page 1/7 (rozana ou hepar) en cas de constipa-tion, une eau riche en calcium (talians hepar,...

13 RUE HENRI BARBUSSE92624 GENEVILLIERS - 01 73 05 45 45

JUIN/JUILLET 13Parution irrégulière

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SOUCCAR5581256300502/XSB/OTO/2

Eléments de recherche : EDITIONS THIERRY SOUCCAR : maison d'éditions, toutes citations

NUTRITION

Master cleanse, monodiète, 5 : 2, curesdrainantes... les régimes de détoxificationfont leur réputation grâce à leurs succès

chez des stars. Une caution célèbre à défautde validation scientifique car il reste

à démontrer lesquels marchent vraimentet même que la détox est utile.TEXTE AGNES BODECHON ET CATHERINE RATEAU

«fcpr



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UNB

ien qu'ils soient promus comme desmoyens de débarrasser le corps d'unecontamination chimique mal définie, laplupart des regimes detox conduisent sur-tout a une perte de poids Bien sur, faire

fondre un bourrelet par-ci et quèlques capitonspar-la donne immédiatement une sensation dcbien être et d'autosatisfaction Maîs de detoxpoint car le seul moyen de nettoyer les cellules etles tissus en profondeur, c'est avec de l'eau, c'est-à-dire en buvant beaucoup Une eau riche en magnesium (Rozana ou Hepar) en cas de constipa-tion, une eau riche en calcium (Talians Hepar,Courmayeur) si l'on en manque ou simplementde l'eau du robinet, maîs beaucoup d eau Rienne prouve qu'il soit nécessaire d'y ajouter un quel-conque produit detoxifianl car notre organismeest dote d'organes et d'un systeme immunitairequi se chargent spontanément d'excréter les fmines (voir infographie pages suivantes)Cependant, il arrive que cette merveilleuse ma-chine soit débordée par I afflux de produits taxiques provenant pour la plupart de I alimentation

SOIR.

maîs aussi de lenvironnement < < I I est illusoired'espérer pouvoir se préserver de la totalité despolluants exterieurs, affirme le docteur MichelLallement, chirurgien cancérologue I espesticides, nitrates, metaux lourds, perturbateurs en-docriniens et de nombreuses autres substancestoxiques sont partout, v compris dans l'alimen-tation biologique, malheureusement, puisqu'ilssont retrouves notamment dans l'eau de pluie oud'irrigation De plus, nous avons tous dans labouche des amalgames dentaires qui contiennentdu mercure et d'autres metaux toxiques et nousprenons des medicaments qui en contiennent »Cependant, exposées au même niveau de polluants, certaines personnes développent dessymptômes \oirc dcs maladies, et d'autres pasQuestion d'efficacité de leurs mécanismes dedetoxification La difference provient des genesmaîs elle est également liee a l'âge, au niveau destress et d activite physique el bien entendu al'alimentation et c'est sur ces deux derniers facleurs qu'il est le plus aise d agir En effet, sansparler dè pesticides, notre alimentation comportede nombreux produits « toxiques », responsablesd'inflammations et de desordres immunitaires.Des produits qu'il convient de supprimer aumoins le temps d'une cure detox Pt idéalement,selon le cancérologue, avant que se déclenchentles reactions d'intolérance et d'inflammationqui favoriseront l'apparition de pathologics chro-niques ou degeneratives comme les cancers, la

maladie dalzheimer, le diabete, la ftbromyalgie, l'arthrose l'osteoporose

Le plus complique est de trouver lesV produits toxiques pour \ GUS, ce

que vous pouvez faire en tes-tant divers regimes •



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Le régime5:2

Moins drastique que la diete, il consistea se nourrir normalement 5 jours parsemaine (2 DOO kcal pour une femme,

2 500 pour un homme) et pas ou peu les2 autres jours, n'importe lesquels Le plusfacile est de se limiter pour ces jours de dietea 600 kcal, plutôt divises en 2 repas afind'éviter d'avoir faim et de craquer sur lechocolat A\ec 300 kcal il est possible defaire un petit déjeuner qui cale (deux œufs,du jambon ct une boisson, the ou cafe) dcmême qu'un dîner a base de viande maigreou poisson grille et beaucoup de legumesLa perte de poids est facile et rapide et lasensation de bien-être quasi immédiate

LES POUMONSrégulent lequilibre acido-basiqueen éliminant l'excès d acidepar la respiration (acidecarbonique issu du CO, corpscetomques volatiles) Lesmuqueuses respiratoires et lesbronches produisent le mucusqui enferme poussières, bacté-ries, virus et autres polluantsinspires afin de les eliminer

LE FOIEfiltre le sang, notamment celuiprovenant du systeme digestif,transforme les substancestoxiques qu'il contient dont lesmedicaments, stocke du glucosedes vitamines et des mineraux(fer, cuivre, etc ) pour lesredistribuer a l'organisme etfabrique des enzymesindispensables a la digestionvéhiculées par la bile

LA PEAU ET LESMUQUEUSESéliminent certaines toxinesvia la transpiration, notammentcelles qui n'ont pas eté éliminéespar le foie et les rems

Le jeûnell intéresse aujourd hui la medecineavec des resultats etonnants dans uncadre expérimental Jeûner semble en

effet pouvoir accroitre I efficacité des traitements anticancereux maîs aussi reduireles risques de cancer, de diabete, dc maladiecardiaque, de maladie de Parkinson et dedémence Les mécanismes ne sont pas encore tout a fait élucides maîs l'effet bénéfi-que du jeune passe par une diminution dela production dè I hormone IGM (insulinelikegrowth factor I) Un niveau bas de IGF-1est associe a de plus faibles risques de can-cer et une plus grande espérance de vieApres 3 ou 4 jours sans manger, la produclion de IGF I est réduite, ainsi que celle d'insuhne et de protéine G reactive, marqueurd inflammation Le jeûne peut aussi reduire

les symptômes d asthme maîs rendre le sys-teme immunitaire hyperreactif II a doncdes effets différents d un individu a lautre.On a longtemps pense que la restriction ca-lorique était le moyen d'accroître la dureede vie Efficace chez nombre d espèces, cetterestriction a ete testée 23 ans sur des singesrhésus Resultat les singes « affames » n'ontpas vécu plus longtemps que les autres maîssont morts en bonne sante II semble quepour les singes comme pour nous, l'impor-tant pour prolonger l'espérance de vie nesoit pas de reduire l'apport de calories maîsde protéines, cea suffisant a abaisser le ni-veau d'IGF-1 Oubliez donc les regimes hyperprotemes de même que lejeune total qui,chez l'animal, provoque une baisse des capacites de pompage du cœur



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LE TUBE DIGESTIFtransforme les aliments ensubstances assimilablesgrace a des enzymes sécrétéespar le foie et la muqueusedigestive, et par l'alimentation,et concentre les residus de ladigestion dans les selles

LES REINSfiltrent le sang pour eliminerles substances detoxifieespar le foie, les dechets produitspar l'organisme comme l'uréeet I exces d'acide (equilibreacido-basique), et ils agissentsur la pression artérielleainsi que l'hydratation destissus en équilibrantles liquides de l'organisme

LE TISSU ADIPEUXdébarrasse la circulationgenérale des graisseset polluants de l'environnement,comme les organochlores,en les stockant.

Le mastercleanse

Beyonce lui doit, dit-on, sa silhouette,son teint el son tonus La recette estsimple 2 cuillerées de jus de citron,

2 cuillerées de sirop d'érable et un soupçonde piment dc Cayenne dans un verre d'eauA boire chaud ou froid du matin au soirdurant 10 jours Et rien d'autre Le resultatest infect maîs pas totalement carence puisqu'il apporte du sucre et de la vitamine CMaîs s'il ne s agit pas de jeûne total, il en ales méfaits vertiges, fatigue, etc.

La curede raisin(et autres Modietes)

Après 3 iours de regime strictementvégétarien en quantites décroissantes,on consomme du raisin, rien que du

raisin, sous toutes ses formes et de toutes lesvarietes, toutes les 2 a 3 heures durant I a3 semaines Ensuite, retour progressif a unealimentation normale Repute pour ses vertus diurétiques et drainantes, sans parlerdes conséquences intestinales si vous choisissez une variete a peau épaisse (mieux vautdu chasselas ou du muscadet), le raisin aoutrance est cense soigner a peu pres tout,des rhumatismes a l'hypertension en pas-sant par le teint brouille La preuve selon lesadeptes par la «crise curative» qui peutprendre la forme d un rhume, d'une flam-bée d acné, de diarrhée, de maux de tête oude nausées Liberation de toxines ou symptomes de nombreuses carences? Toute mo-nodiete en provoque, quelle soit a base deraisin, de riz complet, de chou ou de n'im-porte quel ali ment Pas de carence en sucre,en revanche, avec le raisin qui apporte enmoyenne 170 g de sucre pour I kg de fruitsDiabétiques s'abstenir '

Les plantes drainantesLe plus souvent utilisées sous formede complements alimentaires, elles ontpour but de stimuler la diurèse, c'est

a-dire faire pipi plus que de raison Utilelorsqu'on fait de la rétention d eau ou del'œdème maîs inefficace contre la graisse,la cellulite, les metaux lourds ou les pesticides Et mieux vaut ne pas en abuser (pasplus de 10 jours d affilée) car les diuretiques, fussent ils naturels, entraînent unedeshydratation qui fatigue et se traduit notamment pas des ridules, avec un risquede perte excessive de potassium, cause detroubles du rythme cardiaque Parmi lesnombreuses plantes drainantes, chicoréesauvage, cassis, mehlot, hysope, reine despres, queues de cense, etc , trois ont le -venten poupe actuellement

En plus du drainageurinaire et d'un effetlégèrement laxatif ilfacilite la production debile par le foie et sonévacuation par l'intestin(pas mutile apres desexces de nourriture etd'alcool ou en cas demigraine «hépatique») et,comme tous les crucifèrescrus, il aide les poumonsa combattre infectionset méfaits du tabac Aeviter en cas de gastrite,de calcul biliaire etd'affection thyroïdienne.

LE JUS DEBOULEAURiche en minérauxet acides aminés, il estégalement diurétiqueen raison de sa teneuren potassium et flavo-noides On l'utiliseen cure en cas de maladieinflammatoire des voiesurinaires, de lithiaseurinaire, de rhumatismeou de goutte A combineravec une applicationlocale (Programmeminceur Weleda) pourreduire la celluliteaqueuse

Diurétique grâce auxacides cafeyl-qumine,source de la caféineque contient le yerbamate, il stimule la lipolyseet reduit l'absorptionde glucose Effetamincissant auquels'ajoutent des actionsanti-inflammatoire,antioxydante, anti-migrameuse, etc Oncomprend que lesArgentins ne puissents'en passer

A LIRE

les plantesnale»

Reconnaître facilementles plantes médicinales,identifier, récolter,preiarer, utiliser,du Dr Ursula Stumpf editionsDelachaux e t N i e s t e

WU questions sur laphytotherapie, du Dr EricLorrain editions La Boetie



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Le régimeSeignalet^L'immunologiste Jean Seignalet,Kk aujourd hui disparu, fut un pionnierW non seulement de la greffe rénale maîsaussi d'une nouvelle medecine par I alimen-tation Se fondant sur I idée que notre orgamsme n'est pas arme pour digérer lesdenrees modernes, sa barriere intestinaledébordée de\ lent « poreuse » et laisse passerdes substances non assimilables qui prédisposent a la survenue de nombreuses maiadies inflammatoires et/ou auto immunes< Une fois dans le sang, explique le Dr Lailement, ces substances arrivent au foie quijoue son rôle de detoxication et neutralise

INTERDITSI Ble dur et ble tendre(froment) donc pam,pâtes, farme, pizzasemoule, viennoiseries,biscuits, biscottes, son

La plupart des céréales(seigle, orge, maîsavoine epeautre)

Les laits d animauxet leurs dérives, beurre,creme, fromages,yaourts, glaces,chocolat au lait> Le sel blancet le sucre raffinesI Les huiles raffinéeset les margarines• Les confitures) La biere> Les conserves

w-* Les aliments cuitsau-dessus de 110 °C,en particulier les viandeset charcuteries le foie,les rognons, les œufs,les poissons, les huiles etoléagineux La cuissona la vapeur douce oua l'étouffée brièvementest tolérée

AUTORISES• Les viandes etcharcuteries crues

Les œufset poissons crus oucuits modérément

Les fruits de merI Les legumes vertsou secs cuits a la vapeurdouce ou a l'étouffée

Le riz, le sarrasinet le sesame

Le soja et ses dérivesles graines germeesde céréales ancienneset de légumineuses

Les fruits fraisou secs

Les cruditésLes oléagineux

crus et les nullesobtenues par premierepression a froid

Le sel et le sucrenon raffines

Le miel et les pollens» Chocolat noir» Cafe et the avecmodération, chicoréeet infusions

Eaux du robinetet minerales ainsi queboissons alcoolisées

ces particules étrangères Tant que le filtrehépatique est efficace, les symptômes restent d ordre digestif douleurs, ballonnements etc Maîs si sa capacite de detoxicalion est dépassée par manque d'enzymesspécifiques notamment ces particules passent dans la circulation et contaminent lesautres organes dont le systeme nerveux Cequi explique une certaine fatigue apres lesrepas, des troubles de la memoire, de laconcentration, des maux de tete Le systerne immunitaire peut aussi etre débordepar I afflux de substances étrangères a eliminer » Divers facteurs favorisent la porcsite intestinale le déséquilibre de la florelie a la surconsommation de viande, degraisses animales, de produits raffines (sucre, farme, etc ) et l'augmentation de I acldite intestinale A la longue tous ces facteurs(intolérances alimentaires porosité de l'intestin, déséquilibres de la flore et acido basique), interagissent et créent un cerclevicieux qui entretient le processus d intoxication Si, de surcroît, les capacites de détoxication du foie sont insuffisantes ou débordées, les symptômes s intensifient pouraboutir a des maladies La liste de celles quele regime Seignalet aide a combattre est Iongué En tete les maladies auto immunescomme la polyarthrite rhumatoide maîsaussi les maladies inflammatoires Tres decne par de nombreux spécialistes, encensepar d'autres, ce regime ne presente pas derisque puisqu'il n'induit pas de carencesSes regles sont simples, en revanche, il nestpas facile a suivre en dehors de la maisonPas besoin d etre malade pour s'y plier quelques jours et ressentir un vrai mieux être

A LIREmnL'Alimentation ou la troisieme medecine, du Dr JeanSeigralet editions François Xavier de Colbert Unclassique sans cesse reed te maîs un peu complique

Le régimeLalleinent

Dérive du regime hypotoxique Seigna-let, il en differe par la reduction de laconsommation de viandes et de sucres

rapides sources de déséquilibre de la floreet de porosité intestinale et il ne proscrit leble et les laitages que quèlques semaines, letemps que la barriere intestinale cicatrise etque la flore se restaure Ensuite, on peut anouveau manger de tout, sans exces et en vanant le plus possible les sources d alimentsII \ isc a traiter les intolérances et I hyperpermeabihte intestinale en cas dc score au QMS(questionnaire medecine de sante) superieurà 40 (voir test ci contre) et d'antécédents demaladies favorisées par I intoxication Leprincipe durant 4 a 6 semaines, e\ iter lesaliments les plus fréquemment en cause, res-taurer la flore et la barriere intestinale et soigner son hygiene de \ ieEn fait, ce protocole est un test permettantde savoir s'il existe un problème, et, dans cecas, de prévoir le début du traitement ' Unefois que la flore intestinale est rééquilibrée,la porosité intestinale commence a guerir,ce qui améliore tout le reste

Seignalet, de Jean Marie Mapeo edi ions ThierrySouccar Ce regime est enrichi hélas decomplements alimenta res pas inoffensifs

Maux de têteSensations d'évanouissementVertigesInsomnies

Qui pleurent ou qui chatouillentGonfles, paupières rouges ou collantesPoches ou cernes sous les yeuxVue troublée ou en tunnel

Qui démangent, qui chatouillentDouleurs ou infectionsEcoulementsAcouphenes

SifflementsAsthme, bronchiteHaleine courteDifficulté a resoirer

H Foin

li

BoucheProblème de sinusRhume des foinsCrises d'eternuementFormation excessive de mucusTOTAL



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À ÉVITER DURANT4 A 6 SEMAINESI Le lait et ses dérives (saufle beurre, toléré) remplacéspar du lait de soja, de riz,d'amande, de coco, de la crèmeet des yaourts de soja, etc.i Les farines de blé tendre(pam, pâtisseries, gâteaux),le blé dur (pâtes, semoule deblé), le kamut, l'épeautre, leboulghour. Remplacés par duriz, sarrasin, quinoa, sésame,fécule de pomme de terre,millet, farme de châtaigne,de noix, de noisette.I Les poireaux, les fraises,les prunes et le chocolat.

AJOUTER> Du magnésium et desvitamines du groupe B encomplément, une quinzaine denoix par jour, de l'huile de colzaet des petits poissons gras pourun apport suffisant en oméga-3maîs éviter les arachides.1 Des tisanes« Tisane de racine broyéed'acore odorant (1 e. à cafémacérée une nuit dansun grand bol d'eau froide,filtrer, faire tiédir et boirepar petites gorgées avantet apres les repas).« 1 e a café d'achillée(millefeuille), 1 d'ortie et 1 desouci ou de sauge dans 1/2 ver-re d'eau chaude. Faire infuser2 min maximum et boire tiède,une tasse vers 10 h et 16 h.

POUR RESTAURERLA MUQUEUSE ET LAFLORF"~"'"'HE> Dépistez l'acidité (sourcede candidoses) avec desbandelettes unnaires plusieursjours. En cas d'acidité, limiterla consommation de sucre et deviandes, augmenter celle delégumes cuits, salades, planteset épiées douces (cumin,anis, fenouil...), mâcherméthodiquement et faites10 respirations lentesavant et 5 apres les repas,i Les 10 premiers jours durégime, absorber 1 e. à café decharbon actif avec un grandverre d'eau tiède le matin àjeun, 30 mm avant le petitdéjeuner, une autre au coucher.

+ D'INFOSLis Clés de/'alimentationsante, intolérances alimentairestt animation tiinmmus,du Dr Michel Ulleinenteditions Mosaïque-Santé

Le Dr Lallement évalue l'état d'intoxication des patients et l'efficacitédu traitement avec le questionnaire sur les symptômes médicaux(MSQ) qui, selon lui, se révèle être à l'usage un indicateur très fiable

E du niveau d'intoxication d'un organisme.i? Pour chaque symptôme, indiquez par un chiffre si vous l'éprouvezjamais ou presque jamais (O), de temps en temps mais peuintensément (1), de temps en temps mais intensément (2), souventet peu intensément (3), souvent et intensément (3).

UcnéPlaques qui démangent, peau sècheChute de cheveuxRougeurs, bouffées de chaleurTranspiration excessive

ACTIVITEFatigue, lenteurApathie, léthargieHyperactiviteAgitation, tourment

BOUCHE / GORGE[ Toux chroniquej Besoin fréquent de se nettoyer la gorge' Maux de gorge, voix enrouée ou éteinte

Modification de la langue, des gencivesj Aphtes

1 Forte envie de manger ou de boire, Attirance majeure pour certains aliments! Poids excessifi Compulsion alimentaireI Rétention d'eau

Poids insuffisantI TUBE DIGESTIFf Nausée, vomissement

Diarrhée\ Constipation: Sensation de ballonnement

Éructation, renvois, gazSpasmes intestinauxBrûlures d'estomac

i TOTAL :

te total general indique le degré d'intoxication de l'organisme.Moins de 30 est un score normal. Au-delà, l'intoxication est d'autantplus importante que le score est élevé. Le record actuel rencontre

par le Dr Lallement est proche de 250.

Colère, irritabilité, agressivitéAnxiété, peur, nervositéHumeur fluctuanteDepressionTOTAL :

CERVEAUMauvaise mémoireConfusion, mauvaise compréhension

: Mauvaise concentration. Mauvaise coordination physique

Difficulté a prendre des décisionsBégaiement ou recherche des motsDifficultés d'elocution

i Difficultés; d'apprentissag

I Pouls irrégulier, qui «saute»Cœur qui bat trop vite

I Douleurs à la poitrine

Maladies fréquentesMictions urinaires fréquentes et urgentesDémangeaisons genitales ou pertes

Douleurs dans les articulationsArthriteRaideur ou limitation des mouvementsDouleurs musculairesSensation de faiblesse ou de fatigueTOTAL:

I TOTAL 'GÉNÉRAL :



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Le programme

MBSlà Aux Etats-Unis, le Dr Mark Hyman estB| à la médecine ce qu'un télévangélistelr est à la religion, une star hypermédia-tisée. Il ne dit rien de plus révolutionnaireque ne l'a fait en son temps Jean Seignaletmaîs avec un art consomme de la commu-nication, à l'américaine. Il a mis au pointun programme de 6 semaines baptisé Moinsde sucre dans le sang (MSS) afin de luttercontre les maladies chroniques de l'intoxi-cation alimentaire. Un programme avecnotamment 10 règes de base permettantd'éliminer les aliments transformés toxi-ques. Avant d'entamer le programme MSS,le docteur au sourire étincelant recom-mande une phase préparatoire de l'orga-nisme. Elle consiste à appliquer les 10 règleset supprimer les « drogues » : sucre (y com-pris les aliments à base de farine), alcool etcaféine (et tabac, bien sûr). Une fois détoxi-qué, l'organisme n'aura plus besoin d'unepetite dose de sucre ou de café de temps àautre pour contrer les coups de pompe !

LES 10 RÈGLES DE BASE"i Aucun produitalimentaire avecune étiquette* À défaut, pas deproduit dont l'étiquettementionne plusde 5 ingrédientsI Jeter ceuxmentionnantle mot «sucre»

Jeter ceux contenantdes sirops de maïs àhaute teneur en fructose» Jeter ceuxmentionnant le mot«hydrogéné»I Jeter les huiles decuisson très raffinées

Jeter les produitscontenant des ingré-dients dont vous neconnaissez pas le nom

Jeter ceux contenantdes conservateurs, desadditifs, des colorants,des «arômes naturels»ou des exhausteurs degoût comme le glutamatemonosodique (GMS)

Jeter ceux contenantdes édulcorantsartificiels

Jeter ceux quevotre grand-mère neconsidère pas commeun véritable aliment

TROPl1 !̂*"* rajfnO^UMfH tv,DE '"*"•:-••

A LIRE

do Dr Mark Hyman,éditions Marabout[explication des10 règles et leprogramme MSS

SOUPE turPOMMES, CÉLERIET COURGETTEContre la rétentiond'eau et pour faciliterla digestion.

i 1 kg de pommes un peuacides (granny-smith...)I 2 branches de céleriI1 courgetteîjusd'1 citron) sel, poivre du moulinLaver et éplucherles légumes.Les couper en morceauxet faire revenir dansde l'eau 10 min.Mixer et ajouterle jus de citron.Servir f raid avec desdés de pomme.

SOUDEC!AU CUMINReminéralisante,anti-anémique etdiurétique.

11 kg de carottesI SO cl de jus d'ananasI cumin, sel, poivredu moulinCouper les carottes etles cuire à l'eau 10 min.Ajouter le jus d'ananas,le cumin, saler et poivrer.Réserver au frais et serviravec des dés de carotteset de courgettes ouun émietté de crabe.

SOUPE DlRTICraUT,CERFEUIL ET PERSILDétox et facilitela digestion.

1500 g de fondsd'artichaut surgelés> 500 g de radis noir) 1 botte de persilJ 1 botte de cerfeuili ciboulette ciselée) sel, poivre du moulinFaire cuire les fondsd'artichaut et le radisnoir avec de l'eaujusqu'à hauteur pendant10 à 15 min.Laver le persilet le cerfeuil.Mixer le tout et serviravec des dés d'artichautetde la ciboulette

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