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Le répertoire des acheteurs alimentaires

e répertoire 2013des acheteurs alimentaires

Toronto & environs

L


Ce répertoire a été preparé à l’intention des entreprises alimentaires québécoises désireuses de developper le marché ontarien et cana-dien. Les pages qui suivent contiennent les informations sur des acheteurs potentiels qualifiés.

Avant propos

L’ équipe de la réalisation du répertoire

David Dupuy, chef de projetBetty Sislian, création et réalisationChristopher Nadar, recherche

Merci

auMinistère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation Québec pour sa contribution

et auBureau du Québec à Toronto pour son soutien général


Les titres dans ce répertoire ont été traduits en français pour faciliter votre compréhension, lors de vos futures correspondances veuillez utiliser les titres en anglais

AcheteurAdministrateur bureau Assistant(e) aux ventes

ChefChef Exécutif

Chef de categorieDéveloppement des Marchés du Grand

TorontoDirecteur (ice) général(e) Directeur(ice) des achats

Directeur(ice) de comptes clientèleDirecteur(ice) développement des affaires

Directeur(ice) Marques privéesDirecteur(ice) Exécutif (ive)

Directeur(ice) des opérations Directeur(ice) des ventes

Directeur(ice) de Comptes Directeur(ice) territorial

Directeur(ice) gourmetDirecteur (ice) Nourriture et boisson

Directeur(ice) développement culinaire Directeur(ice) régional

Directeur(ice) de service alimentaire Directeur(ice) de la restauration

Instructeur culinaire Propriétaire

Co-propriétairePrésident, PDG

Professeur Responsable clientèle

Responsable de compteReprésentant clientèle

Responsable Spécialiste épicerie

Spécialiste culinaireVentes et Marketing

PurchaserOffice ManagerSales assistantCorporate Chef, ChefExecutive ChefMerchandiser, Category managerMarket development GTA

General ManagerDirector of procurementKey Account directorBusiness development directorPrivate label directorExecutive directorDirector of OperationsSales DirectorAccount directorTerritory DirectorGourmet directorDirector Food & BeverageCulinary development directorDistrict manager, regional managerFood service directorCatering directorCulinary InstructorOwnerCo-ownerPresident, CEOTeacherCustomer ManagerAccount ManagerCustomer representativeManagerGrocery specialistCulinary specialistSales & Marketing

Lexique


Boutiques indépendantes

Chaînes de détail

Courtiers & Distributeurs

Éducation

Hôtels & Restaurants

Institutions

Traiteurs

page 5 à 14

page 15 à 19

page 20 à 31

page 32 à 34

page 35 à 84

page 85 à 89

page 90 à 99

I ndex


A Bisket A Basket

93 Front Street E., Toronto, ON M5E 1C4St. Lawrence Market, Toronto, ON Site Web: www.abisketabasket.caTéléphone: 416-594-0111Contact & Titre: Urs Aeby, Propriétaire [email protected]

About Cheese483 Church St, Toronto, ON M4YTéléphone: 416-925-8659Contact & Titre: Cole Snell, Propriétaire 416-951-6985 [email protected]

Alex Farm Products

Alex Farm Products at Bayview1578 Bayview Ave, Toronto, ON M4G 3B7Téléphone: 416-322-0368Contact & Titre: Yvonne Jae, Owner [email protected]

Alex Farm Products at The Beach1965 Queen St E, Toronto, ON M4L 1H9Téléphone: 416-690-3600 Contact & Titre: Terry Yu, Owner [email protected]

Alex Farm Products at Danforth377 Danforth Ave, Toronto, ON M4K 1P1Téléphone: 416-465-9500Contact & Titre: James Lee [email protected]

Boutiques indépendantes


Alex Farm Products

Alex Farm Products at Humber Town270 Kingsway Unit 1, Etobicoke, ON M9A 3T7Site Web: www.alexfarmhumbertown.comTéléphone: 416-239-1500Contact & Titre: Alex [email protected]

Alex Farm Products at St. Lawrence MarketSt. Lawrence Market, Upper Level 23Téléphone: 416-368-2415Contact & Titre: Daniel, Owner [email protected]

All the Best Fine Foods

1101 Yonge Street, Toronto, ON M4W 2L7Site Web: www.allthebestfinefoods.comTéléphone: 416-928-3330Contact & Titre: Jane Rodmell, Présidente [email protected]

Blue Banana Market250 Augusta Avenue, Toronto, ON M5T 2L7Site Web: www.bluebananamarket.comTéléphone: 416 594-6600Contact & Titre: Michael Horowitz, Propriétaire [email protected]

2-2885 Bayview Ave, Toronto, ON M2K 1E6Téléphone: 416-733-2885Contact & Titre: Mike Murdoch, Chef & propriétaire [email protected]

Bread Stuff Bakery


The Butcher Shoppe

121 Shorncliffe Road, Toronto, ON M8Z 5K7Site Web: www.butchershoppe.comTéléphone: 416-234-2290Contact & Titre: Allan Weisberg, Président [email protected]

Stacey Weisberg, Directeur général [email protected]

Enzo Spigarelli, Ventes [email protected]

Cheese Boutique

45 Ripley Avenue, Toronto, ON M6S 3P2Site Web: www.cheeseboutique.comTéléphone: 416-762-6292

Fatos Pristine, Propriétaire [email protected]

Agim Pristine, Propriétaire [email protected]

The Cheese Gourmand

Site Web: www.thecheesegourmand.caTéléphone: 416-831-9675Contact & Titre: Tom Sokoloski, Manager [email protected]

Cheeryvale Organic Farm1927 County Rd. 10, Picton, ON K0K 2T0Site Web: www.cherryvale.caTéléphone: 613-476-5250

Contact & Titre: Andrew Miller, Directeur [email protected]

Sebastien Schwab, Chef exécutif [email protected]


Chris Cheesemongers

93 Front St E Toronto, ON M5E 1C3 Téléphone: 416-368-5273Contact & Titre: Kenny Park, Propriétaire [email protected]

Courage Foods

946 Kingston, Toronto, ON M4E 1S7Téléphone: 416-693-2233Contact & Titre: Karen O’Brien, Propriétaire

David’s Gourmet

25 Bruce St, Kitchener, ON N2B 1Y4Site Web: www.davidsgourmet.comTéléphone: 519-745-7800Contact & Titre: David Ehrenworth, Propriétaire [email protected]

Edward Street Market & Bistro14785 Yonge Street, Aurora ON L4G 1N1Site Web: www.edwardstreet.caTéléphone: 905-841-9500Contact & Titre: David Mintz, Directeur du Bistro et propriétaire [email protected]

Rob Velenik, Directeur du marché [email protected]

Esther Gould’s Finest

649 Briar Hill Avenue, Toronto ON M5N 1N4Site Web: www.esthergould.comContact & Titre: Cori Gould, Propriétaire [email protected]


The Flaky Tart

711 Mt .Pleasant Road, Toronto, ON M4S 2N4Site Web: www.flakytart.comTéléphone: 416-484-8278Contact & Titre: Madelaine Sperry, Chef exécutif pâtisserie & propriétaire [email protected]

Gourmet Depot Canada Inc.

6665 Tomken Road, Unit 6, Mississauga, ON L5T 2C4Site Web: www.gourmetdepot.caTéléphone: 905-564-8015Contact & Titre: Andrea Favreau, Propriétaire [email protected]

Judy Lindenbach, Propriétaire [email protected]

Fuda Fine Foods

5694 Regional Road 7, Woodbridge, ON L4L 1T8Site Web: www.fudafinefoods.comTéléphone: 905-264-3832Contact & Titre: Salvatore Gennaro, Directeur général [email protected]

The Healthy Butcher

565 Queen St. West, Toronto, ON M5V 2B6Site Web: www.thehealthybutcher.comTéléphone: 416-674-2642 poste 1Contact & Titre: Mario Fiorucci, Co-fondateur [email protected]

298 Eglinton Ave. West, Toronto, ON M4R 1B2Téléphone: 416-674-2642 poste 2

25 Bruce St., Kitchener, ON N2B 1Y4Téléphone: 519-745-7800


Healthy Planet

568 Danforth Avenue, Toronto, ON M4K1R1Site Web: www.healthyplanetcanada.comTéléphone: 416-465-9998Contact & Titre: Siddik Motala, Directeur [email protected]

Heart Beets Natural Market

3087 Winston Churchill Blvd. Mississauga, ON, L5L 2V8Site Web: www.heartbeets.caTéléphone: 905-997-1302Contact & Titre: Brad Hamilton, Vice-président [email protected]

Killer CondimentsSite Web: www.killercondiments.comTéléphone: 416-996-3756Contact & Titre: Andrea Nicholson, Chef [email protected]

Leslieville Cheese Market541 Queen Street West, Toronto, ON M5V 2B6Site Web: www.leslievillecheese.comTéléphone: 416-361-3111Contact & Titre: Michael Simpson, Propriétaire [email protected]

Ma Maison4243 Dundas West, Etobicoke, ON M8X 1X3Site Web: www.ur2busy2cook.comTéléphone: 416-236-2234Contact & Titre: Rodney Alleguede, Chef pâtissier [email protected]

Mabel’s Bakery & Specialty Food323 Roncesvalles Ave, Toronto, ON M6R 2M3Site Web: www.mabelsbakery.caTéléphone: 416-534-2333Contact & Titre: Bob Warburton, Propriétaire [email protected]


Manotas Organics & Fine Foods91 Front St East, Toronto, ON M5E 1C3 Site Web: www.manotaslatinfoods.comTéléphone: 416-601-9163Contact & Titre: Nancy Manotas Ciancibello, Propriétaire [email protected]

Marché Natural BakeryBrookfield Place Concourse Level181 Bay Street, Unit C350 , Toronto, ON M5J 2T3Site Web: www.marche-restaurants.comTéléphone: 647-350-6999 Contact & Titre: Jensen Low, Chef exécutif [email protected]

Market Fresh Meat & Produce

10 Paisley St., Guelph, ON N1H 2N6 Téléphone: 519-823-8046Contact & Titre: Dayle Toscan, Propriétaire [email protected]

Max’s Market

2299 Bloor Street West, Toronto, M6S 1N9Site Web: www.maxsmarket.caTéléphone: 416-766-6362 Contact & Titre: Rachael Kelebay, Propriétaire

McEwan38 Karl Fraser, Toronto, ON M3C 1P8Site Web: www.mcewanfoods.comTéléphone: 416-444-6262 Contact & Titre: Mark McEwan, Chef & propriétaire

Drew Ellerby, Chef exécutif [email protected] - Bymark66 Wellington Street West, Toronto, ON M5K 1J3Site Web: www.bymark.caTéléphone: 416-777-1144Contact & Titre: Brooke McDougall, Chef exécutif [email protected]


Meadows Fine Foods

Site Web: www.meadowsfinefoods.comContact & Titre: Erik Peacock, Propriétaire [email protected]

The Mercantile297 Roncesvalles Avenue, Toronto, ON M6R 2M3Site Web: www.themercantile.caTéléphone: 416-531-7563Contact & Titre: Shannon Doyle, Propriétaire [email protected]

Mrs McGarrigle’s Fine Food Shop Mrs. McGarrigle’s Fine Food Shop in Merrickville311 St. Lawrence Street, P.O. Box 163, Merrickville, ON K0G 1N0Site Web: www.mustard.caTéléphone: 613-269-3752 Contact & Titre: Janet Campbell, Propriétaire [email protected]

Mrs. McGarrigle’s Fine Food Shop in Warkworth11 Main Street, Warkworth, ONSite Web: www.mustard.caTéléphone: 705-924-9823Contact & Titre: Tina Morey, Propriétaire [email protected]

Christine Good, Commandes en gros [email protected]

Sue Morrison, Reponsable de cuisine [email protected]

The Milky Whey118 Ontario St, Stratford, ON N5A 7K4Site Web: www.themilkywhey.caTéléphone: 519-814-9439Contact & Titre: Liz Payne, Propriétaire [email protected] [email protected]


Olive Oil Emporium Inc.

51 Braywin Drive Toronto, ON M9P 2N9Site Web: www.oliveoilemporium.comTéléphone: 416-902-9060Contact & Titre: Andreas Voulgaris, Propriétaire [email protected]

Pantry Foods3456 Bathurst Street, Toronto, ON M6A 2C4Site Web: www.pantryfoods.caTéléphone: 416-785-0996Contact & Titre: Sam Kanner, Propriétaire [email protected]

Pasquale Bros Downtown Ltd16 Goodrich Rd, Etobicoke, ON M8Z 4Z8 Site Web: www.pasqualebros.comTéléphone: 416-364-7397Contact & Titre: Anna Marie Kalcevich, Propriétaire [email protected]

Pusateri’s Limited1539 Avenue Rd, North York, ON M5M 3X4Site Web: www.pusateris.comTéléphone: 416-785-9100Contact & Titre: Tony Cammalleri, Chef exécutif [email protected]

John Mastroianni, Directeur général & achats [email protected]

St. Lawrence Market, Toronto, ON Téléphone: 416-364-2806Contact & Titre: Odysseus Gounalakis, Propriétaire [email protected]

Scheffler’s Delicatessen


Summerhill Market446 Summerhill Ave, Toronto, ON M4W 2E1Site Web: www.summerhillmarket.comTéléphone: 416-921-2714Contact & Titre: Christy McMullen, Propriétaire [email protected]

Bob McMullen, Propriétaire [email protected]

1054 Mt. Pleasant Road, Toronto, ON Téléphone: 416-485-4471

Taste of Cheese30 Hastings Rd, Pefferlaw, ON L0E 1N0Site Web: www.tasteofcheese.caTéléphone: 1-877-606-6620Contact & Titre: Stacey Atlin, Directrice developpement des marchés [email protected]

Thin Blue Line Cheese93 Roncesvalles Ave, Toronto, ON M6R 2K6Téléphone: 416-840-6966Contact & Titre: Marc Rozender, Propriétaire [email protected]

Wildly Delicious114A Railside Road, Toronto, ON M3A 1A3Site Web: www.wildlydelicious.comTéléphone: 416-444-2011Contact & Titre: Michelle Muscat, Co-propriétaire [email protected]

Austin Muscat, Co-propriétaire [email protected]

3031 Lobsinger Line Heidelberg, ON N0B 1Y0 Site Web: www.stemmlermeats.caTéléphone: 519-699-4590Contact & Titre: Kevin Stemmler, Propriétaire [email protected]

Stemmler Meats & Cheese Inc.


Brandt Meat Packers Ltd1878 Mattawa Avenue, Mississauga, ON L4X 1K1Site Web: www.brandtmeats.comTéléphone: 905-279-4460Contact & Titre: Jim Dye, Directeur comptes clientèle [email protected]

Bruno’s Fine Foods1560 Yonge Street, Toronto, ONSite Web: www.brunosfinefoods.comTéléphone: 416-923-1311Contact & Titre Vince Mila, Propriétaire [email protected]

2055 Avenue Rd, North York, ON M5M 4A7Téléphone: 416-481-5530 Contact & Titre: Carolyn Bookalam, Directrice générale/Achats [email protected]

Sebastian Maier, Directeur [email protected]

4242 Dundas St. W., Etobicoke, ON M8X 1Y6Téléphone: 416-234-1106

9665 Bayview Ave., Richmond Hill, ON L4C 0A2Téléphone: 905-737-4280

R. Denninger Ltd284 King St. E., Hamilton, ON L8N 1B7Site Web: www.denningers.comTéléphone: 905-528-8468Contact & Titre: Norm Legault, Directeur des achats [email protected]

Nathalie Coutayar , Responsable de comptes [email protected]

C haînes de détail


Farm Boy1427 Ogilvie Road, 2nd floor, Ottawa, ON K1J 8M7Site Web: www.farmboy.caTéléphone: 613-247-1007Contact & Titre: Dave Dubreuil, Directeur Achats [email protected]

Bianca Coldrey, Chef spécialiste [email protected]

Trevor Gervais, Directeur devélopement des affaires [email protected]

Galati Market Fresh Inc2300 Finch Ave. W., Unit 46, Weston, ONSite Web: www.galatimarketfresh.caTéléphone: 416-747-1899Contact & Titre: Grace Galati, Co-propriétaire [email protected]

Robert Galati, Co-propriétaire [email protected]

Highland Farms Inc4750 Dufferin St. W, North York, ON M3H 5S7Site Web: www.highlandfarms.caTéléphone: 416-736-6606Contact & Titre: John Coppa, Directeur des Achats (Produits) [email protected]

Michael Coppa, Directeur Achats (Épicerie) [email protected]

Hometown Grocers Co-operative165 Geddes St., Elora, ON NOB1S0Site Web: www.lmmarkets.comTéléphone: 519-846-1188Contact & Titre: Peter Knipfel, Directeur Achats Viandes [email protected]

Dale Kropf, Directeur Achats Produits [email protected]


The Kitchen Table Incorporated12 Queen’s Quay W., Toronto, ON M5J 2V7Site Web: www.thekitchentable.caTéléphone: 416-778-4800Contact & Titre: Ian Shiach, Vice-président des opérations [email protected]

Ali El-Chayeb, Spécialiste Épicéries [email protected]

Loblaw Companies Limited1 President Choice Court, Brampton, ON L6V 3N2Site Web: www.loblaw.caTéléphone: 905-459-2500Contact & Titre: Alison Kent, Chef [email protected]

Nigel Wooding, Chef [email protected]

Gurth Pretty, Directeur des fromages & charcuterie [email protected]

Soo Kim, Spécialiste culinaire et recettes [email protected]

Longo Brothers Fruit Markets Inc8800 Huntington Rd., Vaughan, ON L4L 1A5Site Web: www.longos.comTéléphone: 905-264-4100Contact & Titre: Pat Pessotto, Vice-président épicerie [email protected]

Mike Longo, Vice président produits frais [email protected]

Brian Langley, Directeur viandes & fruits de mer [email protected]

Jenny Longo, directrice Marques privées [email protected]


M & M Meat Shops640 Trillium Drive, P.O. Box 2488, Kitchener, ONSite Web: www.mmmeatshops.comTéléphone: 519-895-1075

Metro Inc5559 Dundas St. W., Etobicoke, ON M9B 1B9Site Web: www.metro.caTéléphone: 416-239-7171Contact & Titre: Antonucci Tony , achats [email protected]

Matthew Reilly, Directeur, déli [email protected]

Tom Jarmasz, Directeur, viandes [email protected]

Roberta Rankin, Directrice, fruits de mer [email protected]

12015 Main St., Winchester, ONSite Web: www.mikedeans.comTéléphone: 613-774-1822

Mike Dean’s Super Food Stores

Site Web: www.pricechopper.caContact & Titre: Steve Churchill, Directeur produits frais [email protected]

Price Chopper

5820 Kennedy Rd., Mississauga, ON L4Z 2C3 (Siège social)Site Web: www.rabba.comTéléphone: 905-890-2436Contact & Titre: Victor Rabba, Directeur exécutif [email protected]

Joe Rabba, Directeur des opérations [email protected]

Rabba Fine Foods Ltd


Sobeys6355 Viscount Road, Mississauga, ON L4V 1W2Site Web: www.sobeys.comTéléphone: 905-672-6633Contact & Titre: Michelle McMillan, Directrice des achats / deli, boulangerie, produits maraîchers [email protected]

Tony Palmegiani, Directeur des achats [email protected]

Rob Farrace, Directeur national achats, épicerie [email protected]

Brian Dalfen, Directeur national achats [email protected]

Target CanadaSite Web: www.target.caContact & Titre: Beverly Altberg, Acheteur, épiceries [email protected]

Shaun Bethell, Acheteur, épiceries [email protected]

Walmart Canada

Site Web: www.walmart.caContact & Titre: Frank Spadafina, Directeur devélopement des produits - Marques privées frank [email protected]

Carmine Carpino, Directrice [email protected]

Whole Foods Market905 The East Mall, 2e étage W08, Toronto ON M9B 6K2Site Web: www.wholefoodsmarket.comTéléphone: 905-273-0191Contact & Titre: John Hopperton, Responsable des achats [email protected]

Gary Macdonald, Coordonateur des achats [email protected]


100km Foods Inc4478 Chesswood Drive, Unit #3, Toronto, ON M3J 2B9Site Web: www.100kmfoods.comTéléphone: 416-203-2164Contact & Titre: Paul Sawtell, Propriétaire 416-526-9676 [email protected]

Grace Mandarano, Propriétaire 416-452-8792

Allseas Fisheries Inc.55 Vansco Road, Toronto, ON M8Z 5Z8Site Web: www.allseas.netTéléphone: 416-255-3474Contact & Titre: Harvey Atkins, Directeur des ventes [email protected]

Aramark Canada Ltd811 Islington Ave., Toronto, ON M8Z 5W8Site Web: www.aramark.caTéléphone: 416-255-1331Contact & Titre: Susan Griffin, Directrice des achats [email protected]

Kevin Hamer, Directeur developement culinaire [email protected]

Jean François Gnemmi, Chef exécutif [email protected]

David McGann, Chef exécutif [email protected]

A.S Food Brokerage

24 Blue Forest Dr., North York, ON M3H 4W2Téléphone: 416-518-8500 Contact & Titre: Andy Strub, Président [email protected]

Courtiers & distributeurs


Askwith & Associates Food Brokerage Ltd377 Compton Crescent, Oshawa, ON L1G 8C7Téléphone: 905-723-5652Contact & Titre: Jerry Askwith, Propriétaire [email protected]

Aurora Importing & Distributing Ltd815 Gana Ct., Mississauga, ON L5S 1P2Site Web: www.auroraimporting.comTéléphone: 905-670-1855Contact & Titre: Mike Attardo, Directeur clientèle [email protected]

Bedell’s Foodservice Distributors Inc

Bedell’s (Essex) Foodservice Distributors Inc.1925 Halford Drive, Windsor, ON N9A 6J3Site Web: www.bedells.comTéléphone: 519-737-9607

Bedell’s (London) Foodservice Distributors Inc.1011 Hubrey Road, London, ON N6N 1B4Site Web: www.bedells.comTéléphone: 519-680-0800

Bedell’s Frozen Foods Ltd.8323 Dover Centre Line, Dover Centre, ON N0P 1L0Site Web: www.bedells.comTéléphone: 519-352-1153Contact & Titre: Gwen Jones, Acheteur [email protected]

Big Ups Inc.204 Dolomite Drive, Toronto, ON M3J 2N2Site Web: www.bigups.caTéléphone: 416-667-1251Contact & Titre: Alan Knight [email protected]

Craig Field [email protected]


Concord National Brokerage Ltd.

315 Traders Boulevard East, Unit 4, Mississauga, ON L4Z 2E5Site Web: www.concordnational.comTéléphone: 905-507-0403Contact & Titre: Doug Bogart, Vice-président [email protected]

Lindsay Weatherdon, Président/Directeur général 905-507-0403 poste 202 [email protected]

Courtney’s Wholesale

600 Third Street, London, ON N5V 2C2Site Web: www.courtneyswholesale.comTéléphone: 519-451-7440Contact & Titre: Glenn Vandenberg, Acheteur [email protected]

Dacon International Inc Brokerage Ltd

1530 Birchmount Rd. Unit 16, Toronto, ON M1P 2G9Site Web: www.daconinternational.comContact & Titre: Chris Boosalis, Directeur des ventes [email protected]

Disley Food Services

10 Milner Ave, Scarborough, ON M1S 3P8Site Web: www.disleyfoods.caTéléphone: 416-285-1867 Contact & Titre: Neil Goldenberg, Président directeur général [email protected]

Larry Myers, Vice-Président & directeur des ventes et marketing [email protected]

Raymond Chang, Directeur des achats [email protected]


Dolan Foods Inc Brokerage Ltd30 Titan Road, Unit 6, Etobicoke, ON M8Z 5Y2Site Web: www.dolanfoods.comTéléphone: 416-207-8813Contact & Titre: Pearse Dolan, Président [email protected]

Dominion Citrus 165 The Queensway, Suite 308, Toronto, ON M8Y 1H8Site Web: www.dominioncitrus.comTéléphone: 416-242-8341Contact & Titre: Jason A. Fielden, President & CEO 416 242 8341 poste 250 [email protected] Paul Levesque, Directeur 416-242-8341 poste 220 [email protected]

Elco Fine Foods Inc

233 Alden Rd, Markham, ON L3R 3W6Téléphone: 905-474-2400Contact & Titre: Christopher Stewart, Directeur des ventes [email protected]

Esslinger Foods Limited5035 North Service Road, Unit B-7, Burlington, ON L7L 5V2Site Web: www.esslingerfoods.comTéléphone: 1-800-661-7687Contact & Titre: Robert Redmond, Vice-président [email protected]

Export Packers Company Ltd

107 Walker Drive, Brampton, ON L6T 5K5Site Web: www.exportpackers.comTéléphone: 905-972-9700Contact & Titre: Herman Pfanzelt, Chef [email protected]


Fine Foods Distribution

15 Pheasant Lane, Toronto, ON M9A 1T3Téléphone: 416-219-1003Contact & Titre: Laura Flabbi, Propriétaire [email protected]

Finica Fine Foods

5942 Ambler Drive, Mississauga, ON L4W 2N3Site Web: www.finica.comTéléphone: 905-629-3030Contact & Titre: Anusha Prabhakaran, Responsable de compte [email protected]

Laurie Hudson, Achats & logistiques [email protected]

Four Star Dairy Limited

3400 American Drive, Mississauga, ON L4V 1C1Téléphone: 905-671-8100Contact & Titre: Peter Eftaxias, Président & propriétaire [email protected]

Lillian Pepper, Assistante aux ventes [email protected]

Findlay Fine Foods

659 Justus Drive, Kingston, ON K7M 4H5 Site Web: www.findlayfoods.com Téléphone: 613-384-5331 Contact & Titre: Stewart Findlay [email protected]

Fresh Start Foods

2705 Durante Way, Milton, ON L9T5J1Site Web: www.freshstartfoods.comTéléphone: 905-878-9000Contact & Titre: John Bishop, Directeur des achats [email protected]


Gordon Food Service2999 James Snow Parkway North, Milton, ON L9T 5G4Site Web: www.gfscanada.com/Téléphone: 905-864-3700Contact & Titre: Sean O’Keefe, Chef de categorie / Produits congelés [email protected]

Steve Crawford, Directeur, produits laitiers [email protected]

David Evans, Chef [email protected]

Flanagan Foodservice Inc100 Sasaga Drive, Kitchener, ON N2C 2G7Site Web: www.flanagan.caTéléphone: 519-748-6878Contact & Titre: Steve Flanagan, Directeur des achats [email protected]

Alex McQueen, Directeur [email protected]

Stacie Smallacombre, Acheteur principal [email protected].

Nathan Evans, Directeur territorial [email protected]

Glen Echo Fine Foods

100 The East Mall, Etobicoke, ON M8Z 5X2Site Web: www.glenechofinefoods.comTéléphone: 416-255-5573Contact & Titre: Robert Santen, Président [email protected]


Jan K Overwheel Ltd

3700 Steeles Avenue West, Suite702, Woodbridge, ON L4L 8K8Site Web: www.jkoverweel.comTéléphone: 905-850-9010Contact & Titre: Patrick Pelliccione, Président [email protected]

Sergio Cimicata, Directeur [email protected]

Joe Pimpinella, Directeur des ventes [email protected]

Jeanie Marshal Foods Canada Inc1585 Britannia Rd, East Mississauga, ON L4W 2M4Site Web: www.jeaniemarshalfoods.comTéléphone: 905-795-0457Contact & Titre: Robert Bonura, Chef [email protected]

J L International

21 East Wilmot St., Unit 2 Richmond Hill, ON L4B 1A3Site Web: www.jlinternational.caTéléphone: 905-763-2929 Contact & Titre: Pauline Di Maria, Propriétaire [email protected]

Vince Di Maria, Propriétaire [email protected] Graham Hayes, Chef & Expert culinaire [email protected]


La ferme Black River

30 Hastings Rd, Pefferlaw, ON L0E 1N0Site Web: www.lfbr.caTéléphone: 800-263-1263

Elaine Atlin, Présidente & propriétaire 705-437-3630 poste 26 [email protected]

MacGregors Meat & Seafood LtdSite Web: www.macgregors.comTéléphone: 416-746-3663Contact & Titre: Jon Palmer, Responsable des achars [email protected]

Ed Zervoudakis, Directeur des ventes aux particuliers [email protected]

Rob Simpson, Vice président régional des ventes [email protected]

Paul Gouveia, Directeur territorial [email protected]

Michael Theodor brokerage Ltd

10 Four Seasons Place, 10th Floor, Etobicoke, ON M9B 6H7Site Web: www.mtbi.caTéléphone: 416-649-5735Contact & Titre: Jimmy Vaid, Vice président [email protected]

Neal Brothers Foods

160 Pennsylvania Ave., Unit 8, Concord, ON L4K 4A9Site Web: www.nealbrothersfoods.comTéléphone: 905-738-7955Contact & Titre: Chris Neal, Opérations [email protected]

Peter Neal, Ventes & marketing [email protected]


Oceanic Fisheries Inc Brokerage Ltd

50 Cathedral Pines, Barrie, ON L4M 4Y8Téléphone: 705-835-3494Contact & Titre: Mike Koldewey [email protected]

Prosperity Foods Ltd

474 Attwell Drive, Toronto, ON M9W 5C3Site Web: www.prosperityfoods.comTéléphone: 905-760-0925Contact & Titre: Caterina Vitale, Directrice Gourmet [email protected]

Sabrina Wholesale Foods1950 7 Hwy, CONCORD, ON L4K 1W5Site Web: www.sabrinafoods.comTéléphone: 416-665-1533Contact & Titre: Sabrina Critelli, Propriétaire [email protected]

Carlo Nigro, Directeur [email protected]

Salt Gourmet Foods

595 Oster Lane, Concord, ON L4K 2B9Site Web: www.saltgourmetfoods.caTéléphone: 289-553-2727Contact & Titre: Alex Agnoluzzi, Propriétaire 647-523-7258 [email protected]

Sarafino

573 Durham Road 21 (Goodwood Road), R.R. # 4 Uxbridge, ON L9P 1R4Site Web: www.sarafino.comTéléphone: 905-649-6467Contact & Titre: Angelo Tramonti, Président [email protected]


Seacore Seafood Inc

81 Aviva Park Drive, Vaughan, ON L4L 9C1Site Web: www.seacoreseafood.comTéléphone: 905-856-6222Contact & Titre: Ty Bertrand, Directeur / Directeur des achats [email protected]

John Fortuna, Acheteur [email protected]

C W Shasky & Associates Ltd Broker8181 Jane Street, Unit 1, Vaughan, ON L4K 5P2Site Web: www.shasky.comTéléphone: 905-760-9411Contact & Titre: Jim Shasky, Propriétaire & Vice-président - Ventes [email protected]

Signature Fine Foods24 Vicero Road # 5, Concord, ON L4K 2L9Site Web: www.signaturefinefoods.comTéléphone: 905-738-2415Contact & Titre: Carl Mahoney, Président [email protected]

Sheridan Specialities2222 South Sheridan Way, unit 210, Mississauga, ON L5J 2M4Site Web: www.sheridan.caTéléphone: 905-823-7780Contact & Titre: Ray Hart, Propriétaire [email protected]

Skor Wholesale Marketplace

10 Ronrose Drive, Vaughan, ON L4K 4R3Téléphone: 905-660-1212Contact & Titre: David Capobianco, Vice-président achats 905-660-1212 poste 324 [email protected]


Summit Food Service

580 Industrial Rd, London, ON N5V 1V1 Site Web: www.summitfoods.comTéléphone: 800-265-9267Contact & Titre: Matt Strano, Directeur général des ventes [email protected]

Steve Wiersma, Directeur régional des ventes 519-504-0458 [email protected]

Chris Battersby, Représentation clientèle 519-453-3410 [email protected]

Claire Baillie, Vice-président achats 800-265-9267 [email protected]

Craig Straus, Directeur divisions 519-624-8521 poste 5128 [email protected]

33 High Ridge Court, Cambridge, ON N1R 7L3

Sysco Foodservice7055 Kennedy Road, Mississauga, ON L5S 1Y7Site Web: www.sysco.caTéléphone: 905-670-5855Contact & Titre: Lorraine Doolaar, Directrice [email protected]

Brian Shewell, Responsable produits laitiers 905-670-5855 poste 2287 [email protected]

65 Elmdale Road, PO Box 6000, Peterborough, ON K9J 7B1Site Web: www.sysco.caTéléphone: 705-876-5770Contact & Titre: Terry Walton, Responsable fruits de mer [email protected]


Total Focus Foodservice Sales & Marketing Inc36 Sasaga Drive, Kitchener, ON N2C 2G6Site Web: www.totalfocus.comTéléphone: 519-895-2110Contact & Totre: Jeff Dunlop, Directeur [email protected]

Qualifirst Foods Ltd40 Ronson Drive, Unit 4, Toronto, ON M9W 1B3Site Web: www.qualifirst.comTéléphone: 416-244-1177Contact & Titre: Ray Martin, Directeur général [email protected] Yves Farges, Pr.ésident directeur général [email protected]

Michelle Raqueno, Responsable clientèle 416-244-1177 [email protected]

Sun Mark Foods Ltd7600 Hwy. 27, Unit 8B, Vaughan, ON L4H 0P8Site Web: www.sunmarkfoods.comTéléphone: 905-761-7444Contatc & Titre: Jimmy Dolan, Trader alimentaire [email protected]

Westrow Food Group

8161 Keele St., Suite 200, Vaughan, ON L4K 1Z3Site Web: www.westrow.comTéléphone 905-669-5412 X221Contatc & Titre: Donald Slot, Responsable clientèle [email protected]

John Brayiannis, Responsable clientèle [email protected]


Bonnie Gordon College of Confectionary Arts868 Eglinton Avenue West, Toronto, ON M6C 2B6Site Web: www.bonniegordoncollege.comTéléphone: 416-440-0333Contact & Titre: Charmaine Baan, Chef & professeur [email protected] Lily Ho, Directrice du collège

Canadore CollegeSite Web: www.canadorec.on.caTéléphone: 705-474-7600Contact & Titre: Daniel Esposito, Chef & instructeur [email protected] Derek Lawday, Professeur 705.474.7600 poste 5537 [email protected]

Centennial College

P.O. Box 631, Station A, Toronto, ON M1K 5E9Site Web: www.centennialcollege.caTéléphone: 416-289-5300Contact & Titre: Samuel Glass, Chef & professeur [email protected]

Fanshawe College

1001 Fanshawe College Boulevard, P.O. Box 7005, London, ONN5Y 5R6Site Web: www.fanshawec.caTéléphone: 519-452-4430Contact & Titre: Scott Baechler, Chef & professeur [email protected]

Éducation


George brown CollegeSite Web: www.georgebrown.caTéléphone: 416-415-2000Contact & Titre: Lesley Provost, Professeur [email protected]

John Higgins, Chef [email protected]

Ian Grady, Chef & professeur [email protected]

Jeff Dueck, Professeur [email protected]

Tim Belanger, Professeur [email protected]

David Wolfman, Professeur d’art culinaire dwolfman.georgebrown.ca

Christine Walker, Chef & professeur [email protected]

Debora Reid, Chef & professeur [email protected]

Dirk Noort, Instructeur culinaire [email protected]

Hemant Kanchan, Chef [email protected]

Humber College205 Humber College Boulevard, Toronto, ON M9W 5L7Site Web: www.humber.caTéléphone: 416-675-6622Contact & Titre: Francisco Rivera, Professeur culinaire [email protected]

Steve Chavez, Chef [email protected]


Liaison College1047 Main Street East, Hamilton, ON L8M 1N5Site Web: www.liaisoncollege.comTéléphone: 905-545-2433Contact & Titre: David Bakker, Chef exécutif & proprétaire Directeur culinaire [email protected] Josh Heuvelmans. Chef exécutif & professeur [email protected]

Lesia Burlak, Chef / Directeur culinaire [email protected]

Niagara College Canada135 Taylor Road Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0Site Web: www.niagaracollege.caTéléphone: 905-641-2252Contact & Titre: Sam Seaver, Chef Professeur [email protected]

Richmond Hill Culinary Arts Centre1550 16th Avenue Unit 1, Building A , Richmond Hill, O L4B 3K9 Site Web: www.culinaryarts.caTéléphone: 905-508-2665Contact & Titre: Frederick Oh, Chef & fondateur [email protected]

4350 South Service Road, Burlington, ON L7L 5R8Téléphone: 905-525-9140 poste 20536Contact & Titre: Nino D’Agnillo, Chef exécutif [email protected]

Trever Hunt, Chef [email protected]

Ron Royce Centre - McMaster University

Toronto French School306 Lawrence Avenue East, Toronto, ON M4N 1T7Site Web: www.tfs.caTéléphone: 416-484-6533Contact & Titre: Bruno Elsier, Chef exécutif [email protected]


À la carte2 Thorncliffe Park Drive, Unit # 43, Toronto, ON M4H 1H2Site Web: www.alacartekitchen.caTéléphone: 416-971-4068Contact & Titre: Brian King, Co-propriètaire 416-971-4068 [email protected]

Simon Kattar, Chef exécutif & Co-propriétaire 416-971-4068 [email protected]

Ancaster Old Mill

548 Old Dundas Road, Ancaster, ON L9G 3J4Site Web: www.ancastermill.comTéléphone: 905-648-1828Contact & Titre: Bettina Shormann, Propriétaire Earth to Table Bread Bar & Chef pâtissier exécutive [email protected]

Jeff Crump, Chef exécutif [email protected]

Angus Glen Golf Club10080 Kennedy Road, Markham, ON L6C 1N8Site Web: www.angusglen.comTéléphone: 905-887-0090Contact & Titre: Christopher Au, Chef [email protected]

Donovan Campbell, Chef exécutif [email protected]

Hôtels & restaurants


The Badminton & Racquet Club of Toronto25 St. Clair Ave. West,Toronto, ON M4V 1K6Site Web: www.thebandr.comTéléphone: 416-921-2159 Contact & Titre: Mary King, Directrice de la restauration [email protected]

Andrew Prentice, Chef exécutif [email protected]

Bar Salumi1704 Queen St. West, Toronto, ON M6R 1B3Site Web: www.barsalumi.comTéléphone: 416-588-0100Contact & Titre: Fabio Bondi, Chef & propriétaire [email protected]

Batifole744 Gerrard Street East, Toronto, ON M4M 1Y3Site Web: www.batifole.caTéléphone: 416-462-9965Contact & Titre: Jean-Jacques Texier, Chef & propriétaire [email protected]

The Bauer Kitchen187 King Street South, Unit 102, Waterloo ON N2J 1R1Site Web: www.charcoalgroup.caTéléphone: 519-772-0790 Contact & Titre: Michael Hodgson, Chef exécutif [email protected]

Brian McCourt, Chef de Cuisine [email protected]

Tara Jacobsen, Chef exécutif pâtissierie [email protected]

Beast Restaurant96 Tecumseth St., Toronto, ON M6J 2H1Site Web: www.thebeastrestaurant.comTéléphone: 647-352-6000Contact & Titre: Scott Vivian, Chef exécutif & propriétaire [email protected]


Bestellen972 College Street West, Toronto, ON M6H 1A5Site Web: www.bestellen.caTéléphone: 647-341-6769Contact & Titre: Rob Rossi, Chef & proprétaire [email protected]

Ryan Sarfeld, Propriétaire [email protected]

Frank Venditti, Chef [email protected]

Best Western Plus Brant Park Inn & Conference Centre19 Holiday Drive, Brantford, ON N3R 7J4Site Web: www.bestwesternbrantford.comTéléphone: 519-753-8651Contact & Titre: Kirby Brown, Directeur général [email protected]

Fred Barnes, Chef exécutif [email protected]

The Bier Markt600 King Street West, Toronto, ON M5V 1M3Site Web: www.thebiermarkt.comTéléphone: 416-862-1175Contact & Titre: Kristopher Tatemichi, Chef de cuisine [email protected]

Michael Cipollo, Chef exécutif [email protected]

BLD Restaurant36 Toronto St, Toronto, ON M5C 2C5Site Web: www.bldrestaurant.caTéléphone: 416-777-0253Contact & Titre: Jeremie Seguinot, Chef exécutif [email protected]


Bodega Restaurant30 Baldwin Street, Toronto, ON M5T 1L3Site Web: www.bodegarestaurant.comTéléphone: 416-977-1287 Contact & Titre: Paul Biggs, Chef & propriétaire 416-977-1287 poste 221 [email protected]

Boehmer Restaurant

Boston Pizza

93 Ossington Ave. Toronto, ON M6J 2Z2Site Web: www.boehmer.caTéléphone: 416-531-3800Contact & Titre: Paul Boehmer, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

1 City Centre Drive, #708, Mississauga, ON L5B 1M2Site Web: www.bostonpizza.comTéléphone: 905-848-2700Contact & Titre: Michael D. Gray, Directeur culinaire & Chef exécutif [email protected]

Shane Kennedy, Chef des operations [email protected]

60 Ava Road, Brantford, ON N3T 5R7Site Web: www.brantfordgolfandcountryclub.comTéléphone: 519-752-3731 Contact & Titre: Kai Bein, Chef exécutif [email protected]

Brantford Golf & Country Club

Brassaii Restaurant461 King Street West, Toronto, ON M5V 1K7Site Web: www.brassaii.comTéléphone: 416-598-4730Contact & Titre: Chris Kalisparis, Chef exécutif [email protected]


Breadalbane Inn & Spa

The Briars Resort & Spa

55 Hedge Road, R.R. 1, Jackson’s Point, ON L0E 1L0 Site Web: www.briars.caTéléphone: 416-493-2173Contact & Titre: Trevor Ledlie, Chef exécutif [email protected]

Cabin Bistro

10 Keith Avenue, Collingwood, ON L9Y 0W5Site Web: www.cabinbistro.comTéléphone: 705-444-2299 Contact & Titre: Justin Miller, Chef & propriétaire [email protected]

487 St. Andrew St. W., Fergus ON N1M 1P2Site Web: www.breadalbaneinn.comTéléphone: 519-843-4770Contact & Titre: Kyle Corbin, Sous-chef [email protected]

918 Brock St. North, Whitby, ON L1N 4J6Site Web: www.thebrockhouse.caTéléphone: 905-493-4031 905-493-4355Contact & Titre: Bryan Simmons, Chef exécutif [email protected]

The Brock House

C5 Restaurant & Lounge

100 Queen's Park, Toronto, ON M5S 2C6Site Web: www.c5restaurant.caTéléphone: 416-586-7928Contact & Titre: Kelly Bolt, Directrice des ventes & restauration [email protected]


Café Belong550 Bayview Avenue #100, Toronto, ON M4W 3X8Site Web: www.cafebelong.caTéléphone: 416-901-8234Contact & Titre: Brad Long, Chef & propriétaire [email protected]

Café Plenty250 Dundas Street West, Toronto, ON M5T 2Z5Site Web: www.cafeplenty.comTéléphone: 416-585-7842Contact & Titre: Scot Woods, Chef [email protected]

Cambridge Suite Hotel15 Richmond Street East, Toronto ON M5C 1N2Site Web: www.cambridgesuitestoronto.comTéléphone: 416-368-1990Contact & Titre: Tim Ostrem, Directeur général [email protected]

Carl MacNeil, Chef exécutif [email protected]

Cara Operations199 Four Valley Drive, Vaughan, ON, L4K 0B8Site Web: www.cara.comTéléphone: 905-760-2244Contact & Titre: Paolo DiManno, Directeur des achats [email protected]

Nevielle Panthaky, Chef exécutif Milestones [email protected]

377 Riverside Drive East Windsor, ON N9A 7H7Site Web: www.caesarswindsor.comTéléphone: 800-991-8888Contact & Titre: Bjarne Smedsrud, Sous-chef [email protected]

Caesars Windsor


Carisma Restaurant73 King Street East, Toronto, ON M5C 1G3Site Web: www.carismarestaurant.comTéléphone: 416-864-7373Contact & Titre: Adriano Vicentini, Sommelier & consultant [email protected]

Casino Niagara5705 Falls Avenue, Niagara Falls, ON L2E 6T3 Site Web: www.casinoniagara.comTéléphone: 905-374-3598Contact & Titre: Steve Chase, Directeur exécutif F & B [email protected]

Casino Rama5899 Rama Road, Rama, ON L3V 6H6Site Web: www.casinorama.comTéléphone: 705-329-3325Contact & Titre: Patrick Armstrong, Sous-chef exécutif [email protected]

Célestin Restaurant623 Mount Pleasant Road, Toronto, ON M4S 2M9Site Web: www.celestinrestaurant.caTéléphone: 416-544-9035Contact & Titre: Hellen Leon, Proprétaire [email protected]

Ivan Tarazona, Chef exécutif [email protected]

Joshua Bagalacsa, Chef [email protected]

Chilli’s Ontario21 Colossus Drive, Unit # 125, Vaughan, ON L4L 9J8Site Web: www.chilis-ontario.comTéléphone: 905-264-9977Contact & Titre: Heath Everett, Propriétaire [email protected]

Pablo Lopez, Chef de cuisine


126 Cobble Beach Dr., Township of Georgian Bluffs, Kemble, ON N0H 1S0Site Web: www.cobblebeach.comTéléphone: 519-370-2173 Contact & Titre: Tim Johnston, Chef exécutif [email protected]

Colborne Lane45 Colborne St., Toronto, ON M5E 1E3Site Web: www.colbornelane.comTéléphone: 416-368-9009Contact & Titre: Claudio Aprile, Chef exécutif & propriétaire 416-603-8009 [email protected]

Copper Creek11191 Highway #27, P.O. Box 796, Kleinburg, ON L0J 1C0 Site Web: www.coppercreek.caTéléphone: 905-893-3370Contact & Titre: Chris Neale, Directeur général [email protected]

Gianpiero Tondina, Chef exécutif [email protected]

Coquine Restaurant2075 Yonge Street, Toronto, ON M4S2A4Site Web: www.coquinerestaurant.comTéléphone: 416-322-6767 Contact & Titre: Rob Prete, Proprétaire [email protected] Alejandro Bustamante, Chef exécutif [email protected]

Corner House Restaurant501 Davenport Road, Toronto, ON M4V 1B8Site Web: www.cornerhouse.sites.toronto.comTéléphone: 416-923-2604 Contact & Titre: Herbert Barnsteiner, Chef & propriétaire [email protected] Michelle Barnsteiner, Chef

Cobble Beach


Cowbell Restaurant1564 Queen Street West, Toronto, ON M6R 1A6Site Web: www.cowbellrestaurant.caTéléphone: 416-849-1095Contact & Titre: Mark Cutrara, Chef exécutif & proprétaire [email protected]

Craigowan The Oxford Golf & Country Club595838 Hwy 59 N, R.R. # 6, Woodstock, ON N4S 7W1Site Web: www.craigowan.comTéléphone: 519-462-2743Contact & Titre: Carlos De La Cruz Reyes, Chef exécutif [email protected]

Alicia Junker, Directrice Nourriture & boisson 519-462-2743 poste 225 [email protected]

Crowne Plaza Crowne Plaza Niagara Falls : 5685 Falls Avenue, Niagara Falls, ON L2E 6W7Site Web: www.niagarafallscrowneplazahotel.comTéléphone: 905-374-4447Contact & Titre: John Casciato, Chef exécutif [email protected]

Crowne Plaza Toronto Airport : 33 Carlson Court, Toronto, ON M9W 6H5Site Web: www.crowneplazatorontoairport.caTéléphone: 416-675-1234Contact & Titre: Tony Fernandes, Directeur Nourriture & Boisson & chef exécutif [email protected]

455 King Street West, Toronto, ON M5V 1K4Site Web: www.crushwinebar.comTéléphone: 416- 977-1234Contact & Titre: Mark Moffat, Directeur général & sommelier [email protected]

Michael Wilson, Chef exécutif [email protected]

Trista Sheen, Chef exécutif [email protected]

Crush Wine Bar


Delta Chelsea Toronto 33 Gerrard Street West, Toronto, ON M5G 1Z4Site Web: www.deltahotels.comTéléphone: 416-595-1975Contact & Titre: Frederick Stokoe, Chef exécutif [email protected]

Gino Guercio, Chef exécutif [email protected]

Anne Lytle, Directrice des achats [email protected]

Delta Guelph Hotel & Conference Centre 50 Stone Road West, Guelph, ON N1G 0A9Site Web: www.deltahotels.comTéléphone: 519-780-3700Contact & Titre: Cameron Bryce, Chef exécutif [email protected]

Cutten Fields Golf & Tennis Club

190 College Avenue East, Guelph, ON N1H 6L3Site Web: www.cuttenfields.comTéléphone: 519-824-2650Contact & Titre: Vanessa Hovius, Directrice nourriture & boisson 519-824-2650 poste 223 [email protected]

Mathew Brook, Chef exécutif 519-824-2650 poste 226 [email protected]

Delta Hotels

Culinaria Restaurant5732 Kennedy Road, Mississauga, ON L4Z 1T1Site Web: www.culinaria.caTéléphone: 905-890-7330Contact & Titre: Sara Bakale, Chef [email protected]


Delta Hôtels

Devil’s Paintbrush

Delta Markham 50 East Valhalla Drive, Markham, ON L3R 0A3Site Web: www.deltahotels.comTéléphone: 905-477-2010Contact & Titre: Lisa Carlucci, Directrice de la restauration [email protected]

Delta Meadowdale Hotel and Conference Centre 6750 Mississauga Road, Mississauga, ON L5N 2L3Site Web: www.deltahotels.comTéléphone: 905-821-1981Contact & Titre: Andrew Nelson, Chef exécutif [email protected]

Bruce Hanna, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

Patricia Naccarato, Directrice des achats Food & Beverage [email protected]

15151 St. Andrews Road, Caledon East, ONSite Web: www.devilspulpit.comTéléphone: 905-584-0155

Devil’s Pulpit3035 Escarpment Sideroad, Caledon Village, ONSite Web: www.devilspulpit.comTéléphone: 519-927-3001

Contact & Titre: Patrick Venables, Chef exécutif [email protected]

Didier Restaurant & Catering1496 Yonge St., Toronto, ON M4T 1Z6Site Web: www.restaurantdidier.comTéléphone: 416-925-8588Contact & Titre: Didier Leroy, Chef exécutif & proprétaire [email protected]


Distillery District

Dolcetto Risto

9 Trinity Street, Toronto, ON M5A 3C4Site Web: www.thedistillerydistrict.comTéléphone: 416-364-1177Contact & Titre: Eric Pless, Chef exécutif [email protected]

Aarik Persaud, Sous-chef [email protected]

3020 Colonel Talbot Rd, London ONSite Web: www.dolcettoristo.comTéléphone: 519-652-5617Contact & Titre: Julie Cadogan, Chef [email protected]

The Drake Hotel

1150 Queen Street West, Toronto, ON M6J 1J3Site Web: www.thedrakehotel.caTéléphone: 416-531-5042Contact & Titre: Kevin Gilmour, Sous-chef [email protected]

Jennifer Von Schleinitz, Directrice F & B [email protected]

Dundas Valley Golf & Curling Club

10 Woodley’s Lane, Box 8240, Dundas Postal Outlet, Dundas, ON L9H 6Y6Site Web: www.dundasvalleygolf.comTéléphone: 905-628-6731Contact & Titre: Jeremey MacRae, Directeur général [email protected]

Dale Roland, Directeur F & B [email protected]


E11even

Earls Kitchen & Bar

15 York Street, Toronto, ON M5JSite Web: www.e11even.caTéléphone: 416-815-1111Contact & Titre: Steven Salm, Directeur général [email protected]

Robert Bartley, Chef exécutif [email protected]

Site Web : www.earls.caContact & Titre: Jacques Goldstine, Directeur Regional du Marketing [email protected]

East & Main Bistro

270 Main Street, Wellington, ON K0K 3L0Site Web: www.eastandmain.caTéléphone: 613-399-5420Contact & Titre Kimberly Humby, Proprétaire [email protected] [email protected]

Edo Group of Restaurants484 Eglinton Avenue West, Toronto, ON M5N 1A5Site Web: www.i-a-c-group.com/edoTéléphone: 416-322-3033Contact & Titre: Barry Chaim, Fondateur [email protected]

Edulis Restaurant169 Niagara Street, Toronto, ON M5V 1C9Site Web: www.edulisrestaurant.comTéléphone: 416-703-4222Contact & Titre: Michael Caballo [email protected]


The Fairmont Royal York100 Front Street West, Toronto, ON M5J 1E3Site Web: www.fairmont.com/royal-york-torontoTéléphone: 416-368-2511 Contact & Titre: Jimson Bienenstock, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

Collin Thornton, Chef exécutif 416-860-4535 [email protected] Dana Hauser, Chef exécutif [email protected]

Andrew Court, Sous-chef exécutif [email protected]

Farmhouse Tavern

1627 Dupont Street, Toronto, ON M6P 3S8Téléphone: 416-561-9114 Contact & Titre Daniel Janetos, Chef de Cuisine [email protected]

14785 Yonge Street, Aurora ON L4G 1N1Site Web: www.edwardstreet.caTéléphone: 905-841-9500Contact & Titre: David Mintz, Directeur général et proprétaire [email protected]

Ann Stolte-Butler, Responsable de la restauration [email protected]

Brad Kelsall, Chef [email protected]

Rob Lizotte, Chef [email protected]

Edward Street Market & Bistro


Far Niente

The Firkin group of Pubs

Fish Bar

187 Bay Street, Toronto, ON M5L 1G5Site Web: www.farnienterestaurant.comTéléphone: 416-214-9922Contact & Titre: Gordon Mackie, Chef exécutif [email protected]

Owl & Firkin7181 Woodbine Avenue, Markham, ON L3R 1A3Site Web: www.firkinpubs.comTéléphone: 905-513-6611Contact & Titre: Justin Raponi, Chef [email protected]

217 Ossington Ave, Toronto, ON M6J 2Z7Site Web: www.fishbar.caTéléphone: 647-340-0227Contact & Titre: Peter Brittain, Chef exécutif [email protected]

Flo’s Dinner

70 Yorkville Avenue, Toronto, ON M5R 1B9Site Web: www.flosdiner.caTéléphone: 416-961-4333 Contact & Titre: Pierre Hamel, Propriétaire [email protected]

Four Points by Sheraton

Four Points by Sheraton Toronto Airport6257 Airport Road Mississauga, ON L4V 1E4 Site Web: www.fourpoints.com/TorontoAirportTéléphone: 905-678-1400 Contact & Titre: Robert Davis, Chef [email protected]


Four Seasons Hotel

21 Avenue Road, Toronto, ON M5R 2G1Site Web: www.fourseasons.com/torontoTéléphone: 416-964-0411Contact & Titre: Mark Dorfman, Responsable F & B [email protected]

Thomas Bellec, Chef exécutif 416-928-7335 [email protected]

Frank Restaurant - Art Gallery of Ontario317 Dundas Street West, Toronto, ON M5T 1G4Site Web: www.ago.netTéléphone: 416-979-6648Contact & Titre: Renée Bellefeuille, Sous-chef [email protected]

Oya Muslu, Chef tournant [email protected]

Anne Yarymowich, Chef exécutif [email protected]

Annick LeGoaix, Chef événements spéciaux [email protected]

Fusaro’s Kitchen

147 Spadina Avenue Toronto, ON M5V 2L7Site Web: www.fusaros.comTéléphone: 416-260-8414Contact & Titre: Pat Belsito, Propriétaire [email protected]

Gabby’s Restaurant Group

192 Bloor Street West, Suite 200, Toronto, ON M5S 1T8 (Siège social)Site Web: www.gabbys.caTéléphone: 416-967-9671Contact & Titre: Mark Solomons, Chef [email protected]


7 Hart House Circle, Toronto, ON M5S 3H3Site Web: www.gallerygrill.comTéléphone: 416-978-2445Contact & Titre: Marco Tucci, Chef exécutif [email protected]

Susan Baby, Chef exécutif [email protected]

George Restaurant111C Queen St. E Toronto, ON M5C 1S2 Site Web: www.georgeonqueen.comTéléphone: 416-863-6006 Contact & Titre: John Paul Potters, Directeur général [email protected]

Lorenzo Loseto, Chef exécutif [email protected]

Gladstone Hotel1214 Queen Street West, Toronto, ON M6J 1J6Site Web: www.gladstonehotel.comTéléphone: 416-531-4635Contact & Titre: Andrea Young, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

Michael Smith, Chef exécutif [email protected]

Gallery Grill - Hart House

Glendale Golf & Curling Club

401 Mount Albion Road, Hamilton, ON L8K 5T4Site Web: www.glendale.on.caTéléphone: 905-561-0660Contact & Titre: Greg MacDonald, Chef exécutif [email protected]


Globe Bistro

124 Danforth Avenue, Toronto, ON M4K 1N1Site Web: www.globebistro.comTéléphone: 416-466-2000Contact & Titre: Ed Ho, Propriétaire [email protected]

Daniel Sanders, Chef de cuisine [email protected]

John Cunningham, Sous-chef exécutif [email protected]

Globe Earth1055 Yonge Street, Toronto, ON M4W 2L2Site Web: www.globeearth.caTéléphone: 416-551-9890Contact & Titre: Kevin McKenna, Chef exécutif [email protected]

Marc Dufour, Chef exécutif [email protected]

Golf North400 Golf Course Road, Conestogo, ON N0B 1N0 Site Web: www.golfnorth.caTéléphone: 519-664-2851Contact & Titre: Nick Paulino, Sous-chef [email protected]

Gossip Restaurant50 Prince Edward Island Crescent Toronto, ON M6K 3C3Site Web: www.gossiprestaurant.comTéléphone: 416-596-6492Contact & Titre: Robert Rainford, Chef exécutif [email protected]


The Grand Luxe Event Boutique3125 Bayview Avenue, Toronto, ON M2K 1G2Web: www.grandluxe.caTél: 416-250-5893 Contact & Titre: Markos Markoulis, Propriétaire [email protected]

Justin Styles, Directeur des événements et opérations [email protected]

Steffan Howard, Chef exécutif [email protected]

Erik Marshall, Chef [email protected]

Granite Club2350 Bayview Avenue, Toronto, ON M2L 1E4Site Web: www.graniteclub.comTéléphone: 416-449-8713Contact & Titre: Greig King, Sous-chef [email protected]

The Happy Traveller Café & Bistro40 Carden Street, Guelph, ON N1G 3A2Site Web: www.thehappytravellercafeandbistro.comTéléphone: 519-265-0844Contact & Titre: Dale Adair-Simpson, Chef exécutif [email protected]

The Harbord Room Restaurant & Bar89 Harbord Street, Toronto, ON M5S 1G4Site Web: www.theharbordroom.comTéléphone: 416-962-8989Contact & Titre: Cory Vitiello, Chef [email protected]

The Hazelton Hotel118 Yorkville Avenue, Toronto, ON M5R 1C2Site Web: www.thehazeltonhotel.comTéléphone: 416-963-6300Contact & Titre: David Mounteer, Directeur général [email protected]


Hilton Garden Inn City Centre

200 Dundas Street East, Toronto, ON M5A 4R6Site Web: www.hiltongardeninn.hilton.comTéléphone: 416-362-7700Contact & Titre: Simon Jones, Chef [email protected]

Hilton Hotel

Hilton Toronto145 Richmond Street West, Toronto, ON M5H 2L2Site Web: www.hilton.comTéléphone; 416-869-3456Contact & Titre: Kevin Prendergast, Chef exécutif [email protected]

Aaron Chen, Sous-chef [email protected]

Hilton Airport - Toronto5875 Airport Road, Mississauga, ON L4V 1N1Site Web: www.hilton.comTéléphone 905-677-9900Contact & Titre: Robert Dabey, Chef exécutif [email protected]

Holiday Inn HotelHoliday Inn - Toronto Airport970 Dixon Road Toronto, ON M9W 1J9Site Web: www.holidayinn.comTéléphone: 416-675-7611Contact & Titre: Chitra D. Persaud, Directeur de la restauration [email protected]

Gordon Skinner, Chef exécutif [email protected]

Holiday Inn - Yorkdale3450 Dufferin St., Toronto, ON M6A 2V1Site Web: www.hiyorkdale.comTéléphone: 416-789-5161Contact & Titre: Sassan Shams, Superviseur Nourriture & Boisson [email protected]


Houston Steakhouse & Grill33, Yonge Street, Toronto, ON M5E 1G4Site Web: www.houstonresto.comTéléphone: 416-214-2207Contact & Titre: Cyril Tomchik, Directeur général [email protected]

Hush Restaurant, Bar & Patio

Hyatt Hotels

Hyatt Regency Toronto on King370 King St W, Toronto, ON M5V 1J9Site Web: www.torontoregency.hyatt.comTéléphone: 416-343-1234Contact & Titre: Chad Goudie, Chef exécutif 416-595-2554 [email protected] Hyatt Toronto4 Avenue Road, Toronto, ON M5R 2E8Site Web: www.parktoronto.hyatt.comTéléphone: 416-925-1234Contact & Titre: Kevin Ellis, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

Alejandro Duran, Directeur de la restauration [email protected]

Joan Monfaredi, Chef exécutif [email protected]

303 King Street West, Toronto, On M5V 1J5Site Web: www.hushrestaurants.caTéléphone: 416-979-9799Contact & Titre: Joe Lackan, Directeur général [email protected]

Inn on the Twenty3845 Main Street, Vineland, ON L0R 1S0Site Web: www.innonthetwenty.comTéléphone: 905-562-5336

Contact: Kevin Maniaci, Chef exécutif [email protected]


Intercontinental Hotel

Intercontinental Hotel Toronto Centre225 Front Street West, Toronto, ON M5V 2X3Site Web: www.torontocentre.intercontinental.comTéléphone: 416-597-1400 Contact & Titre: Tobias Gessner, Directeur Nourriture & Boisson 416-597-8120 [email protected]

John Mitchell, Chef exécutif [email protected]

Intercontinental Hotel Toronto Yorkville220 Bloor St. W., Toronto, ON M5S 1T8Site Web: www.toronto.intercontinental.comTéléphone 416-960-5200Contact & Titre: Andrew Gajary, Directeur général [email protected]

Christopher Perera, Chef exécutif [email protected] Mathew Fraser, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

Island Yacht Club

504-264 Queens Quay West, Toronto ON M5J 1B5Site Web: www.iyc.caTéléphone: 416-203-2582Contact & Titre: Alison Iannarelli, Chef exécutif [email protected]

Peter Bouchard, Sous-chef [email protected]


Ivy Bar & Kitchen

Jamie KennedyJamie Kennedy at the Gardiner111 Queen’s Park, Toronto, ON M5S 2C7Site Web: www.jamiekennedy.caTéléphone: 416-362-1957 poste 201

Contact & Titre: Jamie Kennedy, Chef exécutif & propriétaire 416-362-1957 poste 202 [email protected]

Gilead4 Gilead Place, Toronto, ON M5A 3C9Site Web: www.jamiekennedy.caTéléphone: 647-288-0680

Contact & Titre: Jamie Kennedy, Proprétaire 416-362-1957 poste 202 [email protected]

Laura Bonin, Directrice du café 416-362-1957 poste 211 [email protected]

3330 South Service Rd., Burlington, ON L7N 3N6Site Web: www.ivybar.caTéléphone: 905-333-4891Contact & Titre: Sam Girgis, Chef exécutif [email protected]

Islington Golf Club45 Riverbank Drive, Etobicoke, ON M9A 5B8Site Web: www.islingtongolfclub.comTéléphone: 416-231-1114Contact & Titre: Dave Fox, Directeur général [email protected]

Joseph Safian, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

William Tucker, Chef exécutif [email protected]


Jamie KennedyWindows by Jamie KennedySheraton on the Falls Hotel5875 Falls Avenue, Floor 14, Niagara Falls, ON L2G 3K7Site Web: www.windowsbyjamiekennedy.comTéléphone: 1-866-374-4408Contact & Titre: Michel Swanson, Sous-chef [email protected]

Joia Ristorante

The King Edward Hotel

15570 Yonge St, Aurora, ON L4G 3W3Site Web: www.joiaristorante.comTéléphone: 905-713-1411Contact & Titre: Eugene Iacovetta, Chef [email protected]

37 King Street East, Toronto, ON M5C 1E9Site Web: www.thekingedwardhotel.comTéléphone: 416-863-9700Contact & Titre: Sudhir Dutta, Directeur F & B [email protected]

Daniel Schick, Chef exécutif 416-863-3202 [email protected]

Frederic Hoffmann, Sous-chef 416-863-3217 [email protected]

587 King St. W, Toronto, ON M5V 1M5Site Web: www.kiwekitchen.comTéléphone: 416-203-0551Contact & Titre: Chris Straker, Chef exécutif & partenaire [email protected]

King West Kitchen


Lafayette Bistro

942 Queen Street West, Toronto, ON M6J 1G8Site Web: www.lafayettebistro.caTéléphone: 647-351-0803 Contact & Titre: Jean-Pierre Boué, Propriétaire [email protected]

Lake House Restaurant

La Maquette

3100 North Service Road, Vineland, ON L0R 2E0Site Web: www.lakehouserestaurant.comTéléphone: 905-562-6777Contact & Titre: Graeme Miller, Directeur général, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

111 King Street East, Toronto, ON M5C 1G6Site Web: www.lamaquette.comTéléphone: 416-366-8191 Contact & Titre: Ange Kanavas, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Easton Hamilton, Chef [email protected]

Langdon Hall

1 Langdon Drive, Cambridge, ON N3H 4R8Site Web: www.langdonhall.caTéléphone: 519-740-2100Contact & Titre: Virgilio Vea, Directeur Nourriture & boisson [email protected]

Jonathan Gushue, Chef exécutif [email protected]

Lardon Restaurant390 Roncesvalles Avenue, Toronto, ON M6R 2M9Site Web: www.lardonrestaurant.comTéléphone: 416-516-8112Contact & Titre: Jacky Lo, Chef & Proprétaire [email protected]


La Palette492 Queen St. W., Toronto, ON M5V 2B2 Site Web: www.lapalette.caTéléphone: 416-929-4900Contact & Titre: Brook Kavanagh, Chef [email protected]

La Petite France

Le Café

3317 Bloor Street West, Toronto, ON M8X 1E7Site Web: www.alacarterm.comTéléphone: 416-234-8783 Contact & Titre: Patrick Kleinmann, Chef & propriétaire patrick @lapetitefrance.ca

Le Rossignol / Le Canard Mort

896 Queen St East, Toronto, ON M4M 1J2Site Web: www.lerossignolbistro.comTéléphone: 416-625-2653Contact & Titre: Craig Madore, Chef exécutif [email protected] [email protected] Michael Gravenor, Chef exécutif [email protected]

National Arts Centre53 Elgin Street, at Confederation Square, Ottawa, ON K1P 5W1Site Web: www.lecafe.caTéléphone: 613-947-7000Contact & Titre: Michael Blackie, Chef exécutif [email protected]

John Morris, Sous-chef exécutif [email protected]


Le Select Bistro432 Wellington Street West, Toronto, ON M5V 1E3Site Web: www.leselect.comTéléphone: 416-596-6405 Contact & Titre: Jean-Jacques Quinsac, Propriétaire [email protected] [email protected]

Frédéric Geisweiller, Propriétaire [email protected]

Albert Ponzo, Chef [email protected]

Locus 144171 East Liberty Street, Toronto, ON M6K 3P6Site Web: www.locus144.comTéléphone: 416-583-2131Contact & Titre Fabio Gelmo, Propriétaire [email protected]

Cassius Williams, Directeur général [email protected]

Loire119 Harbord Street, Toronto, ON M5S 1G7Site Web: www.loirerestaurant.caTéléphone: 416-850-8330Contact & Titre: Sylvain Brissonnet, Propriétaire [email protected]

Jean-Charles Dupoire, Chef & propriétaire [email protected]

Lucy's Seafood Kitchen6905 Millcreek Drive, Unit 8, Mississauga, ON L5N 6A3Site Web: www.lucysseafoodkitchen.comTéléphone: 905-567-8950Contact & Titre: Len Little, Propriétaire [email protected]

Lucy’s Seafood Kitchen


L’Avenue Bistro

1568 Bayview Avenue, Toronto, ON M4G3B7Site Web: www.lavenuebistro.comTéléphone: 416-485-1568Contact & Titre: Jeremy Dyer, Chef exécutif [email protected]

L’Unita Restaurant

134 Avenue Road, Toronto, ON M5R 2H6Site Web: www.lunita.caTéléphone: 416-964-8686Contact & Titre: Stephen Gouzopoulos, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Malena120 Avenue Road, Toronto, ON M5R 1R2Site Web: www.malena120.caTéléphone: 416-964-0606Contact & Titre: Alexander Bruveris, Sous-chef [email protected]

Marcel’s

315 King Street West, Toronto, ON M5VSite Web: www.marcels.comTéléphone: 416-591-8600Titre & Contact: Fabien Siebert, Chef & propriétaire [email protected]

Marché

Brookfield Place Street Level, 42 Yonge Street, Toronto, ON M5J 2T3Site Web: www.marche-restaurants.comTéléphone: 647-350-6999Contact & Titre: Larysa Kalyta, Directrice du marketing [email protected]


Marriott HotelCourtyard by Marriott - Downtown Toronto475 Yonge Street, Toronto, ON M4Y 1X7Site Web: www.marriott.comTéléphone: 416-924-0611Contact & Titre: Angela Han, Directrice F & B [email protected]

Brian Macaskill, Chef exécutif 416-934-5597 [email protected]

Toronto Marriott Downtown Eaton Centre Hotel525 Bay Street, Toronto, ON M5G 2L2Site Web: www.marriott.comTéléphone: 416-597-9200Contact & Titre: Morgan Wilson, Chef exécutif [email protected]

Kristofer Rego, Chef [email protected]

Toronto Marriott Bloor Yorkville Hotel90 Bloor Street East, Toronto, ON M4W 1A7Site Web: www.marriott.comTéléphone: 416-961-8000Contact & Titre: Rohan Stewart, Directeur Nourriture & Boisson [email protected]

Mike Picken, Chef exécutif [email protected]

Mark Picone Culinary Studio4075 Moyer Road, Vineland, ON L0R 2C0Site Web: www.chefmarkpicone.comTéléphone: 905-562-9648Contact & Titre: Mark Picone, Chef & propriétaire [email protected]


Martini’s2980 King Street East, Kitchener, ON Canada N2A 1A9Site Web: www.charcoalgroup.caTéléphone: 519-893-6570Contact & Titre: Dan McCowan, Chef exécutif [email protected]

Sara McMurphy, Sous-chef [email protected]

Mercatto Trattoria220 Yonge Street, Toronto, ON M5B 2H1Site Web: www.trattoriamercatto.caTéléphone: 647-352-3390Contact & Titre: Scott Hall, Directeur général [email protected]

Doug Niegel, Chef [email protected]

Metropolitan Hotel108 Chestnut Street, Toronto, ON M5G 1R3Site Web: www.metropolitan.comTéléphone: 416-977-5000 Contact & Titre: Tom Flaherty, Directeur de la restauration [email protected]

Atel Chung, Directeur nourriture et boisson [email protected]

Raymond Cheung, Chef exécutif 416-597-6364 [email protected]

Mick & Angelo’s Eatery & Bar7600 Lundy's Lane, Niagara Falls, ON L2H 1G8Site Web: www.mickandangelos.caTéléphone: 905-357-6543Contact & Titre: Michael Maddison, Chef exécutif [email protected] [email protected]


Millcroft Inn & Spa55 John Street, Alton , ON L7K 0C4 Site Web: www.vintage-hotels.comTéléphone: 519-941-8111 Contact & Titre: James Bruder, Chef exécutif [email protected]

Mildred Temple Kitchen85 Hanna Avenue, Unit 104, Toronto, ON M6K 3S3Site Web: www.templekitchen.comTéléphone: 416-588-5695Contact & Titre: Dona Dooler, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Mississauga Golf & Country Club1725 Mississauga Road, Mississauga, ON L5H 2K4Site Web: www.mississauguagolf.comTéléphone: 905-278-5281 Contact & Titre: Rocco Muffolini, Chef [email protected]

Bruce Robitaille, Chef exécutif 905-278-4857 poste 237 [email protected]

Ines Pasqual, Responsable Nourriture & Boisson 905-278-4857 poste 242 [email protected]

Mistura Restaurant265 Davenport Road, Toronto, ON M5R 1J9Site Web: www.mistura.caTéléphone: 416-515-0009 Contact & Titre: Massimo Capra, Chef exécutif & propriétaire [email protected] Derek Von Raesfeld, Chef de Cuisine [email protected]


The National Club303 Bay Street, Toronto, ON M5H 2R1Site Web: www.thenationalclub.comTéléphone: 416-364-3247Contact & Titre: Bill Morari, Directeur général [email protected]

James Stewart, Chef exécutif [email protected]

Nice Bistro Restaurant117 Brock Street North, Whitby, ON L1N 4H2Site Web: www.nicebistro.comTéléphone: 905-668-8839 Contact & Titre: Bernard Alberigo, Chef & propriétaire [email protected]

North 44

2537 Yonge St., Toronto, ON M4P 2H9Site Web: www.north44restaurant.comTéléphone: 416-487-4897Contact & Titre: Sath Simpson, Chef exécutif [email protected]

Nota Bene

180 Queen Street West, Toronto, ON M5V 3X3Site Web: www.notabenerestaurant.comTéléphone: 416-977-6400 Contact & Titre Yannick Bigourdan, Proprétaire [email protected]

David Lee, Chef exécutif & propriétaire 416-977-2457 [email protected]


Novotel Hotel Mississauga Centre3670 Hurontario Street, Mississauga, ON L5B 1P3Site Web: www.novotel.comTéléphone: 905-896-1000Contact & Titre: Janette Acosta Sanchez, Directrice des ventes & de la restauration [email protected]

Obsidian Group Inc.2556 Meadowpine Blvd., Mississauga, ON L5N 6P9Dite Web: www.obsidiangroupinc.comTéléphone: 905-814-8030Contact & Titre: Kurt H, Chef [email protected]

The Old Mill Inn & Spa21 Old Mill Road, Toronto, ON M8X 1G5Site Web: www.oldmilltoronto.comTéléphone: 416-236-2641Contact & Titre: Tim Dunnill, Chef exécutif [email protected]

James Tesoro, Chef de cuisine [email protected]

Oliver & BonaciniOliver and Bonacini - Auberge du Pommier4150 Yonge Street, Toronto, ON M2P 2C6Site Web: www.oliverbonacini.comTéléphone: 416-222-2220Contact & Titre: Marc St. Jacques, Chef exécutif [email protected]

Oliver and Bonacini - Bannock401 Bay St., Toronto, ON M5H 2Y4Site Web: www.oliverbonacini.comTéléphone: 416-861-6996Contact & Titre: Stephen Pynn, Chef de cuisine [email protected]

Sarah Wilcox, Sous-chef [email protected]


Oliver & BonaciniOliver and Bonacini - Canoe66 Wellington Street West, floor 54, Toronto, ON M5K 1H6Site Web: www.oliverbonacini.comTéléphone: 416-364-0054Contact & Titre: Will Predhomme, Directeur & sommelier [email protected]

Anthony Walsh, Chef exécutif [email protected]

John Horne, Chef de Cuisine [email protected]

Oliver and Bonacini - Jump18 Wellington St. W., Commerce Court East, Toronto, ON M5L 1G4Site Web: www.oliverbonacini.comTéléphone: 416-363-3400Contact & Titre: Filippo Mancuso, Chef exécutif [email protected]

Oliver and Bonacini - Luma350 King St. West, Reitman Square, Toronto, ON M5V 3X5Site Web: www.oliverbonacini.comTéléphone: 647-288-4715Contact & Titre: Michael Bonacini, Chef & propriétaire [email protected] Peter Oliver, Propriétaire [email protected]

Jason Bangerter, Chef exécutif [email protected]

One King West Hotel & Residence1 King Street West, Toronto, ON M5H 1A1Site Web: www.onekingwest.comTéléphone: 416-548-8100Contact & Titre: Steve O’Brien, Directeur général [email protected]

Samuel Fiore, Chef exécutif [email protected]


ONoir Restaurant

620 Church Street, Toronto, ON M4Y 1N3Site Web: www.onoir.comTéléphone: 416-922-6647 Contact & Titre: Mohamad Alameddine, Co-gérant [email protected]

Opus Restaurant

37 Prince Arthur Avenue, Toronto, ON M5R 2J9Site Web: www.opusrestaurant.comTéléphone: 416-921-3105Contact & Titre: Jason Cox, Chef [email protected]

Oregano by Cirillo’s

4900 Dundas Street West, Toronto, ON M9A 1B5Site Web: www.cirillosacademy.comTéléphone: 416-232-2250Contact & Titre: John Cirillo, Chef & propriétaire [email protected]

Origin107 King Street East, Toronto, ON M5C 1G6Site Web: www.origintoronto.comTéléphone: 416-603-8009 Contact & Titre: Claudio Aprile, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Oyster Boy872 Queen Street West, Toronto, ON M6J 1G3Site Web: www.oysterboy.caTéléphone: 416-534-3432Contact & Titre: Adam Colquhoun, Propriétaire [email protected]


Paese Ristorante3827 Bathurst St, North York, ON M3H 3N1Site Web: www.theleatgroup.comTéléphone: 416-631-6585Contact & Titre: Christopher Palik, Chef exécutif [email protected]

Miheer Shete, Sous-chef senior [email protected]

Pangaea Restaurant1221 Bay Street, Toronto, ON M5R 3P5Site Web: www.pangaearestaurant.comTéléphone: 416-920-2323Contact & Titre: Martin Kouprie, Chef exécutif & Co-propriétaire [email protected]

Pantages Hotel Toronto Centre200 Victoria Street, Toronto, ON M5B 1V8Site Web: www.pantageshotel.comTéléphone: 416-362-1777Contact & Titre: Shane Straiko, Chef exécutif [email protected]

Papillon On Front69 Front Street East, Toronto, ON M5E 1B5Site Web: www.lepapillonfront.comTéléphone: 416-367-0303 Contact & Titre: Didier Deplanque, Propriétaire [email protected]

Jeffery Pascal, Chef exécutif [email protected]

Parts & Labour1566 Queen Street West, Toronto, ON M6R 1A6Site Web: www.partsandlabour.caTéléphone: 416-588-7750 Contact & Titre: Matthew Matheson, Chef exécutif [email protected]

Tara Sachs, Responsable de la restauration [email protected]


Pastis Restaurant & Bar1158 Yonge Street, Toronto, ON M4W 2L9Téléphone: 416-928-2212 Contact & Titre: George Gurnon, Propriétaire [email protected]

Pegasus Hospitality GroupPalais Royale Ballroom1601 Lake Shore W, Toronto, ON M6K 3C1Site Web: www.pegasushospitality.caTéléphone: 416-533-3553 Contact & Titre: Joseph Borg, Propriétaire [email protected]

Terry Tsianos, Président [email protected] Steffan Howard, Chef exécutif 416-533-1573 poste 32 [email protected]

Peller estates Winery

290 John Street East, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0Site Web: www.peller.comTéléphone: 905-468-4678Contact & Titre: Jason Parson, Chef exécutif [email protected]

Pickle Barrel110 Denison St. Unit #5, Markham, ON L3R 1B6 (Siège social)Site Web: www.picklebarrel.caTéléphone: 905-479-2402

Stewart Webb, Directeur des achats [email protected]

Stokely Wilson, Chef [email protected]


The Port Restaurant

1289 Wharf Street, Pickering, ON L1W 1A2Site Web: www.portrestaurant.caTéléphone: 905-839-7678Contact & Titre: Thomas Heitz, Chef exécutif [email protected]

Prime Restaurant10 Kingsbridge Garden Circle, Suite 600, Mississauga, ON L5R 3K6 Site Web: www.primerestaurants.comTéléphone: 905-568-0000Contact & Titre: Bill Grady, Vice-président des achats [email protected]

Shane Waite, Chef [email protected]

Prince of wales Hotel

6 Picton Street, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0Site Web: www.vintage-hotels.comTéléphone: 888-669-5566Contact & Titre: Chris Smythe, Chef exécutif [email protected]

Quince Bistro2110 Yonge Street, Toronto, ON M4S 2A5Site Web: www.quincetoronto.comTéléphone: 416-488-2110Contact & Titre: Jennifer Gittins, Propriétaire [email protected]

Peter Tompkins, Chef exécutif [email protected]

Radisson Hotel Admiral Toronto-Harbourfront249 Queens Quay West, Toronto, ON M5J 2N5Site Web: www.radisson.com/torontoca_admiralTéléphone: 416-203-3333Contact & Titre: Romel Griarte, Chef exécutif [email protected]


Real Sports Bar & Grill15 York Street, Toronto, ON M5J 0A3Site Web: www.realsports.ca/barTéléphone: 416-815-7325Contact & Titre: Carl Baptista, Chef [email protected]

Red Canoe Bistro398 John St, Burlington, ON L7R 2K4Site Web: www.redcanoebistro.comTéléphone: 905-637-6137Contact & Titre: Tobias Pol-Weary, Chef & propriétaire [email protected]

77 Adelaide Street West, Toronto, ON M5X 1B1Site Web: www.redsbistro.comTéléphone: 416-862-7337Contact & Titre: Robin Kemp, Directeur général [email protected]

Michael Steh, Chef [email protected]

R.E.D.S Bistro

Renaissance Toronto Downtown Hotel1 Blue Jays Way, Toronto, ON M5V 1J4Site Web: renaissance-hotels.marriott.comTéléphone: 416-341-7100Contact & Titre: Mark Ezrin, Chef exécutif [email protected]

The Ritz-Carlton181 Wellington Street West, Toronto, ON M5J 2H5Site Web: www.ritzcarlton.comTéléphone: 416-585-2500Contact & Titre: Jihen Zitouni Chef exécutif [email protected]

Rainer Zinngrebe, Chef [email protected] Wellington Street West, Toronto, ON M5J 2H5Contact & Titre: Matthew Robertson, Sous-chef [email protected]


Rogues Restaurant1900 Dundas Street W., Mississauga, ON L5K 1P9Site Web: www.roguesrestaurant.comTéléphone: 905-822-2670Contact & Titre: Bevan Terry, Chef exécutif [email protected]

Ruby Watchco

730 Queen Street East, Toronto, ON M4M 1H2Site Web: www.rubywatchco.caTéléphone: 416-465-0100Contact & Titre: Lynn Crawford, Chef exécutif & propriétaire [email protected] [email protected]

The RyeGate

1640 Lesperance Rd, Tecumseh, ON N8N 1Y2Site Web: www.theryegate.comTéléphone: 519-735-6500Contact & Titre: Cara Kennedy, Directrice générale [email protected]

360 (Three Hundred Sixty) Restaurant

CN Tower, 301 Front Street West, Toronto, ONSite Web: www.cntower.caTéléphone 416-362-5411Contact & Titre: Peter George, Chef exécutif [email protected] Paul Silva, Sous Chef [email protected].

The Saint Tavern

227 Ossington Ave., Toronto, ON M6J 2Z8Site Web: www.thesainttavern.comTéléphone: 647-350-2100Contact & Titre: Andrew Bradford, Chef exécutif [email protected]


Sassafraz Restaurant100 Cumberland Street, Toronto, ON M5R 1A6Site Web: www.sassafraz.caTéléphone: 416-964-2222Contact & Titre: Zoran Kocovski, Directeur [email protected]

Scaramouche RestaurantOne Benvenuto Place, Toronto, ON M4V 2L1Site Web: www.scaramoucherestaurant.comTéléphone: 416-961-8011Contact & Titre: Keith Froggert, Chef exécutif [email protected]

Scarboro Golf & Country Club321 Scarborough Golf Club Rd, Toronto, ON M1J 3H2Site Web: www.scarborogolf.comTéléphone: 416-266-4546 Contact & Titre: Daniel Beauregard, Chef exécutif [email protected]

328 Wellington Street West, Toronto, ON M5V 3T4Site Web: www.senses.caTéléphone: 416-935-0400 Contact & Titre: Vincent Leung, Chef exécutif senior [email protected]

Sen5es

Sheraton Centre Toronto

123 Queen Street West, Toronto, ON M5H 2M9Site Web: www.sheratontoronto.comTéléphone: 416-361-1000Contact & Titre: Nelson Borges, Directeur Nourriture & boisson [email protected]

Goretti Moreno, Responsable de la restauration & des événements [email protected]

Louai Maleh, Sous-chef exécutif 416-947-4955 poste 4486 [email protected]


Sidecar

577 College Street Toronto, ON M6G 1B2Site Web: www.sidecarrestaurant.caTéléphone: 416-536-7000Contact & Titre: Peter Ramsay, Chef de Cuisine [email protected]

Anthony Davis, Chef [email protected]

5360 South Service Road, Suite 200, Burlington, ON, L7L 5L1Site Web: www.sircorp.comTéléphone: 905-681-2997Contact: Pat Cornacchia, Chef [email protected]

Margaret Dowell, Vice-président des achats [email protected]

Gordon Mackie, Directeur développement culinaire [email protected]

Sir Corp.

Spacco Restaurant & Bar2415 Yonge St., Toronto, ON M4P 3E7Site Web: www.spacco.caTéléphone: 416-489-4163Contact & Titre: Sang Pak, Propriétaire [email protected]

John Ciampini, Propriétaire [email protected]

Spencer’s Tall Trees87 Main Street West, Huntsville, ON P1H 1X1Site Web: www.spencerstalltrees.comTéléphone: 705-789-9769Cobtact & Titre: Randy Spencer, Chef & propriétaire [email protected]


Splendido Restaurant

88 Harbord St., Toronto, ON Site Web: www.splendido.caTéléphone: 416-929-7788Contact & Titre: Carlo Catallo, Directeur général & propriétaire [email protected]

Victor Barry, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

The Spoke Club

600 King Street West, Toronto, ON M5V 1M3Site Web: www.thespokeclub.comTéléphone: 416-368-8448Contact & Titre: Ren Mercer, Chef exécutif [email protected]

Dean Guerreiro, Chef de cuisine [email protected]

Piero Catalfo, Sous-chef senior [email protected]

Springfield Golf & Country Club2054 Gordon Street, Guelph, ON N1L 1G6Site Web: www.springfieldgolf.caTéléphone: 519-821-4655Contact & Titre: Rhonda Chesnay, Chef exécutif [email protected]

Stage West Hotel & Theatre Restaurants5400 Dixie Road, Mississauga, ON L4W 4T4 Site Web: www.stagewest.comTéléphone: 905-238-0159Contact & Titre: Mohamed Moksud, Chef restaurant [email protected]


Starwood hotels & ResortsSite Web: www.starwoodhotels.comContact: Bill Jewer, Chef exécutif [email protected]

53 Romeo N, Stratford, ON N5A 6S2Site Web: www.stratfordcountryclub.comTéléphone: 519-271-4212Contact & Titre: Kevin Hallman, Chef exécutif 519-271-4212 poste 235 [email protected]

David Lee, Directeur des opérations 519-271-4212 poste 224 [email protected]

The Stratford Country Club

The Strathcona Hotel

60 York Street Toronto, ON M5J 1S8Site Web: www.thestrathconahotel.comTéléphone: 416-363-3321Contact & Titre: Peter DeBruyn, Chef exécutif [email protected]

Tony Cutrone, Chef exécutif [email protected]

Stock Restaurant Bar & LoungeTrump International Hotel & Tower, Toronto325 Bay Street, Toronto, ON M5H 4G3Site Web: www.stockrestaurant.comTéléphone: 416-637-5550Contact & Titre: Todd Clarmo, Chef exécutif [email protected]

Summit Golf & Country Club11901 Yonge Street, Richmond Hill, ON L4E 3N9Site Web: www.golfsummit.comTéléphone: 905-884-8189Contact & Titre: Steve Wilson, Chef [email protected]


T2 Restaurant & Lounge

177 Whitmore Rd, Woodbridge, ON L4L 6A6Site Web: www.t2lounge.comTéléphone: 905-850-9990Contact & Titre: Domenic Chiaromonte, Chef exécutif co-propriétaire [email protected]

Taboo resort, Golf & Spa1209 Muskoka Beach Rd, Gravenhurst, ON P1P 1R1Site Web: www.tabooresort.comTéléphone: 705-687-2233Contact & Titre: Ivan Loubier, Chef [email protected]

Terra Restaurant

8199 Yonge Street, Thornhill, ON L3T 2C6Site Web: www.terrarestaurant.caTéléphone: 905-731-6161Contact & Titre: Ian Chase, Propriétaire [email protected]

Stephen Perrin, Chef exécutif [email protected]

That’s Italian Ristorante

2 Tall Grass Trail, Units 4 & 5, Woodbridge, ON L4L 3Y9Site Web: www.thatsitalian.caTéléphone: 416-482-5426Contact & Titre: Joe Lombardo, Propriétaire [email protected]

Thompson Hotel

550 Wellington Street W, Toronto, ON M5V 2V4Site Web: www.thompsonhotels.comTéléphone: 416-640-7778Contact & Titre: Nick Prattas, Directeur de la restauration [email protected]


Thornhill Golf & Country Club7994 Yonge Street, Thornhill, ON L4J 1W3Site Web: www.thornhillgcc.comTéléphone: 905-881-3000Contact & Titre: Michael Chadsey, Directeur général [email protected] Jason Caplan, Chef exécutif [email protected]

Trevor Kitchen & Bar38 Wellington Street East, Toronto, ON M5E 1C7Site Web: www.trevorkitchenandbar.comTéléphone: 416-941-9410 Contact & Titre: Trevor Wilkinson, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Tortoise Restaurant Group Inc.3370 South Service Rd, Suite 201, Burlington, ON L7N 3M6Site Web: www.tortoisegroup.caTéléphone: 905-332-6833Contact & Titre: Mike Cappiello, Vice-président [email protected]

Velouté Bistro & Catering2343 Queen St. E., Toronto, ON M4E 1H2Site Web: www.veloute.caTéléphone: 416-696-7392Contact & Titre: Fawzi Kotb, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Vertical Restaurant100 King Street West, Toronto, ON M5X 1B8Site Web: www.verticalrestaurant.caTéléphone: 416-214-2252 Contact & Titre: Joe Alberti, propriétaire [email protected]

Gary Chivers, Co-gérant [email protected] Giacomo Pasquini, Chef exécutif [email protected]


Victor RestaurantHotel Le Germain30 Mercer St., Toronto, ON M5V 1H3Site Web: www.victorrestaurant.comTéléphone: 416-883-3431Contact & Titre: David Chrystian, Chef exécutif & Co-propriétaire [email protected]

Victory’s Kitchen

30 Gunns Road, Toronto, ON M6N 3S5Site Web: www.victoryskitchen.comTéléphone: 416-766-5848Contact & Titre: Allan Kliger, Président & CEO [email protected]

Waterloo Inn

475 King Street North, Waterloo, ON N2J 2Z5Site Web: www.waterlooinn.comTéléphone: 519-884-0220Contact & Titre: Lorie Maidlow, Chef exécutif [email protected]

The Waterside Inn

15 Stavebank Road South, Mississauga, ON L5G 2T2 Site Web: www.watersideinn.caTéléphone: 905-891-7770Contact & Titre: Brian Hornick, Directeur nourriture & boisson [email protected]

Adrian Rusyn, Chef exécutif 905-891-7770 poste 7118 [email protected]

Wellington Court Restaurant & Catering11 Wellington Street, St. Catharines, ON L2R 4W9Site Web: www.wellington-court.comTéléphone: 905-682-5518Contact & Titre: Erik Peacock, Chef exécutif & propriétaire [email protected]


West 50 Pourhouse & Grille

50 Burnhamthorpe Rd. W., Mississauga, ON L5B 3C2Site Web: www.hiprestaurants.comTéléphone: 905-949-9378Contact & Titre: Brendan Prong, Chef exécutif [email protected]

The Westin Harbour Castle1 Harbour Square, Toronto, ON M5J 1A6Site Web: www.westinharbourcastletoronto.comTéléphone: 416-869-1600 Contact & Titre: Rekha Khote, Directrice générale [email protected]

Margarita Battaglia. Directrice des ventes et de la restauration [email protected]

Eric Ashton, Directeur Nourriture & boisson [email protected]

Duff Lampard, Chef exécutif 416-361-7404 [email protected]

Westmont Hospitality Group5090 Explorer Drive, Suite 700, Mississauga, ON L4W 4T9Site Web: www.whg.comTéléphone: 905-629-3400Contact & Titre: Robert Roberge, Chef exécutif [email protected]

Wildcraft Grill Bar425 King Street North, Waterloo, ON N2J 2Z5Site Web: www.charcoalgroup.caTéléphone: 519-885-0117Contact & Titre: Michael Hodgson, Chef exécutif [email protected]


The Windsor Arms Hotel18 Saint Thomas Street, Toronto, ON M5S 3E7Site Web: www.windsorarmshotel.comTéléphone: 416-971-9666Contact & Titre: Dominika Synowiec, Directeur nourriture & boisson [email protected]

Cindy Azmier, Directrice de la restauration [email protected]

555 Rexdale Boulevard. P.O. Box 156, Toronto, ON M9W 5L2Site Web: www.woodbineentertainment.comTéléphone: 416-675-7223

Contact: William Orct, Directeur nourriture & boisson [email protected]

Lawrence Ong, Directeur nourriture & boisson [email protected]

Dave Brockie, Directeur des achats [email protected]

Joseph Lesch, Chef exécutif [email protected]

Woodbine Entertainment Group

Wooden Sticks Golf40 Elgin Park Drive, Uxbridge, ON L9P 1N2Sie Web: www.woodensticks.comTéléphone: 905-852-4379Contact & Titre: Justin Vaz, Chef exécutif [email protected]

The Works Gourmet Burger BistroSite Web: www.worksburger.comContact & Titre: Sean Rutherford, Directeur des opérations [email protected]


WVRST609 King St. W., Toronto, ON M5V 1M5Site Web: www.wvrst.comTéléphone: 416-703-7775Contact & Titre: Aldo Lanzillotta, Propriétaire 416-823-8335 324-717-7189 [email protected]

Yorktown Pie CompanySite Web: www.yorktownpies.comTéléphone: 416-506-9998Contact & Titre: Laura Gisoni, Propriétaire [email protected]


Air Canada Centre

Allegro Residences

40 Bay Street, Toronto, ON M5J 2X2Site Web: www.theaircanadacentre.comTéléphone: 416-815-5500Contact & Titre: Rik Ocvirk, Directeur des restaurants [email protected]

Site Web: www.residencesallegro.comTéléphone: 1-888-860-6080Contact & Titre: Bob Bourdeau, Chef & directeur des services [email protected]

Allstream Centre105 Princes’ Blvd., Toronto, ON M6K 3C3Site Web: www.allstreamcentre.comTéléphone: 416-263-3000Contact & Titre: Stephen Montague, Chef exécutif [email protected]

I nstitutions

The Butler Did It Inc339 Bloor Street West, Suite 219, Toronto, ON M5S 1W7Site Web: www.thebutlerdidit.caTéléphone: 416-599-3511Contact & Titre Valerie Cowan, Responsable du bureau [email protected]

Mariam Sadeghi, Restauration [email protected]

1136-3 Centre Street, Suite 593, Thornhill, ON L4J 3M8Site Web: www.thechefalliance.comTéléphone: 905-539-0999Contact & Titre: Chef Sonia, Chef & propriétaire [email protected]

The Chef Alliance


Compass Group Canada5560 Explorer Drive, Suite 400, Mississauga, Ontario L4W 5M3Site Web: www.compass-canada.comTéléphone: 905-568-4636Contact & Titre: Wayne Nichols, Directeur culinaire [email protected]

Keith Carlson, Directeur sénior des achats [email protected]

Hy Blum, Directeur des achats [email protected]

Richard Nurse, Chef exécutif [email protected]

Keith Walter, Chef exécutif [email protected]

Da Vinci Centre

340 S. Waterloo St., Thunder Bay, ON P7E 6H9Site Web: www.davincicentre.comTéléphone: 807-623-2415Contact & Titre: Richard Moorey, Chef exécutif [email protected]

100 Princes' Blvd., Toronto, ON M6K 3C3Site Web: www.directenergycentre.comTéléphone: 416-263-3064Contact & Titre: Victoria Port, Responsable des contrats & réservations [email protected]

Laura Purdy, Directrice ventes & marketing [email protected]

Jeff Gay, Directeur des événements [email protected] Sandra Palombo, Directrice Nourriture & boisson [email protected]

Direct Energy Centre


The estates of Sunnybrook2075 Bayview Avenue, Toronto, ON M4N 3M5Site Web: www.estatesofsunnybrook.comTéléphone: 416-487-3841Contact & Titre: Ken Boyd, Directeur général [email protected]

Frank Sciabbarrasi, Sous-chef exécutif [email protected]

Hearthstone By the Bay3 Marine Parade Drive, ON M8V 3Z5Site Web: www.hearthstonebythebay.comTéléphone: 416-259-4466Contact & Titre: Laura Farquhar, Chef exécutif [email protected]

Colin Gallacher, Chef exécutif [email protected]

The Kingbridge Conference Centre & Institute12750 Jane Street, King City, ON L7B 1A3Site Web: www.kingbridgecentre.comTéléphone: 905-833-3086Contact & Titre: Raimund Zyvatkauskas, Chef exécutif [email protected]

Metro Toronto Convention Centre255 Front Street West Toronto, ON M5V 2W6Site Web: www.mtccc.comTéléphone: 416-585-8000Contact & Titre: David Chisholm, Vice-président ventes [email protected]

Camille Allman, Directeur des ventes et restauration [email protected]

Richard Willett, Vice-président nourriture & boisson [email protected]

Jacqueline Lovell-Santos, Directrice des services de restauration [email protected]


Ontario Restaurant, Hotel & Motel Association2600 Skymark Aven., Suite 8-201, Mississauga, ON L4W 5B2Site Web: www.orhma.comTéléphone: 905-361-0268Contact & Titre: Tony Elenis, Président & CEO [email protected]

Fatima Finnegan, Directrice du marketing [email protected]

Nesibe (Nesi) Poole, Developement des marches Grand Toronto [email protected]

Eric Wood, Directeur [email protected]

Roy Thomson Hall60 Simcoe Street Toronto, ON M5J 2H5Site Web: www.roythomsonhall.comTéléphone: 416-872-4255Contact & Titre: Richard Kalitsis, Directeur Nourriture & boisson [email protected]

Scotiabank Convention Centre

6815 Stanley Avenue, Niagara Falls, ON L2G 3Y9Site Web: www.fallsconventions.comTéléphone: 905-357-6222Contact & Titre: Frances Gervasio, Directeur ventes & restauration [email protected]

David Berggren, Chef sénior [email protected]

30 The Queensway, Toronto, ON M6R 1B5Site Web: www.stjoe.on.caTéléphone: 416-530-6000Contact & Titre: John Butler, Chef exécutif [email protected]

St Joseph’s Health Centre Toronto


650 Dixon Road, Toronto, ON M9W 1J1Site Web: www.torontocongresscentre.comTéléphone: 416-245-5000Contact & Titre: Martin Buehner, Chef exécutif [email protected]

The Toronto Congress Centre

901 Lawrence Ave. West, Toronto, ON M6A 1C3Site Web: www.villacharities.comTéléphone: 416-789-7011 Contact & Titre: Joe Cosentino, Directeur service alimentaire 416-789-7011 poste 236 [email protected]

Villa Charities Foundation


Adrienne Chef caterer

Alligator Pear Catering525 Bloor St. West # 4, Toronto, ON M5S 1Y4Site Web: www.alligatorpear.caTéléphone: 416-546-5482 Contact & Titre: Laura Thipphawong, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

Appetizingly Yours Events & Cateriring23 Garibaldi Street, Guelph, ON N1E 5P3Site Web: www.appyours.comTéléphone: 519-821-6246

Contact & Titre: Scott Yates, Chef exécutif [email protected]

Site Web: www.adriennechef.comTéléphone: 416-918-4498 Contact & Titre: Dawn Adrienne Berney, Chef & propriétaire [email protected]

Traiteurs

Acqua Fine Foods

671 The Queensway (2 blocks east of Royal York)Site Web: www.acqua.caTéléphone: 416 368 7171

1 Catherwood Lane, Newcastle, ON L1B 1C1Site Web: www.bonappetitinc.comTéléphone: 1-800-637-5395

Contact & Titre: Laurie Milne, Chef exécutif [email protected]

Bon Appétit Catering


Bonfire CateringSite Web: www.bonfirecatering.comTéléphone: 905-960-0069Contact & Titre: Yvonne Deveaux, Propriétaire [email protected]

Antoneita Howard, Chef exécutif [email protected]

Bryan’s Kitchen

Site Web: www.bryanskitchen.caContact & Titre: Bryan McMillan, Chef & propriétaire [email protected]

C2 catering Couture

2-35 Carl Hall Road, Toronto, ON M3K 2B6Site Web: www.c2cateringcouture.comTéléphone: 416-361-1334Contact & Titre: Domenic Chiaromonte, Chef exécutif & co-propriétaire [email protected]

Brandi Greenwood, Chef [email protected]

Capitol Catering service Ltd6435 Dixie Rd, Mississauga, ON L5T 1X4 Site Web: www.capitolcateringservice.comTéléphone: 416-399-2479Contact & Titre: Terry Kelessi, Chef & propriétaire

Jason Kelessi, Chef [email protected]

Catered Affare Fine Foods Inc813 O’Connor Drive, Toronto, ON M4B 2S7Site Web: www.cateredaffare.comTéléphone: 416-288-0886Contact & Titre: Robert Hudyma, CCO & CFO [email protected]

Colleen Walker, Présidente [email protected]


Cerise Fine Catering105 Prince’s Blvd. Toronto, ON M6K 3C3Site Web: www.cerisefinecatering.comTéléphone: 416-263-3514Contact & Titre: Judith Goodkin, Directrice générale [email protected]

Doris Bertrand, Directeur des ventes [email protected]

Chezvous DiningSite Web: www.chezvousdining.caTéléphone: 416-347-3609Contact & Titre: Ezra Title, Chef & propriétaire [email protected]

CityGirl CateringSite Web: www.citygirlcatering.caTéléphone: 416-565-7565Contact & Titre: Amanda Ford, Chef [email protected]

Daniel & Daniel248 Carlton Street, Toronto, ON M5A 2L1Site Web: www.danieletdaniel.caTéléphone: 416-968-9275Contact & Titre: Daniel Megly, Président & propriétaire 416-968-9275 poste 17 [email protected]

Daniel Clairet, Chef & propriétaire 416-968-9275 poste 28 [email protected]

Encore Food with Elegance5000 Dufferin St., Unit P, Toronto, ON M3H 5T5Site Web: www.encorecatering.comTéléphone: 416-661-4460Contact & Titre: Cary Silber, Président [email protected]

Roshan Wanasingha, Chef exécutif [email protected]


Eatertainment Hospitality IncEatertainment Hospitality Inc. and Entertainment Special Events and Catering55 Bloor Street West, suite 216, Toronto, ON M4W 1A5Site Web: www.eatertainment.comTéléphone: 416-964-1162Contact & Titre: Jocelyn O’Keeffe, Directrice générale des événements [email protected]

Juli Schneider, Directeur des événements [email protected]

Danielle Daoust, Coordonatrice, restauration [email protected]

Jennifer Draper, Directrice, ventes et restauration [email protected]

Christopher Matthews, Chef exécutif restauration [email protected]

Jason Nolan, Sous-chef exécutif [email protected]

En Ville Event Design & Catering165 Geary Avenue, Toronto, ON M6H 2B8Site Web: www.enville.comTéléphone: 416-533-8800Contact & Titre: Daniel Johnson, Propriétaire [email protected]

René Kramer, Chef exécutif [email protected]

Flavour In Time Catering17 Blue Ridge Cres, London, ON N6K 2W9Site Web: www.flavourintime.comTéléphone: 519-438-6685Contact & Titre: Chris Meloche, Chef & propriétaire [email protected]


Flow Cafe & Catering10 Church St W, Elmira, ON N3B 1Z4Site Web: www.flowcatering.caTéléphone: 519-635-0819Contact & Titre: Ryan Terry, Chef & propriétaire [email protected]

Goldenchefs & Ice Guys350 Woodbridge Avenue, Unit 2 & 8 , ON L4L 3K8Site Web: www.goldenchef.caTéléphone: 416-332-8339 Contact & Titre: Gamini Hemalal, Président directeur général & Chef exécutif [email protected] [email protected]

Gourmet Galaxy Creative Catering195 Bentworth Avenue #10, Toronto, ON M6A 1P9Site Web: www.gourmetgalaxy.comTéléphone: 416-767-9201Contact & Titre: Andrew Cohen, Directeur général [email protected]

Gusto Catering Company665 Colby Drive, Unit #11, Waterloo ON N2V 1C2Site Web: www.gustocatering.caTéléphone: 519-888-0634Contact & Titre: Dominic Ellis, Directeur général [email protected]

Healthy Diet DeliverySite Web: www.healthydietdelivery.comTéléphone: 647-352-3002Contact & Titre: Keith Mitchell, Chef exécutif [email protected]

Hearty Catering Hearty Catering Food Bar - The Canadian College of Naturopathic Medecine1255 Sheppard Ave East, Toronto ON M2K 1E2Site Web: www.heartycatering.comTéléphone: 416-410-2928Contact & Titre: Evelyne Gharibian, Directrice de la restauration [email protected]


Jane Gourmet Catering & Event Management3104 Dundas Street West, Toronto, ON M6P 1Z8Site Web: www.jaynesgourmet.comTéléphone: 416-406-4500Contact & Titre: Jayne Dunsmore, Propriétaire [email protected]

Herrera’s Fine Dining & Catering362 King Street East, Toronto ON M5A 1K9Site Web: www.herreras.comTéléphone: 416-364-4463Contact & Titre: Patricia Grossi, Propriétaire

JCateringSite Web: www.jcatering.caTéléphone: 647-292-3953Contact & Titre: Josh Okorosfky, Propriétaire & directeur [email protected]

JDelson Complete Catering1129 Broadview Ave., Toronto, ON M4K 2S6Site Web: www.jdelsoncompletecatering.caTéléphone: 416-792-4687Contact & Titre: Jaimie Delson, Chef exécutif & propriétaire 416-419-2840 [email protected]

Junction Eatery2790 Dundas Street West, Toronto, ON M6P 1Y5Site Web: www.junctioneatery.caTéléphone: 647-343-3600Contact & Titre: Derrick Markland, Chef & propriétaire [email protected]

Kaizen Event Catering515 Park Road North, Unit 2, Brantford ON N3R 7K8Site Web: www.kaizeneventcatering.comTéléphone: 519-900-0875Contact & Titre: Bruce Morris, Propriétaire [email protected]


Lorenzo’s Fine Foods1376 Haist St Fonthill, Ontario L0S 1E0Téléphone: 905-892-9677Contact & Titre: Lorenzo Lucchetta, Chef / Traiteur & propriétaire

Louise Prete Fine Foods108 Mutual Street, Unit 1162, Toronto, ON M5B 2P7Site Web: www.louiseprete.comTéléphone: 416-988-6464Contact & Titre: Michael Louise Prete, Propriétaire [email protected]

The Organic Supper Club

Site Web: www.theorganicsupperclub.comTéléphone: 416-822-6228Contact & Titre: Jessica Esposito, Chef & traiteur [email protected]

555 Dundas St. E., Toronto, ON M5A 2B9Site Web: www.paintboxbistro.comTéléphone: 416-885-0687Contact & Titre: Chris Klugman, Propriétaire [email protected]

Paintbox Catering

Presidential Gourmet Corporation

33 Mill Street, Suite 1304, Toronto, ON M5A 3R3Site Web: www.presidentialgourmet.caTéléphone: 416-466-7272Contact & Titre: Peter Carruthers, Président 905-415-0790 [email protected]

Alana Richer, Responsable des achats [email protected]

Ben Lewis, Chef exécutif [email protected]


Rachel Johnstone CateringSite Web: www.rachelscatering.caTéléphone: 905-334-7087Titre & Contact: Rachel Johnstone, Propriétaire [email protected]

Rose Reisman Catering18 Banigan Drive, Toronto, ON M4H 1E9Site Web: www.rosereismancatering.comTéléphone: 416-467-7758Contact & Titre: April Cortez, Directrice [email protected]

Chris Chitty, Chef exécutif [email protected]

SabrositoSite Web: www.sabrosito.caTéléphone: 416-624-9157Contact & Titre: Carlos Fuenmayor, Chef exécutif & propriétaire [email protected]

The Salt & Pepper CateringSite Web: www.salt-peppercatering.comTéléphone: 416-924-0715 Contact & Titre: Stefanie Tortorella, Fondatrice [email protected]

180 Steeles Avenue West, Thornhill, ON L4J 2L1Site Web: www.sonnylangers.comTéléphone: 905-881-4356Contact & Titre: Josh Abrams, Directeur général [email protected]

Sonny Langer’s Dairy & Vegetarian Caterers


Stircrazy Catering

73 Moore Avenue, Toronto, ON M4T 1V6Site Web: www.stircrazycatering.caContact & Titre: Noni Castonguay, Partenaire 416-276-7400 [email protected]

Jen Cerny, Partenaire 416-937-7110 [email protected]

Tabletalk Catering

222 Rowntree Dairy Rd., Woodbridge, ON L4L 9T2Site Web: www.bypeterandpauls.com/tabletalk-cateringTéléphone: 416-410-4511 905-326-3000Contact & Titre: Sandy Jolly, Directeur général [email protected]

The Cheese GourmandSite Web: www.thecheesegourmand.caTéléphone: 416-831-9675Contact & Titre: Tom Sokoloski, Directeur [email protected]

Site Web: www.thetemperedchef.comTéléphone: 416-732-9069 Contact & Titre: Bertrand Alépeé, Chef/Consultant/Traiteur [email protected]

The Tempered Chef Ltd

10tation Event catering232 Norseman Street, Toronto, ON M8Z 2R4Site Web: www.10tation.comTéléphone: 416-243-5144Contact & Titre: David D’Aprile, Proprétaire [email protected]

David Hill, Chef exécutif [email protected]


Urban Fare - Catering & Food Shop1415 Bathurst Street, Toronto, ON M5RSite Web: www.urbanfarecatering.comTéléphone: 416-532-1010 Contact & Titre: Paul Jannetta, Président [email protected]

Marilyn Mirabelli, Spécialiste événements & mariages [email protected]

Urban Source Creative Catering

Site Web: www.urbancatering.comTéléphone: 416-362-1973Contact & Titre: Wayne W. Abell, Chargé de la clientèle [email protected]

Yoda’s Private catering

Site Web: www.letyodacookforyou.comTéléphone: 226-373-0328raient s’avérer désuètesContact & Titre: Yoda Olinyck, Chef & propriétaire [email protected]

301 Chrislea Road, Vaughan, ON L4L 8N4Site Web: www.toppits.comTéléphone: 905-850-8900Contact & Titre: Stephan Schulz, Chef [email protected]

Brandon Gremont, Vice président des achats [email protected]

Mingming He, Responsable des achats [email protected]

Toppits Foods Ltd


Réalisation et impression octobre 2012

Contacts :

Marie Daigneault, conseillère en affaires internationaleDirection du développement des marchés extérieursTél : 514 873-4147 poste [email protected]

David Dupuy, attaché agroalimentaireBureau du Québec à TorontoTél : 416 977-6060 poste [email protected]

l e répertoire 2013 des acheteurs alimentaires...le répertoire des acheteurs alimentaires page 2...

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