RAFO

TRAITEUR

SANDWICHS

PLATEAUX DIVERS

PLATS FROIDS

SALADES

MENU ITALIEN

DESSERTS

BOUCHÉES SUCRÉES

PETITES BOUCHÉES

FROIDES

PETITES BOUCHÉES

CHAUDES

CANAPÉS CHAUDS

MENU BISTRO

PETIT DÉJEUNER

BREUVAGES

BUFFET FROID

COMBO

BUFFET CHAUD

RAFO

3349, chemin Navan

Orléans, ON

K1W 0K7

613-834-6808

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2

SANDWICHS GRILLÉS

SANDWICHS ASSORTIS Minimum de 20 sandwichs

Sandwichs assortis sur pain multi-

grains et/ou ciabatta

5,50 $ - sandwich

Tortillas assortis

5,50 $ - sandwich

Paninis assortis – pain ciabatta

5,50 $ - sandwich

PLATEAUX DE SANDWICHS GRILLÉS Minimum de deux douzaines par choix

Bœuf à la dijonaise, fromage, laitue et

tomates

26,95 $ la douzaine

Plateau de croissants sandwichs

25,95 $ la douzaine

Plateau de mini-sandwichs roulés

25,95 $ la douzaine

Plateau de petits pains fourrés

24,95 $ la douzaine

Assortiment de salade de thon, salade

de jambon, salade aux œufs, salade de

saumon, salade de poulet, charcuteries

ou fromages, accompagné de laitue du

marché, de légumes frais et de sauces

maison.

PLATEAUX DIVERS

Plateau de crudités et trempette du

moment

33,95 $ - 12 personnes

43,95 $ - 20 personnes

51,95 $ - 30 personnes

Plateau de fruits

35,95 $ - 12 personnes

45,95 $ - 20 personnes

51,95 $ - 30 personnes

Plateau de fromages domestiques

39,95 $ - 12 personnes

59,95 $ - 20 personnes

79,95 $ - 30 personnes

Plateau de fromages du terroir

65,95 $ - 12 personnes

84,95 $ - 20 personnes

130,95 $ - 30 personnes

Plateau de pâtés et terrines

48,95 $ - 12 personnes

58,95 $ - 20 personnes

68,95 $ - 30 personnes

Plateau de charcuteries et viandes

froides

55,95 $ - 12 personnes

70,95 $ - 20 personnes

90,95 $ - 30 personnes

Plateau de prosciutto et melon

(en saison) – 2 morceaux par

personne

52,95 $ - 12 personnes

80,95 $ - 20 personnes

118,95 $ - 30 personnes

Plateau antipasti

oignons marinés, olives variées,

artichauts marinés, fromage

bocconcini, tomates, champignons

marinés et charcuterie italienne

51,95 $ - 12 personnes

59,95 $ - 20 personnes

68,95 $ - 30 personnes 3

REPAS – FROIDS

Mini blinis au saumon fumé

47,95 $ - 12 personnes

77,95 $ - 20 personnes

105,95 $ - 30 personnes

Mini brochette de légumes grillés

39,95 $ - 12 personnes

62,95 $ - 20 personnes

88,95 $ - 30 personnes

Trempette aux épinards, fromage et

piments chipotle servie avec tortillas

33,95 $ - 12 personnes

33,95 $ - 20 personnes

47,95 $ - 30 personnes

Plateau de crevettes avec sa sauce

cocktail

34,95 $ - 12 personnes

62,95 $ - 20 personnes

88,95 $ - 30 personnes

Tomates, bocconcini et basilic sur

sirop balsamic

36,95 $ - 12 personnes

64,95 $ - 20 personnes

92,95 $ - 30 personnes

PETITES BOUCHÉES (froides)

Minimum de trois douzaines par choix

Cône à la tomate, farci à la salsa de

crevette

48,95 $ la douzaine

Cône au sésame noir, farci au poulet

47,95 $ la douzaine

Cône au curry farci à l’avocat et goberge

48,95 $ la douzaine

Plateau de petits pains fourrés

25,95 $ la douzaine

Verrine de crabe à l’aneth

39,95 $ la douzaine

Mousse de saumon fumé

41,95 $ la douzaine

Terrine de caille et poire

36,95 $ la douzaine

Rillette de canard et foie gras

39,95 $ la douzaine

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PETITES BOUCHÉES (chaudes)

Minimum de trois douzaines par

sélection

Mini quiche lorraine

26,95 $ la douzaine

Poivron rouge farci

35,95 $ la douzaine

Mini gratin de crabe

45,95 $ la douzaine

Fleurs de courgettes en saison

37,95 $ la douzaine

Mini coquilles Saint-Jacques

50,95 $ la douzaine

Assortiment de mini feuilletés

39,95 $ la douzaine

Assortiment de mini paniers

41,95 $ la douzaine

Mousse de saumon fumé

42,95 $ la douzaine

CANAPÉS CHAUDS

22,95 $ la douzaine

Minimum de trois douzaines par

sélection

Feuilletés aux crevettes et cari

Feuilletés au fromage

Mini tourtière façon « paysanne »

Mini quiche lorraine

Mini tarte aux légumes

Galantine de pintade aux abricots

Tartelette au poulet et petits légumes

Canapés chauds du moment

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SALADES

Fusilli aux légumes

Penne au pesto

Tortellini au pesto de tomates séchées

22,95 $ - 12 personnes

28,95 $ - 18 personnes

33,95 $ - 24 personnes

Salade jardinière

Salade César

Salade de pommes de terre et échalotes

24,95 $ - 12 personnes

29,95 $ - 18 personnes

33,95 $ - 24 personnes

Macaroni à la dijonnaise, pois verts et

bacon

Salade grecque

26,95 $ - 12 personnes

32,95 $ - 18 personnes

38,95 $ - 24 personnes

Salade de cœurs de palmier

Salade émincé de poulet et bacon

Vinaigrette à l’érable

Salade niçoise

30,95 $ - 12 personnes

36,95 $ - 18 personnes

42,95 $ - 24 personnes

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MENU Bistro Minimum de 15 personnes

Accompagnement interchangeable

20,50 $ par personne – minimum de 15 personnes

Servi avec petit pain et salade jardinière

PLAT PRINCIPAL ACCOMPAGNEMENTS ACCOMPAGNEMENTS

Blanquette de volaille

aux petits légumes

Purée de pommes de

terre à l’ail rôti

Sauté de haricots verts,

champignons de Paris

Joue de bœuf braisée,

sauce rossini classique

Gratin dauphinois Sauté de carottes et

oignons au cumin

Osso bucco de veau à

l’érable (extra 2 $)

Risotto au parmesan Sauté de champignons

Mijoté de bœuf au vin

rouge

Gratin de pommes de

terre aux cèpes

Légumes du jardin à la

vapeur

Poitrine de poulet farcie

aux oignons caramélisés,

fromage de chèvre et

porto

Polenta grillée au

fromage de chèvre

Émincé de légumes au

beurre maître d’hôtel

Cuisse de canard confit

sauce 2 moutardes et

romarin (extra 2 $)

Cassoulet classique Fagot de haricots

Côtes levées grillées au

miel et ail avec frites

Salsa de chou et de

carottes au cidre

Compote de pommes et

cannelle, ketchup

maison

Cuisse de poulet rôtie

BBQ

Pommes de terre

sarladaises

Légumes verts glacés au

miel

Filet de truite rôtie,

beurre blanc à l’aneth

Pomme de terre

grenailles au beurre et

sel de guérande

Salsa de fenouil à

l’orange et coriandre

7

BUFFETS CHAUDS

Menu « Bistro » 19,50 $ par personne

Choix d’un plat et de deux accompagnements

Choix d’une salade :

Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées,

salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes,

macaroni à la dijonnaise , pois verts et bacon, salade grecque, salade de cœurs

de palmier, salade émincé de poulet et bacon, vinaigrette à l’érable, salade

niçoise

Petit pain et beurre

Assortiment de biscuits et carrés

Thé, café, eau et jus

Menu « Grande table bistro » 23,50 $ par personne

Choix d’un plat et de deux accompagnements

Choix d’une salade :

Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées

salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes,

macaroni à la dijonnaise , pois verts et bacon, salade grecque, salade de cœurs

de palmier, salade émincé de poulet et bacon, vinaigrette à l’érable,

salade niçoise

Plateau de fromages domestiques

Plateau de légumes

Plateau de fruits frais

Petit pain et beurre

Assortiment de desserts

Thé, café, eau et jus

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MENU ITALIEN

Lasagne italienne avec sauce à la viande

Lasagne végétarienne

Gnocchis de pommes de terre au gratin, tomate cerise et basilic

Manicotti aux épinards et béchamel au fromage parmesan

Penne sauce rosée – saucisses épicée, ail rôti et brunoise de

légumes

Pizza au mozzarella, pesto et tomates séchées

Spaghetti avec sauce à la viande

Tortellini avec sauce rosée au pesto

9

DEMANDES SPÉCIALES

Envie d’une demande spéciale? Nous

vous invitons à communiquer

directement avec notre chef. Il vous

proposera un menu à la hauteur de

vos attentes.

Menu « Petite Italie » 17,50 $ par personne

Choix d’un plat dans le menu « Italien »

Choix d’une salade

Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées,

salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes

Petit pain et beurre

Plateau de légumes

Assortiment de biscuits et carrés

Eau et jus

Menu « Italien » 21,50 $ par personne

Choix d’un plat dans le menu « Italien »

Choix d’une salade :

Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées,

salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes,

macaroni à la dijonnaise , pois verts et bacon, salade grecque, salade de cœurs de

palmier, salade émincé de poulet et bacon, vinaigrette à l’érable, salade

niçoise

Plateau de fromages domestiques

Plateau de légumes

Plateau de fruits frais

Petit pain et beurre

Assortiment de desserts

Thé, café, eau et jus 10

DESSERTS ET

BOUCHÉES SUCRÉES

Fraises enrobées de chocolat noir et

blanc

16,95 $ la douzaine

Brochette de fruits frais (selon saison)

et trempette sucrée

20,95 $ la douzaine

Gâteau au fromage, coulis de fruits

3,45 $ par personne

Gâteau au fromage, coulis à l’érable

3,45 $ par personne

Salade de fruits

25,95 $ - 12 personnes

32,95 $ - 18 personnes

40,95 $ - 24 personnes

BREUVAGES

Café 1,50 $

Thé 1,50 $

Boissons gazeuses

jus, eau 1,25 $

Plateau de biscuits variés

13,95 $ - 12 personnes

19,95 $ - 18 personnes

25,95 $ - 24 personnes

Plateau de carrés de desserts variés

16,95 $ - 12 personnes

23,95 $ - 18 personnes

30,95 $ - 24 personnes

11

12

la d

ou

zain

e

COMBOS

PETITS DÉJEUNERS ET PAUSES

Minimum de 12 personnes – Réduction

pour groupe de 40 personnes et plus

Santé 8,50 $ par personne

Choix de pains courgettes, bananes et

carottes

Yogourts assortis

Fruits frais

Thé, café, eau et jus

Continental 8,50 $ par personne

Assortiment de mini danoises

Mini muffins et mini croissants

Fruits frais

Thé, café, eau et jus

Continental 9,95 $ par personne

Assortiment de mini danoises,

Mini muffins et mini croissants

Assortiment de mini bagels fromage à

la crème et mini croissants, œufs

brouillés

Fruits frais

Thé, café, eau et jus

Pause café 5,95 $ par personne

Assortiment de biscuits et carrés

Thé, café, eau et jus

Pause café 6,95 $ par personne

Assortiment de biscuits et carrés

Fruits frais

Thé, café, eau et jus

Boîte à lunch 10,95 $ par personne

Sandwich aux choix (pain multigrains

ou ciabatta)

Un fruit

Un yaourt

Fromage domestique

Légumes du moment

PETIT-DÉJEUNER

Variété de mini danoises assorties 16,95 $

Variété de mini muffins assortis 16,95 $

Plateau de mini croissants 15,95 $

Plateau de mini bagels – fromage à la crème 17,95 $

Pain aux carottes 16,95 $

Pain aux bananes 16,95 $

Pain aux courgettes 16,95 $

Gâteau aux pommes – sans œufs 15,95 $

Gâteau au citron 16,95 $

Yogourt 1,25 $ chaque

BUFFETS FROIDS Minimum de 12 personnes – Réduction pour groupe de 40 personnes et plus

Panini 11,95 $ par personne

Assortiment de paninis – 3 variétés au choix

Choix d’une salade :

Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées,

salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes

Plateau de légumes

Assortiment de biscuits et carrés

Eau et jus

Thé, café

Sandwichs 11,95 $ par personne

Sandwichs assortis sur pain multigrains et/ou ciabatta

Choix d’une salade :

Fusilli aux légumes, penne au pesto, tortellini au pesto de tomates séchées,

salade jardinière, salade César, salade de pommes de terre et échalotes

Plateau de légumes

Assortiment de biscuits et carrés

Eau et jus

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