ΕΙΔΙΚΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟΕΛΕΥΣΙΝΑΣ

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΕΤΟΣ 2016-2017

ΤΙΤΛΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:

«Μη σε μέλει… Υπάρχει το μέλι!!!»(κλικ εδώ για την παρουσίαση του προγράμματός μας)

Οι μαθητές και οι μαθήτριες του

Γ1, Γ2, Δ1 και E3

Η υπεύθυνη καθηγήτρια Οι συμμετέχουσες καθηγήτριες

Ζαγοράκη Αθανασία Ανδρακάκη Ελένη

1

Παπαϊωάννου Παρασκευή

ΕΚΘΕΣΗ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Το μέλι έχει ιδιαίτερη σημασία για τον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Περιέχει πάνω από 180 διαφορετικές ουσίες που το καθιστούν πολύτιμη τροφή. Το μεγαλύτερο ενδιαφέρον όμως είναι ότι παράγεται από ένα πολύ μικρό αλλά συνάμα πολύ χρήσιμο έντομο, τη μέλισσα.

Η μέλισσα εμφανίστηκε στη Γη εκατομμύρια χρόνια πριν τον άνθρωπο. Υπήρξε ένα από τα ελάχιστα έντομα που ο άνθρωπος προσπάθησε να εκμεταλλευτεί, σημάδι ότι από πολύ νωρίς γνώριζε την αξία και τη χρησιμότητά του. Πολλά ευρήματα σε όλο τον κόσμο το μαρτυρούν. Αρχαία Ελλάδα, αρχαία Αίγυπτος, Ινδία, Αφρική, Κίνα, Νότια Αμερική…

Η κοινωνία της είναι ίσως η πιο καλά οργανωμένη κοινωνία. Σαν ένας υπεροργανισμός το μελίσσι εργάζεται σχεδόν ευλαβικά, με απόλυτη τάξη και εξειδίκευση, παράγοντας πολύτιμα προϊόντα: μέλι, βασιλικό πολτό, γύρη, πρόπολη… Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι πετώντας από άνθος σε άνθος οι μέλισσες βοηθούν στην επικονίαση των φυτών μεταφέροντας ασυναίσθητα τη γύρη από τους ανθήρες στο στίγµα του άνθους.

Το μέλι χρησιμοποιήθηκε από τον άνθρωπο, όχι μόνο ως τρόφιμο, αλλά και ως φάρμακο, λόγω των ιδιοτήτων του. Για αιώνες σε πολλούς πολιτισμούς θεωρούνταν ιερό. Σχεδόν όλες οι θρησκείες το αναφέρουν στις Γραφές τους. Ο Χριστιανισμός, το Ισλάμ, οι Ιουδαίοι, οι Ινδουιστές…

Στην Αρχαία Ελλάδα, θεοί και θνητοί, απολάμβαναν τα οφέλη του! Μα και στους αρχαίους σοφούς η επιρροή ήταν μεγάλη… Αριστοτέλης, Ιπποκράτης, Σόλωνας, Πυθαγόρας, Δημόκριτος εντυπωσιάστηκαν και μελέτησαν τη μελισσοκομία.

Αλλά και στις μέρες μας το μέλι είναι μέρος της Παράδοσής μας… Ποιος νεόνυμφος δεν έχει φάει μέλι και ποιο σπίτι δεν έχει μελομακάρονα τα Χριστούγεννα!

Πολλοί καλλιτέχνες ύμνησαν τη μέλισσα… έγραψαν θαυμάσια ποιήματα και ζωγράφισαν μοναδικά έργα.

2

Σήμερα οι μέλισσες αντιμετωπίζουν σοβαρές απειλές από την κλιματική αλλαγή, τα εντομοκτόνα και τις ασθένειες, με συνέπεια να κινδυνεύουν να εξαφανιστούν.Όλοι μας οφείλουμε να σεβόμαστε αυτό το έντομο διότι αν εκλείψει, το μέλλον της Ανθρωπότητας προβλέπεται δυσοίωνο.

Για τους λόγους αυτούς, πραγματοποιήθηκε στο σχολείο μας, το σχολικό έτος 2016-17, Πολιτιστικό Πρόγραμμα με τίτλο:

«Μη σε μέλει… Υπάρχει το μέλι!!!»

Το Πρόγραμμά μας κινήθηκε σε δύο άξονες:

στον θεωρητικό, όπου εξετάσαμε το μέλι, τα προϊόντα του και την κοινωνία των μελισσών μέσα από την ιστορία, τη μυθολογία, την Παράδοση, την Τέχνη…

στον πρακτικό, όπου επισκεφθήκαμε το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και ενημερωθήκαμε για τη διαδικασία παραγωγής και συλλογής μελιού, είδαμε κυψέλες και μελισσοκομικό εξοπλισμό, εξετάσαμε την ανατομία της μέλισσας, παρασκευάσαμε γλυκά με μέλι, γνωρίσαμε και χρησιμοποιήσαμε κηραλοιφές καθώς και άλλα προϊόντα της μέλισσας…

Ακόμη, ετοιμάσαμε εργασίες (σταυρόλεξα, πολλαπλής επιλογής, σωστού - λάθους, αντιστοίχισης, συμπλήρωσης κειμένου) και τις λύσαμε!

3

Στόχοι του Προγράμματός μας ήταν οι μαθητές μας:

1.Να ενημερωθούν για την κοινωνία της μέλισσας, και τους κανόνες που την διέπουν.2. Να γνωρίσουν τα προϊόντα της μέλισσας.3. Να περιγράφουν τα στάδια παραγωγής μελιού.4. Να περιγράφουν τη διαδικασία συλλογής και συσκευασίας μελιού και παραγώγων.5. Να αναγνωρίζουν τα διάφορα είδη μελιού.6. Να αναφέρουν τη διατροφική αξία και τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού και των παραγώγων του.7. Να παρασκευάζουν διάφορες συνταγές με το μέλι.8. Να γνωρίσουν τη Λαϊκή Παράδοσή μας σχετικά με το μέλι.9. Να γνωρίσουν τη Μυθολογία σχετικά με το μέλι.10. Να διαπιστώσουν το σημαντικό ρόλο της μελισσοκομίας στην ισορροπία του περιβάλλοντος.11.Να διαπιστώσουν το σημαντικό ρόλο της μελισσοκομίας στην οικονομία ενός τόπου.12.Να εξασκηθούν στη χρήση της Τεχνολογίας και του Διαδικτύου.13.Να συνεργάζονται αρμονικά.

Τέλος, συνδέσαμε το Πρόγραμμα με τα Προγράμματα Σπουδών των αντίστοιχων γνωστικών αντικειμένων.

Στοιχεία Βιολογικής Γεωργίας Συσκευασία Τροφίμων Βιολογία Φυτοπροστασία Γλώσσα- Λογοτεχνία Ιστορία Μαθηματικά Φυσική Αγωγή - Αγωγή Υγείας

4

Ευχαριστούμε τη διευθύντριά μας κα. Ναυσικά Μπάζα, για την ευκαιρία που μας έδωσε, για την αμέριστη βοήθεια και συμπαράστασή της.

5

6

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ

7

(Συνοπτικό ημερολόγιο συναντήσεων και δραστηριοτήτων)

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ

Επιλογή θέματος Συζητήσεις- Καταιγισμός ιδεών Σχεδιασμός των αξόνων πάνω στους οποίους θα κινηθεί η ομάδαΝΟΕΜΒΡΙΟΣ

Ανάθεση εργασιών σε ομάδες Διερεύνηση της παρασκευής και συλλογής του μελιού μέσω Η/Υ και

σχολικών εγχειριδίων Γνωριμία με τη μέλισσα και την κοινωνία της (βιβλιογραφικά και μέσω

Η/Υ).ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ

Διερεύνηση των ειδών του μελιού και της διατροφικής του αξίας Διερεύνηση των παραγώγων της μέλισσας Παρασκευή συνταγών με το μέλιΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

Ανασκόπηση ιστορίας-μυθολογίας Γνωριμία με την Λαϊκή Παράδοση ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ

Γνωριμία με την Τέχνη Ομαδικά παραδοσιακά παιχνίδιαΜΑΡΤΙΟΣ

Επίσκεψη στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Φύλλα εργασίαςΑΠΡΙΛΙΟΣ

Δημιουργία blog του προγράμματος

ΜΑΙΟΣ

Προβολή οπτικοακουστικού υλικού Παρουσίαση της εργασίας των μαθητών

8