Le riz au Bénin: amélioration des technologies de production et de transformation et perpectives

Roger Ahouansou (PTAA/INRAB)Antoine Affokpon (CRA-Sud/INRAB)

Production nationale: 16.545 T en 1995 à 72.960 T en 2007, soit augmentation de 340 % en 12ans

Importations massives (378.000 T en 2005 et 350.000 T en 2007) destinées à la consommation interne (60.000 T environ) et aux réexportations.

Demande du riz en 2015 estimée à 132750 tonnes (Adégbola et al.,2003 )

Objectif PSRSA: produire par an 180000 tonnes

205000 ha de bas fond disponibles

Introduction

1966-1971: Aménagements de périmètres rizicoles (Malanville, Dévé, etc.) avec assistance chinoise.

1972-1982: Intervention successive de sociétés étatiques (SADEVO, SONIAH et OBAR)

1984-1995: Intervention du Génie rural (Projet Bas-fond) par des micro-aménagements

1997: Relance filière riz avec Assistance FAO et ADRAO

1999: Installations unités de démonstration par PSSA dans Kandi, Dangbo et Glazoué

1999-2002: Appui PADSA (Analyse filière riz par PAPA et améliorations opérations post-récolte par PTAA).

Les actions de promotion de la riziculture sont de plus en plus initiées à travers la réalisation des travaux d’aménagement de bas fonds et de périmètres irrigués, la diffusion de la variété de riz NERICA, l’organisation de la filière, journée nationale du riz.

Actions entreprises pour accroître la production nationale

manque de matériel agricole (semences, équipements, intrants)

pénibilité du battage , semis, sarclage, récolte

faible production du riz. faible qualité du riz local comparée au riz

importé (qualité riz obtenu ne répond pas aux préférences consommateurs )

faible compétitivité du riz local gestion des sous-produits (paille, son et

balles de riz).

Contraintes

Contraintes biotiques à la production du riz au Bénin

Faible résistance aux maladies: pyriculariose, panachure jaune, etc.

Faible résistance aux ravageurs: foreurs de tiges, nématodes des grains

Faible résistance des variétés aux adventices

Contraintes

Systèmes de cultures pour la gestion de la fertilité des sols rizicoles (ex. association/rotation riz-légumineuses)

2007: Définition de densité et doses de fumure appropriées pour un bon rendement des variétés NERICA (ex. densité de semis 30 cm x 10 cm; dose fumure de 200 kg/ha de NPKSB coton et 75 kg/ha d'urée)

2009: Tests agronomiques sur 80 lignées/variétés de AfricaRice tolérantes à la sécheresse dont 10 choisies par Sélection Participative

2010: WAB 99-17, IR 68702-072-1-4-B et WAB 515-B-10A1-4 choisies des 10 meilleures lignées/variétés de 2009 pour adaptabilité dans l'écologie pluviale

2010: variétés R15 et R30 sélectionnées par les producteurs pour l'écologie de bas-fond à Dassa

Technologies mises au point pour l’amélioration de la productivité du riz

Contraintes abiotiques à la production du riz au Bénin

Baisse de la fertilité des sols

Inondations: pluies intempestives, subites et abondantes

Séchéresse: précocité et augmentation de la durée de la période sèche marquée par de fortes températures

Contraintes

Batteuse-vanneuse petit modèle

Capacité horaire : 300 à 500 kg de grains de riz paddy par heure

Taux de battage : 100% Taux de brisure des grains : 0% Taux de vannage : 95 à 100% Type : mobile sur 2 roues

pneumatiques Consommation : 1,5 litres par

heure

Développement de technologies post-récolte:

Photo1: Battage manuel

Photo 2: Batteuse petit model

Batteuse-vanneuse grand modèle

Capacité horaire : 700 à 1000 kg de grains de riz paddy par heure

Taux de battage : 100% Taux de brisure des grains : 0% Taux de vannage : 95 à 100% Type : mobile sur 2 roues

pneumatiques Moteur thermique diesel Puissance moteur : 6,5 cv

Développement de technologies post-récolte

Photo 3: Batteuse grand modèle

Fourniture en 2011 de 48 batteuses-vanneuses au profit des riziculteurs des 8 départements du Bénin

Formation des producteurs Guide d’utilisation Financement: Projet

d’Appui au CCRB Suivi et évaluation

technico-économique en 2011-2012

Développement de technologies post-récolte

Photo 4: Batteuses de riz livrées aux producteurs

Photo 5: Formation producteurs

Trieuse-calibreuse –vanneuse de riz paddy

et décortiqué

Capacité : 650 à 900 kg/h Taux vannage : 90 à

100% Taux calibrage : 100%

Développement de technologies post-récolte

Photo 6: Calibreuse –vanneuse de riz

Dispositif d’étuvage:

Capacité: 20kg; 30kg; 300kg

Amélioration de la qualité du riz étuvé par rapport méthode traditionnelle

Environ 5000 unités fournis dans tout le pays

Formation sur fabrication organisé par ADRAO en 2008

Formation sur technique d’étuvage par PROCGRN, PAMRAD en 2009 et 2010

Développement de technologies post-récolte

Photo 7: Dispositif d’étuvage

Evaluation en milieu paysan des performances agronomiques et phytosanitaires de variétés de riz tolérantes à la séchéresse suivant le dispositif Mother and Babies:

• A Dassa (Erokowari) et Glazoué: Kpakpazoumè et

Sowé

• Test de 5 et de 10 meilleures variétés de riz pluvial

et de bas-fond 2010

• Nombre de paysans impliqués: 30

Caractérisation morphologique, agronomique et phytosanitaire de la collection nationale obtenue en 2010-2011

Activités en cours: Agronomie du riz

Valorisation des balles de riz par fabrication des briquettes pour utilisation comme combustible

Aptitude à l’étuvage des différents variétés de riz: Dix variétés de riz paddy : BL19 ; IR841; TOX4008; BERIS 21 ; NERICA1; NERICA2; NERICA4; NERICA-L14; NERICA-L20; NERICA-L56.

Travaux financés par Africa Rices et conduits par Dr Houssou

Tests en milieu réel des batteuses-vanneuses de riz

Travaux en cours:transformation

Photo 8: Balles de riz

Agronomie:

* Chercheurs: 2

* Technicien permanent: 1

Post-récolte et valeur ajoutée:

* Chercheurs: 4

* Techniciens: 1

Ressources humaines disponibles

Mise au point d’itinéraires techniques peformants

adaptés à chaque type de riziculture Mise au point de systèmes de gestion

intégrée de fertilité des sols et des nuisibles adaptés au changement climatique Valorisation des balles et pailles de riz dans l’alimentation animale Mise au point de trieuse de riz par la

couleur

Perspectives

D’importantes actions pour développement riziculture au Bénin

Une évolution remarquable des superficies emblavées

Défit de compétitivité à relever

Faible adaptation des variétés et technologies au changement climatique

Pratiques culturales inadéquates

Nécessité de poursuivre les actions de recherche pour répondre aux besoins des producteurs et productrices

Conclusion

Merci de votre aimable attention