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IREPS Haute-Normandie

Pôle Régional des Savoirs

115 boulevard de l’Europe

76100 Rouen

Tél : 02 32 18 07 60 / Fax : 02 32 18 07 61

doc76@ireps-hn.org

http://www.ireps-hn.org/

Novembre 2016

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Les outils sont tous disponibles en prêt pour une durée d’une

semaine (une caution vous sera demandée).

Ce catalogue s’enrichit régulièrement, n’hésitez donc pas à nous

contacter.

L’IREPS Haute-Normandie mène une veille documentaire sur la

nutrition que vous pouvez consulter à l’adresse suivante :

http://resodochn.typepad.fr/nutrition/

Vous pouvez consulter la base des outils à l’adresse suivante :

http://www.bib-bop.org/

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ommaire :

CD ................................................................................................................................................ 5

CD-ROM ....................................................................................................................................... 5

DVD ............................................................................................................................................. 6

EXPOSITION ................................................................................................................................. 8

JEU .............................................................................................................................................. 9

MALLETTE PEDAGOGIQUE .......................................................................................................... 15

MATERIEL DE DEMONSTRATION ................................................................................................ 23

PHOTO EXPRESSION ................................................................................................................... 24

OUVRAGE .................................................................................................................................. 25

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CD

Profigraicaosuglu ou la méthode Amidon COMMIEN Jean-Jacques, DELGUTTE Olivier, L'aventure musicale, 2000

1 cd-audio avec livret de 16 p. et des fiches conseils nutritionnels Ce cd audio propose une approche de l'alimentation centrée sur le ressenti personnel, pour sensibiliser enfants, parents et éducateurs à l'équilibre alimentaire, et éveiller l'esprit critique des enfants face à leur alimentation. Ce cd propose une histoire racontée entrecoupée de chansons pour enfants et un livret contenant les paroles des chansons et des messages informatifs pour les parents. CD-Rom

Alimentaire mon cher Joe ! TAUBER J.P., TAUBER Maïté, GHISOLFI J. (et al.), CHU de Rangueil, 1997 PC Windows 95 et ultérieur Ce CD-Rom, conçu par une équipe

médicale, permet de faire connaître aux enfants sous forme ludique les bases pratiques de la diététique et l'importance du bon équilibre alimentaire. Cet outil pédagogique comprend 6 jeux qui ont chacun un objectif pédagogique : le restaurant "Chez Joe" permet de composer un repas équilibré ; "le Cabaret" pour connaître la composition d’un aliment ; "Chez Mamie Giséle" pour équilibrer le petit déjeuner et les collation ; "L’entrepôt" pour appréhender les catégories d’aliments ; "Le labyrinthe" pour consommer le calcium nécessaire à la croissance ; "Le supermarché" pour connaïtre les équivalences dans chaque catégorie d’aliment.

Avec Arthur et Lisa, bien choisir les aliments, c'est facile ! LEUTHREAU Sébastien, AFSSA, 2005 CD-Rom compatible MAC et PC, mode d'emploi

Cet outil a pour objectif de sensibiliser les enfants de 8 à 12 ans à la sécurité des aliments et à la nutrition. Par l'intermédiaire d'Arthur, de Lisa et du professeur Crobus, l'enfant est amené à approfondir ses connaissances sur les questions suivantes : comment bien choisir les aliments ? comment les conserver ? comment préparer un

repas équilibré ? Qu'est ce qu'un microbe ? Comment prévenir les risques alimentaires ? Comprendre le goût GIRERD S., LECLERC V., LETODE O. (et al.), Educagri, 1999 Pentium 16 Mo de RAM Ce CD-Rom est une synthèse des connaissances scientifiques sur le goût et la prise alimentaire. Il tient compte des données des sciences naturelles, des sciences humaines, de l'histoire et de la géographie.

Enjeux pour leur santé. Alimentation, activités sportives et développement durable : des outils éducatifs pour les 3-11 ans PETIT Françoise, BLANC Dominique, CHEVRIER Claude (et

al.), Scérén, CRDP Poitou-Charentes, 0 Cédérom PC/Mac, navigateur internet explorer, firefox, safari Destiné aux professionnels, ce cédérom a pour objectif de mettre à disposition des fiches pédagogiques, en format pdf, comme supports d'ateliers "alimentation et activité physique". Ces fiches sont classées en 3 grandes thématiques (repas, denrées alimentaires, sensations et plaisirs) et sont déclinées pour chacun des cycles (I, II, III) de l'école primaire. Des ressources scientifiques et des informations à destination des professionnels et des parents complètent les fiches. Faites votre menu Kawenga production, Epidaure, 1999 PC, Windows 95 - 98, 16 Mo de RAM Ce CD Rom permet de découvrir et d'expérimenter, à travers des jeux, les différents aliments, leur origine et leurs propriétés. Il permet également de combiner, de façon ludique, les aliments pour obtenir une alimentation équilibrée.

Kit atelier "Bougeons notre santé". Atelier de promotion et de motivation à l'activité physique IRSA, 2011 Bib., ill.en coul.

Cette animation sous forme d'ateliers destinée aux professionnels formés à l'éducation pour la santé délivre des informations concernant la santé cardiovasculaire, la nutrition et l'activité physique. Chaque étape du CD-Rom liste les documents disponibles, le matériel correspondant, les instructions nécessaires afin de réaliser les 4 séances d'animation et une évaluation à 6 mois. Des conseils d'animation sont aussi délivrés.

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L'aventure sensorielle dans l'alimentation IREPS Pays-de-la-Loire, 2013 En ligne, ou sur 1 CD-Rom à télécharger : 7 Vidéos, 1 guide

pédagogique, 1 régle de déroulement, 1 guide d'évaluation, 1 bibliographie, 1 exposition de 5 affiches, 6 livrets, 1 photo-expression (77 photos en coul.) Cet outil en ligne vise à favoriser l’approche sensorielle dans l’éducation nutritionnelle. Cette façon d’aborder l’alimentation offre la possibilité de découvrir ou redécouvrir nos 5 sens, s’ouvrir à l’écoute des stimulations corporelles et environnementales, savoir décrire ses ressentis. L’outil est conçu autour d’un panel diversifié de supports (guide pédagogique, fiches, photo-expression, propositions d’ateliers ludiques et pratiques…) et permet d’intervenir auprès de nombreux publics (enfants, adolescents, adultes, personnes handicapées…). [Résumé Pispsa] http://www.irepspdl.org/aventuresensorielle/ Le goût et les cinq sens BOUAZIZ Bella, FLEUR Sylvie, HAMY Josiane (et al.), Scérén-CNDP, Odile Jacob multimédia, 2002 Configuration minimale sur PC : pentium II, 233 Mhz, 32 Mo de Ram, Windowx 95 / Sur Macintosh : Performa 5400, 32 Mo de Ram? SYST7ME 8.1, 800x600 pixels, matériel requis : enceintes ou casque Cet outil propose des séances pédagogiques sur l'initiation au goût et l'apprentissage du plaisir alimentaire dans les écoles primaires. Il fournit aux enseignants toutes les clefs nécessaires à la bonne marche d'une séance : exemples concrets, liste du matériel nécessaire, déroulement textuel, suggestions de pistes pédagogiques, encyclopédie sur le goût, glossaire interactif et bibliographie pour les élèves et les enseignants.

Les aînés acteurs de leur santé Comité régional d'éducation pour la santé (CRES) Lorraine, Caisse régionale d'assurance maladie (CRAM) Nord-Est, CRES Lorraine,

2000 CD ROM, nécessitant Acrobat Reader, comprenant : 1 sommaire général, 1 livret connaissance, 4 fiches actions, 4 fiches auto-questionnaires, un photolangage (26 photographies noir et blanc, 20x30 cm) Cet outil pédagogique comporte plusieurs supports visant à promouvoir et renforcer, auprès des personnes âgées, des pratiques de santé globale

et de responsabilité citoyenne : livret d'information, auto-questionnaire, fiches pratiques, photolangage. Quatre thématiques de santé sont traitées : l'alimentation, le bon usage du médicament, l'image de soi et la place citoyenne.

DVD

A la découverte du Programme national nutrition santé BILLOIS Bernard, INPES, 2009 DVD, 8 mn Si le PNNS définit les grandes orientations de cette politique de

santé publique au niveau national, c’est aussi une boite à outils pour aider les professionnels de terrain à agir concrètement auprès de toutes les populations. Ce film a été conçu de manière à permettre à ces acteurs de terrain, professionnels de santé, de l’éducation, du social ou des collectivités locales, de découvrir et faire découvrir ce programme de santé publique. Il constituera un point de départ pour introduire des actions d’information, d’animation ou de formation.

Alimentation & nutrition humaines. Session 5 Consommation et consommateurs, anthropologie et sociologie de l'alimentation Educagri, 2007

Les thèmes abordés dans ce dvd-rom sont les déterminants des comportements alimentaires, les représentations sociales et l'alimentation, les apprentissages de l'enfance, les types de mangeurs, les grandes évolutions des modèles et les mangeurs face aux innovations.

C'est bon. Saison 1 FREDON Amandine, ELISSALDE Serge, GIRERD Jacques-Rémy, Folimage, 2013 DVD 70 min

Ce Dvd porte sur l'alimentation et s'adresse au grand public et plus spécialement aux enfants et aux adolescents. Il comprend les 26 épisodes de la première saison de la série TV "C'est bon". L'objectif de cette série est d'inviter à mieux manger pour être en meilleure santé en faisant découvrir ou redécouvrir ce qu'est une alimentation saine. Chaque épisode dure 2 minutes 30 et permet d'aborder les grandes recommandations du programme national nutrition santé (PNNS) avec des épisodes sur les groupes d'aliments, voire certains aliments en particulier, les modes de consommation, les façons de

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cuisiner, les rythmes alimentaires, etc. Une dizaine d'épisodes met l'accent sur la consommation de fruits et légumes et les multiples façons de les cuisiner.

Et toi, comment tu manges ? Vidéo-débat sur l'alimentation chez les jeunes Association Imp-Actes, Des mots & des mains, 2010

DVD 15 mn., livret d'accompagnement Ce DVD permet de lancer un débat autour des pratiques alimentaires des jeunes dans le cadre d’interventions de prévention dans le monde des loisirs (séjours de vacances, centres de loisirs, maisons de jeunes, etc.), de l’école (classes de primaire et de collège) ou de la culture (musées, écomusées, etc.). Son but est de servir de support à un débat ou à des ateliers ludo-éducatifs. Il est composé de 5 séquences principales : le petit déjeuner et la collation ; le déjeuner à la cantine ; le repars type "Fast-food" ; les courses au supermarché ; le dîner sans les parents.

Histoires de troubles alimentaires. Un documentaire-fiction sur l'anorexie et la boulimie Association Imp-Actes,

SHANKLAND Rébecca, MARGNAC Fabien, Des mots & des mains, 2010 DVD 10 mn Ce DVD propose une mise en scène du quotidien d'une jeune fille atteinte d'anorexie et d'un garçon atteint de boulimie. Il montre ce que les troubles alimentaires engendrent comme comportements particuliers. Ainsi, les jeunes pourront facilement se reconnaître ou prendre conscience d'attitudes semblables dans leur entourage.

La santé vient en mangeant ! BRETON Catherine, C'est pas sorcier, 2007 DVD 105 mn Ce DVD comprend 4 émissions traitant

de l'alimentation : l'équilibre alimentaire, les produits laitiers, le sucre, et les eaux minérales.

L'obésité : nous risquons gros RENON Christophe, C'est pas sorcier, 2006 DVD 26 mn Cette émission de la série « C'est pas

sorcier » traite de l’obésité. Sabine et Jamy, les deux reporters de l'émission présentent les gestes

simples de prévention qui pourraient enrayer la tendance de cette épidémie. Ils commencent en parlant des aliments et de l'équilibre alimentaire puis du lien entre leur consommation et les différents mécanismes en jeu dans le fait de grossir. Ils expliquent également les critères qui déterminent l’obésité d’une personne et les effets sur la santé. Ils rappellent également les bienfaits de la pratique régulière d'une activité physique. L'obésité des jeunes. Faut qu'on en parle ! NEGRE Véronique, NIVOIX Georges, RéPPOP de Franche-Comté, Canopé académie de Besançon, 2014 DVD 230 mn, plaquette d'accompagnement 3 volets Ce DVD contient 200 vidéos de 1 à 3 minutes : des témoignages d'enfants, d'adolescents, de parents et des interviews de professionnels sur le sujet de l'obésité pédiatrique. Ces vidéos sont réparties en 6 chapitres : diagnostic, famille, manger, bouger, rapport aux autres et prise en charge. Elles permettent de soutenir 2 axes : l’éducation thérapeutique avec les jeunes et/ou la famille (introduire une discussion collective, mettre en situation sans exposer, répondre à une difficulté de parole) ainsi que la formation des professionnels de la santé (analyser des témoignages d'enfants ou de parents et évaluer sa pratique grâce aux interviews de spécialistes). Ce support a été créé à l'initiative du RéPPOP de Franche-Comté et de Canopé académie de Besançon avec le soutien de l'ARS Franche-Comté et de l'INPES. Plus d'information sur le site associé. http://www.obesitedesjeunes.org/

Se lécher les babines COURANT Frédéric, C'est pas sorcier, 2009 DVD 105 mn Ce dvd de la collection "C'est pas sorcier" traite des saveurs des aliments

: de l'huile d'olive, des fruits et légumes et notamment de la pomme de terre. Toi-même tu sais 3 BIGGS J.-G., POCRAIN Stéphane, INPES, 2013 DVD 60 mn Cette série a pour objectif de faire passer des messages de prévention en les inscrivant dans la cadre de la vie quotidienne des habitants d'un quartier de Belleville. La troisième saison de cette fiction est composée de 6 épisodes abordant les thématiques suivantes : VIH et préservatif, nutrition des enfants, bilan de santé, dépigmentation de la peau, hépatite B et addiction aux jeux.

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http://www.lasantepourtous.com/TOI-MEME-TU-SAIS/Saison-3/Episode-2-La-photo-VIH-SIDA Vinz et Lou mettent les pieds dans le plat Ministère de l'agriculture et de la pêche, Tralalere, Ministère de l'agriculture et de la pêche, 2008 14 épisodes de 2 mn chacun Ce dessin animé entend développer de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants : éveiller les papilles au plaisir de la diversité des goûts, éduquer les jeunes à l’esprit critique face à la publicité sur la nourriture, faire prendre conscience que la façon de se nourrir n’est pas anodine, de l'intérêt des repas à heures fixes... http://www.vinzetlou.net/vinz-et-lou-mettent-les-pieds-dans-le-plat/dessins-animes-du-mois Vos questions nutrition. Bien manger, bien bouger au quotidien avec les 9 repères du PNNS BALLESTRERO Christelle, GUERIN Eric, INPES, 2008 DVD 40 mn Ce DVD reprend les 40 programmes courts diffusés en octobre et novembre 2007. Les différentes saynètes s’appuient sur une démarche pédagogique et informative, où la dimension de plaisir de l’alimentation reste au centre des dialogues pour montrer que « bien manger et bien bouger, c’est possible ! » au quotidien. Cet outil permet aux animateurs d'amorcer le débat et de donner une illustration aux repères de consommation.

Exposition

L’alimentation aux différents âges de la vie IFN, 2010 8 panneaux Cette exposition traite de l'alimentation et des besoins

spécifiques selon les différentes tranches âges. Elle est composée de huit affiches abordant les différents moments de la vie : De la naissance aux personnes âgées. Chacune rappelle l'alimentation appropriée à l'âge visé et donne des conseils, des recommandations sur les conduites à tenir dans des situations spécifiques notamment en cas de fièvre, de fortes chaleurs... http://www.ifn.asso.fr/publications/autres/postersIFNMedec2010.pdf L'alimentation Cultures et santé, 2010 1 affiche, 1 manuel d'utilisation de l'affiche Cette affiche, support de réflexion et d'animation, a pour objectif de proposer une vision multifactorielle de l'alimentation par la représentation des facteurs

physiologiques, identitaires, psycho-socio-affectifs, liés aux ressources et aux modes de vie. Elle a pour but de susciter la réflexion sur la perspective globale de l'alimentation. L’affiche est accompagnée d’un manuel d’utilisation qui fournit des repères théoriques aux professionnels qui souhaiteraient proposer une information complémentaire à leurs publics et des pistes d’animation. http://www.cultures-sante.be/nos-outils/education-permanente/2010/lalimentation.html

L'alimentation à partir de 50 ans CRAMIF, 2005 10 panneaux (50x100 cm) Exposition présentant des conseils nutritionnels pour les personnes de plus de 50 ans pour prévenir les

effets du vieillissement. L'équilibre alimentaire n'en faites pas tout un plat Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN), CERIN, 1998 10 panneaux coul. non plastifiés 60x120 cm Les différents panneaux de cette exposition permettent de comprendre l'équilibre alimentaire au quotidien et de faire mieux connaissance avec les 7 familles alimentaires : les fruits et légumes, les boissons, les viandes, les céréales, etc. Chaque famille est détaillée et illustrée : apports nutritionnels spécifiques et informations pratiques (équivalences, critères de choix...).

Le sport pour la santé Inspection académique de la Corrèze, Comité olympique de Corrèze, Direction départementale de la jeunesse et des sports de la Corrèze, 2008

2 panneaux "parapluie" : l'activité physique et le sport et l'entrainement commence à table !, 8 panneaux : les bienfaits du sport, le malnutrition, les conduites addictives, le dopage, entrevue avec Pierre Capdevielle (rugbyman), entrevue avec Emmie Chareyron (triathlète), quizz santé, les résultats, 43x30 cm Cette exposition est un outil d’information axé sur l’activité physique et la nutrition en tant que facteurs de santé. Elle aborde également le dopage et les conduites addictives. http://www.sports.correze.fr/fr/sport-et-sante/lexposition-itinerante/

Ma pause goûter CARRON DE LA CARRIERE Mathieu, BLOCH Serge, Ligue contre le cancer, 2014 4 panneaux

Cette exposition est imprimée à partir d'une plaquette sur la pause goûter. Ce format permet

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ainsi de travailler sur les recommandations alimentaires de la collation avec un groupe. http://www.plaisiretvitamines.org/app/download/6142958909/4+pages-gouter-PNNS-2014-HR.pdf?t=1439459441

Mon petit déjeuner CARRON DE LA CARRIERE Mathieu, BLOCH Serge, Ligue contre le cancer, 2014 4 panneaux

Cette exposition est imprimée à partir d'une plaquette sur le petit déjeuner. Ce format permet ainsi de travailler sur les recommandations alimentaires du petit déjeuner avec un groupe. http://www.plaisiretvitamines.org/app/download/10287298012/PETIT+DEJEUNER.pdf?t=1439459441

Plaisir et vitamines. Fruits et légumes, l'expo Ligue contre le cancer Comité de Paris, 2010 14 panneaux

Cette exposition a pour objectifs d’apprendre aux enfants ce que sont les fruits et légumes (comment ça pousse, les différentes sortes de fruits et légumes, sous toutes les formes, selon les saisons, leur petite histoire), d’avoir envie de les savourer avec les 5 sens mais également de leur faire découvrir ce qu’ils apportent dans le cadre d’une alimentation équilibrée alliant plaisir et santé. http://www.plaisiretvitamines.org/t%C3%A9l%C3%A9chargements/ Tous à table Association nationale des industries alimentaires (ANIA), Ministère du travail, des relations sociales, de la famille et de la solidarité, INPES, 2007 6 affiches 40 x 60 Les affiches de cette exposition accompagnent le guide et les calendriers élaborés dans le cadre du programme "Alimentation et insertion" du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Ces affiches sont destinées aux bénévoles et aux salariés de l’aide alimentaire, dans les lieux de distribution. Elles informent sur les groupes d'aliments, la nécessité d'avoir de l'activité physique et le plaisir de manger ensemble.

Jeu

Aliments Akros educativo, 2000 50 cartes, 1 livret Cet outil se compose de 50 cartes cartonnées illustrées de photographies en couleur

d'aliments et de produits alimentaires. Utilisé lors d'ateliers d'éducation nutritionnelle, il permet la mise en place d'activités diverses : connaître et nommer les aliments, les classer par catégories (fruits, légumes, produits laitiers...), composer un repas ou un menu, poser des devinettes (qu'est-ce qui est juteux, acide, sucré ?...), travailler sur l'origine des aliments, leur conservation, les courses, faire nommer les aliments que l'on préfère ou que l'on déteste... Prioritairement conçu pour les enfants, l'outil convient cependant à un large public. Uniquement visuel, il peut notamment s'utiliser lors d'actions d'éducation nutritionnelle menées auprès de publics en difficulté de langage ou auprès de personnes handicapées.

A table ! DREUX Camille, CHAPON Alice, FINDELING Marie (et al.), ADOSEN, 2005 1 règle du jeu, 48 cartes action, 81 cartes aliment, 3 cartes piège

aliment pourri, 6 cartes pain, 6 cartes eau, 1 dé À table ! est un jeu de cartes sur l’équilibre alimentaire d’un repas destiné à un public d’enfants dès 7 ans (du CE2 à la 5e). Le but du jeu est d'être le premier à avoir composé un repas équilibré.

A tâtons la nutrition Commission santé solidarité du conseil municipal d'enfants de Châteauroux, Ville de Châteauroux, 2005 1 plateau ; 100 cartes (700

questions-réponses) ; 1 dé ; 6 pions ; 6 paniers en carton ; 36 aliments en carton ; 1 sablier Ce jeu de plateau est le fruit du travail de 11 jeunes élus de la commission santé 2003/2004 du conseil municipal d'enfants de la ville de Châteauroux soutenus par le Comité départemental d'éducation pour la santé de l'Indre et le service de santé publique de la ville de Châteauroux. Destiné à tout public, il apporte de manière ludique des informations autour de l'équilibre alimentaire et sur les différents groupes d'aliments. Des questions variées et diversifiées permettent un échange interactif entre les joueurs. Allons au marché Edea, 0 1 tapis de jeu (65 x 65 cm), 6 pions en bois, 66 cartes couleur (10 x 6,5 cm), 1 dé en bois, 1 règle du jeu, 1 boîte de rangement pour les pièces, 1

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tube de rangement Dans ce jeu, les enfants se rendent au marché pour acheter ou échanger avec les autres les aliments dont ils ont besoin pour composer un repas équilibré, soit 1 aliment de chaque couleur.Ce jeu permet de découvrir les différentes catégories d’aliments et leurs apports et de prendre conscience de l’équilibre des repas. Bien dans ton assiette FIDALGO Laurent, Abeilles éditions, 2006 42 cartes Cet outil pédagogique est un jeu de 7 familles proposant un quiz sur l'alimentation et l'activité physique. Il a été développé en partant du constat qu'un bon équilibre nutritionnel et qu'une consommation variée avec une répartition satisfaisante des quantités, associés à la pratique régulière d'une activité physique, permettent de préserver un bon état de santé et la qualité de la vie. Les familles sont : activités physiques ; boissons ; fruits et légumes ; matières grasses ; pains et féculents ; produits laitiers : viandes, poissons et oeufs.

Bien se nourrir. Un jeu sur l'alimentation WARICH Stefanie, DIRSCHERL Wolfgang, HABA, 2008 1 plateau de jeu, 1 pion, 9 mains de

couleurs, 14 cartes d'exercices physiques, 1 carte en carton, 4 tampons, 2 blocs de feuilles à tamponner, 1 dé, 1 corde à sauter, 1 règle du jeu, 1 guide alimentaire Ce très beau jeu a pour objectif d'apprendre tout en jouant quels sont les aliments bons pour la santé et les quantités à consommer par jour, d'apprendre aussi que se dépenser et bouger est la meilleure façon d'équilibrer son bilan énergétique, et de prendre conscience de ses habitudes alimentaires. Il est destiné aux enfants de plus de 5 ans, pour 2 à 4 joueurs.

Bon appétit Nathan, 2009 1 plan de jeu et 4 plateaux-repas cartonnés, 48 jetons-aliments en photos, 4 pions en bois, 1 dé, 1 sac en tissu et 1 règle du jeu

Cet outil permet de sensibiliser les enfants de quatre ans et plus, à la notion d’équilibre alimentaire ; l’enfant apprend tout en s’amusant à constituer son plateau-repas, en reconnaissant chaque groupe d’aliments et le rôle de chacun d’entre eux. Le jeu est constitué d'un plateau de jeu représentant un parcours avec une case départ, des cases couleurs et des cases consignes. Au centre du plateau se trouvent 6 selfs où sont représentés les 6 groupes d'aliments indispensables. L’objectif du jeu est de remplir le plateau-repas avec 1 seul aliment de chacun des 6 groupes. Chacun leur tour, les joueurs lancent le

dé et avancent sur des cases-couleurs (les mêmes que les groupes d’aliments) et des cases-consignes, qui leur permettent d’obtenir des jetons-aliments.

Bonne journée SCHMITTER Laurence, Nathan, 2001 1 plateau de jeu, 4 pions, 1 dé pour se déplacer, 1 dé à 3 consignes, 4 supports réveil, 4 plateaux journée

de 5 cases aimantées, 4 plateaux journées de 10 cases aimantées, 40 jetons magnétiques, 1 règle du jeu Ce jeu permet de parler du temps, des différents moments de la journée, des rythmes de vie, avec de jeunes enfants à partir de 4 ans. A l'aide de scènes de la vie quotidienne de petits personnages, il fait découvrir aux enfants la structuration du temps, notamment autour de la notion d’équilibre alimentaire et du bien-être du corps au quotidien. Ce jeu traite aussi du sommeil, de la toilette, du brossage des dents, du petit déjeuner et des différents repas de la journée, de l'activité physique, du sport, des temps de loisirs, du temps scolaire. Cartes sur table. Un jeu des 7 familles et 42 cartes de recettes SIRIEIX Laure, Tana, 2008 43 cartes à jouer, 43 fiches recettes, 1 carte règle du jeu Ce document comporte deux compartiments avec d'une part un jeu de sept familles et d'autre part des fiches recettes. Les 43 cartes à jouer (7 familles x 6 cartes) associent à un aliment ou à un élément en rapport avec la gastronomie, une expression courante de la langue française. Chacune de ces expressions est expliquée. Les 43 fiches de recettes, quant à elles, renvoient chacune à un aliment du jeu. Comme les cartes à jouer, les fiches recettes sont plastifiées. Chaque carte du jeu est illustrée, et l'on trouve une photo de la recette sur chacune des fiches. Chef ! La cuisine accessible FROTSCHER Christine, Wehrfritz, s.d. 160 cartes magnétiques et cartes blanches (dim.: 6 x 6 cm) : 91 cartes nourriture, fruits et légumes ; 45 cartes d'activités ; 12 cartes d'ustensiles ; 1 feutre effaçable ; 1 livret Composé de cartes magnétiques épaisses, faciles à manipuler, ce jeu de plateau permet de créer des panneaux d’affichage autour des aliments et de leur préparation. L'objectif principal est de permettre aux jeunes enfants d'acquérir de l'autonomie. Cet outil permet de découper la préparation d'une recette en différentes phases et de les illustrer avec les pictogrammes. Les cartes sont regroupées avec un fond de couleur : les aliments sur fond bleu, les actions sur fond jaune, les ustensiles sur fond vert... Plusieurs cartes blanches réinscriptibles permettent de noter les

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quantités, les temps de cuisson...

Croc saisons WEIS Marie, FOUCAULT Annabel, LETURQ Benoît, Pays Bourian, s.d. 54 cartes, 1 règle du jeu Ce jeu de cartes permet d’aborder les problématiques de l’équilibre alimentaire

et de la consommation des produits locaux. Il peut être un complément dans un travail touchant à l’alimentation dans le domaine de l’éducation à la santé (équilibre et qualité des produits) ou à l’impact carbone de la consommation (fruits et légumes de saison) dans le domaine de l’éducation au développement durable. Conçu pour les élèves des classes élémentaires en usage autonome (ses règles s’adaptent à l’âge des élèves), il peut cependant être ponctuellement utilisé par les maternelles (GS). Le jeu se joue à partir de 7 ans, jusqu’à 6 joueurs, et une partie dure environ 20 minutes.

Destination santé AGIES Centre social, Collège Gustave Courbet, Direction générale de la santé, Fondation de France, 1998 Dé, plateau, guide pédagogique,

600 cartes questions-réponses, 4x6 cartes thématiques Le jeu permet d'aborder la santé avec différents publics de façon globale et non moralisatrice dans l'idée même que s'en fait l'OMS. 6 thèmes abordés : "les drogues parlons en !" ; "hommes et femmes de demain" ; "atout corps" ; "environnement votre" ; "quand ça fait mal ! " ; "la forme à fond ! ".

D'où viennent les aliments? Akros educativo, Interdidak, 2007 30 fiches portant des photos d'aliments (6 fiches par hexagones), 5 fiches hexagonales, 1 feuillet explicatif, 5 fiches

hexagonales portant chacune le dessin d'un contexte différent selon l'origine des aliments (racines, plantes, arbres, mer et animaux) Ce jeu d'association permet d'apprendre à classer les aliments selon leur provenance. Il permet d'apprendre d'où viennent et où poussent les aliments. les objectifs psychopédagogiques sont : d'améliorer les capacités d'identification, de distinction et de classement, de développer et assimiler un vocabulaire de base, de développer le sens de l'observation et augmenter ses connaissances.

Ekipod : Destination santé Ligue Vaudoise contre le cancer, 0 Plateau de jeu, 8 cartons de jeu, 12 cartes "personnage", 192 jetons, 60 cartes "bonux/malux", 360 cartes

"quizz", 12 pions "personnage", 2 dés, une notice du jeu

Ce jeu traite de l'alimentation, de la prévention solaire et de l'activité physique. Il permet aux joueurs de prendre conscience des choix auxquels ils sont confrontés quotidiennement. Il les sensibilise aux comportements les plus adéquats pour leur santé. Des mises en situation permettent d'anticiper les bénéfices ou les risques de son comportement.

Equilibrio CIV, 2002 Jeu de 80 cartes format 6 x 11 Ce jeu de cartes a pour objectif d'apprendre à manger de façon équilibrée en composant soi-

meme différents menus selon ses besoins nutritionnels et ses goûts tout en s'amusant.

Et toque ! PIARD Emmanuelle, TURQUIER Barbara, Libellud, 2011 6 ardoises magnétiques, 6 feutres, 324 mots-magnets, 100 cartes "repas", 36 jetons votes, règles du

jeu Ce jeu sur la cuisine invite à prendre la place d'un grand chef. A l’aide d’ingrédients piochés au hasard (plus de 300 sont disponibles, du plus classique au plus étonnant), les participants doivent composer un menu. Parmi les nombreux défis culinaires se trouveront des menus classiques (goûter d’anniversaire, la boum, repas des amoureux) ou beaucoup plus farfelus (le goûter sans dent, le menu avec les doigts ou bien encore le repas des vampires).

J'ai faim ! Fondation Mustela, Paille édition, 2004 Quatre plateaux "Cuisine" - un plateau "Monsieur Avaltout" - un plateau "Salle à manger" - Un

roulette "Le Chaudron du chef" - 54 pièces aliments - 12 pièces aliments vierges à personnaliser Ce jeu répond à une préoccupation récente en santé publique : la prévention de l'obésité, infantile ou adulte. Avec l'aide d'un adulte-animateur, les joueurs, apprentis-cuisiniers, vont tenter de préparer les menus d'une journée type comprenant : le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner. A tour de rôle, chacun va annoncer quel aliment il pense trouver dans la pioche pour compléter l'un des repas, puis il ira tourner la cuillère dans le chaudron du chef la Tambouille, ce qui peut lui réserver bien des surprises !

J'apprends à bien manger GUYOT Céline, HARYNCK Lyse, Nathan, 2010 4 "plateaux" repas (feuilles plastifiées - 28 x 21 cm), 1 roue

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(avec 1 cuillère qui tourne - diam. 14 cm), 56 tuiles aliment (dessin d'un côté et petit texte de l'autre), règle du jeu Ce jeu aide les enfants à découvrir des informations sur les aliments et des conseils pour apprendre à équilibrer ses repas. L'enfant doit composer son menu en choisissant une entrée, un plat, un laitage et un dessert sans oublier le pain et l'eau. Le premier à avoir complété son plateau repas gagne la partie.

Jeu de l'oie "P'tit déj" Organismes sociaux de l'Oise-service d'éducation pour la santé, 2001 1 parcours de 29 dalles,1 tableau

avec 1 flèche, 1 règle du jeu, 1 guide d'utilisateur, 5 fiches d'évaluation, 1 document récapitulatif Jeu pour prendre connaissance d'informations sur les groupes d'aliments et la composition d'un petit déjeuner équilibré, évaluer ses connaissances, s'exprimer et débattre.

Jeux des aliments Nathan, 2014 35 planches photos, 5 planches loto recto verso, 5 jetons ronds illustrés, 25 cartes photos, 1 livret

pédagogique Ce jeu propose trois types d'activités autour du thème de l'alimentation. Un jeu de langage : en observant les planches photos, les enfants apprennent à reconnaître les différents aliments, leur origine, décrire un plat. Un jeu de tri : des jetons ronds représentent cinq groupes d'aliments et permettent de trier les photos par saveur, couleur, type de repas. Deux jeux de loto : loto « 1 groupe d'aliments » ou loto « 5 groupes d'aliments ».

Jouons à bien manger Diabète ensemble, Heladon, 2009 3 sets de table, 27 cartes questions, 90 cartes aliments Elaboré avec 3 règles du jeu, le but

initial est de classer les aliments du moins gras au plus gras ou du moins sucré au plus sucré. Les personnes diabétiques apprennent ainsi à élaborer un repas équilibré et améliorent leurs connaissances nutritionnelles.

La route des saveurs Centre d’études et de documentation du sucre (CEDUS), CEDUS, 1999 1 affiche pour inscrire les résultats,

1 planche autocollante, 1 fiche réponse, 18 livrets de jeu, 1 livret pour l'enseignant Jeu pédagogique et ludique à destination du milieu scolaire pour découvrir l'univers du goût, réfléchir à ce que nous mangeons, découvrir des histoires et des coutumes, explorer d'autres cultures.

Le feu tricolore d'une alimentation saine Akros educativo, Interdidak, 0 6 feux tricolores, 54 cartes d'aliments, 1 pyramide des aliments en couleur, 1 pyramide

des aliments noir et blanc à colorier, 30 jetons (vert, orange, rouge), 11 règle du jeu Jeu d'association consistant à mettre en relation 54 aliments de base aux couleurs du feu tricolore selon la fréquence avec laquelle ils doivent être consommés (vert : souvent ; orange : de temps en temps; rouge : rarement). Le grand miam. Un jeu sur le trajet des aliments Institut Danone, CFES, 0 Un plateau de jeu Le grand miam est un jeu de l'oie destiné aux enfants de 6-8 ans permettant de découvrir le parcours et la digestion des aliments dans l'organisme.

Le loto des saveurs DEBROISE Véronique, Sentosphère, 0 30 petits boîtiers contenant chacun 40 micro bonbons, 30 cartes de jeu, 1 règle de jeu

Ce jeu permet aux enfants de découvrir des gouts venus d'ailleurs et de leur donner envie de déguster d'autres plats et d'autres fruits et légumes. Il propose de reconnaître 30 saveurs, en suçant des micro bonbons très peu sucrés. Ce jeu est accompagné d´une notice, sur les mécanismes du goût, pour éveiller les sens et apprendre à reconnaître les différentes saveurs.

Le p'tit toqué BESSE Sophie, 2012 270 cartes, un dé à 6 faces, 6 tapis de jeu, la règle du jeu, une toque de chef

Ce jeu permet de promouvoir des comportements favorables à la santé en matière de nutrition et d’activité physique régulière, et de fournir aux enfants les bases d’une bonne hygiène alimentaire. Le jeu permet d'aborder la nutrition selon plusieurs axes : initier un dialogue entre enfants et adultes au sein de la famille, mais aussi entre copains, au sein d'établissements scolaires, ludothèques, centres sociaux, etc. ; sensibiliser l'enfant aux aliments : l’aider à mémoriser les différentes catégories d'aliments, lui donner envie

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de les choisir et de les consommer ; lui apprendre à cuisiner grâce aux cartes ustensiles de cuisine ; lui faire comprendre l'utilité de pratiquer une activité physique régulière. A l'issue de la partie, le jeu permet de lui donner la possibilité de passer de la théorie à la pratique, en cuisinant un repas avec les cartes de recettes fournies dans la boîte. Le jeu peut se dérouler sur 2 niveaux : pour les plus jeunes, il est possible de simplifier la règle du jeu en jouant sans les ustensiles de cuisine. Il est destiné aux enfants âgés de 7 ans et plus. Les déchets en déroute LetM et associés, 2014 1 plateau de jeu, un dé, un jeu de cartes «questions/réponses» avec 2 niveaux de difficulté Ce jeu de l’oie pour enfants aborde les thématiques de l'environnement et de la gestion des déchets. Il propose ainsi de s'interroger sur quelques pratiques et modes de consommation comme les achats en vrac pour moins d'emballages, les déchets toxiques, le compostage, le gaspillage alimentaire, le réemploi.

Les fruits et les légumes. Cartes-imagier pour bébés Héliadore, METTLER René, VALAT Pierre-Marie, Gallimard jeunesse, 2014

8 cartes-imagier Ce jeu de huit cartes-imagier à double face représentant des fruits et des légumes, est destiné à stimuler l'enfant qui commence à comprendre et à utiliser les mots (à partir de 12 mois). Les mémos nature. Les fruits et légumes Jeux FK, 0 60 cartes Ce jeu permet de savoir si l’enfant connaît les fruits et les légumes les plus courants. Il permet d’évaluer leurs connaissances et donc d’adapter une animation ultérieure. Il peut également s’utiliser en fin d’animation afin de voir ce qu’ils ont compris et acquis. Il peut également s'utiliser avec des personnes âgées dans le cadre d'ateliers mémoire.

Les pros du petit déjeuner Centre d’études et de documentation du sucre (CEDUS), CEDUS, 1999 7 pochettes thématiques, 1 livret de l’enseignant, 1 feuille de présentation

Jeu pédagogique destiné à sensibiliser les élèves à l’importance du petit déjeuner. Il permet d’en aborder l’aspect nutritionnel mais également les

données sensorielles et culturelles.

Manger est un jeu d'enfant CRES de Haute-Normandie, 2009 1 cd-rom, 72 cartes aliment, 12 cartes symboles (O ou X), 20 cartons (repas / jour de la

semaine), 1 plateau de jeu, 4 crochets métalliques, 1 dé, 5 pions de couleur, 1 bâche plastique avec velcro reprenant les groupes alimentaires. Les objectifs de cet outil sont de favoriser la mise en oeuvre d'actions d'éducation nutritionnelle auprès des enfants dans le contexte de l'école ou des centres de loisirs. Il présente une méthodologie d'animation, des contenus et des outils relatifs à l'éducation nutritionnelle aux adultes encadrant des enfants.

Manger sain c’est sympa, le jeu ! Ligue nationale contre le cancer, Agence fruits et légumes frais (APRIFEL), Epidaure, Ligue nationale contre le cancer, 2002

110 cartes à jouer, règles du jeu du niveau de jeu 1, règle du jeu du niveau de jeu 2 Ce jeu de cartes permet de découvrir en s’amusant que bien manger rime avec santé. On apprend en jouant à reconnaître les divers groupes d’aliments, à découvrir leurs apports nutritionnels et à associer les aliments dans la diversité et la variété.

Maxiloto des aliments Nathan, 2014 6 planches de loto, 36 jetons en carton Cet outil sur l'alimentation, pour les

enfants de deux ans et plus, propose un jeu de loto pour s’approprier le lexique de l’alimentation. Ce jeu est composé de 36 photos d’aliments à placer sur 6 planches de jeu représentant une famille d’aliments : fruits et légumes, céréales et produits dérivés, produits laitiers, viande, poisson et œuf, matières grasses, épices et aromates. Les enfants apprennent à nommer les aliments et s’initient à l’équilibre alimentaire. Les jetons peuvent être utilisés seuls afin de constituer une banque d’images favorisant les activités de classification.

Nutrissimo Junior Institut Pasteur de Lille, Art Pepper Studio, 2013 1 plateau de jeu, 8 mini plateaux-repas, 8 pions-

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joueurs, 450 cartes questions, 144 jetons, 1 dé, 1 sablier de 30 secondes, 1 carnet, 1 crayon, 1 lexique plastifié, 1 guide d'accompagnement, 1 règle du jeu, 1 évaluation à retourner Nutrissimo Junior est un jeu de plateau éducatif qui fait voyager les enfants à travers les différents univers de l'alimentation et de l'activité physique. Par le biais du jeu et notamment de 450 cartes question axées sur des sujets variés, le jeu vise à approfondir les connaissances des participants sur l'alimentation et l'activité physique, leur enseigner l'équilibre alimentaire, en les invitant à composer un plateau repas équilibré. Il a pour objectif également la promotion du patrimoine alimentaire et culinaire français et du monde. Odeurs, fruits et saveurs Akros educativo, Interdidak, s.d. 12 pots avec 12 arômes de fruits, 24 photographies de 12 fruits (entiers et coupés) Jeu sensoriel pour développer le sens de l'odorat et reconnaître les différentes saveurs de fruits. Composé de 12 pots avec 12 arômes de fruits, 24 photographies de 12 fruits (entiers et coupés).

PoussCady Association PoussCADY, 2009 Un plateau A2, un dé, six pions, 20 cartes « liste d’achats », 126 cartes représentant chacune, un article en

vente dans le magasin, 60 cartes contenant chacune une question, un document « règles du jeu », un guide de l’animateur L'objectif de ce jeu est d'apprendre à faire ses courses avec perspicacité (choisir ses produits, tenir ses objectifs, bien gérer son budget), de manipuler les chiffres, connaître la valeur des produits, de savoir lire les étiquettes et reconnaître les logos, de mieux appréhender l’espace d’une grande surface (repérage, navigation, ordonnancement des rayons…), et d'acquérir des notions de consommation responsable. Les joueurs sont placés en situation active dans un grand magasin. Chaque joueur choisit une liste d’achat initiale. Il établit son parcours dans le magasin en fonction des produits qui figurent sur la liste. Il lance le dé et avance du nombre de cases indiquées, dans la direction qu’il souhaite.

Quiz'Inn. L'auberge du savoir alimentaire Lycée Jean Moulin de Saint-Brieuc, Direction régionale de l'agriculture, l'alimentation et de la forêt

(DRAAF) de Bretagne, Direction générale de

l'enseignement et de la recherche (et al.), ADIJ des Côtes-d'Armor, 2014 1 livret de l'animateur, 1 dé, 6 pions, 1 plateau de jeu (9 éléments), 58 cartes "questions", 8 cartes "défis" Ce jeu a été conçu pour aborder le sujet de l'alimentation avec des jeunes, à partir de 14 ans. Au travers de 6 thèmes (sécurité alimentaire, aspects culturels, sciences et savoirs, équilibre nutritionnel, habitudes et comportements, goûts et saveurs), il permet aux jeunes de développer leurs connaissances, de les sensibiliser à des questions de société autour de l'alimentation, et de questionner leurs représentations et perceptions de la nourriture. Le jeu est essentiellement composé de questions de connaissance rédigées par des professionnels à partir des interrogations de jeunes, des cartes "défis" (mimes, devinettes, dessins...) viennent ponctuer le déroulement du jeu, en apportant un côté ludique et de la dynamique au groupe. Le livret de l'animateur précise le matériel supplémentaire à prévoir pour les défis (chronomètre, tableau pour dessiner...). Il indique également des possibilités de variantes pour utiliser le jeu de manière plus ciblée et/ou dans la durée. Ce jeu dispose par ailleurs d'un site dédié www.quiz-inn.fr.

Set de table : un jeu test-santé sur les repas DELIENS Christine, BERTHET Claire, CORDES, 2009 25 sets de tables didactiques à

compléter, 1 brochure d'accompagnement avec des pistes d'animation et d'exploitations pédagogiques Ce jeu se présente sous la forme d’un test-santé pour échanger au sujet de l’alimentation, de besoins et de santé, en partant d’un inventaire des aliments et des boissons consommés par chacun des participants. Il permet d'envisager des choix pour équilibrer son alimentation, par exemple en variant les aliments et en mettant de la couleur dans son assiette ou son pique-nique, grâce au repérage aisé des aliments représentatifs des différents groupes alimentaires. Il est accompagné d'une brochure destinée aux enseignants qui reprend les objectifs de santé et éducatifs du jeu.

Vis ta mine ! Mutualités libres, 2013 96 cartes, 1 poster de la pyramide alimentaire, 5 pions, 5 fiches plateau-repas fiches d'explication

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du jeu, 1 tableau général des scores, 1 feuille des scores, 1 liste des 25 ingrédients, 1 guide d'utilisation Ce jeu a pour objectif de faire

découvrir aux enfants de 8 à 12 ans, les habitudes nutritionnelles favorables à la santé, à partir des principes de la pyramide alimentaire. Répartis en 5 équipes, les enfants joueront les aides-cuistots pour composer un menu équilibré, bon et sain, selon les principes de la pyramide alimentaire.

Mallette pédagogique

A la découverte du monde de l'alimentation Les enfants du goût, 2001 1 livret pédagogique, 30 livrets " à la découverte de l'équilibre alimentaire" Outil pédagogique interactif qui s'inscrit dans le cadre d'une sensibilisation générale à l'hygiène de vie des enfants en valorisant la place de l'alimentation. L'objectif de cet outil est de participer à la prévention et à l'enrichissement des connaissances dans un domaine où la motivation des enfants est importante. Approche interactive et ludique autour d'ateliers pratiques à organiser en classe tout au long d'une année scolaire ou d'un cycle.

Au-delà des apparences. Les clés de l'estime de soi Eating disorders association, PRECOM, 2008 30 livrets jeunes A5, 14 p., photogr., DVD, 12 fiches

pédagogiques Cet outil pédagogique a pour objectif de développer une meilleure estime de soi, d'apprendre à gérer son apparence physique, d'informer et de prévenir les troubles du comportement alimentaire. Il est destiné à un public adolescent et se compose de fiches pédagogiques proposant des activités autour des pratiques marketing des professionnels de la mode et de la beauté qui forment des idéaux de beauté inacessibles sauf à mettre en danger sa santé physique et mentale. A table ! Un dossier pédagogique autour du thème de l'alimentation. 15 pays, 16 familles, leur alimentation MENZEL Peter, LITZENBURGER Laurent, MORLOT Philippe (et al.), Scérén-CRDP Lorraine, Alliance sud, Fondation éducation et développement, 0 16 photogr. A3 coul., livret pédagogique collège/lycée 64 p., CD-Rom Cet outil pédagogique collège/lycée permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde

à partir de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et leur consommation alimentaire hebdomadaire. Le livret propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance sur la santé, ses aspects sociaux, culturels, économique et politique. Le cédérom contient des photos, 19 fiches d'activités, divers documents à imprimer ou à projeter ainsi qu'un film sur le développement durable et le commerce équitable. A table tout le monde ! Alimentation, culture et santé de la maternelle au CE1 AZORIN Jean-Christophe, COLIN Nathalie, LE CAIN Anne, CRDP académie de Montpellier, 2005 Ces fiches d'activités permettent aux enfants une réflexion sur leurs connaissances, comportements et attitudes alimentaires. Elles abordent principalement les facteurs intervenant dans nos choix nutritionnels : - les facteurs pratiques (coût des aliments, transformation, origine, disponibilité...) - les facteurs socioculturels (milieux, traditions...) - les facteurs psycho-affectifs (plaisir, goût et partage...) - les facteurs cognitifs (biologie, métabolisme, valeur nutritionelle et impact santé des aliments). Cet outil propose à l'éducateur ou à l'enseignant une approche transversale et pluridisciplinaire de la thématique à travers plus de soixante activités collectives et individuelles regroupées en 5 modules : les aliments et leurs familles, les aliments et leurs origines, les aliments et leurs transformations,les aliments et ma santé, les aliments et moi. A table tout le monde ! Alimentation, culture et santé du CE2 à la 5è AZORIN Jean-Christophe, COLIN Nathalie, LE CAIN Anne, CRDP académie de Montpellier, 2005 Ces fiches d'activités permettent aux enfants une réflexion sur leurs connaissances, comportements et attitudes alimentaires. Elles abordent principalement les facteurs intervenant dans nos choix nutritionnels : - les facteurs pratiques (coût des aliments, transformation, origine, disponibilité... - les facteurs socioculturels (milieux, traditions,...) - les facteurs psycho-affectifs (plaisir, goût et partage,...) - les facteurs cognitifs (biologie, métabolisme, valeur nutritionelle et impact santé des aliments). Cet outil propose à l'éducateur ou à l'enseignant une approche transversale et pluridisciplinaire de la thématique à travers plus de soixante activités collectives et individuelles regroupées en 5 modules : alimentation et aliments, alimentation et culture, alimentation et société, alimentation et santé.

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Alimentation atout prix BARTHELEMY Lucette, BINSFELD C., MOISSETTE A., INPES, 2005 Classeur 264 fiches Actualisation d'un outil de formation et d'animation dont la finalité est de

donner les éléments de base pour concevoir une alimentation diversifiée et adaptée aux besoins des personnes dans le cadre de moyens réduits sur le plan financier et culinaire.

Amusant, appétissant et sain. Programme d'apprentissage de nouvelles habitudes alimentaires pour personnes handicapées

mentales corpulentes , Association francophone d'aide aux handicapés mentaux, 1999 Cassette vidéo 35 mn , livre de présentation du programme , guide du régime à gommettes La mallette présente le programme élaboré pour des personnes handicapées mentales souffrant d'une surcharge pondérale. Elle comprend une gamme d'outils didactiques : un manuel pratique, le livre à gommettes en couleur, facile à utiliser et une vidéo explicative présentant en images les séances et le fondement de la méthode.

BBnut. L’alimentation des tout-petits de la naissance à 3 ans Comité départemental d'éducation pour la santé (CoDES) de l'Essonne, Epicerie sociale Oasis de Viry-Châtillon, Centre de

recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) (et al.), CoDES de l'Essonne, 2009 Un guide d'utilisation, une planche aimantée évoquant les 3 temps forts de l'alimentation du jeune enfant 0-3 ans, 46 cartes magnétiques représentant des groupes d'aliments, des dépliants, un modèle de fiche d'évaluation post-animation BBnut Cet outil, élaboré dans le cadre d'un projet pluriprofessionnel et multipartenarial dans l'Essonne et la Seine-Saint-Denis, a pour objectif de rassurer et d'aider les parents ou futurs parents en situation de précarité, à proposer une alimentation adaptée à leurs jeunes enfants (0-3 ans). Il permet d'informer et de favoriser les échanges sur les repères pour la diversification, les différents aliments, les consommations hors repas, l'influence de la publicité et du prix des produits, la cuisine familiale et traditionnelle et la préparation des repas et enfin les dimensions éducatives et affectives de l'alimentation. Cet outil est destiné aux personnes travaillant spécifiquement auprès des populations en précarité : épicerie sociale, association d'aide alimentaire, services PMI... Bien manger. Fichier d'activités WALIYA NATIEZ Dominique, Sylemma Andrieu matériel éducatif (SAME), 2005

67 p., ill. en coul. Ce fichier d'activités contient des fiches pédagogiques destinées à l'enseignant proposant des activités variées autour de la nutrition, des cartes d'aliments constituant le support des jeux participatifs sur l'équilibre alimentaire, des affichettes qui illustrent et résument les messages clés des livres et des fiches d'informations nutritionnelles destinées aux parents.

Bien se nourrir et bouger. Un défi individuel et collectif de santé Mutualité française, Mutualité française, 2005 Classeur 39 p.

Ce classeur, qui a obtenu le logo PNNS, est destiné aux enseignants qui veulent sensibiliser leurs élèves aux enjeux de l'équilibre alimentaire. Ce sujet s'inscrit à la fois dans le cadre des programmes de SVT, d'éducation physique et d'éducation à la citoyenneté.Les 9 chapitres du document traitent de l'équilibre alimentaire et nutritionnel, des différents types d'aliments et de nutriments, du packaging, des a priori concernant l'alimentation, de l'évolution des comportements et des habitudes alimentaires et du rôle de l'alimentation sur la santé.

Boire Manger Bouger en Lorraine. Mallette Nutrition 1er degré BARTHELEMY Lucette, CAMBON Linda, CHRISTOPHE Emilie (et

al.), CRES Lorraine, 2007 Sur CD-ROM : 20 fiches d'activités, 22 fiches connaissances, 2 à 4 fiches professionnelles, 1 plaquette parents Sur CD-ROM et version papier : 2 jeux de 7 familles Boire-Manger et Bouger, 1 affiche présentant les rythmes et repères nutritionnels. La réalisation de La Mallette Nutrition 1er degré, dans le cadre du Programme Académique Nutrition Boire-Manger-Bouger, a été coordonnée par le Collège régional d'éducation pour la santé de Lorraine. Cette mallette pédagogique regroupe des outils variés abordant l'alimentation et l'activité physique, en direction des élèves de la maternelle et du primaire, en milieu scolaire ou dans les temps de loisirs, déclinées en 5 thèmes : besoins et apports nutritionnels ; rythmes nutritionnels ; diversité des plaisirs ; environnement nutritionnel ; histoire et culture. Les objectifs de cet outil sont d'une part, pour les enfants, de connaître et d'atteindre les recommandations Nutrition Santé ; d'élargir la gamme de choix des pratiques nutritionnelles Boire-Manger-Bouger ; de développer la citoyenneté et la solidarité vis-à-vis de la nutrition ; et d'autre part, pour les professionnels, de mettre en oeuvre des programmes de promotion de la santé autour de la nutrition dans les établissements scolaires.

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Boire Manger Bouger en Lorraine. Mallette Nutrition 2nd degré BARTHELEMY Lucette, CAMBON Linda, CHRISTOPHE Emilie (et al.), CRES Lorraine, 2007 Sur CD-ROM : 20 fiches d'activités, 22 fiches connaissances, 2 à 4 fiches professionnelles, 1 plaquette parents. La réalisation de La Mallette Nutrition 2nd degré, dans le cadre du Programme Académique Nutrition Boire-Manger-Bouger, a été coordonnée par le Collège régional d'éducation pour la santé de Lorraine. Cette mallette pédagogique regroupe des outils variés abordant l'alimentation et l'activité physique, en direction des élèves du collège et du lycée, en milieu scolaire ou dans les temps de loisirs, déclinées en 5 thèmes : besoins et apports nutritionnels ; rythmes nutritionnels ; diversité des plaisirs ; environnement nutritionnel ; histoire et culture. Les objectifs de cet outil sont d'une part, pour les enfants, de connaître et d'atteindre les recommandations Nutrition Santé ; d'élargir la gamme de choix des pratiques nutritionnelles Boire-Manger-Bouger ; de développer la citoyenneté et la solidarité vis-à-vis de la nutrition ; et d'autre part, pour les professionnels, de mettre en oeuvre des programmes de promotion de la santé autour de la nutrition dans les établissements scolaires.

Des slogans dans nos assiettes MANNAERTS Denis, Cultures et santé, 2011 24 p., 27 fiches Cet outil vise particulièrement les animateurs et éducateurs travaillant

auprès d'adultes maîtrisant faiblement la langue française. Il a pour objectif d'amener les participants à poser un regard critique sur les publicités alimentaires et plus spécifiquement celles utilisant des arguments de santé pour séduire le consommateur. http://www.cultures-sante.be/nos-outils/education-permanente/2011/des-slogans-dans-nos-assiettes.html

En rang d'oignons Coordination éducation santé (CORDES), CORDES, 2008 Ill. en coul., une affiche, un calendrier, un jeu de 81 cartes

illustrées de personnage "fruit" ou "légume", un carnet pédagogique 24 p. Ce kit pédagogique incite les enfants à consommer d'avantage de fruits et de légumes, en proposant des activités artistiques, ludiques, gustatives et culinaires. Et toi, t'en penses quoi ? Débats entre ados Infor Santé, Infor Santé, 2013

Site Internet comprenant les 14 thématiques avec pour chacune le déroulement d'une animation, la gestion du débat et la création du "frasbee". Ces animations sont disponibles en téléchargement ou peuvent être rassemblées dans un dossier personnel en ligne. L'utilisation du site est soumise à une inscription gratuite et immédiate. Cet outil pédagogique en ligne permet de mener des débats entre adolescents de 14 à 18 ans, sur de multiples thématiques telles que l'alimentation (sodas, fast-food, boissons énergisantes, le light ou les régimes), le développement durable, le décodage des médias, les addictions, le stress, les réseaux sociaux ou encore la vie relationnelle et affective. Il propose l'utilisation du "frasbee", technique d’animation qui permet d'initier un débat riche en échanges, sur la base de phrases lancées comme des frisbees entre les participants. http://www.et-toi.be/

Food ColorLibrary, 2004 96 cartes photos couleurs Outil composé de photos d'aliments permettant de travailler sur la

connaissance des aliments, l'équilibre alimentaire, les préférences alimentaires par exemple.

Fourchettes & Baskets. Outils d'intervention en éducation pour la santé 6e, 5e, 4e et 3e VINCENT Isabelle, DUCHENE Christelle, LEGEAY Guilaine (et

al.), INPES, 2006 1 cédérom, 4 cartes « Personnages », 16 cartes « Situations », 6 cartes « Journées alimentaires », 1 guide d’utilisation, 10 planches (prédécoupées) de dessins d’aliments, 12 transparents Conçu par et pour des professionnels travaillant avec les collégiens, cet outil construit autour d’un Cédérom permet de mettre en œuvre des actions d’éducation pour la santé sur les thèmes de l’alimentation et de l’activité physique avec des adolescents de 11 à 16 ans. Les utilisateurs de cet outil sont amenés à choisir les activités qu’ils souhaitent mettre en place, en construisant leur propre parcours d’activités en fonction de leurs besoins et de leurs publics.

Goûts et saveurs. Une éducation à l'alimentation, à la diversité et au terroir Maison de la nature et de l'environnement d'Alès et des Cévennes, 2007

Classeur pédagogique, fiches élèves, plateaux de jeux, cartes et photos

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Cet outil pédagogique destiné aux enfants de la maternelle au CM2 (prolongements possibles en collège), permet d'aborder de multiples aspects des thèmes du goût, des saveurs et de l'alimentation. Des ateliers-jeux sont proposés autour de l'éveil, l'évolution du goût et la réalisation de transformations culinaires. A partir de jeux de cartes et de photos, les enfants pourront également travailler sur l'importance des processus d'élaboration des aliments : pratiques culturales et terroir, modes de conservation, filières producteur-consommateur,... D'autres ateliers-jeux permettent de retracer le voyage du goût dans le temps et dans le monde et de s'interroger sur la notion de consommateur responsable. A chaque étape de la mallette, l'équilibre alimentaire est abordé. Des fiches élèves permettent aux enfants de restituer leurs acquisitions. Je mange et je grandis CIV, 2003 1 livret du maître, 7 fiches d'activités et de jeux reproductibles pour les élèves, 1 poster des groupes d'aliments, 1 dépliant pour les élèves Pour que l'équilibre alimentaire ne soit plus une notion théorique, des activités pluridisciplinaires fondées sur les apprentissages fondamentaux des cycles 2 et 3, autour de thèmes aussi divers que les besoins du corps, la connaissance des aliments, ou encore, le plaisir de manger.

Je mange, je bouge, je vais bien. Action de prévention de l'obésité infantile en école maternelle Comité départemental d'éducation pour la santé (CoDES) des Bouches-du-

Rhône, CoDES des Bouches-du-Rhône, 2010 Classeur de 50 p., ill. en coul, fiches pédagogiques Dans le cadre de la prévention de l'obésité infantile, ce dossier pédagogique a 3 objectifs : promouvoir l'alimentation équilibrée de l'enfant auprès des parents, sensibiliser les enfants des écoles maternelles aux bienfaits d'une alimentation équilibrée et promouvoir l'activité physique. Il propose une méthodologie d'intervention auprès des équipes pédagogiques, des parents et des enfants. L'intervention auprès de ces derniers se déroule sur 8 séances, chacune ayant un thème spécifique (les aliments protecteurs, les aliments bâtisseurs, les aliments énergétiques, les graisses et les sucres cachés, l'activité physique, etc). Chaque séance présente le cadre théorique du thème proposé ainsi que les outils d'animation correspondants.

Je travaille en horaires décalés SCHOUTEETEN Catherine, DEBARGE Didier, Comité inter-entreprises de santé et de sécurité au travail (CISST) de Lille, 2010 2 diaporamas, 1 guide de l'animateur "Sommeil et horaires décalés", 1 guide de l'animateur "Alimentation et horaires décalés", 1 livret à destination des salariés "Je travaille en horaires

décalés", 1 Quiz (questions+réponses) Kit contenant des outils d'information et d'animation pour la mise en place d'actions "Sommeil - Nutrition" en entreprise à destination des travailleurs en horaires décalés. Il aborde, le sommeil, l'alimentation, les activités physiques et le sport. La santé en mangeant mieux. Kit d'information et d'animation pour la mise en place d'actions nutrition en entreprise LE FUR Catherine, SCHOUTEETEN Catherine, DEBARGE Didier, Comité inter-entreprises de santé et de sécurité au travail (CISST) de Lille, 2008 1 diaporama "La santé vient en mangeant", 1 livret animateur, 1 guide de mise en place d'une action Alimentation en milieu du travail, 1 Nutri Jeu, 1 table de composition des aliments, 1 règle du jeu, 1 Quiz Alimentation (questions + réponses), 1 plaquette "La santé en mangeant mieux", 3 livrets PNNS "La santé vient en mangeant", "Le guide alimentaire pour tous", "La santé vient en bougeant" Kit d'information et d'animation à destination des animateurs "santé au travail" pour la mise en place d'actions de prévention à destination des salariés et notamment les travailleurs postés.

L'alimentation : tout goûter, c'est jouer ! DURACK Isabelle, JOBBE-DUVAL Brigitte, Scérén, CRDP académie de Versailles, 2005

Jeu de 49 cartes "d'où viens-tu ?" ; jeu de 25 cartes "qui suis-je ?" ; 3 planches de dessins "a tes ciseaux !" ; 30 affichettes "menus d'ici et d'ailleurs" ; 1 livret A4 avec 11 menus "menus d'ici et d'ailleurs" ; 3 planches de 14 étiquettes "situation", Cet outil composé de 6 jeux différents indépendants les uns des autres et pouvant être utilisés dans n'importe quel sens, met en situation l'enfant en lui offrant l'opportunité de s'intéresser à l'alimentation et d'en comprendre l'importance pour sa santé afin de l'aider à devenir un acteur de santé et de faire des choix alimentaires. Il permet d'expliquer de manière ludique et interactive l'importance,le rôle et l'origine des différents aliments pour sa santé et son développement corporel, de découvrir les différents goûts, d'équilibrer différents menus et de faire connaissance avec les différentes cultures du monde.

L'alimentation c'est aussi... MANNAERTS Denis, Cultures et

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santé, 2014 Affiche en coul., livret 32 p. Cet outil pédagogique a été créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale de promotion de la santé. Il se compose d'une affiche mosaïque et d'un guide d'accompagnement, et illustre une multitude de facteurs qui influencent l’alimentation tels que le budget, l’équipement et l’offre alimentaire à disposition, le plaisir associé à l’alimentation, les habitudes et rythmes de vie, les traditions… Il vise la création d’un espace d’échanges et de réflexion autour de l’alimentation, de ses multiples dimensions et représentations. Le guide fournit au professionnel des repères théoriques concernant l’approche de promotion de la santé et les différents facteurs qui influencent l’alimentation ainsi que des pistes d’animation à partir de l’affiche. http://www.cultures-sante.be/nos-outils/promotion-de-la-sante/l-alimentation-c-est-aussi.html

Le corps c'est aussi... Cultures et santé, 0 1 affiche, recueil de paroles (32 p.), fiches informatives (9 p.), fiches d'animation ( 16 p.), 50 cartes

illustrées Réalisé dans le cadre d'accueil de primo-arrivants, notamment de mineurs étrangers non-accompagnés (MENA), cet outil d'animation permet d'aborder avec eux et avec les jeunes en général, des sujets liés à la thématique du corps. Il peut également permettre de traiter des thématiques telles que l'activité physique, l'alimentation, les relations interpersonnelles, la sexualité, le bien-être, les compétences psychosociales, l'hygiène corporelle ou encore la maternité et la vieillisse. Composé de plusieurs éléments, il propose une affiche dans laquelle de nombreuses images évoquent les représentations du corps, des cartes illustrées qui reprennent chaque illustrations visibles sur l'affiche, un recueil de parole sur les représentations du corps et un guide d'accompagnement composé de fiches informatives et de fiches d'animation. http://www.cultures-sante.be/nos-outils/promotion-de-la-sante/le-corps-cest-aussi.html

Le glouton malin DOISTAU Amélie, DUDOUET Franck, GUEROULT Bérengère (et al.), ADOSEN, 2002 Un plateau, des pions, un dé, des cartes représentant des aliments,

des cartes chance-malchance et des cartes questions, des grilles alimentaires, une feuille de validation des grilles alimentaires, un guide d'utilisation, une règle du jeu

Ce jeu de plateau met à table 6 personnages bien différents, qui doivent remplir leur grille alimentaire. Objectif : réaliser l'équilibre alimentaire journalier de personnages différenciés par l'âge, le sexe ou la pathologie.

Le kit popote POIROT Lucie, PIERRIN Alexandre, LASSALLE Christophe (et al.), Le vent tourne, 2013 1 DVD-Rom de l’épisode "Popote Chef" issu de la web-fiction

interactive L@-KOLOK.com, complété par des vidéos "Paroles d'expert", 1 livret pédagogique, 1 livret transmédia, le jeu de société "Popote Minute" qui comprend : 1 plateau de jeu, 4 sets de jeu, Le "Kit Popote" est un dispositif pédagogique et transmédia dédié à l’alimentation qui permet de sensibiliser les jeunes aux questions de gaspillage alimentaire, d'inventivité culinaire et d'alimentation responsable. Cet outil mêle humour, inventivité culinaire et histoires de voisinage. Chaque joueur doit préparer le plus rapidement possible un repas correspondant aux préférences alimentaires des convives d’un dîner en utilisant un maximum de produits simples et de saison. Les joueurs incarnent tous des habitants de l’immeuble de L@-KOLOK.com : une famille nombreuse, un couple de retraités bretons, une famille italo-réunionaise et les "koloks". Le petit CABAS. Conseils, Alimentation, Bien-être, Activité physique, Santé BOISROND Odile, HANNECART Sandrine, NEGRIER Corinne (et al.), IREPS Aquitaine, 2011 Guide pédagogique 31 p., questionnaires d'évaluation, fiches ateliers, fiches activités, 2 carnets plaisir. Cet outil s’adresse à toute personne qui souhaite mettre en place un programme d'éducation pour la santé autour de l’alimentation et de l’activité physique dans une démarche de promotion de la santé auprès d’enfants de 6 à 11 ans. Six ateliers sont proposés autour des thématiques suivantes : l'acte alimentaire, les goûts et les saveurs, l'équilibre alimentaire, les rythmes des repas, l'activité physique, la mise en place d'ateliers d'éducation nutritionnelle, la conception des menus et enfin la valorisation de l'action auprès des parents. http://www.educationsante-aquitaine.fr/index.php?act=1,20,6

Le voyage gourmand : dossier enseignant MICHAUD C., BAUDIER François, BONVALOT Jean-Luc, CFES, Institut Danone, 1991

1 dossier enseignant, 32 fiches. Ce dossier pédagogique permet de découvrir l'éducation nutritionnelle à l'école, l'usage des sens dans l'alimentation, le parcours digestif.Une fiche d'activités autour des 5 sens permet à

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l'instituteur d'exercer les cinq sens autour d'un aliment et donne la possibilité de recueillir des impressions d'enfants.

Légumady : Manger des légumes de façon ludique ! Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du

territoire, France AGRIMER, UNILET (et al.), Ministère de l'agriculture et de l'agroalimentaire, 40884 3 films, 18 fiches pédagogiques, 1 planche de photolangage, 24 photos de légumes en très gros plan "Zoom zoom sur les légumes", 1 plaquette réponse, 21 pistes sonores Cet outil pédagogique composé de films, de fiches pédagogiques, de photos et d'éléments sonores vise la promotion de la consommation de légumes et la (re)découverte du plaisir d'en manger. En stimulant les cinq sens, il souhaite aller à l'encontre des idées reçues. http://alimentation.gouv.fr/jeu-enfant-legumady Léo et la terre Comité français d'éducation pour la santé (CFES), CFES, 1997 17 p., 28 livrets 33 p., 28 carnets personnels, planche de jeu, aff. Construit autour de cinq chapitres : "De la terre à cultiver", "De la terre pour vivre", "De la terre pour se nourrir", "De la terre pour grandir", "De la terre à partager", cet outil est destiné aux professionnels scolaires et périscolaires (cycle III de l'école primaire).

Les 5 sens et l'alimentation SCHMITTER Laurence, Editions Sed, 2006 Valise comprenant : 2 albums : "Drôles de gouts" et "Mon

abécédaire des aliments", 4 cartes couleur (pour le jeu des4 saveurs), 32 mini cartes couleur(photos d'aliments pour le jeu des aliments mystérieux), 12 cartes couleur (carte "sons" à utiliser avec Cette valise pédagogique fournit à l'enseignant de maternelle un panel d'outils variés (jeux éducatifs, cd audio, posters ...) pour éveiller la curiosité des enfants et leur faire découvrir les cinq sens et l'alimentation.

Les aventuriers du bien manger Service promotion de la santé à l'école de la province de Liège, 2011 Photo langage 35 photos coul.,

livret de l'enseignant 34 p., carnet de l'enfant 52 p. Cet outil vise à améliorer les connaissances et les représentations qu'ont les enfants en matière d'alimentation. Il propose de mettre en place un véritable projet autour de ce thème : avec une

phase d'analyse, des propositions d'activités, une évaluation. http://www.provincedeliege.be/pse/fr/nosoutilsthematiques

Les fruits et légumes frais. Tu crées, tu croques, tu craques. Cycle II

INTERFEL, 2013 1 DVD interactif, 1 jeu de mémorisation, 4 posters de saisons, 3 fiches pédagogiques d'atelier, 30 pochettes de cartes à collectionner Ce kit pédagogique, destiné aux enfants de 5-7 ans, est constitué d'une base de documents, de jeux collectifs et de quiz qui permettent d'aborder l'importance de la consommation de fruits et légumes. Le DVD contient deux petits films "Les fruits et légumes, c'est quoi ?" et "Les fruits et les légumes frais, quel travail !" d'une durée de 4 minutes chacun. Un quiz de mémorisation est proposé ainsi qu'une comptine sur l'air de Cadet Roussel. Enfin 30 fiches d'identité fruits et légumes et 1 tableau récapitulatif des saisons sont également téléchargeables.

Les fruits et légumes frais. Tu crées, tu croques, tu craques. Cycle III

INTERFEL, 2013 1 DVD interactif, 1 jeu "Trivia saison", 4 posters des saisons, 3 fiches pédagogiques d'atelier, 30 pochettes de cartes à collectionner Ce kit pédagogique, qui s'adresse aux enfants de 8-10 ans, a pour objectif de développer l'accessibilité des fruits frais et des légumes. Il leur permet d'apprendre à mieux connaître leur saisonnalité, leur culture et leurs origines. Le DVD contient deux petits films "Les fruits et légumes, c'est quoi ?" et "Les fruits et les légumes frais, quel travail !" d'une durée de 4 minutes chacun. Un quiz de mémorisation est proposé ainsi que 30 fiches d'identité fruits et légumes et 1 tableau récapitulatif des saisons sont également téléchargeables.

Ludobio JOURDREN Claude, CLAIRICIA Eden, Bio Consom'acteurs, 2015 1 manuel d'utilisation, 4 boîtes

en carton, 40 cartes "végétaux", 1 plateau de jeu, 6 pions, 1 dé, 13 cartes "situation/affirmation", 4 puzzles de 6 pièces Cette mallette pédagogique sur l'agriculture biologique est destinée aux enfants dès l'âge de 6 ans. Elle aborde les questions de biodiversité,

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d'élevage, l'équilibre alimentaire, le goût et la connaissance des aliments. Cinq jeux constituent la mallette pédagogique : jeux de la fraise, de l'élevage, des cinq sens, de l'assiette et des saisons. Cet outil a pour objetif de faire prendre conscience des enjeux et impacts sociaux, économiques et environnementaux de nos actions, afin de mieux s'impliquer dans la transition écologique de son territoire. Les jeux développés dans Ludobio permettent aux jeunes consom'acteurs de demain de s'interroger et de mettre en perspective, de manière interactive, le contenu dispensé en classe, depuis la fin de la maternelle jusqu'au collège.

Manger équilibré : jouez la variété ! Fédération française des banques alimentaires, Fédération française des banques alimentaires, CERIN,

2006 Cet outil comprend : un sommaire des fiches recettes, 47 fiches recettes, une fiche sur l'étiquetage, 1 CD-ROM permettant d'imprimer les recettes,un dépliant Cet outil permet d'animer des ateliers cuisine avec des personnes en situation de précarité, autour de la question de l'équilibre alimentaire.

Manger mieux, vivre mieux... Comité départemental d'éducation pour la santé (CoDES) de Haute-Saône , Association départementale d'aide pour

l'enfance inadaptée (ADAPEI), SAMN 70, CoDES de Haute-Saône, 2006 Ce classeur est composé de 16 fiches qui reproduisent : la pyramide des repères de consommation, les groupes d’aliments, 2 semaines de menus, des recommandations et des mises en gardes, le rangement du réfrigérateur, l’incitation à bouger davantage et que quelques recettes illustrées Ce classeur a pour objectif d’apporter des repères qualitatifs et quantitatifs sur l'alimentation à un public qui ne peut accéder à une information classique de qualité et qui n'a pas les capacités d'analyse des messages publicitaires largement diffusés. Il s'adresse à tout individu en quête d'informations, aux équipes éducatives et médicales, aux familles et aux réseaux de santé.

MIAM Marketing Industrie Alimentation Médias DURAND Céline, GOUDIN Sébastien, LENZI Mylène (et al.), ADES du Rhône, 2011

Fiches d'animation, fiches d'information et fiches méthodologiques, ill. en coul. Cet outil en ligne propose de favoriser la remise en question des comportements alimentaires par la dénonciation des pratiques de l’industrie agro-alimentaire et d’engager une réflexion sur l’image du corps véhiculée par les médias. Il est composé de trois parties principales : des fiches méthodologiques, des fiches d’animation et des fiches d’informations. Les fiches d’animation, très structurées, sont au cœur de l’outil et renvoient à la fois aux fiches méthodologiques, et aux fiches d’information mais également à des supports d’animation (vidéos en ligne, mallettes pré-existantes, ...). Cet outil est particulièrement bien pensé pour les jeunes : les illustrations sont très colorées et attrayantes, son articulation est dynamique. A noter : à la date de juillet 2012, les fiches d'animation "Images du corps et des médias" sont en cours de construction ainsi que la partie "Ressources". http://www.miamsante.fr/

Millemots. La vie quotidienne LEBLAY Michèle, Editions Sed, 2007 La mallette Millemots contient : 12 posters de grand format, 24 fiches situation (format A4), 75 images

séquentielles, un présentoir transparent, 1 fichier ressources contenant : le guide du maître, des fiches d’activités individuelles de niveaux différen Cet outil vise à favoriser l’échange et la prise de parole dans le groupe classe autour des douze thèmes suivants : les repas, les loisirs, le sommeil, le jeu, les relations avec papa/maman, l’habillage, la toilette, la santé, les courses, les fêtes, l’école, la naissance. Cet outil permet d’aborder de façon transversale différents domaines d’apprentissage : la découverte du vivant, le repérage dans le temps, le repérage dans l’espace, le repérage des ensembles, l’éducation à la santé, l’éducation à la sécurité, le langage écrit…

Mon corps à moi MENARD Amélie, SIRAY Adrien, KERSTEN Cécile (et al.), SEDRAP, 2014 2 posters, 8 cartes de vocabulaire plastifiées, 9

albums enfants (3 titres différents avec pour chacun 3 niveaux de lecture), 1 encyclopédie, 1 guide pédagogique, 1 cd audio de chansons et comptines Ce coffret permet une exploration ludique et didactique de la santé et du corps humain avec les enfants de maternelle et du début du primaire (2,5 à 8 ans). Faisant appel à des disciplines diverses (sciences, mathématiques, expression artistique, éducation civique), il permet d'aborder des thèmes variés : l'hygiène corporelle, le sommeil, l'alimentation, les 5 sens, l'activité physique, la sécurité domestique, la sécurité routière, la visite

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chez le médecin, le système digestif, le système respiratoire, le système nerveux, les âges de la vie... mais aussi l'autonomie, le respect de soi-même, la solidarité. Le coffret offre un ensemble de supports : des posters pour la classe, des fiches vocabulaire, des albums enfants avec différents niveaux de lecture, une encyclopédie du corps humain pour les enfants, un guide pédagogique pour l'enseignant qui offre des déroulés d'activités et du matériel reproductible, un cd audio de chansons et comptines.

Mon panier repas Collectif REPAS, CoDES de l'Auvergne, 0 Classeur, 15 fiches plastifiées, ill. en coul. Cet outil, créé par un réseau

d'acteurs de terrain (collectif REPAS - Reseau Pour une Alimentation Santé) a pour objectif de répondre aux besoins des personnes en difficulté avec l'écrit, aux bénévoles et aux professionnels qui les accompagnent dans un processus d'éducation nutritionnelle. Ce processus doit conforter les aptitudes favorables à la santé et diminuer les résistances liées aux représentations et aux rapports complexes de la personne vis-à-vis de son corps et de son alimentation. L'outil se compose de deux supports distincts : une pochette contenant 15 fiches (présentation des principaux fruits et légumes, des ustensiles de cuisine, des épices et aromates, et recettes de mets simples à réaliser) et un classeur reprenant un guide d'utilisation complet avec des propositions d'objectifs à réaliser et des fiches ressources. Nutri-médias Union nationale des associations familiales (UNAF), Confédération des organisations familiales de l'Union européenne (COFACE), APTE, les écrans, les médias et nous (et al.), UNAF, 2012 Clé USB Destiné aux associations familiales, écoles, associations de parents..., cet outil vise à faciliter le développement d'actions de sensibilisation et de formation sur les liens existant entre médias et alimentation, en se focalisant sur un aspect particulier : l'impact que peuvent avoir les médias sur les habitudes alimentaires des enfants (7 à 14 ans). L'objectif est de stimuler la réflexion et d'inciter les participants à poser des questions, d'inciter les parents à accompagner leurs enfants devant les écrans, la presse écrite, les affichages urbains..., de favoriser le développement du sens critique des enfants en dévoilant les mécanismes et techniques marketing utilisés pour influencer les habitudes alimentaires. La clé USB contient un document de présentation de 40 diapositives et un guide de l'animateur [Résumé Ireps Pays-de-la-Loire].

Pour manger Fred s'organise LEDOS Myriam, JEAN Patricia, CoDES Val d'Oise, 2005 13 fiches A5 illustrées Cet outil propose une série de

fiches donnant trucs et ficelles pour l'organisation des courses, quelques idées de recettes, etc. dans l'objectif d'aider les jeunes qui s'installent à gérer eux-mêmes leur alimentation.

Questions sur un plateau : alimentation, plaisir et santé après 60 ans Institut Danone, 1996 1 cassette vidéo, 32 mn ; livrets

destinés d'information pour les participants ; 1 livret pédagogique pour l'animateur ; 1 questionnaire ; 4 affiches Ce coffret pédagogique, réalisé sous forme de jeu questions/réponses, aborde le thème de l'équilibre alimentaire chez les personnes âgées. Le vidéogramme met en scène deux couples qui s'affrontent lors d'une émission télévisée ayant pour but de les interroger sur l'alimentation. Une réponse détaillée est fournie par des "idées-recettes" simples à exécuter d'un chef cuisinier. Les livrets reprennent, en les complétant, l'ensemble des questions et réponses traitées lors de l'émission télévisée.

Se mettre à table. Un outil de concertation pour décider collectivement de changements en matière d'alimentation à l'école

VANDERMEERSCH Virginie, BERTHET Claire, DELIENS Cristine (et al.), CORDES, 2013 1 fiche de présentation, 1 fiche menu, 1 carnet du secrétaire, 1 carnet du passeur de parole, 1 livret de fiches d'activités, 12 fiches "acteurs", 39 fiches "focus", 2 affiches, 12 cartes "situation", 1 livret de pistes pédagogiques et éducatives Cet outil sur l'alimentation permet d'accompagner les acteurs de l’école dans la concertation et la prise de décision collective pour améliorer l’alimentation et de faciliter l’expression de chacun, celle des adultes comme celle des élèves. Il propose une démarche de concertation découpée en 8 étapes pour aider à construire collectivement le changement. Pour soutenir ce processus, l'outil comprend : des fiches situations pour discuter et se questionner, des fiches focus pour s'informer et alimenter la réflexion, des pistes pédagogiques pour faire le lien avec les apprentissages, des idées d'activités pour se mettre en mouvement, des fiches Acteurs, pour inviter chacun à prendre sa place et à s'exprimer.

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Table Atouts Génération restauration communication, 2006 - 1 plateau de jeu - 28 cartes joker - 22 cartes chance - 1 dé - 4 pions

joueur - 1 pion ogre - 4 cartes TABLE ATOUTS - 72 jetons aliments - 16 jetons repas - 4 jetons sport - 1 règle du jeu - dossier pédagogique - posters (2 jeux de 4 modèles) - mobiles (jeu de 4 modèles)- fiche pour le personnel de restauration ou les animateurs- livret enfants-parents Cet outil a été construit sur la base de repères nutritionnels du PNNS. Destiné à un travail en classe, il permet : - d'apprendre aux enfants en s'amusant les règles du bien manger - d'informer le personnel de restauration scolaire des principales règles du bien manger et des attitudes à adopter face aux mauvais comportements alimentaires des enfants. - d'informer les parents des règles du bien manger, donne la possibilité de jouer en famille sur les rythmes alimentaires.

Tentations en rayons Cultures et santé, 2012 1 manuel, 1 carte "introduction", 10 cartes "accroche", 10 cartes "réflexion",5 cartes "sens", 1 carte "conclusion", 1 plan de

supermarché, 13 blocs représentants les différents rayons pour reconstituer "son" supermarché et l’analyser Cet outil d’animation et de réflexion permet aux participants de comprendre et de déjouer les tactiques mises en place par les supermarchés afin de séduire ses clients et qu’ils soient tentés d’ajouter dans leur panier des produits qu’ils n’avaient au départ pas particulièrement l’intention d’acheter. L’outil est destiné aux professionnels des champs de la culture, du social, de l’insertion socio-professionnelle souhaitant développer des démarches d’éducation permanente avec leur public autour des supermarchés, des différentes stratégies destinées à les tenter et du budget. Une carte à découvrir : les boissons non alcoolisées Comité régional d'éducation pour la santé (CRES) Lorraine, CPAM de Nancy, 2000 Livret de connaissances, affiche sur les boissons non alcoolisées, 8 transparents et 24 fiches pratiques La région Lorraine est impliquée dans un programme de prévention primaire de l'alcool, en vue de réduire la consommation globale d'alcool, en particulier chez les jeunes et les personnes en situation précaire. La finalité de l'outil est double : communiquer sur l'ensemble des boissons non alcoolisées et apporter des connaissances

accompagnées de propositions d'actions d'éducation pour la santé.

Matériel de démonstration

Burger farceur apéritifs Epidaure, 2013 Chevalet Cet outil sur le thème de l'alimentation se présente sous

la forme d’un petit chevalet de fiches éducatives récapitulant la composition nutritionnelle de produits consommés lors d'un apéritif et mettant en évidence les équivalences glucidiques, lipidiques et caloriques. Il fait également apparaitre les minutes d’activité nécessaires pour éliminer les calories absorbées. Cet outil a pour objectif d'informer et d’instaurer un dialogue sur l'alimentation et d’engager une prise de conscience des habitudes néfastes pour la santé. Existe en version braille. [Résumé Institut régional du Cancer de Montpellier].

Burger farceur snacking Epidaure, 2013 Chevalet Cet outil sur le thème de l'alimentation se présente sous

la forme d’un petit chevalet de fiches éducatives récapitulant la composition nutritionnelle de produits consommés lors d'un repas en restauration rapide (hamburger, kebab, sandwich...) et mettant en évidence les équivalences glucidiques, lipidiques et caloriques. Il fait également apparaitre les minutes d’activité nécessaires pour éliminer les calories absorbées. Cet outil a pour objectif d'informer et d’instaurer un dialogue sur l'alimentation et d’engager une prise de conscience des habitudes néfastes pour la santé. Existe en version braille. [Résumé Institut régional du Cancer de Montpellier]. Mallette nutri'actions Mutualité française Normandie, 2015 3 panneaux (75x100), 8 affiches aimantées "emballage de produits" (32x40), 5 cartes aimantées (12x25), 9 cartes aimantées "groupe alimentaire" (8x14), 52 cartes aliments aimantées (7x7), 1 affiche plastifiée "le jeu des 9 repères" (A3), 1 fiche photocopiable, 1 brochure "Super cuistot", 1 guide d'animation Cette mallette aborde le thème de la nutrition sous différents aspects. Elle est composée de trois supports : un jeu des 9 repères qui permet de favoriser l'échange autour des repères nutritionnels ; un jeu des 5 sens pour bien manger qui a pour objectifs de sensibiliser à la connaissance des aliments à travers les sens et

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de découvrir de nouveaux aliments ; un jeu "De l'étiquette à l'assiette" qui permet de décrypter l'étiquetage alimentaire, de faire des choix alimentaires éclairés, de susciter une réflexion sur la composition des aliments et de distinguer l'information marketing de l'information nutritionnelle.

L'alimentation Wesco, 0 70 cartes Cet outil se compose de 70 cartes cartonnées illustrées de photographies en couleur

d'aliments et de produits alimentaires.

Magnet Santé CRES Provence-Alpes-Côte d’Azur, MANZOUR Zeina, ALATRACH-BAH Julie, BOLIN Virginie, 2010-09

3 grands panneaux aimantés : 1 silhouette femme, 1 silhouette homme, 1 panneau des repères nutrition; 14 planches anatomiques format A4 ; Magnets taille moyenne : 49 magnets santé, 49 magnets contraception IVG, Magnets petite taille : 50 magnets alimentation, 12 quiz, 1 livret de l'utilisateur, 1 sélection bibliographique, 1 long magnet blanc, 1 trépied métallique Cet outil est destiné aux professionnels menant des actions auprès de publics migrants, et pourra servir de support pour aborder la santé et la prévention. Il a été conçu de sorte à favoriser l'expression orale des participants et leur servir d'outil d'apprentissage de la langue française tout en respectant les représentations variées du public auquel il s'adresse. Il contient 3 kits pédagogiques : 1) Kit « Prévention des cancers » : Facteurs de protection ; Facteurs de risque ; Démarches de santé ; Examens de dépistage ; Médecins ; Organes ; Maladies. 2) Kit « Nutrition » : Fruits et légumes ; Féculents ; Produits laitiers ; Viandes Poissons Œufs ; Matières grasses ; Produits sucrés ; Sel ; Boissons ; Activité physique. 3) Kit « Sexualité - Contraception - Interruption volontaire de grossesse » : Professionnels et structures ressources ; Différents modes de contraception ; Interruption volontaire de grossesse ; Anatomie et physiologie de l’appareil génital.

Planches d'hygiène et de santé CRESPO BEJARANO Celso, Akros educativo, Interdidak, 2007 4 planches recto-verso de format 70 x 50 cm avec 2 guides pédagogiques

Ces huit posters permettent d'aborder les notions d'hygiène et d'alimentation à l'aide de dessins et schémas. Les objectifs pouvant être travaillés avec ces posters peuvent être classés en plusieurs catégories : connaître son corps, éducation sexuelle, le lavage des mains et du visage, le

brossage des dents, avoir de bonnes habitudes alimentaires, utilisation des toilettes, s'habiller, se déshabiller,examens médicaux et soin des blessures.

Pyramide alimentaire Wesco, 0 Pyramide en nylon L: 105 cm - H: 81 cm composée de 6 bandes en plastique dont 2 pour le rangement.

Livré avec un poster de la pyramide alimentaire indiquant les quantités Pyramide alimentaire en toile avec compartiments de rangements pour classer les aliments. Cet outil permet de découvrir les principales familles d'aliments et s'initier à l'équilibre alimentaire. Ce support permet de classer et de constituer des repas équilibrés. Photo expression

A table ! Portraits de familles de 15 pays FANKHAUSER Urs, GUJER Marianne, Alliance sud, 2007 16 photogr. A3 coul., livret pédagogique 73 p.

Cet outil est composé de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et d'un dossier pédagogique. Il a pour objectif de sensibiliser le public sur les différentes habitudes et comportements alimentaires à travers des pistes pédagogiques adaptées : les saveurs, la production des denrées alimentaires, la pénurie et l'abondance... Alimenter les conversations. Imagier alimentaire DURACK Isabelle, DONOT Alain, Bélénos Enjeux Nutrition, s.d. 95 cartes photos d'aliments 8,5 x 5,5 cm, 4 cartes de présentation de l'outil Ce photoexpression propose 95 images représentant les aliments du quotidien, regroupés par familles grâce à un code couleur. Il s'utilise comme un outil de dialogue auprès d'un public très large (enfants, adultes, lecteurs ou non lecteurs) et s'adapte à de nombreuses activités pédagogiques autour de l'équilibre alimentaire quelles que soient les cultures. Bêtes comme choux. Le bestiaire à croquer PAILHAREY Claire, BARRIER Christophe, CLEMENCON Frédéric, RESEDA, Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, s.d. 33 photographies en couleur, 5 fiches d'animation, 1 DVD Cet outil est constitué de 33 photographies couleur de sculptures d’animaux composées avec des fruits et des légumes. Il peut être utilisé auprès

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d’un large public, notamment des enfants, comme support d’expression, d’échanges sur différentes thématiques : les fruits et légumes, les animaux, l’alimentation, les émotions, les 5 sens... Il peut être le point de départ de diverses activités et animations : nommer les fruits et légumes présents sur les visuels, constituer un abécédaire des fruits et légumes, classer les fruits et légumes par familles, par saisons, par couleurs..., chercher des expressions sur les fruits et légumes, imaginer une recette avec des fruits ou des légumes... L’outil est accompagné de fiches qui donnent quelques pistes d'animations. Cet outil fait partie de la mallette pédagogique "Un fruit pour la récré". Imagier alimentation CELDA, 0 100 photos Photos sur le thème de l’alimentation pour identifier et classer les différents types d’aliments.

Imagier photos. Les aliments BELLICHA Isabelle, Nathan, 2010 105 photos, 3 intercalaires en plastique, 1 livret pédagogique Cet outil se compose de cartes

plastifiées qui représentent chacune une photographie couleur d'un aliment. Les cartes sont regroupées en trois grandes séries : Les fruits, les légumes, les viandes, poissons et produits raffinés. Ces photos permettent la mise en place d'animations lors d'interventions en éducation nutritionnelle : connaître et nommer les aliments, les classer par catégories, nommer ceux que l'on aime ou n'aime pas, composer un repas, travailler sur l'origine, la saison des aliments, faire son marché.

Jeunes et alimentation. Un dossier Photolangage® pour penser ce que manger veut dire BELISLE Claire, DOUILLER Alain, CoDES du Vaucluse, 2012 Un dossier pédagogique de 95 p.,

48 photographies couleur numérotées, bib. Ce Photolangage® permet de travailler avec les jeunes sur 3 axes éducatifs principaux : penser sa pratique alimentaire et comprendre celle des autres, mieux comprendre en quoi la transformation de son corps modifie son rapport à l'alimentation et en identifier les éléments les plus structurants.

Photo-alimentation FLORA C., JOFFRES C., JOFFRES M., CoDES de Poitou-Charente, RES de Poitou-Charente, Dalhousie University,

2005 Mac / PC Ce support d'animation destiné à des actions de prévention en éducation nutritionnelle propose des

images qui facilitent l'émergence des représentations liées à l'alimentation. http://www.codes11.com/article-23089888.html

Photos 3 . Les aliments Nathan, 1995 105 photos, 3 intercalaires pour classer les familles de photos, 1 notice pédagogique.

Ce matériel éducatif est composé des 3 séries de 35 photos : les fruits et les légumes, les viandes et les poissons, les produits transformés. Il permet aux enfants de découvrir, observer, reconnaître et nommer les aliments.

Vocabulaire en images. Articles de ménage et ustensiles LEHNERT Susanne, BUSCHE-BRANDT Birgit, Schubi, 2010 86 cartes-images en couleur, notice

avec une liste de mots Cet outil propose un large choix d’images sur les thématiques des articles de ménage, de cuisine et de bricolage.

- de pollution = + de santé Mutualité française Rhône-Alpes, Mutualité française Rhône-Alpes, 01/01/2013

1 livret de l’animateur, 10 exemplaires de la charte de bonnes pratiques, 53 photographies Cet outil d’animation porte sur la thématique de la santé environnementale. Il comprend un choix de photographies, un livret de l’animateur. Il traite de cinq grandes thématiques en lien avec la santé environnementale : l’air intérieur, les cosmétiques, l’environnement extérieur, les ondes électromagnétiques et l’alimentation. Il permet de repérer les différentes sources de pollution et d’échanger autour d’alternatives réalistes et réalisables. Il a été conçu par et pour les jeunes, en partenariat avec les missions locales de la région Rhône-Alpes et une résidence Habitat Jeunes pour la phase de test. Il a a été réalisé avec le soutien financier du Conseil régional Rhône-Alpes [Résumé éditeur] Ouvrage

50 activités pour éduquer à la nutrition à l'école CHARDONNET Christophe, MAUREL Laurent, Scérén, CRDP Midi-Pyrénées, 0

167 p., ill. Cet ouvrage permet d'aborder la nutrition et l'activité physique avec les enfants. Il se décompose en cinq grandes parties : une

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approche générale de la thématique, le lien entre la pratique d'une activité physique et la santé, les produits laitiers, les féculents, les fruits.

800 histoires drôles à déguster TOUQUET Mary, CECCARELLI Serge, GIBERT Bruno (et al.), Hachette, 2001 253 p., ill. Cet ouvrage propose 800 blagues

et devinettes sur l'alimentation. Accommoder les restes. Recettes économiques selon vos goûts et sans vous prendre la tête, c'est ça la cuisine facile ! Permet d’économiser sur l'alimentation, qui représente une

grande part du budget mensuel de la maison Banque alimentaire des Bouches-du-Rhône, 2014 41 p. Livret de recettes simples et peu onéreuses pour utiliser les restes et réaliser des plats économiques. http://www.banquealimentaire.org/sites/default/files/accommoder_les_restes_a5_11_09_14.pdf Alimentation et insertion. Guide d'accompagnement du calendrier "Tous à table" Ministère délégué à la cohésion sociale et à la parité, 2004 46 p., ill. Cet outil fournit aux bénévoles et aux professionnels des structures d'aide alimentaire des astuces, des préconisations et des conseils adaptés sur l’alimentation. Il est complété chaque année par un calendrier proposant des recettes économiques, simples et attractives qui font la promotion d'une alimentation saine et équilibrée auprès d'une population plutôt démunie confrontée à la précarité. http://www.sante.gouv.fr/alimentation-et-insertion-guide-d-accompagnement-du-calendrier-tous-a-table,7825.html

A la découverte du corps humain au cycle 3. Tome 1 : Fonction de nutrition GRUMIAUX Fabien, BOGART Alain, CARON Dominique (et al.),

CRDP Nord-Pas-de-Calais, 2005 131 p., ill. Cet ouvrage propose en introduction, les textes officiels concernant le corps humain et l'éducation à la santé au cycle 3 et quelques précisions sur la démarche scientifique. Ce tome aborde la fonction de nutrition : l'alimentation, la digestion, la

circulation sanguine, la respiration. Chaque séquence comprend 5 à 7 séances ; elles décrivent la présentation de la situation, les notions scientifiques en jeu, les compétences visées, les objectifs spécifiques, l'organisation, le matériel nécessaire. Alim'Anim. Une animation sur les dimensions culturelles de l'alimentation NOGUERO Daniel, Cultures et santé, 2014 Ill en coul., 26 p., 1 set de table à photocopier Ce guide d’animation est spécialement conçu pour des professionnels travaillant dans les champs de la culture, de l’insertion socio-professionnelle et du social, avec un public d’adultes. Il permet d’envisager l’alimentation comme vecteur d’identité individuelle et collective, comme vecteur de sens. L’animation permet aux membres d'un groupe nouvellement constitué de mieux faire connaissance, d’établir ou de renforcer la cohésion du groupe. Elle encourage chacun à se présenter de manière ludique et originale à partir de son alimentation, clé pour parler de soi, de son histoire, de ses origines, de ses cultures… De manière plus large, elle permet d’éveiller aux dimensions culturelles de l’alimentation. [Résumé d'après l'auteur] http://www.cultures-sante.be/nos-outils/education-permanente/2014/463-alim-anim-une-animation-sur-les-dimensions-culturelles-de-l-alimentation.html

Alimentation responsable. Guide pédagogique COUDURIER Christine, LEFEVBRE André, ARTALE Cécile (et al.), Alterre Bourgogne, 2008

Guide pédagogique 35 p., 31 fiches d'activité Ce guide se compose d'une partie théorique consacrée à l'apport de connaissances sur le thème de l'alimentation responsable et ses enjeux et propose une série de fiches décrivant des activités pédagogiques à mener auprès des élèves à partir du cycle 1 jusqu'au lycée. http://www.alterre-bourgogne.org/article.php?laref=42&titre=l-alimentation-responsable

Beurk ! Encore des légumes ! DE MATHUISIEULX Sylvie, RICHARD Laurent, Milan, 2005 23 p., ill. en coul. Ce livre permettant de parler

d'équilibre alimentaire avec les enfants raconte l'histoire d'Ève-Anne qui n’aime que les pâtes et

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de sa maman qui l’oblige à manger aussi de la viande et des légumes.

Beurk, j'aime pas ! LEVY Didier, TURRIER Fabrice, Nathan, 2004 Illustré, np Dans ce livre, le papa de Félix a

préparé, pour le souper, un rôti avec des carottes et des haricots verts, mais l'enfant prétend ne pas aimer les légumes. Ce livre permet d'aborder l'heure du repas et des préférences alimentaires du tout-petit.

Bien manger ! GEIS Patricia, Bayard, 2012 Illustré np Ce livre-jeu sur l'alimentation permet d'apprendre à écouter son corps, le

respecter et bien le nourrir... Bien manger, faire de l'exercice... un ensemble pour se sentir en pleine forme ! Sous forme d'activités, de flaps et de pop-up, on découvre le rôle et l'importance de l'équilibre alimentaire. Après une présentation des trois grandes familles d'aliments, l'enfant est invité à faire ses courses puis à composer des menus équilibrés pour une journée. Un ouvrage complet et ludique pour apprendre les bases de l'alimentation aux enfants de 4 ans et plus.

Bisbrouille dans la tambouille. Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré ... possible ? Kit pédagogique pour des animations sur l'accès à

l'alimentation de qualité à destination des adultes Union nationale des mutualités socialistes-service promotion de la santé, 2016 Cet outil réalisé par l'union nationale des mutualités socialistes (Bruxelles) est destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte, avec des supports d’animation qui ont été pensés pour être accessibles aussi à un public peu alphabétisé. Il a pour objectifs de faire réfléchir aux déterminants (freins et leviers) de l’accès à une alimentation de qualité, d'envisager les possibles et les limites au changement, d'expérimenter de nouvelles attitudes, de déculpabiliser par rapport aux messages normatifs de santé publique, de débattre avec les participants de leurs moyens d’action. L'outil est construit autour d'un guide qui propose des repères théoriques et 6 modules pour mettre en place un parcours d'animation complet. Ce

parcours débute par une interrogation sur les habitudes individuelles de courses alimentaires (module 1), se poursuit par l’évocation des difficultés à manger en respectant les nombreux critères de qualité (module 2), décode les dérives publicitaires (module 3), déchiffre les étiquettes alimentaires (module 4), repère les freins au changement (module 5) et se termine par une séance conviviale de fabrication/dégustation de soupe de saison (module 6). L'intervenant pourra cependant adapter ce parcours à sa guise. http://www.alimentationdequalite.be/outils/kit-pedagogique-alimentation.html

Bon appétit. L'alimentation dans tous les sens BASTIEN Muriel, Bayard, 0 Illustré, 121 p. Ce livre ludique sur l'alimentation

complète l'exposition éponyme (Cité des sciences et de l'industrie-Paris, 2-02-2010 au 3-01-2011). Les objectifs visent l'éducation à l'alimentation : lier acte de se nourrir et plaisir et goût et convivialité ; associer familles d’aliments et bienfaits ; pointer l’importance de l’équilibre entre activité physique et pratiques alimentaires ; faire réfléchir sur son propre comportement alimentaire ; développer un esprit critique et citoyen face aux offres alimentaires et aux médias. Un quiz permet de faire le point sur ses connaissances.

Calendrier fruits et légumes Solidaris, 2015 Ce calendrier perpétuel présente pour chaque mois, une photo de

“marché” d’un pays différent parce que chaque coin du monde a ses propres “fruits et légumes locaux et de saison”. Chaque mois, la liste “de saison chez nous” reprend les fruits et légumes “de saison” et “de conservation” . Si un légume ou un fruit n’est pas dans la liste du mois, c’est qu’il n’est ni de saison ni de conservation : il vient alors d’un autre pays ou est produit dans des serres chauffées, ce qui est souvent encore plus polluant. http://www.solidaris-liege.be/servlet/Repository/peps-a_calendrier-fruits-legumes.pdf?IDR=14736&IDQ=20&LANG=fr C'est bon, c'est beau ! Les arts du goût STASSART Gilles, Autrement junior, 2002 63 p., ill. en coul., photogr. Dans cet ouvrage, l'auteur nous entraîne à la découverte des mécanismes de la faim, du pouvoir des images et de l'imagination, des rituels autour de la nourriture. Il propose une initiation à l'art pour les plus jeunes, via le monde du goût et de l'alimentation et des corrélations entre plaisir des yeux et plaisir de bouche, et ce à travers les âges.

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Comment ramener sa fraise pour donner la pêche. Guide pédagogique à l'usage des ambassadeurs du fruit PAILHAREY Claire, MAES Dominique, Ministère de

l'agriculture et de la pêche-direction générale de l'enseignements et de la recherche, 2009 36 p., ill., bib. Ce document présente, dans le cadre de l'opération "Un fruit pour la récré", des outils et des ressources pour animer des activités sur les fruits et légumes, en fonction de 4 thèmes : apprendre, découvrir, jouer et goûter. Son objectif est d'associer la notion de plaisir à la connaissance du fruit et solliciter la curiosité et l'appétit par la découverte et le jeu. Il est composé de trois rubriques : 1) préparer l'animation ; 2) animer et 3) se documenter sur les ressources pédagogiques sur l'alimentation, les fruits et les légumes. http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Guide_de_l_ambassadeur_des_fruits2.pdf

Cuisine pour étudiants fauchés et pressés ! 100 recettes world food CARRERE Brigitte, BOISTEAU Manu, Milan, 2009 95 p., ill. en coul

Ce livre de recettes faciles et pas chères pour les étudiants propose plus de 100 recettes du monde entier. Cuisiner malin. Livre de recettes faciles et pas chères pour toutes et tous TROGNON Savine, BOURDOULEIX Nathalie, CHOUFFIER Marie-Francine, Mairie de Paris, 0 Livret illustré en coul. à télécharger sur le site http://www.paris.fr/pratique/prevention/l-obesite/un-livret-pour-cuisiner-malin/rub_9178_stand_113786_port_22380 Ce livret de recettes de cuisine faciles et pas chères est imaginé et réalisé grâce à la mobilisation conjointe de travailleurs sociaux, de professionnels de la nutrition et de volontaires d'ateliers de cuisine. Cet outil signale de plus que des animations sportives gratuites pour tous et toutes existent et sont encadrées par des associations parisiennes et des éducateurs sportifs diplômés. http://www.paris.fr/viewmultimediadocument?multimediadocument-id=113733

Délice de fruits et de légumes. Livret de recettes IREPS Poitou-Charente, ARS Poitou-Charente, 04/03/2011

Ill. en coul., glossaire, 93 fiches de recettes Cet outil est né du constat que les fruits et les légumes disponibles dans les structures d'aide

alimentaire n'étaient que partiellement consommés. Il a pour objectif de les valoriser dans l'alimentation au quotidien. Il est destiné aux animateurs des ateliers cuisine et à toute structure d'aide alimentaire accueillant des personnes en situation de précarité. Il propose 93 fiches de recettes illustrées à réaliser avec des fruits et des légumes. Il souhaite donner envie de cuisiner en confectionnant des recettes simples, à petit prix, accessibles à tous.

Diabétique et gourmand : Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ? DELAVAL Annabelle, WEISLO Arnold, Chronoprint, 2012 91 p., ill.

Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il présente 90 recettes adaptées aux patients diabétiques, avec pour chaque légume, sa petite fiche technique (origine, composition et qualités nutritionnelles, bénéfices pour la santé, conseils pour l’achat et la conservation) et des recettes associées. La recette est photographiée en pas à pas et dans sa version finalisée. Le livre indique comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes.

Du monde dans ta cuisine. Recettes pour voyager gourmand SATURNO Carole, BAAS Thomas, Gallimard jeunesse, 2014 Illustré 95 p.

Ce livre pour enfants propose 33 recettes simples à réaliser seul ou en famille pour toutes les occasions : petit déjeuner du dimanche matin, pique-nique au soleil ou repas de fête... 33 recettes classiques ou originales d'Europe, d'Asie, d'Afrique ou d'Amérique latine, pour faire un tour du monde des plats, des produits et des façons de manger. Pour chaque recette, la liste des courses, un pas à pas illustré, des conseils, des astuces, des variantes à imaginer.

Filéo, le fil rouge du changement. Support de l'accompagnement éducatif d'un patient obèse qui suit un programme d'éducation thérapeutique de groupe

HANAIRE Hélène, SANGUIGNOL Frédéric, LLORCA Marie-Christine, Ago formation, 2009 20 p. Cet outil pour soutenir le parcours éducatif d’un patient atteint de pathologie chronique, se compose d'un livret pédagogique et de fiches supports d'animation. Il s'adresse à la fois au soignant et au patient. Pour le soignant, il vise à structurer l'accompagnement du changement d'un patient tout au long d'un parcours éducatif, tout en renforçant sa prise en charge globale et

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pluridisciplinaire. Pour le patient, il vise à soutenir une réflexion personnelle sur son parcours, les stratégies mises en place et les projets de gestion de sa pathologie. Il permet également un échange entre pairs dans une perspective d'enrichissement des stratégies. L'outil est conçu autour d'un élément principal, un graphique de type camembert, qui permet d'aborder quatre axes en jeu dans la gestion au quotidien de la pathologie chronique : axe diététique : les pratiques alimentaires et tout ce qui peut être en amont (les courses, la préparation des repas) ou y contribue (temps des repas, modes de nutrition) ; axe activité physique : la dépense dans les activités de la vie quotidienne, dans les activités professionnelles et lors des pratiques sportives ; axe médical : le suivi médical, l'auto-surveillance, la relation au traitement, mais aussi l'auto-mesure gérée par le patient (poids, taille, pouls...) ; axe psychologique et relationnel : les dimensions psychologiques, le rapport à soi (le bien-être, le vécu de la maladie, le vivre avec son corps au quotidien), le rapport aux autres, mais aussi l'accompagnement psychologique par un professionnel. http://www.ago-formation.fr/sites/default/files/fileo.pdf

Gare de l'ESTomac RUSSELMANN Anna, SCHULZ Stefan, ELSCHNER Géraldine, Nord-Sud, Mondo, 1999 39 p., ill. en coul.

Cet ouvrage à destination des enfants aborde le phénomène de la digestion et explique le fonctionnement de l'estomac.

Goûte au moins ! BRAMI Maia, BARROUX Stéphane, Circonflexe, 2005 Illustré, np Lionel ne veut manger que des

pâtes, car aucun légume ne trouve grâce à ses yeux. Avant même de les avoir goûtés, il les déteste. Cet ouvrage peut permettre de faire découvrir à un enfant de nouveaux goûts.

Guide pour vos achats de nourriture. Petite boussole pour ne pas perdre le nord ! Solidaris, 2015 27 p.

Ce mini-guide vous propose : de faire le bilan par rapport à ce qui est important pour les achats de

nourriture; de conseiller sur la manière de faire les courses; de décoder les pubs, le marketing; de déchiffrer les étiquettes et les emballages; de s’y retrouver entre local, de saison et de pleine terre, local mais en serres chauffées, de conservation, et d’importation (parfois lointaine) avec un calendrier de poche des fruits et légumes de saison http://www.alimentationdequalite.be/IMG/pdf/mini-guide-achats-nourriture-2015.pdf

Je sais ce que je mange MORGUET Brice, Magnard, 2001 Illustré, 31 p. Ce livre permet de sensibiliser les plus jeunes aux problématiques

actuelles de l'alimentation humaine, à travers des éléments essentiels sur l'histoire de notre façon de manger, le rôle des aliments et du goût, et sur les OGM ou l'agriculture biologique.

Je veux manger ROSS Tony, Gallimard, 2000 Illustré, np Ce livre aborde la politesse et notamment l'importance de dire

"s'il vous plait" quand on veut quelque chose.

Julia se trouve trop grosse JAOUI Sylvaine, REBENA Frédéric, Casterman, 2003 47 p., ill. Ce roman traite de la difficulté de

grandir d'une adolescente qui se trouve trop grosse. L'ambiance qui entoure le personnage montre sa souffrance et l'incompréhension qui mine régulièrement son quotidien. La bienveillance de ses proches et l'aide d'un médecin l'aideront à surpasser son malaise.

Julie mal en point ! ROZENBLAT Anne, GASTE Eric, Hatier, 2000 np., ill. en coul. Cet ouvrage propose au lecteur

l'histoire de Julie qui montre qu'il faut prendre soin de son corps pour être en forme. Les thèmes abordés sont, successivement, le sommeil, le sport, l'habillement, l'hygiène corporelle, l'alimentation. Ce document comporte des questions cachées sous chacun de ses rabats. Juliette Mangemiette JOLY Fanny, DECAUX Guillaume, Nathan, 1997 Illustré, 27 p. Juliette Mangemiette n'a pas du tout d'appétit. Sa

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maman est très inquiète : elle mijote les meilleurs plats qui soient, mais sa fille y reste totalement insensible. Et si c'était justement l'inquiétude de sa maman qui coupait l'appétit de Juliette ? Ce livre permet d'aborder la dimension psychosociale de l'alimentation avec les enfants.

L'alimentation qu'en dites vous ? L'achat et les tentations Cultures et santé, 2008 28 p., ill. en coul., coll. Etre acteur aujourd'hui

Ce livret appartient à une série de quatre outils pédagogiques et contient des animations sur le thème de l'alimentation. Ce contenu fortement illustré de dessins est destiné aux patients d'une Maison médicale. Il aborde la question des achats de nourriture et des stratégies commerciales mises en place pour inciter à consommer et/ou à acheter. Cette collection poursuit une démarche de prise de conscience, de responsabilisation et de partage d'expérience dans l'acte d'achat et le choix des aliments pour préparer les repas. http://www.cultures-sante.be/component/phocadownload/category/2-pdf-ep-2008.html?download=10:alimentation-1

L'alimentation qu'en dites vous ? L'achat et les tentations. Version pour les professionnels Cultures et santé, 2008 52 p., bib., ill. en coul., coll. Etre acteur

aujourd'hui Ce livret appartient à une série de quatre outils pédagogiques et contient des animations sur le thème de l'alimentation. Ce contenu fortement illustré de dessins est destiné aux professionnels de santé travaillant dans une Maison médicale. Il aborde la question des achats de nourriture et des stratégies commerciales mises en place pour inciter à consommer et/ou à acheter, et expose la démarche et les objectifs poursuivis lors des animations. Cette collection vise un comportement de prise de conscience, de responsabilisation et de partage d'expérience dans l'acte d'achat et le choix des aliments pour préparer les repas. http://www.cultures-sante.be/component/phocadownload/category/2-pdf-ep-2008.html?download=11:alimentation2

L'alimentation qu'en dites vous ? La préparation et le repas Cultures et santé, s.d. 28 p., ill. en coul. Ce document est un recueil de paroles sur la

thématique de l’alimentation et sur les thèmes plus particuliers que sont la préparation des repas, l’acte de manger et leurs multiples dimensions. Le recueil de ces savoirs a eu lieu dans le cadre d’une série d’animations autour de thématiques liées à l’alimentation dans sa globalité. Afin de permettre à tout public de participer aux animations, la retranscription des informations livrées par les participants s’est faite sous forme de dessins. C’est également sous cette forme que les savoirs sont présentés dans ce livret, accompagnés toutefois de propos des participants. [Résumé Cultures&Santé]. http://www.cultures-sante.be/index.php/component/phocadownload/category/2-pdf-ep-2008.html?download=12:alimentation-3 La cuisine des ados ! WARLOP Juliette, De La Martinière Jeunesse,

2006 143 p. Cet ouvrages propose des idées et astuces pour concilier les besoins et envies alimentaires des ados tout en leur offrant la possibilité de

cuisiner des menus équilibrés, simples et rapides à réaliser. En plus des recettes, plusieurs informations permettent aux jeunes d'acquérir des connaissances générales sur l'alimentation : l'éveil du goût, différence entre sucre lent et sucre rapide, l'importance et le rôle des groupes d'aliments... La maison arc-en-ciel WALIYA NATIEZ Dominique, Sylemma Andrieu matériel éducatif (SAME), 2005 31 p., ill. en coul. Tom, en vacances chez son oncle à la campagne, fait la connaissance des produits de la ferme. Présentés par groupes alimentaires, ses différents produits, comme la viande, le yaourt, les fruits… lui parlent et lui expliquent quels sont leurs rôles et leurs bienfaits dans notre alimentation.

La révolte des légumes SCHEIBLING Luc, Laisse ton empreinte Editions, 2009 Illustré 20p. Ce cahier pratique permet à des

enfants de 6 à 12 ans de se lancer des défis, dans le but de manger plus de fruits et légumes et de bouger un peu plus.

La vie en gros OLLIVIER Mikaël, Thierry Magnier, 2001 157 p. Ce roman ne parle pas seulement

d’obésité mais aussi de la question de l’estime de soi et de l’image que les autres ont de nous même à une période précise de la vie : l’adolescence.

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L'alimentation dans l'histoire. De la préhistoire à nos jours GODARD Philippe, MERLE Claude, Autrement junior, 2002 Documentaire, 61 p. Ce livre aborde l’alimentation à

travers le temps et le monde, et nous fait découvrir des cultures et croyances diverses.

L'alimentation. Pourquoi on ne mange pas que des frites ? RASTOIN-FAUGERON Françoise, CHAUD Benjamin, Nathan, 2002 29 p., ill. en coul., lexique Ce livre présente les différents types

d'aliments. Chacune des catégories commence par une petite histoire, suivie d'informations plus spécifiques ou de devinettes. L'ouvrage se termine par un jeu sur la composition d'un menu équilibré et un lexique des mots difficiles.

Le grand livre de la cuisine NISHIMURA Aya, JACKMAN Paul, BLINMAN Kate (et al.), Gallimard jeunesse, 2014 128 p., photogr.

Ce livre de cuisine propose des recettes faciles à faire grâce au pas à pas tout en photos qui illustrent chacune d'elles. Classées du petit-déjeuner au dessert et au pique-nique, ces recettes invitent aussi à faire un tour du monde des saveurs en vous faisant découvrir des spécialités d'Italie, de Grèce ou d'Amérique mais aussi des grands classiques comme le poulet rôti, le ragoût d'agneau ou la tarte aux fraises. Des variantes très rapides à faire sont proposées autour de plats ou d'ingrédients très populaires comme l'œuf ou la pizza. Une introduction détaillée, avec des conseils diététiques, donne toutes les bases au chef débutant. Les termes de cuisine, les techniques propres à la pâtisserie et tous les ustensiles nécessaires sont expliqués et présentés en photos.

Le jeu de la ficelle. Un outil pour déjouer votre assiette CAUCHY Daniel, Rencontre des continents, Quinoa, Solidarité socialiste, 2009

Classeur contenant un mode d'emploi, 35 cartes d'identité, 21 fiches thématiques, 30 cartes d'identité destinées aux enfants de 10 à 14 ans, et des ressources Le jeu de la ficelle est un outil qui permet de visualiser et de modèliser les liens entre la consommation alimentaire, les éléments qui déterminent le mode de consommation et les impacts de ce modèle. Ces liens sont représentés

par une ficelle reliant les différents acteurs en interaction. Ses objectifs sont de faire prendre conscience des impacts du modèle alimentaire sur l'environnement, la sphère socio-économique et la santé ; de renforcer les capacités à établir des liens entre des thématiques locales et globales, entre des enjeux au Nord et au Sud, entre la consommation et ses impacts écologiques ou sociaux; de favoriser la construction d'une pensée globale, complexe et critique ; de favoriser la construction d'un regard critique sur le modèle de la société de consommation ; et d'ouvrir des perspectives d'actions alternatives au modèle actuel, tant individuelles que collectives. http://www.quinoa.be/var/www/quinoa/www.quinoa.be/IMG/pdf/JeuFicelleACTU.pdf

Le livre des croc, crunch, slurp ! CLARK Charles, CLARK Maureen, SHIELDS Sue, Gallimard jeunesse, 2010 np., ill. en coul Cet ouvrage pop-up offre un tour

d’horizon de l’alimentation, de ses différents groupes, de ses bienfaits ou méfaits. Il traite de la digestion, du rôle des vitamines et des fibres, de l'origine des aliments.

Le livre des miam, glourps, glou, plop ! ALTON Steve, SHARRATT Nick, Gallimard, 2007 Illustré, np Ce livre pop up permet d'explorer la

digestion et le trajet des aliments, à l'aide de pop up, tirettes, rabats et dépliants.

Le livre du jardinage et de la cuisine WILLOCK-MOORE Sonia, Gallimard jeunesse, 2009 80 p., ill. en coul., index

Ce livre permet aux enfants de s'initier aux techniques du jardinage et de la cuisine afin qu'ils puissent cuisiner les fruits et légumes qu'ils auront appris à faire pousser. Les premières pages donnent des informations générales sur les méthodes de culture, la biologie des plantes, le vocabulaire du cuisinier,... Puis les pages alternent : rouges pour la cuisine et vertes pour le jardinage. Ce livre permet d'aborder les thèmes de l'alimentation, de l'équilibre alimentaire, de l’intérêt pour la santé de consommer des fruits et légumes de saison en termes de préservation des vitamines et de plaisir gustatif.

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Le potager, un carré de paradis Editions la classe et la classe maternelle, 2005 57 p., ill Ce cahier de découvertes et

d'activités de la collection "Tic-tac" consacré au thème du potager est composé d'un cahier de découvertes pour découvrir le potager et d'un cahier d'activités proposant des pistes pour construire un potager, fabriquer un objet utilitaire (l'épouvantail), découvrir les propriétés de certains objets, découvrir et utiliser les couleurs et les formes... Les enfants y sont également sensibilisés à l'environnement en découvrant les plantes, les animaux du jardin, les saisons.

Le repas. Cahier du jeune mangeur LIGIER Françoise, CIDIL, 1995 34 p., ill. en coul Ce document convie le lecteur à un

véritable voyage d'odeurs de saveurs et de couleurs pour faire découvrir toutes les manières de manger et d'accommoder les aliments. Le ventre vide WALIYA NATIEZ Dominique, Sylemma Andrieu matériel éducatif (SAME), 2005 31 p., ill. en coul. Ce livre explique aux enfants l'importance de prendre un petit-déjeuner le matin.

Légumes, dites-moi tout... DUBUS Céline, Editions Plume d'éveil, 2003 48 p., ill. en coul.

Chocolatine a un don, celui de savoir écouter que ce soit une personne, un animal ou bien un objet. Elle apprend de tout ce qui l’entoure : une fourmi, un pied de table, une tomate… ce qui l’aide beaucoup dans ces enquêtes. Dans cet ouvrage, Chocolatine enquête sur les légumes qu’elle n’aime pas du tout et veut découvrir leurs secrets.

Les aliments MIRA PONS Michèle, PUECH Marion, Actes sud junior, 2013 35 p., ill. en coul. Cet ouvrage de la collection "A très

petits pas" est destiné aux enfants de 5 à 8 ans et aborde le thème de l'alimentation. Il répond aux questions que les enfants peuvent se poser : pourquoi faut-il manger de tout ? peut-on se nourrir de gâteaux et de bonbons ? qu’est-ce qu’un repas équilibré ? ça veut dire quoi être

végétarien ? Les aliments à petits pas MIRA PONS Michèle, THEINHARDT Volker, Actes sud junior, 2000 63 p., ill. en coul. Ce livre a pour objectif de faire comprendre à quoi ça sert de manger, quel rôle joue chaque famille d'aliments, comment on mangeait autrefois, comment on mange ailleurs dans le monde, qu'est-ce que "la malbouffe" ou les OGM... Il propose plein de petites informations, des dessins humoristiques, des recettes et des expériences à faire...

Les apprentis du goût SCHMITTER Laurence, JEGOU Catherine, LEBEAU Mathilde (et al.), Mila éditions, 2007 46 p., ill.en coul., CD audio

Cet ouvrage s'adresse aux enfants à partir de 4 ans. Il a pour objectif de sensibiliser le jeune public à l'univers des goûts et des saveurs à travers l'histoire de Théo. La structure de l'ouvrage s'apparente à une démarche scientifique : la découverte d'un phénomène, l'explication et la mise en oeuvre d'expériences similaires au fait observé. Un cédérom audio accompagne l'ouvrage dans lequel on peut entendre des chansons écrites par des enfants et dont la musique a été composée par Henri Dès. Ce livre peut être un moyen d'établir un petit moment privilégié entre un/des enfant(s) et un adulte autour des goûts, des dégoûts et des émotions exprimées autour des saveurs. Les aventures de Ti'Moté CLEPIER Josiane, VIERSAC Priscilla, DiegO, Réseau Grandir, 0 Ill. en coul., graph., photogr. Ti'Moté est un jeune garçon mal dans sa peau. Il est gros, à la limite de l'obésité. Et ça ne lui facilite pas l'existence, étant incapable d'assumer certains défis sur le plan physique et étant sujet aux moqueries systématiques de ses camarades. C'est autour de cette trame, imaginée et validée par une dizaine d'enfants du réseau Grandir, sous la direction de la psychologue Priscilla Viersac, que le dessinateur et illustrateur DiegO a construit les aventures de Ti'Moté. Cet outil pédagogique a pour objectif de faire comprendre à de jeunes enfants la souffrance, notamment psychologique, que ressent un (ou une) jeune en surpoids et à quel point les moqueries peuvent intensifier ce mal-être. Il a également pour but d'aider l'enfant en

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surpoids à prendre confiance en soi, à s'aimer et à accepter d'être aidé. Les fruits et les légumes. 22 recettes d'enfants TEYRAS Emmanuelle, CLEMENT Marie-Christine, Mila éditions, 2009 Illustré, np Cet ouvrage propose 22 recettes illustrées et commentées avec des fruits et des légumes. L'enfant suit étape par étape la confection de différents plats.

Les petits pieds dans les grands plats DE VOGHEL Pauline, SEDRAP, 2014 78 p. photogr., ill. en coul., 2 affiches Ce livre offre des pistes d'éducation

alimentaire pour la santé des enfants dès trois ans. Cet outil est structuré en quatre chapitres, selon les quatre saisons. Chaque saison comporte 3 recettes de goûter et 3 recettes de pique-nique. Pour chacune des recettes, l'enfant trouve une liste des ingrédients, la liste des ustensiles, la présentation du fruit ou légume mis à l'honneur, les étapes de la recette, des activités ludiques en lien avec la recette, un exercice pour l'éveil des sens, une information diététique, un conseil pédagogique. En supplément, 1 lexique des aliments, 1 affiche sur les règles d'hygiène et 1 calendrier des fruits et légumes de saison.

Lili n'aime que les frites DE SAINT MARS Dominique, BLOCH Serge, Calligram, 1993 45 p. Ce petit livre de " Max et Lili " sur la

nourriture, montre que le cadre du repas est aussi important que ce qu'il y a dans l'assiette. Il peut aider à aborder avec les enfants les goûts et dégoûts alimentaires et expliquer l'importance de la diversité alimentaire.

Livret de recettes. Bien manger avec un petit budget Mutualité française Midi-Pyrénées, ARS Midi-Pyrénées, 2012

Le livret de recettes « Bien manger avec un petit budget » propose des recettes pour tous les goûts, simples et originales, à réaliser avec des produits diversifiés et peu coûteux. http://www.mutuelleverte.com/Portals/0/Ressources/a_la_une/mf-livretrecette2012-BD.pdf

Lola. La lapine qui ne mange pas de carottes PEROUEME Laurence, HERMOUET Véronique, Belize, 2012 Ill. en coul., 31 p.

Cet ouvrage permet d'aborder avec les plus jeunes des problèmes liés aux allergies. L'album contient une double page documentaire qui fait prendre conscience du nombre de plus en plus important d'enfants sujets aux allergies et des problèmes engendrés dans la vie quotidienne.

Manger PUECH Michel, JOURDREN Anne, Le Pommier, 2012 78 p., ill. en coul. Cet ouvrage sur l'alimentation de la

collection "Philosopher ?" questionne le concept du "bien manger" au travers d'exemples du quotidien. Il aborde notamment les significations des rituels du repas ou bien encore, pourquoi certains prennent la même place à table. L’auteur s’adresse au lecteur à travers de petites histoires en lui apprenant à déployer des analyses et à développer des idées. Manger, bouger pour ma santé. Education à la nutrition à l'école. Cycles 1 et 2. Guide de l'enseignant. Activités transdisciplinaires BENSE Dominique, DESCAMPS-LATSCHA Béatrice, POL Didier (et al.), Hatier, 2008 Ill., tabl., photogr., fiches de séance Ce guide pratique a pour objectif de procurer à l'enseignant un ensemble de parcours sous la forme de 8 à 12 séances afin de lui fournir un éclairage scientifique fait de connaissances et un éclairage pédagogique. L'enjeu est la prévention du surpoids et de l'obésité, la démarche se fonde sur l'importance pour la santé d'avoir une alimentation saine et variée assortie de la pratique régulière d'activité physique.

Mangez équilibré, 80 recettes pour petits budgets VERGNE Elisa, Sélection du Reader's Digest, 2007 94 p., photogr.

Cet ouvrage propose 80 recettes faciles et économiques, ainsi que les règles pour bien acheter.

Manuel de cuisine pour tous HAYS Dominique, SUBTIL Marion, PREDINE Marc (et al.), Les Anges Gardins, 2012 168 p., ill. en coul. Ce manuel propose, à travers une

série de fiches illustrées, claires et pédagogiques, les techniques de base de la cuisine afin de donner à chacun le plaisir de cuisiner au quotidien, même avec un budget serré. http://terredopale.fr/manuel/cuisine/voirenligne

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Manuel des jardiniers sans moyens HAYS Dominique, PREDINE Marc, RAMAKRISHNA Shruthi (et al.), Les Anges Gardins, 2011 92 p., ill. en coul.

Cet ouvrage souhaite rendre le jardinage accessible à tous, et notamment au plus défavorisé afin de leur permettre de manger davantage de fruits et de légumes. Il présente des techniques pour jardiner sans terre et sans se ruiner et explique grâce à des fiches détaillées comment obtenir facilement douze légumes différents. http://terredopale.fr/manuel/jardiniers/telecharger

Mener un projet autour de l'alimentation au sein des structures de petite enfance. Guide pratique pour passer à l'action Centre d'initiatives pour valoriser

l'agriculture et le milieu rural (CIVAM) des Pyrénées-Orientales, Comité départemental d'éducation pour la santé (CODES) des Pyrénées-Orientales, Terres vivantes 66 (et al.), ARS Languedoc Roussillon, Conseil général des Pyrénées-Orientales, 2014 47 p., ill. en coul., bib. Ce guide s'adresse aux élus et aux professionnels chargés de l'organisation de l'offre alimentaire au sein des structures de la petite enfance afin de les aider à mener un projet autour de l'alimentation. Il s'intéresse d'abord aux différents publics à mobiliser pour favoriser la réussite du projet : les professionnels, les parents, les enfants. Il présente ensuite des fiches thématiques : introduction de produits biologiques locaux dans les repas, ateliers de découverte sensorielle des aliments, mise en place d'atelier culinaire, organisation d'une visite chez un agriculteur bio, création d'un jardin pédagogique. Il propose en annexe des documents de référence (lois, plans, programmes, textes réglementaires), des contacts utiles dans les Pyrénées-orientales ainsi qu'une bibliographie pour aller plus loin. http://macantinebio.files.wordpress.com/2014/04/guide_alimentation_petite_enfancel_cle8717f7.pdf Menu, menu ROUBAUD Jacques, UDSIN Elene, Gallimard, 2000 np., ill. en coul. Ce livre regroupe poèmes et comptines sur le thème des menus culinaires.

Mon menu pleine forme DENY Madeleine, RUILLIER Jérôme, Nathan, 2002 24 p., ill. en coul. Cet ouvrage propose trois recettes simples et illustrées pour les enfants avec les ingrédients nécessaires et les instructions.

On mange ! DENOLLE Christel, HAYASHI Emiri, Nathan, 2014 Illustré np. Ce livre d'éveil pour les tout-petits

invite les enfants en bas-âge à découvrir ce qui se mange et ce qui ne se mange pas à travers l'histoire de Petit lapin qui adore mâchonner tout ce qu'il trouve.

Petites recettes illustrées GOULLIART Emmanuel, Atelier vespérales, Editions de l'Etagère, 2006 Np., ill. en coul.

Ce livre de recettes est destiné principalement à des personnes en difficulté de lecture et d’écriture. Il présente les différentes étapes des recettes décomposées en photographies, ce qui permet ainsi de faciliter la lecture.

Portions alimentaires : Manuel photos pour l'estimation des quantités Economica, 2002 132 p., ill. en coul., photogr.

Cet ouvrage fournit aux professionels en éducation nutritionnelle et en éducation du patient, des représentations iconographiques des aliments, via le support photographique. Il permet de travailler sur les représentations, l'identification (700 clichés) et l'estimation (table de grammage) des apports alimentaires individuels. Le contenu de ce document est validé et reconnu car il a servi de référentiel commun pour les diététiciens, photographes, statisticiens et chercheurs de l'étude SU.VI.MAX menée en France sur les relations entre l'alimentation et la santé. Pour une pédagogie de projets en PS-MS. L'alimentation MADIER-DAUBA Dany, MARTINELLI Mireille, BARON Liliane, Magnard, 2005 160 p., ill. noir et blanc, La collection "Pour une pédagogie de projets en PS-MS" s'adresse aux enseignants de petites et moyennes sections de maternelle. Cet ouvrage

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concerne plus spécifiquement l'alimentation. Chaque projet est décliné sous forme d'étapes décrites par des fiches pédagogiques ; il propose également des fiches photocopiables d'activités, des fiches outils et des fiches d'évaluation. Pourquoi tu chipotes, Loupiotte ? STRELSZIC Josiane, MARTIN Jean-François, Bayard éditions jeunesse, 2003 46 p., ill. en coul Cet ouvrage raconte l'histoire de Loupiotte, une petite fille qui n'a jamais faim, au grand désespoir de ses parents. Pourtant un jour, Loupiotte découvre un moyen pour retrouver l'appétit...

Que faire de simple aujourd'hui avec les autres légumes...et les herbes DELAVAL Annabelle, WEISLO Arnold, Chronoprint, 2011

104 p., ill. Cet ouvrage a été réalisé en collaboration avec le Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il présente 85 recettes avec des légumes qui ne se trouvaient pas dans le premier opus, avec pour chaque légumes ou herbe, sa petite fiche technique (origine, composition et qualités nutritionnelles, bénéfices pour la santé, conseils pour l’achat et la conservation) et des recettes associées. La recette est photographiée en pas à pas et dans sa version finalisée. Le livre indique comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes.

Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais ? DELAVAL Annabelle, WEISLO Arnold, Chronoprint, 2009 88 p., ill.

Cet ouvrage est composé de recettes à base de fruits frais. Les qualités nutritionnelles et diététiques des fruits sont décrites. Les informations ont été rédigées l'Institut Pasteur de Lille.

Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ? DELAVAL Annabelle, WEISLO Arnold, Chronoprint, 2007 80 p., ill.

Cet ouvrage réalisé en collaboration avec le CRES Nord-Pas-de-Calais et l'Observatoire de la santé du Hainaut, propose de faire la découverte des légumes, de réaliser environ 100 recettes, d'obtenir des conseils nutritionnels de l'Institut Pasteur de Lille et des conseils en éducation pour la santé. Il peut aider à compléter ses

connaissances et à constituer un véritable support pour illustrer les séances d'animation sur l'équilibre alimentaire et les ateliers culinaires que l'on peut mettre en place.

Que faire de simple aujourd'hui avec nos jeunes pousses ? DELAVAL Annabelle, WEISLO Arnold, Chronoprint, 2015 96 p., photogr.

Ce livre s'adresse aux enfants et leur propose de réaliser eux-mêmes quelques recettes. Pour chaque ingrédient, deux recettes sont proposées. Les recettes détaillées accompagnent pas-à-pas les jeunes cuisiniers et les points sensibles pour lesquels est requise l'aide d'un adulte sont regroupés en début de recette.

Reste ! Le manuel pour bien manger sans gaspiller HAYS Dominique, LECOMTE Caroline, PREDINE Eric (et al.), Les Anges Gardins, 2016

182 p., ill.en coul., photogr. Ce guide sur le gaspillage alimentaire répond aux questions suivantes : Comment s'approvisionner correctement et cuisiner sans gâcher ? Comment bien manger sans gaspiller ? Dans une première partie théorique, il apporte des données chiffrées sur le gaspillage alimentaire et les grandes clés de la valorisation des restes (acheter juste, adapter à ses besoins, trier correctement, hygiène et conservation). Il offre ensuite, dans une deuxième partie, 1001 idées pour réutiliser différents aliments classés par chapitres : pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumes, fruits, viande, poisson, œufs, légumineuses et produits laitiers. Pour chaque chapitre, il quantifie les portions, rappelle les grands principes de conservation de l'aliment puis propose des recettes. Il donne également des conseils pour recycler nos déchets alimentaires : nourrir des animaux ou nourrir le jardin (le compost). Il propose, en dernière partie, une sélection de sites pour approfondir le sujet. http://horizonalimentaire.fr/ambassade/manuels-et-outils/reste-manuel-pour-bien-manger-sans-gaspiller

Se nourrir. 64 planches d'activités. GS-CP-CE1 HERR Nicole, VILLANI Jeannine, RETZ, 2001 planches d'activités 72p.

Voici 64 planches d’activités à photocopier qui traitent de la découverte du monde vivant à travers la notion de chaîne alimentaire (plantes, animaux, hommes), des principes de la nutrition

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(de l’aliment au nutriment, de l’équilibre nutritionnel), de la diversité des aliments (origines et classement, modes de conservation), de la consommation quotidienne (hygiène et habitudes alimentaires, circuits de commercialisation, publicité). Ces fiches peuvent être utilisées pour des travaux en groupe ou en individuel.

Système D. La cuisine des débrouillards MARX Thierry, DE L'ECOTAIS Mathilde, Flammarion, 2013 Photogr., 113 p.

Cet ouvrage propose 60 recettes à bas coûts et toutes réalisables sans instruments de cuisine. L’auteur, Thierry Marx, grand chef cuisinier, a élaboré ces recettes avec l’aide de détenus afin de pallier au manque de matériel et de produits rencontré lors d’une incarcération en prison.

Ton influence a du poids. Campagne de sensibilisation destinée aux jeunes dans le cadre de la Journée internationale sans diète 2010.

Trousse pédagogique 2010 Equilibre, Groupe d'action sur le poids EquiLibre, 0 38 p. Cette trousse pédagogique comprend des activités spécialement conçues pour faire la promotion d'un image corporelle positive et de saines habitudes de vie auprès des adolescents de 12-17 ans. Elle

propose différentes activités d’une durée de 40 à 60 minutes chacune, dont l'objectif est d'amener les adolescents à se questionner, à développer leur sens critique et à remettre en question les images de beauté irréalistes omniprésentes dans notre société. En ligne : http://205.236.120.18/gestion/pdf/Trousse_pedagogique_FINALE.pdf

Trop bon ! Bien se nourrir pour bien grandir GIRARDET Sylvie, ROSADO Puig, Hatier, 2006 63 p., ill. en coul.

Cet ouvrage propose de découvrir les grands principes de l'alimentation et apprendre à bien manger. Il comprend 5 petites fables, des jeux, des recettes et des conseils. Zygomar n'aime pas les légumes CORENTIN Philippe, Ecole des Loisirs, 2012 Illustré 28 p. Cet ouvrage sur les légumes pour les 3-6 ans présente les histoires de Zigomar le merle et Pipioli la souris qui se mettent à rêver d'un royaume où les légumes punissent tous ceux qui mangent des plantes et qui les cueillent, les récoltent, les épluchent, les pressent.... Ils se défendent en disant que les plantes ne font pas partie de leur régime alimentaire.