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Enquête réalisée auprès desaviculteurs du Grand-Ouest

15 28 64 82

15 28 64 82

Resultats technico-économiques

Poulet « certifié »Grand-Ouest

Vos résultatsMoyenne des lots de l’enquête

Poids vif moyen (kg) 2,144

Indice de consommation 2,185

% de pertes 2,95

% de saisies 0,48

Marge PA /m²/lot (€) 9,39

Charges variables/m²/lot (€) 3,80

Nombre de lots par an 4,37

Marge brute m²/an (€) 26,39

Poulet « label »Grand-Ouest

Vos résultatsMoyenne des lots de l’enquête

25% meilleurs résultats de poulaillers spécialisés

Poids vif moyen (kg) 2,275 2,235

Indice de consommation 2,987 3,061

% de pertes 3,06 3,06

% de saisies 0,45 0,26

Marge PA /m²/lot (€) 14,23 16,53

Charges variables/m²/lot (€) 3,91 3,54

Nombre de lots par an 3,24 3,16

Marge brute m²/an (€) 33,45 41,04

Poulet « bio »Grand-Ouest

Vos résultatsMoyenne des lots de l’enquête (bâtiments fixes)



% de pertes 4,10

% de saisies 0,30





Contacts régionaux

Pour en savoir plusLe document Résultats de l’enquête avicole dans lequel vous trouverez :- les résultats de 25 productions de volailles de chair- les tendances- l’analyse des facteurs qui influencent les résultatsDisponible auprès des conseillers avicoles.Une question ? Vous souhaitez participer à l’enquête ? Contactez-nous

Conception maquette : 1440 publishing - Composition : Chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine - Impression : Cloitre

2014

BRETAGNECôtes-d’Armor - Rozenn MAIRET 02 96 79 21 71

Finistère - Christian NICOLAS 02 98 52 48 13

Ille-et-Vilaine - Elodie DEZAT 02 23 48 26 66

Morbihan - Marion PUPIN 02 97 46 22 30

PAYS DE LA LOIRE

Gaëlle DENNERY 02 41 18 68 28

Loire-Atlantique - Fabrice MORINIERE 02 51 36 83 24

Maine-et-Loire - Philippe GRIMAUD 02 41 96 77 00

Mayenne - Sophie PATTIER 02 43 29 24 24

Sarthe - Sophie PATTIER 02 43 29 24 24

Vendée - Charlotte THIMEL 02 51 36 81 62 Fabrice MORINIERE 02 51 36 83 24

POITOU-CHARENTESDeux-Sèvres - Gérard KERAVAL 05 49 77 15 15

CENTRE

Loir-et-Cher - Philippe DEBARRE 02 54 55 20 27

Loiret- Agathe KOHL 02 38 98 80 43

NORMANDIE

Orne - Elodie BARTHELEMI 02 33 31 49 40

NORD-PAS-DE-CALAISEstelle VILLEGER 03 21 60 57 70

16 départements - 470 éleveurs 895 864 m2 de poulaillers25 types de productions en volailles de chair

Tendances de l’année- Un maintien voire une améliora-tion des résultats en productions de poulet et de volailles sous signe de qualité.

- Une baisse des performances et des marges en production de dinde standard.

Poids vif moyen Poids moyen des animaux

avant abattage

Indice de consommation Quantité d’aliment distribué par kilo

de poids vif

% des pertes Pertes d’animaux entre l’entrée

des poussins et l’abattage

% de saisies Poids des animaux abattus

impropres à la consommation

Marge PA (poussin - aliment) Ventes d’animaux diminuées de l’achat des poussins et de l’aliment (y compris frais financiers)

Charges variables Gaz, eau, électricité, litière, dépenses de santé, désinfection, main d’œuvre occasionnelle, cotisations, divers…

Nombre de lots/an = 365 jours / (durée d’élevage + durée du vide précédent)

Marge brute Marge PA diminuée des charges variables

Poulet « export »< 1,6 kg

Grand-Ouest

Moyenne des lots de l’enquête (souches

non JA)


Vos résultats



% de pertes 3,06 2,47


Marge PA /m²/lot (€) 6,92 8,14



Marge brute m²/an (€) 33,71 51,40

Poulet « standard »de 1,6 kg à 2,1 kg

Grand-Ouest

Moyenne des lots de l’enquête (souches

non JA)


Vos résultats



% de pertes 3,92 3,40


Marge PA /m²/lot (€) 8,05 8,95



Marge brute m²/an (€) 31,91 41,95

Grand-Ouest

Moyenne des lots de l’enquête



% de pertes 4,73

% de saisies 1,66





Pintade « standard »

Poulet « lourd »> 2,1 kg

Grand-OuestVos résultatsMoyenne des lots de

l’enquête (non sexés)25% meilleurs résultats

de poulaillers spécialisés



% de pertes 5,32 4,60


Marge PA /m²/lot (€) 10,05 11,31



Marge brute m²/an (€) 35,68 50,03

Dinde « standard »


l’enquête (standard)25% meilleurs résultats




% de pertes 8,15 7,90


Marge PA /m²/lot (€) 20,40 25,06



Marge brute m²/an (€) 29,54 41,96

Canard de barbarie


l’enquête25% meilleurs résultats




% de pertes 4,43 4,72


Marge PA /m²/lot (€) 22,59 26,29



Marge brute m²/an (€) 43,93 59,89

Chambres d’Agriculture du Grand-Ouest - Juin 2015

Les résultats technico- économiques

C’est pour vous le moyen de dis-poser des principaux indicateurs d’élevage, de l’indice de consom-mation à la marge brute.

Vous pourrez comparer vos résultats avec ceux d’autres éleveurs (moyenne des lots et 25% meilleurs résultats annuels en bâtiments spécialisés dans chaque production) et d’envisager, en toute connaissance de cause, les améliorations de vos techniques d’élevage.

Les résultats sont dispo-nibles en volailles stan-dards, certifiées, label rouge et bio.

Les lots pris en considéra-tion dans cette étude ont été abattus entre le 1er jan-vier 2014 et le 31 décembre 2014.

Bretagne : 175 aviculteurs - 339 888 m²

Pays-de-la-Loire et Deux-Sèvres : 245 aviculteurs - 431 460 m²

Centre : 19 aviculteurs - 40 790 m²

Normandie : 22 aviculteurs - 37 944 m²

Nord-Pas-de-Calais : 29 aviculteurs - 45 782 m²

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