HISTOIRE DE LA MAISON

A l’origine de l’histoire de Gourmandise, une femme, Souad Kamoun, qui avait choisi de faire de sa passion pour la confection des

gâteaux traditionnels tunisiens son métier.

C’était un moyen pour elle de partager avec le plus grand nombre son amour infini pour les douceurs. C’est donc d’une manière intuitive qu’elle a transmis un savoir-faire ancestral, qu’on se passe de génération en génération, de mère en fille...

C’est avec force, conviction et conscience qu’elle a inculqué à ses enfants les valeurs qu’elle souhaitait inscrire dans son projet de pâtisserie : des produits sains, naturels, authentiques ; puisant leurs racines dans l’histoire de la Tunisie.

Originaire de Sfax, son rêve était d’ouvrir une boutique dans la capitale, Tunis. Ce rêve, ce sont ses enfants (Taleb et Radhia) ayant repris le flambeau qui le concrétiseront au-delà de toutes ses espérances…

Gourmandise, une histoire de famille qui s’inspire du passé et sublime le présent. Un mode de pensée tradi-Moderne pour offrir à ses clients différents moments de gourmandise.

• Espresso 4.8 DT

• Café noisette 5.2 DT

• Café crème 5.8 DT

LES CAFÉS NESPRESSO

• Noir de noir : intense en chocolat (72% de cacao) 9.8 DT

• Velour : doux et intense 9.8 DT

LES CHOCOLATS CHAUDS VALRHONA

BOUZA : Crémeuse et onctueuse préparée avec des noisettes 13.5 DT

de premier choix

• ASSIDA ZGOUGOU : Onctueuse, savoureuse, préparée selon 7.2 DT la tradition tunisienne à base de graines longuement torréfiées

ZREIGA : De délicieuses cigarettes de feuilles de brik garnies 6.5 DTde noisettes parfumées à l’eau de rose et recouvertes d’une crème pâtissière

DES GOURMANDISES TRADITIONNELLES PRÉPARÉES PAR LES CHEFS DE LA MAISON DANS LE RESPECT DE LA TRADITION.

PÂTISSERIES D’ANTANGOURMANDISE

• Espresso Gourmandise 3.2 DT

• Café noisette Gourmandise 3.4 DT

• Café crème Gourmandise 3.6 DT

• Café Turc 3 DT

LES CAFÉS GOURMANDS

LES CAFÉS GOURMANDISE

ARABICA EST UN MÉLANGE DE GRAINES %100 NOTRE CAFÉ GOURMANDISE ISSUES D’AMÉRIQUE CENTRALE ET D’AMÉRIQUE DU SUD. CE DÉLICIEUX CAFÉ SE DISTINGUE PAR SES ARÔMES FINS ET VARIÉS, ET SES PLAISANTES NOTES

D’ACIDITÉ. A LA FOIS FRUITÉ, CHOCOLATÉ ET AVEC QUELQUES NOTES DE MIEL ET DE NOISETTES, LE CAFÉ GOURMANDISE EST UN VRAI PLAISIR POUR

.LES AMATEURS DE CAFÉ

• Café Tradition : Café turc avec un assortiment traditionnel 4.5 DT

(Croquant, Ghraiba droo, Ghraiba Homs, Kaak abyadh)

• Café Gourmand : Café au choix servi avec un assortiment 8 DT

de 3 gourmandises (Mignardises, macarons, avalanche, opérette,

palette et bonbon chocolat)

• Thé Gourmand : Thé au choix servi avec un assortiment 9.5 DT

de 3 gourmandises (Mignardises, macarons, avalanche, opérette,

palette et bonbon chocolat)

• Pause Gourmande : Thé Gourmandise ou café au choix 10.5 DT

ou Jus de fruits de saison avec une pâtisserie (Russe pistache,

pralin, feuilleté noisette, métisse, éclat framboise)

SAHRIA GOURMANDISEUN CAFÉ OU UN THÉ ACCOMPAGNÉ DE GOURMANDISES EST UN

MOMENT INCONTOURNABLE DES SOIRÉES RAMADANESQUES. NOS THÉS HAUT DE GAMME OU NOS CAFÉS SONT SERVIS AVEC DES

BOUCHÉES SUCRÉES TRADITIONNELLES REVISITÉES PAR NOS CHEFS ET DES BOUCHÉES SALÉES.

SAHRIA HLOWA

• Pour une personne : Thé Gourmandise ou café et assortiment 12 DT

de 6 bouchées sucrées de pâtisseries fines Tunisiennes

• Pour deux personnes : Thé Gourmandise ou café et assortiment 22.5 DT de 12 bouchées sucrées de pâtisseries fines Tunisiennes

SAHRIA SUCRÉE SALÉE

• Pour une personne : Thé Gourmandise ou café et assortiment 12.5 DT

de 2 en-cas salés et 3 bouchées sucrées de pâtisseries fines Tunisiennes

• Pour deux personnes : Thé Gourmandise ou café et assortiment 23.5 DT de 4 en-cas salés et 6 bouchées sucrées de pâtisseries fines Tunisiennes

• Jus de fruits de saison 5 DT

• Fresh red : fraise 5 DT

• Vitaminé : citron 5 DT

• Réveil agrumes : orange, orange sanguine, mandarine, 7 DT pamplemousse, bergamote et zestes d’agrumes

LES JUS DE FRUITS ET COCKTAILS GOURMANDISE

DES JUS DE FRUITS ET DES COCKTAILS FAITS MAISON AUX FRUITS FRAIS, DÉLICATEMENT SÉLECTIONNÉS.

• Eau plate / Gazéifiée 2/1 L 2 DT

• Eau pétillante 1 L 3.5 DT

• Perrier 6 DT

• Soda 2 DT Coca, Coca zéro, Coca light, Boga, Orangina, Schweppes Pétillante Sabrine : Pêche, Pomme, Agrumes

• Boisson énergisante 6 DT

LES BOISSONS

• Corbeille de viennoiserie 2.2 DT (3 pièces mini pain au chocolat et/ou mini croissant)

Croissant 1 DT

Pain au chocolat 1.2 DT

ain aux raisins 1.1 DT

orsade pistache : un feuilletage fondant tressé à la pistache 2.6 DT

Croissant aux amandes 2.5 DT

Pain au chocolat noisette 2.5 DT

Amandine : une brioche garnie de crème à l’amande 2.1 DT

et amandes effilées

LES VIENNOISERIES GOURMANDISEPUR BEURRE

INFUSIONS 6 DT

EXCLUSIVEMENT À BASE DE PLANTES, LES INFUSIONS GOURMANDISE

TISANE DES ANGES : Infusion qui mêle la légèreté de la verveine à la feuille de menthe pour un arome subtil, idéale pour les fins de repas

JARDIN DE CAMOMILLE : Infusion à la douce camomille pour un pur moment de détente, idéale l’après-midi et le soir

PAIN D’ÉPICE : Infusion gourmande d’amande et de cannelle, une véritable invitation au voyage, idéale à tout moment de la journée

LES THÉS GOURMANDISEUNE SÉLECTION EXCLUSIVE DE THÉS PARFUMÉS AUX SAVEURS

D’ICI ET D’AILLEURS

LES GRANDS CLASSIQUES

• Eclair café ou chocolat 2.2 DT

• Millefeuille fondant : un délicieux feuilletage pur beurre 2.3 DT

garni de crème pâtissière

• Millefeuille caramélisé : un délicieux feuilletage pur beurre 2.3 DT

caramélisé garni de crème pâtissière

• Opéra : le grand classique des desserts marie un fin biscuit 3.9 DT

amande, imbibé de sirop au café surmonté d’une onctueuse

crème café à une délicate ganache au chocolat

• Othello : un dessert qui ravira petits et grands mariant 5.3 DT

la force du chocolat à la délicatesse d’une onctueuse crème

de noisette

LES CRÉATIONS DE PÂTISSERIESGOURMANDISE

NOTRE CRÉATION RAMADAN 9 DT

• Ktaief au fromage blanc : un dessert gourmand au fromage blanc.

THÉ VERT 6 DT

SELON LE PAYS OU ELLES SONT CUEILLIES, LES FEUILLES DE THÉS SONT SÉCHÉES DE MANIERE DIFFERENTES. EN CHINE, C’EST À LA CHALEUR SÈCHE, ALORS QU’AU JAPON, C’EST À LA CHALEUR HUMIDE. LE THÉ VERT EST ROULÉ TRADITIONNELLEMENT, POUR QUE LES FEUILLES GARDENT LEURS COULEURS VERDÂTRES ET DÉVELOPPENT LEURS SAVEURS. EXCELLENT POUR LA SANTÉ, LE THÉ VERT EST UN TRÈS BON ANTIOXYDANT. ASSOCIÉ À UN MODE DE VIE SAIN, IL PARTICIPE AU BON FONCTIONNEMENT DE NOTRE MÉTABOLISME.

BANCHA : Thé vert de Chine, préparé selon une recette ancestrale, ce thé possède un goût d’une rare subtilité

THÉ RUSSE : Thé vert aux fruits rouges et à la canneberge, pour une expérience sucrée et acidulée

MILLE ET UNE NUITS : Thé vert à la menthe véritable, rehaussé par le goût subtil de la fleur d’oranger

RÊVE D’ORIENT : Thé vert aux saveurs exotiques, mélange d’ananas et de gingembre

LES THÉS GOURMANDISEUNE SÉLECTION EXCLUSIVE DE THÉS PARFUMÉS AUX SAVEURS

D’ICI ET D’AILLEURS

NOTRE SPÉCIALITÉ 7.3 DT

• Pralin : un dessert croquant composé d’un fin biscuit à la noisette, d’une crème fondante à la pistache et au caramel, le tout couronné de fruits secs caramélisés.

GÂTEAUX AUX CHOCOLATS

• Intense : un dessert fort en caractère alliant le moelleux 6.6 DT

d’un biscuit au chocolat, le croquant d’un croustillant noisette,

le tout rehaussé d’une crème onctueuse et intense au chocolat noir

• Plaisir : un dessert léger et aérien, subtil mélange de textures, 5.6 DT

mariant la délicatesse d’un biscuit noisette et d’une mousse

au chocolat au lait au croquant d’un croustillant aux noisettes

LES CRÉATIONS DE PÂTISSERIESGOURMANDISE

LES THÉS GOURMANDISEUNE SÉLECTION EXCLUSIVE DE THÉS PARFUMÉS AUX SAVEURS

D’ICI ET D’AILLEURS

THÉ BLEU VERT 6 DT

LES VRAIS AMATEURS DE THÉS EN RAFFOLLENT. C’EST UNE DES FAMILLES DE THÉS LES PLUS VARIÉES ET PLUS RICHES EN DIVERSITÉ AROMATIQUE. CE THÉ

ISSUA TSE ÉHT EC .SESSIARG SEL RENIMILÉ À EDIA TE NOITSEGID AL ESIROVAFRICHE EN SAVEURS QU’EN BIENS FAITS.

ORÉE DES BOIS : Délicate composition de thé vert de Chine mélangé à la saveur acidulé de la groseille, idéal pour accompagner un dessert fruité ou à la vanille

OOLONG ET FLEUR D’ORANGER : Un délicieux thé bleu-vert parsemé de fleur d’oranger. Un voyage aux saveurs voluptueuses et envoûtantes pour une unique escale : «le plaisir»

NOS SPÉCIALITÉS AUX PRALINÉS ET AUX FRUITS SECS

• Russe pistache : un de nos classiques les plus gourmands 7.2 DT

alliant la délicatesse d’un fin biscuit à la noisette et d’une

généreuse crème pistache

• Métisse : un dessert tout noisette, mariant avec finesse 6.1 DT

une délicate crème de noisettes, un fin biscuit noisette et un

croustillant de noisette, le tout orné d’une spirale en chocolat.

LES CRÉATIONS DE PÂTISSERIESGOURMANDISE

LES THÉS GOURMANDISEUNE SÉLECTION EXCLUSIVE DE THÉS PARFUMÉS AUX SAVEURS

D’ICI ET D’AILLEURS

THÉ NOIR 6 DT

LE THÉ NOIR EST UN THÉ DONT LA FERMENTATION EST MENÉE À SON TERME. C’EST L’UNE DES FAMILLES DE THÉS LES PLUS RÉPANDUES DANS LE MONDE. DIFFÉRENTES RÉGIONS DU GLOBE ONT D’AILLEURS DONNÉ LEURS NOMS AUX THÉS QU’ELLES PRODUISENT; TELS QUE LES FAMEUX DARJEELING, ASSAM OU ENCORE CEYLAN. LEURS GOÛTS PRONONCÉS ET PARFOIS FRUITÉS SE MARIENT TRÈS BIEN AVEC LES PÂTISSERIES.

BREAKFAST ELIXIR : Un mélange puissant de thés noirs d’exception, idéal pour bien démarrer la journée

PÉTALES DE ROSES : Thé noir accompagné de délicats pétales de rose.Une note sucrée idéale pour accompagner un dessert aux fruits rouges

CHARLOTTE AU CHOCOLAT : Une création malicieuse de thé noir au parfum chocolat. Un voyage gourmand à travers un thé chocolaté, idéal pour accompagner un dessert au chocolat

LES PÂTISSERIES GOURMANDISE

LES LÉGÈRES ET LES FRUITÉES

• Éclat aux fraises ou aux framboises : la délicatesse 6.1/6.6 DT

de la pistache alliée à la fraîcheur des fruits et la douceur

d’une crème pâtissière à la vanille de Madagascar

• Tarte aux fruits : un classique aux fruits tout en légèreté 3.5 DT

alliant la délicatesse d’une crème à la vanille à la fraîcheur

acidulée des fruits de saison.

LES NOUVEAUTÉS GOURMANDES

• Saint honoré citron : Un dessert léger et aérien alliant 6.9 DT

un croustillant amande, un crémeux citron, et des choux

craquelés.

• Meringué fruité : Un dessert léger et aérien alliant 5.1 DT

le croustillant d’une meringue Pavlova, à l’onctuosité

d’une crème chantilly le tout orné de fruits de saison.

• Cheese-cake framboise : Tout en légèreté un dessert 7.5 DT

mariant la délicatesse d’une mousse de fromage

à la douceur acidulée d’un colis de framboise.

• L’ amandier : Un dessert tout amande mariant avec 5.5 DT

finesse une délicate crème d’amande, un fin biscuit

amande et un croustillant amande.

LES COUPES GLACÉES GOURMANDISE

DES GLACES ARTISANALES 100% NATURELLES SANS ARÔMES NI CONSERVATEURS AUX FRUITS FRAIS, FRUITS SECS, DÉLICATEMENT

SÉLECTIONNÉS ET GRANDS CRUS DE CHOCOLAT.

VOS GÂTEAUX PRÉFÉRÉS DÉCLINÉS EN GLACES 9.9 DT

• Pralin : une savoureuse glace à la pistache mélangée à une glace caramel, le tout parsemé de fruits secs caramélisés

• Plaisir : une délicate glace au chocolat au lait mélangée à une savoureuse glace à la noisette , au goût prononcé

• Prestige : un parfait équilibre entre la glace noisette et pistache

• Fraîcheur acidulée : un sorbet citron frais et acidulé, équilibré par la douceur de la glace à la mangue

DÉCOUVREZ AUSSI LES GLACES CLASSIQUES

7.8 DT 9.9 DT

SAVEURS DISPONIBLES : FRAMBOISE, PISTACHE, NOISETTE, CHOCOLAT NOIR,.ORÉO ET CARAMEL BEURRE SALÉ