Confiture Parisienne est une marque de confiture proposant des produits fabriqués dans la plus pure tradition confiturière, revisités avec audace et modernité pour ravir les plus fins palais. Depuis 2015, Confiture Parisienne crée des confitures Haute-Couture aux saveurs détonantes qui ont déjà séduites les plus belles enseignes françaises d’épicerie fine telles que La Grande Epicerie de Paris, Les Galeries Lafayette Gourmet mais aussi internationales comme Harrod’s, Dean & DeLuca ou Bergdorf & Goodman. Au sein de son propre laboratoire aux porte de Paris, chaque recette est fabriquée de façon artisanale dans des chaudrons en cuivre pour libérer tous les arômes. Les produits sont de saison et travaillés à la main et en petite quantité pour garantir des confitures de la plus grande qualité. En quête perpétuelle de modernité, Confiture Parisienne collabore également avec des chefs pour offrir des associations étonnantes alliant fruits, épices et aromates dans un équilibre parfait des goûts et des saveurs. Reconnue pour la qualité de sa production et de ses recettes, Confiture Parisienne a rejoint le Collège Culinaire de France depuis juin 2016.

CONFITURE PARISIENNE : DES CLASSIQUES D’AVANT-GARDE

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Laura Goninet et Nadège Gaultier se sont rencontrées à la sortie de l’école de leurs filles. C’est autour d’une table, au moment du goûter, que l’idée de travailler la confiture de façon moderne a germée.

A ce moment là, Laura possède un restaurant à Berlin et Nadège travaille dans la publicité. Elles décident de quitter leur activité respective et suivent une formation de confiturier pour découvrir les clés d’un savoir-faire traditionnel et démarrer elles-mêmes la production. Aidées par le père de Laura, confiseur à la retraite, les confitures sont réalisées dans leur laboratoire à Savigny-sur-Orge et étiquetées à la main dans l’appartement de Nadège, situé près de la place des Vosges. Ayant en tête d’élever la confiture au rang de produit gastronomique, le duo féminin collabore avec des talents de la gastronomie française pour donner naissance à des recettes originales de qualité exceptionnelle. Que ce soit Rémy Bererd (Chef de l’Hôtel & Spa Le Roch) et la confiture Or Noir aux dattes et citron noir, Daniel Baratier (Restaurant Les Déserteurs, Prix Fooding 2015) et sa recette Fraise, Framboise et Géranium Rosa ou Jérôme Jaucesse (Meilleur Ouvrier de France et Chef Pâtissier de l’Hôtel le Crillon) et sa Figue et Raisin, tous ont été séduits par l’imagination bouillonnante de ces deux trentenaires en quête de plaisir sans concession.

LA VOLONTÉ DE BOUSCULER LES CODES

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L’ALLIANCE ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ

Pour Confiture Parisienne, conserver un savoir-faire artisanal est essentiel pour moderniser la confiture. Reprendre le flambeau d’une tradition et surprendre par l’association des saveurs est la recette suivie pour des créations uniques. Les collections évoluent au gré des saisons, pour cuisiner les fruits à l’optimum de leur saveur et avoir un concentré de goûts au naturel. La grande majorité des fruits proviennent de France et les épices sont sourcées avec précision. La marque s’appuie sur le travail de producteurs passionnés ayant à cœur d’offrir des produits goûteux tout en respectant l’environnement : rhubarbe picarde du Domaine de la Source, vin biologique de Bourgogne du Domaine du Château de Prémeaux, fraise de la ferme de Gally, sirop de coquelicot de Nemours … Zéro produit chimique, sucre de canne non raffiné, cuisson au degré prêt dans des chaudrons en cuivre, tout est pensé dans le respect du savoir-faire traditionnel. La préparation est ensuite versée à la louche dans des pots émaillés de blanc à l’abri de la lumière afin de protéger la confiture qui se gardera ainsi très longtemps. Fortement inspirée par la Haute-Couture où le visible doit être aussi beau que ce qui est caché, Confiture Parisienne a transformé la contrainte de conservation en une signature esthétique. Les pots couleur émail aux étiquettes colorées sont la touche ultime de raffinement qui en fait une marque résolument moderne.

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LES COLLECTIONS

L’Originale Gamme d’exception avec des recettes

inattendues alliant fruits et épices rares

8,50€ le pot de 250g (prix HT) −

Une quinzaine de recettes

L’Unique Recettes classiques en mono-fruit

5,50€ le pot de 250g (prix HT) −

Trois recettes

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LES COLLECTIONS

Les gelées 8,50€ le pot de 250g (prix HT)

− Trois recettes

La pâte à tartiner Nouveauté 2018

9,90€ le pot de 250g (prix HT)

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Pierre Géronimi La Grande Epicerie De Paris

Antoinette Poisson

Gelées de thé avec Artefact

Gelés de vin avec Les Vignerons Parisiens

Les gelées Nouveauté 2018

3,90€ le pot de 100g (prix HT)

LES COLLABORATIONS : DES RECETTES EXCLUSIVES

Les confitures 8,50€ le pot de 250g (prix HT)

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PRESSE

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PRESSE

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PRESSE

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DISTRIBUTION

FRANCE Monoprix BHV Marais, Paris Hôtel de Crillon, Paris La Grande Epicerie de Paris, Paris Les Galeries Lafayette Gourmet, Paris Printemps du Goût, Paris Publicis Drugstore, Paris Abattoir végétal, Paris Ampelos, Paris Artefact, Paris Balibert, Paris Black Cat Delicatessen, Paris Bliss, Paris Boutique Louison, Paris Café Foufou, Paris Chasse Gardée, Paris Délicate et Saine, Paris Fou de Pâtisserie, Paris Gab & Jo, Paris Galeries Gourmandes, Paris Grenaille, Paris Hôtel Bourgogne et Montana, Paris Ines de la Fressange, Paris Epicerie Jeune Homme, Paris Jojo & Co, Paris L'Appartement Sézane, Paris L’Epicerie du Père Claude, Paris L'Exception, Paris La Garçonnière, Paris La Mouette Rieuse, Paris Café La Perle, Paris Le 66 Champs Elysées, Paris

Le Bazaristain, Paris Le Roch Hôtel, Paris Les Pipelettes, Paris Maison du Bon, Paris Maison Sarah Lavoine, Paris Monsieur Benjamin, Paris Myrthe, Paris Pierre Géronimi, Paris Pignon Sur Rue, Paris Season, Paris Season Market, Paris Terrass’ Hôtel, Paris Terres de Café, Paris Les Vignerons Parisiens, Paris Au Nom de l'Arome, Alfortville Cook and Bio, Alfortville Dupont Dupont Store, Annecy Maison Arostéguy, Biarritz Petit Primeur, Bièvres La Garçonnière, Bordeaux Le Monologue, Bordeaux My Little Epicerie, Bordeaux Moutarde Maille Dijon, Dijon O P'tit Marché de Maeva, Fontenay-sous-Bois Merci Louis, La Rochelle Epicerie Madame, Lille Amal Gallery, Lyon Colombine, Mougins Sacrés Français, Nantes La Petite Cantine, Neuilly-sur-Seine L'Idéal Gourmand, Orgeval Château de Premeaux, Premeaux-Prissey Pastilla Tempura, Saint-Brieuc

Le Buron du vieil abreuvoir, Saint-Germain-en-Laye Padam Boutique, Sceaux

ALLEMAGNE Les Galeries Lafayette, Berlin Bon Voyage Interior, Hambourg

GRANDE BRETAGNE Harrod’s, Londres

ITALIE Graziosi Patrizia Concept Store, Rome Erli Pancaffè, Telgate

LUXEMBOURG Smets Concept Store, Luxembourg

ETATS-UNIS Dean & DeLuca ’s, New York

Bergdorf Goodman, New York

CHINE Beast Shop, Shanghai

SENEGAL Le Pop Up Store, Dakar

SUEDE Edouard & Delphine, Bromma

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CONTACT

Manon Savourey manon@confiture-parisienne.com

www.confiture-parisienne.com

06 03 83 20 06

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