la protection fongicide des céréales d’hiver

Guide pratique de l’agriculteur

Novembre 2000

La protection fongicidedes céréales d’hiver

La rentabilité des cultures sur l’exploitation passe nécessaire-

ment par la maîtrise des charges d’approvisionnement.

Dans la conduite des céréales, le poste fongicide est

incontestablement le plus important : une mauvaise maîtrise

des maladies se paie comptant ! L'apparition sur le marché

de nouvelles matières actives (strobilurines notamment) a

apporté un plus technique. Cependant, l’utilisation irration-

nelle de fongicides coûteux peut conduire à une dégradation

de la marge. Ainsi, pour optimiser les stratégies de protection,

il sera tout d’abord nécessaire d’identifier et de connaître les

maladies à combattre afin de choisir les produits et les doses

les mieux adaptés à la situation de la parcelle.

Enfin, l’efficacité du traitement fongicide passe également

par une application à des stades clés de la culture.

J'espère que ce guide pratique répondra à vos attentes.

Bonne lecture.

Auguste CochetPrésident de la Commission régionaleAgronomie - Productions végétales

Maîtriser ses chargesd’approvisionnement

Chambres d’Agriculture de Bretagne - Novembre 20003

Reconnaître les maladies du blé ......................................................................................... p 4

Les maladies du pied .............................................................................................................................................................. p 6

Reconnaître les maladies des autres céréales .......... p 7

Repérer les produits les plus efficaces ..................................................... p 8

Zones pédoclimatiques etstratégies indicatives en fongicides blé ................................................. p 10

Positionnement des traitementset périodes de risque ............................................................................................................................................................. p 12

Exemples de stratégies ..................................................................................................................................................... p 14

Homologation des fongicides céréales ................................................... p 18

Sommaire


Reconnaître les

Nuisibilité forte (supérieure à 25 q/ha)

Les septorioses sont les maladies les plus fréquentes (essentiellement S. tritici).Tâches brun clair avec des ponctuations noires "visibles" (S. tritici).Tâches en losange avec une bordure jaunâtre (S. nodorum).Favorisées surtout par les fortes pluies, elles progressent de la base de la plante vers le haut.

Maladies à prendre en compte dès le premier traitement (stade 2 noeuds) en secteur arrosé. Pour tout sec-teur, traiter si présence sur la 3e feuille (F3).

Pustules brunes arrondies sur les feuilles.Développement variable selon les annéeset les variétés.Favorisée par des températures élevées aucours de la montaison.

Traiter en urgence dès l'apparition des pus-tules. Généralement bien contrôlée par letraitement d'épiaison

Septoriose (S. nodorum)

Rouille brune

Pustules jaunes alignées en stries le longdes nervures.Rarement observée dans notre région.Progresse par foyer malgré des tempéra-tures basses sur variétés sensibles.

Traiter dès l'apparition des premiers foyers.Bien contrôlée par le traitement d'épiaison.

Rouille jaune

Septoriose (S. tritici)


maladies du blé

Nuisibilité moyenne (10 à 15 q/ha)

Mycélium cotonneux sur feuilles, tigeet épi.Surtout observé sur variétés sensibles,favorisé par une densité de semis éle-vée et/ou un excès d'azote.Préjudiciable lorsque l'épi est contami-né.

Traiter à partir du stade 2 noeuds, dèsl'apparition sur F3 pour les variétés sen-sibles ou dès la présence sur F2 pour lesautres.

Oïdium

Type roséum le plus fréquent.Type Microdochium nivale moins répandu.Epillets échaudés, glumes souvent de couleur rosée.Contamination à partir de la floraison en présence d'une périodepluvieuse.Certaines souches peuvent générer des toxines.Concerne davantage les variétés tardives en zone tardive (NordOuest Bretagne) 2 à 3 années sur 10.

Traitement à positionner à la floraison (1ères étamines visibles) soitsystématiquement dans le cadre d'un programme à 3 traitements(situation à risque élevé) ou ponctuellement lors de pluies fré-quentes à la floraison dans les zones concernées.

Fusarioses sur épis

Sensibilités des variétés(liste indicative1 non exhaustive)

Oïdium Rouille brune Septorioses 2 Ensemble maladies (écart traité/non traité)

Récital Soissons Domino RécitalSidéral Versailles Trémie Ami

Isengrain TrémieOracle Récital Récital Domino

Altria AltriaSidéral

Trémie Sponsor Nombreuses SidéralAmi Oracle Ritmo

Domino Isengrain SoissonsRitmo Ami Soissons IsengrainArche Sponsor Sponsor

Isengrain Trémie OrnicarAltria ArcheSponsor Ritmo Ornicar OratorioCyrano OracleSoissons ShangoDomino Vivant OratorioVivant OratorioOratorio Altria

Moye

nne

Forte

Faibl

e

1 - Susceptible d'évolution dans le temps - 2 La majorité des variétés est sensible aux septorioses


Les maladies du Pied

Nuisibilité : 5 à 10 q/haTâches allongées à la base de la tige,brunes à la périphérie. Ponctuations noires(stroma) au centre de la tâche.

Ces 2 maladies sont favorisées par un hiver doux et humide, un semis précoce et un retour fréquentde céréales dans la rotation.

Piétin verse

Piétin Echaudage

Nuisibilité : 1 à 2 q/ha.Tâches à bordure festonnée sur gaine,claire au centre.

Un traitement contre le Piétin verse se justifie entre les stades 1 et 2 noeuds uniquement si plus de 20 % des tiges sont infestées.

Pas de fongicide efficace contre le rhizoctone

Rhizoctone

SymptômesRacines nécrosées (noires).Tous les épis d’une plante atteinte sont échaudés (blancs).

Facteurs favorisants- Plusieurs pailles dans la rotation.- Terres légères.- Semis précoce et dense.- Chaumes non enfouis.- ...

NuisibilitéTrès variable, pouvant atteindre 50 % dans les situationsà très fortes attaques.

Moyens de lutte :

- Introduire des plantes de coupure dans la rotation comme le pois, le colza ou l’avoine. Attention, le maïset les prairies ne sont pas des plantes de coupure.

- Traitement : En fonction du risque (facteurs favorisants).Uniquement en traitement de semences (Jockey plus AB, Jockey flexi, autres produits en homologation).Efficacité très variable en fonction de l'intensité de l'attaque (proche de 50 % mais jamais 100 %).Surcoût : environ 200 F/ha.

TTTTrrrr iiii tttt iiii ccccaaaa lllleeee ---- SSSSeeee iiiigggg lllleeee

Traitements- Viser les rouilles- Traiter au gonflement

Sensibilité* Maladies

Forte Rouilles

Moyenne Helminthosporioseà Rhynchosporiose

faible Septorioses

Nulle Oïdium


Reconnaître les maladies des autrescéréales

Nuisibilité : 10 à 15 q/ha.Tâches en forme de losange clair au centreavec un liseré foncé en bordure.Favorisée par les conditions humides etfraîches du printemps et les semis précoces.Maladie à prendre en compte dès le 1er noeud.Variétés les plus sensibles : Gaélic, Oreste,Platine, Orélie...

Rhynchosporiose

Nuisibilité : 10 à 20 q/ha.Symptômes analogues à la rouille bruneavec des pustules plus petites.Favorisée par des températures élevées encours de montaison.Maladie à prendre en compte à la sortiedes barbes.Variétés les plus sensibles : Orélie,Vertige, Anthere...

Rouille naine

Nuisibilité : variable, 10 à 20 q/ha.Stries brunes sur toute la longueur de lafeuille.Favorisée par les conditions humides etfraîches du printemps.Attaques plus tardives en cours de mon-taison.Variétés les plus sensibles : Vertige,Pastoral, Anthere...

Helminthosporiose

Spécifiques à l'orge

* attention aux différences variétales


produitmatiŁre active

principalematiŁres actives

secondaires sept

orio

ses

STROBILURINESAMISTAR azoxystrobineAMISTAR PRO azoxystrobine fenpropimorpheOGAM krØsoxym mØthyl Øpoxiconazole

TRIAZOLES HAUT DE GAMMEOPUS ØpoxiconazoleOPUS TEAM Øpoxiconazole fenpropimorpheTANGO DUO/CAPITOL Øpoxiconazole tridØmorpheCARAMBA/CINCH metconazoleACARIUS metconazole chlorothalonilEVIDAN fluquinconazole prochlorazeALTO/PAINDOR cyproconazoleHORIZON EW tØbuconazoleDIAPAZON tØbuconazole propiconazole + f.dineSOLEIL tØbuconazole bromuconazoleMATADOR tØbuconazoleARPEGE tØtraconazoleARBITRE tØtraconazole chlorothalonil

AUTRES TRIAZOLESMELTOP 500 propiconazole fenpropidineCAPITAN flusilazoleBUT bromuconazole iprodione

ANTI PIETINPYROS prochlorazeUNIX cyprodinilKOARA cyprodinil propiconazole

ANTI OIDIUMFORTRESS quinoxyfenGARDIAN fenpropidineBOSCOR fenpropimorphe fenpropidine

CONTACTDACONIL... chlorothalonil

triadimØnol

Repérer les produits

Ce tableau (non exhaustif) est donné pour les doses homologuéessous des conditions optimales d’utilisation.Il a été réalisé à partir des travaux de l’ITCF et complété par lesessais locaux des Chambres d’Agriculture de Bretagne.


roui

lle ja

une

oidi

um

fusa

rium

rose

um

piØ

tin v

erse

rhyn

chos

porio

se

helm

inth

ospo

riose

roui

lle n

aine

efficacitØ moyenneefficacitØ nulle

efficacitØ faible

ou non homologuØ

niva

lem

icro

doch

ium

roui

lle b

rune

efficacitØ excellente

efficacitØ bonne

Fusarioses

les plus efficaces


Zones pédoclimatiques et straté

2 traitements ou 1 traitement si septorioses tardives

Sols peu profondsPluviométrie moyenne à faible

Secteur SUD

2 traitements ou 3 traitements si risque Fusariose

Sols profondsPluviométrie moyenne à élevée

Secteur NORD


Stratégies 2 traitementsCas général

Prise en compte des maladies lesplus pénalisantes, mais ne

couvre pas les fusarioses sur épi

gies indicatives en fongicides blé

Stratégies 3 traitements

Prise en compte du risque Fusarioses sur épi

- pluviomètrie élevée,- potentiel de rendement élevé- variétés sensibles aux maladies- attaque précoce de septorioses

Stratégies 1 traitement

Attaque tardive de septorioses

- pluviométrie faible,- potentiel de rendement plus limité,- variétés tolérantes aux maladies,- bon positionnement impératif.

Maladies

Piétin Verse

Septorioses

Rouille Brune

Oïdium

Stratégies

2 traitements

1 traitement (blé ou triticale)

3 traitements


Positionnement des traitements et pé

Maladies

Rhynchosporiose

Helminthosporiose

Rouille Naine

Stratégies

2 traitements

1 traitement

Epi 1 cm

Epi 1 cm

1 noeud

1 noeud

2 noeuds

3 à 4 semaines

4 à 5 semaines

2 noeuds Gonflement

TT1 T2

T1

T1

Blé

Orge

3 à 4 semaines

Epi

1 c

m

Epi

3 à

5 c

m

Epi

6 à

10

cm

Epi

1 c

m

Epi

3 à

5 c

m

Epi

6 à

10

cm


riodes de risque

Intervenir dèsles 1ers symptômes

Efficacité maximale des fongicides en préventif.Persistance accrue.Possibilité de moduler les doses

Conditions climatiquesoptimales

Hygrométrie plus de 60 % (légère rosée favorable)

Délai à la pluie plus de 3 h 00Eviter les fortes températures (>25°C)

Pulvériser à une hauteursuffisante

60 à 80 cm au dessus de la végétation

Volume d’eauPréférer une pulvérisation minimale de150 litres d’eau par hectare, surtout enconditions d’hygrométrie plus faible.

Epiaison(50 % Epis sortis)

Floraison(Etamines visibles)

FloraisonSortie des barbes

T2T

T2

T33 semaines


Exemples de

Stratégies à 2 traitementsCas GénéralVise prioritairement les septorioses (suffisant sur Oïdium en cas d’attaque faible à moyenne).

Piétin verse et fusarioses non pris en compte.

Cas particuliers

Coûtindicatif(F/ha)

Septorioses précocesVariétés précoces ouvariétés très sensibles

Septorioses tardivesVariétés tardives ou varié-

tés tolérantes

Ogam 0,8 l

Ogam 0,6 l

565560605

530 à 580550 à 600

510 à 590400 à 600490 à 665410 à 540440 à 580

Amistar 0,5 l + Opus 0,25 à 0,5 lOgam 0,6 l

Amistar Pro 1,5 lOpus 0,8 à 1 l

Autres triazoles pleine dose(Caramba, Horizon, Diapazon...)

Amistar 0,5 l + Opus 0,5 lOgam 0,5 à 0,8 l

Amistar Pro 1,5 l à 2 lOpus 0,8 à 1 l

Autres triazoles pleine dose

T2Epiaison

T12 noeuds

SITUATIONS


T2Epiaison

T12 noeuds

SITUATIONS

Blé

Ogam 0,7 l à 1 l

Amistar 0,5 l + Opus 0,25 à 0,5 l

Amistar Pro 1,5 l à 2 l

OïdiumForte infestation

Piétin verseUniquement si plus de

20 % des talles touchées

Tango Duo 1,5 l Opus Team 1,5 l

Opus 0,75 l + Anti Oïdium* 1/2 N

prochloraze 450 g + Opus 0,5 lUnix 0,8 kg + Opus 0,5 l

560 à 675640 à 755

590 à 705610 à 725620 à 740

Trifloxystrobine : cette nouvelle strobilurine, non citée, est en cours d'homologation. Les essais 2000montrent une très bonne efficacité lorsqu'elle est associée à une triazole (Opus, cyproconazole, …).

* Anti Oïdium spécifique : Agrys, Boscor, Corbel, Gardian, Fortress Duo, Rockett Ultra, …


stratégies

Stratégies à 3 traitementsPrend en compte le risque fusarioses sur épi.Concerne les parcelles à potentiel de rendement élevé

T2Gonflement

T3Début

floraison

T11 à 2 noeuds

SITUATIONS

Programme de base

Oïdium forte infestation

Piétin verse(20 % talles atteintes)

OGAM 0,5 l 510 à 760

Ogam 0,5 l

Amistar 0,5 à 0,8 l

Opus 0,5 à 0,8 l

Horizon 0,75 à 1 l

Caramba 1 à 1,5 l

Soleil 1 à 1,2 l

Amistar 0,25 l +Horizon 0,75 l

Tango Duo 1,5 l Opus Team 1,5 l


630 à 880650 à 900615 à 870

prochloraze 450 g + Opus 0,5 lUnix 0,8 kg + Opus 0,5 l

600 à 850680 à 930

Blé

310195 à 260240 à 300

Stratégies à 1 traitementVariétés peu sensibles aux maladiesPotentiel de rendement plus limité

TGonflement : dernière feuille étalée

SITUATIONS

Oïdiumabsent

Amistar 0,5 l + Opus 0,5 lOpus 0,75 à 1 l

Autres Triazoles pleine dose

* Anti Oïdium spécifique : Agrys, Boscor, Corbel, Gardian, Fortress Duo, Rockett Ultra, …

300 à 400290 à 385

330310305

Oïdiumprésent

Ogam 0,75 l à 1 lAmistar Pro 1,5 à 2 l

Opus Team 1,5 lTango Duo 1,5 l




Exemples de


Orge

Stratégies à 1 traitementVariétés tolérantesPotentiel plus limitéSecteurs précoces

Potentiel plus limitéVariétés tolérantes

Amistar 0,5 l + Opus 0,5 l


Amistar Pro 1 l + Opus 0,5 l


Ogam 0,8 l à 1 l

310

315

320

290 à 385

320 à 400

TSortie des barbes (dernière feuille étalée)

SITUATION

Stratégies à 2 traitementsAttaque précoce de maladies Bon potentiel de rendement

Cas général

Unix 0,5 kg + Opus 0,5 lAmistar 0,5 l + Opus 0,5 l

Amistar Pro 1,5 l à 2 lKoara 2 l

Ogam 0,7 lOpus 1 l

Charisma 1,5 lPodium 2 l

570 à 665600 à 695580 à 770600 à 695570 à 665550 à 645560 à 655560 à 655



Amistar Pro 1 l + Opus 0,5 l


T2Sortie des barbes

T11 noeud

SITUATIONS

Conditions de réussite des modulations de dose

- Traitement dès les premiers symptômes- Produits performants- Conditions de traitement optimales- Pulvérisateur bien réglé


Coûtindicatif (F/ha)

stratégies


Stratégies à 1 traitementUn seul traitement permet un bon contrôle de la rouille.

TriticaleSeigle

Coûtindicatif (F/ha)

Cas général

Ogam 0,75 l à 1 l


Opus 1 l

Autres triazoles pleine dose

300 à 400

310

260

240 à 300

TApparation dernière feuille à Gonflement

SITUATION

Le risque de résistance des maladies aux fongicides

L’apparition de souches résistantes peut rendre certaines familles de fongicidesinefficaces sur l’une ou l’autre des différentes maladies. Pour limiter le risqued’apparition de résistances, quelques grands principes doivent être respectés :

● Eviter d’utiliser, dans un programme fongicide des matières actives ayant lemême site d’action ; c’est le cas lorsque l’on n’utilise que des triazoles ou que desstrobilurines.

● Le risque d’apparition de résistance est plus important sur certaines maladies.Il est particulièrement fort sur les rouilles et l’oïdium :

- les rouilles : en cas d’attaque, associer strobilurines et triazoles.- l’oïdium : en cas d’attaque, adopter un programme avec anti-oïdium spé-

cifique et pas seulement une strobilurine.

● Intervenir dès les premiers symptômes. Le positionnement trop tardif d’un trai-tement limite son efficacité et augmente le risque d’apparition de résistance.


NOM COMMERCIAL Composition

Dos

e H

omol

ogué

e

Blé

Org

e

Tri

tica

le

Sei

gle

A

vo

ine

AGRYS Fenpropimorphe 270 g/l + Fenpropidine 480 g/l 1 l

ACARIUS 2 l

ALDUS Cyproconazole 80 g/l + Quinoxyfen 75 g/l 1.25 l

ALTO Cyproconazole 100 g/l 1 l

AMISTAR Azoxystrobine 250 g/l 1 l

AMISTAR PRO Azoxystrobine 100 g/l + Fenpropimorphe 280 g/l 2 l

ARPEGE TØtraconazole 100 g/l 1,25 l

ARPEGE EPI / ARBITRE / MUSIC TØtraconazole 62.5 g/l + Chlorothalonil 250 g/l 2 l

BOSCOR Fenpropimorphe 562 g/l + Fenpropidine 188 g/l 1 l

BUSTER TØbuconazole 133 g/l + Spiroxamine 250 g/l 1,25 l

BUT Bromuconazole 133 g/l + Iprodione 266 g/l 1,5 l

CAPITAN S Flusilazole 250 g/l 1,2 l

CARAMBA / CINCH Metconazole 60 g/l

Metconazole 30 g/l + Chlorothalonil 375 g/l

1,5 l

CHARISMA Famoxadone 100 g/l + Flusilazole 106.6 g/l 1.5 l

Chlorothalonil Chlorothalonil 500 g/l 2,2 l

CITADELLE / MARATHON Cyproconazole 40 g/l + Chlorothalonil 375 g/l 2 l

COGITO / COSINUS TØbuconazole 250 g/l + Propiconazole 250 g/l 0,5 l

CORBEL BASF Fenpropimorphe 750 g/l 1 l

DIAPAZON TØbuconazole 125 g/l + Propiconazole 125 g/l + Fenpropidine 375 g/l 1 l

EPICURE Cyproconazole 80 g/l + Prochloraze 300 g/l 1 l

EPOPEE / DIAMS TØbuconazole 132.5 g/l + Prochloraze 267.1 g/l 1,5 l

EVIDAN / PIVOT Fluquinconazole 54 g/l + Prochloraze 174 g/l 2,3 l

0,75 l

FONGRAL / CERGOS

GARDIAN

Bromuconazole 167 g/l + Prochloraze 267 g/l 1,2 l

FORTRESS Quinoxyfen 500 g/l 0,3 l

FORTRESS DUO Quinoxyfen 66.5 g/l + Fenpropimorphe 250 g/l

Fenpropidine 750 g/l

1,5 l

HORIZON EW TØbuconazole 250 g/l 1 l

INITIAL Flusilazole 250 g/l + Fenpropimorphe 375 g/l 0,8 l

IRIDIA Cyproconazole 5.33% + Cyprodinil 40% 1.5 kg

KOARA / ERELIA Cyprodinil 240 g/l + Propiconazole 50 g/l 2 à 2,5 l 2,5 l 2 l

2,4 l 1,8 l

LIBERO / CARTOON TØbuconazole 167 g/l + Carbendazime 133 g/l 1,5 l

MATADOR 300 TØbuconazole 225 g/l + TriadimØnol 75 g/l 1 l

MELTOP 500 Propiconazole 125 g/l + Fenpropidine 500 g/l 1 l

OGAM KrØsoxim-MØthyl 125 g/l + Epoxiconazole 125 g/l 1 l

OPUS Epoxiconazole 125 g/l 1 l

OPUS TEAM Epoxiconazole 84 g/l + Fenpropimorphe 250 g/l 1,5 l

PODIUM Cyprodinil 187.5 g/l + Fenpropidine 187.5 g/l 2 l

PRIAM Propiconazole 125 g/l + Fenpropimorphe 375 g/l + Fenpropidine 125 g/l 1 l

PYROS Prochloraze 450 g/l 1 l

RUSH TØbuconazole 200 g/l + Fenpropidine 300 g/l 1,25 l

SENSO KrØsoxim-MØthyl 150 g/l + Fenpropimorphe 300 g/l 0,7 l

SOLEIL TØbuconazole 107 g/l + Bromuconazole 167 g/l 1,2 l

SPONSOR Prochloraze 250 g/l + Fenpropidine 250 g/l 1,8 à 2,4 l

TANGO DUO / CAPITOLE Epoxiconazole 84 g/l + TridØmorphe 250 g/l 1,5 l

UNIX Cyprodinil 75 % 0,8 kg

Produit homologuØ sur culture :

(1er octobre 2000)

Homologation des fongicides céréales(liste non exhaustive des produits les plus fréquemment utilisés en Bretagne)


Document édité par les Chambres d’Agriculture de Bretagne

Dépôt légal : 4e trimestre 2000

Photos : Chambres d’agriculture 29, Zeneca Sopra

Dessin : Malo Louarn

Conception : L. Le Roux Chambre d’agriculture 29Olivier Manceau, H. Viannay, Chambre d’agriculture 22, Avec le groupe des conseillers phytosanitaires des chambresd’agriculture de Bretagne(R. Diverrès, M. Falchier et J. De Rouvre)

Maquette : Thierry Sohier, Chambre d’agriculture 22

Impression : Les Presses Bretonnes - St Brieuc

Prix : 30 F T.T.C.

Ce guide a été rédigé à partir

des travaux expérimentaux réalisés

par les Chambres d’Agriculture et l’ITCF

sur la région Bretagne, avec

la participation financière de l’Anda et

du Conseil Régional de Bretagne.

Chambre d’Agriculture des Côtes d’ArmorAvenue du chalutier «Sans pitié»BP 540 - 22195 Plérin cedexTél. 02 96 79 22 22 - Fax 02 96 79 21 00e-mail : [email protected]

Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne111, boulevard de Lattre de TassignyCS 74223 - 35042 Rennes cedexTél. 02 99 59 43 33 - Fax 02 99 33 81 09e-mail : [email protected]

Chambre d’Agriculture du MorbihanAvenue du général Borgnis-DesbordesBP 398 - 56009 Vannes cedexTél. 02 97 46 22 00 - Fax 02 97 46 22 23e-mail : [email protected]

Collaboration technique

ITCF INRA22, avenue Janvier Le Rheu

35042 Rennes cedex 35650 Le Rheu

Chambre d’Agriculture d’llle-et-Vilaine22, avenue JanvierCS 14226 - 35042 Rennes cedexTél. 02 99 29 58 58 - Fax 02 99 29 58 68e-mail : [email protected]

Chambre d’Agriculture du Finistère5, allée Sully29322 Quimper cedexTél. 02 98 52 49 49 - Fax 02 98 52 49 90e-mail : [email protected]

Document édité parles Chambres d’Agriculture de Bretagne

111 boulevard de Lattre de TassignyCS 74223 - 35042 Rennes cedex

Tél. 02 99 59 43 33 - Fax 02 99 33 81 09

la protection fongicide des céréales d’hiver

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