katia rosan petits croissants À la...
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L a p â t i s s e r i e e x p l i q u é e a u x e n fa n t sTUTO GÂTEAU
Katia ROSAN
PETITS CROISSANTS À LA POMME
Le matériel à préparer :
un épluche-légumes économe
un pinceau de cuisine
une plaque allant au four
une roulette à pizza
une coupe-pommes
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
1
Avant de commencer, prépare les ingrédients et lave-toi bien les mains.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
2
Commence par peler la pomme à l’aide de l’épluche-légumes économe.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
3
Coupe la pomme facilement en 8 parts égales grâce au coupe-pomme.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Déroule la pâte feuilletée ronde.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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A l’aide d’un objet pointu, marque le centre du disque de pâte en y faisant un petit trou.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Utilise la roulette à pizza pour découper la pâte en deux parts égales: coupe une ligne bien droite passant par le
centre du disque que tu as marqué précédemment (c’est le diamètre).
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Tourne la pâte vers la droite d’un quart de tour et coupe un deuxième diamètre (ligne passant par le centre).
Tu obtiens 4 parts égales.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Tourne encore la pâte et découpe un troisième diamètre entre les deux découpes précédentes.
Tu peux remarquer que tous les diamètres se croisent au centre.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Tourne une dernière fois la pâte et découpe le quatrième diamètre.
La pâte est alors divisée en 8 parts égales.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Dispose un morceau de pomme sur chaque part de pâte feuilletée.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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C’est le moment d’assaisonner.Moi, j’aime ajouter quelques pincées de cannelle...
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
12
...et un peu de confiture de lait.Mais tu peux la remplacer par du sucre, du caramel ou
ce que tu aimes!
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Roule délicatement la pâte autour de chaque morceau de pomme pour obtenir la forme d’un petit croissant.
Il faut être assez rapide car la pâte a tendance à coller quand elle n’est plus au frais.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Place les petits croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonne-les d’un peu de lait à l’aide
d’un pinceau de cuisine.Cela leur donnera une couleur dorée au four.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Avec un adulte, fais cuire les petits croissants pendant 15 minutes au four préchauffé à 220°.
LES INGREDIENTS :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme Granny-Smith
un peu de confiture de lait
un peu de cannelle
un peu de lait
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Laisse-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de les dévorer tièdes.
tuto-gateau.com
La pâtisserie expliquée aux enfants.
