menu de la semaine : des idées gourmandes pour les ... · votre assiette. les recettes se trouvent...

Notre vaste assortiment de produits frais Spar, c’est la fraîcheur garantie tous les jours dans votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!

Menu de la semaine : des idées gourmandes pour les journées chargées

4 tranches de pain tramezzini Spar

4 tomates

2 aubergines

basilic frais

12 tranches de fromage

Racle d'Or tex mex

huile d'olive Boni Selection

Croque au fromage pour raclette

4 personnes - 30 minutes

Loempia au saumon


Soupe aux petits pois et poireaux et croûtons [4 personnes - 45 minutes

Dorade au citron vert et tomates cerise


Lundi — journée énergie

4 filets de poulet simples

250 gr de penne Boni Selection

2 oignons

2 gousses d'ail

300 gr de fins champignons Spar

1 bocal de pesto vert

Boni Selection

huile d'olive Boni Selection

4 c. à soupe de

parmesan frais râpé

persil plat finement émincé

Mardi — journée italienne

4 feuilles de brick

300 gr de filet de saumon frais

4 c. à soupe de fromage

de chèvre doux Spar

1 botte de cresson

50 gr de beurre fondu Spar

Mercredi — journée des petits

vieux pain

2 c. à s. d'huile d'olive

Boni Selection

4 poireaux

3 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

600 gr de petits pois

1,5L d'eau

cresson

1 c. à s. de bicarbonate

2 cubes de bouillon de légumes

Jeudi — journée veggie

2 dorades entières

2 gousses d'ail

2 échalotes

2 c. à s. d'huile d'olive

Boni Selection

2 citrons verts

500 gr de tomates

cerise en grappe

coriandre fraîche

1 verre de vin blanc sec

thym

laurier

Vendredi — jour du poisson

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Autres courses

Pâtes au poulet, champignons et pesto


Lundi — journée énergie

Croque au fromage pour raclette4 personnes - 30 minutes

4 tranches de pain tramezzini Spar - 4 tomates - 2 aubergines - basilic frais - 12 tranches de fromage Racle d'Ortex mex - huile d'olive Boni Selection

1. Coupez la tomate et l’aubergine en tranches d’1 cm d’épaisseur. Faites cuire les tranches d’aubergine à la poêle dans un peu d’huile. Égouttez-les sur du papier absorbant.

2. Découpez le fromage en lamelles.3. Prenez 2 tranches de tramezzini.4. Assemblez le croque-monsieur en étages avec une

tranche de tramezzini, l’aubergine grillée, la

tomate, les tranches de fromage et les feuilles de basilic. Recouvrez votre croque d’une deuxième tranche de tramezzini.

5. Découpez délicatement le tramezzini en 3 morceaux.

6. Faites cuire les croque-monsieur dans une poêle à griller ou dans un appareil à croque-onsieur.

7. Servez avec du ketchup.

AstuceVous trouverez encore

plus d'inspiration pour

votre raclette dans notre magazine À

Table de novembre !


Pâtes au poulet, champignons et pesto4 personnes - 20 minutes

2 filets de poulet simples - 250 gr de penne Boni Selection - 1 oignon - 1 gousse d’ ail - 150 gr de fins champignons Spar - 1 bocal de pesto vert Boni Selection - huile d’olive grecque Boni Selection - 4 c. à soupe de parmesan frais

râpé - 1 c. à soupe de pignons de pin Spar Tasty - persil plat finement émincé

1. Coupez les filets de poulet en lanières et les champi-gnons en tranches et en rondelles. Épluchez l’oignon et la gousse et émincez-les finement.

2. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.

3. Faites chauffer un wok et versez-y un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir les lanières de poulet. Ajoutez l’oignon et l’ail et mélangez. Ajoutez les champi

gnons. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

4. Faites cuire entre-temps les penne dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et ajoutez le pesto. Mélangez la préparation à base de poulet dans les pâtes et assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.

5. Garnissez de parmesan, de pignons de pin et de persil plat finement émincé.

AstuceVous n'êtes pas fan de champignons ?

Remplacez-les par un peu de roquette.

Mardi — journée italienne


Loempia au saumon4 personnes - 45 minutes

4 vellen brickdeeg - 300 g verse zalmfilet - 4 eetlepels zachte geitenkaas - waterkers -50 g Spar gesmolten boter

1. Verwarm de oven voor op 180°C2. Trek de vellen brickdeeg los. Laat ze op het vetvrij

papier liggen. Borstel ze in met de gesmolten boter.3. Verdeel de zalmfilet in 4 stukken. Leg een stuk zalm

op het deeg op 1/3 van de rand. Schep de gei-tenkaas erop. Kruid met versgemalen zwarte peper en zeezout. Dek af met flink wat waterkers.

4. Vouw het deeg over de zalm, vouw de zijkanten van

het deeg erna naar binnen toe. Verpak verder tot een loempia.

5. Bestrijk nogmaals met de gesmolten boter. Leg met de naad naar onder op een met bakpapier beklee-dde ovenplaat.

6. Bak goudbruin krokant in 20 minuten in de voorver-warmde oven.

AstuceUne délicieuse

alternative : le poulet

aux germes de soja !

Mercredi — journée des petits


Soupe aux petits pois & poireaux et croûtons [4 personnes - 45 minutes

vieux pain - 2 à 3 c. à s. d’ huile d’olive Boni Selection - 1 oignon - 2 c. à s. de beurre non salé Spar - 4 poireaux3 gousses d’ ail - 2 feuilles de laurier - 600 gr de petits pois - 1.5 l d’ eau - cresson - 1 c. à s. de bicarbonate

2 cubes de bouillon de légumes

1. Croûtons : préchauffez le four à 200°C. Découpez le pain en dés, aspergez d’huile d’olive, assaisonnez de poivre et sel. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

2. Soupe : découpez les poireaux en demi-lunes et rincez soigneusement. Laissez-les égoutter.

3. Épluchez l’oignon et l’ail et émincez finement le tout. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le poireau, l’ail, l’oignon et les feuilles de

laurier. Faites revenir pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et translucides. Ajoutez les petits pois, l’eau, les cubes de bouillon, poivre et sel. Ajoutez une cuillère de bicarbonate pour que la soupe garde une jolie couleur verte.

4. Prolongez la cuisson pendant encore 10 minutes.5. Repêchez les feuilles de laurier. Ensuite, mixez la

soupe.6. Servez dans des bols. Décorez avec quelques feuilles

de cresson et les croûtons.

AstuceAjoutez quelques lardons

croustillants et cette soupe

deviendra un véritable

régal pendant les froides

journées d'hiver !

Jeudi — journée veggie


Dorade au citron vert et tomates cerise4 personnes - 30 minutes

2 dorades entières (de ±400 g/pièce, nettoyées et sans arêtes) - 2 gousses d’ ail - 2 échalotes - 2 c. à s. d’ huile d’olive Boni Selection - 2 citrons verts - 500 gr de tomates cerise en grappe - coriandre fraîche - 1 verre de vin

blanc sec - thym - laurier

1. Préchauffez le four à 200°C.2. Épluchez l’ail et l’échalote et émincez-les tous les

deux.3. Entaillez les poissons en losange. Assaisonnez de

poivre et sel. Badigeonnez d’huile d’olive.4. Huilez un plat à gratin. Mettez-y l’ail et l’échalote.

Posez les poissons par-dessus.5. Coupez les citrons verts en 4 et posez-les également

dans le plat.6. Versez le vin blanc dans le fond du plat.7. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Sortez

le plat du four et ajoutez les tomates cerise.8. Remettez le plat au four et prolongez la cuisson de

10 minutes.9. Juste avant de servir, saupoudrez le plat de co-

riandre hachée.

AstuceVous pouvez parfaitement

remplacer la dorade par un autre poisson.

Vendredi — jour du poisson


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