ReCETTES

IngrÉdients5 gambas rouges de Palamós

Ail tendre (x2)

50 ml d’huile d’olive vierge extra

Sel

Gambas à l’ail

tel. +34 972 601 942mibrasa@mibrasa.com www.mibrasa.com

Partager vos recettes! #mibrasa

Pour 2 personnes 5 minutes 2 casseroles Mibrasa

Elaboration• Couper la tête des gambas, décortiquer les queues, retirer le

boyau noir et les réserver pour plus tard.

• Peler et couper l’ail tendre et les disposer dans deux casseroles. Une pour la sauce des gambas et l’autre pour cuisiner les gambas décortiquées. Ajouter respectivement 20 ml et 30 ml d’huile.

• Enfourner les 2 casseroles et placer les têtes sur la grille.

• Retirer les casseroles 1 min. avant les têtes afin que l’ail ne brûle pas.

• Une fois que les têtes sont prêtes, ajouter dans la casserole de sauce le contenu des têtes et réserver.

• Ajouter les chairs des gambas dans l’autre casserole et cuisiner 1 minute.

• Sortir les gambas du four et les disposer dans l’assiette les unes au-dessus des autres, décorer avec la tête et verser la sauce.