nouveau ! n°39 trôlls d’histoires trolls&bush°39-tb-hiver-2019... · bienvenue au trolls...

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Bienvenue au Trolls & Bush, E t si on profitait de l’année 2019 pour prendre de bonnes résolutions ? Vous pourriez par exemple vous fixer de venir au moins une fois par mois dans votre Trolls & Bush . Cela vous permettra de faire le plein de bonne humeur, de réconfort, de gourmandises, ... Mais aussi de tester l’ensemble des nouveautés que nous ajoutons sur notre carte ! De notre côté, nous avons prévu de toujours un peu plus vous gâter. Que cela soit dans votre assiette ou dans les animations que nous vous proposerons. Nous pour 2019, nous nous sommes fixés comme objectif de toujours un peu plus améliorer notre accueil, notre service et nous continuerons à organiser ces événements que vous appréciez tant. C’est ainsi que nous avons déjà prévu de mettre sur pied un menu spécial pour la Saint-Valentin le 14 février, idéal pour passer une belle soirée en amoureux. Un peu plus tard, nous vous proposerons de participer à une soirée raclette qui aura lieu dans le courant du mois de mars, à vos agendas ! Si ces événements raviront les gourmands, que dire de l’ensemble des plats que nous ajoutons sur la carte ? ! Il faudra nous rendre visite quelques fois si vous désirez déguster l’ensemble des nouveauté que nous vous proposons. Afin d’affronter les grands froids, nous vous mijoterons des plats chaleureux, réconfortants et savoureux. Ainsi, les chicons au gratin, le hachis parmentier, la choucroute à la Trolls et la cuisse de canard à la Pêche Mel’ Bush font leur grand retour. En plus de ces incontournables, nous intégrons également quelques nouveautés au menu : cassoulet, lapin aux pruneaux, boudin aux pommes caramélisées, burger grec et Texas burger. Avec tout ça, c’est sûr, vous trouverez votre bonheur sur notre carte . Enfin, on ne pouvait pas écrire cet édito sans vous parler de l’ÉVÉNEMENT qui marquera l‘année qui arrive. En effet, l’an prochain la Brasserie Dubuisson soufflera ses 250 bougies. Quelques belles surprises sont au programme, notamment l’ouverture d’un nouveau musée et le déménagement de votre Trolls & Bush dans le château en face de la Brasserie. Vous aurez peut- être d’ailleurs déjà remarqué que l’étang du château a été entièrement vidé et que les premiers travaux ont commencé sur le bâtiment. L’ensemble se terminera pour la fin de l’année 2019. Votre Trolls & Bush sera bien évidemment de la fête et nous vous tiendrons au courant du programme de cet anniversaire ! NOUVEAU ! Découvrez Trôlls d’histoires en page 8 ANIMATIONS REGULIERES. RENDEZ-VOUS SUR TROLLSETBUSH www.trolls-bush.com code wifi : dubuisson Pour plus d’informations, veuillez contacter la brasserie au +32 (0)69/67.22.22 ou par mail via [email protected] Accueil au Trolls&Bush • Chée de Mons 32 - 7904 Pipaix • Tél. : +32 (0)69 64 78 68 Visitez la brasserie DUBUISSON la plus ancienne et la plus authentique brasserie de Wallonie Vous avez savouré une Bush, vous pouvez en découvrir la fabrication en demandant une visite de la brasserie. PRIX 2019 7,00 € / pers. Trolls&Bush HORAIRES : Ouvert tous les jours sauf le lundi de 11 à 23h Cuisine de 12 à 15h et de 18h30 à 21h30 Dernière prise de commande à 21h30 Fermé le lundi sauf les jours fériés. 39 2019 DÉGUSTEZ LA BIÈRE DU MOMENT Consultez notre serveur

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Bienvenue au Trolls & Bush,

Et si on profitait de l’année 2019 pour prendre de bonnes résolutions ? Vous pourriez par exemple vous fixer de venir au moins une fois par mois dans votre Trolls & Bush . Cela

vous permettra de faire le plein de bonne humeur, de réconfort, de gourmandises, ... Mais aussi de tester l’ensemble des nouveautés que nous ajoutons sur notre carte ! De notre côté, nous avons prévu de toujours un peu plus vous gâter. Que cela soit dans votre assiette ou dans les animations que nous vous proposerons.

Nous pour 2019, nous nous sommes fixés comme objectif de toujours un peu plus améliorer notre accueil, notre service et nous continuerons à organiser ces événements que vous appréciez tant.

C’est ainsi que nous avons déjà prévu de mettre sur pied un menu spécial pour la Saint-Valentin le 14 février, idéal pour passer une belle soirée en amoureux. Un peu plus tard, nous vous proposerons de participer à une soirée raclette qui aura lieu dans le courant du mois de mars, à vos agendas !

Si ces événements raviront les gourmands, que dire de l’ensemble des plats que nous ajoutons sur la carte ? ! Il faudra nous rendre visite quelques fois si vous désirez déguster l’ensemble des nouveauté que nous vous proposons.

Afin d’affronter les grands froids, nous vous mijoterons des plats chaleureux, réconfortants et savoureux. Ainsi, les chicons au gratin, le hachis parmentier, la choucroute à la Trolls et la cuisse de canard à la Pêche Mel’ Bush font leur grand retour. En plus de ces incontournables, nous intégrons également quelques nouveautés

au menu : cassoulet, lapin aux pruneaux, boudin aux pommes caramélisées, burger grec et Texas burger. Avec tout ça, c’est sûr, vous trouverez votre bonheur sur notre carte .

Enfin, on ne pouvait pas écrire cet édito sans vous parler de l’ÉVÉNEMENT qui marquera l‘année qui arrive. En effet, l’an prochain la Brasserie Dubuisson soufflera ses 250 bougies. Quelques belles surprises sont au programme, notamment l’ouverture d’un nouveau musée et le déménagement de votre Trolls & Bush dans le château en face de la Brasserie. Vous aurez peut-être d’ailleurs déjà remarqué que l’étang du château a été entièrement vidé et que les premiers travaux ont commencé sur le bâtiment. L’ensemble se terminera pour la fin de l’année 2019. Votre Trolls & Bush sera bien évidemment de la fête et nous vous tiendrons au courant du programme

de cet anniversaire !

NOUVEAU !Découvrez

Trôlls d’histoires en page 8

ANIMATIONS REGULIERES.

RENDEZ-VOUS SUR

TROLLSETBUSH

www.trolls-bush.comcode wifi : dubuisson

Pour plus d’informations, veuillez contacter la brasserieau +32 (0)69/67.22.22 ou par mail via [email protected]

Accueil au Trolls&Bush • Chée de Mons 32 - 7904 Pipaix • Tél. : +32 (0)69 64 78 68

Visitez la brasserie DUBUISSON la plus ancienne et la plus authentique brasserie de Wallonie

Vous avez savouré une Bush,vous pouvez en découvrir la fabrication en demandant une visite de la brasserie.

PRIX 20197,00 € / pers.

Trol

ls&

Bus

hHORAIRES :Ouvert tous les jours sauf le lundi de 11 à 23h Cuisine de 12 à 15h et de 18h30 à 21h30Dernière prise de commande à 21h30 Fermé le lundi sauf les jours fériés.

N°392019

DÉGUSTEZ

LA BIÈRE DU MOMENT

Consultez notre serveur

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Nos

biè

res

12,5cl 25cl 50cl . Botte/1l Girafe/3l

Bush de Noël - 12 % (fût) . . . . . . . . . . . 2,40 . . . . 3,70 . . . . .6,50 . . . .12,70 . . .33,30EN SAISON La Bush de Noël est appréciée pour ses saveurs fruitées à l’arôme délicatement houblonné. Plus

douce et plus ronde que la Bush ambrée. Un must dans les catégories des bières de Noël.

Bush Ambrée - 12 % (fût) . . . . . . . . . . . 2,40 . . . . 3,60 . . . . .6,30 . . . .12,50 . . .32,40La Bush Ambrée se caractérise par un goût amer-sucré qui lui confère une personnalité jamais égalée. Son arôme relevé et sa couleur ambrée chatoyante font d’elle une bière typée. Il s’agit d’une bière de haute fermentation, filtrée, qui titre 12 % en volume alcool. Par sa saveur maltée de noix et sa consistance moelleuse, elle ravit les palais les plus délicats.

Bush Blonde - 10,5 % (fût) . . . . . . . . . . 2,20 . . . . 3,40 . . . . .5,90 . . . .11,90 . . .30,60C’est une bière de fermentation haute, au goût subtil, filtrée, avec une robe claire et chatoyante et à l’arôme harmonieux qui est dû à l’utilisation de houblon Saaz. Elle doit sa parfaite digestibilité à sa fermentation qui est poussée à l’extrême.

La Cuvée des Trolls - 7 % (fût) . . . . . . 1,80 . . . . 2,80 . . . . .5,00 . . . . . 9,40 . . .24,60Bière filtrée. C’est une blonde qui titre 7 % de volume alcool. L’utilisation d’écorces d’oranges séchées en fait une bière légèrement fruitée et sucrée, finement amère et d’une rondeur très agréable.

Pêche Mel Bush - 8,5 % (fût) . . . . . . . 2,20 . . . . 3,50 . . . . .6,30 . . . .11,30 . . .30,00Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge… Les arômes et extraits naturels du fruit s’harmonisent avec l’amertume originale de la Bush ambrée pour donner une bière pleine en bouche parfaitement équilibrée.

Surfine – 6.5 % (fût) . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 . . . . 3,00 . . . . .5,50 . . . .10,40 . . .27,30Bière blonde dorée développant une amertume bien marquée tout en étant bien équilibrée en bouche et parti-culièrement rafraîchissante. Arômes complexes : arômes fruités à dominante citronnées ainsi que des arômes floraux rehaussés par des pointes épicées plutôt poivrées.

Rasta Trolls – 7 % - Bouteille de 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20NEW Cuvée des Trolls enrichie aux extraits naturels de rhum brun. Bière de détente par excellence à déguster

dans sa bouteille. Pour les aficionados, une feuille de menthe pourrait apporter une pointe de fraîcheur supplé-mentaire.

Surfine – 6.5 % – Bouteille de 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20Bush Ambrée Triple – Bouteille de 75 cl - 12 % . . . . . . . . . . 10,50BUSH Ambrée refermentée en bouteilles 75 cl uniquement. Grâce à la refermentation en bouteille, son goût amer-sucré et ses arômes puissants maltés de noix s’arrondissent mais se musclent également avec un taux d’alcool plus légèrement élevé.

Bush Blonde Triple – Bouteille de 75 cl - 10,5 % . . . . . . . . . 10,10BUSH Blonde refermentée en bouteilles de 75 cl uniquement. La refermentation en bouteille en fait une véritable Triple belge. Bière d’un moelleux et d’une rondeur exceptionnelles. Les arômes subtils de la BUSH Blonde se corsent et s’arrondissent. Le taux d’alcool est également légèrement plus élevé.

Cuvée des Trolls – Triple-bouteille de 75 cl - 7 % . . . . . . . . . . 8,70Brassée pour la première fois en 2010 à l’occasion des 10ans de la Cuvée des Trolls, cette cuvée spéciale renforce la finesse et les arômes fruités de la Cuvée des Trolls grâce à sa refermentation en bouteille.

Bush Noël Premium – Bouteille de 75 cl - 13 % . . . . . . . . . . 10,90EN SAISON BUSH de NOËL refermentée en bouteilles de 75 cl uniquement. La refermentation en bouteilles

accentue le moelleux du goût, renforce mais arrondit les saveurs et arômes caramélisés. Le taux d’alcool est légèrement plus élevé. Disponible uniquement d’octobre à décembre.

LES BIÈRES DE LA BRASSERIE DUBUISSON

Bush – bout. de 75 cl – 13 % . . . . . . . . . . 16,90

C’est une Bush Ambrée dont la garde traditionnelle en cuves de fermentation a été remplacée

par un mûrissement en fûts de chêne pendant une période de 6 à 9 mois. Le mûrissement à

l’ancienne, en fûts de chêne, lui confère des arômes proches des whiskies, des eaux de vie

mûries en fûts de chêne dans un ensemble d’une rondeur exceptionnelle.

Bush de Nuits – Bout de 75cl – 13 % . . . . . . . . . 18,90

C’est une Bush de Noël dont la garde traditionnelle en cuves de fermentation a été remplacée par un

mûrissement de 9 mois dans des tonneaux ayant contenu du vin de Nuits St Georges. L’action combinée

des levures de Bush de Noël et des résidus de levures de vin produit une bière très originale qui dégage

des arômes complexes, légèrement vineux. Une bière unique.

Bush de Charmes – Bout de 75 cl – 10.5 % . . . . . 17,90

C’est une Bush Blonde dont la garde traditionnelle en cuves de fermentation a été remplacée par un mûris-

sement de plus de 4 mois dans des foudres de Meurseault grand cru, fameux vin blanc de Bourgogne. Ce

procédé produit une bière développant une explosion d’arômes de fruits blancs et jaunes avec des touches

florales, d’agrumes et des notes vineuses issus du cépage Chardonnay.

LES GRANDS CRUS DE LA BRASSERIE DUBUISSON

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Pic’ Bush (Bush Ambrée + Picon) � � 5,20

Pic’ Trolls (Cuvée des Trolls + Picon) 4,30

Le Troll’s & Bush (Bush Ambrée + Cuvée des Trolls) � � � � � � � � � � � � � � � 4,10

La FramBush 50 cl � � � � � � � � � � � � 6,40

Red Bush (Bush Ambrée + Brasse-Temps Cerise) 25 cl � � � � � � � � � � 4,30

Le Dubuissini (Blanche, Bush blonde, Coulis de fraises) 25 cl � � � � � � � � � � � � 4,80

Le Mandabush (Bush ambrée + Mandarine Napoléon) 25 cl � � � � � � � � � 6,50

12,5cl 25cl 50cl Botte/1l Girafe/3l

L’Ambrasse-Temps - 5,5 % . . . . . . . . . . . 1,90. . . . .2,60 . . . 4,80 . . . . 8,90 . . . .24,40C’est une bière ambrée qui titre 5,5 % de volume alcool. Son amertume soutenue associée avec quelques touches fruitées en fait une bière de caractère agréable au palais.

La Brasse-Temps des Cerises - 5 % . . 2,00. . . . .3,00 . . . 5,30 . . 10,00 . . . .27,00Bière non f iltrée aromatisée aux extraits naturels de cerises griottes. Dotée d’une belle robe cerise elle est particulièrement douce et moelleuse. Légère, elle titre 5 % de volume alcool.

La Blanche Neuve - 5 % . . . . . . . . . . . . . . . 1,60. . . . .2,60 . . . 4,30 . . . . 8,50 . . . .22,60C’est une bière blanche, donc trouble. Très parfumée aux accents de coriandre et aux arômes citronnées, c’est une bière des plus désaltérantes.

Temps des Brunes - 6,5 % . . . . . . . . . . . . 1,90. . . . .2,70 . . . 4,90 . . . 9,30 . . . 24,90DISPONIBLE EN OCTOBRE Bière brune foncée, non filtrée titrant 6 % de volume

alcool. L’utilisation abondante de malt très caramélisé lui donne sa belle robe foncée. Cette brune, assez douce, révèle des arômes de chocolat, de café et de candi. Idéale pour l’automne.

La Brasse-Temps citron - 3,5 % . . . . 1,70. . . . .2,40 . . . 4,30 . . . . 8,20 . . . .21,50DISPONIBLE EN MAI C’est une bière aromatisée au citron, particulièrement rafraîchissante.

Extra légère, elle titre 3,5 % de volume alcool. C’est une bière idéale pour l’été !

LES BIÈRES DE NOS MICRO-BRASSERIES EN FÛT

POUR EN SAVOIR PLUS SUR LA FABRICATION

DES BIÈRES

3

Nos

biè

res

Nos cocktails houblonnés

NOS SPÉCIALITÉSLa Rafale (Troll’s, Pêche Mel, Blonde, Ambrée) 4 bières 12.5 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,70La Super Rafale 4 bières 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90La Tour infernale 7 bières pression de 12.5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90

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NOS ENTRÉESCroquettes de fromage ( 2 pces ). . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,10Croquettes de crevettes ( 2 pces ) . . . . . . . . . . . . . . . .13,10Duo de croquettes ( 2 pces ). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,60Chèvre chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,60

NOS AMUSE-BOUCHESDés de Fromage Gouda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70Dés de Fromage à la Bush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90Saucisson à la Bush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90Pâté à la Bush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90Mixte à la Bush (saucisson/fromage/pâté) . . . . . . . . . 6,80Pilons de Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60Mini Fondues Fromage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,10Assortiment de Tapas (5 sortes) . . . . . . . . . . . . . . . . .11,10

! Du pain ou des frites ne sont pas servisavec amuse-bouches !

NOS TARTINES CAMPAGNARDES Fromage à la Bush. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Saucisson à la Bush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Pâté à la Bush . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Jambon à l’os . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50Jambon italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50USA (américain) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,80

NOS CROQUESCroque-Monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90Double croque monsieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,70Double croque monsieur Hawaï, Madame ou Bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,50Croque-Madame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,20Croque Bolognaise ou Hawaï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,40Croque maison double (fromage Bush - jambon) . .10,80Supplément œuf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,50Supplément bolognaise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,50

NOS PÂTESLasagne Maison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,90Penne Quatre Fromages (gratiné) . . . . . . . . . . . . . . .10,90Spaghetti bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,40

NOS CLASSIQUESSaumon grillé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,10Tartare de bœuf nature (à préparer par vos soins) frites . . . . . . . . . . . . . . . . .14,30Tartare italien (parmesan, tomates séchées, pesto rouge) frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,30Vol-au-vent fermier (volailles Damien) . . . . . . . . . . .14,10Boulettes sauce Tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,30Camembert chaud (+ charcuterie + crudités + PDT au four) . . . . . . . . . .14,30Tartiflette (reblochon, lardons). . . . . . . . . . . . . . . . . .12,90Croquettes au Fromage (3 pces) frites. . . . . . . . . . . .12,30Croquettes aux Crevettes grises (3 pces) frites . . . .17,10

Jambonneau à la Dijonnaise ou façon Grand-mère . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,40

Chicons au gratin NEW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,10Hachis parmentier (épinards) NEW . . . . . . . . . . . . .13,20Boudins blancs pommes caramelisées NEW . . . . .12,90L’assiette de frites seule. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50

NOS P ’ TITS TROLLS (-12ANS)Boulette sauce tomate frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,70Jambon frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,70Nuggets frites (+ ketchup) (7 pces) . . . . . . . . . . . . . . . 6,70Spaghetti bolognaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,70Fishticks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,70Steak haché (enfant) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,90

NOS SALADESSalade Chèvre Chaud

(lardons, miel, herbes de Provence) . . . . . . . . . 12,90

Salade Océane (crevettes grises,

salade de surimi, saumon fumé) . . . . . . . . . . . . . 16,90

Assiette Campagnarde

(charcuterie, salade, PDT au four) . . . . . . . . . . . 12,90

Supplément frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,50

Supplément mayonnaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,90

DONNEZ DU RELIEF À VOTRE REPAS en partageant une de nos « triple » 75 cl

Par sécurité pour vos enfants et par esprit de convivialité pour vos voisins de table, veuillez garder vos enfants à table. Le Trolls & Bush n'est pas une salle de jeux.Nos amis les chiens sont les bien-venus mais ne s’assoient pas sur les chaises sans protection.

reservatioNs

uNiquement

le dimaNche midi

au 069 64 78 68I

AUX HEURES D’AFFLUENCE ET

À PARTIR DE 15 PERS. LA CARTE DE GROUPE

SERA DE MISE. MERCI POUR VOTRE COMPRÉHENSION.

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NOS GRILLADESBrochette Géante «Mixed Grill» Porc/bœuf/volaille/saucisse/boudin blanc ( ± 400 g ) .16,50Onglet à l’échalote façon Brasseur ( ± 270 g ) . . . . . .16,90Pavé de Bœuf ( ± 250 g ) saignant, à point ou bleu. .17,10Noix d’entrecôte de bœuf NEW . . . . . . . . . . . . . . . . .19,90Jambon Grillé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,90Escalope de volaille Archiduc . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,10Sauce au choix : poivre, béarnaise, champignons, roquefort, échalote, grand-mère ou beurre à l’ailTous nos plats sont accompagnés au choix de frites, PDT au four, gratin dauphinois ou puréeSupplément frites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50Supplément gratin dauphinois . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,50Supplément sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,50Supplément mayonnaise, ketchup ou Bicky orange 0,90Supplément crudités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,50Beurre ail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,10

NOS “ VÉGÉS ”Lasagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,20Boulettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,10Le Burger végétarien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,10Salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,50

NOS SPÉCIALITÉS À LA BIÈRE Boulet pipaisien à la Brasse-Temps cerise farci au fromage ( ± 300g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,10

Carbonnades de bœuf à l’Ambrasse-Temps . . . . . . .14,50Brassetiflette à la Bush Ambrée (tartiflette avec bière) 14,30Choucroute à la Cuvée des Trolls NEW . . . . . . . . . . . . . 17,10Cassoulet NEW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,10Lapin aux pruneaux et à la Bush de Noël NEW . . . . . . 13,90Oiseaux sans tête à l’Ambrée NEW . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90Cuisse de canard à la Pêche Mel’ Bush NEW . . . . . . . . 14,90

NOS DESSERTSMousse au Chocolat Maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30Tarte aux pommes chaude. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10Sorbet façon Bush (sorbet citron vert + Bush Ambrée) . . . . . . . . . . . . . . . 4,50Crème brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,80Dame Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00Dame Noire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00Brésilienne (2 boules). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90Glaces traditionnelles : vanille, fraise, moka ou chocolat (2 boules) . . . . . . . . 5,30Glaces enfants : vanille, fraise, moka ou chocolat (1 boule) . . . . . . . . 2,70Café, thé, déca gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90Irish gourmand (French, Italian). . . . . . . . . . . . . . . . .10,60Crêpes au sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80Crêpes mikado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40Brioche perdue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10Moelleux au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10

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NOS BURGERS

Le Classique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50Le Brasseur (saucisson et fromage Bush). . . . . . . . . . . 14,90L’ Italien (mozzarella, pesto) . . . . . . . . . 15,10Le Grec NEW (tomates séchées, concombre, oignons rouges, feta, sauce tzatziki) . . . . 15,90Le César (burger de volaille, salade, sauce César, parmesan) . . . . . . . . . . . . . . . 14,10Le Cheeseburger. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50Le Texas NEW (tomates, sauce barbecue, oignons rouges, rösti, cheddar) . . . . . . . . 15,90Le Steak House (sauce poivre, bacon, cornichons) . . . . . . 15,90! Tous nos burgers sont servis avec frites !

Depuis 1769, huit générations de brasseurs, issus de la famille Dubuisson, brassent des bières au caractère prononcé et particulièrement puissant. Leur pourcentage d’alcool élevé

les classe parmi les bières les plus fortes sur les marchés belge et internationaux. Les Bush ne sont pas seulement des bières fortes, elles sont aussi un véritable cadeau des dieux pour les papilles de tout gastronome. De par leurs caractéristiques gustatives, les Bush ont plus à offrir que bon nombre de vins et de bières. Elles accompagnent délicieusement vos plats et les assortissent d’une touche d’originalité.

LE BEER PAIRING AU NIVEAU DES ÉTOILES

PAIRING JEAN BAPTISTE ET CHRISTOPHE THOMAES, LE CHÂTEAU DU MYLORD**

Pour nous, la Bush mérite plus d’une étoile

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NOS BOISSONS FRAÎCHESSpa 25cl plate - pétillante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00Bru 50cl plate - pétillante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90Pepsi 20 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Pepsi Max 20 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Spa 25 cl (citron, orange). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Ice Tea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Ice Tea Pêche - green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Jus de fruits Looza (orange, ananas, pomme-cerise…) . . 2,30Schweppes (Tonic, agrumes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60Cécémel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30Supplément de grenadine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,20

NOS BOISSONS CHAUDESCécémel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40Chocolat viennois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70Petit Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Grand Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Café décaféiné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50Thé nature - menthe (Lipton) - citron . . . . . . . . . . . . . 2,20Irish Coffee (whisky) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60French Coffee (cognac) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60Italian Coffee (Amaretto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60Bush Coffee (ambrée). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60

NOS VINSBallon de Vin « Maison » blanc, rosé et rouge . . . . . . 3,001/4 litre idem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20 1/2 litre idem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90

NOS APÉRITIFS ET ALCOOLSPicon nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80

Pic’ Trolls (Picon + Cuvée des Trolls). . . . . . . . . . . . . . . 4,30

Pic’ Bush (Picon + Bush). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

Picon vin blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20

Kirr à la fraise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90

Pineau des Charentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

Porto blanc et rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90

Martini blanc et rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20

Pisang orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30

Zizi coin coin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,80

Ricard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60

J&B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60

Mandarine Napoléon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

Amaretto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60

Cointreau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10

Cocktail Pisang sans alcool . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80

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