La face cachée de notre alimentation...La face cachée de notre alimentation...Dé-penser et mieux panser le développement durable du surpoids Dé-penser et mieux panser le développement durable du surpoids

des jeunes consommateursdes jeunes consommateurs

Education – Formation au développement durableEducation – Formation au développement durable28 novembre 200728 novembre 2007

De la consommation à la productionDe la consommation à la production

Du marketing et de la publicitéDu marketing et de la publicité

Des enjeux contradictoiresDes enjeux contradictoires

Quiz – Question 1Quiz – Question 1 Parmi les 3 structures suivantes, quelle est Parmi les 3 structures suivantes, quelle est

celle accueillant le plus grand nombre celle accueillant le plus grand nombre d’enfants/ados, après l’Education Nationale ?d’enfants/ados, après l’Education Nationale ?

• A- Disneyland Paris-Marne La ValléeA- Disneyland Paris-Marne La Vallée

• B- Cité des Sciences Paris-La Villette B- Cité des Sciences Paris-La Villette

• C- Mc Donald’s France C- Mc Donald’s France

Quiz – Réponse 1Quiz – Réponse 1

est, après l’Education Nationale, la structure est, après l’Education Nationale, la structure accueillant le plus grand nombre d’enfants/ados accueillant le plus grand nombre d’enfants/ados avec 10 millions par an + les parents...avec 10 millions par an + les parents...

• Disneyland Paris : 8 millions d’enfants/anDisneyland Paris : 8 millions d’enfants/an

• Cité des Sciences La Villette : 1,2 million d’enfants/anCité des Sciences La Villette : 1,2 million d’enfants/an

Les rapports aux marques : Les rapports aux marques : éducation à la consommationéducation à la consommation

- 2 / 3 ans : Découverte des « Noms et logos Commerciaux »  le Look de la Marque

- 4 / 7 ans : Mémorisation des Noms de Produit le Repère de la Marque

- 8 / 10 ans : Structuration de la Consomm'action – les slogans la Puissance de la Marque

- 11 / 17 ans : Structuration du Consomm'acteur – les valeurs la Personnalité de la Marque

- 18 / 24 ans : Consommateur Hédoniste – le profit à soi la signature

Quiz – Question 2Quiz – Question 2

En combien de temps un consommateur En combien de temps un consommateur trouve-t-il, dans un rayon de supermarché, trouve-t-il, dans un rayon de supermarché, la tablette de chocolat de son choix ?la tablette de chocolat de son choix ?

• A- 90 secondesA- 90 secondes

• B- 126 secondes B- 126 secondes

• C- 112 secondes C- 112 secondes

Quiz – Réponse 2Quiz – Réponse 2

90 secondes !90 secondes ! c’est le temps mis par un consommateur pour c’est le temps mis par un consommateur pour

trouver, dans un rayon de supermarché, la trouver, dans un rayon de supermarché, la tablette de chocolat de son choix.tablette de chocolat de son choix.

• 126 secondes : la petite confiserie (1er)126 secondes : la petite confiserie (1er)

• 112 secondes : les bonbons en sachet (2nd)112 secondes : les bonbons en sachet (2nd)

Etude Iri France-Shopper Insight, 10/2007Etude Iri France-Shopper Insight, 10/2007

Faire ses courses : Faire ses courses : éduquer à consommer éduquer à consommer

(modifier les comportements)(modifier les comportements)

Plus un consommateur est fidèle à sa Plus un consommateur est fidèle à sa marque,marque, (moins il utilise de temps de cerveau (moins il utilise de temps de cerveau disponible…)disponible…)

Moins il prend de temps pour la mettre dans Moins il prend de temps pour la mettre dans son chariotson chariot (plus il achète…)(plus il achète…)

Des recommandations officielles…Des recommandations officielles…

aux spots publicitaires TVaux spots publicitaires TV

Etude Ufc, 09/2007Etude Ufc, 09/2007

Records d’Records d’audienceaudience devant les écrans… et devant les écrans… et investissements publicitairesinvestissements publicitaires en hausse en hausse

+ 30 minutes en 10 ans+ 30 minutes en 10 ans

4h+ / jour TV, Internet… portable (11-14ans)4h+ / jour TV, Internet… portable (11-14ans)

4 730 millions € pub. (jan à sept 07) dont4 730 millions € pub. (jan à sept 07) dont

En 1er : En 1er : Alimentation avec 1 032 millions €Alimentation avec 1 032 millions €

dont 1er : dont 1er :

254 millions €254 millions €

Publicités alimentation :Chiffres clefsPublicités alimentation :Chiffres clefs 87% des publicités à destination des enfants portent sur 87% des publicités à destination des enfants portent sur

des produits trop riches en graisses, sucre ou sel.des produits trop riches en graisses, sucre ou sel. 60% des enfants regardent la télévision en rentrant de 60% des enfants regardent la télévision en rentrant de

l’école.l’école. 77% des enfants préfèrent les céréales promues à la 77% des enfants préfèrent les céréales promues à la

télévision que celles ne bénéficiant d’aucune publicité télévision que celles ne bénéficiant d’aucune publicité (id. frites Mc Do)(id. frites Mc Do)

Préférences spontanées des enfants : 16% pour l’eau Préférences spontanées des enfants : 16% pour l’eau (en bouteilles ou du robinet) mais 64% pour les sodas et (en bouteilles ou du robinet) mais 64% pour les sodas et boissons sucréesboissons sucrées..

84% des parents achètent les céréales promues à la 84% des parents achètent les céréales promues à la télévision dès lors que leur enfant les réclame.télévision dès lors que leur enfant les réclame.

71% des parents estiment que leur enfant est influencé 71% des parents estiment que leur enfant est influencé par la publicité dans ses préférences alimentaires.par la publicité dans ses préférences alimentaires.

Un enjeu de Santé publiqueUn enjeu de Santé publique La La prévalence de l’obésitéprévalence de l’obésité chez les 5 – 12 ans est passée de 5% en chez les 5 – 12 ans est passée de 5% en

1980 à 15% en 2005 avec un pic de 1980 à 15% en 2005 avec un pic de 19% pour les enfants de 8 ans.19% pour les enfants de 8 ans. (PNNS).(PNNS).

Prévention tous domaines confondus : 2,7% des dépenses nationales de Prévention tous domaines confondus : 2,7% des dépenses nationales de santé. santé. (IRDES, 2005).(IRDES, 2005).

Coût annuel de l’obésité : Coût annuel de l’obésité : 7% du budget national de la santé.7% du budget national de la santé. (DG (DG Sanco UE, 2006).Sanco UE, 2006).

La promotion d’une alimentation essentiellement basée sur des produits La promotion d’une alimentation essentiellement basée sur des produits gras et sucrés (dont sodas, eaux aromatisées, jus de fruits) contribue gras et sucrés (dont sodas, eaux aromatisées, jus de fruits) contribue largement au phénomène d’obésité chez ce public. largement au phénomène d’obésité chez ce public. (Food standards (Food standards agency UK, 2003)agency UK, 2003)

Les stratégies publicitaires développées tendent à Les stratégies publicitaires développées tendent à se substituer aux se substituer aux référents éducatifsréférents éducatifs (famille, école, associations). (famille, école, associations). (Altavia Junium, 2006)(Altavia Junium, 2006)

Leur temps d’exposition Leur temps d’exposition devant un écrandevant un écran (télévision, Internet, vidéo) (télévision, Internet, vidéo) atteint au total près de atteint au total près de 4 heures par jour en moyenne4 heures par jour en moyenne, ce qui favorise la , ce qui favorise la prise de poids aggravée encore par le snacking (grignotage et boissons prise de poids aggravée encore par le snacking (grignotage et boissons sucrées). sucrées). (INC Hebdo, 03/07/2006)(INC Hebdo, 03/07/2006)

Le PNNS recommande Le PNNS recommande au moins 30 minutes de marche rapide au moins 30 minutes de marche rapide chaque jourchaque jour..

Agir face à l’obésité… Coca-Cola s’engage.Agir face à l’obésité… Coca-Cola s’engage.Enjeux contradictoires : de nouvelles stratégies commercialesEnjeux contradictoires : de nouvelles stratégies commerciales

Enjeux contradictoires : de nouvelles stratégies commercialesEnjeux contradictoires : de nouvelles stratégies commerciales Face à l’obésité… Danone promeut la santéFace à l’obésité… Danone promeut la santé

Enjeux contradictoires : de nouvelles stratégies commercialesEnjeux contradictoires : de nouvelles stratégies commerciales

Plate-forme de lutte contre l’obésitéPlate-forme de lutte contre l’obésité (mars 2005)(mars 2005) : : Coca-Coca-Cola, Unilever, Pepsi-Cola (… Unesba-Beverage ind.), Ricard, Cola, Unilever, Pepsi-Cola (… Unesba-Beverage ind.), Ricard, Kronembourg (… Groupe Amsterdam), Danone, Nestlé, Ferrero, Kronembourg (… Groupe Amsterdam), Danone, Nestlé, Ferrero, Procter Gamble, Mars (… Unefi-Food ind.), etc., mise en place Procter Gamble, Mars (… Unefi-Food ind.), etc., mise en place par la Commission européenne.par la Commission européenne.

Semaine du goûtSemaine du goût (octobre 1991)(octobre 1991) : : créée par les industries du créée par les industries du Sucre, développée par l’Ania, le Cidil (lait), le Civ (viande), le Sucre, développée par l’Ania, le Cidil (lait), le Civ (viande), le Cedus (sucre), le Cic (charcuterie), Institut Fromages et Santé, Cedus (sucre), le Cic (charcuterie), Institut Fromages et Santé, etc., soutenue par les Ministères de l’agriculture et de etc., soutenue par les Ministères de l’agriculture et de l’éducation nationale. l’éducation nationale.

Salon du MedecSalon du Medec (Médicaments) : (Médicaments) : 15 000 médecins et aussi… 15 000 médecins et aussi… Brasseurs de France, Chambourcy, Kellog’s, Milka, Lesieur, Brasseurs de France, Chambourcy, Kellog’s, Milka, Lesieur, Carte d’or, Knorr, Actimel, Danacol, Essentis, Mc Donald’s, etc.Carte d’or, Knorr, Actimel, Danacol, Essentis, Mc Donald’s, etc.

Marketing nutritionnel : pièges à éviterMarketing nutritionnel : pièges à éviter

« Surfer sur la vague » : de la promotion des fruits par le PNNS… aux « Surfer sur la vague » : de la promotion des fruits par le PNNS… aux campagnes commerciales de promotion de produits fruitéscampagnes commerciales de promotion de produits fruités

Exploiter un ingrédient star : mis en avant (fraise, lait, céréales…) mais Exploiter un ingrédient star : mis en avant (fraise, lait, céréales…) mais en réalité toujours en quantité faible.en réalité toujours en quantité faible.

La course à l’armement : riche en fibres, faible teneur en sucre… mais La course à l’armement : riche en fibres, faible teneur en sucre… mais qu’apportent toutes ces qualités ?qu’apportent toutes ces qualités ?

Impressionner l’adversaire (variante) : multiplication des messages Impressionner l’adversaire (variante) : multiplication des messages nutritionnels destinée à accroître les parts de marchénutritionnels destinée à accroître les parts de marché

L’arbre qui cache la forêt : sans cholestérol… mais riche en sucre ou L’arbre qui cache la forêt : sans cholestérol… mais riche en sucre ou autreautre

Les comparaisons qui tuent : autant de vitamine B dans le gâteau Les comparaisons qui tuent : autant de vitamine B dans le gâteau industriel que dans le fruit… sauf que dans ce fruit, il n’y a presque pas industriel que dans le fruit… sauf que dans ce fruit, il n’y a presque pas de vitamine Bde vitamine B

Perspectives à 10 ansPerspectives à 10 ans

2 milliards d’humains affamés, 2 milliards d’humains affamés, assoiffés et écrasés de chaleur assoiffés et écrasés de chaleur affronteront 800 millions affronteront 800 millions d’obèses prenant 1 douche par d’obèses prenant 1 douche par jour et arrosant leur jardin.jour et arrosant leur jardin.

Actions et propositionsActions et propositions

Rééquilibrer les publicités alimentaires destinées Rééquilibrer les publicités alimentaires destinées aux enfantsaux enfants

Développer la recherche sur les biotechnologies et Développer la recherche sur les biotechnologies et les nanotechnologiesles nanotechnologies

Eduquer les paysans pour lutter contre la Eduquer les paysans pour lutter contre la déforestation, produire de façon raisonnée, gérer de déforestation, produire de façon raisonnée, gérer de façon rationnelle la consommation d’eaufaçon rationnelle la consommation d’eau

Eduquer à la citoyenneté, à la consommation Eduquer à la citoyenneté, à la consommation responsable, au développement durable, au responsable, au développement durable, au commerce équitablecommerce équitable

InitiativesInitiatives

Magazine Magazine 60 Millions de consommateurs60 Millions de consommateurs

11 numéros mensuels 11 numéros mensuels et 10 hors-série par anet 10 hors-série par an

Sans publicité, essais comparatifs indépendantsSans publicité, essais comparatifs indépendants

22èmeème magazine consumériste français magazine consumériste français www.60millions-mag.comwww.60millions-mag.com

Emissions TV Emissions TV ConsomagConsomag Sur France 2Sur France 2 à 13h45 : à 13h45 :

lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredilundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi

Sur France 3Sur France 3 à 20h20 : à 20h20 :

lundi, jeudi, dimanchelundi, jeudi, dimanche

Sur France 4Sur France 4 à 11h50 : mercredi et samedià 11h50 : mercredi et samedi

à 19h50 : mardi et jeudià 19h50 : mardi et jeudi

Sur RFOutre-mer TempoSur RFOutre-mer Tempo : du lundi au vendredi après le : du lundi au vendredi après le journal de France 2journal de France 2

- Plus de - Plus de 2 millions de téléspectateurs2 millions de téléspectateurs suivent chaque diffusion suivent chaque diffusion

- Rediffusion en ligne sur - Rediffusion en ligne sur www.conso.netwww.conso.net

1 min. 40 sec.1 min. 40 sec. ou 2 minutesou 2 minutes

Contact :Contact : Christophe BernesChristophe Bernes

Institut National de la ConsommationInstitut National de la Consommation

c.bernes@inc60.frc.bernes@inc60.fr

www.ctaconso.frwww.ctaconso.fr www.conso.net/education.htmwww.conso.net/education.htm : 800 outils pédagogiques / : 800 outils pédagogiques /

PédagothèquePédagothèque

www.conso.net/consomag.htmwww.conso.net/consomag.htm : 120 Programmes TV/an: 120 Programmes TV/an