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Les Chevaliers avaient déjà quelques succès populaires àleur actif comme le BAL DES CHEVALIERS (1ère édition en1984), et le SALON DES ANTIQUAIRES (1ère édition en1984), quand ils décident de créer une nouvelle animationqu’ils baptiseront LE SALON DU VIN ET DE LA BIERE.

Les organisateurs en herbe se déplacent sur les premierssalons existants à l’époque, pour s’inspirer des Grands etrecruter d’éventuels candidats (Salon des caves particulières à PARIS, Salon des CavesCoopératives Vinicoles à PARIS).

Le défi consistait à l’époque de faire se déplacer des vigne-rons au KURSAAL, ou «d’aller en Scandinavie, à DUNKER-QUE» disaient nos premiers exposants avec l’accent, et enplus d’attirer les dunkerquois alors adeptes de la bière auKursaal afin de provoquer la rencontre du producteur et duconsommateur.

La première édition aura lieu le dernier week-end d’octobrede 1987 et en quelques années, le Salon parvient à trouversa notoriété dans cette activité.

Les premiers salons de printemps en avril ont débuté en2003.

Une partie des Chevaliers de l’époque 1992… Photo : Ville de Dunkerque

60ansd’histoires

19532013

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Cette manifestation qui rassemble une centaine d’expo-sants se déroule pendant 3 jours au Palais des Congrès deDUNKERQUE Le KURSAAL.Situation

Vendredi 5 Avril de 12h à 21hSamedi 6 Avril de 10h à 20hDimanche 7 Avril de 10h à 18h

Les portes sont fermées aux visiteurs 1/2 heure avantla fermeture du Salon. Ouverture

Le prix d’entrée est fixé à 5 aChacun des visiteurs, payant ou invité recevra la brochure dusalon ainsi qu’un élégant verre à dégustation aux couleursdu Salon modèle INAO. (Dans la limite des disponibilités pré-vues pour 20 000 visiteurs ).Ce service est réalisé par les Chevaliers assistés par les élè-ves du lycée G DEBEYRE

L’entrée est offerte aux enfants accompagnés de moins de12 ans.

Les invitations qui vous sont offertes doivent être complé-tées de vos coordonnées. Elles seront remises aux exposants pour renouveler leursfichiers «invitations» des prochains Salons.

Droit d’entrée

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PARKING PAYANTParking sécurisé d’une capacité de 253 placesdont 6 emplacements réservés auxpersonnes àmobilité réduite sur un seul niveau en sous soldu Kursaal. Ascenseur facilitant l’accès. (système vidéo,personnel de permanence).

Les clients ont la possibilité de récupérer leur véhicule 24hsur 24 à l’aide du ticket horaire en utilisant les deux lec-teurs «piéton» situés place du Casino.Paiement par carte bancaire, pièces, et chèque bancaireau bureau d’accueil.Hauteur d’accès des véhicules limitée à 1,90 m.

Coordonnées GPS du parking : Latitude: 51.048, Longitude : 2.388

PARKINGS GRATUITSPlusieurs parkings à proximité sur la Place Paul Asseman,Rue du Kursaal, Rue Marcel Sailly (550 places à moins de 3 minutes à pied du KURSAAL). Ainsi qu’au-delà du Canal Exutoire (300 places plus de 8 minutes à pied du KURSAAL)

LesParkings

A partir des parkings situés à proximité unenavette gratuite DKBUS MARINE assurevotre transport jusqu’au KURSAAL. Il voussuffit d’appeler la navette de l’endroit ouvous vous trouvez au : 06 18 05 46 30.

Les navettes

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A l’entrée du Salon, les TAXIS PORTEURS sont à votre dis-position pour assurer l’enlèvement de vos achats réalisésauprès de différents producteurs du Salon.

Ils transporteront vos marchandises jusqu’aux limites duparking du KURSAAL.

Les porteurs

Pour vous faciliter la vie, un service d’accès rapide estmis en place sur le parking du KURSAAL. Un LAISSEZ-PASSER vous sera remis par votrePORTEUR.

A votre sortie du KURSAAL, la Société DKBUS MARINE,partenaire du Salon, vous accompagne gratuitement ennavette jusqu’à votre véhicule.

Contre remise de votre laissez-passer, vous pouvezaccéder avec votre véhicule au parking extérieur faceau KURSAAL. Le porteur vous y attend…

DevenezVIP

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Visites de la cave et de l’exploitation, parkingcamping cars à la ferme, les gîtes…N’hésitez pas à consulter vos interlocuteurs…

Retrouvez toutes les possibilités de réservervotre visite de l’exploitation ou votre gîte enconsultant le site www.chevaliers-dunkerque.comou en vous renseignant sur le salon auprèsde l’exploitant.

Le tourismeœnologiqueStand 238-245 EURL LES DELICES DE GASQUE Monsieur Jean Pierre PRADEAUXStand 261-286 SARL DOMAINE DU BOLLENBERG Clos Sainte APOLLINEStand 274-275 SCEA VIGNOBLES MICHEL BERGEY - Madame Patricia QUEYRENSStand 301 CHATEAU PEYRABONStand 317 DOMAINE SOPHIE CINIERStand 344-345 Mr Emmanuel JACQUIN - EURL LA GOURMANDE

Les producteurs venus de toutes les régions de Francesont à votre disposition pour vous fournir tout renseigne-ment sur leur exploitation, leur méthode de production,vous conseiller sur la préparation de leurs produits, laconservation du vin.

Ces vignerons sont pratiquement tous inscrits dans lesguides professionnels de renom.

«Les dégustations sont gratuites»«Vente à emporter ou sur commande»

Les exposants

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Un fromage c’est comme un vin, une huile d’olive, unlégume ou un fruit….Il recèle des caractéristiques spécifiques de son terroir.Son identité est alors si forte qu’il en est reconnaissable.

Au de-là du plaisir gastronomique qu’il procure, au delà dela convivialité qu’il engendre, un fromage peut-être unevéritable leçon d’histoire et de géographie.Un lien entre le savoir-faire des hommes et des femmesd’hier et le talent de ceux d’aujourd’hui.

Comme pour le vin, l’appellation d’origine est une garantiede l’origine et de la typicité d’un produit, l’assurance quecelui-ci a été fabriqué dans les règles de l’art, avec unsavoir-faire reconnu, transmis de génération en génération,consigné de manière précise dans un cahier des charges.C’est aussi la certitude d’avoir dans son assiette ou sur satranche de pain un fromage de qualité, élaboré dans unpérimètre géographique délimité, avec du lait provenant detroupeaux implantés dans cette même région.

Les fromagesStand 411-412 Fromages et charcuteries bretonnes

CHARCUTERIE DU PONT ROMAIN - Monsieur Patrice BAYONStand 262-263 Fromages de Salers - Monsieur Pierre SIMONStand 215 Fromages et Charcuteries de Savoie - "O" SAVEURS DES MONTAGNESStand 310>313 Fromages et Charcuteries de Savoie

LE FESTIN SAVOYARD - Mr et Mme PIRETStand 340-341-358-359

Fromages et Charcuteries des Monts du LyonnaisCÔTE SAVEURS - Monsieur DAGUENET Bernard

Stand 367-368-403-404Fromages et Charcuteries du Pays BasqueSARL FLORIACK MAISON URONA

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AVEC DELTA FMDes questions sur antennes vous permettent de gagner desinvitations et des lots à retirer sur place.

AVEC 100% BONS PLANS ET JEAN PAUL DEROYDes animations et jeux de quelques minutes sont organiséstout au long de la journée.

Pour participer à ces animations, retirez votre bulletinconcours à l'entrée du Salon, celui ci doit être complété devotre nom, votre adresse et de vos coordonnées téléphoni-ques. Le bulletin doit être remis dans l’urne JEU CONCOURS.Toutes les quinze minutes un tirage au sort permet degagner un cadeau. Le gagnant est prévenu sur place parSMS, l’animateur lui remet immédiatement une carte lui per-mettant de retirer un lot chez l'exposant.

Les jeuxconcours

Un vestiaire est géré par une association dunkerquoise du lycée Vauban. Participation 1 a par vêtement.

Vestiaire

Sur place samedi et dimanche.Salle «SALON DU VIN» 250 Places.Traiteur «LE MIDDELHOUCK».Restauration le midi, sans réservation tarif 22 a.Le tarif des boissons à la bouteille est identique àcelui qui est pratiqué sur le stand du vigneron.

Restauration

Un tiragetoutesles 15

minutes

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Stand 209

Stand 240

Stand 276

Stand 214 - GH 13 09*Stand 219 - GH 13

Stand 228 - GH 13 09* Stand 244 - GH 13 09*

Stand 254 - GH 13 10**

Stand 272 GH 13 10** CC

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Index Alsace SARL BURGHART SPETTEL 377Alsace Clos Sainte APOLLINE 261Alsace SARL WUNSCH et MANN 265Alsace MAISON PAUL SCHNEIDER 276Asperges FERME DESWARTE MARC 295Banyuls CELLIER DES TEMPLIERS 390Beaujolais CAVEAU DU NEYRA 362Beaune 1° Cru DOMAINE DEBRAY 348Biscuiterie provençale BISCUITERIE NAVARRO 240Bourgogne Vézelay DOMAINE LA CROIX MONTJOIE 324Chablis 1° Cru DOMAINE DE LA TOUR 272Champagne CHAMPAGNE VEUVE J LANAUD 212Champagne CHAMPAGNE CL DE LA CHAPELLE 416Champagne CHAMPAGNE P LASSALLE - HANIN 302Champagne CHAMPAGNE BAUSER 407Charcuterie d'Auvergne LOU TENCOU 268Charcuteries Bretonnes CHARCUTERIE DU PONT ROMAIN 411Chateauneuf du Pape LE CLOS VALSEILLE 202Chateauneuf du Pape DOMAINE DU GRAND TINEL 363Chinon MANOIR DE LA BELLONNIERE 343Chinon EARL DE LA GRAND'MAISON 207Chiroubles DOMAINE MONCHANAY 373Cognac Pineau PINEAU ET COGNAC MOREAU 372Cognac Pineau CHAUVAUD BUZIN 314Confitures Bretonnes Histoire de Fruit 306Confitures exotiques et caramels EDM France SARL 352Conserverie de poisson LA POINTE DE PENMARC'H 409Conserves LE ROUSSANET 335Corbières DOMAINE PECH DES ASPRES 305Côte de Bourg CHÂTEAU DU MARQUISAT 237Côte Rôtie, Saint Joseph CAVE DE LUPE 378Côteaux du Layon DOMAINE MICHEL BLOUIN 318Côtes de Bordeaux IGNOBLES MICHEL BERGEY 274Côtes de Castillon CHÂTEAU GRAND PEYROU 244Côtes de Duras DOMAINE AMBLARD 298Côtes de Gascogne DOMAINE DES CASSAGNOLES 219Côtes de Gascogne, IGP Gers DOMAINE GRAND JEAN 304Côtes de Provence DOMAINE DU CLOS D'ALARI 405Côtes du Jura, Macvin VINS DU JURA THILL 271Côtes du Ventoux CHÂTEAU VALCOMBE 374Côtes du Ventoux DOMAINE DE CRESSENTON 222Entre Deux Mer CHÂTEAU LE PORGE 224Foie Gras LES CANARDS DE LA MERE MICHE 266Foie Gras LA GOURMANDE 344Fromages de Salers Monsieur Pierre SIMON 262Fromages et Charcuteries de Savoie LE FESTIN SAVOYARD 310Fromages et Charcuteries de Savoie "O" SAVEURS DES MONTAGNES 215Fromages et Charcuteries des Monts du Lyonnais CÔTE SAVEURS 340Fromages et Charcuteries du Pays Basque MAISON URONA 367Fronsac CHATEAU LAROCHE PIPEAU 308Gigondas DOMAINE DE LA TOURADE 360Graves, Sauternes DOMAINE DE LA COURREGE 326Irouleguy CAVE D'IROULEGUY 251Juliénas CLOS DE HAUTE COMBE 282Listrac Médoc CHÂTEAU LIOUNIER 288Mâcon Serrières DOMAINE RICHARD BENAS 231Madiran, Pacheren CHÂTEAU LATREILLE SOUNAC 399Mercurey, Rully, Santenay DOMAINE DE LA CHAPELLE 280Miel MIEL GIRARD 413Monbazillac CHÂTEAU BELLEVUE 338Moulin à vent, Chénas DOMAINE LES CÔTES DE LA ROCHE 267

Stand 300 - GH 13 10*

Stand 302 - GH 10*

Stand 301

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Muscadet DOMAINE DE LA CORNULIERE 214Muscat de Mireval IGP 34 DOMAINE DE LA RENCONTRE 254Nougat LES SAVEURS D'ANTAN 376Olives, huile d'olive UN PETIT COIN DE PROVENCE 241Pâtisserie Bretonne Patisserie du Pays Bigouden 349Pauillac CHÂTEAU PEYRABON 301Piment d'Espelette AOP BIPIA 226Pomerol, St Emilion CHÂTEAU LA POINTE CHANTECAILLE 316Potjevleesch LES CUISINES DES SOURCES 281Pouilly Fuissé DOMAINE DE SAVY 270Pouilly Fuissé DOMAINE SOPHIE CINIER 317Pouilly Fumé DOMAINE LANGLOIS 283Premières Côtes de Bordeaux CHATEAU MOULIN DE CORNEIL 300Produits Régionaux BOMMELAER WALL 327Produits Régionaux, Bergerac Mr. Claude TRIMOULET 284Pruneaux d'Agen LES DELICES DE GASQUE 238Puisseguin CHÂTEAU PENAU LAPLAGNE 369Saint Emilion CHÂTEAU MOULIN DE BEAUSEJOUR 264Saint Emilion Grand Cru CHÂTEAU VEYRAC 320Saint Emilion Grand Cru VIGNOBLES CHEVALIER et FILS 209Saint Estèphe CHÂTEAU LE CROCK 228Saint Julien CHÂTEAU LEOVILLE POYFERRE 227Saint Nicolas de Bourgueil Lysiane et Guy MABILEAU 248Saint Nicolas de Bourgueil DOMAINE DES GRAVIERS 346Sainte Croix du Mont CHÂTEAU LOUSTEAU VIEIL 247Sancerre DOMAINE DES BUISSONNES 342Saumur Champigny DOMAINE DE LA CUNE 253Savennières DOMAINE TAILLANDIER 322Vanille bourbon CALIN D'ANGE 277Vins de Pays de Hauterive Mr. Sylvain BAUMANN 217Vouvray J et C RAIMBAULT 375

Stand 308 - GH 98 01

Stand 316 - GH 10 06*

Stand 360 - GH 13 09*

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LES CHEVALIERS DU XXème SIECLE redistribuent chaqueannée les résultats du Salon sous la forme de dons,d’achats de matériels ou de cadeaux au profit d’enfantset d’adultes handicapés. Cette année l’objectif du montant global des dons àengager est fixé à plus de 100 000 a. (AssociationLES CHEVALIERS et Association LES CHEVALIERS DUXX SIECLE).

Les établissements cités ci après sont plus particuliè-rement suivis :• La Pouponnière et les adolescents de l’HÔPITALMARITIME (Vent En Poupe) et l’INSTITUT VANCAUWEN-BERGHE de ZUYDCOOTE.• Le Centre de la Dune aux Pins de GHYVELDE et LaMéridienne de DUNKERQUE.• Le Foyer des Salines de SAINT-POL-SUR-MER (A.P.F).• Les autres associations de l’agglomération se consa-crant plus particulièrement à l’enfance handicapée oudéshéritée. (PAPILLONS BLANCS, AFEJI).• Les Restaurants du Cœur, les Associations LouiseMichel et SEDIRE, La Maison des Aveugles, Les PetitsFrères des Pauvres, Val des Roses, Hestia, VanEEGHEM…

Les actionsLES DIAPORAMAS GEANTS DES CHEVALIERS«25 ANS DE SALONS» et «MONTAGE DUSALON» Plus de 4000 clichés défilerontsur un écran géant pendant 3 jours.

LES TIMBRES DU CARNAVALCréation d’une série de 4 timbres aux couleurs du bal enfantin 2013.Tarif 15 a

LES CAPSULES CHAMPAGNECréation de la capsule Champagne LES CHEVALIERS vendue en présentoir de 8 pièces avec les capsules des vignerons du Salon.La plaquette souvenir est en vente à 10 aPour les placomusophiles avertis…

LES COUPES A CHAMPAGNE «CHEVALIERS»Découvrez les coupes de Champagne auxcouleurs des Chevaliers.Vendues par carton de 12 au prix de 20 a.

Ces collectors sont en vente sur le standdes CHEVALIERS à proximité du restaurant.

Les animations

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Stand 362 - GG 11Stand 363 - GH 13 10**

Stand 407 - GH 12 08*Stand 416

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ACCOU Jean Marie, BAUDEN Jean Pierre, BERTONECHE Gérard, CIROT Luc CROCKEY Patrick, DEBERDT Eric, DECROIX Laurent, DEFOSSEZ Alain, DEKEYSER Philippe,DELATTRE Gaël, DEMORTIER Jean Pierre,DEROO Nicolas , DEVOS Pierre, FATOU Emmanuel, GOTTRAND Grégory, JACQUES Dominique, JUNOT Dominique, LAGOUCHE Jean Pierre,

LESCIEUX Jean Pierre, LIBERT Pierre Marie, LUCZYSZYN Eric, MACZKA Christian, MADEC Guy,MESSIAEN Alain, MONSIGNY Patrick, NASRI Philippe, NERRIERE Michel, PIERRE Antoine, PIRIOU Jean Marc, RAOULT Frédéric, REVEILLION Michel, REYNAERT Patrice, RICHARD Jean Pierre, SOLER Manuel, VALET Jean Claude, VANBAELINGHEM Jean Marie,

Stagiaires : LEFEYER Jean Pierre, TARTART Olivier,

Bénévoles : CARBON Michel, DEBLOCK Daniel,DECOOL olivier,DENIS Laurent,DEPLA Patrick,DIAZ Serge, DORMAEL Michel, DRUEZ Pascal, GOUDENHOFF Jean Jacques, PAPEGAY Michel,POTVIN Raphaël, RICHARD Yann, VERMERSCH José.

Les Chevaliers du XXè Siècle

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Les Chevaliers sont partenaires de l'exposition CAPTAIN NICO WONDERLAND labellisée DUNKERQUE2013 CAPITALE REGIONALE DE LA CULTURE visible du 22 Juin au 7 septembre 2013 à l'Hôtel de Villede Dunkerque Rosendael.

LE SALON DU VIN 25, 26, 27 et 28 OCTOBRE 2013

LE TEMPS DES METS11, 12 et 13 AVRIL 2014

Nos prochainsrendez-vous

Les Chevaliers remercient tous ceuxqui de près ou de loin ont participé àl’organisation ou au déroulement decette manifestation, et plus particuliè-rement :Le MIDDELHOUCK, la MAISON DE LAVIE ASSOCIATIVE, le CETIDE, lesElèves et Professeurs du LYCEE HORTI-COLE, ceux du LYCEE G DEBEYRE etVAUBAN, les SCOUTS ET GUIDES DEFRANCE, la COMMUNAUTE URBAINEet la VILLE DE DUNKERQUE, le KUR-SAAL, DKBUS MARINE, RAMERY, 100%BONS PLANS, DELTA FM, et LE PHARE,les exposants, les fournisseurs et lesbénévoles qui passeront plusieurs joursà s’activer pour que la fête soit belle etque l’action philanthropique réussisse.

Avec la participation sympathique etbénévole de Michel GUILBERT, (CARREROND) qui suit avec bonne humeur lespérégrinations des CHEVALIERS.

Remerciements

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Site Neptune

HOTELDE VILLE

CentreMarine

Stades des Flandres

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Ville

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ChâteauLoubry

Digue de Mer

Rue Gambetta

Plage

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Port Est

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Av. Faidherbe

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Boulevard de la République - François MitterranBd. P. Verley

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Rue de la Cunette

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Quai des 4 Écluses

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R. des BazennesRue de Roubaix

Rue Adolphe Geeraert

Rue Arago

- Jacques Collache

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Quai aux FleursQuai des Corderies

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Depuis Lille A 25 jusqu'au bout,puis tout droit zone portuaire. A gaucherond point avantPôle Marine.

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