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Foie gras de canard du restaurant étoilé "Au gré du vent" MENU Noël & Nouvel An OU *** OU *** 1/2 homard belle-vue Dinde farcie et sa duxelle de champignons chicons caramélisés et airelles Lotte cuite à basse température - sauce langoustines et sa nage de crevettes Fromages affiné de La Fruitière (suppl. €12) *** Bûche ou gateau de l'an neuf au chocolat Fournisseurs viande & poissons: Dierendonck & Noordzee -Mer du Nord € 65 ou € 72 (avec fromages) *Réduction de 10% sur les menus à l'achat d'une bouteille de vin de notre sélection ou réduction de 20% à partir de 3 bouteilles (voir page suivante) à partir de € 52*

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Foie gras de canard du restaurant étoilé "Au gré du vent"

MENUNoël &

Nouvel An

OU

***

OU

***

1/2 homard belle-vue

Dinde farcie et sa duxelle de champignonschicons caramélisés et airelles

Lotte cuite à basse température - sauce langoustines et sa nage de crevettes

Fromages affiné de La Fruitière (suppl. €12)

***

Bûche ou gateau de l'an neuf au chocolat

Fournisseurs viande & poissons: Dierendonck & Noordzee -Mer du Nord

€ 65 ou € 72 (avec fromages) *Réduction de 10% sur les menus à l'achat d'une bouteille de vin de notre sélection

ou réduction de 20% à partir de 3 bouteilles (voir page suivante)

à partir de € 52*
CHAMPAGNE

Sélection VINSNoël &

Nouvel An

VINS BLANCS

VINS ROUGES

46,00Moutaux - Cuvée Val de Beauregard

63,00"R" de Ruinart Brut

88,00Ruinart Blanc de Blancs

33,00Domaine Albert Mann, Gewurtztraminer

33,00Alte Reben - Riesling - Van Volxem

38,00Rully AC Les Villeranges, Domaine Faiveley

79,00Condrieu AC, La Doriane - E. Guigal

38,00Scott Family Estate, Arroyo Seco Chardonnay

42,00Villa Loren - Amarone

48,00Château Gouprie, Pomerol AC

58,00Knipser - Laumersheim - Kirschgarten

67,00Sommoclivo - Terre San Quirico

76,00Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes

70,00Sagrantino Di Montefalco - Arnaldo Caprai

DIGESTIFS

48,00Grappa di Primitivo, Sessantanni

46,00Berta - Grappa - Elisi

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