SÉMINAIRES · 2012 SÉMINAIRES · 2012 SÉMINAIRES · 2012

Paxton Résidence Hôtel Spa • Rue Joseph Paxton - BP 49 - 77 164 Ferrières en Brie • Tél. : +33 (0)1 60 94 19 12 • Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 • www.paxton-residencehotel.fr

Notre Hôtel

A 20 min de Paris, 30 min de Roissy CDG, 35 min d’Orly et 10 min de Disneyland

♦ Facile d’accès

♦ Catégorie 3 étoiles

♦ Entièrement neuf

♦ Design contemporain

♦ Lieu idéal pour vos séjours d’affaires et de loisirs

♦ Cadre de détente et de bien être

♦ 1350 m² d’espaces convention

♦ 232 chambres

Vous venez…

En voiture: Autoroute A4 – sortie 12

♦ En RER: RER A –Station Bussy-Saint-Georges –15 min à pied – Navette gratuite sur réservation et selon disponibilité

♦ En train: TGV, Eurostar, Thalys (accès direct àla gare SNCF de Marne la Vallée Chessy)

♦ En avion:

Aéroport de Roissy à 30 minutes en voiture

TGV Express : 10 minutes (de l’aéroport Roissy CDG vers la gare SNCF de Marne la Vallée Chessy)

Aéroport d’Orly à 35 minutes en voiture

Équipements et Services

Spa avec piscine intérieure

Spa avec massages thaïlandais (spécialité) et californiens, soins esthétiques

♦ Lounge bar et Restauration « Le Spirit »

♦ Petit déjeuner buffet

♦ Navette gratuite (sur réservation et selon disponibilité)

♦ Accueil 24/24 h

♦ Internet: Wifi et High Speed

♦ Business Corner

♦ Parking gratuit de 220 places

♦ Services de prêt (fers, planches à repasser)

Nos chambres

♦ Climatisation individuelle (selon type de chambres)

♦ Rideaux occultants

♦ Salle de bain avec baignoire – douche

♦ TV écran plat (canal+, TNT)

♦ Internet ADSL gratuit et High Speed

♦ Coffre fort individuel gratuit

♦ Sèche cheveux

♦ Kitchenette

♦ 152 chambres standard et 76 chambres exécutives

♦ Chambres avec mezzanine: sofa (canapéconvertible)

Paxton Résidence Hôtel Spa • Rue Joseph Paxton - BP 49 - 77 164 Ferrières en Brie • Tél. : +33 (0)1 60 94 19 12 • Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 • www.paxton-residencehotel.fr

Nos salles de réunion

1350 m² de salons répartis sur deux étages

4 grands espaces:

♦ Salon exceptionnel de 520 m² avec une hauteur sous plafond de 4.65 m sans pilier

♦ Ce salon est modulable en 3 salons: 175 m², 138 m² et 126 m²

♦ Ce salon est susceptible d’accueillir du matériel volumineux tel que des véhicules

♦ Salon de 350 m² donnant sur une terrasse de 150 m²

♦ Ce salon est modulable en 8 salons: 2 salons de 54 m² et 6 de 34 m²

♦ Salon de 350 m² non modulable

♦ Tente extérieure fixe chauffée de 120 m²

♦ Internet Wifi – fibre optique 20 Mo symétrique

Tous nos salons sont à la lumière du jourGrand hall séminaire pour les pauses et les desks d’accueilPossibilité de pauses à l’extérieur (rez-de-chaussée ou terrasse)

Paxton Résidence Hôtel Spa • Rue Joseph Paxton - BP 49 - 77 164 Ferrières en Brie • Tél. : +33 (0)1 60 94 19 12 • Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 • www.paxton-residencehotel.fr

Les capacités de nos salons

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Le Spirit, notre restaurant lounge

Venez découvrir notre espace zen et tendance« Le Spirit » en sirotant un cocktail dans notre Lounge Bar ou en dégustant, dans une ambiance cosy, une de nos spécialités.

Restaurant ouvert de 19h00 à 23h00Bar ouvert de 17h00 à minuit (2h00 sur demande)

Notre Spa

♦ Piscine intérieure avec solarium

♦ Massages et soins esthétiques

Les participants des séminaires ont accès librement à la piscine

Paxton Résidence Hôtel Spa • Rue Joseph Paxton - BP 49 - 77 164 Ferrières en Brie • Tél. : +33 (0)1 60 94 19 12 • Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 • www.paxton-residencehotel.fr

Les EntréesTartare de tomates façon océaneEffiloché de raie, gelée aux tomatesTerrine de lapin aux noisettesSalade provençale à la fetaCœur de saumon norvégien mariné aux herbes et citron vertSalade d’épinard aux pommes fruitsGâteau de canard en croute façon richelieuGalantine de truite de mer farcie au sandre

Servies uniquement le soir :Tartine de crottin de chavignol au miel et amande Feuilleté de saumon à l’oseille et mesclun de salade Timbaline de dorade aux herbes fraiches et coulis de crustacés Tarte fine tomates confites et chèvre fraisTarte aux deux saumons et petits légumes Velouté de patates douces, lait de soja et coriandre

Les viandesFilet de canard rôti au miel et vinaigre de framboisePièce de boucher flambée au poivre vertFilet mignon de porc à la graine de moutardeFricassé de volaille au curry et lait de cocoTajine de veau aux abricots et miel et coriandreSuprême de pintade au riesling et crème de champignonsRôti de gigot à l’ail et jus au thymChâteau de filet (supplément 5€)

Les poissonsDos colin sauce bonne femmeUn filet de Julienne crème veloutée aux herbesPavé de saumon pané aux épices et beurre de soja

Les dessertsSoufflé glacé au Grand MarnierLe calisson aux fruits confitsTiramisuLe sablé aux pommes et spéculosCrème brûlée à la vanille de TahitiFaisselle de fromage blanc à la confiture de laitLa mousse chocolat traditionTarte demoiselle tatin crème anglaiseLe moelleux au chocolat cœur coulantDélice passion aux fruits

CaféBoissons à discrétionVin de notre sélection, eaux minérales, softSupplément fromage à 6.00 € ttc par personne

Menu Paxton

(choix unique pour tous les convives)Ce menu est compris dans nos forfaits

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NOUVELLE ANNEE,NOUVEAU PROJET

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Créer un événement unique en un seul lieu, conjuguant travail et détente.

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Au rez-de-chaussée :

• 1 salle d’auditorium pouvant accueillir 184 personnes, avec une régie

• 1 salle de réunion : 210 m² divisible en 4 salons (à la lumière du jour)

• 3 salons de Comité de Direction fixe équipés

• 1 Business Center

• 1 salle de fitness réservée à la clientèle affaire

• 1 restaurant : 210 places

• 1 salle de réception : 184 m²

• 1 distributeur automatique

Une infrastructure alliant hébergement, salle de séminaire et activité ludique.

Paxton Résidence Hôtel Spa • Rue Joseph Paxton - BP 49 - 77 164 Ferrières en Brie • Tél. : +33 (0)1 60 94 19 12 • Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 • www.paxton-residencehotel.fr

•HAUTEUR SOUS PLAFOND : 4 M

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Au 2ème étage :

• 20 pistes de bowling dont 4 pistes privatisables

• 1 bar 230 m² : animé en soirée (avec scène)

• 1 salle de billard : 235 m²

• 1 mini bar privatisable

Un lieu incontournable unique en Ile de France

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Buffet Paxton(Buffet entrées, 2 plats au choix, buffet desserts)

(à partir de 50 couverts)

Buffet entréesMéli-mélo de légumes provençauxSalade d’épinard et pommes fruitsTerrine de lapin aux fruits secFusilli au pistou et pointes d’aspergesTruite de mer farcie mousseline Charlotte de légumes printaniers

PlatsConfit de canard aux pommes salardaisesDuo de poisson julienne de légumes (saumon et cabillaud)Tajine d’agneau aux pruneauxMijotée de bœuf aux navetsFricassée de volaille façon normandeFilets de merlans argentés jus au miel de pissenlits

Buffet Desserts Salade de fruits fraisBavarois passion, chocolat, Iles Flottantes, Tiramisu

CaféBoissons à discrétion durant le repasVins, Eaux minérales et softs drinks

Avec un supplément de 8€ ttc par personne sur les forfaits

Menu de Gala Crystal(Choix unique pour tous les convives)

Les Entrées Confit de foie gras de canard, fine gelée au porto,

brochette aux fruits du mendiant

Mimosa de saumon et crevettes Croustillant de tartare de thon aux mangues et huile vanille bourbonBallottine de volaille aux morilles

Sorbet champagne ou pomme vert calvados

Les PlatsPavé d’autruche sur réduction de framboise et mielMinute de filet de canard au vin de médocCanon d’agneau parfum au jus d’estragonChartreuse de canard au cidreViennoise de sandre à l’Espelette et pistaches vertes

Mesclun et fromages affinés

Les DessertsFondant aux fruits rouges, pain d’épices et chocolat blancPalais agrume panacottaDécor fruits fraisSoufflé glacé Grand MarnierTatin de pommes caramélisée, glace vanille bourbon

Boissons à discrétion durant le repasVin, eaux minérales plates et gazeuses

Avec un supplément de 22€ ttc par personne sur les forfaits

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Cocktail Dînatoire – 28 pièces(à partir de 50 couverts)

Les canapés traditionsFourme d’Ambert et ananas, asperges pic-nic, tapenade et anchois marinés, œufs de truite et concombre, crudités et tomates confites, saumon fumé et beurre safrané, magret de canard fumé et abricot sec, crevettes Bouquets et Alfafa

Les feuilletésAllumettes au fromage, croques monsieur au jambon, quiches lorraines, allumettes au saumon, bricks au thon

Fantaisies insolitesServies en verrines, cuillères à bouche, coupelle : gaspacho de melon au magret de canard fumé, faisselle aux herbes fraîches et saumon fumé, pommes rates confites et œufs de truites, potage froid au concombre et mousse de Chabis frais, brochettes de pomelos au magret de canard fumé, brochettes de tomates cerises et mozzarella

Les brochettes de poissons marinésLes minis clubs pains au laitFricassée de thon, filet de viande mariné, provençale

Les buffets animés par nos chefs de cuisinePasta PartyTagliatelles, ravioles, tortelliniDifférentes sortes de saucesLa cuisine au wokAnimé par un chefSt Jacques aux légumes, sauté de crevettes au basilic,« Couleur Asie »Maki, Sushi et California rollsBrochettes à snackerPoisson de mer, agneau, volaille, bœuf

Buffet des Fromages

Partie sucréeMinis crèmes brûlées, petits soupirs,Minis verrines, fours frais, sorbets

Le coin caféBoissons à discrétionVins de notre sélection, eaux minérales et softs

Avec un supplément de 40€ ttc par personne sur les forfaits

Paxton Résidence Hôtel Spa • Rue Joseph Paxton - BP 49 - 77 164 Ferrières en Brie • Tél. : +33 (0)1 60 94 19 12 • Fax : +33 (0)1 60 94 19 13 • www.paxton-residencehotel.fr

Nos apéritifs et Open Bar

Cocktail Lotus :Kir, Punch ou Sangria à discrétionSoftsBiscuits salés, olives

Cocktail Bambou : Kir, Punch ou Sangria à discrétionSofts4 canapés ou 4 feuilletés par personneBiscuits salés, olives

Cocktail Yucca : Champagne à discrétionSofts4 canapés ou 4 feuilletés par personneBiscuits salés, olives

Durée des cocktails A, B et C: 1h00 Durée des « Open Bar »: 1h00

Open bar Alcool Gin, Vodka, WhiskySofts et eaux minérales

Open bar Champagne ChampagneGin, Vodka, WhiskySofts et eaux minérales

Open bar Digestifs CognacArmagnacCalvadosAlcools blancs

Pour toute demande de prestation supérieure à 1h00, merci de nous contacter.

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Journée d'étude

Séminaire semi

résidentiel individuel

Séminaire résidentiel individuel

Séminaire résidentiel

twin

Tarif ttc à partir de 60 € 162 € 179 € 128€

Salle plénière inclus inclus inclus inclus

Café d'accueil avec nespresso

Offert Offert Offert Offert

2 pauses avec nespresso(matin et après-midi)

inclus inclus inclus inclus

Déjeuner (Menu Paxton avec nespresso)

inclus inclus inclus inclus

Déjeuner (Menu Paxton avec nespresso)

* * inclus inclus

Nuit * inclus inclus inclus

Petit Déjeuner * inclus inclus inclus

Tarifs 2012

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Pour satisfaire vos exigences nous avons choisi nos partenaires : Ibahn, Technic Evenement, Top Fun.

Ces derniers maîtrisent parfaitement les lieux et nos différentes configurations techniques (informatique, électrique, modularité des salons, etc.).

Nous pouvons leur demander de se rapprocher de vous pour étudier une solution répondant précisément à votre demande. Vous pouvez également les contacter en direct:

Notre partenaire technique : Technic-EvenementChristophe Scuiller - 06.89.88.14.79/ E-mail : info@technic-evenement.frEn cas d’intervention d’un prestataire extérieur un kit basic et un régisseur salle seront facturés.

Notre partenaire évènementiel : Top FunCaroline et Emilie– 01 60 39 57 22 /E-mail : commercial@topfun.frSite Internet : www.topfun.fr .

Vos contacts

Pour l’organisation de vos séminaires et banquets, n’hésitez pas à nous contacter:

Raphaëlle Tchilinguirian au 01 60 94 19 12, sales@paxton-residencehotel.fr

Elodie Tilliet au 01 60 94 19 14, commercial@paxton-residencehotel.fr

FAX : 01 60 94 19 13