PÉTRIN À SPIRALEAVANTAGES COMPÉTITIFS

PRODUCTIVITÉ ACCRUEUtilisation de moteurs de plus grande puissance et vitesse de travail (2 moteurs, sur le crochet et sur le cuve; vitesse de rotation moyenne; 190 rpm pour le crochet et 18 rpm pour la cuve); processus de pétrissage en spirale, qui permet d'optimiser le temps de travaille;

MEILLEURE QUALITÉ DES PRODUITS FABRIQUÉSPâtes plus développés que n’affaiblissent pas les réseaux de gluten (par utilisation de cône au centre de la cuve);

QUANTITÉ PRODUITE ACCRUEIncorporation de plus grandes quantités d’eau;

PLUS GRANDE VERSATILITÉPétrissage jusqu'à 5% de la capacité de la cuve;

PÉTRIN À SPIRALE: AVANTAGES COMPÉTITIFS

RÉDUCTION DE L’EFFORT PHYSIQUE ET MAIN D’ŒUVREUtilisation des cuves amovibles pour faciliter le transport, pétrins basculants; basculeurs de cuves; incorporation du système d’inversion de cuve pour faciliter la collecte des masses; incorporation de roues pour la facilitation des transports; programmation des recettes de produits;

INFERIEURE CONSOMMATION D’ÉNERGIE ET MATIÈRES PREMIÈRESUtilisation de moteurs d’haut efficace énergétique ; à vitesse variable ; control et dosage de l'eau;

PLUS GRAND SÉCURITÉ ET PROTECTION AU TRAVAILPrévention des accidents du travail: couvercles / grilles de protection, avec espacements limités pour empêcher les opérateurs de toute meurtrissures (réduction de la distance entre les fils de fer dans les grilles); capteurs qui interrompent le fonctionnement de l'équipement, lorsque certains processus sont déclenchés (alertes sonores);

PÉTRIN À SPIRALE: AVANTAGES COMPÉTITIFS

MEILLEURE ASEPTISATION ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRECuve, crochet, couvercles et tous les composants en contact avec les produits alimentaires, construits en acier inoxydable AISI304 ; structures élevées qui permettent un nettoyage facile du plancher ; drain pour écoulement des liquides;

MEILLEURE DURABILITÉ DES ÉQUIPEMENTSStructure et élément de pétrissage construits en acier inoxydable AISI304;

RÉDUCTION DE L'OCCUPATION DE L'ESPACEÉquipements compacts;

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