goûters à la ferme haute-saÔne...et si vous alliez à la ferme ? en franche-comté, 150...

ÉDITION 2016www.bienvenue-a-la-ferme.com/franche-comte

HAUTE-SAÔNEenGoûters à la ferme

Sommaire• Goûters à la ferme ................................................................................................... p 2

• Bienvenue à la ferme ............................................................................................. p 3

• Descriptif des fermes ............................................................................................. p 4

• Autres opérations .................................................................................................... p 5

• Calendrier été 2016 ............................................................................................ p 6-7

• Descriptif des fermes (suite) ....................................................................... p 8-9

• Localisation des fermes ............................................................................. p 10-11

Quatre agriculteurs de Haute-Saône vous accueillent chez eux l’après midi, pour une visite suivie d’un goûter à la ferme. Ils vous font partager leur histoire, leur métier et leur attachement à leur terroir.

Après la visite de la ferme, ils vous invitent à prolonger la discussion autour de la table en savourant leurs produits fermiers.

■ Horaires des visites et tarifs : voir descriptifs des fermes.

■ Particuliers : pour une bonne organisation, des dates vous sont proposées. Pour en prendre connaissance, reportez-vous aux descriptifs des fermes ou consultez le calendrier estival en pages 6 et 7.

N’OUBLIEZ PAS DE RÉSERVER, AU PLUS TARD LA VEILLE DU GOÛTER.

■ Groupes : les groupes (comités d’entreprise, centres aérés, maisons de retraite, clubs du troisième âge, associations de randonnée etc.…) peuvent être accueillis sur réservation à d’autres dates, tout au long de l’année. Pour convenir d’une date, merci de contacter directement l’agriculteur.

■ L’anniversaire à la ferme : une idée originale qui ne manquera pas de surprendre votre enfant et ses copains et qui leur laissera des souvenirs émerveillés. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à contacter les agriculteurs.

LES GOÛTERS À LA FERME SONT ORGANISÉS

À L’INITIATIVE DE LA CHAMBRE D’AGRICULTURE

DE HAUTE-SAÔNE.

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Goûters à la ferme

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Enjoy a rustic snack at the farm. At the time of a greedy pause, come and taste the local farm produce. At the same time, you can visit the farm and discover the “savoir-faire” of the producers.

Mittagsimbiss auf dem Bauernhof. Kosten Sie die Erzeugnisse des Betriebes während einer Mittagspause. Sie können den Bauernhof besichtigen und das Können der Landwirte entdecken.

Enjoy a rustic snack at the farm. At the time of a greedy pause, come and taste the local farm produce. At the same time, you can visit the farm and discover the “savoir-faire” of the producers.

Mittagsimbiss auf dem Bauernhof. Kosten Sie die Erzeugnisse des Betriebes während einer Mittagspause. Sie können den Bauernhof besichtigen und das Können der Landwirte entdecken.

Bienvenue à la ferme

Bienvenue à la Ferme, marque des Chambres d’Agriculture représentée par la petite fleur, regroupe en France plus de 6000 agriculteurs qui vous accueillent sur leurs fermes. En s’engageant à respecter les chartes Bienvenue à la Ferme, ils vous garantissent la qualité de leurs prestations. Ils ont à cœur de vous offrir un accueil personnalisé, dans un environnement soigné, et de vous faire découvrir leur métier et leur savoir-faire par la visite de leur ferme.

Envie de goût, de nature, de détente…Et si vous alliez à la ferme ?

En Franche-Comté, 150 agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme vous accueillent chez eux et vous proposent :

■ des saveurs du terroir avec les fermes auberges, produits de la ferme et goûters à la ferme

■ des sites où séjourner avec les gîtes à la ferme, chambres d’hôtes à la ferme et campings à la ferme

■ des loisirs variés avec les fermes équestres, fermes de découverte et fermes pédagogiques.

AVEC LE RÉSEAU BIENVENUE À LA FERME, GOÛTEZ NOTRE NATURE !

Vous trouverez toutes les bonnes adresses du réseau dans le dépliant Bienvenue à la Ferme en Franche-Comté 2016-2017, disponible gratuitement dans les Offices de Tourisme et à la Chambre d’Agriculture, et sur le site Internet : bienvenue-a-la-ferme.com/franche-comte

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1. Laurent RIVET – Ferme apicole Hameau de Longevelle 18 rue du Tilleul - 70700 VANTOUX-ET-LONGEVELLE Tél/Fax : 03 84 32 91 61 - E-mail : [email protected] vous accueille dans le hameau de Longevelle où il s’est installé en 1984. Il vous parle de la vie de son village, de son exploitation agricole, des abeilles, en vous montrant une ruche vitrée, puis il explique son métier au cours du circuit « de la ruche à la table ». Vous pourrez goûter l’hydromel et découvrir le Nordmann, sapin très recherché pour Noël.

2. Patrick KACZMAREK - EARL du Château de Paille La Rochotte - 70160 BREUREY LES FAVERNEY Tél : 03 84 91 03 45 - Portable : 06 40 29 63 85 E-mail : [email protected]

■ Visite à : 15h00 ■ Tarifs : 8 €/adulte et 4 €/enfant de moins

de 12 ans■ Dates : tous les mardis de juillet et août,

sur réservation.■ Capacité d’accueil : 20 personnes ■ A découvrir aux alentours : Abbaye de

Faverney

■ Visite à : 14h30■ Tarifs : Visite et goûter 5,50 ?/adulte

et 3,50 ?/enfant de moins de 10 ans Visite pour les groupes 2,50 ?/personne.

■ Dates : dimanche 10 juillet et dimanche 14 août■ Autres dates à la demande pour les groupes, du 1er mars au 30 septembre■ Capacité d’accueil : 50 personnes■ A découvrir aux alentours : Vantoux, ses fontaines et sa mairie-lavoir - Châteaux de Gy et de

Saint Loup-Nantouard - Fromagerie Milleret et Vignoble Guillaume à Charcenne.

Venez découvrir nos élevages naturels de bovins Hereford et Highland, et de canards de barbarie, avec une production de foie gras. Et plongez-vous dans une culture ancestrale en découvrant notre production de safran. Le choix d’élever nos animaux de manière extensive est pour nous un gage de respect de l’animal ainsi qu’une garantie pour vous de la qualité de nos produits.

A l’issue de la visite, un goûter vous sera servi.

Descriptif des fermes

Les Mardis du Terroir

ete 2016

70

Découvertes et dégustations de produits locaux

Cet été, les Offices de Tourisme

de Haute-Saône vous convient

à des rencontres gourmandes

en compagnie des artisans et

producteurs haut-saônois.

Programme disponible

aupres des Offices de Tourisme

Une quarantaine d’animations

programmées cet été en Haute-Saône

Toutes les saveurs des fermes de Haute-Saône en quelques clics :

drive fermier de la Motte à Pusey www.drive-fermier.fr/de-la-motte

drive fermier les 2 fermes à Éhuns www.drive-fermier.fr/les2fermes

drive fermier de la Ferme Bio de They à Sorans les Breurey www.drive-fermier.fr/theybio

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L’assurance de bons produits haut-saônois en direct de nos fermes !

BIENTÔT !

Autres opérations

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N’oubliez pas de réserver au plus tard la veille du goûter. 6

Calendrier été 2016

Mardi 5 EARL du Château de Paille BREUREY LES FAVERNEY

Samedi 9 Ferme des Clarines ANJEUX

Dimanche 10 Ferme apicole Laurent Rivet VANTOUX ET LONGEVELLE



Samedi 23 Ferme des Clarines ANJEUX


JUILLET

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Calendrier été 2016

AOÛTMardi 2 EARL du Château de Paille

BREUREY LES FAVERNEY

Mercredi 3 La Ferme du Bout FOUGEROLLES



Dimanche 14 Ferme apicole Laurent Rivet VANTOUX ET LONGEVELLE







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3. Marc SPENLÉ – Ferme des Clarines8, Chemin Balère – 70800 ANJEUX Tél : 03 84 94 24 19 - Portable : 07 71 07 29 20E-mail : [email protected] - Site : fermedesclarines.jmdo.com

■ Visite à : 14h30 ■ Tarifs : 6 €/adulte et 3 €/enfant de moins de 10 ans ■ Dates : le samedi 9 juillet et le samedi 23 juillet, sur

réservation■ Autres dates à la demande pour les groupes■ Capacité d’accueil : 20 personnes ■ A découvrir aux alentours : La source du Planey

Eglise classée du 15ème siècle à ANJEUX

Venez partager un moment dans une ferme familiale autour des vaches vosgiennes et brunes, des chèvres et des lapins, et échanger sur le quotidien du métier d’éleveur et de fromager, puisqu’une partie de la production laitière est transformée à la ferme des Clarines, de façon traditionnelle. Et tout naturellement, vous trouverez au goûter les différents types de fromages, pâtes molles ou pâtes cuites, nature ou aromatisé, la confiture de lait et bien d’autres produits de saison.

Dimanche

7 Aout 2016


La responsabilité des auteurs ne saurait être engagée en cas d’erreur ou d’omission qui aurait pu seglisser dans ce document malgré tout le soin apporté à sa réalisation.

Adresses utiles■ RELAIS AGRICULTURE ET TOURISME - RESEAU BIENVENUE A LA FERMEChambre d’Agriculture de Haute-Saône - 17, Quai Yves Barbier - B.P. 20189 - 70004 Vesoul CedexTél.: 03 84 77 14 00 - Fax : 03 84 76 52 65Mail : [email protected]

■ « GÎTES DE FRANCE » DE HAUTE SAÔNE7 rue Gevrey - 70000 VesoulLigne directe adhérent : 03 84 76 69 63 - [email protected]él réservation : 03 84 97 10 75 - [email protected]

■ TOURISME EN HAUTE-SAÔNE Destination 70 - Maison de l’économie et du tourismeVesoul Technologia - Rue Max Devaux - B.P. 57 - 70001 Vesoul CedexTél.: 03 84 97 10 70 - Fax : 03 84 97 10 71 Mail : [email protected] - Site : www.destination70.com

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4. Joseph LOPES - La ferme du Bout 107 Le Bout – 70220 FOUGEROLLES Portable : 06 73 42 21 82 - Tél : 03 84 93 42 88 E-mail : [email protected]

Joseph et Julie seront ravis de vous accueillir à la ferme pour vous faire découvrir les brebis de race Lacaune, dans un cadre familial. Joseph vous expliquera le volet exploitation agricole, avec les brebis laitières et leurs agneaux, mais aussi le volet transformation. Dans la fromagerie de la ferme, le lait de chaque traite est transformé en divers produits (fromages frais, affinés, tommes, yaourts,…) vendus en direct au consommateur. Après la visite, suivra le goûter.

■ Visite à : 14h30■ Tarifs : 5€/personne■ Capacité d’accueil : 20 personnes■ Dates : tous les mercredis du mois d’août,

sur réservation■ Autres dates à la demande pour les

groupes

■ A découvrir aux alentours :- Fougerolles, cité du « Kirsch AOC de

Fougerolles », avec ses distilleries et son écomusée

- Luxeuil les Bains, ville thermale


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2. Patrick KACZMAREK - EARL du Château de Paille La Rochotte 70160 BREUREY LES FAVERNEY Tél : 03.84.91.03.45 Portable : 06.40.29.63.85 E-mail : [email protected]

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En Haute-Saône, 4 fermes à découvrir

1. Laurent RIVET – Ferme apicole Hameau de Longevelle 18 rue du Tilleul 70700 VANTOUX-ET-LONGEVELLE Tél/Fax : 03 84 32 91 61 E-mail : [email protected]

Localisation des fermes

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Marc SPENLÉ – Ferme des Clarines 8, Chemin Balère – 70800 ANJEUX Tél : 03 84 94 24 19 - Portable : 07 71 07 29 20E-mail : [email protected] Site : fermedesclarines.jmdo.com

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En Haute-Saône, 4 fermes à découvrir

Localisation des fermes

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Joseph LOPES - La ferme du Bout 107 Le Bout – 70220 FOUGEROLLESPortable : 06 73 42 21 82Tél : 03 84 93 42 88E-mail : [email protected]

4. .

10-31-1758

Certifié PEFCCe produit est issude forêts gérées

durablement et desources contrôlées.

pefc-france.org

MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE

L’ALIMENTATION, DE LA PECHE,

DE LA RURALITE ET DE L'AMENAGEMENT DU

TERRITOIRE

avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale

«Développement agricole et rural »

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