institut de technologie agroalimentaire -...

InstItut de technologIe agroalImentaIreCampus de La Pocatière • Campus de Saint-Hyacinthe

RéPeRtoiRe deS PRogRammeS2014-2015

Pour choisir un métier à la hauteur de ses ambitions et la formation nécessaire, il faut d’abord et avant tout connaître ses intérêts!

Que tu SoiS PaSSionné PaR…

• les technologies et l’agromécanique : l’informatique, l’électronique, la robotique, le dessin technique, le système de positionnement par satellite (gPS), la machinerie et l’équipement agricoles;

• l’alimentation et la transformation : les sciences appliquées, le travail de laboratoire, la recherche et le développement, la qualité des aliments, l’évaluation sensorielle;

• le domaine équin : l’amour des chevaux, l’enseignement et l’animation, l’entraînement, les pathologies et les soins des chevaux, le travail extérieur et manuel, la gérance de centre équestre;

• l’horticulture et l’environnement : la culture des végétaux, les ressources naturelles, les biotechnologies, les phytotechnologies, la nature, l’agriculture et l’horticulture urbaine, conventionnelle et biologique;

• les productions animales : les animaux d’élevage et les productions végétales, le bien-être des animaux, la génétique, la protection de l’environnement;

• le paysagement et l’aménagement : l’esthétisme, la création et la conception, le dessin, le travail manuel, la connaissance approfondie des végétaux, l’amélioration de l’environnement, l’embellissement du paysage;

• la gestion d’entreprise : les productions végétales et animales, l’agriculture durable, la mise en marché de produits et de services, les innovations technologiques, la gestion (administration, ressources humaines, animales et matérielles);

... L’inStitut de teCHnoLogie agRoaLimentaiRe a un PRogRamme PouR toi!

en effet, les métiers liés à l’agroalimentaire comptent de nombreux emplois de qualité et très stimulants. et pour travailler en agroali-mentaire, l’ita est ton meilleur choix : il offre une formation collégiale exceptionnelle, appréciée par nos étudiants et prisée par les employeurs! De plus, si tu désires par la suite approfondir tes études, tu peux profiter d’ententes deC-BaC ou de passerelles pour faciliter ton cheminement universitaire. de nombreux cours sont également offerts par le biais de la formation continue.

ViVRe de SeS PaSSionS

Le PaviLLon horticoLe écoresPonsabLeInauguré en 2012 à Saint-Hyacinthe, le Pavillon horticole éco-responsable est un espace de formation incomparable doté d’un toit-terrasse pédagogique dédié à l’agriculture urbaine, une pratique de plus en plus populaire, avec trois modèles de toiture verte permettant de gérer les eaux de pluie et d’amé-liorer le bilan énergétique du bâtiment. Ce pavillon abrite huit modèles de murs végétaux et d’aménagements extérieurs écologiques axés sur la gestion des eaux pluviales et la lutte aux îlots de chaleur.

L’Unité de ProdUction Laitière bioLogiqUeOuvert en avril 2011 à La Pocatière, ce bâtiment écologique-ment performant a été conçu avec un grand souci du bien-être animal. Il est automatisé pour en maximiser l’efficacité, et il offre ventilation et luminosité naturelles à une trentaine de vaches laitières. À l’ITA, le biologique s’inscrit dans une vision globale. Par conséquent, la majorité de nos formations intègrent ce mode de production, apportant à nos futurs diplômés une polyvalence de plus en plus recherchée. Avec cette nouvelle installation de la Ferme-école LAPOKITA, l’ITA poursuit fièrement sa tradition d’expertise en offrant un lieu d’apprentissage unique et novateur.

Le comPLexe bioaLimentaire et L’incUbateUrGrâce à un partenariat avec le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ), les étudiants en Technologie des procédés et de la qualité des aliments du campus de La Pocatière ont accès au complexe bioalimentaire du CDBQ de façon régulière à partir de la troisième session de leur formation. Ce lieu est constitué d’un centre de recherche sur les aliments et d’un incubateur bioalimentaire doté de laboratoires, d’équipements de recherche et d’infrastruc-tures industrielles en transformation alimentaire.

L’ateLier de génie rUraLL’ITA est le seul établissement de formation de niveau collégial au Québec à proposer un programme dans le domaine des équipements agricoles. L’ITA, campus de Saint-Hyacinthe, offre de la formation dans ce domaine depuis plus de 40 ans. Bien qu’il s’adresse principalement aux étudiants du programme Technologie du génie agromécanique, l’atelier de génie rural, qui contient un parc de machinerie et d’accessoires agricoles (tracteur, semoir, machinerie de préparation de sols, machinerie de fenaison, moissonneuse-batteuse, laboratoires de robotique, d’informatique, d’électronique, etc.), accueille également des étudiants d’autres programmes.

Des installations à la fine pointe

Le Pavillon horticole écoresponsable sert de laboratoire et de vitrine pour les nouvelles technologies liées à l’uti-lisation de végétaux.

L’ITA est le seul établissement d’ensei-gnement au Québec à exploiter une ferme laitière selon les modes de pro-duction conventionnelle et biologique.

Les installations mises à la disposition des étudiants répondent aux normes les plus rigoureuses en matière de transformation alimentaire.

L’atelier de génie rural peut accueillir jusqu’à trois classes simultanément.

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Quelques avantages à connaître!

Une doUbLe certificationSavais-tu qu’en étant diplômé de l’ITA, tu obtiens non seulement un diplôme d’études collégiales décerné par le ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche, de la Science et de la Technologie du Québec, mais aussi un diplôme de technologue agroalimentaire émis par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimenta-tion du Québec (MAPAQ)?

sUbvention à L’étabLissement de La financière agricoLe dU qUébecUne fois diplômé, si tu souhaites démarrer ton entreprise agricole ou prendre la relève de l’entreprise familiale, tu peux recevoir une subvention de 30 000 $ (programmes PCHO*, TPQA, TGA et TE) ou de 50 000 $ (GTEA**, TPA et TPHE). Pour en savoir plus : www.fadq.qc.ca/financement/releve.html.* Voir la page suivante pour le nom complet des programmes.** Les diplômés en GTEA, profil laitier sont également admissibles au Programme d’aide

à la relève en production laitière de la Fédération des producteurs de lait du Québec.

ententes dec-bac oU PassereLLesToutes les techniques offertes à l’ITA donnent la possibilité de te voir reconnaître un certain nombre de crédits dans le cadre d’une passerelle vers le baccalauréat ou encore afin de poursuivre tes études dans un parcours DEC-BAC pour faciliter ton cheminement universitaire. Ce choix t’est offert si tu as déjà réussi les cours de sciences préalables à l’université et que tu as terminé ton DEC. Il est aussi possible de suivre le cours préalable universitaire Calcul différentiel (code NYA) à l’ITA sous certaines conditions. Tu peux consulter les programmes universitaires accessibles aux diplômés de l’ITA au www.ita.qc.ca.

évaLUation dU dossier scoLaireLes étudiants qui ont déjà suivi des cours collégiaux ou universitaires peuvent demander à ce que leur dossier soit évalué pour savoir si des cours peuvent leur être crédités.

Les PictogrammesAlternance travail-études (ATE)Un programme offert dans la formule ATE peut te permettre, pendant tes études, de mieux connaître le domaine dans lequel s’insère ta formation, de valider tes préférences, de créer des liens avec les entreprises et d’accumuler de l’expérience.

DEC en 2 ansSi tu détiens déjà un DEC et que tu réponds aux conditions particulières d’admis-sion, tu peux envisager de poursuivre un cheminement sur 2 années. Sur les sites du SRAM et du SRACQ, tu dois t’inscrire au programme régulier (3 ans). Par la suite, à ta demande, ton dossier sera évalué par les responsables de ton programme.

taUx de PLacementSource : Guide pratique des études collégiales au Québec 2013, indicateur de taux de placement 2006-2011.

DEC2 ANS

ALTERNANCETRAVAIL ÉTUDES

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L’institUt de technoLogie agroaLimentaire

Vivre de ses passions

Des installations à la fine pointe ...............................................................................1Quelques avantages à connaître! ..............................................................................2Huit bonnes raisons d’étudier à l’ITA ........................................................................4Campus de La Pocatière ..........................................................................................6Campus de Saint-Hyacinthe .....................................................................................8Une formation générale reconnue ...........................................................................10La vie étudiante ......................................................................................................12S’inscrire à l’ITA ......................................................................................................13

nos ProgrammesLes diplômes d’études collégiales (DEC)Gestion et technologies d’entreprise agricole (GTEA) Nouveau! ............................14Technologie des productions animales (TPA) ..........................................................18Technologie de la production horticole et de l’environnement (TPHE) ....................22Paysage et commercialisation en horticulture ornementale (PCHO)* ......................32Technologie du génie agromécanique (TGA)* .........................................................36Technologie des procédés et de la qualité des aliments (TPQA) ............................40Techniques équines (TE)** .......................................................................................44

La formation continue (FC) ...................................................................................48

Les diplômes d’études professionnelles (DEP) ..................................................50Production animale** Nouveau! .............................................................................50Réalisation d’aménagements paysagers** Nouveau! .............................................50Horticulture et jardinerie** .......................................................................................50

Les attestations d’études collégiales (AEC) .......................................................50Entreprendre en transformation alimentaire** .........................................................51Stratégies d’intervention en zoothérapie* ...............................................................52Gestion d’un parcours de golf* ...............................................................................53Fabrication de produits laitiers* ..............................................................................54Massothérapie équine* ...........................................................................................55Équitation thérapeutique* Nouveau! .......................................................................56

Pour nous joindre

Table des matières

* Campus de Saint-Hyacinthe seulement** Campus de La Pocatière seulement

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bonnes raisons d’étudier à l’ITA

Un étabLissement UniqUe aU qUébec

L’ITA est un centre de formation collégiale public, relevant du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), spécialisé en agroalimentaire et ayant pour mission première de former une main-d’œuvre qualifiée pour ce secteur et en assurer le perfectionnement. Constitué de deux campus, La Pocatière et Saint-Hyacinthe, l’Institut accueille près de 1 000 étudiants répartis dans sept programmes de diplômes d’études collégiales (DEC) et près de 4 000 personnes qui suivent des cours de la formation continue.

des formations PoUr toUs Les goÛts

Environnement, agriculture, animaux, plantes et végétaux, agroforesterie, gestion, technologies, sciences et travail de laboratoire, transformation alimentaire, hygiène et santé, service client, aménagement paysager, dessin technique, mécanique, soins des chevaux… les intérêts touchés par nos formations sont bien plus larges que tu l’imagines!

Une éqUiPe d’exPerts, Un enseignement PersonnaLisé

Notre équipe professorale est reconnue pour son expertise, tant dans les formations spécialisées qu’en formation générale (littérature, philosophie, anglais, éducation physique). La dimension humaine des campus et le nombre restreint d’étudiants par classe assurent une qualité d’enseignement qui favorise ton apprentissage... et ton sentiment d’appartenance! Voilà pourquoi nos diplômés sont tant prisés dans le secteur agroalimentaire.

des instaLLations PratiqUes et technoLogiqUes PoUr te former

Sur chaque campus, nous mettons à ta disposition des ateliers, des laboratoires ainsi que des équipements récents et adaptés à ta formation : fermes-écoles, centre équestre, usines de transformation laitière et alimentaire, jardin pédagogique, centres de compostage, complexes serricoles, ateliers de soudure et d’aménagement paysager, le Pavillon horticole écoresponsable, l’Unité de production laitière biologique, etc.

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Une véritabLe vie coLLégiaLe

Nos campus regorgent d’activités parascolaires, sociales, culturelles, communautaires et sportives de tous les niveaux et pour tous les goûts. Par exemple, tu pourras choisir de jouer au football, au volleyball ou de faire de la menuiserie à La Pocatière, alors qu’à Saint-Hyacinthe, tes choix pourront se porter, entre autres, sur le hockey, le ballon-balai, le badminton ou la radio étudiante. De plus, tu auras la chance de participer à des compétitions d’expertise intercollégiale et de t’impliquer dans différents comités et associations.

À la suite de tes études, tu feras partie de l’Association des anciennes et anciens de l’ITA qui offre une tribune d’échanges et assure un lien privilégié entre les diplômés, les anciens élèves et le personnel retraité de l’ITA. Cette association apporte sa col-laboration et son soutien aux étudiants en leur faisant bénéficier, entre autres, des expériences acquises par les membres de l’association. Plusieurs activités sont mises sur pied dont des activités de réseautage et de retrouvailles.

Un emPLoi à La fin de tes étUdes

Six de nos formations techniques présentent un taux de placement entre 92 % et 100 %. Fort de plus de 50 ans d’histoire, l’ITA est un centre d’expertise dynami-que qui, ayant acquis une solide réputation auprès des entreprises et un large réseau de contacts, peut ainsi t’offrir des stages stimulants et des perspectives exceptionnelles de carrière.

Une oUvertUre sUr Le monde

Des stages pédagogiques à l’étranger, de 4 à 15 semaines, ou encore des séjours de coopération internationale te sont offerts et te permettent ainsi de découvrir les pratiques en agroalimentaire d’autres pays et de partager tes connaissances. Certains programmes organisent également des voyages pédagogiques dans différents coins du monde. Ces voyages permettent d’étudier entre autres les différents modèles de gestion, de production et de mise en marché.

Une formation dUrabLe et continUe PoUr Les accros de L’agro

Grâce à une multitude de formations courtes, en ligne et sur mesure offertes aux employeurs et aux individus, près de 4 000 personnes choisissent l’ITA chaque année pour se perfectionner et continuer à développer leurs connaissances dans les secteurs alimentaire, horticole, agricole, chevalin et d’aménagement golfique.

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Campus de La Pocatière

La Pocatière, ta carrière commence ici! La Pocatière est une dynamique ville étudiante de 7 000 habitants située dans la MRC de Kamouraska, porte d’entrée de la région du Bas-Saint-Laurent. Située à 1 h 30 de Québec, La Pocatière est reconnue comme terre d’accueil pour d’importants inter-venants de la transformation agroalimentaire, des technologies agroenvironnementales et de l’agroforesterie, tels le Centre de développement bioalimentaire du Québec (CDBQ), Biopterre, le Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ) et l’Agrobiopole du Bas-Saint-Laurent.

Le Kamouraska offre aussi une qualité de vie exceptionnelle, des produits gourmands uniques et une vaste gamme d’activités permettant de profiter du fleuve et des paysages magnifiques.

Un miLieU chaLeUreUx Ce sont autant les professeurs, le personnel et les étudiants que le milieu environnant qui créent l’atmosphère unique du campus de La Pocatière. Grâce à ce climat stimu-lant, tu développeras assurément un fort sentiment d’appartenance qui te permettra de te bâtir un important réseau d’amis et futurs collègues de travail, d’échanger sur tes idées et de réaliser tes projets.

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La Ferme-école LAPOKITA 7

Campus de Saint-Hyacinthe

saint-hyacinthe, en roUte vers ton avenir!Au cœur de la Montérégie et à moins de 60 km de Montréal, le campus de Saint- Hyacinthe est situé dans la ville-centre de la vaste région maskoutaine qui marie parfaitement la vie rurale, urbaine et étudiante.

Novatrice et dynamique, Saint-Hyacinthe a été, en 1993, la première ville canadienne à obtenir la reconnaissance internationale de technopole agroalimentaire. On y retrouve une concentration exceptionnelle d’institutions d’enseignement, de laboratoires de recherche, d’industries et d’évènements liés à l’agroalimentaire.

De plus, avec ses 53 000 habitants, Saint-Hyacinthe est réputée pour son agrotou-risme, son marché public ouvert à l’année, ses activités sportives, culturelles et de plein air, sans oublier sa panoplie de fêtes, de festivals et d’expositions de tout genre.

Un miLieU de vie incomParabLeL’enseignement axé sur la pratique, le personnel passionné, le nombre d’étudiants par cours favorisant l’apprentissage ainsi que l’environnement paisible de Saint-Hyacinthe font de ce campus l’endroit tout désigné pour poursuivre des études à la mesure de tes attentes.

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La ferme-école Maskita 9

Au-delà de ta spécialisation, il existe tout un monde!

Une formation générale reconnue

Dans tous les collèges du Québec, la formation générale est constituée de 14 cours suivis par tous les étudiants, peu importe leur spécialité : 4 en littérature, 3 en philo-sophie, 2 en anglais, 3 en éducation physique et 2 cours au choix, dits « complémen-taires ». Sais-tu que la réussite de ces cours est obligatoire pour obtenir ton DEC?

PoUrqUoi des coUrs de formation généraLe à L’ita? Parce qu’un employeur cherche plus qu’une personne compétente dans ses fonc-tions; il recherche aussi une personne capable de communiquer et de promouvoir ses idées, une personne ayant un bon jugement et la capacité de trouver des solutions créatives pour s’adapter au changement.

La formation générale aborde des questions fondamentales essentielles à ton déve-loppement personnel et citoyen. Elle te permettra de faire des apprentissages utiles et transférables pour améliorer tes habiletés linguistiques, développer ta pensée criti-que, approfondir ta culture générale et adopter de saines habitudes de vie.

Les coUrs de LittératUreÀ l’exception d’un cours consacré à la communication écrite et orale, les cours de français sont avant tout des cours de littérature. C’est essentiellement par cet art qu’on améliore sa maîtrise de la langue et qu’on s’ouvre sur le monde.

Les coUrs de PhiLosoPhieNos manières de vivre et de voir les choses doivent énormément aux philosophes d’hier et d’aujourd’hui. Les découvrir, c’est affiner son ouverture d’esprit, remettre en question les préjugés et développer une pensée critique face au monde et face à soi-même.

Les coUrs d’angLaisPerfectionner ta maîtrise de la langue anglaise, c’est élargir tes horizons personnels et professionnels. L’ITA t’offre le soutien requis pour acquérir des habiletés de commu-nication en lien avec ta spécialisation.

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Des vélogares sont disponibles sur les deux campus.

LES COURS D’ÉDUCATION PHYSIQUETout en profitant de l’expertise de nos enseignants et de la qualité de nos équipe-ments, tu pourras choisir parmi plusieurs activités sportives et de plein air selon les choix offerts à chaque campus : canot-camping, badminton, natation, entraînement en salle, ski de fond, raquette, kayak, etc.

LES COURS COMPLÉMENTAIRESTa formation générale se complète par deux cours complémentaires touchant des domaines différents. Selon les campus, tu pourras choisir parmi un vaste choix : Introduction à la psychologie, Histoire du XXe siècle, Histoire du Québec, Initiation au monde du cinéma, Initiation à la création en arts visuels, Photographie, Espagnol, Soins d’urgence, Cuisine pour les débrouillards, Les vins du monde et le monde des vins, etc.

UN ITA VERTNos deux campus sont certifiés Cégep Vert du Québec, niveau Excellence. À travers cette certification, nous voulons conscientiser toute notre communauté aux enjeux environnementaux. Plusieurs installations, activités de sensibilisation et formations relatives à l’environnement sont proposées, tels l’accès à une vélogare, les toits verts, les achats écoresponsables, la récupération de piles, le stationnement pour le covoiturage, les conférences, les kiosques et la participation à des colloques sur l’environnement, etc.

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Une vie étudiante palpitante!

La vie étudiante

Nos campus regorgent d’activités parascolaires, sociales, culturelles, communautaires et sportives de tous les niveaux et pour tous les goûts. Football, volleyball, hockey, badminton, soccer, musculation, basket-ball, théâtre, photographie, menuiserie, radio étudiante et compétitions d’expertise intercollégiale ne sont que quelques exemples de ce qui est possible de faire!

De plus, tu auras la possibilité de t’impliquer dans un des nombreux comités dont l’Association générale des étudiants, le comité en environnement, le comité en entre-preneuriat étudiant, la radio étudiante, le comité de relève agricole, le comité des finissants en plus des comités spécifiques à chaque campus dont le comité Expo-Poc de La Pocatière et le comité international de Saint-Hyacinthe.

boUrsesChaque année, 100 000 $ en bourses sont remis par l’industrie à nos étudiants. Ces bourses sont octroyées, entre autres, dans le cadre de nos évènements institutionnels : remises de diplômes et soirées de gala pour les étudiants méritants.

services offerts aUx étUdiants des deUx camPUs•Aide à la réussite•Aide au placement•Aide financière •Aide pédagogique individuelle (API)•Aide psychosociale•Assurance-accident•Bourses et concours•Cafétéria•Centre d’aide en français (CAF), autres centres d’aide et tutorat•Logement•Service d’aide à l’intégration des étudiants (SAIDE)•Stationnement à coût minime

De plus, au campus de Saint-Hyacinthe, la garderie Alakazoum (CPE) est un autre des services offerts.

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Des activités parascolaires attrayantes!

S’inscrire à l’ITA

demande d’admission PoUr La session d’aUtomne : avant Le 1er marsTa demande d’admission au Diplôme d’études collégiales (DEC) se fait sur le Web :

•au www.sracq.qc.ca, pour les programmes offerts au campus de La Pocatière;

•au www.sram.qc.ca, pour les programmes offerts au campus de Saint-Hyacinthe.

demande d’admission PoUr La session d’hiver : avant Le 1er novembrePour cette première session, tu suivras des cours de formation générale et possible-ment un ou deux cours de spécialisation n’exigeant aucun préalable. À l’automne suivant, tu suivras la première session du programme technique choisi. Tu dois aussi faire ta demande d’admission par le biais du SRAM ou du SRACQ.

conditions d’admission Pour être admis à l’ITA dans un des programmes de niveau collégial, il faut :•avoir obtenu ou être en voie d’obtenir ton Diplôme d’études secondaires (DES) et

satisfaire, le cas échéant, aux préalables spécifiques du programme souhaité; OU•avoir obtenu ou être en voie d’obtenir un Diplôme d’études professionnelles (DEP)

et avoir réussi les matières suivantes : - langue d’enseignement de la 5e secondaire; - langue seconde de la 5e secondaire; - mathématique de la 4e secondaire.

droits Liés à Une inscriPtion à L’itaPour un étudiant du Québec inscrit à temps plein :•Droits de scolarité : aucun•Droits liés aux études : 190 $ par session* + le coût des livres

* Ce montant inclut : notes de cours, cahiers de travaux pratiques, association étudiante et services aux étudiants.

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CAMPUS DE LA POCATIÈRE CAMPUS DE SAINT-HYACINTHE

C’EST POUR TOI SI…

tu veux assurer la gestion d’une entreprise agricole en productions végétales ou animales.

NOUVEAUPROGRAMME!

gestion et technologies d’entreprise agricole152.B0

tU as Un intérêt PoUr• les productions végétales et animales• l’agriculture durable • l’équipement et la machinerie agricoles• les innovations technologiques• la gestion d’entreprise (administration, ressources humaines, animales et matérielles)• le travail d’équipe

et tU veUx aPPrendre à•gérer une entreprise agricole en respectant l’environnement•développer et mettre en marché des produits ou des services • instaurer de bonnes pratiques d’élevage et de soin des animaux•préparer et entretenir les sols et cultiver les végétaux•utiliser et entretenir la machinerie et les bâtiments de façon optimale

Un aPerçU de ton agroformation

Campus de La Pocatière Campus de Saint- Hyacinthe

1re année

Initiation aux diverses tâches du gérant de production.

Distinction des pratiques des diverses entreprises agricoles.

Activité d’intégration de 4 semaines sur la ferme-école LAPOKITA suivie d’un stage de 8 semaines (alternance travail-études – ATE) dans un nouveau milieu de travail visant l’intégration des connaissances acquises.

Stage estival de 15 semaines (ATE) visant l’apprentissage de nouvelles connaissances dans un nouveau milieu de travail.

2e année

Gestion des ressources matérielles, financières et humaines.

Développement et maîtrise des techniques appropriées de régie de production.

Stage estival de 8 semaines (ATE) visant la réalisation d’un projet innovant sur une ferme.

Stage estival de 15 semaines (ATE) misant sur la réalisation d’un projet comparatif de production.

3e année

Acquisition des responsabilités du gestionnaire d’entreprise, en lien avec le projet d’établissement de l’étudiant, et choix d’un cours de spécialisation.

Choix d’un des trois profils de sortie en lien avec le projet d’établissement :1- Innovation technique en régie de

production2- Valorisation des produits agricoles3- Diversification de l’entreprise

Présentation du programme gtea


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Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLes

La Pocatière* Saint-Hyacinthe*

Fermes laitières (conventionnelle et biologique), porcine, ovine, avicole, terres agricoles, serres, centre de compostage et parc de machinerie.

Ferme laitière conventionnelle, porcine, ovine, avicole, terres agricoles, grands tunnels, serres, centre de compostage, parc de machinerie et atelier de génie rural.

* Les approches conventionnelle et biologique sont abordées durant la formation.

tes ProfiLs de formationCe nouveau programme offre une grande proportion de cours de type laboratoire ainsi qu’un plus grand choix de cours de spécialisation qui te permettra de modeler ton diplôme en fonction de ton projet de carrière.

Productions animales Profils : bovin laitier, polygastrique (bovin, ovin, caprin, etc.) ou monogastrique (porcin, avicole, etc.).

Productions végétales Profils : fruitier et maraîcher, grandes cultures et cultures commerciales.

tes PossibiLités de carrière•producteur-gestionnaire d’une entreprise agricole•gérant d’une entreprise agricole• technologue agricole

tes emPLoyeUrs PotentieLs• toi-même par le biais de ta propre entreprise• toute autre entreprise agricole

TAUx de

PLACemenT

de 98%

mythes et réaLités« Je ne peux pas m’inscrire dans ce programme parce que mes parents n’ont pas de ferme. »Faux! Chaque année, plusieurs jeunes dans ta situation obtiennent leur diplôme et ils s’intègrent ou travaillent dans une entreprise agricole. Ce programme te permettra de démarrer ton entreprise ou de prendre contact avec une ferme sans relève.

Savais-tu que…Il y a seulement 10 ans, nous pouvions compter un agriculteur de moins de 35 ans pour chaque agriculteur de plus de 55 ans. Aujourd’hui, nous comptons seulement un jeune pour trois producteurs de plus de 55 ans.

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camPUs de La Pocatière camPUs de saint-hyacinthe

c’est PoUr toi si…

tu veux te familiariser avec différentes productions animales et offrir un soutien technique.

Programme UniqUe

aU qUébec!

technologie des productions animales153.A0

tU as Un intérêt PoUr• les animaux et les végétaux• l’environnement• le service-conseil• la gérance

et tU veUx aPPrendre à•assurer un soutien technique lié aux pratiques des productions animales conven-

tionnelles et biologiques (alimentation, amélioration génétique, régie de l’installa-tion et de l’équipement)

•appliquer un programme de culture destiné à l’alimentation animale•analyser la situation technico-économique et financière d’une entreprise agricole•analyser l’aspect de la protection de l’environnement en production animale



1re année

Exploration de la régie des principales productions animales et des cultures destinées à l’alimentation animale.

Stage estival rémunéré de 6 semaines.

Acquisition des notions liées à la physiologie des plantes et des animaux.

Stage rémunéré de 12 semaines en entreprise agricole uniquement pour les personnes dont l’expérience est jugée insuffisante.

2e année

Apprentissage de la démarche-conseil et application de l’alimentation et des techniques de productions animales et végétales.

Apprentissage des notions :- d’alimentation animale;- de génétique;- de soutien technique dans les différentes productions animales.

Stage de 3 jours en production porcine et de 2 jours en représentation (session 4).

Stage rémunéré de 12 semaines en gérance de ferme ou en représentation.

3e année

Mise en pratique de la démarche- conseil et évaluation économique et financière des conseils techniques.

Mise en pratique de l’évaluation de l’im-pact économique et financier du conseil technique, protection de l’environnement et soutien technique aux productions animales et au programme de récolte et de conservation des cultures.

Présentation du programme tPa

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Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesFermes laitières (conventionnelle et biologique), porcine, ovine, avicole, terres agrico-les, centres de compostage, parc de machineries.

tes PossibiLités de carrière•conseiller en production animale et végétale• représentant commercial •gérant de production• technologue en gestion agricole•conseiller en financement agricole ou en assurances agricoles• inspecteur

tes emPLoyeUrs PotentieLs•entreprises de services-conseils•entreprises d’approvisionnement des fermes•organismes gouvernementaux•établissements d’enseignement•entreprises agricoles et regroupements de producteurs agricoles•Agence canadienne d’inspection des aliments

PréaLabLesMathématique, séquence Culture, société et technique de la 4e secondaire ou, selon l’ancien régime, Mathématique 426 ou 514.

TAUx de

PLACemenT

de 99%

mythes et réaLités« Je ne peux pas suivre ce programme, car je ne viens pas du milieu agricole. »Faux! Tu n’as pas besoin de venir du milieu agricole pour suivre ce programme. Tout au long de tes études, tu découvriras de quelle façon tu peux fournir un rôle-conseil très important pour les producteurs agricoles!

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• Voie A: Cultures légumières, fruitières et industriellesProfil Productions horticoles, grandes cultures et cultures émergentes

c’est PoUr toi si… tu veux répondre aux besoins du milieu de l’horticulture et découvrir les nouvelles cultures.

• Voie d : environnement

c’est PoUr toi si… tu veux prévenir et corriger des problématiques environnementales en milieu rural.

• Voie A: Cultures légumières, fruitières et industriellesProfil Productions horticoles maraîchères, fruitières, grandes cultures et cultures émergentes du sud du Québec

c’est PoUr toi si… tu veux répondre aux besoins alimentaires de la population.

• Voie B: Cultures de plantes ornementalesProfil Productions horticoles pour l’ornemental, l’agriculture urbaine et les phytotechnologies

c’est PoUr toi si… tu aimes la production de plantes ornementales, pour le jardinage ou pour la protection et l’amélioration de l’environnement.

CAmPuS De LA PoCATIère

CAmPuS De SAInT-HyACInTHe

technologie de la production horticole et de l’environnement - 153.B0

tU as Un intérêt PoUr• la culture des végétaux (plantes légumières, fruitières, agroforestières et de grandes

cultures)• le travail à l’extérieur• les tâches variées• le service-conseil

et tU veUx aPPrendre à•cultiver les végétaux en serre et en champ•assurer la protection des cultures contre les mauvaises herbes, les maladies et les

insectes•multiplier différents végétaux•élaborer un programme d’amendement et de fertilisation des sols•évaluer l’impact économique et financier du conseil technique en production horticole•valoriser les matières résiduelles organiques et minérales•découvrir les cultures en émergence (sapin de Noël, arbre à petits fruits, cultures

agroforestières et acéricoles…)



1re année Caractérisation du milieu : connaissances et pratiques de base sur les sols et les plantes.

2e annéeNotions avancées en production horticole et en mise en marché de produits.

Stage estival de 10 semaines.

3e année Approche-conseil et gérance.

Présentation du profil Productions horticoles, grandes cultures et cultures émergentes (voie a)

camPUs de La Pocatière

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Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesComplexes serricoles, champs, tunnels, laboratoire de micropropagation, salle de cartographie, salles informatiques et logiciels adaptés.

tes PossibiLités de carrière• représentant technique et commercial •conseiller technique en régie de production

maraîchère, fruitière et serricole•gérant de production

tes emPLoyeUrs PotentieLs•groupes-conseils spécialisés •entreprises de production horticole•coopératives agricoles• fabricants et distributeurs d’engrais, de semences et de produits phytosanitaires •ministères et organismes gouvernementaux


mythes et réaLités« Il n’y a pas beaucoup de travail en horticulture et c’est surtout un travail saisonnier. »Faux! Les emplois sur une base annuelle sont nombreux en horticulture. On note une pénurie de diplômés principalement dans les domaines de la serriculture et des pépinières. Les salaires offerts aux nouveaux technologues tendent à augmenter en raison de cette rareté de main-d’œuvre qualifiée et spécialisée.

TAUx de

PLACemenT

de 92%

25


tU as Un intérêt PoUr• les ressources naturelles• l’agroenvironnement• les biotechnologies• la réalisation de projets

et tU veUx aPPrendre à•caractériser une problématique agroenvironnementale et son analyse• réaliser des travaux de protection de l’environnement• réaliser des plans et des travaux de conservation de l’eau et du sol•caractériser et évaluer la biodiversité d’un milieu rural• réaliser un plan agroenvironnemental de fertilisation et un plan de conservation

des ressources•aménager et implanter des haies brise-vents et des bandes riveraines•appliquer des techniques en géomatique et utiliser des cartes et des

photographies aériennes• réaliser des relevés topographiques•valoriser les matières résiduelles organiques et minérales



1re année Caractérisation du milieu : connaissances et pratiques de base sur les sols et sur les plantes.

2e annéeIdentification des problématiques environnementales et des solutions possibles.


3e année Approche-conseil en conservation des ressources.

Présentation de la voie environnement (voie d)

26

Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesComplexes serricoles, champs, tunnels, laboratoire de micropropagation, salle de cartographie, salles informatiques et logiciels adaptés.

tes PossibiLités de carrière• technologue en aménagement du territoire

(agricole, forestier et hydraulique)•conseiller technique ou inspecteur

en agroenvironnement• technologue en agroforesterie

tes emPLoyeUrs PotentieLs•entreprises en génie rural •ministères et organismes gouvernementaux•clubs-conseils et cabinets d’experts-conseils en agroenvironnement •municipalités et MRC •comités de bassins versants


savais-tU qUe…Le programme a récemment intégré de nouveaux cours portant sur l’agroforesterie, la biodiversité et les énergies renouvelables afin de tenir compte de l’intérêt croissant des intervenants en milieu rural pour ces domaines.

TAUx de

PLACemenT

de 92%

27

tU as Un intérêt PoUr•une approche de développement durable de la production• la culture de fruits, de légumes, de fines herbes et de grains• le travail en champ, en tunnel ou en serre• l’agriculture urbaine*• l’agriculture conventionnelle, biologique et les cultures hydroponiques• le service-conseil, la régie de production, le support à la recherche, la vente et la

représentation commerciale ou les applications règlementaires• les primeurs, les fruits et légumes de transformation (aliments en conserve)

* approche commerciale, résidentielle ou communautaire

et tU veUx aPPrendre à•cultiver des végétaux en serre, en champ, en grand tunnel, en laboratoire de

micropropagation (in vitro) et en milieu urbain• identifier et multiplier des végétaux•gérer les ennemis des cultures (lutte intégrée)•appliquer des principes de protection de l’environnement dans le cadre d’une

production horticole•évaluer l’impact économique et financier du conseil technique en production horticole•comprendre la dynamique des sols et des substrats en production• faire des projets d’expérimentation en production horticole



1re année

Notions essentielles de base en horticulture et début des cours de production.

Première session : tronc commun pour les voies A et B.

Stage estival exploratoire de 5 semaines en entreprise*.

2e année

Notions avancées en production maraîchère, fruitière, en grandes cultures, en serre et en champ, ainsi que des notions économiques de base en production.

Stage estival technique de 10 semaines*.

* Les stages des 1re et 2e année peuvent être combinés en un seul stage de 15 semaines.

3e année

Réalisation d’un projet intégrateur (sujet au choix de l’étudiant).Exemples de projets :• Intégration d’un marais filtrant pour traiter les rejets d’eau grise des serres• Implantation d’un vignoble • Implantation d’une entreprise de fleurs comestibles• Culture in vitro de plantes fruitières• Expérimentation de cultures maraîchères en grand tunnel• Implantation d’une entreprise maraîchère biologique

Approfondissement des notions de développement durable (protection de l’environnement) en production horticole.

Présentation du profil Productions horticoles maraîchères, fruitières, grandes cultures et cultures émergentes du sud du québec (voie a)

camPUs de saint-hyacinthe

DEC2 ANS

28

Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesLes plus importantes infrastructures pédagogiques horticoles de niveau collégial au Canada : complexes serricoles, champs, grands tunnels, laboratoire de micropropa-gation (culture in vitro), laboratoires variés (botanique, sol, phytoprotection).

tes PossibiLités de carrière•gérant de production (champs, serres, villes)• représentant technique et commercial •chargé de projet en agriculture urbaine•conseiller technique ou inspecteur en productions horticoles et agricoles• technologue en support à la recherche•conseiller en développement durable en production

tes emPLoyeUrs PotentieLs•producteurs horticoles (serres, champs, grands tunnels)•coopératives agricoles et conserveries• fabricants et distributeurs de produits horticoles •entreprises de services à la production horticole •ministères et organismes gouvernementaux•groupes ou clubs-conseils horticoles•associations horticoles et agricoles•organismes internationaux


mythes et réaLités« Si je m’engage dans ce domaine, je vais travailler seulement en été. »Faux! Les secteurs de la production horticole offrent majoritairement des emplois toute l’année.

« Le secteur horticole offre de petits salaires. »Faux! Les salaires offerts aux nouveaux technologues sont en hausse en raison de la pénu-rie de main-d’œuvre qualifiée et spécialisée. De plus, les emplois sont diversifiés et exigent un bon niveau d’expertise en raison de la complexité des tâches du technologue.

TAUx de

PLACemenT

de 92%

29

Présentation du profil Productions horticoles pour l’ornemental, l’agriculture urbaine et les phytotechnologies (voie b)


tU as Un intérêt PoUr•une approche de développement durable de la production• les productions horticoles ornementales : arbres, arbustes, vivaces, plantes

annuelles, potées fleuries, fleurs coupées, plantes vertes, plantes potagères, fines herbes, et plantes indigènes

• les phytotechnologies• le travail en serre, en pépinière et en champ• l’agriculture et l’horticulture urbaines• le service-conseil, la régie de production, le support à la recherche, la vente et la

représentation commerciale ou les applications règlementaires

et tU veUx aPPrendre à•cultiver des végétaux en serre, en pépinière, en champ, en laboratoire de micro-

propagation (in vitro), sur toiture, murs ou balcon• identifier et multiplier des végétaux•gérer les ennemis des cultures•appliquer des principes de protection de l’environnement dans le cadre d’une

production horticole•évaluer l’impact économique et financier du conseil technique en production horticole•comprendre la dynamique des sols et des substrats en production • faire des projets d’expérimentation en production horticole



1re année

Notions essentielles de base en horticulture et début des cours de production.

Première session : tronc commun pour les voies A et B.

Stage estival exploratoire de 5 semaines en entreprise*.

2e année

Notions avancées en production de plantes ornementales (arbres, arbustes, vivaces, plantes annuelles, potées fleuries, fleurs coupées, plantes vertes, plantes potagères, fines herbes et plantes indigènes), ainsi que des notions économiques de base en production.

Stage estival technique de 10 semaines*.

* Les stages des 1re et 2e année peuvent être combinés en un seul stage de 15 semaines.

3e année

Réalisation d’un projet intégrateur (sujet au choix de l’étudiant)Exemples de projets :• Expérimentation sur la production in vitro d’orchidées• Implantation d’un toit ou d’un mur végétalisé• Expérimentation d’une culture froide de plantes ornementales• Hybridation de nouvelles plantes• Implantation d’une pépinière de culture en contenants• Greffes de conifères

Approfondissement des notions de développement durable (protection de l’environnement) en production horticole.

DEC2 ANS

30

Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesLes plus importantes infrastructures pédagogiques horticoles de niveau collégial au Canada : complexes serricoles, champs, pépinière, grands tunnels, laboratoire de micropropagation (culture in vitro), laboratoires variés (botanique, sol, phytoprotection), Jardin Daniel A. Séguin (4,5 hectares), Pavillon horticole écoresponsable (toitures et murs végétalisés, agriculture urbaine).

tes PossibiLités de carrière•gérant de production• représentant technique et commercial•pépiniériste ou serriste•chargé de projet en agriculture et en horticulture urbaines*•conseiller technique ou inspecteur en productions horticoles• technologue en support à la recherche•conseiller en développement durable en production

* approches résidentielle et communautaire

tes emPLoyeUrs PotentieLs•producteurs horticoles (serres, pépinières)• fabricants et distributeurs de produits horticoles •entreprises de services à la production horticole •ministères et organismes gouvernementaux•groupes ou clubs-conseils horticoles •municipalités •associations horticoles•entreprises de commerce de détail en horticulture•organismes internationaux

noUveaUté! Les phytotechnologies ont été intégrées au contenu des cours, et le programme bénéficie des installations du tout nouveau Pavillon horticole écoresponsable, une vitrine phytotechnologique dédiée aux bienfaits de l’horticulture sur l’environnement, la santé et le bien-être.


mythes et réaLités« Si je m’engage dans ce domaine, je vais travailler l’été seulement. »Faux! Les secteurs de la production horticole offrent majoritairement des emplois toute l’année.

« Le secteur horticole offre de petits salaires. »Faux! Les salaires offerts aux nouveaux technologues sont en hausse en raison de la pénu-rie de main-d’œuvre qualifiée et spécialisée. De plus, les emplois sont diversifiés et exigent un bon niveau d’expertise en raison de la complexité des tâches du technologue.

TAUx de

PLACemenT

de 92%

31



tu veux donner des conseils techniques et concevoir, planifier et réaliser des paysages, tout en respectant l’environnement.

Paysage et commercialisation en horticulture ornementale - 153.C0

tU as Un intérêt PoUr• le design• les végétaux• l’environnement• le travail à l’extérieur • la création de jardins et de paysages

et tU veUx aPPrendre à•concevoir et planifier un projet d’aménagement paysager ou un espace vert

(incluant paysages aquatiques et espaces urbains)•entretenir un aménagement paysager (utilisation des végétaux, fertilisation et

amendement, irrigation, utilisation des produits phytosanitaires)•utiliser la machinerie et l’équipement horticoles de façon sécuritaire•gérer une équipe de travail•gérer une entreprise de services horticoles•comprendre et améliorer l’environnement



1re annéeApprentissage des notions de base en horticulture et initiation aux travaux pratiques afin de s’intégrer rapidement au contexte du milieu de travail.


2e année

Acquisition des notions touchant le processus complet de conception et de réalisation d’aménagement paysager tout en respectant l’environnement : intégration et installation de matériaux inertes, plantation et entretien des végétaux.


3e année

Poursuite d’apprentissages techniques plus spécialisés en horticulture : arbori-culture urbaine, paysages aquatiques, espaces urbains et milieux naturels.

Élaboration d’un projet d’aménagement à travers toutes les étapes, de sa planifi-cation à sa réalisation en contexte réel.

Notions de commercialisation, de gestion et de service-conseil.

Présentation du programme Pcho

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Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesJardin Daniel A. Séguin (notre jardin pédagogique) et espaces extérieurs, atelier d’aménagement paysager (parc de machinerie et d’équipement horticoles), atelier de graphisme et de conception, salle informatique de dessin assisté par ordinateur (logiciels AutoCAD et autres) et le nouveau Pavillon horticole écoresponsable.

tes PossibiLités de carrière •directeur d’entreprise d’aménagement paysager• technologue-paysagiste•concepteur de jardins et de paysages•gérant d’une jardinerie• représentant technique•contremaître de parc•chef d’entretien d’un terrain de golf•conseiller horticole •acheteur professionnel ou représentant commercial

tes emPLoyeUrs PotentieLs•municipalités• jardineries•entreprises d’aménagement et d’entretien paysager• terrains de golf•détaillants et grossistes de produits horticoles •organismes gouvernementaux•bureaux de consultants privés


TAUx de

PLACemenT

de 100%

mythes et réaLités« Si je travaille dans le domaine du paysagement, je vais travailler 6 mois par année. »Faux! Les diplômés du programme travaillent annuellement autant d’heures que des technologues d’un autre domaine, mais parfois sur une répartition de temps différente, selon le type d’emploi et d’entreprise.

« Pourquoi faire un DEC si je peux faire un DEP? »Contrairement au DEP qui forme des ouvriers, le DEC forme des technologues qui deviennent très souvent des chefs d’équipe et des contremaîtres.

35

Programme UniqUe

aU qUébec!



tu veux répondre aux besoins techniques en machinerie agricole et en équipement intérieur de ferme.

technologie du génie agromécanique153.Do

Présentation du programme TGA

tU as Un intérêt PoUr• les nouvelles technologies• la machinerie et l’équipement agricoles• le diagnostic et la réparation• le travail d’équipe • le service-conseil

et tU veUx aPPrendre à•entretenir, diagnostiquer et réparer la machinerie et l’équipement agricoles•assurer le soutien technique et le service à la clientèle dans le domaine de la

machinerie et de l’équipement agricoles•gérer un service ou une équipe de travail•offrir du service-conseil dans le choix de la machinerie et de l’équipement agricoles•évaluer les conséquences économiques, financières et environnementales d’un

changement d’ordre technique en production agricole•analyser l’organisation et l’environnement d’une entreprise•utiliser des techniques respectueuses de l’environnement



1re année

Utilisation des systèmes informatiques en génie agromécanique. Évaluation de l’équipement pour le travail du sol. Acquisition de notions liées au moteur et à l’électricité. Travaux de soudage et d’usinage.


2e année

Utilisation et diagnostic d’équipement de ferme, de l’électropneumatique aux automates programmables. Dessin au moyen du logiciel AutoCAD. Diagnostic des systèmes hydrauliques et de transmission, de même que des machines de semis, de fenaison et de récolte. Représentation technique. Formation scientifique de base.


3e année

Diagnostic électronique de la machinerie et de l’équipement. Utilisation des machines de culture et de récolte. Utilisation des systèmes de positionnement par satellite. Activités de formation et d’information. Éléments de gestion. Développement professionnel.


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Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesAtelier de génie rural, laboratoire de système de contrôle et de diagnostic, ferme-école, atelier de soudure, laboratoire d’automatisation, parc de machinerie et quatre laboratoires informatiques.

tes PossibiLités de carrière• représentant des ventes• responsable du service des pièces et du service après-vente•superviseur au service des ventes et au service à la clientèle•superviseur de travaux d’installation• technologue à la formation• technologue en diagnostic

tes emPLoyeUrs PotentieLs• fabricants et distributeurs de machinerie et d’équipement•entreprises de vente et de services de machinerie et d’équipement•cabinets d’ingénieurs-conseils


TAUx de

PLACemenT

de 100%

mythes et réaLités« Ce métier s’adresse uniquement aux garçons. »Faux! Dans ce secteur, les filles sont grandement recherchées et appréciées des employeurs.

« En agriculture, la technologie n’est pas très évoluée. »Faux! Le secteur agricole se situe au même niveau technologique que les secteurs industriel ou commercial. De plus, dans le domaine de l’hydraulique, le secteur agricole est largement en avance sur plusieurs secteurs.

« Le secteur agricole est réservé pour les sous-doués. »Faux! L’agriculture d’aujourd’hui est un secteur économique très compétitif, complexe et dont la haute technologie est omniprésente. La plupart des fermes au Québec sont en mesure de faire rougir bien des PME.

« Quand on travaille dans ce métier, on est toujours sale. »Faux! Dans ce métier, il y en a pour tous les goûts. Il est facile de trouver un emploi où l’on peut travailler sans se salir.

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tu veux contrôler la fabrication des aliments, en créer de nouveaux et en assurer la qualité.


technologie des procédés et de la qualité des aliments - 154.A0

TU AS UN INTÉRÊT POUR• le monde de l’alimentation • la qualité et la salubrité des aliments• le travail de laboratoire• la mise au point de nouveaux aliments• les technologies• le travail d’équipe• les sciences appliquées

ET TU VEUX APPRENDRE À•assurer la qualité et l’innocuité des aliments•contrôler les procédés de fabrication des produits alimentaires• inspecter les aliments•effectuer des analyses de laboratoire (chimie, physicochimie, microbiologie et

évaluation sensorielle)• faire de la recherche, du développement et de la mise au point de nouveaux aliments•établir et maintenir un système d’assurance qualité•avoir la charge de projets techniques•coordonner une équipe de travail

UN APERÇU DE TON AGROFORMATION


1re année

Familiarisation avec les concepts de changements physicochimiques de la fabrication des aliments ainsi que les bienfaits et les dangers associés aux micro-organismes : règlementation, inno-cuité et salubrité, physicochimie, micro-biologie, qualité, équipements et procédés de fabrication, etc.

Application des concepts par des activités de fabrication artisanale en laboratoire.

Stage estival facultatif de 8 à 12 semaines en alternance travail-études (le nombre d’heures travaillées sera inscrit sur ton bulletin).

Introduction à l’ensemble des notions entourant la technologie alimentaire : règlementation, innocuité et salubrité, physicochimie, microbiologie, qualité, équipements et procédés de fabrica-tion, etc.

Application des concepts par des acti-vités de fabrication artisanale en usine pilote.

Exploration du milieu alimentaire en entreprise.

2e année

Approfondissement des notions de fabrication, de contrôle et d’assurance qualité des différents produits alimentaires (produits laitiers, carnés, végétaux et boulangers).

Stage estival facultatif de 8 à 12 semaines en alternance travail-étude (le nombre d’heures travaillées sera inscrit sur ton bulletin).

Stage de 3 semaines en entreprise.

3e année

Planification et réalisation d’un projet de fin d’études adapté au marché et portant sur un produit, un procédé ou un système d’assurance qualité selon tes intérêts et effectué en étroite collaboration avec l’entreprise d’accueil.

Contrôle des procédés et de la qualité des produits carnés et fromagers à l’échelle industrielle.

Intégration des notions relatives au contrôle de la qualité et des procédés de fabrication, de la réception des matières premières à l’expédition du produit. Utilisation des notions de système d’assurance qualité.

Présentation du programme TPQA

ALTERNANCE

TRAVAIL ÉTUDESSEULEMENT À LA POCATIÈRE

42

Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesUsines pilotes en produits laitiers, carnés, végétaux et boulangers, cuisine expérimentale, laboratoires d’analyse alimentaire et d’évaluation sensorielle.

tes PossibiLités de carrière• technologue en contrôle de qualité des produits alimentaires • technologue en procédés de fabrication alimentaire• inspecteur d’usines et de produits alimentaires• technologue en transformation de produits alimentaires• responsable de l’assurance qualité et du contrôle de la qualité• technologue en développement de nouveaux produits alimentaires •superviseur de production•conseiller technique

tes emPLoyeUrs PotentieLs•entreprises de production alimentaire•entreprises de fabrication artisanale•services d’inspection des aliments (gouvernementaux ou privés)• laboratoires d’analyse et de recherche• fournisseurs d’équipements et d’ingrédients alimentaires•cabinets d’experts-conseils

PréaLabLesMathématique, séquence Technico-sciences OU séquence Sciences naturelles de la 4e secondaireETScience et technologie ET Science et technologie de l’environnement de la 4e secondaire OUApplications technologiques et scientifiques ET Science et environnement de la 4e secondaire.

Selon l’ancien régime, Mathématique 436 et Sciences physiques 436.

TAUx de

PLACemenT

de 98%

mythes et réaLités« Si je laisse tomber un aliment par terre moins de cinq secondes, je peux le manger sans danger. »Il est faux de croire qu’on peut consommer sans danger un aliment qui est tombé au sol, peu importe le temps qu’il y est resté. La contamination est davantage reliée à la propreté de la surface où l’aliment est tombé.

43

Programme UniqUe

aU qUébec!


tu veux enseigner l’équitation, entraîner des chevaux et gérer un centre équestre.


techniques équines 155.A0

Présentation du programme te

tU as Un intérêt PoUr• les chevaux• le travail d’équipe• les tâches variées• la vie en plein air• le travail manuel• l’animation et l’enseignement

et tU veUx aPPrendre à•enseigner l’équitation•monter à cheval et entraîner des chevaux (en manège ou à l’extérieur)•effectuer la régie du cheval et de l’écurie•prodiguer des soins aux chevaux•gérer un centre équestre•élaborer et appliquer un programme d’élevage•animer des groupes



1re annéeAcquisition des éléments de base techniques et scientifiques du domaine équestre tels que des habiletés en équitation, en régie, en anatomie et pathologie du cheval.


2e année

Connaissance et mise en application des différents programmes (gérance, alimentation, soins, élevage) retrouvés dans une entreprise équestre. Poursuite de la formation dans le domaine de l’entraînement des chevaux et de la pédagogie.

Formation estivale de 4 semaines.

3e annéeEn fonction de la voie de spécialisation choisie, mise en pratique des connais-sances en situation de travail pour être en mesure d’exercer adéquatement les métiers d’instructeur, d’entraîneur, de guide de tourisme équestre et de gérant.

46

Les infrastrUctUres PédagogiqUes disPonibLesÉcurie de 70 chevaux, manège intérieur chauffé et manège extérieur, carrières d’entraînement extérieures et sentiers de randonnée.

tes voies de sPéciaLisationÉquitation western - Équitation classique - Randonnée équestre

tes PossibiLités de carrière• instructeur d’équitation•entraîneur•propriétaire ou gérant responsable de centre équestre•guide de tourisme équestre•palefrenier•éleveur

tes emPLoyeUrs PotentieLs•écoles d’équitation •centres équestres•camps de vacances•centres d’entraînement • fermes d’élevage•stations touristiques

PréaLabLesRéussite des examens d’admission. Il faut consulter le www.sracq.qc.ca pour connaître les modalités d’admission aux examens (l’information est disponible vers la mi-janvier). Aucune autre invitation n’est faite aux candidats. Compte tenu du contingentement de l’admission à ce programme et du grand nombre de demandes d’admission, l’ITA accorde la priorité aux étudiants résidents du Québec et qui sont citoyens canadiens.

TAUx de

PLACemenT

de 72%

mythes et réaLités« On s’inscrit en techniques équines essentiellement pour monter à cheval. »Faux! Même si l’équitation fait partie du programme, cette formation collégiale vise à former des gens polyvalents dans le domaine des chevaux. On y retrouve donc aussi des appren-tissages en soins et alimentation des chevaux, en éthologie, en élevage, en enseignement, en gestion, en informatique, etc.

« Dans le domaine équin, les professionnels sont principalement des entraîneurs de chevaux. »Faux! On retrouve des entraîneurs de chevaux, mais la majorité des gens qui y gagnent leur vie le font en enseignant l’équitation.

47

des formations adaPtées à vos besoinsune panoplie de cours, d’ateliers et de conférences sont offerts aux tra-vailleurs des domaines horticole, agricole, alimentaire, équin et du golf. Ces offres de cours peuvent être consultées sur le site Web de l’Institut.

des coUrs crédités à La carteLe campus de Saint-Hyacinthe (et prochainement le campus de La Pocatière) offre la possibilité de suivre des cours de la formation technique « à la carte » à toute personne désireuse de se perfectionner ou d’approfondir ses connaissances dans les domaines de l’agriculture, de l’horticulture ou de l’alimentation.

de La formation sUr mesUreLe Service de la formation continue apporte sa collaboration et son expertise aux organisations qui désirent offrir à leurs employés une formation adaptée à leur réalité. Élaborées en tenant compte du niveau de connaissance des participants, des méthodes de travail, de l’équipement spécifique et des dis-ponibilités du personnel, ces formations assurent des interventions efficaces dans des secteurs très variés de l’agroalimentaire. Les formations peuvent se tenir à l’ITA, en entreprise ou à tout autre endroit approprié à la formation.

des moyens PédagogiqUes innovantsLes formations à la carte et les formations sur mesure peuvent se donner en ligne, en personne ou selon une formule hybride.

deUx tyPes de formation en Ligne :• formation en ligne en direct : un formateur qualifié présente sa matière

(selon un horaire établi), et des échanges en direct sont possibles entre lui et les collègues de la classe virtuelle. Conviviales et faciles d’accès, ces formations données avec la plateforme Via sont très appréciées.

• formation en ligne en différé : il s’agit d’un environnement d’apprentis-sage en ligne, utilisant la plateforme moodle, où la formation est suivie à votre rythme, tout en ayant accès à une diversité d’activités interactives (ex. : formation en ligne avec autocorrecteur, dépôt de devoirs) et à des ressources pédagogiques. un suivi et une interaction avec le formateur et les autres participants sont possibles grâce à des échanges virtuels (ex. : forum de discussion, partage de documents, wiki).

Vous pouvez maintenant vous inscrire aux cours de la formation continue par l’entremise du portail sécurisé mia, accessible sous l’onglet «Formation continue» du site www.ita.qc.ca. Vous y découvrirez l’offre de cours complète, vous aurez la possibilité de vérifier le nombre de places disponibles, en plus de vous inscrire en effectuant votre paiement par carte de crédit. Vous recevrez ensuite un reçu d’inscription par courriel. Si vous n’avez pas accès à un ordinateur et à Internet pour vous inscrire en ligne, vous pouvez toujours nous joindre par téléphone (voir la dernière page du document).

LA FormATIon ConTInue

Les diPLômes d’étUdes ProfessionneLLes L’ITA offre également trois diplômes d’études professionnelles (DeP) au campus de La Pocatière, en collaboration avec la Commission scolaire des Phares.

Production animale Cette formation qui touche la production laitière, bovine, ovine et caprine permet d’être en mesure de s’occuper des animaux d’élevage en leur fournissant la nourriture et les soins nécessaires à leur bien-être, de voir à la productivité de l’entreprise et d’exécuter des travaux liés à l’entretien des bâtiments et de la machinerie et à la production de fourrages. Le pro-gramme de 45 semaines, axé sur la pratique, inclut un stage en entreprise de 9 semaines. À la suite de cette formation, intégrez la ferme familiale ou accédez à un emploi! Les entreprises agricoles recherchent activement de la main-d’oeuvre qualifiée. Cette formation peut permettre d’obtenir de La Financière agricole du Québec une subvention à l’établissement d’une valeur de 20 000 $ (certaines conditions s’appliquent). Coût : 200 $

réalisation d’aménagements paysagers Cette formation permet d’apprendre à construire des ouvrages de bois (bancs, tonnelles et pergolas), de travailler la pierre naturelle (murets et rocailles) et d’installer des produits de béton pour la confection de sentiers ou de terrasses. L’étudiant apprendra également à travailler avec du matériel vivant : les fleurs, les arbres et les arbustes. Formation de 35 semaines, de la fin septembre à la fin juin. Coût : 200 $

horticulture et jardinerie Cette formation permet d’apprendre les notions concernant notamment la taille, la plantation et la production de végétaux, l’amendement et la fertilisation d’un sol, et la phytoprotection. Par l’intermédiaire de travaux pratiques, les étudiants découvriront les principales plantes disponibles sur le marché québécois, soit les arbres et les arbustes (feuillus et conifères), les annuelles et les vivaces, les plantes indigènes, comestibles, aquatiques et d’intérieur, et les potées fleuries. De plus, les diplômés seront habilités à interpréter et à concevoir des plans d’aménagement paysager et à assurer la satisfaction de la clientèle des centres de jardinage par des conseils justes et clairs. Formation de 50 semaines, de la fin septembre à décembre de l’année suivante. Coût : 200 $

Les attestations d’étUdes coLLégiaLesPlus courtes qu’un diplôme d’études collégiales, ces formations reconnues par le ministère de l’enseignement supérieur, de la recherche, de la Science et de la Technologie du Québec sont offertes à temps partiel ou de façon intensive sur une période s’échelonnant sur moins d’un an à temps plein. elles servent à combler des besoins particuliers de main-d’œuvre dans des secteurs spécifiques de l’agroalimentaire. Consultez les différentes formations offertes à partir de la page suivante.

DeP eT AeC

noUveaU!

noUveaU!

objectif de La formationCette formation prépare l’étudiant à développer ou à démarrer et à gérer une entre-prise de transformation de produits bioalimentaires de type artisanal. Le diplômé pourra analyser son potentiel entrepreneurial, présenter un plan d’affaires et réaliser les étapes liées à la transformation d’un produit alimentaire. Les principaux secteurs de transformation étudiés sont les suivants : produits céréaliers, produits carnés, fruits et légumes, et produits laitiers.

dUrée 735 heuresCette formation inclut 150 heures de suivi personnalisé pour la rédaction du plan d’affaires et pour la mise au point de produits alimentaires dans l’un des secteurs de transformation.

datesLa formation est offerte lorsque le nombre d’inscriptions le permet.

conditions d’admissionDétenir un diplôme d’études secondaires ou posséder une formation jugée suffisante par l’Institut (aucun préalable particulier en sciences n’est exigé).

coÛtLe coût sera déterminé en fonction du secteur de transformation choisi.

inscriPtion En ligne : www.ita.qc.ca Par téléphone : 418 856-1110, poste 1252 ou 1 800 383-6272, poste 1

informations sUPPLémentaires L’étudiant qui suit ce programme est admissible aux prêts et bourses du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche, de la Science et de la Technologie du Québec.

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entreprendre en transformation alimentaire CnL.07

51

objectif de La formationCette formation est axée sur la pratique des techniques de zoothérapie. Elle permet de former des personnes capables d’élaborer et de mettre en pratique des stratégies exploitant l’assistance d’un animal dans le cadre d’interventions thérapeutiques auprès de personnes souffrant de problèmes d’ordre biologique, psychologique ou social.

L’intervenant en zoothérapie travaillera en collaboration avec des professionnels du domaine biopsychosocial. Selon le contexte d’intervention, une telle collabo-ration sera établie avec une seule personne ou avec une équipe multidisciplinaire.

dUrée 585 heures (3 ans à temps partiel)

dates Débute en septembre de chaque année, à un rythme approximatif d’une fin de semaine par mois et une formation en ligne d’environ 3 h par semaine pour les notions théoriques.

conditions d’admissionDétenir un diplôme d’études professionnelles ou d’études collégiales dans un domaine biopsychosocial OU un diplôme en Techniques de santé animale OU toute autre formation jugée suffisante par le Cégep de la Pocatière et l’ITA.

coÛt1 894 $

inscriPtion En ligne : www.ita.qc.ca Pour information : Cégep de La Pocatière, 418 856-1525, poste 2276 ou 1 855 856-1527, poste 2.

informations sUPPLémentairesLes animaux utilisés seront principalement les chiens, mais aussi les chats, les cobayes (cochons d’Inde), les lapins, les furets et les oiseaux. Si l’étudiant possède le brevet de cavalier niveau 1 en équitation western ou de niveau 2 en équitation classique, il pourra aussi utiliser le cheval. Vous pouvez emmener vos animaux pour la formation dans certains cours.

Cette formation est gérée par le Cégep de La Pocatière, mais est offerte à Saint-Hyacinthe.

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stratégies d’intervention en zoothérapie - JnC.10

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objectif de La formationCe programme s’adresse aux personnes qui travaillent dans le domaine des parcours de golf ou des espaces verts. Le programme à temps plein prévoit deux sessions de cours (niveaux 1 et 3) répartis sur deux hivers et une session d’été (niveau 2) sous forme de stage supervisé en entreprise.

dUrée et datesNiveau 1 : 300 heures. Session intensive de 12 semaines de la fin novembre à la

fin février.Niveau 2 : 75 heures. Stage en milieu de travail.Niveau 3 : 225 heures. Session intensive de 8 semaines à partir de janvier.

conditions d’admission•Détenir un diplôme d’études secondaires OU avoir une formation ou une

expérience jugée pertinente.•Avoir six mois d’expérience de travail lié à l’entretien d’un terrain de golf ou

dans la gestion des espaces verts.

coÛt7 200 $ et 200 $ de matériel

inscriPtion En ligne : www.ita.qc.ca Par téléphone : 450 778-6504, poste 6299 ou 1 888 353-8482, poste 6299.

informations sUPPLémentairesL’étudiant qui suit ce programme est admissible aux prêts et bourses du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche, de la Science et de la Technologie du Québec.

noUveaUté!Cours à la carte Certains cours sont désormais offerts à la carte selon trois formules différentes :• en classe• en ligne• en formule hybride (en ligne et avec des laboratoires à l’ITA)

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sgestion d’un parcours de golf - CnJ.0A

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objectif de La formationCe programme s’adresse aux personnes qui travaillent dans l’industrie laitière ou qui ont un lien avec celle-ci. Il mène à une Attestation d’études collégiales (AEC) lorsque les cinq cours du tronc commun et deux modules de spécialité sont terminés et réussis.

dUréeTronc commun : 345 heures (session intensive de 12 semaines)Module de spécialité : 45 heures (il faut suivre deux modules pour compléter l’AEC)

dates Tronc commun : du 8 septembre au 28 novembre 2014.Modules de spécialité : septembre 2014 à juin 2015, en fonction de la spécialité.

conditions d’admissionTronc commun :• Avoir réussi un cours de mathématique et de un cours de sciences physiques de la

4e secondaire.•Posséder idéalement une expérience pertinente de 6 mois dans une usine laitière.

Modules de spécialité : Pour les personnes poursuivant le programme AEC :•Avoir suivi et réussi les cinq cours du tronc commun.OUPour les personnes s’inscrivant hors programme :•Se référer aux conditions d’admission du tronc commun.

Il est fortement suggéré de réviser les notions de mathématique, de chimie et de microbiologie appliquées au lait.

coÛt4 600 $

inscriPtion•Pour le tronc commun : avant le 1er juillet 2014 •Pour les modules de spécialité : en continu au cours de l’année 2014 et 2015.

En ligne : www.ita.qc.ca Par téléphone : 450 778-6504, poste 6201 ou 1 888 353-8482.

informations sUPPLémentaires L’étudiant qui suit ce programme est admissible aux prêts et bourses du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche, de la Science et de la Technologie du Québec.

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Les fabrication de produits laitiers - CnL.01

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objectif de La formationUnique au Québec, le programme Massothérapie équine vise à former des personnes qui seront en mesure d’appuyer le traitement médical du médecin vétérinaire, d’appliquer des techniques de massage des muscles endoloris, de préparer les muscles des chevaux avant un entraînement ou une compétition et de les détendre après l’effort.

dUrée450 heures réparties sur 2 ans et 3 mois

datesDébute en septembre pour une fin de semaine toutes les 3 semaines.

conditions d’admission•Détenir un diplôme d’études secondaires.•Avoir suivi la formation Initiation à la massothérapie équine offerte à l’ITA,

campus de La Pocatière.•Détenir un brevet de cavalier niveau 1 en équitation western ou de niveau 2 en

équitation classique décerné par la Fédération équestre du Québec OU détenir un brevet de cavalier randonneur niveau 2 de Québec à cheval OU détenir le niveau guide 1 de tourisme équestre de Québec à cheval.

coÛt4 500 $

inscriPtion En ligne : www.ita.qc.ca Pour information : 418 856-1110, poste 1252 ou 1 800 383-6272, poste 1.

informations sUPPLémentaires Cette AEC est gérée par le campus de La Pocatière, mais est offerte à Saint-Hyacinthe dans un centre équestre avec manège chauffé.

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massothérapie équine - Cnn.02

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OBJECTIF DE LA FORMATIONCe programme vise à préparer l’étudiant à intervenir auprès de personnes présen-tant des besoins spéciaux à l’aide d’un cheval qui aura reçu tout l’entraînement nécessaire pour l’atteinte des objectifs ciblés. L’étudiant développera ses habile-tés à travailler en équipe et à communiquer avec l’animal, le client, le thérapeute, l’intervenant et les parents ou les responsables du cavalier. Il apprendra à bien interpréter la problématique; à élaborer, suivre et évaluer un plan d’intervention en équitation thérapeutique; à circonscrire le cadre de travail en lien avec les actes réservés aux intervenants et à mettre sur pied une démarche d’entrepreneuriat.

DURÉE 375 heures

DATES Débute en septembre 2014, une fin de semaine par mois pendant 2 ans.

CONDITIONS D’ADMISSION•Détenir un diplôme d’études secondaires.•Avoir suivi la formation Équitation thérapeutique – Module 1 offerte par l’ITA.•Détenir un brevet de cavalier niveau 1 en équitation western ou niveau 2 en

équitation classique décerné par la Fédération équestre du Québec OU toute autre formation jugée suffisante par l’ITA.

COÛT4 000 $

INSCRIPTION L’inscription se fait au SRACQ à partir de septembre 2013.

Pour information : 418 856-1110, poste 1252 ou 1 800 383-6272, poste 1.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRESCette AEC est gérée par le campus de La Pocatière, mais est offerte à Saint-Hyacinthe.

NOUVEAU!

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LES Équitation thérapeutique - CNN.05

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Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte. Les formations et les métiers présentés dans ce document s’adressent autant aux femmes qu’aux hommes.

Ce document n’a pas de valeur légale. Toute information qui y est contenue peut être modifiée sans préavis. Les textes sont à jour en date du 18 juin 2013.

Le répertoire des programmes est une production du Service de l’information de l’Institut de technologie agroalimentaire, sous la coordination de Karine Abdel. L’ITA remercie toutes les personnes ayant collaboré à la réalisation de ce document.

ISBN : 978-2-550-67355-2 Dépôt légal : 2013Bibliothèque et Archives nationales du QuébecBibliothèque et Archives Canada

Visite le www.ita.qc.ca pour connaître l’ensemble des formations disponibles.

Visite le campus en vidéos!http://www.youtube.com/user/itamedias

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PouR nouS joindRe

Institut de technologie agroalimentaireCampus de La Pocatière

401, rue PoiréLa Pocatière (Québec) G0R 1Z0

Formation technique (DEC)Téléphone : 418 856-1110, poste 1216Télécopieur : 418 [email protected]

Formation continueTéléphone : 418 856-1110, poste 1252

ou 1 800 383-6272Télécopieur : 418 [email protected]

Institut de technologie agroalimentaireCampus de Saint-Hyacinthe

3230, rue Sicotte, C. P. 70Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 7B3

Formation technique (DEC)Téléphone : 450 778-6504, poste 6416Télécopieur : 450 [email protected]

Formation continueTéléphone : 450 778-6504, poste 6201

ou 1 888 353-8482Télécopieur : 450 [email protected]

Graphisme : Katapulte groupe créatif Impression : Impressions SoleilNombre d’exemplaires imprimés : 6 000

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VIENS NOUS VOIR!

Portes ouVertes

Campus de La PocatièreLe samedi 16 novembre 2013 de 10 h à 15 h

Campus de Saint-HyacintheLe samedi 23 novembre 2013 de 10 h à 15 h

ÉtuDIaNt D’uN JourSi tu souhaites vivre une journée dans l’un de nos programmes!Inscription en ligne au www.estuagro.ca

saLoN NatIoNaL De L’ÉDucatIoN De MoNtrÉaL16 au 18 octobre 2013Place Bonaventure

saLoN carrIÈre ForMatIoN De QuÉBec23 au 26 octobre 2013Centre de foires de Québec

L’Ita DaNs ta rÉgIoNSurveille notre présence dans ton école, un salon ou un évènement de ta région!

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