SPECIALITÀ CULINARIEVENETE & LOMBARDE

Buon appe tito  . . .Buon appe tito  . . .

Specialità VeneteLa cuisine vénitienne utilise beaucoup la polenta, le riz mais aussi les haricots, le carpaccio, les fruits de mer et bien sur le poisson. La cuisine vénitienne utilise aussi des produits du monde entier qui sont importés par le port de Venise. En venetie la culture des petits pois est très répandus.

Le plat typiques de la vénétie est le « riso e bisi » il est fait à base de riz et de petits pois.

Pour les dessert, la Vénétie a le tiramisu, même si beaucoup de régions se proclament les « pères »de ce célebre dessert, on associe souvent le tiramisu à la Vénétie. Ce délicieux dessert est fait à base de café, de chocolat et de mascarpone.....

Pendant le carnaval à Venise n'oubliez surtout pas d'acheter des « bussolai » aussi appelés « buranei »: se sont des petits biscuits au formes differentes très amusantes.

Pour finir sur la cuisine, il existe comme en espagne des petites tapas appélés « cicchetti »....

Specialità culinarie del Veneto

Comme la cuisine lombarde, la cuisine vénitienne utilise beaucoup la polenta, le riz mais aussi les haricots, le carpaccio

de fruits de mer et donc le poisson.

La cuisine vénitienne utilise aussi des produits du monde entier qui sont

importés à Venise ... directement du port.

En vénétie, la culture des petits pois est très répandue.

Le plat typique de la Vénétie est le « riso e bisi », il est fait avec du riz et des petits pois. Mais il existe aussi le carpaccio et

le chou.

Pour les desserts, la Vénétie a le célèbre tiramisù même si beaucoup de régions se

proclament le « père » du tiramisù.

Ah oui ... et pendant le carnaval à Venise, n'oubliez pas ...

surtout ... d'acheter des « bussolai » aussi appelés « buranei ».

Ce sont de petis biscuits qui prennent différentes formes très

amusantes.

Cosa si mangia ... ancora?

D e s s e r t

P a n e t t o n e

T o r r o n e d i C r e m o n a

T o r t a s b r i s o l o n a

P a n d e m e i

T o r t a p a r a d i s o

T i r a m i s ù

Specialità lombardeA n c h e i n c u c i n a l a L o m b a r d i a o f f r e u n a g r a n v a r i e t à d i r i c e t t e g u s t o s e e p r e l i b a t e .

P r i m i p i a t t i

R i s o t t o a l l a m i l a n e s e

Z u p p a a l l a P a v e s e

P o l e n t a t a r a g n a

C a s o n s e i

P o l e n t a a l l a C o m a s c a

M i n e s t r a d i r i s o e f a r r o

R i s o t t o c o n l a z u c c a

La cucina lombarda è adatta alla gente che abita in montagna perchè è una cucina che mantiene e che è nutriente.La Lombardia è la regione che ha la più grande varietà culinaria d'Italia. I piatti culinari della Lombardia ragruppano tutti i sapori delle sue province.

Ma la specialità della Lombardia ... non dobbiamo dimenticarlo ...è il formaggio. Molti formaggi sono nati in Lombardia come la grana, il bitto, il quartirolo lombardo, il gorgonzola, il taleggio ...Di più, il formaggio è molto presente nei pasti italiani.Il dolce tipico della regione di Lombardia è il panettone.È fatto e mangiato per Natale. Oggi è conosciuto da tutti in Italia e da tutti nel mondo.

FESTA PER TUTTI I GUSTI

S e c o n d i p i a t t i

C o t o l e t t a a l l a m i l a n e s e

I n v o l t i n i a l l a m o s t a r d a d i C r e m o n a

F e g a t o a l l a l o d i g i a n a

B a c c a l à a l l a m a n t o v a n a

O s s o b u c o a l l a m i l a n e s e

O c a c o n l e v e r z e

B r e s a o l a c o n d i t a

C o s c e t t e d i r a n a a l l a p a n n a