytosanitaires… avec le soutien passif du ministre de l’agriculture, encore lui !). Est visé en premier lieu le mondialement répandu Round Up. Les associations comme Générations Futures (www.generations-futures.fr, qu’il faut soutenir !) voient ainsi leur engagement crédibilisé à la grande fureur du lobby phytosanitaire qui contre-at-taque avec la publication d’un « livre blanc » vantant les mérites du glyphosate.Le combat n’est pas terminé.

Anne-Lise Gougeon élue présidente du SVBA

Succédant à Patrick Boudon, la vigneronne du Château Moulin de La-gnet, en Saint-Emilion à Saint-Christophe des Bardes, a été élue à la présidence du Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine, comme elle le souligne elle-même, son rôle « s’inscrit dans une continuité » pour une mise en avant des vins biologiques aquitains. Pour mémoire, le syndi-cat a été créé en 1995 et regroupe actuellement plus de 150 vignerons et vigneronnes bio. Anne-Lise Gougeon veut certes continuer les missions

de promotion autour du syndicat mais également développer sa visibilité auprès des jeunes viti-culteurs en formation qui sont « l’avenir de l’agriculture ». Souhaitons lui de mener à bien tous ces projets et une belle réussite dans cette nouvelle fonction qu’elle occupe désormais !

www.vigneronsbio-aquitaine.org

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Vivre Autrement : un parcours des vins bio de plus

en plus tracé !

Cette année encore, au salon écologique Vivre Autrement, au parc Floral de Paris, la part belle était faite aux vignerons et vi-gneronnes du salon en mars dernier. Plus de 25 stands de vins venus de toute la France et d’Italie et des ateliers dégustationsen continu permettant de présenter une sélection de vins aux visiteurs.Les vignerons étaient distingués par une signalétique à part ainsi que par un carnet de dégustation qui leur était consacré au sein du catalo-gue distribué à tous les visiteurs à l’entrée du salon. Les œnophiles, amateurs ou avertis, pouvaient ainsi se repérer dans

les régions représentées et noter leurs coups de cœur ou leurs envies. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il y en avait pour tous les goûts, De l’Alsace à l’Italie, en passant par les vins du Jura et de la Loire, sans oublier les régions Bordelaises et Bourguignonnes ainsi que la Provence et la Vallée du Rhône, rares étaient les appellations qui n’étaient pas représentées ! (Liste complète des vignerons présents sur le salon : www.salon-vivreautrement.com)Les ateliers dégustations se succédaient tout au long du salon, thématiques ou générales, permettant au public qui y participait de déguster une sélection des vins du salon tranquillement tout en rencontrant les différents producteurs venus leur présenter leur vin, mais également leur domaine, leur histoire etc.

Nouveauté cette année dans les dégustations thématiques : une dégustation autour des bulles ! Crémants, effervescents, méthodes traditionnelles et même... une bière pour finir ! De quoi faire pétiller avec joie les papilles !

Création du parcours des vins bio et des ateliers dégustation (animés par Lilas Carité) en partenariat avec Vin Bio Magazine et le Guide Carité des Bonnes adresses du vin bio des éditions Utovie