steamer - heissluftdämpfer 7 x gn 1/1 naboo naev 071 · 7 x gn 1/1 naboo naev 071 programable par...

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7 x GN 1/1 NABOO NAEV 071 Programable par système éléctronique avec AUTOCLIMA, une vitesses de ventilation / chauffage, sonde au coeur, et porte avec vitrage double de sécurité. Construction acier inox 18/10 AISI 304, enceinte de cuisson en acier inox 18/10 AISI 304, moulée, de forme trapézoïde, aux bords complètement ronds à large rayon pour un nettoyage plus facile. Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. Accessoires: douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide incl. programme de nettoyage automatice SCS "Solid Clean System

40.0882 Châssis pour steamer en acier inox

pour NABOO NAEV 101/SAEV 101 0 paires de glissières pour des unitées GN 1/1, une surface à déposer

20.10.2014/sebe

type NABOO NAEV 071

Capacité 7 x GN 1/1, Längseinschub

Dimensions LxPxH 875 x 825 x 820 mm

Tension 3 N AC 400 V

Consommation 10.5 kW

Espacement des tablettes

70 mm

Equipement: 6 vitesses de ventilation incl. programme de nettoyage automatice SCS

Art. No. 40.0886

Steamer - Heissluftdämpfer

40.06


10 x GN 1/1 NABOO NAEV 101 Programable par système éléctronique avec AUTOCLIMA, une vitesses de ventilation / chauffage, sonde au coeur, et porte avec vitrage double de sécurité. Construction acier inox 18/10 AISI 304, enceinte de cuisson en acier inox 18/10 AISI 304, moulée, de forme trapézoïde, aux bords complètement ronds à large rayon pour un nettoyage plus facile. Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. Accessoires: douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide incl. programme de nettoyage automatice SCS "Solid Clean System

40.0882 Châssis pour steamer en acier inox


20.10.2014/sebe

type NABOO NAEV 101

Capacité 10 x GN 1/1, Längseinschub



Consommation 16 kW

Espacement des tablettes

70 mm

Equipement: 6 vitesses de ventilation incl. programme de nettoyage automatice SCS

Art. No. 40.0879

Steamer

40.06 A


7 x GN 1/1 SAPIENS SAEV 071 Programable par système éléctronique avec AUTOCLIMA, une vitesses de ventilation / chauffage, sonde au coeur, et porte avec vitrage double de sécurité. Construction acier inox 18/10 AISI 304, enceinte de cuisson en acier inox 18/10 AISI 304, moulée, de forme trapézoïde, aux bords complètement ronds à large rayon pour un nettoyage plus facile. Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. Accessoires: douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide

40.0892 Kit de nettoyage SCS Solid Clean System pour SAEV 071/101S 40.0882 Châssis pour steamer en acier inox


20.10.2014/sebe

type SAPIENS SAEV 071

Capacité 7 x GN 1/1



Puissance maximale 10.5 kW

Puissance chauffage 10 kW

Puissance ventilation 0.5 kW

Espacement des tablettes 70 mm

Art. No. 40.0891

Steamer

40.06 B


10 x GN 1/1 SAPIENS SAEV 101 Programable par système éléctronique avec AUTOCLIMA, une vitesses de ventilation / chauffage, sonde au coeur, et porte avec vitrage double de sécurité. Construction acier inox 18/10 AISI 304, enceinte de cuisson en acier inox 18/10 AISI 304, moulée, de forme trapézoïde, aux bords complètement ronds à large rayon pour un nettoyage plus facile. Enceinte parfaitement lisse étanche avec soudures sans joints. Isolation thermique de l'enceinte de cuisson, épaisseur 35 mm. Accessoires: douche avec tuyau cadre à 7/10 paires cornières GN 1/1 2 grilles inox, barres dans le sens de la profondeur porte panoramique / vitrage double éclairage interieur filtre à graisse, sonde au coeur Mode d'exploitation: Air chaud, Air chaud avec humidification, Vapeur, Vapeur combinée, Régénération, Refroidissement rapide

40.0892 Kit de nettoyage SCS Solid Clean System pour SAEV 071/101S 40.0882 Châssis pour steamer en acier inox


20.10.2014/sebe

type SAPIENS SAEV 101

Capacité 10 x GN 1/1



Puissance maximale 16 kW

Puissance chauffage 15 kW

Puissance vapeur 16 kW

Puissance ventilation 1.0 kW

Espacement des tablettes 70 mm

Art. No. 40.0890

Steamer

40.06 C


Ready Lainox 7 x GN 1/1 REV 071 S Exécution standard Programable par système éléctronique avec AUTOCLIMA, une vitesses de ventilation / chauffage, sonde au coeur, et porte avec vitrage double de sécurité. Construction acier inox 18/10 AISI 304, enceinte de cuisson en acier inox 18/10 AISI 304, moulée, de forme trapézoïde, aux bords complètement ronds à large rayon pour un nettoyage plus facile. Accessoires: - douche avec tuyau 2,5 m - cadre à 7 paires cornières GN 1/1 - porte panoramique / vitrage double - sonde au coeur Mode d'exploitation: 1. Air chaud 2. Air chaud avec humidification 3. Vapeur 4. Vapeur combinée 5. Régénération 6. Refroidissement rapide 40.0768 Kit de nettoyage A.W.S. RLM071 pour appareille REV 071 S 40.0769 Chassis RSP071 pour appareille REV 071 S

19.11.2012/sebe

type KVE REV 071 S

Capacité 7 x GN 1/1 Dimensions 830 x 640 x 760 mm Tension d'alimentation 3 N AC 400 V Puissance totale 12.5 kW Art. No. 40.0767

Four mixte, Steamer

40.06 D


Modèle de table SelfCooking Center 61 Standard - Mode SelfCooking Control avec 9 modes de cuisson - Mode combi-cuiseur avec 3 modes de cuisson - Care-Control-système de nettoyage et d’entretien automatique - Sonde de température à cœur avec 6 points de mesure - Douchette à retour automatique - Port USB type SelfCooking Center 6 1

Capacité 6 x GN 1/1 – 12 x GN 1/2

Piussance 10 kW Poids 110 kg Raccordement 3x400 V Art.No. 40.0206

Modèle de table SelfCooking Center 101 type SelfCooking Center 10 1


Piussance 19 kW Poids 136 kg Raccordement 3x400V Art.No. 40.0205

40.0232 Table de soubassement mobile pour SelfCooking 61 / 101 20.0265 Tabs de nettoyage Rational (100 pc.) 20.0266 Care Tabs Rational (100 pc 19.06.2012/sebe

SelfCooking Center

40.05 A


Modèles de table SelfCooking Center 62 type SelfCooking Center 6 2


Puissance 21 kW Poids 143 kg Raccordement 3x400 V Art.No. 40.0207

SelfCooking Center 102 type SelfCooking Center 10 2


Puissance 37 kW Poids 182 kg Raccordement 3x400V Art.No. 40.0200

Modèles de debout SelfCooking Center 201 type SelfCooking Center 201



SelfCooking Center 202 type SelfCooking Center 202



Accessoirs sur demande 19.06.2012/sebe

SelfCooking Center

40.05 B


40.0624 Plaque à griller et à pizza

avec revêtement TriLax 1/1 GN (325 x 530mm) 40.0625 Grille CombiGrill avec revêtement TriLax 1/1 GN (325 x 530mm) 40.0626 Plaque de cuisson et pâtissière avec revêtement TriLax 1/1 GN (325 x 530mm) 40.0627 Tôles pâtissière perforées

avec revêtement TriLax 1/1 GN (325 x 530mm)

40.0628 Superspike poulet pour 8 poulet 1/1 GN

(325 x 530mm)

40.05 C sebe 40.05 C 11/10

Accessoires Rational


40.0629 Grille pour Spare Ribs 1/1 GN (325 x 530mm) 40.0630 Multibaker 1/1 GN avec revêtement TriLax (325 x 530mm) 40.0631 CombiFry 1/1 GN (325 x 530mm/ Profondeur 50mm) 40. 0633 Potato Baker 1/1 GN (325 x 530mm) 40.05 D sebe 40.05 D 11/10

Accessoires Rational

steamer - heissluftdämpfer 7 x gn 1/1 naboo naev 071 · 7 x gn 1/1 naboo naev 071 programable par...

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