PLAQUETTE COCKTAILS

A vot re servi ce depui s 45 ans , nous conservons l a l i gne de condui t e de ce t é t abl issement : des produi t s de qual i t é fa i t s mai son . Te l es t not re p l a is i r : vous régal er , vous e t vos i nvi t és !

- C O C K T A I L C A M P A G N A R D -

(Formule à 14 pièces) Toast froid : 2 pièces par convive

Saumon fumé, aneth Tomate séchée œuf de caille

Plateau de charcuterie : 3 pièces par convive

Mini pâté croute forestier Brochette de jambon cru sérano Dôme de lapin aux noisettes

Plateau de poisson : 3 pièces par convive

2 crevettes au gingembre Dôme de grenouilles désossées Finger de saumon au citron

Plateau végétarien : 3 pièces par convive

Millefeuille d’épinard au fromage frais Brochette de légumes de saisons Financier tomate tapenade de poivrons

Les mini-gâteaux : 3 pièces par convive

Croquant au chocolat Passionnatta Gâteau russe

17,05 € HT par personne 18,76 € TTC par personne

- CO CK TA IL D ECO U V ERTE –

(Formule à 10 pièces)

Toast froid : 2 pièces par convive

Ecrevisses sauce maltaise Foie gras de canard compoté de figue

Cuillère : 2 pièces par convive

St-Jaques marinée et son riz façon sushi Caviar d’aubergine poudré de parmesan

Sucette : 2 pièces par convive

Saumon mi cuit aux herbes et graines de pavot Roulé de carotte aux fines herbes

Navette : 2 pièces par convive

Tomate, mozzarella et pesto Truite fumé, beurre citron

Le sucré : 2 pièces par convive

Tartelette sablé, crème diplomate, fruits Chou chantilly en craquelin Succès chocolat Gâteau russe

14,45 € HT par personne 15,90 € TTC par personne

- CO CK TA IL TR A V A IL - (Formule à 13 pièces)

Salade : 2 pièces par convives

Bodeglass de quinoa aux légumes Bodeglass de carottes râpées

Plateau de charcuterie : 3 pièces par convives

Rosace de saucisson Chiffonnade de jambon blanc Chiffonnade de jambon cru

Plateau de viande : 2 pièces par convive

Chiffonnade de noix de veau Chiffonnade de rosbif

Plateau de fromage : 3 pièces par convive

Compté 9 mois d’affinage Gouda au pesto rouge Bresse bleu

Les mignardises : 3 pièces par convive

Gâteau trois chocolat Tartelette sablé, crème citron Tartelette cookies, ganache chocolat noir

14,36 € HT par personne 15,80 € TTC par personne

- CO CK TA IL PR ESTIG E - (Formule à 18 pièces)

Toast froid : 4 pièces par convive

Ecrevisses sauce Maltaise Tomate séchée œuf de caille Saumon sauvage fumé aneth Foie gras de canard compoté figue

Cuillère : 2 pièces par convive

Saumon fumé d’Ecosse sur son caviar végétal Ricotta, tomate séchée et chiffonnade de jambon cru

Sucette :3 pièces par convive

Foie gras de canard mi-cuit au Pineau Roulé de carotte aux fines herbes Saumon mi cuit aux herbes et graines de pavot

Originaux : 2 pièces par convive

Financier tomate tapenade de poivrons Dôme de lapin aux noisettes

Cassolette chaude : 4 pièces par convive

St-Jaques à la crème et au whiskey Boudin blanc à la créole Grenouilles désossées, persillées et crémées Soufflé de brochet aux écrevisses

Le sucré : 3 pièces par convive

Tartelette sablé, crème citron Gâteau aux trois chocolats Succès au chocolat Chou chantilly en craquelin Chou en craquelin, diplomate vanille Une brochette de fruits frais

21,58 € HT par personne 23,74 € TTC par personne