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REPUBLIQUE TOGOLAISE Travail Libert Patrie

ETAT DES RESSOURCES GENETIQUES ANIMALES AU TOGO

Rapport National

Prpar par : Le Ministre de lAgriculture de lElevage et de la Pche

Lom, mars 2003

REPUBLIQUE TOGOLAISE

ETAT DES RESSOURCES GENETIQUES ANIMALES AU TOGO

Rapport National

Lom, mars 2003

SOMMAIRE Introduction Partie 1 : ETAT DES RESSOURCES GENETIQUES DANS LE SECTEUR DE LELEVAGE Chapitre 1 : Aperu du Togo et de son secteur agricole Chapitre 2 : Etat des systmes de production Chapitre 3 : Etat de la diversit gntique Chapitre 4 : Etat de lutilisation des ressources gntiques animales Chapitre 5 : Etat de la conservation des ressources gntiques animales Chapitre 6 : Etat de llaboration de politiques et des arrangements institutionnels pour les ressources gntiques animales Partie 2 : CHANGEMENT DE LA DEMANDE NATIONALE EN PRODUITS DELEVAGE Parie 3 : ETATS DES CAPACITES NATIONALES A GERER LES RESSOURCES GENETIQUES ANIMALES (RGA) Partie 4 : IDENTIFICATION DES PRIORITES NATIONALES POUR LA CONSERVATION ET LUTILISATION DES RGA Partie 5 : COOPERATION INTERNATIONAL DANS LE DOMAINE DES RGA ANNEXES 1. Rsume analytique du Rapport National et mthode de sa prparation 2. Cartes du Pays 3. Autres lments illustratifs ( photos) 4. Abrviations.

INTRODUCTION Le Togo un pays ctier de lAfrique de lOuest est situ entre les 6me et 11me degr de latitude Nord et entre 0 et 2 de longitude Est. Baign au Sud par locan Atlantique, il est limit lEst par la Rpublique du Bnin, lOuest par le Ghana, au Nord par le Burkina Faso. Le Togo couvre une superficie de 56 600 km2, sa population est estime environ 5 millions dhabitants en 2000. Les structures de production de lconomie togolaise sont domines par lactivit agricole. Ainsi, le secteur agricole joue le rle de moteur de lconomie avec le tiers du produit intrieur brut et 30 % des exportations. Il occupe environ 70 % de la population. La situation de llevage dans lconomie togolaise est similaire celle qui est observe dans les pays voisins. Il existe au Togo un systme mixte agriculture et levage. Les systmes dlevage sont de type traditionnel extensif ax sur lexploitation des parcours naturels, les jachres et les eaux de surface pour labreuvement des animaux. Le pays dispose de ressources gntiques animales domestiques trs diversifies et bien adaptes lenvironnement physique, climatique et pathologique. Llevage de ces animaux joue un rle bien plus important que celui de fournir les protines nobles (viandes et abats, lait, ufs, etc.) pour lalimentation de la population. Il constitue la seconde activit gnratrice de revenus pratique par les mnages agricoles. Le Gouvernement a dfini une politique de dveloppement du sous secteur dont la mise en uvre a ncessit lappui des partenaires extrieurs qui sest matrialis par la cration des structures et projets de dveloppement spcifiques aux bovins, petits ruminants et volailles, en vue daccrotre leurs productivits en viande, lait, ufs et force de travail. Le Togo a aussi mis en place des infrastructures (centres dlevage et ranches) et import des races animales exotiques et de la sous rgion (bovins, ovins, caprins, volailles) et les semences animales. Tous ces efforts nont pas donn totalement les rsultats escompts. La production du cheptel national reste insuffisante et ne couvre que 60 70 % de la demande intrieure potentielle. La production nationale parat stagner en retrait de la croissance dmographique. Suivant un scnario tendanciel, les productions animales crotraient un rythme infrieur celui de la croissance dmographique. Le dficit en viande du pays atteindra 20 000 tonnes vers 2010. Face cet tat des lieux, le Gouvernement a procd une restructuration des institutions du monde rural dont lobjectif est la relance de la croissance des productions agricoles. Les orientations spcifiques au sous secteur de llevage visent la rduction du dficit en viande et lamlioration des conditions de vie du monde rural par lintgration de lagriculture et de llevage. Lamlioration des conditions gnrales dlevage des ressources gntiques animales et leur gestion et exploitation judicieuses constituent la pierre angulaire pour accrotre la productivit du cheptel national. Le processus dlaboration dun document sur ltat des ressources zoogntiques permettra davoir une meilleure connaissance des potentialits et des contraintes du sous secteur de llevage en vue dactualiser la stratgie nationale de conservation et dutilisation de ces ressources.

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Le prsent document est une composante nationale dun rapport mondial en laboration par la FAO. Il a pour objet de : - valuer ltat de la diversit biologique agricole dans le secteur de llevage du Togo ; - analyser lvolution de la demande dans le secteur de la production animale nationale et

son incidence sur les politiques, stratgies et programmes en matire de ressources zoogntiques ;

- examiner ltat des capacits nationales et value les besoins de renforcement des capacits ;

- identifier les priorits nationales pour la conservation et lutilisation des ressources zoogntiques ;

- formuler des recommandations visant le renforcement de la coopration internationale dans le domaine de la biodiversit des animaux.

Ce rapport national a t labor, sous lgide du Ministre de lAgriculture de lElevage et de la Pche, par un Comit Consultatif National (CCN) mis en place cet effet. Le secrtariat du CCN est bas lInstitut Togolais de la Recherche Agronomique dsign comme point focal. Le processus dlaboration a t participatif impliquant tous les acteurs uvrant pour le dveloppement des productions animales. A linstar des autres pays en dveloppement, les besoins du Togo pour llaboration et la mise en uvre dune politique de conservation et dutilisation de ses ressources gntiques animales sont importants. Les actions mener sont onreuses et dpassent la capacit de ces pays pris individuellement. A cet effet, la solidarit internationale sera fortement sollicite dans les domaines de lappui la formation des techniciens, la rhabilitation des infrastructures, la caractrisation des ressources gntiques animales et leur gestion in situ et ex situ etc. en vue de dfinir et mettre en uvre un plan stratgique de dveloppement durable de lagriculture et de llevage.

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Partie 1 : ETAT DES RESSOURCES GENETIQUES DANS LE SECTEUR ELEVAGE

CHAPITRE 1 Aperu du Togo et de son secteur agricole La Rpublique du Togo tire son nom de celui du village appel Togo ou Togoville, situ au bord du lac du mme nom, car cest avec le roi de cette communaut, Mlapa III, que les Allemands signrent le trait de protectorat de 1884. Situation gographique Le Togo a une superficie de 56 600 km2. Il stire sur 600 km du nord au sud entre le 6me et le 11me degr de latitude nord, avec une largeur moyenne de 90 km entre le mridien de Greenwich et le mridien 140 Est et 55 km de littoral atlantique. Le Togo sinscrit ainsi dans un rectangle qui sencastre entre le Ghana louest, le Bnin lest, le Golfe de Guine au sud, le Burkina Faso au nord. Climat La position gographique du Togo permet de le diviser en deux rgions : Au nord, un climat soudanien de type tropical avec une seule saison des pluies (de mai en octobre) et une saison sche durant laquelle souffle lharmattan, un vent tropical continental sec de secteur nord est, en janvier et fvrier. Au sud du 8me parallle, un rgime subquatorial deux saisons de pluies dont la dure est trs variable ( mars mi juillet pour la principale saison des pluies et de mi septembre en novembre pour la petite saison des pluies). La temprature moyenne oscille entre un minima de 20 et un maxima de 35. Le rgime des pluies a une immense importance puisquil impose son rythme aux travaux agricoles, base de lconomie togolaise. Le relief dtermine une pluviomtrie trs particulire allant de 800 mm sur les ctes 1600 mm sur les montagnes. Les montagnes occupent un quart de la superficie du pays. Une chane de montagnes dont laltitude moyenne est de 500 600 m, prend du sud ouest au nord est le Togo en charpe. Le point culminant du Togo est le mont Agou avec 986 m. Sur le plan hydrographique : Le relief dtermine deux bassins hydrographiques qui se partagent quitablement le territoire : Celui du Mono et du lac Togo au sud et celui de la Volta au nord avec lOti comme le principal fleuve. Gologie Aprs la zone sdimentaire transgressive tertiaire qui contient lun des plus importants gisements de phosphate au monde, suit un territoire prcambrien couvrant plus de la moiti du territoire du pays.

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Sols Les travaux des pdologues de lORSTOM permettent de repartir les sols du Togo en trois catgories :

Les sols riches (20 % de la surface totale) comprenant les sols ferralitiques de la zone montagneuse (favorables au caf et au cacao), les vertisols de la rgion dAni et de Kolokop propices au coton, au riz et la canne sucre, les terres de barre et les lots de terre basique des monts Agou.

Les sols mdiocres ferrugineux ou alluvionnaires servent de support aux cultures vivrires.

Enfin des sols pauvres ou incultes sont des rsultats de lrosion, feux de brousse ou des pratiques agricoles abusives.

Vgtation La vgtation du Togo peut tre caractrise par deux types de paysages : paysage de forts et paysage de savanes. Du sud au nord, on rencontre les zones de vgtation suivantes correspondant aux six rgions naturelles du pays : La zone ctire constitue du cordon littoral et le systme lagunaire : Cest le

domaine des cocoteraies avec des Chrysobalanus orbicularis, Fagara zanthoxylodes, Flacourtia flavescens ; le tapis graminen est Sporobolus virginicus et Paspalum vaginatum.

La zone de terre de barre : du mot portugais barral (argile). Elle porte les restes

dune formation forestire littorale apparente la fort dense. On y remarque des fourrs Milletia thonningii, Vitex doniana, Fagara zanthoxyloides, Lonchocarpus sericeus avec des gramines telles que Heteropogon contortus, Panicum maximum.

La zone de la savane guinenne assimilable une savane arbore. Elle correspond

lensemble du dahomen dans le bassin du Mono ; Les arbres et arbustes sont Anogeissus leiocarpus, Daniellia oliveri, Ceiba pentadra, Hymenocarpus acida, Borassus aethiopicum, Combretum racemosum. Le tapis graminen est essentiellement constitu par des Hypparhenia, des Pennisetum et Imperata cylindrica.

La fort msophile situe lest de la savane guinenne, elle correspond la zone

beaucoup plus humide de la chane de lAtakora. Cest une vgtation de montagne qui couvre en partie le mont Agou, les plateaux de Kloto, de Danyi et de lAkposso jusqu lAdl. Cest la rgion par excellence de la culture du caf et du cacao. Malgr le dboisement intensif et lapparition de forts secondaires et de savanes de type guinenne, on reconnat quelques essences caractristiques de la fort ombrophile telles que Antaris africana, Chlorophora exelsa, Cola cordifolia ainsi que des arbres de savanes tels que Ceiba pentadra, Bombax costatum, Uapaca togoensis, Anogeissus leiocarpus. La strate graminenne du sous bois est reprsente par des herbes large feuille : Olyra latifolia, Streptogyne crinita, Oplismenus hirtellus, Panicum brevifolium.

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La fort sche Isoberlinia doka, Pterocarpus erinaceus, Daniillia oliveri, Anogeissus schimperi, Afzelia africana, Monotes kerstingii, couvre partiellement la zone des massifs de collines louest de la rgion centrale. La strate herbace est compose de gramines en touffe : Andropogon sp. , Hypparrhenia sp.. Les zones non forestires sont des savanes de type subsoudanien, avec des arbres tels que : Butyrospermum parkii, Parkia sp, Combetum sp, et quelques essences de la zone soudanienne plus sche, comme Hyphaene thebaica et Adansonia digitata.

La savane soudanienne au nord de la rgion centrale. On y observe la rapparition

nette dAdansonia digitata (baobab). Dans les zones cultives, seuls les arbres utiles sont conservs : Butyrospernum parkii (karit), Parkia biglobosa (nr), Tamaridus indica (le tamarinier) Les arbustes qui subsistent sont des pineux : Acacia sp. , Commiphora africana, Maytenus senegalensisLa strate herbace est surtout compose de : Aristida kerkingii, Cloris pilosa, Ctenium sp, Loudetia sp, Hypparrhenia sp.

A lextrme nord, sur les grs du Voltaien suprieur on observe une vgtation qui fait la transition avec la zone de vgtation sahlienne du Burkina Faso ; Elle est compose de succulentes comme Euphorbia sudanica, Caralluma dalzielli, Adenium obesum, des lianes comme Leptadenia hastata et Cissus quadrangularis, des gophytes comme Urginea altissima, et divers Aloes. Dun point de vue globale, le pays a vu sa vgtation originelle diminuer fortement du fait du peuplement humain, de lextension des cultures et des ravages de feux de brousse. Faune Le Togo, de part sa position gographique, est le point de rencontre des espces fauniques de type soudanien et du type forestier guinen appartenant lensemble qui couvre la zone Gambie Bnin et certains lments forestiers dAfrique Centrale. Ainsi le Togo dispose dune faune varie malheureusement trs menace. Lon peut citer quelques mammifres remarquables : llphant et le buffle, le cob de Buffon et le bubale, le lopard, le chat sauvage, lhippopotame ; les espces de singes sont nombreuses : babouin, patasse et grivet. Dmographie Le recensement gnral du 1er mars au 30 avril 1970 indique une population totale de 1 956 000 habitants avec une densit suprieure 36 habitants au km2. Cette population est estime 4,5 millions en 1998 et 5 millions en 2000 avec un taux daccroissement moyen annuel de 3,4 p100. Le secteur agricole et la contribution du sous secteur de llevage Les structures de production de lconomie du Togo sont domines par lactivit agricole soumise aux alas climatiques et aux fluctuations des cours mondiaux des matires premires agricoles (coton, caf, cacao) et minires (phosphates). Cependant, ce secteur agricole qui joue le rle de moteur dans lconomie avec 33 % du PIB en 1988 et 51,1 % en 1993, a enregistr une croissance de 4,8 % par an en moyenne sur la priode 1989 1993 sous leffet du dynamisme des cultures vivrires.

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Llevage au Togo suite au recensement gnral de lagriculture de 1996 concerne un cheptel compos de 217 221 bovins, 1 931 620 ovins et caprins, 287 851 porcs, 1 930 quins, 3 086 asins et plus de 8 millions de volailles. La situation de ce secteur dans lconomie nationale est similaire, de points de vue des contraintes et potentialits, celle qui prvaut dans les pays voisins en loccurrence la Cte dIvoire et le Bnin. En 1989, la contribution du sous - secteur levage a t value 23,2 milliards soit 16,3 % du PIBA et 5,4 % du PIB. En 1985, la contribution de llevage tait de 11,5 % du PIBA ; Cette contribution est value 8 % en 2000. Les tendances actuelles indiquent une stagnation du sous - secteur levage en comparaison avec les autres filires du secteur primaire. Les estimations de la croissance en volume des productions du sous secteur levage entre 1986 et 1989 font ressortir que cette croissance a t au total de 7,3 % contre une croissance dmographique totale de 9,9 % sur la mme priode. Le dveloppement du sous secteur ne suit pas la croissance dmographique et ainsi la dpendance du Togo vis vis de lextrieur sest accrue dans ce domaine. Cette tendance serait la consquence du fait que llevage constitue au Togo une activit secondaire mais qui prsente un potentiel de dveloppement important. Lanalyse de lvolution du cheptel en 30 ans montre que leffectif des ruminants a peine doubl, soit une croissance annuelle de 2,1 % pour les bovins, 2,7 % pour des petits ruminants. Leffectif des porcs na quasiment pas augment avec une croissance annuelle moyenne de 0,7 %. Par contre, les volailles traditionnelles ont quintupl soit une croissance moyenne de 4,5 % par an. La traction animale et la culture attele ont t dveloppes au Togo depuis les annes 1980. Il y avait en 1990 quelques 8 850 attelages recenss au Togo avec la presque totalit localise au nord du pays. La quasi - totalit des animaux levs est constitue de races locales. Les systmes dlevage sont traditionnels extensif et reposent sur lexploitation des parcours naturels, des jachres et les eaux de surface pour labreuvement. Si lon dfinit les superficies pturables comme tant celles des terres disponibles, dduction faite des parcs et rserves et des terres effectivement cultives, le Togo prsente globalement une disponibilit en pturage trs importante. Toutefois, les diffrentes rgions prsentent des situations sensiblement diffrentes en ce qui concerne la pression du cheptel bovin, ovin et caprin sur les pturages ceci par rapport la densit de la population rurale et au contexte agricole dans lequel sinscrit llevage. Tableau 1.1 Importance de llevage dans le produit intrieur brut du secteur agricole

(millions de $US)

A c tiv it $ U S (m illio n s ) D o n n e d e l'A n n eP ro d u its d 'E le v a g e (s ta t is t iq u e s o f f ic ie lle s ) $ 3 3

1 9 9 3A u tre s P ro d u c t io n s A g r ic o le s (s ta t is t iq u e s o f f ic ie lle s )

$ 1 6 91 9 9 3

M e ille u re e s t im a t io n p o u r la v a le u r a d d it io n n e lle d e l'E le v a g e

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La production de viande et abats du Togo est estime en 1989 17 300 tonnes La valeur ex levage de cette production auto consomme et / ou vendue dpasse 8,6 milliards de FCFA. A la consommation, la valeur de cette mme production atteint 14,9 milliards de FCFA indiquant ainsi qu laval de cette production, le chiffre daffaires des

ansporteurs, du commerce et des transformateurs reprsente 6 milliards de FCFA.

nes pour une valeur

estime 4 062 tonnes de lait frais

ve au total

s

dance au dclin du sous secteur en comparaison avec les autres es du secteur primaire.

etites parcelles, la traction animale et la culture attele

tentielle des djections des ruminants et volaille a t estime 1 645 057 nnes en 1988.

ableau 1.2 Utilisation des terres et tendances actuelles (1000 ha)

tr La production nationale dufs a t estime en 1989 pour laviculture traditionnelle 1040 tonnes et 440 tonnes pour laviculture moderne, soit un total de 1480 tonex levage de 0,91 milliards et 0,97 milliards FCFA la consommation. La production du lait du cheptel bovin traditionnel a tpour une valeur ex levage de 0,54 milliards de CFA. Globalement, la valeur ex levage des productions de llevage togolais sl10,1 milliards de CFA et la valeur la consommation 16,4 milliards de FCFA. Les statistiques officielles signalaient quen 1989, la contribution du sous secteur de llevage au PIB du Togo slevait 23,2 milliards de FCFA environ. Cependant, leproductions de llevage ne satisfont que 65 % de la demande intrieure de produits carns. En 1993, la contribution du sous secteur levage a t galement estime 16,47 milliards de FCFA indiquant ainsi la tenfilir Outre la production alimentaire, llevage, en terme de valeur additionnelle, contribue la fumure de certaines terres par le stationnement du btail la nuit, lemploi de la poudrette de parc comme engrais organique sur de pdifficile chiffrer en terme montaire. La production poto T

Superficie (1000 ha) Superficie (1000 ha) Tendances actuellesCatgorie 1990 1999

Terres arables 2100 2200 0Terres cultives en permanance 90 100 +Terres de pturage permanents 1000 1000 0Terres agricoles 3190 3300 +Superficie des terres 5439 5439 0Superfiicie totale 5679 5679 Score : ( - - = diminue fortement, - = diminue, 0 = stable, + = augmente, + + = augmente

rtement).

uent sur toute ltendue du territoire et les ultures usage industriel ( coton, caf, cacao).

10 000 km2 ( LAnnuaire du Togo, 963 1964 dit par le Service de lInformation, Lom )

fo Le Togo est un pays essentiellement agricole. Prs de 70% de ses habitants tirent leur subsistance des cultures vivrires qui se pratiqc En 1964, pour lensemble du Togo, les terres arables et jachres couvraient une superficie de 21 000 km2, les forts et zones de reboisement et rserves de chasse : 22 000 km2, les prairies et pturages : 3 000 km2, terres inexploitables ou striles : 1

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En 1985, le potentiel sol et son utilisation est estime comme suit sur 5 660 000 ha : e coton.

iss.

omme) : 2 240 000 ha soit un total de 3 460 000

es fins de culture de 2 250 000 ha dgageant ainsi une

serves de faunes 289 905 ha. Les terres de bas fonds sont estimes

s ou dha construites pour la onsommation humaine, lirrigation et labreuvement du btail.

ableau 1.3 Utilisation des terres pour llevage et tendances actuelles

Forts : 500 000 ha ; Cultures annuelles : 450 000 ha dont 38 000 ha dCultures prennes : 110.000 ha soit un total de 1 060 000 ha utilLa rpartition des sols agricoles avait t value comme suit : Terres dutilisation aise ou relativement : Sols riches, naturellement fertiles : 1 220 000 ha Sols relativement riches ( amliorer par lhha constituant des sols vocation agricole. Il avait t constat que si 450 000 ha taient cultivs annuellement, et que la jachre etait de 4 ans, la mobilisation des terres drserve disponible de 1 100 000 ha. Le service de la reforme agro foncire signale en juillet 2002 que le Togo dispose de3 630 000 dhectares cultivables. 884 000 mille ha sont exploits des fins agricoles. Les forts couvrent 793 288 ha qui se subdivisent en parcs nationaux dune superficie de 357 290 ha et les r100 000 hectares. La superficie des terres (superficie totale moins superficie occupe par les cours deau) du Togo est estime 5 439 000 ha (FAO STAT) ; le systme lagunaire compos du lac Togo et le lac Boko couvre une superficie de 64 000 ha avec une profondeur moyen de 1,75 m en priode dtiage. Le lac Nangbto est la plus importante rserve deau artificielle du Togo avec une superficie de 180 000 ha sa cte maximale et une profondeur de 6,2 9,5 m Il existe galement des retenues deau de quelques dizaines darec T

Superficie (1000 ha) Superficie (1000 ha) Tendances actuellesCatgorie 1990 1999Production alimentaire 800 884 +Aliment pour animaux 0 0 0Production alimentaire et aliment pour animaux Pturages naturels 1000 1000 0Pturages amliors 0 0 0Jachres 2590 2416 -Forts 1020 900 -Terres non agricoles 3249 3139 -Total Score : ( - - = diminue fortement, - = diminue, 0 = stable, + = augmente, + + = augmente

rtement).

LIMENTS DU BETAIL

Est

optimiserait la valorisation du potentiel fourrager par llevage.

fo A Le Togo dispose de vastes tendues de terres marginales ou impropres lagriculture. Le disponible en pturage est estim plus de 4,650 millions de matires sches (M.S.) susceptible de supporter une charge de plus de 2 millions dUBT. Cependant, on note une situation critique dans lEst de la Rgion Maritime, le Nord de la Rgion des Savanes et lde la Rgion de la Kara, en raison des pressions dmographique et culturale sur lespace. Dans le cadre des mesures de protection de lenvironnement par rapport llevage, ( Art 5.D du 17 octobre 1974) lautorisation des feux de renouvellement des pturages naturels sous la responsabilit et le contrle des Services dlevage constitue un atout pour llevage. La leve des contraintes limitant laccessibilit des zones de pturage

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Pturages amliors Le centre dlevage dAvtonou (CREAT) en 1988 disposait en exploitation 500 ha de pturage amlior compos de : Panicum maximum, de Cynodon sp., Centrosema et Stylosanths sp. Le centre dlevage des ovins et des caprins de Kolokop exploite une cinquantaine dhectares de pturage amlior constitu de Panicum maximum et de Lgumineuses arbustives telles que Leucaena leucocephala, Cajanus cajan, Gliricidia sepiun et Sesbania sp. Les petites parcelles de dmonstration et dessais multilocaux basse de lgumineuses arbustives fourragres ont t implantes en milieu paysan par des projets dans les rgions septentrionales. Les rsidus de rcolte et les sous produits de transformation artisanale et de lagro -industrie Ces ressources utilisables comme aliments du btail sont importantes mais trs peu valorises localement. Les principaux sous produits agro industriels sont presque pas exploits par le btail local. Ils sont exports dans les pays voisins et en Europe. Les principaux sous produits agro industiels susceptibles dintresser llevage sont : Les graines de coton : Issue des six usines dgrenage en activit dans le pays. La

production de coton graine, en pleine progression, tait de 99 600 tonnes en 1990, 133 950 tonnes en 1999 et 168 039 tonnes en 2001. Avec un rendement fibre de 50%, le potentiel de production annuelle de graines de coton est estimable plus de 67 000 tonnes. Vendues 10 CFA le kilogramme nu carreau usine aux projets dlevage en 1990, les graines de coton ont t commercialises 20 F CFA en 2001 et 60 F CFA nu carreau usine en 2002 .

Tourteaux de graines de coton produit par la Nouvelle Industrie des Olagineux du

Togo (NIOTO). En 1990 la production a t value 18 000 tonnes de tourteau 46 % de protine. Le prix de vente lexportation tait de 45 FCFA le kilogramme en 1991 et localement 41 FCFA nu carreau usine . La production de 1999 / 2000 tait de 20000 tonnes vendue 100 FCFA le kilogramme.

Tourteaux darachide : NIOTO produit aussi du tourteau darachide quil a vendu en

1990 67 F CFA le kilogramme nu carreau usine et du tourteau de palmiste vendu 15 F CFA le kilogramme nu carreau usine .

Brches de bire : Elles sont produites par les brasseries de Lom et de Kara. La

quantit est estime 3500 tonnes de drches humides 80 % deau soit 700 tonnes de drche de bire sche par an. La drche sche est commercialise par une socit Lom 800 F CFA le sac de 20 kg soit 40 FCFA le kilogramme.

Son cub : Le son cub est produit par la Socit des Grands Moulins du Togo (SGMT)

Lom. La production a t value 15 497 tonnes en 2000 et 18 105 tonnes en 2001. Elle dpassera les 20 000 tonnes en 2002. Le son cub est vendu 40 FCFA le kilogramme nu carreau usine ; 20 % environ de la production annuelle sont vendus dans le pays, le reste est export vers les pays europens.

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Tableau 1.4 Tenure foncire pour la production animale

Catgorie Superficie (1000 ha) %PrivEtatique 33 0Total 33 0 Le rgime foncier en vigueur au Togo est marqu par un dualisme juridique o le systme rglementaire issu de la rforme agro foncire de 1974 coexiste avec les coutumes foncires. La rforme agro foncire dfinit le droit de parcours comme un droit dusage traditionnel donc rgi par la coutume. En dehors des structures de lEtat, la majorit des levages exploite les pturages naturels appartenant aux communauts villageoises. La situation de llevage reste donc prcaire sur le plan de lutilisation de lespace et de la scurit foncire. Ainsi, les difficults de laccessibilit aux pturages et points deau sont source de conflits permanents entre agriculteurs et leveurs. Il subsiste galement la problmatique foncire des domaines des ranches et centres dlevage cres par lEtat lie aux modalits daccession aux terres villageoises. En terme de tenure foncire pour la production animale, les ranches et centres dlevage de lEtat occupent une superficie totale de 32 775 ha rpartie comme suit : Ranch de Namil : 14 000 ha Ranch dAdl : 18 000 ha Centre de recherche dAvtonou : 650 ha et Centre de recherche sur les ovins et caprins : 125 ha La tendance actuelle est lmergence des exploitations prives cres par des lites, des commerants et des groupements de jeunes dont llevage des ovins ou bovins constitue une composante majeure. Tableau 1.5 Structure des exploitations et distribution

Catgorie Nombre de fermes /familles

% Nombre de fermes / familles avec des animaux

%

Sans terres> 0 to 2 ha 257720 60> 2 to 10 ha 167518 39> 10 to 50 ha 4296 1> 50 to 100 ha> 100 to 500 ha> 500 haInconnuTotal 429534 100 0 0

Le mode dexploitation est de type familial caractris par la modicit des parcelles. Suite au recensement gnral de lagriculture de 1982 1983, lon avait enregistr lexistence de 262 500 exploitations agricoles au Togo. Leur structure et distribution se prsentaient comme suit : 0,5 0,75 ha : 86 823 exploitations soit 33 % des exploitations ; 0,75 1,5 ha : 68 905 exploitations soit 26 % des exploitations ; > 1,5 ha : 106 772 exploitations soit 41 % des exploitions.

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Le recensement national de lagriculture (RNA) de 1996 indique une surface moyenne de 1, 96 ha par famille ou mnage rural pour un total de 429 534 exploitations au Togo. Prs de 60 % des mnages agricoles ont moins de 2 ha de superficie cultives. Environ 33 % cultivent 1 ha au moins, 25,8 % cultivent 1 2 ha. Les mnage qui cultivent plus de 5 ha reprsentent moins de 10 % du total avec 9 % qui cultivent entre 5 et 10 ha et 1 % entre 10 et 20 ha. Leffectif moyen des mnages agricoles est de 7 personnes dont 3,2 actifs. Plus de 54 % des mnages agricoles ont 6 personnes au moins ; seulement 21 % ont une taille suprieure ou gale 10 personnes. Les mnages agricoles dune personne reprsentent 4,5 % du total des mnages, taux assez important pour une situation si singulire. En terme de nombre de familles avec les animaux, le document de pr enqute signale que 0,9% des exploitations pratique llevage comme seul activit ; 40,5 % des exploitations / familles pratiquent lagriculture plus llevage. Tableau 1.6 Population animale, nombre de propritaires/chefs de famille et emploi par espce

Population animale (1000)

Nombre de propritaires/chefs

de familleEspces Plein

tempsTemps partiel

Bovins 217 26660BufflesMoutons 841 119402Chvres 1091 220680ChameauxLamas et AlpacaChevaux 2Anes 3Porcs 288 90429Poules 6758 303648Dindes 56 5425Canards 386 63365OiesLapins 14Pintades 1192 104441Pigeons 225 18824

Nombre de personnes employes

additionnellement

Source : Rapport Principal du Recensement National de lAgriculture 1996 Le cheptel national du Togo comprenait en 1990, 260.000 bovins, 2,4 millions de petits ruminants (ovins et caprins), 248.000 porcs, 1 600 quins, 3 300 asins, 5.2 millions de volailles traditionnelles et 140.000 volailles modernes (FAOSTAT). Le recensement national de lagriculture effectu en 1996 indique un cheptel compos de 217 221 bovins, 1 931 624 petits ruminants, 287 851 porcs et 8 617 000 volailles.

11

Selon les conclusions de ce recensement, seulement 6,2 % des mnages agricoles pratiquent llevage des bovins. Par contre, 27,8 % des mnages agricoles pratiquent llevage des ovins tandis que 51,4 % pratiquent llevage des caprins. Llevage de porcs est pratiqu par 21 % des mnages agricoles alors que 71 % font llevage des poules, 24,3 % lvent des pintades et 14,8 % des canards. Ces proportions varient considrablement dune rgion lautre. En 1999, le cheptel vif du Togo est estim : 215 000 bovins, 1 100 000 caprins, 740 000 ovins, 1 600 chevaux, 3 300 nes et 7 500 000 volailles (FAO STAT). Tableau 1.7 Population humaine du pays

Anne Total (millions) Rurale ou Agricole (%) Urbain ou Non-Agricole (%) Total

1990 4 66 34 1001999 5 60 40 100

Taux moyen de croissance annuel 3 3 2

La population rurale ou agricole reprsenterait 76 % de la population totale du Togo estime 3 millions en 1985 avec un taux de croissance annuelle de 3,3 p100 (Nouvelle stratgie du dveloppement rural). On note que la population rurale augmenterait de 2,3 % par an correspondant laccroissement observ des mnages. Sur la base du recensement de 1981, la part de la population rurale aurait diminu par rapport la population totale entre 1991 et 1995. La population du Togo a t estime en 1999 4,512 millions dont 1,478 millions pour la population urbaine soit 40 % contre une population agricole de 2,721 millions soit 60 % de la population totale. La population agricole active a t estime 1,122 millions dont 663 000 hommes contre 458 000 femmes (FAO STAT). Les actions de dveloppement agricole menes par les autorits ont vis tour tour depuis trois dcennies : - enrayer dfinitivement la malnutrition et les menaces cycles de disette dans le pays, - accrotre des productions agricoles pour garantir lautosuffisance alimentaire,

quantitativement et qualitativement, toutes les couches de la population puis, la rduction de la pauvret.

Ainsi, les productions vgtales, toute culture confondue, est pass de 1 096 800 tonnes en 1977 2 247 264 tonnes en 1999. Les productions animales et halieutiques, en dpit des efforts dploys restent infrieures aux besoins du pays. CHAPITRE : 2 Etat des systmes de production Les systmes de production des ruminants sont de type traditionnel extensif ax sur lexploitation des parcours naturels, les jachres et les eaux de surface pour labreuvement des animaux. Laviculture est domine par le type villageois traditionnel caractris par la divagation des animaux.

12

Les levages, tenus par des exploitants agricoles, sont de petits effectifs. Les interventions sanitaires au bnfice de lensemble des espces sont de trs faible niveau. De manire gnrale, llevage est caractris par une utilisation faible des facteurs de production et par sa cohabitation conflictuelle avec la principale activit de lexploitant qui est avant tout un cultivateur. Un secteur amlior ou moderne de llevage (production laitire, petit levage), merge sous limpulsion du secteur priv. La classification des systmes de production animales au Togo se prsente comme suit : 1) Systme dlevage traditionnel villageois de type sdentaire associ la culture

pluviale : cest le systme le plus rpandu ; il concerne toutes les espces animales domestiques.

2) Systme dlevage traditionnel de type transhumant : Il concerne llevage des bovins

en provenance des pays sahliens et quelques troupeaux de la rgion des Savanes. 3) Systme dlevage traditionnel amlior associ aux cultures pluviales vivrires ou de

rente : Ce systme est remarquable comme impact des projets spcifiques la promotion de la traction animale et de la culture attele et de la vulgarisation de llevage semi intensif des petits ruminants.

4) Systme dlevage sous palmeraie et sous cocoteraie : Il concerne principalement

llevage des bovins mais aussi des petits ruminants associ larboriculture dans les rgions des Plateaux et Maritime.

5) Systme dlevage pri urbain : Il porte essentiellement sur laviculture moderne et les

petits ateliers de production laitire et dembouches bovines, ovines et caprines. Les objectifs de ces systmes visent prioritairement la production de viandes et abats pour la consommation humaine.

13

Tableau 1.8 Principales productions animales primaires (1000 tonnes/nombres)

Espces 1990 1999 1990 1999 1990 1999 1990 1999 1990 1999Bovins 5 7 7 7 1694 1601BufflesMoutonsChvresChameauxLamas et AlpacaChevauxAnesPorcs 10 12Poules Pintades DindesCanardsOiesLapins

6 67 6

57

Peaux (No.)Viande (t) Lait (t) Oeufs (t) Fibre (t)

En 1993, la production totale de viandes et abats a t estime 22 133 tonnes dont 3 348 t pour les bovins, 9 232 tonnes pour les ovins et les caprins, 5 685 tonnes pour les volailles et 3.868 tonnes pour les porcs. Cette production a t value en 2001 3 159 tonnes pour les bovins, 10 370 tonnes pour les ovins et les caprins et 4.050 tonnes pour les porcins. La production dufs a t estime en 1991 3 213 903 ufs soit 1 928 tonnes. Le disponible de viandes pour lalimentation humaine a t valu 30 010 tonnes en 1990 et 41 630 tonnes en 1999 (FAO STAT). Ce disponible est dtaill dans le tableau 1.9 bis. La production des cuirs et peaux est estime en moyenne annuelle 1 600 tonnes. Cette production faible sexplique par le fait que les caprins et les ovins sont gnralement fums et non dpouills et la peau est consomme avec la viande. Les bovins sont dpouills mais leurs peaux sont vendues fraches et servent la prparation dun mets spcial akpama dssi .

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Tableau 1.9 Principaux produits animaux primaires imports (1000 tonnes/nombres)

Animaux (No.)Espces 1990 1999 1990 1999 1990 1999 1990 1999 1990 1999 1990 1993

Bovins 0 0 10 9 0 0 0 19 800 14 300BufflesMoutons 0 0 0 11 432 12 650Chvres 0 0 0 10 650 9 675ChameauxLamas et AlpacaChevauxAnesPorcs 0 0Poules 0 8 0 0 0 0DindesCanardsOiesLapins

Peaux (No.)Viande (t) Lait (t) Oeufs (t) Fibre (t)

Le Togo qui est un pays importateur de viande, reoit traditionnellement du btail sur pieds (bovins, ovins et caprins) en provenance des pays du Sahel. En 1981, le Togo a import 14 000 bovins et 31 000 petits ruminants, soit 2 400 tonnes de viandes et dabats (2 000 tonnes pour les bovins et 400 tonnes pour les ovins et caprins). Ces chiffres sont rests dactualit en 1989. Le Togo importe galement des viandes congeles composes de viandes de buf, des abats de volailles et de porcs par bateau des pays europens depuis 1971. Ces importations ont t values 3 000 tonnes en 1980 et ont ensuite atteint 11 116 tonnes en 1984, 11828 tonnes en 1988 puis 8 760 tonnes en 1989, suite linterdiction de ces importations dcide par le Gouvernement en septembre 1989. Elles ont pratiquement t interrompues en 1990 et 1991. Elles ont repris en 1992 avec limportation de 2 232 tonnes de viandes et abats dont 360 tonnes de viande de bufs et 1 788 tonnes de viande de volailles. En 1993, les importations ont t de 1 961 tonnes reparties comme suit : 277 tonnes de viandes de bufs et 1 607 tonnes de viandes de volailles. En 1990, le Togo aurait, import 1 045 tonnes de lait crm, 8 649 tonnes de lait entier contre 1 975 tonnes de lait crm et 7 278 tonnes de lait entier en 1999. Le lait total disponible pour lalimentation humaine a t ainsi estim 15 226 tonnes contre 13 933 tonnes en 1999 (FAO STAT).

15

Tableau 1.9 bis : Principales productions animales et disponibilits en produits (tonnes) Espces et produits

1990 1999

Bovins Viande Production Importation Exportation Disponible pour alimentation humaine

5 200 307 1 (en 1992) 5 507

6 750 132 14 ( en 1996) 6 882

Ovins - Caprins Viande Production Importation Exportation

Disponible pour alimentation humaine

6 980 34 (en 1991) - 6 980

4 650 22 ( en 1995)

Suids Viande Production Importation Exportation


9 940 65 7 (en 1995) 10 005

12 460 160 10 (en 1996) 12 620

Volailles Viande Production Importation Exportation


7 400 125 7 (en 1991) 7 525

9 360 8 167 49 17 478

Volailles ufs Production Importation Exportation


5 520 28 (en 1994) - 4 140

6 325 33 - 4 768

Bovins Ovins - Caprins Cuirs et Peaux Production Exportation

1 694 15

1 601 -

Viande Production Importation Exportation

29 520 497 7

33 220 8 459 49

Viande Totale Disponible pour Alimentation Humaine (tonnes)

30 010

41 630

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Les importations du Togo ont t estimes durant le 2me et le 3me trimestre de 2000 comme suit : - Viandes et abats en provenance de lUnion Europenne : 5 648 tonnes. La quasi totalit de ces viandes sont 99,3 p100 des viandes de volailles, le Togo ayant ferm ses frontires aux importations de viande bovine. - Animaux sur pieds : Durant cette mme priode, 24.2848 bovins ont t imports du Burkina Faso dont 2 194 exports vers le Ghana et le Bnin entre juillet et septembre 2000. Les importations dovins et de caprins ont t estimes 8501 ttes provenant essentiellement du Burkina Faso ( Marchs btail viandes en Afrique de lOuest et du Centre ; Bulletin n009, septembre 2000). Tableau 2.1 Distribution des systmes de production animale (%)

Espces Faible niveau Niveau moyen Haut niveau TotalBovins 97 2 1 100Buffles 0Moutons 95 4 1 100Chvres 99 1 1 100Chameaux 0Lamas et Alpaca 0Chevaux 95 5 100Anes 100 100Porcs 95 4 1 100Poules 93 5 2 100Dindes 99 1 100Canards 100 100Oies 0Lapins 98 2 100

0

Systmes de production

Bovins : Llevage des bovins est pratiqu par 6,2 % des mnages agricoles. 97 % troupeaux appartiennent aux paysans. Les animaux sont levs en troupeaux collectifs confis aux peuhls. Cest un systme dlevage traditionnel extensif faible niveau dintrants. Lalimentation des animaux est base sur lexploitation des parcours naturels, les jachres et les eaux de surface. Les cots de production qui comprennent les frais de gardiennage, de soins vtrinaires, de complments alimentaires et minraux sont trs bas. Plus du tiers des troupeaux ne possdent pas de taureaux. En consquence, les performances du troupeau national sont trs modestes. En dehors du systme traditionnel dlevage, il existe au Togo des tablissements dEtat ou para publics dlevage de bovins sous forme de ranch : La Ferme Bna Dveloppement, installe depuis 1974 avec une participation de 75 % du secteur priv, levait en 1991 environ 2 000 bovins ;

17

Llevage de lInstitut National Zootechnique et Vtrinaire (lex CREAT ) dAvtonou possdait environ 2 605 bovins dont 1 318 NDama en aot 1990 ; Le ranch de lAdl levait 4 307 bovins en fin 1990. Le ranch Namil Mango comptait 1 298 ttes en mars 1991. Parmi les levages para publiques, lon notait llevage sous palmeraie de la Socit Nationale pour la Palmeraie Huile (SONAPH) et le ranch dAssokoko qui comptait plus de 1 000 bovins. Ces dernires annes, lon note la cration des levages privs de bovins par quelques fonctionnaires nantis et des commerants. Ovins : Les ovins constituent 43,54 % du cheptel de petits ruminants du pays et prdominent au nord. Llevage des ovins est pratiqu par 27, 80 % des mnages agricoles. 95 % des levages sont de type traditionnel caractris par un niveau dintervention sommaire de lhomme et une utilisation trs faible dintrants. Lalimentation repose sur le pturage naturel et les jachres auxquels sajoutent les sous produits de transformation des rcoltes. Dans les rgions Nord, les animaux sont gardienns par des enfants de la famille ou attachs au piquet au pturage pendant la saison des cultures vivrires ; hors saison des cultures, les ovins errent librement autour du village. Les cot de production sont insignifiants sinon nuls. Depuis les annes 1980, le Togo a dvelopp un modle dlevage amlior du mouton Djallonk de 50 brebis soit 110 animaux. Sur la base dune conduite rationnelle de llevage, dun habitat amlior et lapport dintrants (mdicaments vtrinaires, complments alimentaires et sels minraux ), les performances du troupeau dpassent largement celles de llevage traditionnel. Ainsi, quelques 800 levages amliors, abritant 17 359 brebis, ont t initis par les projets de dveloppement et les ONG dont le Programme micro ralisation dont les activits ont abouti la mise en place de quelques 110 levages de type associatif ou groupement abritant plus de 5 000 brebis. En parallle, le Togo dispose dune station de recherche Kolokop qui abrite un noyau de slection de plus de 2 000 ovins de race Djallonk. Caprins : Les chvres constituent 56,45 % du cheptel national de petits ruminants et domine au sud du pays. Le systme dlevage est traditionnel extensif. Le gardiennage nest pas de pratique et les animaux sont attachs au pturage ou sur les jachres durant la priode des cultures ou laisss en divagation. Les dchets de la cuisine familiale et de transformation des rcoltes sont rgulirement apports aux animaux. Llevage des caprins est pratiqu par 51,40 % des mnages agricoles LONG Borne Fonder a initi les troupeaux de chvres pour la production de lait Cinkass, Kant et Kaboli. Le Programme Micro Ralisation du 7me FED sponsorise galement quelques troupeaux de chvres Djallonk au bnfice des groupements de jeunes. Un noyau exprimental de 400 chvres de race Djallonk existe sur la station de Kolokop.

18

Porcs : Llevage porcin est pratiqu par 21, 10 % de mnages agricoles. Le systme dlevage est majoritairement traditionnel de type familial. Leffectif moyen par levage est de 3,2 truies mres. Les porcs vivent en libert dans le village o ils cherchent eux mme leur nourriture et reoivent en complment les drches de boisson locale base de sorgho. Ils sont en claustration ou attachs au piquet dans la rgion des Savanes durant la saison des cultures vivrires. Il existe des levages dit amliors (porcherie amliore, contrle de la reproduction, suivi sanitaire et distribution daliments) sous limpulsion des projets de dveloppement et les ONG et quelques levages haut niveau de systme de production Adjakpa, Bassar et Sotouboua ; Llevage de porcs de Bna dveloppement est le modle dlevage moderne rencontr dans le pays. Llevage des porcs est menac par la peste porcine africaine qui svi actuellement dans la sous rgion. Chevaux : Le recensement gnral de lagriculture de 1996 signale un effectif de 1 930 chevaux contre 505 en 1962. La cavalerie national dispose dun troupeau denviron 150 chevaux. Ce sont des animaux mles dapparat. Llevage naisseur est presque inexistant au Togo. Anes : Leffectif des nes a t estim quelques 3000 ttes. Llevage naisseur des nes faible niveau dintervention de lhomme se rencontre lextrme nord du pays dans la rgion des Savanes. Volailles : Malgr son importance dans la production de viande et comme activit gnratrice de revenus pratique par plus de 70 % des mnages ruraux, laviculture villageoise est reste traditionnelle et peu performante. Cest une activit assimilable la cueillette. Les animaux cherchent leur nourriture dans le village et reoivent les dchets de cuisine et les sous produits de transformation artisanale des rcoltes. Les volailles sont abrites la nuit dans les poulaillers traditionnels. Paralllement, il existe des levages dit moderne de volailles dinitiative prive dont la principale spculation est la production dufs de table. Ce sont de petites exploitations commerciales sous systme de production niveau moyen dintrants. Sur la base des donnes du Projet Germano Togolais Pour la Promotion des Productions Animales au Togo (PROPAT) 1987 1988, il existerait 119 levages de poules de ponte dont 76 dans la rgion Maritime o se concentre les levages intensifs de plus de 4000 volailles. Les rsultats du recensement de laviculture moderne au Togo de 1991 indiquent que leffectif des poules pondeuses tait de 212 117 dont 67,10% en production effective. 71,51% des poules pondeuses taient leves dans la rgion Maritime qui abrite la capitale Lom contre 23,75 pour la rgion des Plateaux. Les trois rgions du Nord faiblement urbanises regroupaient 4,74 % des effectifs.

19

Leffectif des poulets de chair avait t estim 284 965 volailles avec 99,54 % levs dans les deux rgions sud et 92,85 % dans la rgion Maritime. Le prototype daviculture moderne est reprsent par llevage industriel de la Socit Agricole Togolaise Arabe Libyenne (SATAL) qui fait environ 60 % de la production moderne de poulets de chair et dufs au Togo. La promotion de laviculture moderne est limite par labsence dunit spcialise en production daliments et de poussins dun jour. Cependant on note lexistence de quelques units artisanales de fabrication daliments et de productions de poussins dun jour. Les systmes dlevage des dindes, canards et lapins sont de type traditionnel artisanal bas sur la cueillette. Tableau 2.2 Changements dans la distribution des systmes de production durant les

20 dernires annes

Espces Faible niveau Niveau moyen Haut niveau TotalBovins 0 + - 0Buffles 0Moutons 0 ++ 0 +Chvres 0 + +Chameaux 0Lamas et Alpaca 0Chevaux - - + 0 0Anes - 0Porcs 0 + 0 0Poules 0 + - '-Dindes 0 0 0Canards 0 0 0Oies 0Lapins 0 - -Pintades 0 0


Lgende : (- - = diminue fortement) ; ( - = diminue) ; (0 = stable) ; (+ = augmente) ; (++ = augmente fortement). Pour la plupart des familles rurales, lactivit levage apparat comme un facteur dintgration au march national. Le systme de production faible niveau reste dominant. Cependant, les actions de promotion de llevage menes par les projets ont favoris une certaine volution des systmes de production danimaux cycle court oriente vers la professionnalisation et lutilisation des intrants. Les changements notables enregistrs ont t : La mise au point et la vulgarisation du systme dlevage semi intensif des ovins

dnomm ferme ovine amliore dont les lments techniques sont : amlioration du logement des animaux, matrise de lalimentation par le gardiennage du troupeau par un berger, apport de complments alimentaires et minraux, application dun plan sanitaire

20

dlevage, utilisation de bliers amliorateurs, gestion et exploitation rationnelle du troupeau.

La mise au point la station de lInstitut Togolais Recherche Agronomique (ITRA) Kolokop dun modle adapt pour la chvre Djallonk pour la vulgarisation

La vulgarisation des thmes amliorant les conditions gnrales dlevage des volailles, par Vtrinaire Sans Frontire (VSF) et les projets, axe sur le poulailler traditionnel amlior, la formation de plus de 750 Auxiliaires Villageois dElevage (AVE) et la campagne de vaccination contre la peste aviaire ont marqu lvolution positive de laviculture traditionnelle villageoise.

Par contre, des difficults ont t enregistres dans la gestion et le fonctionnement des ranchs hypothquant ainsi leur existence mme.

Tableau 2.3 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les bovins (%)

Type d'exploitation Faible niveau

d'intrants

Niveau moyen

d'intrants

Haut niveau

d'intrants

Total

Subsistance 100 0 0 100Petite exploitation familiale

90 10 0 100

petite exploitation commerciale

0 100 0 100

Grande exploitation commerciale

0 80 20 100


Au niveau national, le troupeau bovin est de taille modeste (8,1 ttes). 69 % des troupeaux des troupeaux de bovins sont levs dans des exploitations de subsistance faible niveau dintrants tenues par des peuhls ; ces troupeaux sont de type collectif avec plusieurs propritaires. On assiste la cration dlevages privs de type exploitation commerciale plus propice utiliser les intrants. Pour lensemble du pays, le taux moyen de prlvement du troupeau est estim 11,7 % . 10 % de leffectif national de bovins sont destins la vente et labattage ; 1,7 % est destin aux dons et aux cadeaux. Les levages sous systme de production niveau moyen dintrants sont des individuels appartenant aux fonctionnaires nantis et aux commerants dsireux de placer leurs revenus dans llevage. Les grandes exploitations commerciales sont les ranches et centres dlevage tatiques.

21

Tableau 2.4 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les buffles (%)


d'intrants

Niveau moyen d'intrants

Haut niveau d'intrants

Total

Subsistance 0Petite exploitation familiale 0petite exploitation commerciale

0


0

Systmes de Production

Llevage des buffles nest pas pratiqu au Togo. Tableau 2.5 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les moutons (%)


d'intrants



Total

Subsistance 100 0 0 100Petite exploitation familiale 100 0 0 100petite exploitation commerciale

0 100 0 100


0 20 80 1


00

La taille moyenne du troupeau ovin est de 7 ttes par mnage pratiquant cet levage. Le taux de prlvement sur le troupeau est estim 17,7 % au niveau national. 49 % des prlvements sont destins au march. Cet indicateur obtenu travers le RNA de 1996 autorise la classification de llevage des ovins au Togo de type dexploitation de subsistance sous systme de production faible niveau dintrants. Cependant, on note la prsence des petites exploitations familiales et lmergence de petites exploitations commerciales cres sous limpulsion des projets de dveloppement et du Programme micro ralisation du 7me FED et des ONG dont la quasi - totalit des produits sont destins au march. Le troupeau de brebis mres blier, de bliers lites et leurs produits de la station de slection ovine de lITRA reprsentent le type de grande exploitation commerciale sous systme de production haut niveau dintrants.

22

Tableau 2.6 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les chvres (%)


d'intrants



Total

Subsistance 100 0 0 100Petite exploitation familiale 100 100petite exploitation commerciale

0 100 0 100


0 20 80 1


00

Le taux de prlvement du troupeau de caprins est de 24,5 % et 48 % des prlvements sur les troupeaux sont destins au march. En ralit du point de vue fonctionnement, la plupart des exploitations de chvres sont de type dexploitation de subsistance de 5 ttes en moyenne sous systme de production sans intrants. Il existe des petites exploitations familiales reprsentes par des troupeaux sous systme de production niveau moyen dintrants sponsoriss par des ONG et le 7me FED. Le troupeau exprimental de la station de lITRA Kolokop et les troupeaux de chvres laitires de l'ONG Borne Fonder Cinkass, Kant et Kaboli sont assimilables de grandes exploitations commerciales. Tableau 2.7 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les

chameaux (%)


d'intrants



Total


0


0


Les levages de chameaux nexistent pas au Togo. Tableau 2.8 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les lamas et

alpaca (%)


d'intrants



Total


0


0


Les lamas et les alpaca ne sont pas levs au Togo.

23

Tableau 2.9 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les chevaux (%)


d'intrants



Total

Subsistance 0 0 0 0Petite exploitation familiale 0 0 0 0petite exploitation commerciale

0 0 0


0 0 0


0

0

Les chevaux recenss au Togo sont pour la plupart des mles qui servent exclusivement pour la parade. La cavalerie nationale dtient le gros troupeau. Les animaux sont imports des pays sahliens. Les levages naisseurs sont presque inexistants ; Cependant, il existe de petites exploitations en voie de cration Lom. Tableau 2.10 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les nes (%)


d'intrants



Total

Subsistance 100 100Petite exploitation familiale 0petite exploitation commerciale

0


0


Les nes rencontrs sont levs sous le type dexploitation de subsistance dans un systme de production faible niveau dintrants. Les levages naisseurs existent lextrme nord du pays. Tableau 2.11 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les porcs (%)


d'intrants



Total

Subsistance 100 100Petite exploitation familiale 100 100petite exploitation commerciale

100 100


100 100


Llevage de porcin compte en moyenne 3,2 truies mres. Le taux de prlvement est estim 12,8 % dont 7,7 % destin la vente. Ainsi, ce paramtre confirme que la plupart (95%) des levages porcins sont de type dexploitation de subsistance faible niveau dintrants. Les 5 %

24

reprsentent des levages porcins amliors promus par les projets de dveloppement et les ONG. Il existe quelques petites exploitations commerciales prives sous systme de production niveau moyen dintrants. La grande exploitation commerciale est reprsente par l levages de Bna Dveloppement. Tableau 2.12 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les poules (%)


d'intrants



Total


100 100


100 100


71 % des mnages agricoles pratiquent un levage de subsistance de poules, 24,3 % des mnages agricoles lvent des pintades et 14,8% des canards. Le taux de prlvement est estim 49,9 %. En ralit cette activit est essentiellement gnratrice de revenus des mnages qui lvent sous systme de production faible niveau dintrants. Les levages de poules pour la production dufs estimables 5 % reprsentent des petites exploitations commerciales en zone pri urbaine utilisatrices de niveau moyen dintrants. Les grandes exploitations commerciales sous systme de production haut niveau dintrants sont reprsentes par la ferme industrielle avicole de Socit Agricole Togolaise Arabe Libyenne (SATAL), les fermes avicoles de Pya, de Kpssi dans la prfecture des Lacs, Avposso, dAfofovi Gazozo et celle dAgomssva 2 Glidji dont les effectifs dpassent 5000 volailles. Tableau 2.13 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les dindes (%)


d'intrants



Total


0


0


Les dindes et les autres animaux de la basse cour (canards, lapins, pigeons) sont levs prioritairement pour le march. Leur levage se pratique sous la forme de petite exploitation familiale de quelques animaux bnficiant de prs peu dintrants.

25

Tableau 2.14 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les canards (%)


d'intrants



Total

Subsistance 0Petite exploitation familiale 100 100petite exploitation commerciale

100 100


0


Tableau 2.15 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les oies (%)


d'intrants



Total


0


0


On rencontre quelques animaux levs sous le type dexploitation de subsistance utilisant un trs faible niveau dintrants. Tableau 2.16 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les lapins (%)


d'intrants



Total

Subsistance 0Petite exploitation familiale 100 100petite exploitation commerciale

100 100


0


Le systme de production des lapins est de type artisanal de subsistance utilisant un niveau trs faible dintrants.

26

Tableau 2.17 Type dexploitation dlevage par systme de production pour les autres espces (%) Nom des espces : ___AUTRUCHES___________


d'intrants



Total


100 100


0


Une exploitation prive but commerciale sous systme de production haut niveau dintrants existe Sokod dans la rgion Centrale. Le troupeau est constitu de 22 autruches.

27

CHAPITRE 3 lEtat de la Diversit Gntique Le Togo dispose de ressources gntiques animales domestiques trs diversifies et bien adaptes lenvironnement physique, climatique et pathologique. Bovins : La population bovine du pays est quasiment constitue de taurins (Bos taurus) de la race courtes cornes de lAfrique de louest et de zbus sahliens (Bos indicus). Les taurins : on y distingue les races autochtones et les races importes : Races autochtones appartiennent la West African Short Horn (WASH) ou bovin

courtes cornes. Elles sont reprsentes par :

- La race de bovin lagunaire dont le berceau se trouve dans les zones du littoral. Elle est en voie de disparition ; Leffectif total tait estim 2500 ttes en 1984. La race lagunaire est naine, rectiligne, brviligne et ellipomtrique ; la ligne dorsale est incline vers lavant, les fesses sont troites. Lanimal adulte pse 80 120 kg pour une taille de 0,80 1 mtre. La robe est noire ou pie noire, poils longs et grossiers.

- La race Somba, originaire des Monts Atakora au nord est du pays. La race est constitue danimaux de petit format (ellipomtrique), ultra mineur ; le chanfrein est droit, la ligne dorsale droite et lgrement incline vert lavant. La robe dominante de la race est la pie noire. On rencontre des robes noire pie et noires. Ce sont des bovins viande de petits taille et dun poids fluctuant entre 167 kg pour la femelle et 173 kg pour les meilleurs mles. Le bovin Somba est rustique et trypano tolrante. Leffectif a t estim 8.750 ttes. Elle est menace dextinction dans son berceau. Les caractristiques zootechniques sont :

* Poids moyen du veau la naissance : 12 kg ; * Gain moyen de croissance quotidien de la naissance un an : 93,15 g * Gain moyen de croissance quotidien entre un an et deux ans : 96 g Le taux de vlage est estim 60,86 % et la priode optimale de vlage se situe entre octobre et fvrier. Lge au premier vlage est valu 5 ans et 4 mois. Le taux de mortalit globale est en moyenne voisin de 3,4 %.

- La race Borgou : Ce sont des bovins issus des accouplements non contrls entre

zbus et taurins. Le spcimen est reprsent par la race Borgou, une race bovine relativement fixe. Elle tire son nom de son berceau, la rgion de Borgou au nord du Bnin. Cest un animal rectiligne, brviligne, ellipomtrique. La taille varie entre 0,90 et 1,10m et le poids entre 150 et 200 kg La robe est fond blanc tachet de gris, noir ou fauve. On rencontre aussi souvent la robe pie noire. Cest un animal de boucherie (le mle atteignant 300 kg de poids vif), prsentant des aptitudes la traction. Il est trypano tolrant. La production moyenne de lait est de 2 3 litres

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par jour. Les gains moyens de croissance quotidiens de 250 grammes, avec un maximum de 360 g par jour, ont t enregistrs entre la naissance lge de huit mois

sur le bovin Borgou. La race Borgou constituerait 31 % de leffectif du cheptel national de bovins. - La race locale : Elle correspond un important groupe de bovins qui sont

essentiellement des produits de mtissage non fixs la diffrence des 3res races qui sont localises dans des terroirs dtermins. Elle se signale ainsi par sa trs grande variabilit en fonction du milieu cologique. Elle est compose danimaux dont les caractristiques morphologiques permettent de les rattacher soit au bovin de race Somba soit au Lagunaire.

Races importes. La race Ndama dont lintroduction au Togo remonte 1954 en provenance de la Cte dIvoire ; Le plus gros effectif de cette race a t import du Zare actuelle Rpublique Dmocratique du Congo en 1974 en provenance du ranch de Kolo. Le prototype est un bovin rectiligne, mdioligne, ellipomtrique. La taille fluctue entre 105 et 110 cm. Le dimorphisme sexuel est prononc : la vache est fine tandis que le taureau est massif. La robe est fauve plus ou moins fonce Cest un animal de boucherie dont le poids moyen est voisin de 230 kg poids vif pour la vache et 300 kg chez le taureau. La production laitire est estime 2 litres par jour avec 5 7 % de M.G. Quelques 580 ttes de bovins N Dama taient leves par le secteur moderne en 1997. La race Baoul a t aussi importe en 1979 de Cte dIvoire la station dAvtonou. Les zbus : Ils constituent les troupeaux de bovins transhumants originaires du Burkina Faso et du nord du Nigeria. On dnombrait 14.000 zbus peul en 1989 et 15.800 zbus white fulani en 1993 sur le territoire. Les leveurs de ces bovins zbus se sont sdentariss dans les rgions conomiques du pays : dans la rgion des Savanes ( Mango et au nord est de la ville de Dapaong), dans la rgion de la Kara Gurin Kouka, dans la rgion centrale Alhrid puis dans la rgion des Plateaux le long du fleuve Mono Les petits ruminants : Ils sont au Togo presque galement diviss entre les ovins qui prdominent au nord et les chvres qui dominent au sud. Les ovins : La race ovine Djallonk. Elle constitue lessentiel du cheptel national ovin. Cest la race de mouton dcrite par Doutressoule et quon rencontre le long de la cte humide de lAfrique de lOuest au dessous du 14me parallle depuis la Guine jusquau Cameroun. Ce mouton est de petite taille avec un poids relativement faible variant de 20 30 kg de poids vif. Bien adapte au milieu, elle est la principale race ovine au Togo du point de vue effectif.

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Cette race a fait lobjet dactions de projets spcifiques damlioration de sa productivit par la vulgarisation des techniques amliorant le logement des animaux, leur sant, lalimentation, la reproduction avec une composante amlioration gntique par slection intra race. Les caractristiques zootechniques de la race ovine Djallonk ont ainsi t amliores. Le taux de prolificit a volu de 108 % en systme dlevage traditionnel 115 % en systme dlevage semi intensif contre 145 % en station. Le poids la naissance est aussi amlior de 1,5 1,8 voir 2,5 kg avec pour corollaire, une augmentation de la viabilit des agneaux, du gain moyen de croissance, des productivits numrique et pondrale qui sont ainsi multiplies par trois la station. Le schma de slection a permis de produire des bliers de plus de 30 kg pv lge dun an et de plus de 42 kg lge de 18 mois. Le mouton de Vogan. Il constitue la seconde race ovine au Togo. Cest un produit mtis issu du croisement entre la brebis Djallonk et le blier Bali Bali ou Touabir du Sahel. Ce mouton est de grand format, le blier pouvant peser plus de 50 kg pv. Il a un potentiel de viande trs satisfaisant et est apprci pour la fte de Tabaski. Les caprins : La chvre naine dAfrique de lOuest ou chvre Djallonk ou encore chvre naine de Guine . Cest la race caprine prdominante dans le pays. Cette chvre est de type primaire donnant ainsi les animaux trapu ; le poids vif adulte varie de 16 20 kg. Son rendement en viande atteint 55 %. Longtemps dlaisse par les projets de dveloppement en raison de sa mconnaissance, la chvre Djallonk, en relation avec la forte demande de la viande caprine par une proportion importante de la population togolaise, fait actuellement lobjet dun programme de recherche que poursuit lITRA. Les rsultats obtenus ont permis sa caractrisation zootechnique et la mise au point dun itinraire technique permettant sa conduite en troupeau par un chevrier. Globalement, la chvre naine dAfrique de lOuest ou chvre Djallonk est caractrise par une bonne qualit maternelle exprime par une prolificit fluctuant entre 170 et 200 %. En revanche, cette qualit maternelle est contrarie par le taux faible de survie et une croissance lente des chevreaux (20 30 grammes par jour). La chvre rousse de Maradi : originaire de Maradi au Niger, cest une chvre de taille moyenne. La robe est de coloration chtain avec des reflets acajou uniforme, poils ras. Son levage est signal au sud du Togo dans la rgion des Plateaux. Les chvres de races Sahliennes sont rencontres dans les troupeaux pri urbains. Les porcins : Le porc local de type ibrique constitue la race dominante. Une race composite race locale x Large White est prdominante dans la rgion des Savanes et est dnomme porc de Dapaong. Les races Large White britannique et Landrace avaient t introduites au Togo, au Centre dAvtonou, les annes 1982.

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Les volailles : Les poules, les pintades, les canards et dindons sont de races locales ; Les espces les plus rpandues sont la poule ( Gallus gallus) et la pintade ( Numida Meleagris ). La productivit est limite par les taux de mortalits qui dpassent 50% cause des pidmies. Les caractristiques zootechniques collectes pour certaines volailles sous systme dlevage traditionnel sont : Poule : La poule pond entre 30 et 40 ufs par an. Le poids moyen de luf est de 30 40 g.. La couvaison dure 21 jours et le taux dclosion de 60 70 % ; le poids moyen du poussin lclosion est de 24 g. Le poids lge dun mois varie entre 113 et 174 g. Ce poids fluctue entre 921 et 1 266 g pour les poulets gs de 5 mois. Lge moyen dentre en ponte est estim 23,5 semaines. Pintade : La pintade pond annuellement 80 120 ufs. Le poids moyen de luf est de 37 g. La couvaison dure 25 26 jours et le taux dclosion varie de 80 84 % ; le poids moyen du pintadeau lclosion est 24 g. Le poids moyen lge dun mois est 66 g. Ce poids atteint 896 g pour les pintades gs de 5 mois. Lge moyen dentre en ponte de la pintade est estim 31 semaines. Dinde : La dinde pond entre 60 et 80 ufs par an. La couvaison dure 28 30 jours et le taux dclosion varie entre 70 et 75 %. Les indicateurs relatifs au poids du dindonneau lclosion et sa croissance ne sont pas disponibles. Plusieurs races de poussins sont importes de lEurope au Togo : lon peut citer : les races : ISA, Hubbard, Lohmann, Anak, Tetra, Shaver, Babcock, Leghorns. Les paramtres de production collects se prsentent comme suit : Poulets de chair : Poids lge de 8 semaines (en fonction de la souche) : 1.6 1,8 kg pv ; Indice de consommation : 2,20 2,40 Taux de mortalit : 5 % Rendement labattage : 75 % Poules pondeuses : Age dentre en ponte : 5 6 mois Ponte annuelle : 180 200 ufs Consommation daliment : 110 120 grammes par jour Indice de consommation (aliment consomm par douzaine dufs) :

- Pondeuse de 1,8 kg pv : 1,7 - Pondeuse de 2,3 kg pv : 1,9

Taux de mortalit : - Poulettes jusqu la ponte : 6 % - Pondeuses (12 mois de ponte) : 12 %

Les lapins : Les races rencontres dans les levages sont introduites au Togo: Les races gantes : sont composes de Gant des Flandres, Papillon franais. Les races moyennes : Le lapin No Zlandais, le Fauve de Bourgogne. Le systme dlevage a induit lmergence de lapins composites ou mtis issus des accouplements non structurs entre les races.

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Tableau 3.1 Diversit des Races (Nombre de Races)

Espces L E L E L E L E L EBovins 4 2 2 1 1 2BufflesMoutons 2 1 0 0 1 1Chvres 1 2 1 2ChameauxLamas et AlpacaChevaux 1 1Anes 1Porcs 2 2 2Poules 1 13 1Dindes 1Canards 1 2OiesLapins 4

Nombre de racesTotal actuel A risque Largement

utiliseAutres Disparues

ires annes

5

Lgende : L = Adaptes localement ou Native ; E = Exotique (dintroduction rcente et constamment importe). Races bovines autochtones actuellement leves: Elles sont au nombre de quatre: La race taurine Somba. La race taurine lagunaire. Le bovin Borgou La race locale Races bovines dintroduction rcente sont au nombre de deux : Le taurin NDama et les Zbus sahliens ( zbu peulh white fulani, zbu Mbororo) Lensemble des races locales et la race NDama sont menaces du fait du mtissage d lincursion du sang Zbu aprs la grande scheresse de 1973. Les races largement utilises sont la race locale difficile tre rattache lune race autochtone quelconque et le Zbu sahlien. Races bovines disparues Le Togo dans les annes 1980 avait import des races bovines exotiques en vue damliorer la production laitire et la production de viande des races locales par croisement. Ces races ont t : la Brune des Alpes, la Jaune de Franconie ou Simmental, le Zbu Wakwa du Cameroun et le zbu Nelore ou Ongole du Brsil. Toutes ces races nont pas survcu. La race Baoul importe de Cte dIvoire a aussi disparu.

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Un certain nombre de bovins produits de croisements raliss la station du CREAT ont galement disparu. Cest le cas des bovins dnomm : Mtis 75 ; un composite de 75 % NDama et 25 % de Jaune de Franconie ; Mtis Avtonou constitu de F2 du Mtis 75. Les ovins et caprins Les races locales leves : Le mouton et la chvre Djallonk constituent lessentiel du patrimoine petits ruminants du Togo. Le mouton de Vogan; son effectif avait t estim en 1982 plus de 130.000 animaux. Il constitue la deuxime importante race ovine leve au Togo. Les races dintroduction sont: Les moutons sahliens dont le Bali Bali, la chvre rousse de Maradi et la chvre sahlienne rencontrs gnralement en zone pri urbaine. La chvre Saanen avaient t introduite au centre dAvtonou en 1982 et la chvre alpine lEcole Suprieur dagronomie en 1989 des fins de recherche. Elles ont disparu. Les volailles : Les poussins imports appartiennent 13 races dont : - Production chair ( 5 races ) : Red Bro et Star Bro (Shaver), Hubbard, Vedette et Jupiter - Production ponte (8 races ) : Harco, Derco, Warren (Isa), Leghorn, Sussex, Golden Comet (Hubbard), Gold Line, Star Cross 566. Les porcins : Les races adaptes localement sont le porc local de type ibrique noir et le porc de Dapaong, un mtis issu du croisement entre le porc local et la Large White. Les races de porc dintroduction ont t le Large White et la Landrace.

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Tableau 3.2 Nombre de races pour lesquelles la caractrisation a t faite (Nombre de races)

Espces Enqutes de base

Distance gntiqu

e

Evaluation races

et croiss

Dtermination valeur

conomique

Contrle de performanc

es

Evaluation

gntique

Evaluation molculair

e

Bovins 5 5 1 1BufflesMoutons 2 1 2 2Chvres 1 1 1ChameauxLamas et AlpacaChevaux 1Anes 1Porcs 2Poules 1Dindes 0Canards 0Oies 0Lapins 0

Au niveau population Au niveau individuel

Pour lensemble des races animales au Togo, les activits des services techniques, des projets de dveloppement et des centres de recherche ont permis la caractrisation au niveau des populations travers des enqutes de base. Au niveau individuel, les races bovines Somba, Lagunaire, Borgou, NDama et la race locale ont fait lobjet de contrle de performances en station dAvtonou et en ferme. Lvaluation gntique et molculaire de la race Somba a t rcemment ralise dans le cadre du projet INCO Somba impliquant lINRA France, les universits de Milan et Turin en Italie le CIRDES et lITRA. La race ovine Djallonk et la chvre Djallonk, dans le cadre du programme damlioration gntique noyau ouvert que poursuit lITRA, font actuellement lobjet de contrle de performance en station et en ferme. Le contrle de performance du mouton de Vogan a t ralis la station de lEcole Suprieure dAgronomie. Les travaux de recherche sur la chvre Djallonk y ont t galement mens.

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CHAPITRE 4 Etat de lUtilisation des RGA (Usage et Dveloppement) Instruments politiques et juridiques influenant lusage des RGA La plupart des textes lgislatifs composs essentiellement darrts rgissant le sous secteur levage date de la priode davant lindpendance et post indpendance. Ainsi, la rglementation des actions vtrinaires et pastorales relevait de lAdministration. Ces dernires annes, avec la volont du Gouvernement de ramener les interventions de lEtat dans le domaine de ses fonctions rgaliennes, la lgislation en matire dlevage sest enrichie avec ladoption et la promulgation des lois suivantes :

- Loi N 98 / 19 du 23 dcembre 1998 relative lexercice de la profession vtrinaire - Loi N 99 / 002 du 12 fvrier 1999 relative la police sanitaire des animaux sur le

territoire de la Rpublique Togolaise.

La restructuration des institutions rurales et la cration de la Direction de lElevage et de la Pche, ont amen le Gouvernement dfinir les bases lgislatives devant rgir lensemble des activits de llevage. Ainsi, les activits vtrinaires ont t privatises. Les activits dapprovisionnement et de distribution des produits vtrinaires, la couverture des soins de sant sont assures par le secteur vtrinaire priv. Les mandats sanitaires permettent aux vtrinaires installs en clientle prive de prendre part active dans les campagnes de vaccinations. Etat de lusage des RGA Llevage est la seconde activit pratique par plus de 75 % des exploitants agricoles du Togo. De ce fait, il joue un rle bien plus important que celui de fournisseur de protines nobles pour la couverture des besoins alimentaires des populations ( viandes et abats, lait, ufs etc.) Les productions du cheptel vif national couvrent 60 70 % de la demande de produits carns. La croissance de ces productions animales est estime 0,6 % pour les bovins et 3 % pour les autres espces do laggravation du dficit actuel. Pour remdier cette situation, lEtat a par le pass cr des structures et projets de dveloppement spcifiques aux bovins, petits ruminants et volailles en vue daccrotre leurs productivits.

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Tableau 4.1 Importance relative des produits et services fournis par les animaux dans chaque espce (%)

Espces

Lait

Vian

de

ufs

Fibr

e

Peau

xGe

stio

n de

ris

que

Fum

ier

Trac

tion

Cultu

res

Rcr

atio

nFu

el

Plum

esGe

stio

n en

viro

nnem

ent

Tota

l

Bovins 15 75 3 2 4 1 100Buffles 0Moutons 90 5 4 1 100Chvres 90 5 4 1 100Chameaux 0Lamas et Alpaca 0Chevaux 10 40 50 100Anes 10 90 100Porcs 99 1 100Poules 97 1 2 100Dindes 100 100Canards 100 100Oies 100 100Lapins 100 100

0

Toutes les espces animales leves sont essentiellement daptitude bouchre. Parmi les ruminants, seule lespce bovine est traite au Togo. Les sous produits tels que : peaux et cornes des bovins, des ovins et des caprins et les plumes des volailles sont exploits pour les usages culturels et rcratives. La traction animale est pratique laide de bovins et des nes. Le cheval est essentiellement un animal dapparat. Ainsi, une valeur conomique, sociale et culturelle trs importante est accorde aux produits de llevage ( protines, peaux, cornes, plumes, fumier). Ces produits interviennent de manire multiforme dans les relations sociales et spirituelles des populations (crmonies religieuses, dons, dots et sacrifices rituels etc. ). Le btail joue galement un rle de banque des conomies paysannes. Comme monnaie courante, le btail constitue une source de revenu rapidement mobilisable pour faire face aux dpenses des mnages ruraux ( soins sanitaires, frais et fournitures scolaires, rserves alimentaires en priode de soudure). Au Togo, le btail constitue aussi une partie importante du patrimoine du paysan, phnomne trs marqu dans la rgion des Savanes. Pour ces populations rurales dont la bancarisation est encore trs faible, llevage est exploit comme moyen dpargne et de capitalisation des bnfices dgags par les activits agricoles et non agricoles.

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Tableau 4.2 Importance relative des espces dans les produits et services fournis par les animaux (%)

Espces

Lait

Vian

de

ufs

Fibr

e

Peau

x

du ri

sque

Fum

ier

Trac

tion

Cultu

res

Rc

atio

nFu

el

Plum

esGe

stio

n En

viro

nnem

ent

Bovins 100 22 50 50 80 10 BufflesMoutons 20 35 25 20Chvres 24 15 25 20ChameauxLamas et AlpacaChevaux 0 10Anes 20 5Porcs 5 20Poules 21 75 15 30 Pintades 4 25 25Canards 2 20 Dindes 2 25Lapins Oies Pigeons 1

Total 100 100 100 0 100 0 100 100 100 0 0 100 0

Les espces animales cycle court, volailles, ovins et caprins, contribuent plus de 70 % de la production intrieure de viande. La viande de buf constitue aussi une part importante de protine consomme par la population. En terme danimaux prlevs et destins labattage et la vente, le recensement national de lagriculture de 1996 indique : 25 320 bovins prlevs ; 148 986 ovins ; 267 236 caprins ; 36 715 porcins ; 3 370 504 coqs et poules ; 620 145 pintades ; 143 727 canes et canards ; 18 128 dindes et dindons ; 141 607 pigeons. La traction animale utilise prioritairement lespce bovine. On dnombre daprs le RNA de 1996 prs de 29 569 bufs de trait dont 25 751 pour la rgion des Savanes, 1895 pour la Kara, 1066 pour la rgion des Plateaux 718 pour la rgion Centrale et 168 pour la rgion Maritime.

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Les cornes et les peaux des ruminants et les plumes des volailles sont utiliss des fins culturelles et rcratives. Les ufs sont de poules cependant, la pintade contribue aussi pour une part non ngligeable dans le disponible nationale dufs. Tableau 4.3 Nombre de races largement utilises avec des stratgies damlioration

gntique (No. de races)

Espces Nombre total de races

Slection en races pures

Croisement Les deux

Bovins 5 1 4 5BufflesMoutons 2 1Chvres 1 1ChameauxLamas et AlpacaChevauxAnesPorcs 2Poules 1 1DindesCanardsOiesLapins

Stratgies d'amlioration gntique

La race bovine NDama a fait lobjet de programme de multiplication par le CREAT et le ranch de Namil en vue de diffuser les taureaux gniteurs dans les troupeaux villageois. Au ranch de lAdl, les vaches de races locales ont t croises avec NDama et les Zbus dans lobjectif de produire des bufs pour la traction animale. La race ovine Djallonk et la chvre naine dAfrique de lOuest font actuellement lobjet dun programme damlioration gntique intra racial par slection des mles. Entre 1993 et 2001, 431 bliers amliorateurs des qualits dlevage et de laptitude bouchres ont t diffuss dans les troupeaux villageois amliors. Quelques 2461 antenaises aptes jouer le rle de mres agnelles ont t galement diffuses dans les groupements dleveurs susceptibles dadhrer la base de slection nationale. Les oprations damlioration de laviculture traditionnelle par importation et introduction de souches exotiques pour amliorer les performances de la poule locale ont t entreprises. Ainsi, lopration coq avait t mene au cours des annes 1960 par lintroduction dans les levages familiaux des coqs Rhodes Island Red bien adapts au climat tropical. Des souches de Bleu de Hollande ont t galement croises avec des souches de poules locales.

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Tableau 4.4 Nombre de races avec stratgies damlioration gntique et les outils utilises (No. de races)

Espces Objectifs d'amlioration gntique

Dfinie Dfinie et mise en uvre

Identification individuelle

Contrle de performance

s

IA TE Evaluation Gntique

Bovins 2 2 1 1 1 1BufflesMoutons 1 1 1 1 1 1Chvres 1 1 1 1 1ChameauxLamas et ChevauxAnesPorcsPoulesDindesCanardsOiesLapins

Stratgies d'amlioration gntique

Outils

Lgende: IA = Insmination Artificielle; TE = Transfert dEmbryons. Les ovins et les caprins la station de Kolokop et les bovins au centre d Avtonou et au ranch de Namil bnficient dune stratgie damlioration gntique. Les outils de slection sont lidentification individuelle des candidats la slection et contrle des performances de croissance. Plusieurs races de bovins, dovins et de caprins puis de porcs ont bnfici de stratgie damlioration gntique par insmination artificielle (IA). Les bovins par le Centre Recherche et dElevage dAvtonou Togo (CREAT) : En 1980, la Brune des Alpes a t multiplie par IA aprs chaleurs naturelles avec des semences en provenance du Canada. Lopration a concern 6 femelles avec un taux de russite de 100 %. 70 femelles NDama ont t insmines en 1988 aprs chaleurs induites avec les semences en provenance de Bingerville. Le taux de russite a t de 51 %. En 1997, les oprations dIA ont t ralises sur 30 femelles NDama aprs chaleurs induites, 5 vaches NDama et 21 vaches de race locale aprs chaleurs induites avec des semences collectes sur place dAvtonou. Les taux de russite ont t respectivement de 60 %, 100 % et 69 %.

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Les ovins au Centre dAppui Technique de Kolokop : Dans le cadre du programme damlioration gntique ovine, 214 brebis Djallonk ont t insmines en 1988 aprs induction des chaleurs avec des semences en provenance du Programme National de Slection Ovine (PNSO) de Bouak en Cte dIvoire. Le taux de russite tait de 69 %. En 1992, une seconde opration dIA a concern 200 brebis Djallonk, toujours avec les semences en provenance du PNSO, aprs chaleurs induites avec un taux de russite de 70 %. Une base de slection noyau ouvert est en cours de consolidation par lITRA en collaboration avec lInstitut dElevage de France sous limpulsion de la Coordination nationale ovins viandes. Cette base de slection est actuellement compose de 700 brebis mres bliers de la station de Kolokop et environ 1200 brebis appartenant aux meilleurs troupeaux villageois. Dix (10) lignes de bliers lites sont utiliss pour des accouplements. Le programme damlioration gntique na pas pour objet de crer des nouvelles races par croisement ; Il vise lamlioration du format commercial et la sauvegarde voir lamlioration des qualits dlevage de la race locale. Les caprins lEcole Suprieure dAgronomie de lUniversit de Lom : En 1988, les semences de la race Alpine en provenance de lUniversit de Poitiers ont permis dinsminer 70 chvres aprs induction de chaleurs. Le taux de russite a atteint 55 %. Les porcs : *Au CREAT Avtonou ; 2 truies aprs chaleurs naturelles avaient t insmines en 1992 avec les semences de Large White produites sur place Avtonou. Le taux de russite a t de 100 %. A la ferme de Bna Dveloppement : 50 truies avaient t insmines en 1988 avec des semences originaires de la Rpublique Fdrale dAllemagne aprs chaleurs induites avec un taux de russite de 55 %.

40

Tableau 4.5 Etat des connaissances des technologies / mthodologies utilises dans les stratgies damlioration gntique

Technologie ou Mthodologie Recherche Eleveurs

Construction index de slection plusieurs caractresOutils d'optimisation de schmas d'amlioration gntiqueBase de donnes lectronique en relation avec schmas de contrle de

50 p100

Logiciel d'valaution gntique pour: slection phnotypique, valeurs

50p100

Technologies de la reproduction (IA, TE, etc)Cartes de linkage microsatellite pour identification de QTL pour slection Autres technologies :Note d'tat 25 p100

Utilise pour:

Ltat des connaissances des technologies et mthodologies utilises dans les stratgies damlioration gntique est relativement faible voir nul pour c

togo

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