planification des cultures maraîchères choix variétaux novembre 2009

Planification des cultures maraîchères

Choix variétauxNovembre 2009

Pourquoi planifier ses cultures

• Produire au bon moment

•Avoir une gamme toute l’année

• Gérer le temps de manière optimum

• Prévoir les achats de semences

Quels paramètres prendre en compte

• Le mode de commercialisation

• Le contexte pédoclimatique

• Le matériel présent

•Les affinités personnelles

Proposition de méthodologie

• Assurer les standards de saison :

• Produits d’appels sur l’étal

• Garantir le chiffre d’affaire

• Représente la majorité de la surface

• Combler les trous de production :

• Mars Avril

• Légumes feuille tout l’hiver

• Optimiser la surface sous abris :

• Bien négocier les inters saisons

• Production de primeurs• Diversifier :

Assurer les standards de saison

Les légumes conservation

• Peu de séries à mettre en œuvre

• Surface importante

• Adéquation capacité de stockage quantité produite

Ail :• Une seule série suffit

• L’ail de printemps plus adapté à nos climat : ail rose

•

• Quantité plantée : 800 kg/ha

•Distance entre rangs : 50 à 70 cm, sur le rang 10 à 15 cm

• Attention au Sclérotinia

• Possibilité de planter sous serre au 15 Janvier

• Ne pas planter les caïeux du milieu de la gousse

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Ail de printemps P P R R R

Ail d'automne R R R P P P P

septembre octobre novembre décembremai juin juillet aoûtjanvier février mars avril

Betterave :• Une série de conservation

• Plusieurs séries possibles pour vendre en été (en général botte)

•

•Distance entre rangs : 35 à 50 cm, sur le rang 5 à 10 cm

• Variété primeur : Monetta (Bej)

• Variété botte été : Bolivar (Vol)

• Variété conservation : Red Ace (Bej)

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Betterave botte abris S P R R RBetterave botte été S R R R RBetterave saison S S S R R R R R R R R


Carotte :• Une à deux séries de conservation (répartition temps de désherbage)

• Plusieurs séries possibles pour vendre au printemps puis en été (en général botte)

•Distance entre rangs : 20 à 50 cm, sur le rang 1,5 à 3 cm

• Variété Botte : Jeannette (Vitalis)

• Variété conservation : Starca (Voltz)

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Carotte Abris S S R R R RCarotte été S R R R R

Carotte conservation S S S S S R R R R R R R R


Céleri rave :• Une série de garde

• La qualité du plant est déterminante : minimotte, ou terrine puis motte de 4

•Distance entre rang : 50 à 60 cm, sur le rang 40 à 50 cm

• Variétés : Printz (Voltz) Monarch (Essem bio)

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Céleri Rave S S S S P P R R R R R R R


Les choux :• Planning très variable suivant la zone de production

• Nécessité d’avoir plusieurs choux sur la période Novembre Mars

• production de plants : arrachis, motte de 4, minimotte

• Par type variétal 2 stratégies possibles

• Piloter avec les dates de semis

•Piloter avec les cycles des variétés

• En général un compromis des deux

Les choux cabus blanc :• Possible toute l’année

•Le printemps et l’été impliquent une grande technicité (gel, mouche)

• Variétés • Choux pointu : Cœur de bœuf (cycle 70 jours)• Cycle 75 jours : Farao (Bejo)• Cycle 100 jours : Eton (Bejo)• Cycle 130 jours : Impala (Bejo)• Cycle 150 jours : Shelton (Bejo)

•Densité : de 6 pieds/m² pour les choux pointus à 2,5 pour les très hiver

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Choux pointu d'automne R R PChoux pointu printemps P R R R

Choux cabus blanc P R RChoux cabus blanc P R R RChoux cabus blanc P R R RChoux cabus blanc P R R R RChoux cabus blanc R R P R R RChoux cabus blanc R R R R P


Les choux cabus rouges :• Privilégier automne début d’hiver

• Le choix de la variété est primordial (éclatement montée à graine)

• Variétés • Cycle 110 jours : Maestro (Bejo)• Cycle 125 jours : Lectro (Bejo)• Cycle 150 jours : Vitaro (Bejo)

• Densité : de 4 pieds/m²

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Choux rouge P R RChoux rouge P R R RChoux rouge P R R R RChoux rouge R R R R P R R


Les choux de Milan :• Le choux qui a la meilleure tenue au froid

• Ne tient pas du tout en été (15 jours maximum)

• Variétés • Cycle 90 jours : Famosa (Bejo)• Cycle 100 jours : Melissa (Bejo)• Cycle 135 jours : Firensa (Bejo)• Cycle 180 jours : Cantasa (Bejo)• Cycle 200 jours : Pontoise

• Densité : de 4 pieds/m² pour les précoces à 2 pieds/m² pour les tardifs

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Choux de Milan P P P P R R R RChoux de Milan P R RChoux de Milan P R RChoux de Milan P R R R RChoux de Milan R R R R R R P


Le brocoli :• Production classiquement d’automne

• Tient très peu en été

• Variétés • Belstar (Bejo) cycle 73 jours

• Densité : entre rang 70 à 90 sur le rang 50 à 60 cm

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Choux brocoli Abris P R R

Choux brocoli P P P P R R R RChoux brocoli P P P P R R R R R R

janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre

Le choux fleur :• Automne classiquement sur tout le département

•Très hiver limité à la bande côtière

• Une série juillet avec plusieurs précocités est souvent envisagée

•Variétés • Précoce : Edith (Vitalis) 72 jours• Eté : Cassius (Bejo) 82 jours• Automne : Skywalker (Bejo) 96 jours• Hivers : Belot (Bejo) 135 jours• Très hivers : Medaillon (Bejo) 218 jours


Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Choux fleur P P P R R R RChoux fleur P P P R R R RChoux fleur P P P R R R RChoux fleur R R R R R R P P P R R


Le chou de Bruxelles :• Un marché uniquement en hiver

• Planter tard pour avoir une plante saine

• Variétés • Automne : Nautic (Bejo) 152 jours• Hiver : Igor 165 jours• Fin hiver : Dominator (Bejo) 220 jours


Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2choux de bruxelles P R R Rchoux de bruxelles P R R Rchoux de bruxelles R R R R P


L’Échalote :• Une seule série

• 1 T de plant/ha

• Variétés • Longue : Longor• demi longue : Mikor

• Densité : entre rang 30 à 50 cm sur le rang 20 cm

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Echalote P P P R R R R


Navet :• Une série de garde

• Séries primeur et début été bien valorisées en botte

•Variétés • Primeur : De milan à collet rouge• Automne et garde : Globe à collet violet• Jaune (automne et hiver) : boule d’or

• Densité : entre rang 15 à 35 cm sur le rang 5 à 10 cm

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Navet Abris S P R R

Navet S R RNavet S R RNavet S RNavet S RNavet S RNavet S RNavet S R RNavet S R R R R R RNavet S R R R R


Poireau :• Une stratégie à deux séries de garde permet de diminuer les risques (parasites, calibre, homogénéité)

• Minimotte pour les primeurs (botte) puis arrachis ou mini motte

•Variétés • Primeur : Pandora (Bejo)• Automne : Ardea (Vitalis), Atlanta (Vitalis)• Hiver : Axima (Vitalis)


Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Poireau abris P P R R R RPoireau été P P R R R R

Poireau automne P P R R R R R R RPoireau hivers R R R R R R P P R R R


Pomme de terre :• Une série primeur, une série de garde

• Jouer sur les précocités et les résistances mildiou

•Variétés • Précoce : Ostara, Sirtema (80 à 90 jours)• Semi précoce : Monalisa (100 à 120 jours)• Tardive : Naturella (150 jours)• A chair ferme : Nicola (140 jours)

• Densité en fonction du calibre : entre rang 70 à 80 cm sur le rang 25 à 30 cm

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Pomme de terre abris P R R R R

Pomme de terre primeur P R R R RPomme de terre de garde P P R R R R


Courge :• Une seul série pour les courges de garde

• En cas de semis directe mettre 2 à 3 graines par trou

•Variétés • Potimarron : Uchiki Kuri• Potiron : Musquée de Provence, Rouge vif d’Etampe• Diversification importante

• Densité variable : entre rangs 2 mètres, sur le rang 1 mètre

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Courges semées S S R R R R RCourges plantées P P P R R R R R R


Oignons de couleur :• Une seul série bulbille et/ou de semis

• Bulbille et semis permettent de diminuer les risques récolte et parasites

•Variétés • Bulbille jaune : Sturon• Bulbille rouge : Red baron• Semis : Rosé de Roscoff


Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Oignon bulbille P P P R R R ROignon semis S S S S P P P R R R


Les légumes d’été :

• En majorité sous serre

• Coûteux en temps et en intrants

• Période de production réduites

La Tomate :

• Deux à trois séries au maximum

• Privilégier les variétés « modernes » sur les séries précoces

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Tomate abris S P R R R R R RTomate abris S P R R R R R RTomate abris S P R R R R R RTomate abris S P R R R R R RTomate abris S P R R R R R RTomate abris S P R R R R R


Planning plants précoces :

Semis 1er repiquage forçage plantation Début Récolte

20 à 30 j 20 à 30 j

65 à 75 j 80 à 90 j

05/01 15/03 15/06

Planning plants tardif :


10 à 15 j 10 à 15 j

35 à 40 j 60 à 65 j

20/04 31/05 01/08

Densité de plantation :• 2,5 plants /m² pour les plants francs en général

• 2 plants/m² pour certaines anciennes variétés

• 3 à 3,5 plants/m² pour les variétés à port déterminé

• 1 à 1,5 plant/m² pour les plans greffés

• Distances minimum à envisager :

• Distance sur le rang : 50 cm

• Distance entre rang double : 60 cm

• Distance dans l’allée : 90 cm

Les variétés :

SYSTÈME DE PRODUCTION

VARIÉTÉS CONFIRMÉES

VARIÉTÉS A ESSAYER OBSERVATIONS Disponible

Sous serre et sous abri plastique MEDINA (VIL)

Variété précoce à récolte groupée. Calibre assez gros, présence d'un léger collet jaune. Bonne qualité gustative. Le greffage de cette variété sur un porte-greffe vigoureux

est fortement conseillé.

NT

TOMATE DÉTERMINE

Les variétés :SYSTÈME DE PRODUCTION



CINDEL (ENZ, VOL)

Type long life très précoce, rendement moyen à correct, calibre 57-67, poids de 115 g, très bonne qualité gustative

confirmée sur 5 années., fermeté correcte. Pas de résistance cladosporiose, Risques d'éclatements sur une

période très courte pendant des périodes pluvieuses.

BIO

CRISTAL (CT)Type traditionnelle, uniforme color, fermeté moyenne, précoce, très bonne qualité gustative. Chaire très rouge

(totalité du fruit), calibre 57-67BIO

PAOLAType mid life, précoce, bonne qualité gustative, calibre

57-67, fermeté correct, résistante à la cladosporiose, couleur rouge orangé.

NT

ESTIVA (VOL, GAU, ESS,

DUC)

Type traditionnelle, uniforme color, fermeté moyenne, précoce, bonne qualité gustative. Pour circuit court BIO

TOMATE INDÉTERMINÉ

Bonne qualité gustative.

Les variétés :




PREMIO (CT, DUC)Précoce, belle présentation. Variété résistante à la

cladosporiose, grappe jaunissant en fin de culture, variété gustative. Greffée uniquement.

NT

LEMANCE (DR) Variété résistante à l'oïdium, très cultivée dans l'ouest de la France NT

FADO (ENZ) Productive à essayer BIO

TOMATE GRAPPE




COLIBRI (CT) Très vigoureux. Belle présentation, goût correct. NT

REVA (VIL, DUC)

Variété précoce. Potentiel de production élevé, fruit de 120 g, Un peu hétérogène.

NT

MYRIADE (GAU, AGRO, ESS) Fruit homogène, poids de 100 g, belle présentation. BIO

SWEET 100 (VIL, VOL, CT)

Très productive, calibre moyen, sensible à l'éclatement. NT

PICOLO (GAU, AGRO, ESS, DUC)

Très bonne vigueur, très bon rendement, bonne tenue, mais peau épaisse. Petit calibre. BIO

ALICIA (DR) Belle présentation, bon rendement. Goût correct, sensible Fusarium. A faire en greffé. NT

PEPE (VOL) Belle présentation, très bon goût, tendance à éclater NT

TOMATE SPÉCIALE

CERISE

ROMAINE

Les variétés :

CERISE GRAPPE SAKURA (VOL, ENZ) Bonne qualité gustative BIO

TRILLY (VOL) Petite cerise olivette formant de belle grappe. Manque un peu de vigueur de plante. Bonne qualité gustative

NT

PIXEL (VOL)Olivette d'un calibre plus important que Trilly (30 g) à la

limite une cocktail allongée formant des grappes remarquables. Bonne qualité gustative

NT

QUEST (DR) Résultat intéressant, très gros calibre (77-82) qualité gustative moyenne. NT

VEDETTA (ENZ)

Gros fruits >67 sans collet vert, très ferme BIO

MESSINA (RZ)Très précoce, belle présentation de grappe, le meilleur

rapport qualité - présentation - prix NT

TEMPTATION (ENZ)

Variété assez végétative, très bonne faculté de nouaison. Bonne qualité gustative. BIO

ARANCA (ENZ)

Calibre inférieur à Campari, plus gros qu'une cerise, grappe de 8 à 10 fruits. Bonne qualité gustative BIO

CAMPARI (ENZ) Référence qualité gustative exeptionnelle, graines chères BIO

CERISE OLIVETTE

COCKTAIL

TOMATE SPÉCIALE

BEEF




MONTFAVET 63-5 (GAU, VIL, DUC)

La meilleure des variétés anciennes. Problème de collet marqué et de fermeté tout juste suffisante. A faire

ABSOLUMENT en greffé car le potentiel de rendement, la fermeté et le calibre sont améliorés.

NT

ROSE DE BERNE (BIA, ESS, GER,

AGRO)

Variété à la coloration rouge rosé. Calibre moyen 67. Ronde légèrement aplatie. Très bon goût. Extrêmement

molle. A essayer en greffé pour gagner en vigueur.BIO

NOIRE DE CRIMEE (AGRO)

Variété à coloration rouge foncée noire. Très bonne qualité gustative, Fruit pouvant atteindre 300 g . BIO

CŒUR DE BŒUF (BIA, ESS, DUC,

GER, AGRO)

Variétés à très gros fruits (400 gr) en forme de cœur. Forme originale. Chair fondante mais qualité gustative

moyenne. Très peu ferme, difficile de passer l'été.BIO

SUPER MARMANDE (BIA, DUC, STM, AGRO,

ESS)

Calibre 67, bonne qualité gustative, manque de vigueur estival, fruit mou en été. Très côtelée

BIO

ANCIENNES VARIÉTÉS

Les variétés :




BEAUFORT (DR) Porte-greffe un peu moins vigoureux que le MAXIFORT.

Donne dans l'ensemble de bons résultats. ( Bonne tolérance aux maladies de sol).

BIO

MAXIFORT (DR) Porte-greffe donnant dans l'ensemble de très bons résultats. Augmentation de la vigueur des plantes et des rendements. BIO

PORTE-GREFFE

Aubergine :

• Deux séries au maximum

• Privilégier les variétés « modernes » sur les séries précoces

• Densité en fonction de la taille mise en oeuvre

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Aubergine abris S P R R R R R RAubergine abris S P R R R R R RAubergine abris S P R R R R R RAubergine abris S P R R R R R R


Densité/m² Nombre de bras par plante – par m²

Entre rangs Sur le rang

1,5 2-3 1,6 m rang simple 1,6 m rang double

0,40 m 0,50 m

2 2-4 1,6 m rang simple 1,6 m rang double

0,40 m 0,60 m

1,5 4-6 1,6 m rang simple 0,40 m

Planning plants précoces :


15 à 20 j 20 à 30 j

55 à 60 j 75 à 80 j

01/02 01/04 25/06




NOIRES

LONGUES FALCON (ENZ, VOL, ESS) Reste la référence disponible en BIO BIO

FLAVINE (GAU) Calice sans épines moins productive que FALCON NT

1/2 Longues MADONNA (DR)

Référence. Noire brillante. Très bon potentiel de production en plants greffés, conduite des plantes sur trois ou quatre bras. Le 4ème bras

ne peut être envisagé que sur porte-greffe très vigoureux (Maxifort)

NT

Avec épines VERNAL (VIL) Fruits plus clairs. Plante assez végétative. NT

CRISTAL (VOL)Variété précoce avec peu d'épines. Bonne

conservation NT

Sans épines ORION (DR)Belle présentation, très bon potentiel de

rendement. NT

MIRKA (VOL) BIO

BONICA (GAU, DUC)

NT

Arrondie

Les variétés :




BLANCHES

Longues et 1/2 longues TANGO (DR) Référence. NT

Oeufs WHITE E56 (DR) Bon comportement. NT

PORTE-GREFFE

BEAUFORT (DR)Porte-greffe ayant une bonne tolérance aux maladies de sol. Progressivement remplacé

par MAXIFORT. BIO

MAXIFORT (DR) Devient la référence sur aubergine . Porte-greffe plus vigoureux que BEAUFORT.

Possibilité de conduire les plantes sur 4 bras. BIO

BRIGEOR( GAU)

Les plantes greffées sur BRIGEOR sont assez vigoureuses. Bon calibre de fruit.

NT

Poivron :• Une seul série

• Planté trop tôt ne fait pas gagner en précocité

•Variétés • Vert/rouge : Spirit (Vitalis)• Vert/jaune : Fiesta (Vitalis)• Vert/orange : Oranos (Vitalis)• Corne de taureau : Atris (Voltz)


Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Poivron abris S P R R R R R RPoivron abris S P R R R R R R


Concombre :• Bien séparer les séries dans l’espace

• Mieux vaut faire des petites séries souvent

•Variétés • Long : Aramon (Rijk Zwan)• Court épineux : Akito (Vitalis)

• Densité abris : entre rangs 80 à 100 cm sur le rang 40 à 60 cm•Densité plein champ : entre rangs 2 m sur le rang 1 m

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Concombre abris P R R R R R RConcombre abris P R R R R R RConcombre abris P R R R R R RConcombre abris P R R R R R RConcombre abris P R R R R R RConcombre abris P R R R R R RConcombre abris P R R R R R RConcombre abris S R R R R R RConcombre abris S R R R R R RConcombre abris S R R R R R R

Concombre P R R RConcombre P R R RConcombre P R R RConcombre P R R R R


Courgette :• Étaler la période de production

• Éviter les excédents

•Variétés • Précoce : Cora (Clause)• Saison : Tosca (Clause)

• Densité abris : entre rangs 80 à 100 cm sur le rang 80 à 100 cm•Densité plein champ : entre rangs 100 à 120 cm sur le rang 40 à 60 cm

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2courgette abris P R R R Rcourgette abris P R R R R

courgette P R R R Rcourgette P R R R Rcourgette S R R R Rcourgette S R R R Rcourgette S R R R Rcourgette S R R R Rcourgette S R R R Rcourgette S R R R


Melon :• période réduite pour sécuriser la qualité gustative

• Pincer la tête au stade 2 feuilles pour gagner en précocité

•Variétés • Cyrano (Gautier), Figaro (Gautier)

• Densité abris : entre rangs 150 à 200 cm sur le rang 40 à 70 cm

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Melon abris P R R RMelon abris P R R RMelon abris P R R R


Haricot :• Une série à rame sous serre

• Choix de la variété conditionne l’exploitation

•Variétés • Rame : Emerit (Vilmorin) Cobra (Voltz)• Nain extra fin : Cupidon (Gautier)• Nain très fin : Argus (Clause)• Nain fin : Primel (Vilmorin)• Jaune : Rocdor (Vilmorin)

• Densité abris : entre rangs 140 à 160 cm sur le rang 15 à 20 cm• Densité plein champ : entre rangs 50 à 70 cm sur le rang 5 à 7 cm ou 25 à 30 cm (en poquets)

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Haricot abris P P R R R R R

Haricot S R RHaricot S R RHaricot S R RHaricot S R RHaricot S R RHaricot S R R


Combler les trous de production

La salade :• Diversifier les type variétaux pour étaler la période de production d’une série

Quinzaine 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28Salade abris P R RSalade abris P R RSalade abris P R R

Salade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R R

Quinzaine 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46Salade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R RSalade P R R

Salade abris P R RSalade abris P R RSalade abris P R R

Avril Mai Juin

Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre

Février Mars Juillet

La salade :• Densité : 30 à 35 entre rangs 30 sur le rang

•Variétés :

Type variétaleVariété Observations

Laitue beurre

ESTELLE

Résistances mildiou 1,3 à 18, 20,21,22,24,25 + Puceron assez précoce volume correcte vert

moyen mât

LATINO Résistances mildiou 1à 26 et puceron. Beau volume belle couleur.

BARILLARésistances mildiou 1à 26 et puceron. Assez précoce, bon volume, cœur plein, couleur vert

moyen. Plantation à partir de Mai

Batavia verte type pommé

TRADITION Résistances mildiou 1-26. Vert moyen, port érigé, fond pointu très homogéne mais manque un peu de

pomme a planter à partir de Mai

ELANDA Résistances mildiou 1-26. Vert claire, belle pomme, volume important

Batavia verte type ouvert

TOURBILLONRésistance mildiou 1-26 + puceron Type ouvert, frisotté bon volume, dense. Dessous plat, fermé,

port un peu haut.

NOISETTEBL 1 à 16, 21, 23 Très homogène, couleur vert

moyen, feuilles un peu plates, port plat, se remplit du cœur sans pommer.

La salade :• Variétés :

Feuille de chêne verte

KITARE Résistances mildiou 1 à 21 23 à 26. Bon volume assez compacte

PALMIR Résistances mildiou 1 à 26 + Puceron. Port plat vert moyen brillant assez compacte

KIPLING Résistances mildiou 1 à 26, port très plat, se remplit vers la fin.

Feuille de chêne rougeMURAÏ

Résistances mildiou 1-26 + puceron bien coloré, port plat, feuillage brillant cœur moyennement

compacte

PRUNAÏ Résistances mildiou 1-26 bien coloré, port plat, foliole assez large

Batavia rouge

STARSKY Résistances mildiou 1 à 26 + Puceron. Assez grossière, bon volume

KAMALIA Résistance mildiou 1 à 16, 19, 21 Type

Grenobloise, pas très rouge, plutôt tacheté, feuilles fines.

Laitue rouge ROXY Résistance mildiou 1 à 16,19,21. La valeur sûre depuis plusieurs années.

RomaineROMULO Résistance mildiou 1-16,21,23 + Puceron.

Précoce, ferme vite, jolie.

CORBANA Résistances mildiou 1 à 26. Feuillage vert foncé, un peu cloqué, pomme ne ferme pas totalement.

RougetteCARDINALE Résistante à la montaison. Un peu plus volumineux

qu'une rougette

ROSNY BL 1 à 16, 19, 21, 23. Moins rouge que Cardinale.

Oignon blanc :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Oignon blanc P R ROignon blanc P R ROignon blanc P R ROignon blanc P R ROignon blanc P R R R ROignon blanc R R POignon blanc R R P

Oignon blanc abris R R P


• Variété saison : Barona (Clause)

• Variété hivernant : De Rebouillon

Pois et fèves :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Féve Abris S P R R

Féve S R RFéve S R R RFéve S R R R

Pois Abris S P R RPois S R RPois S R RPois S R R


• Pois abris : Rondo

•Mange tout : Carouby

•Pois : Excellenze (Vitalis)

•Féve : Aguadulce

Épinard :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Epinard Abris R R R R R R R S R R R R R

Epinard R R R R R S R R R R R REpinard S S R R R


• Précoce : Tarpy (Vitalis)

• Printemps Été : Whale (Rijk Zwaan)

• Hivers : Géant d’Hivers

Radis :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Radis abris S RRadis abris S RRadis abris S R

Radis S RRadis S R

Radis abris S RRadis abris S RRadis abris S R


Blette :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Blette Abris R R R R R R R R P R R RBlette Abris P R R R R

Blette P R R R RBlette P R R R R


Mâche :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Mâche plein champ P R R

Mâche abris P R RMâche abris P R RMâche abris R P RMâche abris R R PMâche abris R R PMâche abris R R R P


Chicorées :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Chicorées sauvages R R P R R R R R

Chicorées P R R RChicorées abris P R R R


Autres :

Quinzaine 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2Fenouil Abris P R R

Fenouil P R R RFenouil P R R R RFenouil P R R R R

Céleri branche P P P R R R R R R


planification des cultures maraîchères choix variétaux novembre 2009

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