maison de l'agriculture biologique3 3 , r o u t e d e M o u g n a c1 6 4 0 0 L a C o u r o n n e05 45 63 00 59mab16@wanadoo.fr

G u i d edes points de ventedes produi tsbiologiques

Mangez en CharenteÉdition 2010

bio

SommaireMAB 16 - Qui sommes nous ? p. 2Qu’est que l’Agriculture Biologique ? p. 3Consommer durable p. 3Où trouver les produits bio ? p. 4Les marchés bio de Charente p. 4Les AMAP p. 5Carte des producteurs p. 7Ruffecois p. 9Charente Limousine p. 12Angoumois p. 15Horte et Tardoire p. 16Sud Charente p. 17Ouest Charente p. 20Distributeurs et groupements p. 26Index par production p. 29

Pour plus de renseignementssur l’agriculture biologiqueen Poitou Charentes et en Charente,consultez www.penser-bio.fr

Maisonde l'AgricultureBiologiqueLa MAB est une association loi 1901regroupant à la fois des agriculteursbiologiques ou en conversion, destransformateurs, des distributeurs, desconsommateurs de produits biologiquesainsi que des associations de protection del’environnement.La MAB est affiliée à Agrobio Poitou-Charentes et à la FNAB (FédérationNationale de l’Agriculture Biologique).Nous fédérons des acteursdépartementaux pour coordonner ledéveloppement de l’agriculture biologiqueen Charente, promouvoir les produitsbiologiques, organiser la distribution,développer la restauration collective bio.L’enseigne «  Ferme bio  » identifie lesagrobiologistes du réseau MAB que vouspouvez trouver sur le territoire charentais.

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Qu'est-ce quel'AgricultureBiologique ?L’agriculture biologique exclutl’utilisation des fertilisants chimiques etdes pesticides. Cela permet uneamélioration de la qualité des eaux(nappes, rivières, sources, …), de l’air,ainsi que la préservation de la faune etde la flore.Le producteur bio considère le solcomme un milieu vivant, qui transformenaturellement et à son rythme lesmatières organiques (composts, fumiers,…) pour alimenter les plantes quiserviront ensuite à nourrir les animaux.Dans les terres bio, on trouve desquantités très importantes de vers deterre. Ils contribuent à la dégradationdes matières nutritives des plantes et àl’aération du sol.

Consommer des produits bio de sarégion permet de contribuer aumaintien d’une activité rurale vivante etdiversifiée.N’hésitez pas à aller à la rencontre desproducteurs bio sur leurs fermes afin dedécouvrir comment sont élevés et cultivésles produits qui font le terroir charentais.

Consommer durable

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MARCHÉ BIOLOGIQUEDE CHAMPNIERS :1er et 3ème mercredi du moisde 16 h 00 à 19 h00MARCHÉ BIOLOGIQUEDE PUYMOYEN :2ème mercredi du moisde 16 h 00 à 19 h 00MARCHÉ BIOLOGIQUEDE COGNAC :1er et 3ème dimanche du moisle matin

Les marchés bio de la Charente

Où trouverles produitsBiologiques ?

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Les AMAP

L'idéeC’est un engagement direct entre un producteuret des consommateurs.Les consommateurs s’engagent à acheter une partde la récolte par un système de souscription.Les produits à cultiver sont choisisconjointement par le producteur et lesconsommateurs. Ils sont ensuite partagéschaque semaine selon les modalités définiespar le groupe.Une alimentation saineLes produits (légumes, viandes, fromages, jusde fruits, etc …) sont frais, de saison,diversifiés, cultivés sans herbicides nipesticides.Du commerce équitable localLe prix de la souscription est défini par leproducteur et les adhérents. L’achat à l’avancegarantit à l’agriculteur un revenu et le libèredes contraintes de l’économie de marché.Une économie solidaireLes adhérents partagent avec le producteur lesrisques et les bénéfices liés à l’activité agricole.Du lien social, de l’éducation au goûtet à l’environnementLe producteur est souvent présent à chaquedistribution pour faire découvrir les produitsqu’il cultive et son métier.Il peut éventuellement organiser des animationssur la ferme.Vous êtes consommateur ou/et producteur,intéressés pour faire partied’une AMAP en Charente,contactez-nous à la MAB.

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AMAP du Maine blancLégumes de saison - Voeuil et GigetBessac à la ferme, Angoulème Victor-HugoContact : Jean-Noël Léger 05 45 64 16 97AMAP le jardin du soleilLégumes de saison - Gond-Pontouvre et MarsacContact : Shan 05 45 25 38 79http://jardindusoleil.canalblog.com/AMAP les saveurs de la BoissièreLégumes de saison - Soyaux et TorsacContact : Christophe Correia 05 45 68 42 30AMAP du potager de la TudeLégumes de saison - CognacContact : Benjamin Hovart 05 45 79 00 03AMAP jardins de la CharreauLégumes de saison - La CouronneContact : Nora Bouzouagh 06 85 96 94 87AMAP des paniers gourmandsLégumes de saison - La Grelaudière à Verteuil sur CharenteContact : Mme Léaud 06 86 46 64 32AMAP les jardins de la MouldeLégumes de saison - Le lindoisContact : Nicolas Bintein 05 45 21 05 61AMAP viandes CharenteBœuf, veau, volailles, porc, agneau, lapinRillettes, pâtés, merguez, saucisses de bœufVoeuil et GigetContact : Philippe Poincet 06 17 27 55 52Projet d’AMAP sur Barbezieux, contacter la MAB.6

Carte des producteurs

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Légende des productionsLait, fromages, yaourts, beurre,crème, ...Bœuf, veauPorcVolaille, Lapin, oeufsAgneauxLégumes, fruitsJus de raisin, vins, cognacLégumes secs, farine, huile,pain

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RuffecoisEARL DE L'AUROCHS VERTXavier CHANSSARDLe Bourgé16700 POUGNETél . : 05 45 30 36 27Tél. portable : 06 73 48 15 25Mail : aurochsvert@orange.frSite : aurochsvert.comSalaison de porc gascon et d'aurochsConserve (bourguignon d'aurochs, pâtés, rillettes,…)Viande fraiche de limousine, porc gascon,aurochs, conditionnée sous videA la ferme : Sur rendez-vousMarché : Marchés de producteurs de paysl'étéMarchés et fêtes bio, marchés de NoêlMagasin : Epicerie fermière de Melle etépicerie bio de GençayAutres points de ventes : Visite de la ferme surrendez-vousEARL DES SEPT FONTSAlain MALTAT1, rue du Centre16330 SAINT AMANT DE BOIXETél . : 05 45 39 79 49Mail : 7fonts@wandoo.frLégumes plein champHuiles vierges de tournesol et de colzaA la ferme : Le samedi de 10 h 00 à 12 h 30et sur rendez-vousEARL LEAUDNathalie et Pascal LEAUDLa Grelaudière16510 VERTEUIL SUR CHARENTETél . : 05 45 29 65 38Tél. portable : 06 86 46 64 32Légumes de saisonA la ferme : Téléphoner pour commande

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LES JARDINS DE L'OSMEJean-Paul BRIGOTLa Prade16330 VARSTél . : 05 45 95 39 24Tél. portable : 06 86 98 45 87Mail : jpbrigot@orange.frPaniers de légumes sur réservationA la ferme à Longré le mardi de 10h à 12hAu domicile à Vars le vendredi de 18h à 19hAutres points de ventes : A la Ferme deChassage à Villefagnan le mardi de 17h à 19het Angoulême le jeudi de 17h à 18h30FLORENCE & JOEL PAYEMENTRue des Eaux Claires16230 NANCLARSTél . : 05 45 20 69 08Pain au levain cuit au four à boisLégumes secs, farine de céréales et huile deTournesol du GIE La Ferme de ChassagneA la ferme : Le vendredi à partir de 17 h 00FRANÇOIS ET CÉLINE PELOQUINChassagne16240 VILLEFAGNANTél . : 05 45 84 25 32Tél. portable : 06 70 74 16 68Mail : contact@campingdechassagne.frLégumes secsFarine de céréales (blé, grand et petit épeautre,sarrasin)Huile de tournesol du GIE Ferme de Chassagne(vrac et détail)Jus de pommes et de raisinPain au levain naturel cuit au feu de bois(blé, épeautre, engrain)A la ferme : Le mardi et le vendredi de 16 h à 19 hMarché : Chef-Boutonne le samedi de 9 h à 12 h

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DIDIER ROBLETLe Mas16700 RUFFECTél. portable : 06 62 58 45 19Mail : robletdidier@yahoo.frLégumes de saisonMarché : Ruffec le mercredi matinMansle le samedi matinMa Campagne (Angoulême) le vendredi matinOLIVIER SEGUIN4, rue du Moine16170 ROUILLACTél . : 05 45 21 42 54Mail : laferme-des-chenevières@orange.frVin de pays blanc, rouge et roséPineauJus de raisin rouge, jus de raisin pétillant blancet rougeA la ferme : Le samedi matin sur rendez vousMarché : Marché bio de Champniers etPuymoyenMagasin : Biocoop Epicéa, Flory Santé et Brind'AilletLE JARDIN DU SOLEILM. SHANMUGAMLes grands sables16570 MARSACTél . : 05 45 25 38 79Tél. portable : 06 88 12 66 14Mail : shanmugam.stephanie@neuf.frLégumes, fraises, fruitsA la ferme : Sur rendez-vousMarché : Angoulême sur le marché extérieurdes Halles le samedi de 7 h 00 à 12 h 00Autres points de ventes : En paniers(voir AMAP Le Jardin du Soleil)le jeudi à la mairie du Gond-Pontouvre de 18 h à 19 het le vendredi sur la ferme de 18 h à 19 h

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FLORENCE THIVET DE LEONLes Marchis16240 COURCÔMETél . : 05 45 71 44 95Tél. portable : 06 77 91 69 52Pain au levain naturel cuit au feu de boisProduits du GIE La Ferme de Chassagne(légumes secs, farines, huile)ŒufsA la ferme : Tous les jours pour les produits duGIE La Ferme de ChassagneMarché : Marché de Ruffec le samedi matinNICOLAS WISSERLe Mas16700 BIOUSSACTél . : 05 45 29 03 01Tél. portable : 06 30 64 38 89Mail : nicolas.wisser16@gmail.comLégumes de saisonA la ferme : Jeudi et vendredi soir à partir de 17 h 00Marché : A Civray (86) le vendredi matinA Ruffec, le samedi matinCharente Limousine

MICHEL ANTOINELa Grange du Puits16260 SAINT MARYTél . : 05 45 39 24 94Tél. portable : 06 83 49 10 84Mail : michel.antoine2@wanadoo.frProduits laitiers (yaourts, crème, beurre, fromages)A la ferme : Le lundi de 8 h 00 à 12 h 00Le mercredi et le samedi de 8 h à 10 h 30 et de 17 h 30 à 19 hMarché : Marché bio de Champniers le 1er mercredi du moisMagasin : Biocoop Epicea, Vitamines, Brin d'Aillet,Bioriposte. Epiceries d'Aunac, de ChasseneuilAutres points de ventes : AMAP Du MAINE BLANC (Voeuilet Giget) et du Jardin du Soleil (Marsac), aux GAMM VERTdu Gond Pontouvre, de Châteauneuf et de laRochefoucauld, dans certains restaurants

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CATHERINE & PHILIPPE CHANAVATLe Bois du Froment16450 SAINT LAURENT DE CERISTél . : 05 45 30 75 83Fromages de chèvreA la ferme : Tous les jours de 18 h 00 à 20 h 00Marché : Limoges le samedi de 8 h 00 à 12 h 00Roumazières le dimanche matinChampagne-Mouton le vendredi matinSaint Laurent de Céris le jeudi matinAutres points de ventes : Marchés deproducteurs de pays en CharenteEARL DE CHEZ FOURDidier CHEMINADEChez Four16260 LA TACHETél . : 05 45 39 20 62Mail : earl.chezfour@yahoo.frViandes de bœuf du limousin (en colis de 5 ou10 kg), saucisses de bœufs (poches de 500 g),poches de 2 steacks hachés (300 g)Lapins sur commandeA la ferme : Sur commandeAutres points de ventes : A l'AMAP Viandes(Voeuil et Giget)GAEC DES PRADELIÈRESYves GUILLETLes Pradelières16260 CELLEFROUINTél . : 05 45 85 73 58Mail : guillet.yves@hotmail.frFromages de chèvre, lentilles vertesMarché de Chasseneuil tous les samedi matinBiocoop le Brin d'Aillet, Florysanté

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GAEC DU BOUSSIMBERTRaymond et Mickaël MAUTRELes Granges16500 LESSACTél . : 06 13 72 33 44Tél. portable : 06 09 05 26 82Mail : micka el.mautre@aliceadsl.frConserves de porc "cul noir du Limousin", pâtéde campagne, pâté marmite, pâté de tête, rillette,saucisses et merguez. Charcuterie cuite(saucisson à l'ail, jambon blanc) sur commande.Vente de viande fraîche de porc et d'agneauA la ferme : Le mercredi et le samedi de 17 h 00 à 19 h 00Autres points de ventes : Amap viandes deCharente et Amap du Haut-PoitouLA FERME DU CONTELATASTE CorinneLe Conté16420 SAINT CHRISTOPHETél . : 05 45 84 19 33Agneaux en caissette (sur appel téléphonique)MerguezAutres points de ventes : AMAP VIANDESNICOLAS BINTEINLe bourg16310 LE LINDOISTél . : 05 45 21 05 61Tél. portable : 06 16 09 35 73Mail : nbintein@yahoo.frLégumesMarché : Chasseneuil le samedi de 8 h 00 à 12 h 00Autres points de ventes : AMAP des Jardins de la MouldeGWENAËL TRANVOUEZL'Oliverie16420 MONTROLLETTél . : 05 45 85 43 57Ovins, volailles, caprinsMaraîchageA la ferme : téléphoner pour réserver 14

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PIERRE VERGNAUDRouet16270 LA PERUSETél . : 05 45 71 25 14Mail : vergnaud.monique@aliceadsl.frViande limousine (bœufs et veaux)Marché : Champniers le 1er et 3ème mercredi du moisLimoges (place Marceau) tous les samedisA Exideuil sur Vienne (rue principale) tous les vendredisMagasin : Boucherie à Exideuil sur VienneAutres points de ventes : Les marchés de producteursde pays en été (juin, juillet et août) (Nanteuil, Alloue,Champniers, Massignac, Saint Matthieur (87) etChampniers-Reillac (24)AngoumoisLA FERME DU ROIPierre-Henri PIRONLa Combe au Roi16440 MOUTHIERS SUR BOEMETél. portable : 06 75 08 91 57Mail : lafermeduroi@hotmail.frSite : www.lafermeduroi.comLégumes de saisonA la ferme : Le samedi matin de 9 h 00 à 13 h00EARL AU PANIER DU MOULINFrédéric TANNELes Vallandreaux16440 ROULLET SAINT ESTEPHETél . : 05 45 67 05 59Tél. portable : 06 70 77 43 13Mail : tannenino@orange.frLégumes, fruits, confiture, œufsA la ferme : mardi (14 h-19h) et mercredi (14h-19h)Le samedi de 9 h 00 à 12 h 00Marché : Touzac : le vendredi de 16 h 00 à 20 h 00Autres points de ventes : Boulevard Emile Roux àAngoulême le jeudi de 16 h 00 à 18 h 00 dans lacour du Comité Départemental du Tourisme(Livraison de paniers)

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Horte et TardoireCIDIL – LES JARDINS DU BANDIATHelène VAUDON8, rue de l'Aumonerie16110 LA ROCHEFOUCAULDTél . : 05 45 23 25 73Mail : jardinsdubandiat@wanadoo.frLégumes de saisonPlants de légumes bioA la ferme : le lundi, mardi, jeudi et vendredide 8 h 30 à 12 et 13 h à 17 hMarché : Tous les matins à Montbron(place de la Liberté)Magasin : En dépôt de commandes au BarTabac Presse de Pranzac, au CIDIL deLa Rochefoucauld, au CIDIL de Montbron(Place de l'Hôtel de Ville) le jeudi à partir de 17 h 00CHRISTOPHE CORREIALa Boissière16410 TORSACTél . : 05 45 68 42 30Tél. portable : 06 13 91 82 74Mail : christophe.correia@free.frLégumes de saisonPlants de légumes et d'aromatiques, safranA la ferme : Le lundi de 17 h à 19 h 00Autres points de ventes : A Soyaux le mardi de18 h 00 à 19 h 00YAËL MICHEAUVillars16410 GARATTél . : 05 45 25 27 97Tél. portable : 06 70 72 33 55Mail : yael.micheau@wanadoo.frViandes d'agneauCéréalesAutres points de ventes : Sur commande

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FERME BIO ESPERANCEChristophe REYNAUDLa Bourgne16320 CHARMANTTél . : 05 45 24 07 69Mail : fjean.creynaud@laposte.netPain au levain sur commandeTartes, pizzas, crêpes sur commandeLégumes de saisonA la ferme : Téléphoner pour prévenirMagasin : Epiceries bioAutres points de ventes : Foires, fêtes localesSud CharenteJEAN-LUC BELLETHaut Bousson16210 BARDENACTél . : 05 45 98 25 09Tél. portable : 06 80 78 30 99Mail : jean-luc.bellet@717orange.frVins, Pineau, pétillant de raisin, noix, légumesHuile de noixA la ferme : Tous les jours sur RDVMarché : Chalais de 8 h 00 à 12 h 30 tous les lundisMarché fermier à La Roche Chalais et ChalaisMagasin : Proxi à Chalais, Gamm Vert à ChalaisPIERRE BOUSSEAUNougerède16190 SALLES LAVALETTETél. portable : 06 62 83 04 95Mail : pierre.bousseau@laposte.netViande de bœuf (caissette de 10 kg), viandede veau rosé (caissettes de 5 kg)Noix (sacs de 1, 2, 5 ou 10 kg), huile de noix(bouteille de 25 et 50 cl)A la ferme : Tous les jours pour les noix etl'huile de noixAutres points de ventes : Viandes sur commandeune fois par mois (à la ferme ou en livraison)secteur Angoulême et sa périphérie, Sud Charente

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HERVÉ DESAIRELogement Mairie - Le bourg16190 SALLES LAVALETTETél . : 05 45 23 77 21Tél. portable : 06 18 31 18 31Mail : desaire46@hotmail.frLégumes de saisonFoin de luzerneMarché : Salles-Lavalettes le vendredi de 16 h 00à 18 h 30Verteillac le samedi de 8 h 30 à 13 h 00Autres points de ventes : Sur commande par téléphoneOLIVIER FAYELa Tannerie16210 YVIERSTél . : 05 45 98 14 59Mail : olivier.faye16@orange.frPain au levain cuit au feu de boisA la ferme : Du jeudi au samedi jusqu'à 15 hMarché : Marché Victor Hugo les vendredi,samedi et dimanche matinMarché fermier de ChalaisMagasin : Biocoop de ChalaisFRANCK GUILLOT MERLAUDLe Petit Vignaud16320 CHAVENATTél : A l'heure des repas au 05 45 21 48 42Tél. portable : 06 17 91 55 73Viande de bœufs (caissettes de 10 kg)Viandes de veau (caissettes de 5 kg)Fraises de juin à octobre et légumes de saisonMarché : Mouthiers le jeudi matinVillebois-Lavalette le samedi matinPuymoyen le dimanche matin

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CLAUDE LAGARDEChez Voyon16250 BLANZACTél . : 05 45 64 08 80Tél. portable : 06 86 87 14 30Blé (épautre), orge (brasserie), Féveroles,avoine, soja, triticale, tournesolMaraîchage de plein champVolailles (poulets, oies, pintades, dindons,cailles)A la ferme : Sur rendez-vousJEAN-NOËL LEGERLe Maine Blanc16250 BESSACTél . : 05 45 64 16 97Tél. portable : 06 98 93 24 45Mail : leger.jn@gmail.comLégumes et fruits frais, légumes secs, noixHuile de tournesol, huile de chanvrePains, soupes, farinesMembre du GIE Ferme de ChassagneA la ferme : Le vendredi de 16 h à 18 h 00 etsur rendez vousMarché : Victor Hugo (Angoulème) le samedimatinAutres points de ventes : AMAP du Maine Blanc(Voeuil et Giget le lundi de 17 h 30 à 18 h 30)GÉRALD LE GRELLELa Rérie16390 PILLACTél . : 05 45 24 93 05Tél. portable : 06 85 69 39 30Mail : gerald.le-grelle@wanadoo.frSite : www.bio-poulet.frPoulets, pintades, chaponsA la ferme : Le vendredi et le samedi surcommandeAutres points de ventes : Angoulême le jeudi etle vendredi 1 fois par mois, AMAP Viandes,AMAP Jardin du Soleil, régions bordelaise etparisienne toutes les 8 semaines19

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SIMON LUZUYLa Rérie16390 PILLACTél. portable : 06 62 24 70 32Mail : simon.luzuy@orange.frSite : www.bio-poulet.frVolailles bio en vente directePoulets entiers et découpés, pintades, chaponsA la ferme : le jeudi de 10 h à 20 h 00 (surcommande)Autres points de ventes: livraisons tous lesmercredis à Angoulême. (particuliers,restaurants, comités d'entrerises...)Contacter l'éleveur pour connaître les horaireset adresses de livraisons.CHRISTOPHE MIGNON16390 LAPRADETél. portable : 06 24 83 84 23Viande de veaux rosés par 25 kgViande de bœuf par 25 kgPrendre contact avec l'éleveur pour passer commande

Ouest CharenteJEAN-PHILIPPE BOULAYLes Evêques16120 TOUZACTél . : 05 45 97 52 32Mail : boulayjp@wanadoo.frJus de raisins rouge, pétillant rouge, Pineaublanc, Cocktail (pétillant + Cognac), CognacVS, Cognac VSOPFarine, pain, huile de chanvre, huile de tournesolA la ferme : Tous les jours pour la farine, leshuiles et les produits de la vigneLe Mardi, jeudi et vendredi à partir de 16 hpour les painsMagasin : Biocoop de Cognac et de ChalaisAutres points de ventes : Chrysalide à Barbezieux

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SÉBASTIEN BRUANDChez Landais16370 SAINT SULPICE DE COGNACTél. portable : 06 08 83 03 85Mail : sebastien.bruand@club-internet.frMaraîchage diversifié distribué en paniersDistribution les jeudis sur Saint Sulpice de Cognacet sur CognacALAIN CHADUTAUDRue des Jardins16200 BOURRASTél . : 05 45 35 81 40Tél. portable : 06 63 60 06 56Mail : alainchadutaud@yahoo.frSite : cognac-chadutaud.comJus de raisin blanc, jus de raisin gazéifié "LeChant des Bulles"Vins de pays charentais rouge et rosé,méthode traditionelle roséPineau des Charentes blanc et rosé, CognacVS et VSOPA la ferme : Tous les jours de 8 h 00 à 20 h 00Marché : Champniers le 1er et 3ème mercredidu mois de 16 h 00 à 19 h 00Puymoyen le 4ème mercredi du mois de 16 h 00 à 19 h 00Cognac (Saint Jacques) le 3ème dimanche de9 h 00 à 12 h 30Magasin : Biocoop de la région, restaurants et cavistesAutres points de ventes : Salons et foiresbiologiquesEARL DOMAINE BREUIL DE SEGONZACPatrick BRILLETBP 32 Chez Collet16130 SEGONZACTél . : 05 45 83 41 79Mail : brillet1@orange.frVins de pays rouge, rosé, blancJus de raisinPineau des CharentesA la ferme : Du lundi au samedi de 10 h 00 à 18 h 30

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Magasin : Biocoop Epicéa, Vitamine, Cognac, Flory SantéAutres points de ventes : La Cave (rue Ludovic Trarieuxà Angoulême) et La Cave du Marché (Place Victor)EARL DU DOMAINE DE LA TOUR VERTGuy et Fils PINARD8 rue de l'Eglise16200 FOUSSIGNACTél . : 05 45 35 87 57Tél. portable : 06 75 69 28 62Mail : tour-vert@wanadoo.frJus de raisin, jus de raisin pétillant,jus de raisin à la myrtille.Vin rouge en bouteille et bag in box,méthode traditionnellePineau des Charentes blanc et rosé,vieux PineauCognac XXX, VSOP, Napoléon, XO, RéserveA la ferme : Du lundi au vendredi de 9 h 00à 12 h00 et de 14 h 00 à 19 h 00Le samedi de 10 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00à 17 h 00Marché : Sur rendez-vousMagasin : Flory Santé (Soyaux), Le GardeManger à Jarnac et Saintes, Biomonde à SaintesEARL J'Y CROISROUSTEAU FrèresLe Bourg16370 BREVILLETél . : 05 45 80 82 96Tél. portable : 06 24 48 32 52 (Jean-Marie)06 87 58 53 24 (Pascal)Jus de raisin, pétillant de raisin,vin de pays rouge,Pineau des Charentes blanc ou rosé, CognacLégumes secs, farines et huile de tournesol(GIE Ferme de Chassagne)A la ferme : Le samedi matin fr 9 h 00 à 12 h 00Sur rendez vous les autres joursMagasin : Biocoop de Cognac et Poitiers

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JARDIN LES JOYAUX D'OAXACAFlavie AUBINAUD37, rue de la Couture16130 GENTETél. portable : 06 87 01 58 43Légumes d'hier et d'aujourd'huiLégumes rares et originauxSafran, petits fruits et quelques arbres fruitiersA la ferme : Le lundi de 18 h à 19 h 30Autres points de ventes : Amap Jardin LesJoyaux d'Oaxaca le mardi de 18 h à 19 h 30LE CROQ'VERTPICOL Sophie AUDE FrédéricRoute de Châteauneuf16120 VIBRACTél . : 05 45 64 94 25Tél. portable : 06 70 91 07 34Mail : lecroqvert@orange.frLégumes de saison et variétés anciennesPain de JP Boulay sur commande, jus de raisinEpicerie, fromage et viande en projetA la ferme : Le mercredi de 16 h 00 à 19 h 00Magasin : Rue Gambetta à Châteauneuf (faceau Crédit Agricole) le mardi et vendredi de 16h 00 à 20 h 00 et le jeudi et samedi de 8 h 00à 12 h 30SARL LOGIS DE MONTIFAUDChristian LANDREAULogis de Montifaud1 chemin de Mauriac16130 SALLES D'ANGLESTél . : 05 45 83 67 45Mail : infos@logis-montifaud.comCognac, vin rougePineau des CharentesA la ferme : Tous les jours sur rendez-vous

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SARL ORGANIC SPIRITStéphane BRUNET2, rue Sainte Barbe16100 COGNACTél . : 05 45 80 84 01Tél. portable : 06 64 85 99 70Mail : brunet_stephane@yahoo.comSite : www.organicspirit.comCognac VS, VSOP, XO, Réserve PrestigeHors d'âgeGin, Whisky, Rhum, VodkaCocktail pétillant, crème de cassisA la ferme : Le mercredi sur rendez-vous de14 h à 18 h 00Autres points de ventes : Produits disponiblessur www.repaire-gourmand.comSCEA COGNAC PASQUETJean-Luc PASQUETChez Ferchaud16120 ERAVILLETél . : 05 45 97 07 49Mail : pasquet.jean-luc@wanadoo.frCognac, Pineau blancMarie Framboise (vin de liqueur à la framboise),Raisignac (moût de raisin frais au Cognac,gazéifié, pasteurisé)A la ferme : Tous les jours sur rendez-vousDAVID RAMNOUX3, rue de l'Eglise16170 MAREUILTél . : 05 45 35 43 88Mail : david-ramnoux@hotmail.comCognac, Pineau des CharentesVins de pays charentais rougeA la ferme : Su lundi au vendredi de 9 h 00à 18 h 00Le samedi sur rendez vous de 9 h 00 à 12 h 00Magasin : Biocoop Vitamine à AngoulêmeAutres points de ventes : Nous consulter

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EARL DU PEYRATJean-François RAULTLe Peyrat16200 HOULETTETél . : 05 45 80 86 46Tél. portable : 06 16 90 82 96Mail : dist.peyrat@wanadoo.frCognac VSOP et XOCocktail "Meloa" à la pulpe de pamplemousseMoût de raisin partiellement fermenté gazéifié"PETIJAN"A la ferme : Sur rendez-vousSCEA BRARD BLANCHARD1 chemin de Routreau16100 BOUTIERSTél . : 05 45 32 19 58Mail : brard.blanchard@free.frPur jus de raisin blanc, Pineau des Charentes(blanc, rosé, vieux)Vin de pays charentais (blanc, rouge)Cognac (estival, sélection, VSOP, VieilleRéserve)A la ferme : Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h00 et de 14 h 00 à 18 h 00Le samedi de 9 h 00 à 12 h 00 toute l'année(plus pour les mois de juillet et août le samediaprès midi de 14 h à 18 h 00 et le dimanchede 10 h00 à 13 h 00)Magasin : Biocoop de Cognac et Epicea auGond Pontouvre

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Distributeurset groupements de producteursASSOCIATION POUCE !.. LA TERRECOLLECTIF DE PRODUCTEURS BIOFerme de la Vélonde16190 Saint Amand de MontmorreauTél : 06 12 31 58 29Légumes de saison, paniers de légumes, pouletApprovisionnement de la restauration scolaireet des collectivitésHervé Desaire à Salles Lavalette - Jean-LucBeurton à Courgeac - Benjamin Hovart àSainte Souline - Jean-Noël Léger à Bessac -Jean-Luc Chenel à Saint Amant de Montmorreau- Gérald Legrelle à PillacBIOCOOP LE BRIN D'AILLET198, rue Alfred de Vigny16000 AngoulêmeTél: 05 45 92 49 99Epicerie, céréales en vrac, pain, vin,Fromage, fruits, légumes de saisonProduits du commerce équitableProduits d'hygiène et d'entretien écologiqueOuverture du magasin le mardi, mercredi de 9h00 à 13h00et de 15h00 à 19h00 ;le vendredi de 9h00 à 13h00 et de15h00 à 19h30 ; le samedi de 9h00 à 13h00BIOCOOP PAYS DE COGNACAvenue de Barbezieux16100 CHATEAUBERNARDTél: 05 45 82 14 42Fax:: 05 45 81 05 08Mail: : biocoop.cognac@wanadoo.frLégumes et fruits frais, légumes et fruits secs en vracViandes, volailles, oeufsProduits laitiers et à base de soja, pain, céréalesProduits d'hygiène, de bien-être, santéProduits d'entretien respectant l'environnementOuverture du magasin du lundi au samedide 9h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00

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BIOCOOP VITAMINE467 bis, route de Bordeaux16000 ANGOULEMETél . : 05 45 23 61 26Alimentation générale (dont fromages à la coupeet surgelés)Cosmétique naturelle, produits d'entretienécologiques, jardinageEspaces maman-bébé, librairie, soins visage & corpsMagasin : Ouvert le lundi de 15 à 19 h et du mardiau samedi de 10 h à 13 h et de 15 h à 19 hBOULANGERIE BIO POLLETPhilippe & Véronique POLLETle Bourg16370 BREVILLETél . : 05 45 36 28 54Tél. portable : 06 32 28 02 93Mail : p.pollet@boulangeriebiologique.comSite : www.boulangeriebiologique.comPains et viennoiseriesBiscuits secsMarché : Cognac, JarnacAutres points de ventes : Toutes les informations sur le siteFLORYSANTENicole CHUPINrue Epagnac16800 SOYAUXTél . : 05 45 92 13 92Mail : florysante@orange.frEpicerie bioGIE FERME DE CHASSAGNEChassagne16240 VILLEFAGNANTél . : 05 45 29 57 18Fax : 05 45 29 55 87Mail : contact@giefermedechassagne.frSite :www.giefermedechassagne.frLentilles vertes, pois cassés, pois chiches, flageolets,haricots blancs, rouges et noirs. Farine de céréales(blé, épeautre, engrain, sarrasin). Huile de tournesol

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Autres points de ventes : Voir à Gaec desPradelières, Florence et Joël Payement, Jean NoelLéger, François Peloquin, Jean-Luc Manguy,Florence Thivet de Léon, Earl J'y CroisLE FOURNIL DES VERGERONSCatherine MIGNONNEAULes Vergerons16380 CHARRASTél . : 05 45 25 28 50Tél. portable : 06 32 74 35 15Mail : cathy.mig@orange.frPains de 800, 400, 200 en farine T80 ou pain complet.Farine locale (Touzac), cuisson au bois, pain au levain bioA la ferme : Au fournil le vendredi de 17 h 00 à 19 h 30Magasin : Le vendredi de 17 h à 19 h 30Autres points de ventes : Jeudi en livraisons groupées surAngoulême, livraison au ChambonPAIN D'AMIMarie-Claude BELLOY31, chemin d'Olivet16200 REPARSACTél . : 06 89 99 82 67Mail : marie-claude.belloy@orange.frPainsFromages de chèvreSARL BIO TERROIRGROUPE DE PRODUCTEURS BIOLes Vallandreaux16440 ROULLET SAINT ESTEPHETél . : 05 45 67 05 59Tél. portable : 06 10 77 43 13Mail : sarlbioterroir@orange.frLégumes et fruits, fruits exotiquesEpicerie, légumes secs, viandes, produits laitiers, boulangerieBoissons, riz, pâtes, petit déjeunerLivraison pour la restauration scolaire CharentaiseAutres points de ventes : Boulevard Emile Rouxà Angoulême le jeudi de 16 h 00 à 18 h 00dans la cour du Comité Départemental du Tourisme(Livraison de paniers)

Index par production

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PRODUITS DE LA VIGNEJean-Luc Bellet p.17Jean-Philippe Boulay p.20Alain Chadutaud p.21Earl Domaine Breuil de Segonzac p.21Earl du Domaine de la Tour Vert p.22Earl J'y Crois p.22Earl du Peyrat p.25David Ramnoux p.24SARL Organic Spirit p.24SARL Logis de Montifaud p.23SCEA Brard Blanchard p.25SCEA Cognac Pasquet p.24Olivier Seguin p.11FROMAGES ET PRODUITS LAITIERSMichel Antoine p.12Catherine et Philippe Chanavat p.13GAEC des Pradelières p.13VIANDES DE PORC, BOEUF, AGNEAUET VOLAILLESPierre Bousseau p.17Earl de l'Aurochs Vert p.9Earl de Chez Four p.13GAEC du Boussimbert p.14Franck Guillot-Merlaud p.18La Ferme du Conte p.14Claude Lagarde p.19Gérald Le Grelle p.19Simon Luzuy p.20Yael Micheau p.16Christophe Mignon p.20Gwenael Tranvouez p.14Pierre Vergnaud p.15

CÉRÉALES, LÉGUMINEUSES, HUILESJean-Luc Bellet p.17Jean-Philippe Boulay p.20Earl J'y Crois p.22GAEC des Pradelières p.13Claude Lagarde p.19Jean-Noel Léger p.19Florence et Joel Payement p.10François Peloquin p.10Florence Thivet de Léon p.12Paysans boulangersJean-Philippe Boulay p.20Olivier Faye p.18Ferme Bio Espérance p.17Jean-Noel Léger p.19Florence et Joel Payement p.10François Peloquin p.10Florence Thivet de Léon p.12MARAICHAGE, FRUITS, NOIX,SOUPES ET CONFITURESNicolas Bintein p.14Pierre Bousseau p.17Sébastien Bruand p.21CIDIL - Les Jardins du Bandiat p.16Christophe Correia p.16Hervé Desaire p.18Earl Au Panier du Moulin p.15Earl Léaud p.9Earl des Sept Fonts p.9Ferme Bio Espérance p.17Franck Guillot-Merlaud p.18Jardin les Joyaux d'Oaxaca p.23La Ferme du Roi p.15Le Croq'Vert p.23Jean-Noel Léger p.19Le Jardin du Soleil p.11Les Jardins de l'Osme p.10Didier Roblet p.11Gwenael Tranvouez p.14Nicolas Wisser p.12

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Charente Terre de Saveurshttp://www.terredesaveurs.comLa MAB16 remercie le Conseil Général poursa participation à l'édition de ce guide

Si vous souhaitez soutenir notre associationpour le développement del’agriculture biologique,vous pouvez adhéreren remplissant le bulletin ci-dessous,accompagné d’un chèque de 17 euros(adhésion consommateur)à l’ordre de la MABà nous faire parvenir au33, route de Mougnac –16400 LA COURONNENOM : ……………………………………………………...Prénom : ……………………………………………………Adresse postale : ................................................………………………………………………………………………………………………………………………….............................................................................…………Adresse mail : …………………………………………....Tél. fixe ou portable : …….……….……….………...

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