guide des taxis 2010
DESCRIPTION
Nouvelle Edition 2010TRANSCRIPT
1
édito
C’est avec grand plaisir quenous vous proposons ceGUIDE DES TAXIS DES
ALPESMARITIMES afin de vouspermettre de découvrir notredépartement, ainsi que nosannonceurs, que je remercie pourleur aide et chez qui voustrouverez amabilité, gentillesse etconseils.
Je suis certain que ce guide voussera indispensable et vousdonnera l’envie de découvrir ourevoir des lieux touristiques
traditionnels ainsi que des itinéraires que nous vous feronsapprécier. Bon séjour sur la côte d’azur !
Vincent FiorentinoPrésident du Syndicat des Taxis 06
Le Motdu Président
3
sommaire
Cannes P.18 à 25Le Cannet p.27Mandelieu-La Napoule p.29Mouans Sartoux p.30Mougins p.31Grasse p.35 à 37Antibes p.38-39Villeneuve Loubet p.40St Laurent du Var p.41Cagnes sur Mer p.42Vence P.43Beaulieu sur Mer p.44Nice p.45-46Menton p.47
Le Var p.48 à 50St-Raphaël p.51Toulon p.53St-Tropez p.55Sur la route des Vins du Var p.56-57
LesAlpes-Maritimes
LeVar
Lemot du Prédient des Taxis 06 P.1Taxis p.5Culture p.6-7Terroir p.9Balade & Histoire p.11 à 17Le mot du Prédient des Taxis 83 P.49Recettes p.58 à 60Jeux p.61 à 63
Le reste…
Remerciements aux Taxis de la Côte d’Azur et à tous les commerçants présentsdans ce guide pour leur partenariat et leur confiance. Photos : remerciementsaux offices de tourismes des villes présentes dans ce guide.
SARL Raymas - TaxiPub - C/o Soft Consulting - 68 bd Carnot, 06400 CANNESTél. : 04 93 46 51 63 - Fax : 04 93 46 51 63 - Email : [email protected]
5
Cannes 0890 71 22 27Le Cannet/Mougins 0820 06 60 00Mouans Sartoux 0820 06 60 00Pegomas/Grasse 0820 06 60 00Antibes 04 93 67 67 67Vallauris/Golfe Juan 0826 14 18 01Sophia Antipolis 0820 90 69 60Villeneuve Loubet 04 93 73 53 54St Laurent du Var 0826 46 08 08Cagnes sur Mer 0826 46 08 08Vence 04 93 58 11 14Nice 04 93 13 78 78Beaulieu sur Mer 04 93 01 03 46Menton 0820 90 89 80Toulon 04 94 93 51 51Hyères 04 94 00 60 00St Raphaël 04 94 83 24 24St Tropez 04 94 97 05 27
taxis
vous êtes à… composez le…
Les plus grands artistes peintrede la fin du XIX et début XXsiècle se sont inspiré de la lu-
mière à nulle autre pareille de la Mé-diterranée et de la douceur de vivredans le sud de la France.
Dans le triangle d’Or de l’art contem-porain NICE, ANTIBES, ST PAULDE VENCE on peut visiter 25 mu-sées et 500 expositions.
A la fondation Maeght à St Paul deVence les peintures et sculptures ontété associées à l’architecture s’inté-grant aux pierres des bâtiments et desjardins : Vitraux de BRAQUE, mo-saïque de CHAGALL, 52 sculpturesde GIACOMETTI, (celle de“l’homme qui marche debout” a atteintle prix record de 75 millions d’Euros lorsd’une vente aux enchères), labyrinthesde MIRO, mobile de CALDER, soitau total 500 œuvres majeures et 1500œuvres papier.
La région, offrant d’écrin à leur ins-piration, a servi de refuge à des ar-tistes de toute vocation :
Auguste RENOIR s’installe avec safamille à Cagnes/mer séduit par ledomaine des Collettes aux olivierscentenaires : on peut aujourd’hui vi-siter son atelier, une dizaine de ta-bleaux originaux ainsi que des sculp-tures dans un parc gratuitement.
PICASSO ce génie précoce : il peintsa première toile à 8 ans, originaired’Espagne, instable géographique-
Les Artisteset les Peintresde la Côte d’Azur
ment, découvre la Côte d’Azur dansles années 1920 et navigue tour à tourà St Raphaël, Cap d’Antibes, Juan-les-pins, Cannes, Vallauris et Mouginsoù il mourut. Tout l’inspire, il y peintde célèbres toiles et s’adonne auxfresques murales : Château d’Antibes,Chapelle de Vallauris, à la céramique,à la sculpture.
MARC CHAGALL s’installe à St-Paul-de-Vence après la guerre oùcommence une nouvelle ère de créa-tion biblique richement coloréecomme vue à travers des vitraux “Jeremercie le destin de m’avoir conduit surles bords de la méditerranée” dira-t-il.
6
culture
Henri MATISSE que Picasso regar-dait comme son rival mais néanmoinsami. Après un séjour à Nice qu’il ap-précit comme un paradis dont il cher-chait la transcription dans ces toiles“quand j’ai compris que chaque matinje reverrai cette lumière, je ne pouvaiscroire à mon bonheur” disait-il. Puiss’installe à Vence : il y travailla LaChapelle du Rosaire qu’il estimaitcomme son chef d’œuvre Musée Ma-tisse à Nice.
Paul CEZANNE originaire de la Pro-vence consacra tout un cycle à lamontagne Ste VICTOIRE, avec effetde lumière et rendu de plein air, re-présente près de 80 œuvres pour moi-tié à l’aquarelle. C’est dans ce lieuqu’il fit un malaise alors qu’il peint surle motif en plein orage ; il en mourutd’une pneumonie.
Jean COCTEAU artiste au multiplestalents ; plus de 1500 œuvres au mu-sée de Menton où il a décoré la salledes mariages et peint “à fresques” unevilla d’amis à St Jean Cap Ferrat.Toute sa vie l’artiste a autant dessiné
qu’il a écrit : son œuvre est considé-rable ! Il s’est également adonné à lacéramique à Ville-franche/Mer. LaGalerie Madeline-Jolly est entière-ment voué à l’œuvre plastique et gra-phique de Jean Cocteau.
Puis il y eut les successeurs :CESAR, KLEIN, ARMAN,TOBIASSE, CARZOU, BRAYERFOLON, NICKYDE ST-PHALLE
La divine région n’a pas fini d’inspi-rer les artistes !
culture
7
terroir
La viticulture dans notre ré-gion remonte à l’antiquité :plutôt rare en Alpes-Mari-
times mais nombreuse dans la Var.
Le vignoble de BELLET est un desplus ancien de France et a la particu-larité d’être complètement inclusdans le territoire de la seule communeurbaine française à avoir un AOC :NICE.
Cette Appellation d’Origine Contrô-lée datant de 1941 compte une quin-zaine de viticulteurs constituésd’exploitations familiales. Cinq ré-compenses sont venues les primer auconcours général du Salon de l’Agri-culture à Paris en mars 2010 dontdeux médailles d’Or et trois d’argent.
Les cépages : Rolle, Pignerol etMayorquin pour les blancs; Braquetet Fuella pour les rouges et roséconstituent l’essentiel de la produc-tion ; ils sont autochtones et ne pous-sent qu’à BELLET sur ce solconstitué de “poudingue” (silice etcraie) chauffés par le généreux soleilde la région.
Le travail et la récolte de la vigne s’ef-fectuent à la main : les machines nepeuvent intervenir sur le terrain trèspentu.
Ces vins sont rares et difficiles àtrouver en dehors de
la région niçoise etpourtant il auraitété le vin préféréde Louis XIV !
Viticultureen Alpes-Maritimes
9
Méditerrannée,un peud’histoire…
balade
11
Elle doit son nom au faitqu’elle soit littéralement une“mer au milieu des terres” en
latin “Mare medi terra”.
La mer méditerranée, avec ses régions,fut l’une des plus importantes pourl’histoire du monde et élabore le pointde départ de la civilisation occiden-tale.
C’est une mer intercontinentalepresque entièrement fermée : son ou-verture principale vers l’Océan At-lantique par le détroit de Gibraltar,entre l’Espagne et le Maroc, l’ouvre auMonde extérieur à l’Ouest.
Déjà au quatrième millénaire avantJésus-Christ les pharaons régnèrentdans la vallée du Nil. Les commer-çants des régions côtières y prospérè-rent, puis les marins assez robustestraversèrent la mer et développèrentun échange culturel et commercialentre les peuples émergents du pour-tour dont la France.
Les Grecs, les phéniciens, l’empired’Alexandre Le Grand, Rome contri-buèrent à la puissance et au moteuréconomique de la MEDITERRA-NEE ainsi qu’aux guerres navales.
Un itinéraire touristique et culturel“Sur les pas de César” en ProvenceAlpes Côte d’azur témoigne : 11villes étape, 27 musées d’archéologieet 19 sites gallo-romains ponctuent cecircuit de la Provence à la méditerra-née. Le rôle déterminant de Jules Cé-sar dans la région sert d’argumentpour capter l’attention des touristes àces trésors de l’Antiquité.
Le commerce maritime méditerra-néen important est prouvé par destrouvailles archéologiques : verred’Egypte, vaisselle et céramique d’Ita-lie du Nord, de Grèce, de Catalogne.Egalement des traces de la conserva-tion ou la transformation des pro-duits de l’agriculture sont attestés pardes jarres et des meules à grains pourles céréales ainsi que pour l’huile et levin. Grand nombre de celles-ci ontété retrouvées dans les épaves sou-marines remplies d’amphores : uneépave grecque à la Pointe Lequin, îlesde Porquerolles ;
Celle de la Madrage de Gien ou de LaPalud aux abord de Port-Cros ou Ilesde Lérins.
Aujourd’hui encore dans les fouillessous-marines on recense 600 épavesqui nous permettront de mieuxconnaître encore le commerce mari-time sur notre bordure littorale.
Le Moyen-âge a surtout laissé desmarques dans de nombreuses fortifi-cations, cathédrales, abbayes qui eu-rent des conséquences dans les fon-dements religieux et culturels ; ellesfoisonnent dans notre région.
Aujourd’hui les déplacements sontsurtout d’ordre touristique : sa desti-nation capte le tiers du tourismemondial dont la France reste leader.
U n important patrimoineMoyennageux :
• Abbaye la celle : fondé au XIe
siècle un couvent très convoité parla Haute Noblesse provençale formépar Mazarin.
• Basilique St Maximin laSte Baume : le plus bel édificegothique de toute la Provence, ja-mais achevé, n’aura pas de clochermais sa masse se voit d’aussi loinque l’on aperçoive la ville. C’est ici,selon la légende, que fut ensevelieSte Marie Madeleine.
• Grotte Plan d’Aups : rencon-tre de la nature et de l’histoire reli-gieuse : nombreux pèlerinages auSanctuaire.
• Brignoles : on soupçonnera lesriches heures des Comtes de Pro-vence en admirant les portes bour-geoises et en parcourant la vieilleville.
• Cotignac : lieu important dansles sites du Haut-Var, barré parl’immense falaise trouée de troglo-dytes et son célèbre rocher. Voca-tion artistique à l’ombre des pla-tanes sur la traditionnelle placeornée d’une fontaine en pierre.
• Carcès : avec son lac réputé pourla pêche en eau douce : six rivièress’y déversent, son vieux village encolimaçon composé de maisons auxtuiles vernissées et rares.
• Barjols : surnommé “Tivoli de laProvence” par l’omniprésence del’eau, lavoirs, gargouillis de l’eauvive de ses nombreuses fontaines.
• Bras : autre village “aquatique”,nombreux vestiges médiévaux oùtempliers et légendes font partie del’histoire du village.
• Brue-Auriac : charmant bourget séduisants vestiges du passé ; nemanquez pas son pigeonnier sei-gneurial, le plus haut d’Europe quiculmine à 22,50m.
• Pourrières : adossé à la mon-tagne Ste Victoire chère à Cézanne
• Rocbaron : offre une vue pano-ramique sur les montagnes desAlpes du Sud et les îles d’Or de lapresqu’îles de Giens.
La Provence Verte,villages de charmes…
balade
13
S i la partie côtière est densé-ment peuplée, 80 % du dé-partement appartient à la
montagne.
Le Massif du Mercantour est situé àcheval sur le département français etsur le Piémont italien , à l’intérieurduquel est englobé le Parc Nationaldu Mercantour. Il est un des neufparcs nationaux de France , l’un desplus sauvages et variés : sa situationgéographique à une heure de la Côted’azur apporte des aspects méditerra-néens tant sur la flore que sur la fauneainsi que sur le plan paysage.
Il connaît un attrait touristique gran-dissant l’été, les visiteurs s’adonnent àla randonnée surs les sentiers balisés àtravers :
• la Vallée des Merveilles avec sesgravures préhistoriques,
• autour du lac d’Allos, le plusgrand d’altitude d’Europe
• dans la forêt de mélèzeset de pins du Boréon
ainsi qu’à la découverte de la valléede la Vésubie, de la Tinée, du Ver-don…
L’hiver les stations de sports de neigeobtiennent également un franc succèssurtout depuis plusieurs années oùl’enneigement est abondant.
Le cadre unique de la montagne quiplonge dans la mer fait le bonheurdes amateurs de ski : où dans le
monde peut-on pratiquer le ski alpinle matin (Isola 2000) et le ski nau-tique l’après-midi (Nice) ? Quel pri-vilège ! Entre ciel et mer les sommetsenneigées des Alpes du Sud formentun écrin blanc autour du littoral et of-frent un spectacle exceptionnel pourle regard.
• Station d’Auron crée en 1937qui allie le charme et l’authenti-cité d’un village de montagne ;c’est le plus grand domaine skia-ble de la région.
• Station d’Isola 2000 le sommetdes Alpes du Sud (depuis lacime de Sistron 2600 m on peutvoir la mer) a vu le jour en1971. Débutant ou confirmé,c’est au bonheur des skieurs !
Le Mercantour
14
balade
balade
15
Le Club des Sports assure l’en-traînement des équipes decompétitions : celui de snow-
board a été le plus titré de France en2008 et s’est offert la performanced’une médaille de bronze aux JeuxOlympiques de 2010 au Canada avecle “local” TONY RAMOIN.
Pour les balades et randonnées nor-diques dans une nature aux paysagesgrandioses : St Dalmas-le-Selvage ;pour un site plus boisé : La Colmiane.
Valberg est la station familiale par ex-cellence où les enfants son rois grâce àun complexe sécurisé. Ce sont deslieux propices à la détente et à la tran-quillité et il n’est pas rare au cours derandonnées en raquette ou ski de fondd’apercevoir des chamois, bouquetins,mouflons ou autres animaux.
GrasseCapitale Mondiale de la parfumerie,patrimoine historique, architecturemédiévale bien préservée, rayonne-ment culturel entre autre avec le pein-tre Fragonard, enfant du pays.
OpioCharme de village de Provence en-touré d’une forêt ; culture de l’oli-vier, le moulin à huile du XV est tou-jours en activité.
Tourette-sur-LoupVillage fortifié à architecture médié-vale intacte. Important centre de tis-sage.
Golfe-juanPetit port de pêche. Napoléon débar-qua dans sa rade en 1815 de retour del’île d’Elbe.
St-Paul-de-Vencele village a conservé un aspect féodalderrière ses remparts, datant de Fran-çois 1er, presque intacts. Son égliserévèle des trésors de tableaux et bas-relief. Haut lieu du tourisme no-tamment pour ses nombreuses ga-leries d’art.
Villages de charmedes Alpes-Maritimes… ba
lade
17
Délaissons les villes proven-çales aux marchés odo-rants, les endroits presti-
gieux, les petits ports de pêche pour lecharme de l’arrière pays à la végéta-tion généreuse : pins parasol, res-tanque d’oliviers, lauriers fleurs, cac-tus géants, accompagnés par lamusique des cigales.
Bar-sur-loupA découvrir les placettes, le charmeauthentique d’un ancien lavoir entrerues et ruelles étroites.
BiotJoyau médiéval perché dans la ver-dure, doté d’un artisanat d’art de tra-dition de verre soufflé.
Gagnes-sur-merBourg médiéval dominé par le châ-teau où siègent plusieurs musées ; à napas rater le musée Renoir.
ChâteauneufMaisons anciennes, église du XVII,vue exceptionnelle des Gorges duloup à l’Esterel.
La Colle-sur-LoupAvec ses ruelles de caractère, ses portesanciennes, fontaines, puits centenairessont les témoins d’un long passé.
Villeneuve-LoubetEt son château forteresse médiéval duXIIe.
GourdonPerché sur son roc, classé parmi lesplus beaux villages de France.
VallaurisVillage d’artisanat potier et céramique.
ValbonneAncien village tourné vers le futuravec Sophia-Antipolis
18
Bienvenuedans uneville d’accueil !
cannes
Al’origine , modeste village ilprend son essor au XIXe siè-cle grâce à l’aristocratie an-
glaise et européenne qui édifie de ma-gnifiques demeures secondaires et faitconnaître à la ville un développementsans précédent.
Aujourd’hui CANNES-LA-PRESTI-GIEUSE, lieu magique de rencontresculturelles dont la principale ressourcereste le tourisme avec une populationpouvant tripler pendant la saison tou-ristique.
Les atouts sont nombreux ; l’enso-leillement et le cadre enchanteur tellela configuration de la baie véritablecoquille St Jacques s’articulant le longde la Croisette, arborée de pins et depalmiers, bordée de magasins de luxeet d’hôtels de prestige.
Phénomène unique dans l’hôtellerie :une concentration de palaces quatreet cinq étoiles en bordure de mer ainsique trois casinos.
Le poumon de la ville reste le Palaisdes Festivals où se déroule tous lesans au mois de mai Le Festival Inter-national du Film : deuxième mani-festation la plus médiatisée au mondeaprès les jeux olympiques.
Malgré cette aura de ville de star, cettecité à nulle autre pareille sait égale-ment séduire par son authenticitéavec le quartier du SUQUET, site na-
turel défensif avec sa vue plongeantesur le vieux port et la baie, invitant àla promenade dans la vieille ville fleu-rie qui ne manque pas de charme.
Cette intense activité touristique adéveloppée côté gastronomie unenombreuse restauration de qualitéconjuguant avec talent les étoiles et leluxe ainsi que la justesse et la simpli-cité restant un pouvoir d’attractionpour les gourmets et les gour-mands.
Allo Taxi0890 71 22
27
Office de Tourisme
La Croisette04 92 99 84
00
MairieRue Felix F
aure04 92 99 84
00
Gendarmerie122, bd Rép
ublique04 93 68 01
01
Pompiers04 93 48 78
00
Infos utiles…
19
Cannes reste pour Tous la ville in-contournable de la Côte d’Azur.
On ne peut pas oublier le quartierinsulaire de Cannes : un des raresen France soit l’Archipel juste enface, composé de :
• L’ Ile Ste MARGUERITE, la plusgrande qui est un coin de paradispiéton de par sa faune, sa flore et samagnifique pinède et rendu célèbrepar sa fortification où fut empri-sonné l’énigmatique Masque de fer.
• L’Ile ST HONORAT où se trou-vent l’Abbaye de Lérins, ainsi quesept chapelles du Ve siècle , convità la sérénité. Le monastère abriteune communauté de Moines Cis-
Bienvenuedans une villed’accueil !>
terciens très actifs qui combinentavec talent leur recherche spiri-tuelle dans le calme et la culture devignobles : ils vendent sur placeleur production de vins et liqueurs.Plusieurs navettes maritimes re-lient Cannes aux Iles tous les jours.
Si le tourisme reste la ressource es-sentielle de la région , des industriesprospères restent bien développées :
• Parfumerie à GRASSE, nouvellestechnologies à SOPHIA ANTI-POLIS, Centre Spatial àCANNES-MANDELIEU premierconstructeur spatial européen,ALCATEL fait partie des 10 entre-prises françaises les plus perfor-mantes.
21
cannes
23
cannes
Marché ProvençalForvillePlace du Marché ForvilleTous les jours de 7h à 13h(sauf le lundi)
Marché ProvençalGambettaPlace GambettaTous les jours de 7h à 13h(sauf le lundi en hiver)
Marché aux FleursAllées de la LibertéC. De Gaule - Tous les jours
Marché Artistiqueet ArtisanalAllées de la Liberté C. De GauleSam. et Dim. de 10h à 18h
Musée de la CastrePatrimoine culturel cannoisPlace de la Castre, le SuquetTél. : +33 (0)8 93 38 55 26
La Malmaison1 av. Jean de NoaillesTél. : +33 (0)8 97 06 44 83www.mediatheque.ville-cannes.fr
Médiathèquede Cannes1 av. Jean de NoaillesTél. : +33 (0)8 97 06 44 83www.mediatheque.ville-cannes.fr
MédiathèqueRanguin189 av. Victor Hugo - La BoccaTél. : +33 (0)8 97 06 49 90
LesMédiathèques…
LesMusées…
LesMarchés…
Festival du Filmde CannesEn MaiLe festival de Cannes est une ma-nifestation professionnelle. Il estnéanmoins ouvert au public au-tour de trois évènements :
• Cinéma de la Plage• La Quinzainedes Réalisateurs
• La Semaine de la Critique
www.festival-cannes.fr
Festival d’ArtPyrotechniqueEn Juillet et Aoûtwww.festival-pyrotechnique-cannes.fr
Les Plages ElectroEn Juillet et AoûtTél. : +33 (0)6 19 92 29 29www.plages-electroniques.com
Olympia16 rue d’AntibesTél. : +33 (0)8 92 68 00 29
Le Star98 rue d’AntibesTél. : +33 (0)8 92 68 01 29
Les Arcades77 rue Félix FaureTél. : +33 (0)8 92 68 00 39
Les Cinémas…
Les Évènements…
cours d’ins-tallation à 90m du littoral,formée parun “serpentde mer” géo-textile de3 m de dia-mètre gonflée de sable. La configura-tion géographique (petite baie) s’yprête parfaitement. Cette digue sous-marine artificielle jouera le rôle debarrière de corail ; elle va aussi œuvrercontre l’érosion de la plage car lesfortes houles des profondeurs gri-gnotent également le sable et abais-sent le profil de celle-ci. Ainsi la plagepourrait gagner quelques mètres sur lamer.
En méditerranée les maréessont de faibles amplitudes, leclimat y est agréable avec de
longues périodes ensoleillées et unedouceur hivernale mais cependant desphénomènes météorologiques bru-taux et violents causent des dégâtsconsidérables.
L’hiver des coups de mer dévastateursévissent : c’est le deuxième hiverconsécutif que la houle s’abat sur lelittoral cannois et villes voisines avecfureur dévastant les plages privées etleur installation.
Pour pallier ces terribles coups de meret briser la houle, la main de l’hommeva intervenir : une gigantesque “diguesous-marine” de 550 m de long est en
Coup de meren baie de Cannes ! ca
nnes
27
lecannet
Située à 2 kms des plages et desports, au cœur de sept colliness’étageant en pente douce, la
ville du Cannet bénéficie d’une vuepanoramique des Iles de Lérinsjusqu’au massif de l’Estérel. Les pro-menades parmi les pins, les oliviers,les mimosas, les orangers et les euca-lyptus, y sont faciles et agréables.
Le Cannet Côte d’Azur possède unpatrimoine culturel et artistique richedont les chapelles Notre-Dame-des-Anges et Saint-Sauveur (décorée parTobiasse), l’Eglise Sainte-Catherine, leMur des Amoureux de Peynet et leVieux-Cannet (la Vieille Ville) en sontles témoignages vivants.
La villeaux septcollines…
Marchédu Cannet centrePlace Jean JaurèsTous les mardi de 8h à 13h
Marché RochevillePlace FochJeudi et Dimanche de 8h à 13h
Marché “bio”de l’AubarèdePlave Villa Do CondeTous les mercredi de 8h à 13h
Cannet Toiles32 bis bd CarnotTél. : 04 93 69 51 66
BibliothèqueMunicipale13 rue des MichelsTél. : 04 93 45 82 45
Médiathèquede l’EtoileAv. Franklin RooseveltTél. : 04 93 94 23 80
LesMédiathèques…
Les Cinémas…
LesMarchés…
Hep Taxi0 820 06 60
00
Office de Tourisme
Place Benidorm
04 93 45 3427
Mairie20, bd Carn
ot04 92 18 20
00
Gendarmerie26, bd carn
ot04 92 18 20
22
Infos utiles…
mandelieu-lanapoule
Une commune verte aubord de la Grande BleueMANDELIEU est re-
nommé pour être Capitale Interna-tionale du Mimosa, situé au pieddes Massifs de l’Esterel et du Tan-neron où 70 % de son territoire estclassé en zone naturelle..
En février , la ville est en fête avec ledéfilé réputé de chars fleuris entiè-rement composés de mimosa.Celle-ci est riche en évènements :festival de la BD, fête de la St Fai-néant et son activité est axée prin-cipalement sur le tourisme vert.
Version bleue : LA NAPOULE quiest bien pourvue en sites et équipe-ments de loisirs : plage de sable,sports nautiques, voiles, bassind’aviron avec son concours inter-nationale en août. Fait unique cettecité compte 6 ports : 2 maritimes,3 fluviaux et un port à sec.
Gourmets et gourmands sont gâ-tés car les restaurants de qualitésont légion ; la gastronomie tientune place de choix dans la régioncar tous les ans en novembre setient le délicieux Salon des Sa-veurs et Terroirs en Méditerranée.
Le Château de la Napoule qui sesitue en bordure immédiate demer au milieu de la magnifiquebaie entre Cannes et Théoule.
A ne pas rater !
30
mouanssartoux
jusque dans les années 40. Et plusrécemment avec les plantes à par-fum (Jasmin et Rose de Mai).
Il existe encore quelques champs defleurs près de la Tour de Laure, quisert au dépistage des feux de forêt.
La ville possède 440 hectares d’uneforêt communale parcourue par denombreux sentiers de randonnéepédestre, deux zones d’activités ar-tisanales et une zone de loisirs. Levillage a su garder de nombreuxcommerces pour le plus grandconfort des Mouansois.
L’espace de l’Art Concret installéau Château de Mouans Sartouxà l’architecture triangulaire quid’ailleurs a servi à la création deson logo. Depuis14 ans, une pro-grammation d’expositions, leplus souvent thématiques, quipermet une réflexion sur l’art etla société et des confrontationstransversales entre diverses ex-pressions artistiques.
A ne pas rater !
Al’origine, Mouans et Sar-toux constituent deuxcommunautés distinctes.
Vers 1350, comme bon nombre devillages de la région, Mouans et Sar-toux sont abandonnés (insécurité,peste…).
C’est en 1496 que Pierre de Grasse,alors Seigneur de Mouans, fait venir60 familles de “Figons” de la régionde Gênes afin de repeupler son ter-ritoire et passe avec eux un acted’habitation. C’est à cette époqueque se construit le village. Au prin-temps de 1858, Mouans-Sartouxnaissait officiellement ; NapoléonIII réunissant les 2 communautés.
Commune de tradition rurale,l’économie de Mouans-Sartoux apendant très longtemps été tournéevers l’agriculture (vigne et oliviers).Au XVIIe siècle, l’élevage des vers àsoie était aussi une des activités éco-nomiques de Mouans. En effet, surle cadastre de 1738, des mûrierssont mentionnés dans différentsquartiers et notamment dans lequartier de la Grand Pièce, appar-tenant au Seigneur de Mouans, unbâtiment, la Magnanerie sert à “ti-rer la soie”. Elle a fonctionné
Unpatrimoineà connaître !
Hep Taxi0 820 06 60
00
Office de Tourisme
258, av. deCannes
04 93 75 7516
MairiePlace du G
L. de Gaulle04 92 92 47
00
Gendarmerie04 93 70 33
33
Infos utiles…
31
mougins
Mougins, lieu idéal de sé-jours pour panacher sontemps entre Cannes, la
citadine à 10 minutes et le charmechampêtre de l’arrière-pays grassois à15 minutes.
Véritable éveil des sens, Mougins estune ville nommée plaisir : plaisir del’hôtellerie de charme avec ses cham-bres tout confort, plaisir des délicesgastronomiques avec ses tables dequalité, plaisir de la destination golfavec ses parcours swing, plaisir de l’artavec ses ateliers et galeries, ses mu-sées… Une invitation au voyage...
La perle del’arrière-pays
Hep Taxi0 820 06 60
00
Office de Tourisme/
Mairie04 92 92 50
00
Police municipale 04 92 92 57
22
Pompiers04 93 75 35
67
Infos utiles…
28, rue d’Antibes - 06400 CANNES04 93 39 08 75
35
grasse
Hep Taxi0 820 06 60
00
Office de Tourisme
Cours Honoré Cresp
04 93 36 6666
MairiePlace du Pe
tit Puy04 97 05 50
00
Police municipale
Route de Cannes
0 820 06 6000
Pompiers04 93 40 37
60
Infos utiles…
Quittons le front de merpour l’arrière pays can-nois, position stratégique
entre mer et montagne pour visiterla capitale des parfums et berceaude la parfumerie.
Sa renommée est mondiale en parfu-merie ; par magie un art se trans-forme en véritable industrie tant enproduits crées sur place avec ses pro-pres plantes et fleurs ou en traite-ments de matières premières arrivantde tous les coins du monde.
Le microclimat Grassois permetl’éclosion sur place des fleurs au par-fum subtil : jasmin, rose, œillet, jon-quille, violette, fleur d’oranger,tubéreuse... ce qui facilite et favorisela tâche aux artisans parfumeurs.
La ville desparfums…
Le travail de cueillette de la fleur dejasmin (reine de la parfumerie) jusqu’àl’obtention d’une essence élaboréeconstitue un quasi-monopole euro-péen : sa fragilité ordonne de la trai-ter le plus rapidement possible, sacueillette s’effectue dès le lever du so-leil jusqu’à midi en août, il faudra600 kilos de fleurs pour obtenir 1kilo d’essence absolue !
Le premier week-end d’août, la villeorganise autour de cette sublime fleurune fête odorante : la “Jasminade”.
En mai c’est la rose qui y est célébréeavec EXPOROSE où la plupart deshorticulteurs de la planète viennent yprésenter leurs multiples variétés.
La parfumerie est aujourd’hui unepuissante industrie où une trentained’usines travaillent pour les plus célè-bres marques de parfum dans la ré-gion : PATOU, CHANEL dont leJasmin prédomine dans l’élaboration
37
grasse
du mythique N° 5, et dont les créa-tions sont envoyées à travers lemonde. Quelques unes s’ouvrent aupublic et le visiteur peut créer sonpropre parfum au cours d’un atelier.
Certaines maisons fondatrices dudébut du siècle dernier ont fondé desmusées créant tout un univers autourde la parfumerie et de son histoire re-montant à la plus haute antiquité :alambics, flacons et autres appareilsracontant les secrets du savoir-faire dece noble art qu’est la parfumerie.
Complément des fragrances : le vête-ment , bijoux et meubles provençauxanciens qui trouvent leur place dansun autre musée.
Une visite s’impose à GRASSE oùvous ne regretterez pas d’avoir dé-laissé la plage pour venir flâner dansles ruelles du centre historique de laville et vous enrichir des sources arti-sanales de la provence.
Marché provençalPlace aux AiresTous les Samedis de 8h à 13h
Marché de la Placeaux HerbesDu Mardi au Dimanche
Le Studio15, bd du jeu de BallonTél. 0892 68 27 45
La Fête du JasminChaque année au mois d’août,la traditionnelle Fête duJasmin demeure le rendez-vousestival du moyen pays des AlpesMaritimes.
Les Evènements…
Les Cinémas…
LesMarchés…
La ville desparfums…>
Allo Taxi04 93 67 67
67
Office de Tourisme
11, place deGaukke
04 97 23 1113
MairieCoursMass
éna04 92 90 50
00
GendarmerieAv. des Frè
res Olivier04 92 90 78
00
PompiersAv. Jules G
rec04 92 93 79
30
Infos utiles…
L’histoire d’Antibes Juan-les-Pins est avant tout unegigantesque aventure dont
l’origine remonte à environ 2400ans.
Véritable écrin de la Côte d’azur, lesévénements qui ont marqué au fildes siècles l’évolution d’Antipolis àAntibes Juan-les-Pins, se sont ins-crits dans l’histoire de France etdans celle de l’Europe.
Au 19e siècle, la ville se développede l’intérieur des terres et com-mence le démantèlement de sesremparts. La station balnéaire deJuan-les-Pins est créée en 1882.
Bienvenue dans la villeaux multiples facettes
La ville ne cesse de croître après lapremière guerre mondiale maisreste moins urbanisée que d’autresparties du littoral. C’est peut-êtrecela qui fait encore aujourd’hui toutson charme, très appréciée d’artistescomme Prévert, Audiberti, Greene,Picasso ou Monet qui trouventdans les vieilles pierres du châteauune nouvelle source d’inspiration.
Témoins vivants de ces époques, lavieille ville, les remparts, les sites ar-chéologiques nous rappellent tousles jours le riche passé d’une citédont l’authenticité est aujourd’huiun des atouts incontestables.
38
antibes
antibes
Musée PicassoChâteau GrimaldiPlace MariejolTél. : +33 (0)4 92 90 54 20/26
Musée Peynet(et Dessins humoristiques)Place nationaleTél. : +33 (0)4 92 90 54 30/29
Museéd’ArchéologieBastion Saint AndréT. + 33(0)4 92 90 53 31/54 37
Museé NapoléonienBatterie du GraillonBd J.F. KennedyTél. : +33 (0)4 93 61 45 32
LesMusées…
Cinéma Casino6, avenue du 24 AoûtTél. : +33 (0)4 92 93 89 76
Art Lyriquede Musiquesau cœurAu mois de Juillet,sous la baguette d’Eve Ruggieri
FestivalInternationalde JazzAu mois de Juillet, qui faitswinger la pinède Goulde !
Les Evènements…
Les Cinémas…
40
villeneuve-loubet
ce jour ils ont été affublés d’un sur-nom “Lei Granouïe” qui désigne enprovençal le héron, prédateur de gre-nouilles.
Musée Picasso(et de l’art culinaire)rue EscoffierTél. : +33 (0)4 93 20 80 51(fermé en novembre)
Musée d’Histoireet d’ArtRue de l’Hôtel de VilleTél. : 04 92 02 60 39Entrée libre toute l’année
LesMusées…Les plus anciennes tracesd’occupation sur la com-mune remontent à la proto-
histoire avec un habitat dispersé surplusieurs sites. Les fouilles archéo-logiques effectuées au Parc de Vau-grenier, mettant à jour les vestigesde voies romaines et d’un templeaux dimensions impressionantes té-moignent de la présence de Ro-mains.
La cité a été construite à partir de 3territoires : la Garde, le Loubet etd’une partie du Gaudelet. Le villages’est formé au XIIIe siècle au pied duchâteau de Romée de Villeneuvequi lui a donné son nom. Touchépar les guerres et les épidémies depeste, il connut bien des vicissitudesau Moyen-Age. Dans sa configura-tion actuelle, le village date des dé-buts du XVe siècle.
Selon la légende, les rivières et lesberges humides de Villeneuve-Lou-bet attiraient autrefois les grenouillesen quantité. Une nuit, les villageoisvoulurent mettre fin à leurs coasse-ments qui les empêchaient de dor-mir en les chassant armés de ba-tons, fourches, branches... Depuis
La Baie desAnges…
Taxi04 93 73 53
54
Office de Tourisme
16, avenuede la Mer
04 92 02 6616
MairieRue de l’Hô
tel de ville04 92 02 60
00
Police municipale
Avenue de la libération
04 92 02 6060
Pompiers04 93 22 75
00
Infos utiles…
économique, social sans oublierla jeunesse — qui y règne en faitune ville très demandée dans toutle département.
Grand MarchéBd Georges PompidouTous les dimanche 8h à 12h30
MarchéAgrobiologiqueAv. DonadeïMardi et vend. 8h à 13h
LesMarchés…
41
st-laurent-du-var
Lieu de transit et de passagecommandant la traversée duVar, fleuve alpin particuliè-
rement capricieux, notre cité a subiles aléas de cette situation géogra-phique, stratégique et singulière,qui a marqué profondément sonhistoire. Maintes fois détruites parles épidémies, les guerres, les inva-sions ou les inondations les habita-tions se sont déplacées le long de larive droite du Var au gré des ces“accidents historiques”, avant des’enraciner vers la fin du millénaire.Le village apparaît alors dans leschroniques sous le nom de CastrumAgrimontis. Notre ville subissant23 bombardements, lesquels dé-truisirent 103 maisons et en en-dommagèrent partiellement 762,faisant 70 morts et 23 blessés. Si-nistrée à 40 %, Saint-Laurent fut li-bérée le 27 août 1944 par une co-lonne de l’armée canadienne. Notrecité est croix de guerre avec étoile debronze. Avec une démographie ex-ponentielle, traversant les siècles,Saint-Laurent est aujourd’hui avecses 30 000 habitants une véritableville à vivre. La qualité de vie —dans les domaines sportif, culturel,
Une cadrede qualité…
Taxi0 826 46 08
08
Office de Tourisme
118, route du bord de m
er 04 93 31 3121
Mairie222, esplan
ade du levant 04 92 12 42
42
Gendarmerie48 avenue d
e Grasse04 93 20 62
04
Pompiers04 93 22 75
00
Infos utiles…
Destination de charme si-tuée au cœur de la Côted’Azur (entre Nice et
Cannes), Cagnes-sur-Mer vous in-vite à découvrir son authentique vil-lage médiéval, mais aussi son petitport de pêche pittoresque et sonMusée Renoir niché dans un ma-gnifique domaine planté d’oliviers.
Bercée par les vagues sous le soleil dela Méditerranée, Cagnes-sur-Mer estune ville aux multiples visages quivous entraîne au rythme de ses fêteset événements (Nocturnes Piétonnes
Au cœur dela Côte d’Azur
Taxi0 826 46 08
08
Office de Tourisme
6, bdMaréchal Juin
04 93 22 6164
MairieRue de l’Hô
tel de Ville04 93 22 19
00
Gendarmerie48, avenue
de Grasse04 93 22 62
04
Pompiers04 93 22 75
00
Infos utiles…
du Bord de Mer, Fête Médiévale…),de ses marchés colorés, de ses nom-breuses activités balnéaires et nau-tiques, de sa saison hippique… ets’affirme comme une étape incon-tournable de la Côte d’Azur.
Marché ProvençalCité MarchandeTous les jours 7h à 13h(sauf le lundi)
Marchéaux poissonsPort-abri du Cros-de-CagnesTous les jours 7h30 à 13h(sauf le lundi)
LesMarchés…
42
cagnes-sur-mer
43
vence
C’est en effet bien de Pro-vence qu’il s’agit ici ; lelittoral pourtant à por-
tée de regard se fait loin tout à coupet la vieille ville, avec ses maisonspatinées par le temps et ses mar-chés où se donnent rendez-voustoutes les vraies herbes de Provence,évoquent plus le "pays" que la Côte.Vence est un pur joyau qui a eu lachance ou l’habileté de ne pas per-dre son âme. Une sorte de magie,une grâce intemporelle habite cettelocalité attachante et privilégiée. De
Tout ici estdon de nature
Taxi04 93 58 11
14
Office de Tourisme
8, place duGrand Jard
in 04 93 58 0638
MairiePlace de l’E
glise04 93 32 41
00
Gendarmerie04 93 58 03
20
Police Municipale 04 93 32 41
41
Infos utiles…
multiples peintres se sont efforcésde capter ses paysages et ses couleurssur leurs toiles : Matisse, Dufy, Cha-gall, Dubuffet, Soutine, Carzou…et bien d’autres.
Point de départ de superbes excur-sions dans l’arrière pays et sur lesAlpes, le Pays Vençois est l’un desplus attractifs des Alpes-Maritimes.C’est pourquoi il est aussi l’un desplus recherchés de la Côte d’Azur.
Sur les contreforts des alpes, en bal-con sur la méditerranée et la riviera,hôtellerie et hébergements de pres-tige et de tradition sallient pour fairede vence un site touristique reconnuet convoité, lun des derniers jardinssecrets de la côte d’azur.
Situé à 10 km de Nice et sonaéroport international Beau-lieu étend le long de la mer
son territoire sur 95 ha. Niché aumilieu d’une abondante végétation,Beaulieu porte bien son nom. Sesplages bordée de palmiers, sa lu-mière superbe et ses températuresdouces la plupart de l’année, en fontun des sites privilégiés de la Côted’Azur.
Vous pourrez vous détendre agréa-blement sur la plage de sable fin etapprécier bains de soleil et bains de
Une place privilégiéeentre Nice et Monaco
Taxi04 93 01 03
46
Office de Tourisme
Place GL Clémenceau
04 93 01 0221
Mairie3, bdMaréc
hal Leclerc04 93 76 47
00
GendarmerieRueMarius
Maiffret04 93 01 35
40
Infos utiles…
mer. Si vous préferez bouger, vousavez à votre disposition ski nau-tique, jet ski, planche à voile etmême des bateaux prêts à vous em-barquer pour une pêche au thon.
Ne manquez pas d’aller admirer etvisiter la Villa grecque Kérylos, cettesomptueuse et fidèle reproductiond’une luxueuse villa de la Grèce an-tique. Vous apprécierez également lejardin de la villa et la superbe vuequ’il offre sur la mer.
A ne pas rater !
44
beaulieu
nice
Nice est ville de tous les pa-radoxes, de toutes les au-daces, de toutes les décou-
vertes, de tous les plaisirs. Située aucoeur d’une des régions les plus pri-sées au monde, aux portes des plusgrandes mégapoles européennes, elleest riche de son histoire, de son climatmerveilleusement doux et ensoleillé etde sa situation géographique entremer et montagnes… Symbole d’artde vivre du Sud, elle demeure une in-vitation perpétuelle au voyage.
Ses alentours aussi sont le lieu de dé-couvertes architecturales et culturelles,de flâneries douces et tranquilles demusées en vieux palais, de plages en
jardins, de loisirs en découvertes gas-tronomiques riches de mille et unparfums.
Nice bénéficie d’un microclimat ex-ceptionnel qui contribue à sa renom-mée depuis bientôt deux siècles. Ou-verte sur la mer, la ville est protégéedes vents par ses collines, à l’ouest, parle massif de l’Estérel et, au nord ouestpar la barrière des Alpes du Mercan-tour. Le climat toujours doux en hi-ver, n’est jamais trop chaud en été,grâce à la brise de mer. Il n’est pas rarede déjeuner en terrasse, vêtu d’unsimple tee-shirt, en plein mois de fé-vrier alors que le reste de la France estdans le froid.
Taxi Riviera04 93 13 78
78
Office de Tourisme
5, promenade des Angl
ais 0892 707 407
Mairie5, rue de l’H
ôtel de Ville04 97 13 20
00
Police Municipale 04 93 53 53
53
Pompiers18
Infos utiles…
45
Nissa la bella !La capitale azuréenne !
BibliothèqueLouis Nucéra2 place Yves KleinTél. : 04 97 13 48 00
BibliothèqueRomain Gary21 bis bd DubouchageTél : 04 97 13 36 75
Pathé Lingostière604 route de GrenobleTél. : 08 92 69 66 96
Pathé Masséna31 av. Jean-MédecinTél. : 08 92 69 66 96
Pathé Paris54 av. Jean-MédecinTél. : 08 92 69 66 96
Rialto4 rue de RivoliTél. : 08 92 68 00 41
Variétés7 bd Victor-HugoTél. : 08 92 68 68 32
Mercury16 place GaribaldiTél. : 08 92 68 81 06
Un festivalc’est trop court !Festival du court-métrage deNice, du 20 au 25 avril 2010,au Cinéma Rialto, à l’ audito-rium du MAMAC et à la bi-bliothèque Nucéra.
Les Évènements…
Les Cinémas…
LesMédiathèques…
Nice Jazz FestivalDu 17 au 24 juillet 2010 dansles jardins et arènes de Cimiez.
MAMAC - Muséed’Art Moderne etContemporainPromenade des ArtTél. 04 97 13 42 01
Musée Marc ChagallAvenue Docteur MénardTél. 04 93 53 87 20
Muséedes Beaux Arts33 avenue des BaumettesTél. 04 92 15 28 28
Musée Masséna65 rue de FranceTél. 04 93 91 19 10
Musée des ArtsAsiatiques405 Promenade des AnglaisTél. 04 92 29 37 00
Villa ArsonCentre d’Art Contemporain20 avenue Stéphen LiégeardTél. 04 92 07 73 73
Musée Matisse164 avenue des ArènesTél. 04 93 81 08 08
Palais Lascaris15 rue Droite (Vieux Nice)Tél. 04 93 62 72 40
LesMusées…
46
nice
47
menton
Menton est une ville oùnature et culture seconjuguent harmo-
nieusement. Cité des jardins, Citédu citron mais aussi Ville d’Art etd’Histoire, Menton est riche d’unpatrimoine naturel et historique ex-ceptionnel.
Ici dans cette nature préservée, toutest calme et beauté. Depuis les cor-niches qui surplombent la ville, onpeut admirer un paysage de cartepostale, celui d’une cité posée sur lamer et baignée d’un chaud soleil, etceci toute l’année.
Bienvenueà Menton !
Taxi0820 90 89
80
Office de Tourisme
8, avenue Boyer
04 92 41 7676
Mairie17, rue Rép
ublique04 92 10 50
00
Police municipale
9, rue Partouneaux
04 93 28 6600
Pompiers18
Infos utiles…
La Fête du CitronDu 18 février au 9 mars 2011,la Fête du Citron à Menton, estun évènement unique aumonde, elle attire chaqueannée plus de 230 000 visi-teurs. Elle mobilise plus de300 professionnels et nécessite145 tonnes d’agrumes.
Les Evènements
48
Terre-Merdans le Var
U ngrand remerciementà tous les intervenantsqui par leur aide pré-
cieuse ont permis l’élaborationde ce Guide des Taxis du Var.Au travers de ces pages vousdécouvrirez la beauté et larichesse de notre département“Le Var”. Aux portes de la Côted’Azur et des Halpes de HautesProvence, le Var est l’un desdépartements les plus touri-
stiques de France. Vous y découvrirez le calme et la tranquilité deses vieux villages perchés en altitude.
Vous y apprécierez des étés chauds mais jamais caniculaires, desbalades superbes au milieu des paysages authentiques. Du massifde la Sainte Baume à l’Ouest au massif de l’Estérel à l’Est, enpassant par la plaine des Maures dans le Centre Var c’est uncortège de merveilles à découvrir : l’Abbaye du Thoronet, laBasilique de Saint-Maximin, la Chartreuse de Verne...
Les pieds dans la Méditérranée, le Var possède 300 km de côtes,de belles plages de sable fin, une nature préservée, des îlesprotégées, des stations balnéaires réputées. Pays de contrastes, leVar réunit harmonieusement forêts, maquis, plages, îles, garrigueset montagnes.
Un week-end, des vacances, une escale, une visite de notre région,un séjour professionnel ou pour le plaisir; notre flotte de plus de400 taxis est à votre disposition et sera une aide précieuse danstous vos déplacements.
Bon séjour parmi nous !
Jacques LevalloisPrésident des Taxis duVar
Le Motdu Président
levar
49Syndicat Professionnel des Taxis duVar FNAT 83
Affilié à la Fédération Nationale des Artisans du Taxi
50
levar
Plus de 300 km de côtes sur laGrande Bleue avec beaucoupde littoral préservé, calanques,
criques, des îles protégées et des sta-tions balnéaires réputées dans lemonde entier.
Entre les villes , intercalés, des petitsjoyaux de la nature où l‘on peut jouerles Robinson Crusoé telles les Iles desEmbiez faces à Six-Fours laissées àl’état sauvage aux calanques avec deseaux turquoises : pour les amoureuxde la mer.
Ainsi que les Iles de Porquerolles aularge d’Hyères et de La Presqu’île deGiens .
Les sentiers du Littoral, nombreux,offrent de surprenantes balades entrecriques, garrigues et rochers plon-geant dans la mer tels les rochesrouges escarpées du Massif de l’Este-rel situé entre St Raphaël et Mande-lieu, offrent un paysage grandiose etdépaysant.
Endroit de rêve pour les randonneurs,plusieurs sentiers traversent le Massifdes Maures : c’est le plus importantdu Var ; il s’étend de Hyères à Fréjus.Richesse de ses forêts, multiples va-riétés de chênes, de châtaigniers, depins, d’oliviers et de vignes se parta-gent le territoire. Les promeneurs se-ront stupéfaits par le panorama.Quelques exemples : la balade desroches blanches et sa montagne dequartz, Dolmen de Gaoutabry, men-hirs de Lambert, Sanctuaire Notre-
Dame des Anges (point culminant desMaures 780 m) Fort Freinet qui estentièrement creusé dans la Roche;une curiosité avec le Village des Tor-tues , Parc animalier de 2500 tortuesd’Herman protégées.
Avec un ensoleillement de 330 jourspar an, plages de sable fin ou ran-données dans l’arrière pays c’est l’en-chantement assuré !
Terre-Merdans le Var>
Entre Méditérranée et Pro-vence calcaire, l’Estérel estun massif volcanique de
32 000 hectares dont 13 000 sontclassés et protégés.
Domaine offrant toutes les activitésde loisir actifs : randonnées pédes-tres et équestres, escalade, baladesen vélo tout terrain...
Avec ses 5 ports de plaisance, St Ra-phaël station voile est la ville idéalepour les passionnés des plaisirs nau-tiques. Le long de ses 42 km de ri-vages, on peut découvrir des plages
Stationbalnéaired’exception !
Taxi04 94 83 24
24
Office de Tourisme
Quai Albert1er
04 94 19 5252
MairiePlace Sadi C
arnot04 94 82 15
00
Gendarmerie48, av. de G
rasse04 93 20 62
04
Pompiers04 94 19 87
18
Infos utiles…
de sable fin, des calanques et descriques abritées, découpées par lesfameuses roches rouges de l’Estérel.
St Raphaël s’affiche comme la villedu Var où tourisme et affaires réus-sissent une alliance parfaite avec ses7 sites d’accueil et un Palais desCongrès adapté à tous types de ma-nifestations (séminaires, congrès, soi-rées de prestiges...).
st-raphaël
51
toulon
Toulon, ville du sud-est de laFrance, préfecture du Varet troisième ville de la ré-
gion Provence-Alpes-Côtes d’Azurcompte 167 816 habitants.
Située à 190 km de la frontière ita-lienne, elle est établie sur les bords dela mer Méditerranée, le long de larade de Toulon.
Située entre mer et montagnes, capi-tale économique du Var, Toulon bé-néficie d’importants atouts naturels.Elle accueille le plus grand port mili-taire français : la base navale de Tou-lon, encore appelée arsenal. Le port decommerce deToulon est également la1ère porte d’entrée vers la Corse.
La ville est dotée de certains équipe-ments culturels importants. Elle pos-sède entre autre un opéra parmi lesplus célèbres en France après lesOpéra Garnier et Opéra Bastille, unconservatoire national de région, plu-sieurs musées, des salles de concert etthéâtres.
Taxi04 94 93 51
51
Office de Tourisme
334, av. dela Républiq
ue 04 94 18 5300
MairieAvenue de l
a République 04 94 36 30
00
Commissariat04 98 03 53
00
PompiersAvenue Rou
tes04 94 18 43
20
Infos utiles…
53
Toulon, portdu levan…
st-tropez
Le mythe de Saint-Tropez faittoujours rêver. Le village de-meure le passage obligé des
célébrités, des amoureux de la mer,des passionnés d’histoire, d’art et desférus de patrimoine.
Un programme évènementiel de qua-lité et des manifestations de renom-mée mondiale rythment l’année etcontribuent à la légende de la cité.
Mais, derrière les festivités, Saint-Tro-pez reste un village authentique, unpetit port de pêche aux multiples fa-cettes et charmes infinis.
Ses pittoresques ruelles, son marchéprovençal et les spécialités culinaires,produits du terroir, la citadelle duXVIe siècle, son célèbre Musée del’Annonciade ... Saint-Tropez regorged’authenticité à travers son patri-moine. Le sentier du littoral, la visitedes domaines viticoles de la presqu’îleet des villages perchés de Ramatuelleet Gassin vous offriront par ailleursdes idées originales de balades.
Taxi04 94 97 05
27
Office de Tourisme
Quai Jean Jaurès
0892 68 4828
MairiePlace de l’H
ôtel de Ville04 94 55 90
00
GendarmerieRue Franço
is Sibilli04 94 56 60
30
Pompiers04 94 97 90
60
Infos utiles…
55
Ville d’Art, de Cultureet de Traditions
Terre de vignobles depuis laplus Haute Antiquité la ré-gion est riche en vestiges
ainsi qu’en traces viticoles dans desfresques murales.
Depuis le moyen-âge et la route desTempliers les nobles, seigneuries etmarquisat de Provence proliféraientainsi que le prouve la multitude dechâteaux dont il reste aujourd’hui debelles demeures. Leurs occupants, fi-dèles à la terre se perpétuèrent dans lavigne, et fiers de leur passé et traditionse tournèrent vers un avenir viticoleprolifique et de qualité.
Les vins de Provencese répartissent de la façonsuivante en appellation :
Les Côteauxd’Aix-en-Provence
Cette appellation s’étend depuis Aixjusqu’au début des Alpilles en pas-sant par l’étang de Berre. Les vinssont répartis à part égal entre rosés etrouges.
Châteaux et belles demeures leur ser-vent d’écrin tels : Le château de Pour-cieux, le Mas des Graviers, le Châteaude la Gaude et celui de Fonscolombe.
Les CôteauxVarois
Cette appellation reconnue depuis1993 se déploie de Brignoles jusqu’àSt Maximin et produit en majoritédes rosés, puis des rouges et un peu deblanc. Visite et dégustation se pra-tiquent dans des bastides et châ-
teaux datant du XVII et XVIII siècle :Château La Curnière, Château Mira-val, Château Fontainebleau Domainede la Margillière…
LeVignoble de Bandol
Il se déploie sur le plus petit terri-toire mais néanmoins célèbre et pres-tigieuse appellation des vins de Pro-vence. Il est situé sur les communesavoisinant la ville de Bandol. Les
Sur la routedes vins du Var…
56
levar
levar
rouges profonds vieillis en fûts de chêneont fait le succès de cette appellation ;cependant le rosé à la couleur rose pâlereprésente la majorité de la récolte et lapetite partie de blanc ne démérite pas dela renommée internationale de ces vins.Châteaux et Bastides (certains abritantdes musées) se partagent la productionde ces derniers : Domaine Ray Jane etde Souviou, Château Vannières, Ro-massan, Pradeaux, Saint-Anne.
Les Côtes de Provence
Cette appellation s’étale sur un terri-toire immense : elle s’étire en bordure deMéditerranée depuis Hyères jusqu’àFréjus en passant par St-Tropez, etmonte jusqu’à l’arrière pays. Ces vinsdonnent des variétés très hétéroclitesvu la taille du territoire ainsi que la di-versité des sols et climat. Le rosé fruitétient le haut de l’affiche ; cependant lerouge atteint le cinquième de la pro-duction et le peu de blanc produit n’enn’est pas moins bon.
Cette vaste région riche en histoire, (de-puis le XIe siècle qui vit s’installer diversordres religieux dans des prieurés et ab-bayes, des Templiers XIIe et en résidencedes Comtes de Provence XVIIe) abrite desvignobles ambassadeurs des Côtes deProvence : Châteaux de Berne, Rou-bine, Sainte Roseline, des Demoiselles,de Selle, de St-Martin, d’Astros, St-Ju-lien d’Aille, de Galoupet, Cibonne.
Sans compter les nombreux domaineset caves coopératives où on peut dégus-ter et se procurer tous les VINS dePROVENCE…
57
recettes
Egouttez les morceaux d’ananas.
Préchauffez le four à th.7 (210°C).
Déroulez la pâte sur une plaque àpâtisserie, réservez-la au
réfrigérateur.
Coupez les blancs de poulet en petitsmorceaux, saupoudrez-les de curryet mélangez bien. Faites-les revenirrapidement dans un peu d’huile
d’olive et réservez.
Sur la pâte, étalez au pinceau unecuillerée à soupe d’huile d’olive puisla sauce tomate. Ajoutez du gruyèrerâpé, les morceaux de poulet et
d’ananas.
Finissez par un peu de gruyère etquelques olives pour le décor.
Dégustez dès la sortie du four.
Cette recette peut être servie enentrée ou en tapas.
Pizzapouletaucurryetananas
58
POUR 6 PERSONNES
1 boîte d’ananas morceaux1 rouleau de pâte à pizza2 filets de poulet1 boîte de sauce tomate(préparation pizza)150 g de gruyère râpé2 c.c de curryHuile d’oliveOlives noires
Tajinede
pintadeaux
pêchesPOUR 6 PERSONNES
1 boîte de pêches 850 g1 pintade coupée en morceaux
1 c.c de noix de muscade1/2 c.c de cannelle en poudre
1 c.s de Maïzena1 citron
Huile d’oliveSel, poivre
recettes
59
Egouttez les pêcheset réservez le sirop.
Dans une cocotte, faites dorer lesmorceaux de pintade avec l’huile
d’olive, le sel et le poivre.
Arrosez avec le sirop des pêches.Ajoutez la noix de muscade, lacannelle et le jus de citron.
Ajoutez deux verres d’eau.Laissez cuire à couvert pendant
30 mn à feu moyen.
Liez la sauce avec la Maïzena.
Ajoutez les pêches et laissez mijoterquelques minutes.
Vérifiez l’assaisonnement.Servez très chaud.
Servez ce platavec de la semoule de blé.
Vous pouvez remplacerla pintade par du lapin.
recettes
Egouttez les mangues.Réservez le sirop.
Mettez dans le bol du “blender”les mangues, le lait, le lait de
coco, le sucre, le jus de citron etl’extrait de vanille. Mixez pourobtenir une crème. Selon la
texture souhaitée, ajoutez le siropdes mangues.
Réservez au frais pendant2 heures.
Répartissez dans des verres deprésentation.
Pour une ambiance 100%antillaise, ornez les verres avecune gousse de vanille ou quelquescopeaux de coco piqués sur une
brochette en bois.
Vous pouvez remplacer lamangue par de la pêche.
Crèmedemangueetcoco
60
POUR 4 PERSONNES
1 boîte de mangue 425 g10 cl de lait de coco10 cl de lait50 g de sucreExtrait de vanille1 c.s de jus de citron
jeux
61solutions p.64
62
jeux
solutions p.64
jeux
63
Si vous désirezparaître dans l
a
prochaine édition du Guide de
s
Taxis des Alpes-Maritimes et
Var, contacteznotre service d
e
communication, une remise de
bienvenue vous sera accordée
pour tout
nouvelle parution.
solutions p.64
06 80 26 4816 • 06 87 4
0 92 97
Vous avez été séduit
par notre Guide ?!
64
notes
solutions…
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................................................
