Activité 2. Prélèvement des éléments nutritifs par les végétales Th.1-Chap.1-Act.2

Compétences :

ü Réaliser une observation microscopique ü Analyser une expérience

Je sais que : Les cellules animales obtiennent le glucose et le dioxygène indispensables à la fabrication d'énergie grâce à la digestion et à la respiration.

Problème : Comment la plante prélève- t-elle dans son milieu de vie les éléments nécessaires au fonctionnement de ses cellules ?

A. Groupe 1 : Prélèvement de l'eau et des sels minéraux (fiche 1) $ Observe à la loupe l'extrémité de la racine de plantule.

1. Qu’observe-tu ? Je vois des sortes de poils sur une partie de la racine

2. Légende les documents suivants avec les mots suivants : Jeune feuille, jeune tige, extrémité de la racine, poils absorbants, noyau, cellule d'épiderme, cytoplasme

1. Analyse en détail (je vois, je déduis) l'expérience de la fiche sur table n°1 afin de déduire quelle est la zone de la plante qui prélève l’eau (et les sels minéraux).

Je vois que les plantules dont les racines sont dans l'eau restent en vie mais que si les poils absorbants sont

dans l'huile (mais le reste de la racine dans l'eau) la plante meure.

J'en déduis que c'est la zone avec les poils absorbants qui prélève l'eau pour la plante.

B. Groupe 2 : Prélèvement du dioxyde de carbone (fiche2) IRéaliser le montage entre lame et lamelle de l'épiderme d'iris en suivant le protocole proposé. I Réalise l'observation microscopique d'une coupe de feuille de maïs (lame déjà prêtes)

Eau et sels minéraux

jeunes feuilles

jeune tige

poils absorbants

extrémité de la racine

Cellules de l'épiderme

noyau

cytoplasme

poils absorbant

2. Analyse en détail (je vois, je déduis) l'expérience de la fiche sur table n°2 afin de déduire comment

la plante prélève le CO2 de l'air. Je vois que dans une boite hermétique avec des morceaux de racines, la quantité de dioxyde de carbone

augmente alors qu'avec des morceaux de feuilles, cette quantité diminue.

Je déduis que c'est au niveau des feuilles que la plante absorbe de dioxyde de carbone et plus

particulièrement au niveau des stomates.

Ø Rédige ton bilan personnel afin de répondre au problème de cette activité. Parler :

• des différents éléments prélevés

• des organes qui permettent ce prélèvement

.................

........................

noyau

stomate

ouverture du stomate

cavité du stomate

cellule de l'épiderme

cytoplasme

FICHE SUR TABLE n°1 Prélèvement de l’eau et des sels minéraux nécessaire aux

cellules végétales

Doc.3. Mise en évidence du lieu de prélèvement de l’eau et des sels minéraux par une jeune plante

Le flétrissement est lié à un manque d’eau.

Les sels minéraux étant dissous dans l’eau, une plante qui prélève de l’eau, prélève aussi des sels minéraux.

Doc.1. Lors de la germination, une jeune plante appelée plantule, se développe à partir d’une graine.

En quelques jours une zone de la racine se couvre de poils absorbants.

Doc.2 Coupe transversale de racine d’une plantule de salsepareille

Expérience à analyser

FICHE SUR TABLE n°2 Prélèvement du dioxyde de carbone

Doc. 2. Les stomates se trouvent au niveau de l'épiderme des feuilles et des tiges aériennes. C'est le lieu de passage des gaz (dioxyde de carbone, dioxygène, vapeur d'eau) qui jouent un rôle fondamental dans le fonctionnement de la plante. Ces structures sont capable de s'ouvrir ou de se fermer afin de réguler ces échanges.

Doc.1

Stomate fermé Stomate ouvert

Doc.3. Mesure du dioxygène.

Stomate d'iris au microscope optique x100

(sans stomates)

Expérience à analyser

Protocole d'observation des stomates (Orifices respiratoires des plantes)

MATÉRIEL

• Microscope, lames, lamelles. • Pince fine, scalpel, ciseaux fins • Eau et pipette • Feuilles de poireau.

PRÉLÈVEMENT

• Avec le scalpel (ATTENTION risque de coupure) faire deux entailles parallèles séparées de quelques mm et perpendiculaires à la section de la feuille.

• Avec des pinces fines, soulever la partie de l'épiderme ainsi délimitée jusqu'à obtenir un fragment d'environ 1 cm de long. Il est très important pour la suite de l'observation, que ces lambeaux soient très fins (transparents sans trace de vert).

Le fragment est soulevé avec des pinces Détail du fragment d'épiderme

MONTAGE

• Sur une lame, déposer une goutte d'eau • Déposer un lambeau de taille adaptée en respectant le sens de l'épiderme : face supérieure vers le

haut. • Recouvrir d'une lamelle • Chasser les bulles d'ai en tapotant délicatement la lamelle

• Réaliser l'observation microscopique (voir fiche sur table)

Protocole d'observation des poils absorbants de racine (organe de prélèvements de l'eau et ses minéraux du sol chez des plantes)

MATÉRIEL

• Microscope, lames, lamelles. • Pince fine, scalpel, ciseaux fins • Rouge neutre et pipette • Plantule de radis

PRÉLÈVEMENT

• Placer la racine de radis sur une lame • A l'aide du scalpel (ATTENTION risque de coupure) ne conserver qu'1cm de racine

présentant des poils absorbants

MONTAGE

• Déposer une goutte de rouge neutre (colorant)

• Recouvrir d'une lamelle • Très délicatement, écrase la racine en appuyant sur la lamelle. • Si nécessaire, élimine le colorant à l'extérieur de la lamelle avec un papier absorbant.

• Réaliser l'observation microscopique (voir fiche sur table)

Organisation de la séance :

• Présentation : 3 min

• Préparation microscopique

• x2 Mise au point : Un élève fait la lame préparée, l'autre la lame commerciale

• Etude des documents et réponses aux questions : 10 min

• Présentation des résultats à l'autre groupe : 7 min

• Observation des résultats de l'autre groupe : 7 min

• Mise en commun et rédaction du bilan : 5 min