si le coeur vous en dit, ia haut-rhin
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Si le cœurvous en dit...
PRÉVENTION
DES MALADIES
CARDIO-VASCULAIRES
EN MILIEU SCOLAIRE
NOM : ......................................................................
PRÉNOM : ...............................................................CAHIER DE SUIVI ÉLÈVE CE2 / CM1 / CM2
ANNÉE SCOLAIRE ÉCOLE CLASSE
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Cahier de suivi de l’élèveCE2 - CM1 - CM2
Nom : ............................................ Prénom : ............................................
Si le cœurvous en dit...
PRÉVENTION
DES MALADIES
CARDIO-VASCULAIRES
EN MILIEU SCOLAIRE
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ISBN : 978-2-86636-387-1Éditions CRDP de l’académie de Strasbourg — Février 2012
© CRDP de l’académie de Strasbourg, Caisse Primaire d’Assurance Maladie du Haut-Rhin, Instance de Gestion du Régime Local d’Alsace Moselle, Inspection Académique du Haut-Rhin — Février 2012
Tous droits de reproduction, de traduction et d’adaptation réservés pour tous pays.
Éditions CRDP de l’académie de Strasbourg23 rue du Maréchal Juin
BP 279/R767007 StRASBouRG CeDextéléphone : 03 88 45 51 60télécopie : 03 88 45 51 79
Courriel : [email protected]://www.crdp-strasbourg.fr
Coordination éditoriale : Jacques SPeYSeR, Agnès GoeSeL, Brenda RuNGASSAMYMise en pages : Brenda RuNGASSAMY, Agnès GoeSeL
Illustrations pages 19, 20, 29, 30, 59, 94, 95, 97 : Claire LoRILLARD
Directeur de la publication : Yves SCHNeIDeR
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SOMMAIRE
Introduction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 5
Mon portrait � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7-11
Tabac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15
Alimentation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23
Activités physiques et sportives � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 45
Tabac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 53
Alimentation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 63
Activités physiques et sportives � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 75
Tabac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 83
Alimentation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 91
Activités physiques et sportives � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 101
Page des parents � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 109
Remerciements � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 113
CE2
CM1
CM2
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5
Dans ton école, tu vas parler de santé…
Ce sera l’occasion pour toi de discuter avec les copains et copines, tes parents, tes enseignants, au sujet :
de ce que tu manges, ce que tu aimes, ce que tu n’aimes pas et ce qui guide tes choix…
des activités physiques que tu pratiques, des sports que tu préfères…
du fonctionnement de ton corps, ta respiration, ta croissance…
Avec ce cahier tu apprendras à mieux te connaître,à exprimer ce que tu ressens, à partager tes impressions et à voir tous tes progrès�
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6
Ma page personnelle
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7
Mon portrait
■ Mon portrait
Je m’appelle
Je suis né(e)
J’habite
Je grandis
CE2 CM1 CM2
Mon poids
Ma taille
Ce que j’aime dans la vie :
CE2
CM1
CM2
Ce que je n’aime pas dans la vie :
CE2
CM1
CM2
Je colle ma photo
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8
Ma page personnelle
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Mon portrait
■ Je grandis : ma taille
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Ma page personnelle
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11
Mon portrait
■ Je grandis : mon poids
CE2
20
30
40
50
60
70
80
90
(kg)
CM1 CM2 6e (année scolaire)
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13
CE2Tabac Pages 15-22
Alimentation Pages 23-44
Activités physiques et sportives Pages 45-50
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Mon portrait
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Ma page personnelle
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15
Tabac CE2
REITZER Céline Classe de Mme Keller
CE2/CM1/CM2École de Niederbruck
Année scolaire 2004/2005
TABAC
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Tabac CE2
■ Le sport, le souffle et le tabac
Je dessine un fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)
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Tabac CE2
■ Le sport, le souffle et le tabac
Je dessine un non fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)
![Page 19: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/19.jpg)
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Tabac CE2
La ligue nationale contre le cancer. Les animaux malades du tabac ! Planche publicitaire� Avec l'aimable autorisation de l'auteur, Monsieur Delestre�
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Tabac CE2
19
■ Ce que je pense / Ce que je sais
Mes questions : ce que je voudrais savoir.
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20
Schéma de l’appareil respiratoire
Tabac CE2
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Tabac CE2
21
La mesure du souffle
■ Expérience du :
J’ai mesuré mon souffle :
J’ai fait descendre l’eau de lignes dans la bouteille.
Le volume d’air est de
Nous avons comparé nos résultats :
Nous avons découvert :
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Ma page personnelle
22
Ma page personnelle
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François PHILIPPEClasse CM1-CM2 de Mme EHRET-JENNY
École les RempartsMASEVAUX
Année scolaire 2004/2005
Alimentation CE2
ALIMENTATION
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Ma page personnelle
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Alimentation CE2
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Questionnaire : Petit déjeuner / Goûters
■ Prends-tu régulièrement un petit déjeuner ?
❒ oui, tous les matins ❒ uniquement quand il n’y a pas classe
❒ uniquement les jours de classe ❒ non, jamais
Si non, pourquoi ?
❒ tu n’as pas faim ❒ tu n’as pas envie
❒ tu n’as pas le temps ❒ tu as autre chose à faire
❒ autre
■ À quel moment le prends-tu ?
❒ juste à mon lever
❒ sur le chemin
❒ après m’être habillé
■ Que prends-tu habituellement pour ton petit déjeuner ?
❒ un fruit ❒ des croissants / petits pains
❒ un jus de fruit ❒ des biscottes
❒ un bol de lait chocolaté ❒ des biscuits
❒ du lait nature ❒ de la confiture
❒ du café au lait ❒ du miel
❒ un verre d’eau ❒ des œufs
❒ une tasse de thé ❒ du fromage
❒ une ou des tranches(s) de pains ❒ du jambon
❒ des tartines de pain et du beurre ❒ un yaourt
❒ des céréales ❒ rien du tout
❒ autre chose (à préciser)
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Alimentation CE2
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■ Emportes-tu un goûter le matin à l’école ?
❒ oui, tous les jours ❒ rarement
❒ oui, de temps en temps ❒ jamais
■ De quoi est composé ce goûter ? (plusieurs réponses possibles)
❒ des croissants / petits pains ❒ de l’eau
❒ des biscuits ou des gateaux ❒ du lait
❒ des tartines ❒ un jus de fruit
❒ des céréales ❒ un fruit
❒ une barre chocolatée ❒ des sodas
❒ rien ❒ autre(s) à préciser
■ Prends-tu un goûter l’après-midi ?
❒ oui, tous les jours ❒ rarement
❒ oui, de temps en temps ❒ jamais
■ De quoi est composé ce goûter ? (plusieurs réponses possibles)
❒ des croissants / petits pains ❒ de l’eau
❒ des biscuits ou des gateaux ❒ du lait
❒ des tartines ❒ un jus de fruit
❒ des céréales ❒ un fruit
❒ une barre chocolatée ❒ des sodas
❒ rien ❒ autre(s) à préciser
![Page 28: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/28.jpg)
Alimentation CE2
27
Dans mon groupe, nous avons trié les aliments de la façon suivante :
Les spécialistes proposent le tri suivant :
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Alimentation CE2
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Je mange le matin(Date : premier trimestre de l’année scolaire)
■ Mon petit déjeuner à la maison
Aliments et boissons que je consomme Code couleur
■ Collation matinale à l’école
Aliments et boissons que je consomme Code couleur
Mon commentaire :
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Alimentation CE2
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Besoins nutritionnels de l’organisme
CONSTRUCTION
Calcium et protéines dans les PRODUITS LAITIERS, les VIANDES, ŒUFS et POISSONS.
PROTECTION
- Vitamine C- Sels minéraux dans les FRUITS
et les LÉGUMES
ÉNERGIE
- Glucides dans les CÉRÉALES et dérivés, POMMES DE TERRE, LÉGUMES SECS/FÉCULENTS
- Lipides dans les MATIÈRES GRASSES
ÉLIMINATION
- Eau- Fibres dans les FRUITS,
les LÉGUMES, les CÉRÉALES et les ALIMENTS COMPLETS
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Alimentation CE2
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■ Je complète Oscar d’après mon petit déjeuner
Mon commentaire :
Mon engagement :
Rose : aliments sucrésJaune : matières grasses
Gris : eau
Brun : aliments céréaliers
Bleu : produits laitiers
Vert : fruits
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Alimentation CE2
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Questionnaire : Petit déjeuner / Goûters
■ Origine des aliments et boissons que j’ai consommés au petit déjeuner
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32
Ma page personnelle
![Page 34: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/34.jpg)
Alimentation CE2
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Questionnaire : mon goûter le matin
■ Emportes-tu un goûter le matin à l’école ?
❒ oui, tous les jours ❒ rarement
❒ oui, de temps en temps ❒ jamais
❒ si oui, lequel
■ De quoi est composé ce goûter ?
❒ des croissants / petits pains ❒ de l’eau
❒ des biscuits ou des gâteaux ❒ du lait
❒ des tartines ❒ un jus de fruit
❒ des céréales ❒ un fruit
❒ une barre chocolatée ❒ des sodas
❒ rien ❒ autre(s) à préciser
![Page 35: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/35.jpg)
Alimentation CE2
34
Mon goûter l’après-midi après l’école(Date : premier trimestre de l’année scolaire)
JOURS Aliments et boissons Code couleur
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Mon commentaire / Constat du groupe classe
Mon engagement :
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Alimentation CE2
35
Grille : les fruits
Liste des fruits J’aime / Je n’aime pas Pourquoi ?
Frui
ts é
tudi
és e
n cl
asse
Exem
ples
per
sonn
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(véc
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l’él
ève)
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Alimentation CE2
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Je consomme des fruits et des produits laitiers
■ Les fruits
J’ai l’habitude de manger 1 - 2 - 3 - 4 fruits par jour(j’entoure le chiffre qui correspond à ma consommation)
Mon commentaire :
Mon engagement :
■ Les produits laitiers
J’ai l’habitude de manger 1 - 2 - 3 - 4 produits laitiers tous les jours(j’entoure le chiffre qui correspond à ma consommation)
Mon commentaire :
Mon engagement :
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Ma page personnelle
![Page 39: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/39.jpg)
Alimentation CE2
38
Grille : les fromages
Liste des fromages J’aime / Je n’aime pas Pourquoi ?
From
ages
dég
usté
s en
cla
sse
Exem
ples
per
sonn
els
(véc
u de
l’él
ève)
![Page 40: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/40.jpg)
39
Ma page personnelle
![Page 41: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/41.jpg)
Alimentation CE2
40
Le grignotage : définition
![Page 42: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/42.jpg)
Alimentation CE2
41
Je mange le matin(Date : dernier trimestre de l’année scolaire)
■ Mon petit déjeuner à la maison
Aliments et boissons que je consomme Code couleur
■ Collation matinale à l’école
Aliments et boissons que je consomme Code couleur
Mon commentaire :
Ai-je tenu mon engagement du début de l’année (page 28) et pourquoi ?
![Page 43: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/43.jpg)
Alimentation CE2
42
Mon goûter l’après-midi après l’école(Date : dernier trimestre de l’année scolaire)
JOURS Aliments et boissons Code couleur
LUNDI
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Mon commentaire
Ai-je tenu mon engagement du début de l’année (page 34) et pourquoi ?
![Page 44: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/44.jpg)
43
Ma page personnelle
![Page 45: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/46.jpg)
45
ACTIVITÉS PHYSIQUES ET SPORTIVES
Activités physiques CE2
SCHELLENBAUM Axel, 12 ansÉcole Oberbruck
Année scolaire 2004/2005
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Activités physiques CE2
46
Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année scolaire
Période À l’école En dehors de l’école Rencontres sportives
Septembre / Octobre
Vacances de la Toussaint
Novembre / Décembre
Vacances de Noël
Janvier / Février
Vacances d’hiver
Mars / Avril
Vacances de printemps
Mai / Juin
Vacances d’été
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Activités physiques CE2
47
J’ai
me
J’ai
me
pas
PERF
ORM
ANCE
S/RÉ
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48
Ma page personnelle
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49
Activités physiques CE2
Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année scolaire
■ J’ai couru
Premier test Deuxième test Troisième test
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
■ Je reporte mes performances
5 min
1er test 2e test 3e test
10 min
15 min
20 min
25 min
30 min
35 min
40 min
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51
CM1Tabac Pages 53-62
Alimentation Pages 63-74
Activités physiques et sportives Pages 75-80
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Mon portrait
52
Ma page personnelle
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53
Camille BERLINGERÉcole élémentaire de Lauw Année scolaire 2004/2005
Tabac CM1
TABAC
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54
Tabac CM1
■ Le sport, le souffle et le tabac
Je dessine un fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)
![Page 56: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/56.jpg)
Tabac CM1
55
■ Le sport, le souffle et le tabac
Je dessine un non fumeur qui fait du sport. (Précise quel sport.)
![Page 57: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/57.jpg)
Ma page personnelle
56
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Tabac CM1
57
■ Moi et le tabagisme des autres
Dans mon entourage, je connais des gens qui fument ?
❒ OUI ❒ NON
Quand ils fument, cela me gêne-t-il ?
❒ OUI ❒ NON ❒ PARFOIS
J'aimerais qu’ils arrêtent de fumer ?
❒ OUI ❒ NON
Je pense que je pourrais les aider, voilà ce que je pourrais leur dire :
■ Ce que je pense / Ce que je sais
Si un copain me propose une cigarette, voilà ce que je lui dirai :
Voilà ce que je pense d’un jeune qui fume :
Voilà ce que je pense d’un jeune qui ne fume pas :
Entoure les synonymes du mot « dépendant ».
enchaîné prisonnier accro libre
sensible esclave courageux fort
![Page 59: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/59.jpg)
58
Tabac CM1
QUESTIONNAIRE : histoire du tabac
■ Coche la ou les réponses
Qui a découvert le tabac ?
❒ Richelieu ❒ Christophe Colomb ❒ Pape Urbain VIII
En quelle année le tabac est-il découvert par les européens ?
❒ 1492 ❒ 1674 ❒ 1971
Le tabac s’appelle aussi ?
❒ l’herbe à nicot ❒ l’herbe à Napoléon ❒ l’herbe à Richelieu
En 1971, on a fumé en France ?
❒ 50 000 cigarettes
❒ 100 millions de cigarettes
❒ 100 milliards de cigarettes
En quelle année a-t-on prouvé scientifiquement les dangers du tabac ?
❒ 1810 ❒ 1821 ❒ 1953
Qu’interdit la loi EVIN de 1991 ?
❒ toute publicité directe pour le tabac
❒ fumer dans la rue
❒ fumer dans les lieux publics
Qu’interdit la loi de 2005 ?
❒ de fumer dans le lieux publics
❒ de fumer avant 16 ans
❒ de vendre des cigarettes aux mineurs de moins de 16 ans
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Tabac CM1
59
Que contient une bouffée de cigarette ?
Conclusion :
![Page 61: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/61.jpg)
Ma page personnelle
60
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Tabac CM1
61
QUE DISENT LES LOIS ?
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![Page 64: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/64.jpg)
63
Alimentation CM1
ALIMENTATION
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Alimentation CM1
64
Je mange le matin
■ Pourquoi du pain au petit déjeuner ?
Parce qu’il contient, en grande quantité, des sucres que notre organisme met un certain temps à assimiler� Ce sont des glucides à absorption lente, qui nous évitent d’avoir faim et d’être fatigués en fin de matinée�Pour avoir envie de prendre un bon petit déjeuner, il faut qu’il soit appétissant et varié�Voici quelques suggestions pour toute une semaine�
Complète les petits déjeuners pour qu’ils soient équilibrés.
Lundi Pain beurré Yaourt
Mardi Pain et miel Compote de pommes
Mercredi Pain complet beurré Fromage blanc
Jeudi Tartines grillées Gruyère Kiwi
Vendredi Lait froid Jus d’orange
Samedi Pain aux céréales beurré Salade de fruits
Dimanche Jambon ou œuf coque Lait au miel Raisins
![Page 66: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/66.jpg)
65
Alimentation CM1
Je consomme des légumes
■ Les légumes
J’ai l’habitude de manger des légumes (j’entoure la réponse qui correspond à ma consommation)�
Tous les jours Plutôt un jour sur deux 1 à 2 fois par semaine Presque jamais
Mon commentaire :
Mon engagement :
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Alimentation CM1
66
■ Grille : les légumes
Liste des légumes ou des
préparations à base de légumes
Je connais J’ai découvert
J’aime
Je n’aime pas
Pourquoi ? J’ai envie de goûter
Légu
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dég
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67
Alimentation CM1
■ Les boissons
La boisson étanche la soif� Elle est indispensable à la vie car elle satisfait le besoin en eau de l’or-ganisme� Rafraîchissante, lorsqu’il fait chaud, ou réconfortante lorsqu’il fait froid, la boisson doit être bien choisie pour être utile�Chaque jour, le corps perd de l’eau (urines, sueur…) qu’il faut remplacer pour être en bonne santé� Il est ainsi nécessaire de boire quotidiennement 1 litre à 1,5 litres de liquide�Mais que boire ?
■L’eauIl faut distinguer les eaux de sources des eaux minérales� Ces dernières présentent des propriétés médicinales� L’eau est la boisson indispensable à l’organisme, qu’il s’agisse de l’eau du robinet ou d’une eau de table en bouteille�
■Le laitC’est un véritable aliment. Le lait apporte des protéines, des graisses, des sucres, des sels miné-raux� Il ne doit ainsi pas être considéré comme une boisson au même titre que l’eau�
■Les jus de fruitsCe sont des boissons provenant exclusivement de la pression de fruits frais� On y trouve du sucre, des sels minéraux, des vitamines en quantités plus ou moins importantes�Leur consommation est recommandée pour tous en quantité raisonnable, purs ou coupés d’eau�
■Les fruités ou boissons aux fruitsCe sont des boissons préparées à partir de jus de fruits additionnés d’autres éléments (sucre, gaz carbonique)� La proportion en sucre est généralement importante� Ces boissons sont à consom-mer de façon occasionnelle�
■Les jus de légumesIls sont riches en vitamines et en sels minéraux� Le plus connu est le jus de tomate� Il existe aussi des jus de légumes mélangés� Cette boisson aliment convient à ceux qui ont de fortes déperdi-tions en sels minéraux, notamment en sodium de par leur activité physique intense�
■Les sodas – Les bitters et les toniquesConsidérés comme des boissons rafraîchissantes, elles sont gazéifiées et additionnées d’extraits végétaux, ainsi que de caféine et quinine� Elles agissent comme des stimulants et renferment une quantité importante de sucres� Elles n’ont finalement que peu d’intérêt�
■Le café et le théLe café constitue une boisson stimulante très répandue� C’est un excitant du système nerveux central et de la circulation� Il provoque chez certains de l’insomnie et des palpitations� La teneur en caféine dépend du type de café� La variété Robusta renferme deux fois plus de caféine que l’Arabica� Le thé exerce des effets similaires mais il contient moins de caféine� Ce sont l’une et l’autre des boissons qui ne conviennent pas aux enfants�
■Les boissons alcoolisées (vin, bière, cidre, apéritifs, digestifs)Tout l’organisme est touché par l’action de l’alcool mais c’est surtout l’appareil digestif et le système nerveux qui sont le plus atteints� Consommé en grande quantité, l’alcool entraîne des troubles graves� Ce sont des boissons qui ne conviennent absolument pas aux enfants�
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69
Alimentation CM1
■ L’eau
Ce que je bois le plus dans la journée :(j’entoure une seule réponse qui correspond à ce que je bois le plus)
Sirop Jus de fruits Eau Soda Lait
Mon commentaire :
Mon engagement :
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Ma page personnelle
![Page 72: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/72.jpg)
71
Alimentation CM1
Jeu "Graissucre"
■ Teneur en sucres : nombre de morceaux de sucres
À mon avis Réponses
Barre chocolatée (50 g)
Soda, Coca (33 cl)
Petit pain chocolaté
Flan caramel
Jus de fruit
■ Teneur en graisses : nombre de cuillères à soupe d’huile
À mon avis Réponses
Croissant
Chips (paquet de 30 g)
4 nuggets de poulet (120 g)
5 rondelles de saucisson
Cacahuètes (100 g)
Mon commentaire :
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Alimentation CM1
72
Le grignotage : enquête alimentaire
Lundi Mardi Mercredi
Petit déjeuner
(aliments+boissons)
Grignotage
Goûter de 10h
(aliments+boissons)
Grignotage
Déjeuner
(aliments+boissons)
Grignotage
Goûter de 16h
(aliments+boissons)
Grignotage
Dîner
(aliments+boissons)
Grignotage
![Page 74: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/74.jpg)
73
Alimentation CM1
Grignoter c’est manger :
Une journée de classe normale
1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h
9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h
17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h
Une journée de classe normale
1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h
9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h
17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h
Un mercredi
1h 2h 3h 4h 5h 6h 7h 8h
9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h
17h 18h 19h 20h 21h 22h 23h 24h
Colorie en jaune les heures de la journée où tu prends tes repas (petit déjeuner, repas de midi, goû-ters du matin et de l’après-midi, dîner)�
Colorie en rouge les heures de la journée où tu grignotes�
Colorie en bleu les heures où tu bois�
Mon commentaire :
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![Page 76: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/76.jpg)
75
SCHELLENBAUM Axel, 12 ansÉcole Oberbruck
Année scolaire 2004/2005
ACTIVITÉS PHYSIQUES ET SPORTIVES
Activités physiques CM1
![Page 77: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/77.jpg)
Activités physiques CM1
76
Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année
Période À l’école En dehors de l’école Rencontres sportives
Septembre / Octobre
Vacances de la Toussaint
Novembre / Décembre
Vacances de Noël
Janvier / Février
Vacances d’hiver
Mars / Avril
Vacances de printemps
Mai / Juin
Vacances d’été
![Page 78: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/78.jpg)
77
Activités physiques CM1
J’ai
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J’ai
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![Page 79: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/79.jpg)
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Ma page personnelle
![Page 80: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/80.jpg)
79
Activités physiques CM1
Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année scolaire
■ Je reporte mes résultats CE2
Premier test Deuxième test Troisième test
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
■ CM1 : J’ai couru
Premier test Deuxième test Troisième test
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
![Page 81: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/81.jpg)
![Page 82: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/82.jpg)
81
CM2Tabac Pages 83-90
Alimentation Pages 91-100
Activités physiques et sportives Pages 101-108
![Page 83: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/83.jpg)
82
Ma page personnelle
![Page 84: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/84.jpg)
83
Tabac CM2
TABAC
INRS. Ceux qui fument y gênent. Affiche © INRS 2003�
![Page 85: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/85.jpg)
84
Tabac CM2
■ Ce que je pense / Ce que je sais
J’écris deux synonymes du mot « dépendant » :
J’écris le nom des drogues que je connais :
Si un copain me propose une cigarette, voilà ce que je lui dirai :
Voilà ce que je pense d’un jeune qui fume :
Voilà ce que je pense d’un jeune qui ne fume pas :
![Page 86: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/86.jpg)
Tabac CM2
85
■ Mots croisés
Je place dans les bonnes cases les mots suivants :(attention des intrus se sont glissés dans la liste, à toi de trouver le point commun)
DÉPENDANCE ACCROC TONUS DRUIDETÉLÉCOMMANDE LIBRE ENCERCLER NICOTINEACCENT ENCHAÎNÉ TABAC DROGUEDÉPENSE ESCLAVE TOXICOMANIE LIVRE
T
![Page 87: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/87.jpg)
86
Tabac CM2
■ Moi et le tabagisme des autres
Dans mon entourage, je connais des gens qui fument ?
❒ OUI ❒ NON
Quand ils fument, cela me gêne-t-il ?
❒ OUI ❒ NON ❒ PARFOIS
J'aimerais qu’ils arrêtent de fumer ?
❒ OUI ❒ NON
Je pense que je pourrais les aider, voilà ce que je pourrais leur dire :
![Page 88: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/88.jpg)
Tabac CM2
87
■ Respirer la fumée des autres est nocif pour moi, c’est important que je fasse l’effort de ne pas la subir.
CM2 : mes engagements
Fin du CM2 : mes engagements ont-ils été tenus ? Qu’ai-je modifié ?
![Page 89: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/89.jpg)
Ma page personnelle
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![Page 90: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/90.jpg)
Tabac CM2
89
■ Trouvez d’autres proverbes, expressions sur le cœur, la respiration, le tabac. Expliquer le sens de ces phrases.
1/ Le cœur, ses proverbes et expressions
• cœur qui soupire n’a pas ce qu’il désire• loin des yeux loin du cœur• avoir la rage au cœur• donner du cœur à l’ouvrage• avoir mal au cœur• donner de bon cœur• apprendre par cœur• fendre le cœur• donner son cœur• faire le joli cœur• avoir du cœur• être de tout cœur avec quelqu’un• à cœur vaillant rien d’impossible• etc.
2/ La respiration, ses proverbes et expressions
• manquer d’air• respirer à plein poumon• prendre un bol d’air• changer d’air• etc.
3/ Le tabac, ses proverbes et expressions
• se taper des clopinettes• se fendre la pipe• passer à tabac• blague à tabac• c’est fumant• casser sa pipe• etc.
![Page 91: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/91.jpg)
Ma page personnelle
90
Ma page personnelle
![Page 92: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/92.jpg)
91
Alimentation CM2
ALIMENTATION
François PHILIPPEClasse CM1-CM2 de Mme EHRET-JENNY
École les RempartsMASEVAUX
Année scolaire 2004/2005
![Page 93: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/93.jpg)
92
Ma page personnelle
![Page 94: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/94.jpg)
93
Alimentation CM2
Enquête sur 3 jours Date :J’équilibre mes repas
Lundi Mardi Mercredi
Petit déjeuner
(aliments+boissons)
Grignotage
Goûter de 10h
(aliments+boissons)
Grignotage
Déjeuner
(aliments+boissons)
Grignotage
Goûter de 16h
(aliments+boissons)
Grignotage
Dîner
(aliments+boissons)
Grignotage
Mon commentaire :
![Page 95: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/95.jpg)
Alimentation CM2
94
Équilibre alimentaire - Pyramide des repèresConsignes :
1/ Place les familles d’aliments dans la pyramide alimentaire selon leur importance dans
l’équilibre alimentaire� Plusieurs familles peuvent se retrouver sur la même ligne�
2/ Colorie les colonnes selon le code couleur des familles d’aliments�
Aliments sucrés
Féculents
Fruits et légumes
Matières grasses
Produits laitiers
Viande-œuf-poisson
Ce que je pense :
![Page 96: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/96.jpg)
95
Alimentation CM2
Équilibre alimentaire - Pyramide des repères
D’après les spécialistes :
Commentaires :
![Page 97: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/97.jpg)
Alimentation CM2
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Notre charte du bon mangeur
Date :
Mon(mes) engagement(s) :
Date : (fin d’année)
Ai-je respecté la charte et le(s) point(s) sur lequel(lesquels) je m’étais engagé ?Si oui ou non, pourquoi ?
![Page 98: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/98.jpg)
97
Alimentation CM2
Mes activités alternatives au grignotage
■ CM2
Date :
Ces activités :
> durent au moins 10 minutes> sont agréables, plaisantes> sont « actives »> sont « réalistes »
Activité n°1
Activité n°2
Activité n°3
Mon engagement :
![Page 99: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/99.jpg)
Alimentation CM2
98
Mon comportement : télévision et nourritureJe dessine ce que je fais lorsque je suis devant la télévision, l’ordinateur…
J’écris ce que je fais devant la télévision, l’ordinateur…
![Page 100: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/100.jpg)
99
Alimentation CM2
Mon comportement : télévision et nourritureDéfinition :
Comment puis-je agir sur ce comportement ?
Mon engagement :
![Page 101: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/101.jpg)
100
Ma page personnelle
![Page 102: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/102.jpg)
101
ACTIVITÉS PHYSIQUES ET SPORTIVES
Activités physiques CM2
SCHELLENBAUM Axel, 12 ansÉcole Oberbruck
Année scolaire 2004/2005
![Page 103: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/103.jpg)
Activités physiques CM2
102
Mes activités physiques et sportives tout au long de l’année
Période À l’école En dehors de l’école Rencontres sportives
Septembre / Octobre
Vacances de la Toussaint
Novembre / Décembre
Vacances de Noël
Janvier / Février
Vacances d’hiver
Mars / Avril
Vacances de printemps
Mai / Juin
Vacances d’été
![Page 104: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/104.jpg)
103
Activités physiques CM2
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![Page 105: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/105.jpg)
Activités physiques CM2
104
L’endurance
■ Qu’est-ce-que c’est ?
C’est une capacité physique comme la résistance, la force, la vitesse, la souplesse, l’agilité…C’est être capable de fournir un effort le plus longtemps possible�L’endurance augmente au fur et à mesure que tu grandis et que tu t’entraînes�
■ À quoi ça sert ?
Si tu es adroit au basket mais que tu n’as pas d’endurance, ton efficacité au jeu va diminuer au cours de la rencontre�
■ À quoi ça sert ?
Pour améliorer ton endurance, il faut agir sur la technique�Demande conseil à ton enseignant, il te donnera des petits trucs comme : travailler ta foulée, ton rythme respiratoire…
![Page 106: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/106.jpg)
105
Activités physiques CM2
Ma progression en course d’endurance
Premier test Deuxième test Troisième test
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Le
Minutes
Je reporte mes performances sur le tableau ci-dessous :
5 min
1er test 2e test 3e test
10 min
15 min
20 min
25 min
30 min
35 min
40 min
![Page 107: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/107.jpg)
106
Ma page personnelle
![Page 108: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/108.jpg)
107
Activités physiques CM2
Mes capacités cardiaques
Je mesure la fréquence de mon pouls carotidien :(nombre de battements par minute)
15 m
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CM2
![Page 109: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/109.jpg)
![Page 110: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/110.jpg)
109
Page des parents
Si le cœur vous en dit…
Chaque trimestre, votre enfant vous montrera ce cahier�
Vous pourrez ainsi prendre connaissance de la réflexion qu’il a engagée sur sa santé�
L’intérêt que vous porterez aux activités de ce cahier stimulera votre enfant dans sa démarche�
Vos remarques, commentaires, suggestions seront bienvenus�
![Page 111: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/111.jpg)
110
1er trimestre
CE2 2e
trimestre
3e trimestre
![Page 112: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/112.jpg)
111
1er trimestre
CM1 2e
trimestre
3e trimestre
![Page 113: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/113.jpg)
112
1er trimestre
CM2 2e
trimestre
3e trimestre
![Page 114: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/114.jpg)
113
Ce support pédagogique à été élaboré par :
Les enseignants de cycle 3 de la Vallée de la Doller (Haut-Rhin) :Anita Aubert ;Élisabeth Augé ; Florence ehret Jenny ;Magali FrAnck ;Chantal IltIs ; Estelle lIndecker ; Marcelle MesserlIn ;Jeannine uhlen ; Catherine hervy ; Hélène JAnnopoulo ; Rachel leItner ; Geneviève Arnold ; Jean-Marie ehret ; Claude Floderer ;Denis FrAnck ; Armand oberrIeder ; Jean rychen ;Christian tArozzI ;Xavier troMMenschlAger,
et l’Assurance MaladieCPAM du Haut-Rhin :Claude gAsser, Diététicienne ; François dAvId, Formateur en promotion santé�
Avec la collaboration de :Colette schAtz, Professeur des Sciences de la Vie et de la Terre ;Anne cAMMenIsch, Professeur de Lettres ; Jaqueline schwArtz, Professeur d’Éducation Phy-siques et Sportives, Institut Universitaire de Formation des Maîtres d’Alsace ; Jeannine Frey, Mission de promotion de la Santé en Faveur Des Élèves, Éducation nationale ; Ghislaine zIpper et Michel pAtrIce, Conseillers Pédagogiques Départementaux en Éducation Physiques et Sportives, Éduca-tion nationale ;Corinne wAllIAng, Conseillère Pédagogique de Circonscription en Éducation Physiques et Sportives, Éduca-tion nationale ;Docteur MonnAssIer, Cardiologue au Centre Hospitalier de Mulhouse ;Sylvie sAretto, Directrice médicale, ARCHEE Aix-en-Provence ;Corinne kAyser, Assistante de projet, CPAM du Haut-Rhin�Et l’ensemble des enseignants de cycle 3 des écoles primaires de la Vallée de la Doller�
Avec le soutien de :Monique seIller, Infirmière conseillère technique à l’Inspection Académique du Haut-Rhin ;Chantal tschAMber, Responsable Service Prévention Santé, CPAM du Haut-Rhin ;Paul André Muller, Inspecteur de Circonscription, Éducation nationale�
En remerciant :Alain lIchtensteger, Directeur de l’école des Remparts de Masevaux ;Monique heMMIng, Dessinatrice ;Christine bouvet, Enseignante (créatrice d’Oscar) ;Josiane bIldsteIn, Secrétaire, CPAM du Haut-Rhin ;François drey, Secrétaire, Éducation nationale�
Nos plus vifs remerciements à l’Instance de Gestion du Régime Local d’Alsace Moselle, pour son important soutien financier�
• Remerciements
![Page 115: Si le coeur vous en dit, IA Haut-Rhin](https://reader034.vdocuments.fr/reader034/viewer/2022042707/586dfef11a28ab3a0c8bacce/html5/thumbnails/115.jpg)
Si le cœurvous en dit...
CAHIER DE SUIVI ÉLÈVE CE2 / CM1 / CM2
Support pédagogique élaboré par la Caisse Primaire d’Assurance Maladie du Haut-Rhin et l’Éducation nationale dans le cadre d’un programme de prévention des maladies car-dio-vasculaires financé par l’Instance de Gestion du Régime Local d’Assurance Maladie d’Alsace-Moselle.
ISBN : 978-2-86636-387-1Référence : 670B4233
Prix : 12,50 euros
Un tiers des maladies cardio-vasculaires pourrait être évité par l’adoption de comportements favorables à la santé en matière d’alimentation, de tabagisme et d’activité physique. Les études sont d’accord pour le dire, plus tôt l’on agit sur ces comportements, meilleurs sont les résultats.
Partant de ces constats et de la volonté d’acteurs institutionnels respon-sables et impliqués que sont l’Assurance Maladie et l’Éducation natio-nale, est né un programme expérimental de prévention des maladies cardio-vasculaires développé en milieu scolaire.
Le support pédagogique élaboré et présenté dans ce document, propose ainsi aux enseignants d’agir concrètement, de manière précoce et ludique auprès des élèves de cycle 3 pour les aider à développer des comporte-ments favorables à leur santé.
Cet outil, élaboré par un groupe de professionnels composé d’enseignants et d’éducateurs pour la santé, a été expérimenté auprès d’une cohorte d’élèves de dix-sept écoles élémentaires durant trois années consécutives. Certains résultats sont surprenants voire inattendus. Pour ne citer que quel-ques exemples : âge de la prise de la première cigarette retardé, baisse du taux de surpoids, plus grande consommation de fruits et légumes dans les familles…
Le support pédagogique ainsi conçu intègre les programmes scolaires, respecte les Instructions Officielles (Nouveaux programmes de l’école pri-maire – cycle 3 – Éducation nationale, 2008) et s’inscrit dans une démarche de Promotion de la Santé s’appuyant sur les concepts d’estime de soi et de développement des compétences psychosociales des élèves.
Alors, si le cœur vous en dit…