Une moisson d’idéesou le RMT prairies en

voyage

d’études!

Jean Jacques Beauchamp

Chambre d’agriculture du Calvados

Un axe transfert et développement actif

• L’appétit vient en voyageant :Un intérêt croissant pour cette formule.

• Des demandes exprimées pour compléter les premières expériences étudiées.

• Des organisations sollicitant le RMT pour accueillir de nouveaux déplacements, signe de reconnaissance pour le RMT prairies.

2

8 échanges d’expériences

• A Rennes, le 9 juin 2009, Herb’Avenir et Herb’Evol, le système de références des « menus »,

• A Baraqueville, le 9 juillet 2009, les outils de l’UMR AGIR, une analyse des pratiques de valorisation des prairies, apport des outils « sommes de température ».

• A Caen , le 20 octobre 2009 mise en place d’une offre coordonnée de services sur le conseil « herbager » déclinés selon le public d’éleveurs

• A Montpellier 4 mars 2010 : Petits ruminants et ressources pastorales, les apports méthodologiques du pastoralisme à la compréhension de systèmes moins pastoraux

• En Centre-Limousin 20 et 21 avril 2010 : Herbo-lis, les travaux de la Station des Bordes, le Programme Structurel Herbe et Fourrages en Limousin.

• A Clermont Ferrand 4 novembre 2010 : de la prairie au fromage, liens entre terroir, prairies, cahiers des charges, spécificités produits, et déclinaisons dans l’accompagnement des élevages de la zone AOP Massif Central

• A Toulouse 17 février 2011 sur les outils et valorisation réalisés à partir des typologies basées sur les traits fonctionnels

• A Mirecourt : 20 avril 2011, place de la prairie en production biologique, travaux de la station de INRA Mirecourt

3

Une formule attractive

• 250 participants, de 20 à 70 personnes

• INRA, Institut Elevage, Arvalis, ITAB, Chambres d’agriculture EDE, Conseil élevage, groupements producteurs, enseignement (supérieur), agriculteurs, ministère

• Formule originale d’accueil et d’échanges en région pour présenter des travaux de recherche développement par les acteursvoire avec témoignages d’agriculteurs

• Lieux, problématiques, contenus différents qui obligent à comprendre les contextes et les intentions.

• Une orientation « terrain », prairies et agriculteurs, qui amène une dynamique.

• Convivialité

Ce n’était pas

• Des rencontres à Paris

• Des présentations magistrales délivrées par des « pontes » surune estrade

Des impressions en vrac

• Un groupe national motivé, pas encore un lobby…mais des nouveaux contacts, un réseau?

• Mixité du public, des intervenants entre recherche et développement, au-delà des partenaires strict du RMT, peu d’enseignants.

• Identification de personnes ressources (flore, biodiversité, environnement, AOP, vaches allaitante…)

• Des cultures de l’herbe avec des approches différentes mais des points communs : prévision de la croissance des prairies, diversité des végétations.

• Une orientation des travaux pour un développement vers les éleveurs. • Un moyen de découvrir les nombreux travaux sur la prairie

=> Importance de la mise à disposition des informations. • 2 journées Prairies et SIQO : AOP et AB. La prairie grâce aux cahiers

des charges?• Toujours un intérêt pour les essais analytiques espèces, variétés,

conduite…et système (AB).

Une vue au loin pour aborder mes problèmes particuliers.

Diversité

Des sites, des végétations, des questionnements, des outils,

Autres lieux, autres questions.

Un enrichissement.Un frein à une culture commune?

Une palette large d’outils pour y faire son miel, pour

y puiser sans contrainte.

Travaux de recherche présentés

• Adaptation de la prairie temporaire au contexte : ex la meilleure combinaison de flore pour mon milieu et ma valorisation.

=> quel périmètre pour la généralisation d’une référence? Quel dispositif (allégé) pour connaître la réponse à mon milieu, ma valorisation?

• Valoriser mes prairies permanentes en tirant le meilleur parti de ma situation (sol, climat, prairies, troupeau,..)

• Comment intégrer les différents registres : de la parcelle au système?

Modélisation• La modélisation, simulation avec comme finalité le

diagnostic, la prévision. Intégrée dans des outils de développement (Herb’avenir, Herb’type,…)

• La modélisation comme outil pour la formation: Herb’sim un simulateur pour apprendre en testant différentes combinaison de climat, milieu ou la composition fonctionnelle des prairies sur le profil de production d’herbe à l’échelle de l’année et sur la production et la valeur nutritive

• La modélisation pour assister la conception de systèmes fourragers innovants: le « rami fourrager »

Volonté d’avancer avec les acteurs • Volonté d’une application concrète des travaux de recherche avec

des outils accessibles par le développement. Agrotransfert à Rennes, projets en partenariat dans la durée àToulouse.

Outils du développement influencés par la proximité, co construits.

• Volonté de travailler avec les acteurs locaux, directement avec les éleveurs, voire avec les éleveurs au centre

• Une quête d’un nouveau cadre (paradigme?) pour imaginer des itinéraires innovants

Faudra-t-il aussi une nouvelle génération de conseillers?

Développement

• Implication mutuelle recherche et développement pour la mise en œuvre d’outils innovants dans le durée.

• Communication, jouer dans la durée

• Des besoins exprimés au travers d’enquêtes peu pris en compte : récolte de l’herbe, économie ont été peu présentes par exemple

Des diagnostics Diagnostic du système fourrager (Bret, NO,..)

Diagnostic de la valeur d’usage des prairies (Toulouse,..)

Diagnostic d’autonomie fourragère (Limousin)

Des supports pour simplifier, proposer des repères et permettre un dialogue avec l’éleveur

Quel accompagnement pour les conseillers? Connaissance transversale et spécifique sur la prairie,

capacité des agents à négocier des actions à mettre en œuvre, dispositif concerté d’accompagnement de ces outils.

Il existe déjà des formations, à déployer?

Renouvellement de leur attractivité avec l’informatique, Internet.

Du fonctionnel dans la typologie des prairies

A partir d’observations botaniques

A partir du milieu, des pratiques

Des approches fonctionnelles du système fourrager

• Pour faciliter l’approche par les conseillers et les éleveurs.

• Pour établir un lien explicite entre la typologie fonctionnelle des prairies et les fonctions des prairies dans les systèmes, et évaluer les marges de manoeuvre des éleveurs.

• Implication, accompagnement de la recherche pour la mise au point et la valorisation de ces outils.

Outil de simulation d’un changement en élevage • Contexte AOC Massif central avec application

du cahier des charges :

Evolution technico économique avec budget partiel mais aussi sur le volet environnemental et fromager

• Un seul outil vu! • Alors que le besoin me semble largement

identifié.

Des outils accessibles

• De typologie des prairies, aux valeurs d’usage, à l’évaluation des pratiques.

• Modèle de croissance de l’herbe pour s’apprendre les effets du milieu et de la gestion sur la croissance et les conséquences des décisions prises.

• Sites des Organisations AOP, Prairiales Normandie, INRA,…

Pilotage du pâturage

Des outils informatisés d’aide à la décisions (trésorerie fourragère, calendrier de pâturage,..)

De nombreux exemples de communication au quotidien

A partir de l’état de la biomasse disponible A partir de données météo

Avec des références locales de croissance pour une prévision CT

Bulletins d’alerte sur le pilotage du pâturage

• La moitié des bovins français reçoivent un bulletin hebdomadaire?

• Communication régulière et bien au-delà des chiffres

• Notoriété évaluée comme satisfaisante

Hauteurs d’herbe

Somme de températures seules

Hauteur d’herbe et situation pédo climatique typée

Somme de températures, hauteur d’herbe, m3 et jour d’avance

• Synthèse et diffusion large des bases méthodologiques des différentes approches,des moyens et des formes de communication?

• Une base pour un référentiel?

• Qu’importe la méthode pourvu qu’elle perdure? (depuis 13 ans en Bretagne)

• Quelle évaluation globale de ces dispositifs?

Peut-on retirer un cadre commun de toutes ces initiatives?

Des structurations collectives qui parlent de la prairie• Pôle Herbivore en Bretagne

• Prairiales Normandie

• Programme structurel herbe et fourrages en Limousin (Chambres, Instituts, ferme Des Bordes, Coop de France)

• Pôle fromager AOP Massif Central

Une approche marketing du conseil• Limousin: prestations bilans

fourragers, diagnostic autonomie alimentaire, conseil fumure et analyses

• Massif central : suivi pâturage, autonomie fourragère,…

• Normandie : déclinaison des argumentaires pour 7 prestations selon 6 profils d’éleveurs

Transferts Sud Nord?

N’y a-t-il pas plus de 2 TFP sur PP Normandes ?

Quelle utilisations des sommes de températures en complément de notre approche hauteur d’herbe?

Comment sécuriser les systèmes? vu dans l’analyse fonctionnelle des systèmes pastoraux, menus bretons, Mirecourt.

Programme de développement dans la durée à l’image du Limousin avec références, fermes pilotes et accompagnement conseiller/éleveurs

Accès à la production AB, yc pour l’engraissement

Exemple pour vaches allaitantes en Normandie

ExploitationsPoint de départ : système 100% herbe avec vente de broutards en difficulté et avec 2 années successives de

pénurie fourragère au printemps

Ressources issues des voyages RMT

Sécurisation fourragère PSHF Limousin : conduite du pâturage, stocks sécurité, autonomie fourragère,..Analyse fonctionnelle (pastoraux, PdL)Adaptation espèces semées, (AB à Jeu les Bois, à Mirecourt)Les leviers de sécurité (Mirecourt)

Sécurisation économique : AB, finition des animaux,

Mais aussi en terme d’action

• PSHF Limousin : Réseau de fermes pilotes pour

- communiquer l’expérience des éleveurs, - associer agriculteur et conseiller dans l’accompagnement du changement- animer et coordonner une action d’envergure

Tout les supports présentés lors des voyages du RMT Prairies

• site intranet • adresse : http://www.rmt-prairies.fr/• login : rmtprairies• mot de passe : rmtT0731• Bientôt sur le site

Prochain déplacement en Franche Comté11 et 12 octobre 2011 : Prairies et campagnol terrestre

Tout le contenu des voyages du RMT Prairies