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TRANSCRIPT
NOUVEAUTÉ Règlementation UE de l’étiquetage
alimentaire 1169/2011
Marko Vrbnjak
Responsable Marketing de Produit
Obligatoire dès décembre 2014 Autorisé jusqu’au 12 décembre 2014
Agenda
1. La réglementation : une opportunité
2. Qui sont les clients
3. Quels sont les critères
4. NiceLabel propose une solution originale
Succursales en EMEA, Amérique du Nord & APAC Présence globale : plus de 100 pays
Plus de 20 ans d’expérience Partenaire OEM de Zebra, Sato & Avery, etc.
Plus de 500.000 utilisateurs business & entreprise
Plateforme technologique de pointe
Pilotes pour plus de 2.500 imprimantes d’étiquettes
Certifications et standards industriels
Aperçu de NiceLabel
Directive Européenne 1169/2011
Date d’entrée en vigueur : 13 décembre 2014
Toutes les étiquettes alimentaires doivent être modifiées
Implications au travers de toute la chaîne de distribution
Challenge pour les fabricants et distributeurs
La plus grande difficulté est la mise en évidence des
allergènes
Où sont les opportunités
Les petits fabricants – étiquetage de produits à-la-
demande
Grands fabricants – réception de produits, étiquetage du
travail en cours
Distributeurs – confiserie, sandwiches et aliments
importés
Fabricants
Réception de marchandises
Amélioration du procédé
Minimalisation des risques – les ingrédients
allergènes ne peuvent pas entrer en contact
avec d’autres ingrédients
Distribution – descriptions en langue locale
Dans les petits pays les descriptions ne sont pas en
langue locale
Petits magasins de produits alimentaires étrangers
Implémentation
La nouvelle régulation entre en vigueur le 13 décembre
2014
Les fabricants peuvent passer à la nouvelle régulation
avant cette date, à condition qu’il n’y ait pas de conflits
avec la régulation actuelle.
Information nutritive jusqu’au 13 décembre 2016
Élément obligatoires des étiquettes
Gâteau belge
Ingrédients : farine
blanche, sucre, œufs, lait
en poudre, raisin de
Smyrne, levure, cerise,
cannelle
Distinction Claire des allergènes
Par la police de caractère, le style ou la couleur du fond
Obligatoire dès décembre 2014 Autorisé jusqu’au 12 décembre 2014
Gâteau belge
Ingrédients : farine
blanche, sucre, œufs,
lait en poudre, raisin de
Smyrne, levure, cerise,
cannelle
Allergènes : lait en
poudre, œufs
Date de péremption :
12/03/2014
Gâteau belge
Ingrédients : farine
blanche, sucre, œufs,
lait en poudre, raisin
de Smyrne, levure,
cerise, cannelle
Date de péremption :
12/03/2014
Les 14 Allergènes alimentaires
« étiquetage de certaines substances ou produits causant
des allergies ou intolérances »
• Céréales contenant du
gluten
• Crustacés
• Œufs
• Poisson
• Cacahuètes
• Germes de soja
• Lait et lactose
• Noix
• Céleri
• Moutarde
• Graines de sésame
• Dioxyde de souffre et
sulfites
• Lupin et mollusques
Mise en évidence des allergènes compris dans le mot
Quand l’allergène fait partie du mot, il est recommandé de mettre en évidence seulement la partie allergène. La mise en évidence du mot complet est également acceptée.
Recommandé : milchpulver
Autorisé milchpulver
Quand il est composé de plusieurs mots, seul l’allergène est mis en évidence
poudre de lait
latte in polvere
Challenges : Mise en évidence des allergènes
Effort minimal et changements des procédures actuelles
Mettre les allergènes en évidence
Police de caractères exposée aux consommateur
Paragraphe en texte riche
Travail avec bases de données existantes
Facile à entretenir
Moins de formats d’étiquettes
Fonctionne avec toutes les imprimantes
Gâteau belge
Ingrédients : farine
blanche, sucre, œufs,
lait en poudre, raisin
de Smyrne, levure,
cerise, cannelle
Date de péremption :
12/03/2014
Solution: Formatage Dynamique de Texte
Une étiquette intelligente pour tous les produits
Utiliser les données de produits existantes
Un modèle simple d’impression
Sélection du produit
Aperçu de l’étiquette
Étiquetage des allergènes alimentaires
Exemple de FORMATTAGE AUTOMATIQUE des ALIMENTS ALLERGÈNES dans les données des produits
Édition de la base de données d’allergènes
Sélection d’imprimante
Introduire la quantité
INGREDIENTS
Farine de blé, farine
de seigle, eau, sel,
graisse végétale,
améliorant, levure,
raisins de Smyrne,
sucre, noisettes.
Recherche de description du produit
Pas de
changements dans
les descriptions.
Liste des allergènes
dans une base de
données séparée
Avantages de NiceLabel
Étiquetage des allergènes alimentaires Exemple de FORMATTAGE AUTOMATIQUE des ALIMENTS ALLERGÈNES dans les données des produits
Édition de la base de données d’allergènes
Sélection d’imprimante
Introduire la quantité
INGREDIENTS
Farine de blé, farine
de seigle, eau, sel,
graisse végétale,
améliorant, levure,
raisins de Smyrne,
sucre, noisettes.
Recherche de description du produit
NiceLabel Solutions Simples
Avantages
Effort & changement minimal des procédures actuelles
Facile à implémenter & maintenir
Design d’un modèle intelligent
Fonctionne avec l’imprimante existante
Opportunité de Modernisation
Améliorer l’efficacité
Étiquettes de présentation améliorées pour les clients
Compatibilité future
POS
Écran
Tactile USP Étiquetage des allergènes alimentaires
Solution Smart-Touch TM Unique
– En accord avec la directive alimentaire UE
– Images & icônes remplacent le texte
– Le tactile remplace le clavier et la souris
Retour d’Investissement
– Augmentation de productivité
– Moins d’interventions & d’erreurs humaines
– Réduction de la formation du personnel saisonnier
– Minimalisation du temps d'arrêt
Opportunité de Modernisation
Opportunité de Modernisation
Simplifier l’impression des étiquettes avec écrans tactiles
Suppression des claviers et souris
Réduction du temps d’arrêt
Menus et boutons basés sur des icônes
universels
Pas besoin de formation
Changements du personnel
Travailleurs saisonniers
Étude effectuée par Read Gate Gourmet
Sommaire
Date d’entrée en vigueur : 13 décembre 2014
Toutes les étiquettes alimentaires doivent être modifiées
Implications dans l’ensemble de la chaîne
d’approvisionnement
Le plus grand challenge est la mise en évidence des
allergènes
NiceLabel propose des solutions effectives
Plan d’action
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www.nicelabel.com/allergens
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