formation mopa - la mise en place d'ecogestes au sein de sa structure et les labels identifiés...
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Eco-gestes et éco-comportements à l’échelle d’un Office de Tourisme
Formation MOPA-CNFPTBordeaux les 15 et 16 septembre 2011
Marie-Anne MENOUD, responsableantenne Sud-Ouest de prioriterre
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Objectifscomprendre les enjeux du DD pour un OTmettre en place en interne des éco-gestesintégrer les critères du DD :
dans les politiques d’achatdans l’organisation d’événementsdans l’offre touristique du territoire
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Exemplarité, amélioration continue, durabilité
capacité d’action
impact sur l’environn
ement
fonctionnement interne de l’OT +++ +
animations, événements organisés par l’OT ++ ++
comportement des touristes + +++
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Plan de l’interventionprioriterre
1. les enjeux du développement durable
2. mettre en place en interne des éco-gestes
3. la politique d’achats responsables
4. l’éco-responsabilité des événements
5. intégrer le DD dans l’offre touristique du territoire
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prioriterre5
Notre mission
aider chacun à réduire son empreinte écologique en apportant des solutions concrètes et opérationnelles
énergie, eau, matières premières
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all.1,00
all.1,00
mur
s oss
atur
e bo
is
production
consommation
9350 kWh/an
7500 kWh/anStage MOPA-CNFPT (15 septembre 2011) - www.prioriterre.org
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Nos moyensONG indépendante de 28 ans
Bureau, CA, comité éthique
23 salariés
financements publics et privés
ISO 9001
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Sensibiliserconférences
visites de sites
animations grand public
animations scolaires
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Informercentre de ressources
Espace INFO ENERGIE
conférences spécialisées
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Formeréco-responsabilité
éco-consommation
mobilité
précarité énergétique
...
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AccompagnerPilotage de campagnes
familles à énergie positiveengagement 21
Assistance projets innovantsA 21 et Plan Climatévénements éco-responsables
Stratégie DDexpertise
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Stage MOPA-CNFPT (15 septembre 2011)
1. Les enjeux du développement
durable wwf13
Le climat se dérègle
source : observatoire côte Aquitaine
Ouragan Katrina le 29 août 2005
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Zoom réglementaireConvention cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (1992)Protocole de Kyoto applicable en France depuis 2005Règle des 3 fois 20 d’ici 2020 (conseil de européen de 2007)diviser par 4 nos émissions de GES d’ici 2050
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Agir : privilégier les produits locaux et bio
les km alimentaires :un repas moyen parcourt 3 000 km
émissions de CO2 si produits locaux : 650 fois inférieures à moyenne
viande bio -> 30 % d’émissions de GES en moins
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Bonnes vacances dans le Finistère...
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Ou en Aquitaine ?
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Les ressources naturelles s’épuisent
2021 Argent2025 Or - Zinc2028 Etain2039 Cuivre2040 Uranium2048 Nickel2050 Pétrole2064 Platine2072 Gaz2087 Fer2120 Cobalt2139 Aluminium2158 Charbon
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Le pétrole : découverte et consommation mondiales
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Une dépendance énergétique forte...
! Provenance de l’uranium
Canada (25%)
Australie (19 %)
Kazakhstan (13 %) Russie (8 %)
Namibie (7 %)
Niger (8 %)
France (0,5 %)
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... et des risques technologiques non nuls
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les ressources en eau potable s’amenuisent
source : ushuaïa
0,3 % de la ressource mondiale en eau est accessible
baisse des quantités d’eau douce disponibles pour la planète :
12 900 m3/hab.an en 1970
6 800 en 2004
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Agir : limiter nos consommations de viande
source : water foot print
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La biodiversité s’érode
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Les services rendus par la biodiversité
soutien : formation des sols
approvisionnement : matière première, combustible
régulation : purification de l’eau, pollinisation, chaînes alimentaires
culturel : tourisme
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Agir : éviter de consommer/détruire des espèces menacées
captures de thons rouges du Sud depuis 1952 en tonnes
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Agir : éviter de consommer/détruire des espèces menacées
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Les disparités sociales s’exacerbent
80 % de la population mondiale vie avec 20 % des ressources (et inversement)
1/4 des travailleurs sont en-dessous du seuil de pauvreté
1 habitant sur 6 n’a pas accès à l’eau potable
En France, 13 % des ménages sont en situation de précarité énergétique
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Agir : acheter des produits issus du commerce équitable
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Les surfaces arables s’amenuisentEn France,
l’équivalent d’un département disparaît tous les 10 ansau niveau mondial : - 70 000 à 140 000 km2 par an (12 à 25 % de la France)
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Agir : calculer au plus juste la quantité de
nourriture des réceptions
1/3 des produits alimentaires sont jetés avant d’être consommés --> grande marge de progrès...
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La qualité de l’air se dégradepollution de l’air extérieur : produits de combustion, poussières, micro-organismes, substances toxiques émanant du sol
pollution de l’air intérieur : échanges avec l’air extérieur et polluants provenant des activités humaines, des matériaux et produits utilisés
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Combien de temps passons-nous dans des espaces clos ?
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22 heures...
Habitat 13h
Extérieur 1 h
Transport 2 h
Travail 8 h
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Les sources de pollution de l’air intérieur
l’extérieur du bâtimentles appareils à combustionune mauvaise adéquation isolation/ventilationles plantes et les animauxles produits de construction, d’ameublement, de décoration, d’entretien et de bricolagela présence et l’activité humaine
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Agir : deux gestes indispensables pour votre bien-être et celui de
vos visiteurs
aérer 5-10 min par jour
proscrire les désodorisants
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Stage MOPA-CNFPT (15 septembre 2011)
2. Mise en place en interne des éco-gestes
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Réduire les consommations d’énergie
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La démarche «négawatt»
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Consommations d’énergie dans un bâtiment tertiaire
source : AICVF
17!%
14!%
1!%8!%
60!%
chauffage-climECScuissonéclairageautres
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Consommations d’énergie dans un bâtiment tertiaire
les bâtiments tertiaires consomment en moyenne :
70 à 99 kWh/m2.an
100 à 129 kWh/m2.an
130 à 159 kWh/m2.an
et votre bâtiment ?
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Réduire la consommation de chauffage-climatisation
19 °C l’hiver, 25 °C l’été
programmer des plages de chauffage
aérer 5-10 min par jour
laisser les émetteurs dégagés
écarter le bureau des surfaces vitrées et des parois extérieures
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Consommation d’électricitéQuelle est l’augmentation de la consommation d’électricité (hors chauffage) dans le secteur tertiaire depuis 1986 ?
16 %
46 %
76 %
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Le poste informatique :choix du matériel
Consommation d’énergie
Utilisation de matériaux
Rayons électro-
magnétiquesBruit Total
Ecolabel européen oui oui non oui
TCO’05 oui non oui oui
Energy Star oui non non non
Très bon Bon Médiocre
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Paramètrage de l’ordinateurNe pas confondre mise en veille et écran de veille
l’écran de veille était anciennement destiné à protéger les écrans CRT d’un allumage brutal
aujourd’hui, les animations 3D consomment 2,7 fois plus d’énergie qu’un écran noirL’écran inactivé est la seule veille d’écran valable !
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Paramètrage de l’ordinateur
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Paramètrage de l’ordinateur
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Paramètrage de l’ordinateur
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Paramètrage de l’ordinateur
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Paramètrage de l’ordinateur
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Imprimantes :choix du matériel
Privilégier les imprimantes jet d’encre qui consomment 5 fois moins d’énergie que les imprimantes laserMAIS l’imprimante laser est plus économique à l’usage surtout pour de l’impression couleur(consommables)Privilégier le matériel multifonction : une imprimante qui fait aussi scanner, fax et photocopieur consomme 50 % de moins que ces appareils séparés !
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Paramétrage de l’impressionL’impression peut être réglée par défaut en noir et blanc recto-verso
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Paramétrage de l’impression
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ImprimantesMutualiser les imprimantes
Imprimer en RV niveaux de gris économe 2 pages par feuille -> 4 fois moins de papier et 8 fois moins d’encre
Installer une horloge de programmation qui coupe les appareils après une heure donnée
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Les veilles
Sur un an, la consommation d’électricité en veille (et par personne) est équivalente à celle d’un vieux réfrigérateur, ou de celle de 3
réfrigérateur A++... Imaginez-les dans votre bureau !
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Multiprises à interrupteurs indépendants
Utiliser un PC sans alimenter les périphériques (imprimante, scanner...)
Regarder la télévision sans alimenter le magnétoscope, lecteur Dvd/divx ou HomeCinéma s’ils ne sont pas utilisés.
Gestion des veilles
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Interrupteur Interscénario CélianeTM de Legrand
Pilotage des veilles de l’éclairage...
Création de scénarios : départ au travail, retour de vacances...
Gestion des veilles
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L’éclairage
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Le confort visuelL’éclairage garantit un confort visuel correct s’il respecte 6 critères
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Principes de l’éclairage artificiel
!Stage MOPA-CNFPT (15 septembre 2011) - www.prioriterre.org
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Efficacité lumineuse des lampesType de lampesType de lampes Efficacité
lumineuseClasse
énergétique Recyclage
Lampe à incandescence 7 à 14 lm/W E - F - G
Halogène haute efficacité 230V
10 à 23 lm/W B - C - D - E
Halogène Très Basse Tension 12V
14 à 30 lm/W B - C - D
Lampe et spot fluocompacte
40 à 80 lm/W A - B
Tube fluorescent 50 à 105 lm/W A
Diode électro-luminescente 50 à 200 lm/W A
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Eclairage : s’y retrouver sur les étiquettes
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Internet-téléphonie
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Box téléphonie internetAncienne
générationAncienne
génération Nouvelle générationNouvelle génération
Marche Veille Marche Veille
Puissance 11 W 10 W 20 W 18 W
Durée de fonctionnement 4h 20h 4h 20h
Consommation annuelle en kWh 16 kWh 73 kWh 29 kWh 131 kWh
Coût (pour un kWh électrique à 0,11€) 1,80 € 8,03 € 3,21 € 14,45 €
Coût annuel 9,83 €9,83 € 17,66 €17,66 €
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Box téléphonie internetComment éteindre les témoins lumineux ?
Livebox Sagem - Orange
Appuyer deux fois sur le bouton qui se trouve en dessous de la Livebox Sagem, à gauche.
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Box téléphonie internetComment éteindre les témoins lumineux ?
Livebox Inventel - Orange
Appuyer deux fois sur le bouton qui se trouve en dessous de la Livebox Sagem, à gauche.
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Box téléphonie internetComment éteindre les témoins lumineux ?
NeufBox - SFR
Appuyer sur le capot de la box au niveau du logo jusqu’à ce que les voyants s’éteignent.
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La machine à café
éviter les veilles inutiles
utiliser un thermos
utiliser des tasses
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Réduire la consommation d’électricité
Eteindre l’ordinateur et le matériel de bureautique en fin de journée
Allumer l’imprimante/le photocopieur uniquement en cas de besoin
Eteindre les lumières en sortant d’une pièce (attention aux salles de réunion)
Placer le bureau perpendiculairement à la fenêtre pour bénéficier au mieux de la lumière naturelle
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Réduire les consommations d’eau
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ConsommationsUn employé dans un grand ensemble de bureau (cantine, réception de visiteurs nombreux...) consomme par jour :
30 à 50 litres
50 à 100 litres
100 à 150 litres
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Réduire la pression dans les conduites d’eau
pression d’une installation de 3 bars
robinetterie avec 0,5 à 1 bar
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Détecter et arrêter les fuites
fuite quantité gaspilléequantité gaspillée
goutte à goutte 4 l/h 35 m3/an
mince filet d’eau 16 l/h 140 m3/an
filet d’eau 63 l/h 552 m3/an
fuite à la chasse du WC 25 l/h 219 m3/an
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Equipements économesEquipementEquipement Fréquence
d’utilisation Gain en eau
Aérateur économe Faible à moyenne 35 à 50%
Robinet à détection électronique
Très forte (> 30 fois/j) 50 à 70%
Double commande 3/6 litres Faible à moyenne 35 %
WC à chasse temporisée
Forte (> 15 fois/j) à très forte 70 %
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Limiter la consommation de papier
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ConsommationQuelle est la consommation annuelle moyenne de papier par personne au bureau ?
15 kg (6 ramettes)
75 kg (30 ramettes)
115 kg (40 ramettes)
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Economies de papierSe poser la question de la nécessité de l’impression
Paramétrer l’impression recto-verso par défaut
Réduire la police et les marges des documents
Contrôler la mise en page et les fautes éventuelles avant d’imprimer
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Economies de papierImprimer en format A5 (2 pages par feuille) Utiliser le papier imprimé en recto comme brouillon : prévoir des conteneurs à cet effet près de l’imprimante et réserver un bac d’impression dédiéChoix d’un papier recyclé (et d’encres végétales)
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Pourquoi choisir du papier recycléRecycler une tonne de papier-carton permet :
d’économiser 4 tonnes de bois
d’économiser l’énergie et de limiter l’effet de serre équivalent à l’énergie et les GES d’une personne pendant un an
d’économiser 23 m3 d’eau
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Les déplacements
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Données de cadrage
Transports --> 57 % de la consommation mondiale de pétrole
France : 30 % des déplacements sont faits pour le trajet domicile-travail (6 600 km)
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Données de cadrage
piéton --> 800 m en 10 min
cycliste --> 2,4 km en 10 min
vitesse moyenne voiture en milieu urbain = 15 à 20 km/h
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Les bons investissements
vélos, bonnes chaussures
voitures économes
pneus économes
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limiter l’usage de la voitureréunions téléphoniques
télétravail
optimisation des trajets et des horaires
covoiturage
prendre les auto-stoppeurs
éco-conduite (-20 à -40 %)
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Covoiturage en Aquitainehttp://aquitaine.covoiturage.fr
www.covoiturage.com
www.covoiturage33.com
www.covoituragelandes.org
www.covoiturage-47.fr
www.covoiturage64.fr
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L’éco-calculateur
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Demandez-le à votre Espace INFO ENERGIE ou téléchargez le tableur excel
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La mobilité durable
www.evolutours.fr
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La qualité des espaces verts
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Diminuer les besoins en eau dès la conception
essences peu exigeantes
haies brise-vent
paillage
plantations à l’automne
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Entretien
lutte biologique
désherbage mécanique
gestion différenciée des espaces verts
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Réduire la production de déchets
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Quelques chiffres353 kg de déchet par habitant dont 286 kg incinérés ou stockés (2004)
16 à 20 kg de DEEE par habitant et par an, avec augmentation de 3-5 % par an
l’utilisation d’écorecharges permet de diminuer la quantité d’emballages de 50 à 70 % par rapport aux produits classiques
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La règle des 3 RRéduire
Réutiliser
Recycler
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RéduireAi-je vraiment besoin d’acheter cela ?
Puis-je remplacer cet objet par un service, une location ?
Ai-je fait de la qualité et de la robustesse l’un de mes critères ?
Ai-je pris en compte l’emballage
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Réutiliser
réparer
consigner
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Recycler
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Agir : investir dans des carafes d’eau
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Stage MOPA-CNFPT (15 septembre 2011)
3. La politique d’achats
responsables
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Le cycle de vie des produits
www.ciraig.org
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Construire sa politique d’achat
prendre en compte les caractéristiques environnementales et sociales des produits
privilégier les produits bénéficiant de labels
préférer les fournisseurs locaux et prenant en compte le DD dans leurs pratiques
voir guide pratique des allégations environnementales
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Distinguer le vrai du fauxmessages déloyaux se prévalant de certaines actions alors qu’elles ne font qu’obéir à la réglementationmessages trompeurs qui incitent à des comportements contraires à la protection de l’environnement
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Performance environnementale et des produits et services
papeterie : colle sans solvant, règle en bois non traité, surligneur rechargeablevaisselle biodégradablemobilier éco-conçuemballages réduitsproduits en matières premières naturelles
http://achatsresponsables.com
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Acheter éthique, solidaire et équitable
commerce éthique : respect des droits fondamentaux OIT
commerce solidaire : réinsertion, redistribution des fonds...
commerce équitable : système d’échange assurant revenus décents aux paysans des PED par des relations de solidarité directe avec les consommateurs du Nord
www.commercequitable.org
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Reconnaître les éco-produits
Type I : Ecolobels (ISO 14024)
Type II : Autodéclarations (ISO 14021)
Type III : Ecoprofils (ISO 14025)
voir guide des labels de la consommation responsable
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Quelques chiffresSi part des marchés produits écolabellisés atteignait 5 % au niveau européenne :
économies d’électricité équivalent à la consommation annuelle de 3,5 millions de foyersévitement d’émission de GES d’1 million d’européens évitement de pollution de 12 milliards de litres d’eau par des substances toxiqueswww.ecoresponsabilite.environnement.gouv.fr
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L’écolabel européen et NF Environnement
créé en 1991cafetières, ameublement, colles, peintures, sacs poubelle, cartouches laser, détergents
créé en 1992ampoules, ordinateurs, matelas, mobilier bois, peintures, textiles, détergents, campings, hébergements touristiques
garantissent des impacts environnementaux réduits sur l’ensemble du cycle de vie des produits et services, et qualité d’usage
www.ecolabels.fr
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Autres labels
ange bleuAllemagne, 1977moindre impact sur l’environnement et protection de la santé (pas ACV)papier, peinture, ordinateurswww.blauer-engle.de
cygne blancPays scandinaves, 1989très exigeant en terme de moindre impact sur l’environnement papier, cartoucheswww.ecolabel.nu
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Labels bois, papier
démarche volontaire du producteur forestierprincipes de la gestion durable des forêtsprogression dans le tempssystème de contrôle externe
WWF, 199318 000 ha en Franceattribution sur la base d’un engagement et d’une pratique déjà concrétiséewww.fsc-france.fr
propriétaires forestiers, 19985 millions ha en Franceattribution sur la base d’un engagementwww.pefc-france.org
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Labels alimentaires
pas de pesticides ni d’engrais chimiquesrotation des culturesméthodes alternative de lutte contre les nuisiblesrecours aux OGM interditméthodes d’élevage respectueuses du bien-être animal
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Fournisseurs prenant en compte le DD dans leurs pratiques
fournisseurs certifiés ISO 14001 ou EMAS
imprimeurs Imprim’Vert
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4. L’éco-responsabilité des
événements
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DéfinitionEvénement qui veille à optimiser et réduire tous les impacts environnementaux, sociaux et économiques négatifs d’une manifestation de façon équitable sur la totalité des étapes de l’événement et selon une approche multicritères
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Exemples d’enjeux et de gains environnementaux
Festival de 25 concerts et 49 000 spectateurs consomme 1 600 kWh (conso d’une famille pendant 5 mois)Festival de 3 jours et 25 000 personnes induit 17 tonnes de déchets (0,7 kg/participant)40 % de papier économisé sur Tour de France entre 2008 et 2009Recyclage de 50 litres d’huiles alimentaires à Rio Loco138 000 gobelets plastiques économisés au Festival de Bandas y Penas2 400 € économisés grâce à pichets d’eau plutôt que bouteilles plastiques sur séminaire de 1 200 personnes
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Principaux outils à disposition
Guides de bonne pratiques
Outils d’auto-évaluation
Outils d’accompagnement et d’évaluations
Normes et systèmes de management
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Guides de bonnes pratiquesGuide pour des manifestations responsables du CG 33
Petit guide pratique des éco-manifestations de l’ADEME
Guide des éco-manifestations en Poitou-Charente (ADEME)
Vers l’éco-responsabilité des manifestations (ARPE Midi-Pyrénées)
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AutoDiagnostic Environnemental pour les Responsables d’Evénements
Outil de prédiagnostic et d’autoévaluation pour initier une démarche éco-responsable
gratuit et intuitif
limite : autoévaluation binairewww.evenementresponsable.fr
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Outil d’accompagnement et d’évaluation
Méthode ASSER (Actions, Solutions et Services pour des Evénements éco-Responsables) par Atemia
Approche organisationnelle et thématiques des problématiques de DD
Auto-évaluation pour situer votre niveau d’implication
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Outils ASSER
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Les normes et systèmes de management
ISO 20 122 : organisation d’événements et développement durable
BNQ 9700-253 : gestion responsable d’événements
BSI 89:01 : sustainable Management Systems for Events
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5. Intégrer le DD dans l’offre
touristique du territoire
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La certificationassurance écrite donnée par un organisme reconnu qu’un produit/service... est conforme à des exigences spécifiées dans un référentiel
elle s’adresse avant tout au client final, à l’utilisateur
satisfaction client au coeur de ses préoccupations
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Bénéfices de la certification
piloter la structure avec un outil de management et de progrès
montrer la capacité à produire/agir au niveau souhaité par les clients
passer d’une organisation efficace à une structuration efficiente
développer le professionnalisme
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Analyse comparative des labels et chartes(source : Ecocert)
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L’écolabel européencréé en 1992label communautaire65 hôtels et 16 campingscoût audit : 2000 € pour hôtel 10 chambressurtout aspects écologiquesfaible approche du progrès continupas abordés : RSE et gouvernance
www.ecolabels.frStage MOPA-CNFPT (15 septembre 2011) - www.prioriterre.org
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Ecolabel européen pour les services d’hébergement touristique
limitation de la consommation d’énergielimitation de la consommation d’eauréduction de la production de déchetsincitation à l’utilisation de SER et de substances moins dangereuses pour l’environnementamélioration de l’éducation environnementale et de l’éducation
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Label La Clef Vertecréé en 1994 au Danemarklabel international215 hôtels, 256 campings, 58 meublésaudit > 200 €ne prend pas en compte les enjeux du tourisme dans sa globalitésurtout environnementwww.laclefverte.org
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Le label La Clef Vertepolitique environnementale générale
éducation à l’environnement
gestion de l’eau
gestion de l’énergie
gestion des déchets
aménagement du terrain (campings)
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Clef verte pour les restaurants
22 septembre 2011 : présentation du référentiel destiné aux restaurants
testé sur 20 établissements
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Gîte pandalabel créé par WWF France en 1993, en partenariat avec FNPNR, PNF, FGFnational55 hébergements Ecogîtes (R)gîtes de France situés sur PNR ou PN ou sites remarquablesaudit : cotisation au WWF (90 €) + cotisation par adressedémarche de progrès, pédagogiewww.gites-panda.fr
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Gîte pandaprotection de la nature
éco-habitat
éco-citoyenneté
sensibilisation de la clientèle à la protection de l’environnement
tourisme durable
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Ecogîte de Francequalification créée en 2005-2006 par fédération PACA
national
critères environnementaux
200 gîtes labellisés par Gîtes de France
www.ecogites.fr
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Hôtels au naturelmarque créée en 1998 par FFPNRnational22 hôtels dans 8 PNRau sein d’un PNR, dans site remarquable, offre des pratiques éco-responsables, ambassadeurs des PNRwww.hotels-au-naturel.com
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Green Globe 21 Earthchecklabel créé en 1999 en Australie
international
référentiel pour toutes les activités touristiques : hébergement, restauration, parc d’attraction, croisière, palais des congrès, OT
9 hôtels
www.greenglobecertication.com
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Label Tourisme et Handicap
garantit un accueil efficace et adapté
favorise l’émergence de produits et services réellement ouverts à tous
avantage concurrentiel
www.tourisme-handicaps.org
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Agir pour un tourisme responsable
Association des Tours opérateurs Thématiques créée en 2004Engagements :
impliquer et respecter les populations locales dans le développement
minimiser l’impact de leur activité sur l’environnement
être respectueux de la clientèleappliquer à eux-mêmes ce qu’ils préconisent aux autresRéférentiel ATR (réf 197-02) avec certification AFNORwww.tourisme-responsable.org
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Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire
Créée en 200635 voyagistes sélectionnés sur critères éthiquesVoyages dans 50 pays : en petits groupes, conditions de rencontres avec la population, hébergement chez l’habitant ou proche, favorisant l’économie locale, dans le respect des populations (culture et environnement)une partie du prix du voyage sert à financer des projets de développementwww.tourismesolidaire.org
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merci pour votre attention
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