Les circuits courts de proximité.Renouer les liens entre les territoires et la consommation

alimentaireColloque SFER CCP – 4 & 5 juin 2013, Agroparistech

Agriculteurs en difficultés, bénéficiaires des épiceries sociales et circuits courts

Premiers résultats de la recherche interventionnelle ECOALES-Uniterres

en Poitou-Charentes et AquitaineAnne-Elène Delavigne (UMR 7206 Eco-

anthropologie et ethnobiologie CNRS/MNHN)Isabelle Techoueyres (Anthropology of Food

Webjournal)Aurélie Carimentrand (UMR ADES –Bordeaux

3/CNRS)Mathilde Lagrola (Agroparistech)

Camilo Avendano Cardenas (Université de Bordeaux IV)

Rapprocher l’aide alimentaire et les producteurs locaux

Améliorer l’alimentation des populations bénéficiaires de l’aide alimentaire, par un approvisionnement régulier en fruits et légumes frais

Promouvoir des habitudes alimentaires favorables à la santé et renforcer le lien social entre consommateur et producteur

Soutenir le développement de l’agriculture paysanne locale

Les objectifs du programme

UniterresPOITOU-CHARENTES AQUITAINE

Début du programme 4 juin 2012 5 novembre 2012

Producteurs impliqués 12 15

Valeur des précommandes 76 628 € 71 700 €

Epiceries impliquées 6 7

Bénéficiaires 1935 1110

Produits

Prix moyen au kg

35 25 légumes8 fruits 4 aromates œufs

1,16€

80 41 légumes (dont 10 certifiés AB)10 fruits (dont 3 AB)28 aromates (10 aromates frais, 14 déshydratés, 2 huiles et 2 vinaigres aromatisés, dont 15 AB) Œufs

1,65€

Un consortium scientifique : 6 laboratoires et une revue scientifique

ECOALES - Empowerment, Comportement Alimentaire et Economie Solidaire

Coordination ECOALES-UNITERRES : Matthieu Duboys de Labarre (Centre Émile-Durkheim)

Le projet de recherche ECOALES

3 volets:

Santé publique Sociopolitique

Développement rural associant des anthropologues et des économistes

afin de favoriser le dialogue interdisciplinaire via une complémentarité des regards

Situation géographique des producteurs et des épiceries juin 2012 – mai 2013

ProducteurEpicerie

Situation géographique des producteurs d’Aquitaine: novembre 2012 – mai 2013

Premiers résultats issus des récits de vie (Poitou-Charentes)

• Une diversité des exploitations: Céréaliers-maraîchers / maraîchers ou arboriculteurs « des techniciens de la production » / « des débutants

enthousiastes »Des degrés de fragilité très différents (deux parviennent à se

rémunérer à un niveau supérieur au SMIC)

• Uniterres représente de 1 à 33% du Chiffre d’affaires.• L’entrée dans Uniterres a permis des investissements (garantie

pour la banque, notamment à l’installation)