exercice « pediluve 07 » - site officiel du canton de … de combat infrastructures de...

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LIBERTE ET

PATRIE

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Exercice « PEDILUVE 07 »

Conférence de presse12.06.07

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Index

• Présentation du cadre de l'exercice M. Denis Froidevaux, Chef EMCC

• Dispositifs épizootie Dr. Jacques-Henri Penseyres, vétérinaire cantonal

• Engagement subsidiaire de l'armée Divisionnaire Jean-François Corminboeuf,Cdt région territoriale 1

• Responsabilités de l'exploitant M. Patrick Wilhem, chef division Marketing – Import , MICARNA SA

• Questions

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Monsieur Denis FroidevauxChef de l’État-major cantonal de conduiteEMCC

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• Contexte

• Scénario

• Organisation de la conduite dans le cadre de l’exercice PEDILUVE

« PEDILUVE 07 »


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Service Vétérinaire

Les partenaires


EMCC (-)

Service de la sécuritécivile et militaire

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Objectifs

L’exercice PEDILUVE 07 vise à :

• Tester de façon pratique la mise en place et l’exploitation combinée de moyens civils et militaires pour un dispositif de lutte contre épizootie hautement contagieuse à l’exemple de la grippe aviaire ;

• Exercer l’EMCC (Etat-major cantonal de conduite) et les EMRC (Etat-major régional de conduite) dans la conduite de rapports ;

• Entraîner la collaboration entre partenaires civils et militaires.


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YVERDON Région leader

LAUSANNE-NORD ( - ) région En appui du PCO ( CB )

COSSONAY ( - ) région en appui de la div PCi ( SSCM )

Lac Léman

LAVAUX

ORON

COSSONAY ( - )

AUBONNE-ROLLE

LA VALLEE

NYON

ORBE

GRANDSON

AVENCHES

PAYERNE

MOUDONGROS-DE-VAUD

YVERDON

RIVIERAPAYS-D’ENHAUT

AIGLE

LAUSANNE-EST

LAUSANNE-OUEST

LAUSANNE-NORD ( - )

LAUSANNE-VILLE

MORGES

Qui est exercé ?

Rég ter 1EM cant li ter (-)Cen comp SVAA (-)Fo interv mil SL acc 104 (-)

EMCCSVETPol cantSEVEN SRSESASSP SDIS

Formations (ORPC) exercées

Formations (ORPC) d’appui (dir ex et régie)

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• Contexte

• Scénario


« PEDILUVE 07 »


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Scénario / Situation en Europe et en Suisse

BSBS

VDVD


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Situation de départ• Un 1er cas dans le canton à

Cuarnens,

• Cas de suspicion à Bioley-Magnouxet Bottens

• Le SVET avec l’appui de l’EMCCdéclenche le dispositif de lutte contre les épizooties hautement contagieuses

• Moyens PCi et partenaires ORCA engagés pour la mise en place et l’exploitation du dispositif épizootie « CUARNENS »

• Coordination des moyens engagés sur site par EMRC Zone CENTRE

Scénario / Situation dans le canton de Vaud


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Lundi 11.06.07• Cas confirmé à Bioley-Magnoux (0615) ;

• Moyens PCi et partenaires ORCA engagés pour la mise en place et l’exploitation du dispositif épizootie « BIOLEY-MAGNOUX »

• Coordination des moyens engagés sur site par EMRC Zone Nord

• Cas confirmé à Bottens (1100)

• Demande d’aide subsidiaire à l’armée pour l’engagement de formations militaires spécialisées / rapport de coordination entre EMCC et rég ter 1

• Moyens militaires attribués à l’EMRCZone Nord pour dispositif « BOTTENS »



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Mardi 12.06.07, 0700

• Formations militaires (Centre de compétences Service Vétérinaire et Animalier de l’Armée et Formation d’intervention militaire Service Long aide en cas de catastrophe 104) et partenaires ORCA engagés pour la mise en place et l’exploitation du dispositif épizootie « BOTTENS »

• SVET reste le service leader

• Coordination par EMRC Zone Nord



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• Contexte

• Scénario


« PEDILUVE 07 »


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Partenair

Bioley-Magnoux

Bottens

Eng moyens

Pci

EMCC / EMRC

EMRC

EMRC

EMCCEMCCPCOPCO

EMCC

EMRCEMRC

Partenaires ORCA

Région PCi Zone Nord

Vd

FR

Eng subsidiaire

de l’armée

Légendes :

1Foyer

EM conduite


Partenaires ORCA

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Dr. Jacques-Henri PenseyresVétérinaire cantonal

EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation

PRINCIPALES MISSIONS DU SVET

• Est responsable des opérations• Informe le chef de l'EMCC en cas de suspicion d'épizootie

hautement contagieuse• Coordonne, en collaboration avec l'OVF et l'EMCC la fixation des

zones de protection et de surveillance, ainsi que le type et la localisation des barrages

• Instruit et engage les équipes d'intervention et le personnel PCi• Exploite le SAS de désinfection• Définit les produits de désinfection et leurs sources

d'approvisionnement • Fournit les affiches aux communes • Prend les dispositions pour informer les médias et la population• Tient le décompte des dépenses engagées

CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE

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FOYER DE L’ÉPIZOOTIE



MESURES EN CAS D'ÉPIZOOTIE OU DE FORTE SUSPICION

• Mesures d’interdiction:• Séquestre simple de second degré

(trafic des animaux et personnes)• Séquestre renforcé (trafic des

animaux, personnes, marchandises)

DEPARTEMENT DE L’ECONOMIE – SERVICE VETERINAIRE – RUE CESAR-ROUX 37 – 1014 LAUSANNECANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE

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MESURES MISES EN PLACE SUR LE FOYER

Interdiction stricte d'accès à toutes personnes et véhicules, à l'exception des habitants, des organes de la police des épizooties et d'autres personnes dûment autorisées par le vétérinaire cantonalObligation d'accéder au périmètre du foyer par un tapis de désinfection ou rotoluve pour les véhicules (avec désinfection complète en ressortant) et par un SAS de désinfection pour les personnesEngagement des équipes d'intervention pour la mise à mort des animaux, l'évacuation des cadavres et les travaux de prédésinfectionEngagement des équipes de nettoyage et de désinfection de la PCien appui des habitants, une fois le travail des équipes d'intervention terminé



DISPOSITIF PLANIFIÉ


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ZONES DE PROTECTION ET DE SURVEILLANCE

• Les mesures mises en place dans la zone de protection (rayon de 3 km et 10km autour du foyer) doivent tenir compte des éléments suivants :

• Restriction des déplacements par rapport au foyer et aux exploitations hébergeant des animaux d'espèces réceptives à l'épizootie

• Canalisation des accès à la zone de protection pour faciliter l'évitement des zones sensibles

• Les activités quotidiennes continuent dans toute la mesure du possible

• Nécessité de renseigner la population concernée par une information ciblée

• Discipline personnelle quant au comportement afin d'éviter d'être un vecteur de l'épizootie.



BARRAGE COMPLET AVEC DÉSINFECTION


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Elimination non-dommageable des animaux

Lyss

Holcim Eclépens



Equipement technique pour la mise-à-mort des volailles


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Divisionnaire Jean-François Corminboeuf, Cdt région territoriale 1

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Armée SuisseForces Terrestres

La région territoriale 1

Exercice PEDILUVE – 12.6.07

Div J.-F. Corminboeuf, cdt

28Armée SuisseForces terrrestres

Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt

Surface 43 %Surface 43 %

Population 38 %Population 38 %

La région territoriale 1La région territoriale 1

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Les missions de la région territoriale 1Les missions de la région territoriale 1

PartenariatPartenariat armée / Corps des Gardes Frontières cantons / UNI-HES pays voisins

ConduiteConduite appui aux autorités civiles- engagements subsidiaires de sûreté- aide en cas de catastrophe- sûreté sectorielle

Gestion infraGestion infra places de tirplaces d ’armescasernesinfrastructures de combat infrastructures de commandement



Evénement/ catastrophe

Canton

Rég ter

EM cond A

MoyensFT / FA

Demande d ’appui

Décision

Conduite

Prestations

Engagements en cas de catastrophe

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Intention

Il s'agit:

- de démontrer nos possibilités d'appuyer un dispositif civil

dans le cadre d'un eng subsidiaire sur le thème

de la grippe aviaire



Moyens militaires engagés

Eléments de la compagnie

d’intervention en cas de

catastrophe

Eléments du centre de

compétence vétérinaire et des

animaux de l’armée

Elément du centre de

compétence NBCBarrages Foyer

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Sct vétérinaire

1 méd vét2 chefs sct1 sof12 sdt vét

Matériel d’eng

- Karcher

- produits de désinfection

Moyens militaires engagés



Moyens militaires engagésCp intv acc

1 chef eng1 cdt cp2 chefs sct9 sof45 sdt acc

Matériel

- WELAB 1, 2 et 9- Mat de décontamination

- Mat de barrage- Mat d’éclairage

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Moyens militaires engagésCp intv acc

1 chef eng1 cdt cp2 chefs sct9 sof45 sdt acc

Matériel

- WELAB 1, 2 et 9- Mat de décontamination

- Mat de barrage- Mat d’éclairage



Moyens militaires engagés - NBC

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«« Là Là oùoù il faut, quand il faut et il faut, quand il faut et avec ce quavec ce qu’ ’ il faut !il faut ! »»



Engagement de l’armée dans le cadre de l’exercice PEDILUVE –

texte pour la presse

80 militaires de la compagnie d’intervention en cas de catastrophe et du centre de compétence

vétérinaire et des animaux de l’armée sont en intervention depuis le 11.6.07 à Bottens/VD.

Il s’agit de renforcer le dispositif mis en place par l’état-major civil de conduite du canton de Vaud

dans le cadre d’un exercice sur le thème de la grippe aviaire.

Les militaires sont attribués pour collaboration au vétérinaire cantonal. Ils ont reçu la mission de

procéder à la désintoxication d’une exploitation avicole à Bottens et d’empêcher toute personne non

autorisée à pénétrer sur le site.

Les militaires seront visités le 12.6.07 par le Commandant de corps Luc Fellay, commandant des

Forces Terrestres qui sera accompagné par le général Sverker Göranson, chef d’état-major de

l’armée suédoise ainsi que du divisionnaire J.-F. Corminboeuf, commandant de la région

territoriale 1.

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Monsieur Patrick Wilhem, Chef division marketing – importMICARNA SA

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070612_WP_Concept Pédiluve 07_F

Exercice "PEDILUVE 07" – 12.06.2006


Index

1. Situation

2. Micarna SA –Vision / Motivation / Mission

3. Quelques chiffres

4. L'univers de Micarna SA

5. La Division Volaille

6. Des processus optimaux et maîtrisés –Actions / Directives / Circulation

7. Résumé

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MicarnaBazenheid

MicarnaCourtepin

Micarna SA

Couvoir

Parcs parentaux

1. Situation


2. Micarna SA

2.1 Notre vision

Nous sommes le leader sur le marché suisse de la viande en ce qui concerne la qualité, l'esprit d'innovation, la responsabilité et l'authenticité. En bref: nous sommes un modèle pour la branche.

2.2 Notre motivation

• Plus de 1,5 million de clients consomment chaque jour les produits de Micarna. De ce fait, nous connaissons l’importance de la responsabilité qui nous incombe.

Une bonne viande est une affaire de confiance

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2.3 Notre mission• Des produits de qualité

supérieure à un prix très concurrentiel

• Une grande forced’innovation

• Un employeur exemplaire

• La priorité sur la sécurité de nos produits

• Une conscience environne-mentale et le respect des animaux

Direction

Marchés

M a r c h é

Vian

de fr

aîch

e

Cha

rcut

erie

Vola

ille

Mér

at

Pois

son

2. Micarna SA


Effectif (Micarna SA 01.01.2007)• Total unités personnel 1’859• Collaboratrices 511• Collaborateurs étrangers 1’043• Apprenants 47• Masse salaire 159 mio

Chiffre d’affaires (31.12.2006)• Viande fraîche CHF 413.1 mio 45’312 t• Charcuterie CHF 312.7 mio 28’744 t• Volaille CHF 171.5 mio 26’512 t (sans l’engrais)

• Divers CHF 0.3 mioTotal CHF 897.6 mio 100’568 t

3. Micarna SA en chiffres

La qualité ne surgit pas du néant. Elle se crée.

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Fournisseurs Porcs Fournisseurs Gros Bétail

Pour le bien des humains, des animaux et de l‘environnement.

Le succès de Micarna est basé sur une conscience élevée de la notion de qualité et une compétence professionnelle extraordinaire dans tous les domaines de la chaîne de création de valeur ajoutée.



Fournisseurs Volaille

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5. La Division Volaille :

"Nos produits de volaille sont très appréciés"• La chaîne de valeur ajoutée est garantie «de

l’œuf à l’assiette»• Abattoir de volaille et installations modernes

de production à Courtepin • Fournisseur principal des produits volaille des

lignes Mère-Joséphine, BIO, Sélection et M-Budget pour Migros

• Livraisons des commerces de détail, de la gastronomie et des gros utilisateurs

• L’entreprise fille Optisol SA à Saillon fabrique de l’engrais à base de fumier de volaille pour les marques Optisol et Vivasol

• Environ 450 partenaires de la filière agricole élèvent de la volaille provenant de notre propre couvoir

• La plus grande entreprise suisse pour l’abattage à façon des poulets d’engraissement


6. Un processus maîtrisé6.1 Nos actions

Toutes nos actions sont orientées sur la prévention selon le manuel de management de Micarna SA.

En cas de doute, seul le vétérinaire agréé libère le transport des animaux destinés à l'abattoir.

Elevage Abattage /Transformation Commercialisation

• Formation • Formation• Hygiène • Hygiène• Contrôles sanitaires • Contrôles sanitaires• Soutien professionnel • Soutien professionnel

} Traçabilité

} Sécurité

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6. Un processus maîtrisé

• • • •

Toutes ces directives de travail font partie du manuel de management de Micarna SA.

6.2 Nos directives

Parcs parentaux Couvoirs Producteurs Usine de production• Sas d'hygièneavec pédiluve

• Sas d'hygièneavec pédiluve



• Nettoyage /Désinfection entre les lots

• Nettoyage /Désinfection régulière

• Nettoyage /Désinfection entre les lots

• Nettoyage /Désinfection quotidienne

• Accès sécurisé • Accès sécurisé • Accès sécurisé • Accès sécurisé• Visites restreintes • Visites restreintes • Visites restreintes • Visites restreintes


6. Un processus maîtrisé

Rampe d'arrivage "Volaille"

Rampe d'arrivage "Porcs"

Flux de livraison Produits emballés

Rampe d'arrivage "Porcs"

6.3 La circulation

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7. RésuméMicarna SA met tout en œuvre pour assurer la sécurité des

consommateurs et axe son action quotidienne sur la prévention

le manuel du management Micarna assure une production respectueuse des animaux selon un règlement sanitaire prédéfini

Micarna SA collabore étroitement avec les services cantonaux et fédéraux

Rappel : la grippe aviaire est une épizootie épizootie et aujourd'hui il s'agit d'un exercice

Et surtout n'oublions pas que…

le respect des règles d'hygiène "habituelles" assure une consommation sans risque de la volaille


Merci de votre attention !

Bon Appétit !Bon Appétit !

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QUESTIONS

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