My Yummy Kitchen !

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Bon apptit !

Galette fourre aux pruneaux (pour 6 personnes)

Sortir le beurre du frigo.

Mettre les pruneaux gonfler dans de l'eau tide pendant 30 min.

Fouettez un uf en omelette. Ajoutez le sucre et mlangez jusqu' ce que la prparation blanchisse.

Vrifiez que le beurre est bien ramolli, le mlangez vivement avec une cuillre pour l'assouplir.

Ajoutez la prparation ufs - sucre sur le beurre. Bien mlangez.

Mlangez la farine et la levure ensemble. Ajoutez farine + levure au mlange uf - sucre - beurre.

Formez une boule et entreposez 30 min au frigo.

Sortir les pruneaux de l'eau. Les mettre dans une casserole avec un peu de sucre et de l'eau pendant

15 min pour les ramollir. Les gouttez et les crasez avec une fourchette pour en faire une pure.

Vrifiez qu'il n'y ait plus aucun noyau (j'en ai trouv un, il aurait fait mal celui-l...).

Quand les 30 min de rfrigration sont passes, sortir la pte et la partager en deux. Prchauffez le

four 190. A l'aide d'un rouleau ptisserie, formez deux cercles de pte de 20 cm de diamtre.

Disposez un cercle de pte sur du papier sulfuris dans un moule manquer. Etalez la compote de

pruneaux jusqu' 1 cm du bord (il faut laissez un peu de place pour souder les deux ptes). Enfin

placez le deuxime cercle de pte, soudez les bords et dorez avec un jaune d'uf.