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L’analyse fourrages…En 10 points clefs !

L'analyse fourrages en 10 points-clefs - ©GERM-Services / FNPSMS 2012 1

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1. POURQUOI…Faire des analyses fourrages ?

3L'analyse fourrages en 10 points-clefs - ©GERM-Services / FNPSMS 2012


Lorsque les cours des céréales et des aliments riches en protéines atteignent des sommets, il est vital pour l’éleveur d’ajuster au plus fin ses rations pour minimiser les charges en aliments tout en proposant une ration équilibrée à son troupeau et en maximisant son potentiel.


UFL

PDIE

0,9

90

Tourteau de colza

Maïs (grain)

Foin et ensilages d’herbe

Blé (grain)

Maïs ensilé

60 100 150

1,1

0,7

Tourteau de tournesol

Equilibre

de la ration

Pailles

Luzerne déshy.


Tourteau de soja

Une ration est le savant équilibre entre différents ingrédients.Mais la valeur alimentaire varie d'un maïs fourrage à

l'autre, notamment selon la variété et le stade de récolte

comme expliqué ci-après.

Les foins et ensilages d'herbe présentent, en fonction des

proportions de chaque espèces associée et des conditions de

récolte, une variabilité qualitative encore plus forte.

Face à ces variabilités, les analyses sont indispensables pour ajuster la ration.

2. PRELEVEMENT DU MAIS VERT

Privilégiez le prélèvement en vert « sortie champ » pour pouvoir :

- Réaliser un prélèvement REPRESENTATIF grâce à la méthode présentée ci-après.- Adapter votre ration, gérer vos stocks et prévoir les compléments alimentaires.- Bénéficier de la meilleure estimation des UFL du fourrage ensilé.



2.1Prélever dans le flux, lors du remplissage de la

remorque ou à la mise en place du silo, 2 poignées d’ensilage par remorque sur chaque remorque.

2. PRELEVEMENT DU MAIS VERTLa méthode expliquée par le laboratoire GERM-Services / FNPSMS


2.2 Stocker le fourrage dans un seau que vous aurez prévu accessible à proximité du silo.



2.3Mélanger avec la main le

fourrage dans le seau.



2.4Prélever 7 poignées de fourrage

(700g maximum) et introduisez-les dans le sac en plastique micro-perforé.



2.5Chasser l’air au maximum avant

de le refermer.



2.6 Glisser l’échantillon dans le sac étanche avant de nous l’expédier accompagné de la fiche d’identification

dûment complétée..


3. TOUT SAVOIR SUR …

Le stade idéal pour la récolte du maïs fourrage est atteint à 32% de matière sèche.

Le taux de matière sèche (MS)


MS = 32 %

Problèmes de tassement du silo •Des poches d’air se forment et perturbent la fermentation >>> Soit une moindre qualité de conservation•Risque d’échauffement : >>> Soit une moindre qualité.

Risque de silo « qui coule », avec fuite des

glucides solubles et des matières azotées.

Teneur en amidon trop élevée = Risque d’acidose.

… Si vous récoltez trop sec… Si vous récoltez trop humide

• Concentration en amidon• Valeur énergétique• Rendement.

MS >

36

%

MS

< 30

%

+ FA

IBLE

S

Semis

Levé

e4 fe

uilles

10 feuille

s15 fe

uilles

Florai

son fe

melleS.L

.A.G


4. TOUT SAVOIR SUR …La teneur en amidon

L’amidon est stocké dans le grain, il est riche en énergie.

• L’amidon est un constituant du fourrage totalement digestible.• Le taux d’amidon dépend directement de l’état de maturité du grain, donc du stade de récolte et du taux de matière sèche.

30 à 32 %MS

Une complémentation + importante en énergie est

nécessaire.

< 30 %MSTeneur en amidondans le maïs fourrage

Risque d’acidose. Augmenter la part de fibres

dans la ration (foin, paille, …).

> 32 %MS

Objectif

Semis

Levé

e4 fe

uilles

10 feuille

s15 fe

uilles

Florai

son fe

melleS.L

.A.G

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5. TOUT SAVOIR SUR …La teneur en glucides solubles

L'analyse fourrages en 10 points-clefs - ©GERM-Services / FNPSMS 2012

Une concentration entre 4 et 8% est nécessaire

Les glucides solubles constituent la forme transitoire des sucres entre la photosynthèse

et le stockage sous forme d’amidon.

Très sensibles à la chaleur, ils disparaissent rapidement, mais ils sont nécessaires pour lancer le processus de fermentation du silo.

Ils sont totalement digestibles.

Teneur en matière sèche

Teneur en glucides solubles

Lorsque…

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6. TOUT SAVOIR SUR …La cellulose


La cellulose est indispensable au bon fonctionnement du rumen.La teneur en cellulose du maïs fourrage varie généralement de 18 à 21%.

Teneur en amidon

Teneur en cellulose brute

• Les parois des cellules végétales des tiges et des feuilles sont constituées de fibres (NDF, ADF, ADL).• Environ 3% des fibres sont indigestes : Les lignines (ADL). Une plante ayant manqué d’eau en fin de

cycle résiste au stress en s’enrichissant en lignine.

• La digestibilité de la plante entière s’évalue à partir de la DMO m4 (Andrieu –INRA 1996). Cette dernière est fonction de la Digestibilité Aufrère et de la teneur en MAT.

• L’indice DINAG approche la digestibilité de la partie tige/feuilles et devrait être de 48 à 55.

Lorsque…

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7. TOUT SAVOIR SUR …La teneur en matières azotées totales


Le maïs est avant tout une source d’énergie pour les animaux.L’utilisation en complément d’une source de protéines (tourteaux de soja par exemple) est nécessaire.

La teneur en matières azotées totales du maïs fourrage est de 7 à 7,5%MS en moyenne.

RendementTeneur en

matières azotées/ matière sèche

Lorsque…

Effet

dilution

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8. TOUT SAVOIR SUR …La teneur en matières minérales


La teneur moyenne en matières minérales est de 4%.

Si la teneur en matières minérales (cendres) est >6%, on peut suspecter une présence de terre due à un mauvais réglage du matériel de récolte.

Des microorganismes indésirables risquent alors d’être importés dans votre silo.


9. TOUT SAVOIR SUR …Les UFL et UFV

Les UFL (Lait) et UFV (Viande) sont des Unités de mesure de la valeur

énergétique des Fourrages.

Soit la même valeur qu’1kg d’orge !

Les valeurs UFL et UFV du maïs fourrage dépendent directement du taux d’amidon et de la digestibilité

des tiges/feuilles, et donc du stade de récolte et du taux de matière sèche.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

0.75 0.80 0.85 0.90 0.95 1.00

UFL/kg MS

Fré

qu

en

ce

Moyenne

A partir de

0.92

Jusqu’à

Soit la même valeur qu’un bon foin de

prairie naturelle !

0.75 1.00


10. RAPPORT D’ANALYSESUn nouveau format, pratique et visuel

Un nouveau format de bordereau est disponible depuis le 1er septembre 2012 pour vos résultats d’analyses GERM-Services / FNPSMS.

Un compte-rendu avec une présentation revisitée qui vous permet de cibler l’essentiel de l’information au premier coup d’œil.Le format a été mieux adapté à la double lecture du rapport : par le conseiller élevage et par l’éleveur.


10. RAPPORT D’ANALYSESUn nouveau format, pratique et visuel

Outre la présentation des résultats en

constituants chimiques, un positionnement

graphique des données permet à l’éleveur de se situer plus facilement.


Merci de votre attention.Vous avez désormais toutes les clefs en main pour aider les éleveurs à tirer le meilleur PROFIT de l’alimentation.

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